Huba tibetského kefíru

[Galina Byko]

Galina Byko, Žijem v Mitine (nominálne, možno viac na vidieku), mám sušenú hubu. Môžem to preniesť a ty si to vezmeš. Ak niečo, napíšte osobne, uvediem adresu a telefónne číslo.

mnohé majú hlien z huby

Ak chcete odstrániť štíhlosť, môžete ju jednoducho zmraziť na niekoľko dní.

Z tejto huby som pripravoval kefír už viac ako 5 rokov po sebe. Ale neviem, že by bol hnilý.
Len viem, že ľuďom vadí, že to filtrujú každý deň.

Plne podporujem, hubu mám už tiež dlho, nie je ťažké sa o ňu starať, opláchnuť a naliať mlieko raz denne, huba je vždy snehobiela, zdravá, ale ak nad tým občas premýšľate, potom to samozrejme začne bolieť ...

Je tu ďalší dôležitý bod, keď huba rastie, kefír kvasí rýchlejšie ako za deň. A mnohí sa sťažujú, že kefír dopadá kyslo. Musíte len poznať nuansy a „cítiť“ pleseň.

Zjedli mačka a pes Nataša-Mauglí samotnú hubu? ako potom - kreslo sa nezmenilo

Ira, nie, nezmenilo sa to, ale jedli sme to už niekoľkokrát

Otec jedol párkrát s priateľmi na kefíre

Tiež to niekedy jem s kefírom, som živý a zdravý, nemám zažívacie ťažkosti)

[Sedne]

Sedne, Viem, že moja dcéra možno nebude chcieť piť kefír z huby ... Túto hubu musím skúšať 2 roky, niekde s prerušením tehotenskej zábudlivosti. Kombucha žije s mojou matkou niekoľko rokov, ale ja chcem piť svoj vlastný kehirchik. Máme jogurtovač. Chcem si pripraviť jogurt, ale potom doma nie je mlieko, potom sa recept stratí .. Povedzte mi recept, prosím.

Všetko dobré počas dňa!
Kefír so mnou už tiež žije niekoľko rokov. Fermentujem ho iba s mliekom, z mäkkých vrecúšok, krátka trvanlivosť. Skutočne ukazuje chemicky upravené mlieko. Počas letu sa do nej často pridáva sóda, aby rýchlo nekysla. Potom huba buď napení, alebo sa pošmykne. Zmyjem vodou. Väčšie kúsky len zjeme. Chuť príjemná - nie syr, nie tvaroh, mierne kyslá. Napínanie cez sovietsky tylový záves. Je nylonový, pevný, s jemnými okami, dobre sa perie, nezostáva na ňom zápach. Pre pohodlie som skúsil kvasiť rôznymi zariadeniami - neusadilo sa. V gázových vreckách a sieťach na čajové kanvice je málo miesta. Rovnomerné kvasenie sa dosiahne, keď voľne pláva v mlieku.
Ak nemám čas na odtok, dajte ho do chladničky. Alebo zaliať (a najčastejšie slamkou) srvátku a doliať čerstvým mliekom. Mimochodom, táto metóda, keď je srvátka scedená a dolievaná bez namáhania, mlieko na vrchu, vám umožňuje pripraviť veľmi hustý kefír, pripomínajúci kyslú smotanu. Neopadáva z lyžice. Tiež bieli pokožku. Keď ho precedím, vždy si natriem zvyšky na rukách a nechám zaschnúť. Kyslosť závisí od pomeru plesní v mlieku. 2 lyžice nie veľkej huby na liter mlieka. A snažím sa, aby nepestovali veľké. To už sú zrelšie časti a z mladých zŕn je najchutnejší kefír.

Dievčatá, dnes som bola milo prekvapená, pretože som pila taký jemný kefír, ktorý neviem ani slovami opísať, keďže už niekoľko mesiacov pijem veľmi kyslý jogurt. A včera som zmrazil huby, ktoré som použil, a vybral som ten druhý, moje náhradné, fermentované pečené mlieko s 500 gramami 2,5% a smotanu s 500 ml 10%, dnes som pil božský nápoj podobný fermentovanému pečenému mlieku.
Povedzte mi, prečo mi tá huba dala kyslé mäso, už som bola zúfalá .., a dnes som bola ako dieťa šťastná, keď som pila kefír. No veľmi chutné !!!

a na umývanie huby používam sitko s priemerom asi 8 - 10 cm, s veľmi malou sieťkou (NEDÁ sa použiť kovové sitko a lyžice), je to veľmi pohodlné a rýchle, celý postup umývania netrvá viac ako päť minút večer a voila, huba je zadarmo až do druhého dňa a namiesto večere si dám pohár zdravého a chutného jogurtu

A na umývanie mám sitko Shinua zo odpichu, to je pohodlná vec

Ak nemám čas na odtok, dajte ho do chladničky. Alebo zaliať (a najčastejšie slamkou) srvátku a doliať čerstvým mliekom. Mimochodom, táto metóda, keď je srvátka scedená a dolievaná bez namáhania, mlieko na vrchu, vám umožňuje pripraviť veľmi hustý kefír, pripomínajúci kyslú smotanu. Neopadáva z lyžice.

a tiež potrebuješ deň kysnúť? a kolko mlieka spotrebuješ?

Tiež bieli pokožku. Keď ho precedím, vždy si natriem zvyšky na rukách a nechám zaschnúť. Kyslosť závisí od pomeru plesní v mlieku. 2 lyžice nie veľkej huby na liter mlieka.

Keď som kupoval hríb, žena mi povedala, že im vyviedla praskliny v pätách urobením kúpeľa atď.

Moja reklama visí na Avite: Predaj. Na prípravu chutného, ​​zdravého, domáceho kefíru.
Vhodné je akékoľvek prírodné mlieko.
1 polievková lyžica. lyžica - 50 rubľov. To je dosť na 0,5 litra mlieka.
A toto mi NIEKTO napísal do správy: Ukázalo sa, že 05 kefír bude stáť 80 rubľov, je ľahšie hodiť ražnú kôru do mlieka - a po 3 hodinách je kefír hotový
Naschvál to nedokážeš zistiť ...

1 polievková lyžica. lyžica - 50 rubľov. To je dosť na 0,5 litra mlieka.

Beriem polievkovú lyžicu na liter, a ak si dáte 2, potom sa moja otočí za pol dňa na jogurt

Tu je taká pripomienka starostlivosti, ktorú mi spolu s plesňou dali pred niekoľkými rokmi, skutočne, mnohí pri opláchnutí používajú zvyšky zo stien na masky atď.,

[Mirabel]

Mirabel, Vika, chcem ti vysloviť vďaku. Nikde v našej krajine sa mi nepodarilo nájsť túto zázračnú hubu. Len vďaka tebe ho teraz mám.
Dúfam, že sa uzdraví a poteší moju rodinu svojim kefírom. ĎAKUJEM TI VEĽMI PEKNE!!!

[Tatyana]

Tatyana, Tanya! Pre tvoje zdravie !!!! : rose: nech ti dá veľmi chutný kefír!

[Tatyana]

Tatyana, Tanya! Vyčistite si prosím poštovú schránku, neviem odpovedať, píšu, že je plná.

Je tu zvláštna vec ... moja huba prestáva kvasiť o 1,5 mesiaca ... vložím ju do mrazničky, vyberiem náhradnú. Pijem normálny kefír ... kvôli tomu, že nemôžem pochopiť

[Natália]

Natália, koľko percent mlieka spotrebuješ? Skúste za mesiac vymeniť mlieko: berte mastnejšie.

Albina, takmer vždy 5%

[Natália]

Natália, vezmite 6% alebo naopak na týždeň za 3,5 dňa.

Skúsim to, ale nateraz som opäť zmenil miesto. Poslal som ho zmraziť a vybral som druhý

Mám hubu kefír. Už som o ňom čítal veľa informácií. Stále však boli otázky:
1) Keď huby naplníme mliekom, má plávať alebo ležať na dne?
Na internete som sa stretol s úplne opačnými názormi. Niektorí píšu, že huba by mala plávať. Iní - že ten, ktorý vyplával na povrch, je starý a treba ho vyhodiť. Ako je to správne?
2) Ako zistiť, ktorá huba je stará a neplní svoje funkcie?

[kuznez84]

... Niečo, čo mám, sú všetky huby a čučoriedky ... Moje, vyhoďte ich, vyraste ... A on znova. Nejaká smola, zlé mlieko? Len to nejako napravím, ale on zase ...
kuznez84, staré neznamená úplne zlé. A kvasí, možno menej intenzívne. Je to tak, že huba neustále rastie a je pohodlnejšie pochopiť, ktorá z nich je menej čerstvá podľa toho, či pláva alebo nie, a je ľahšie ju ihneď z povrchu odstrániť. To znamená, že nemusí byť vyhodené, ale v prípade potreby môžete. A ak ho nepotrebujete vyhodiť podľa množstva, potom sa pri umývaní nebojte rozdeliť veľký kus na malý. Omladzuje a rastie v mladých čiastočkách.

[Ikra]

Ikra, Irina, poďakovať
Stručne a jasne vysvetlené.

... Niečo, čo mám, sú všetky huby a čučoriedky ... Moje, vyhoďte ich, vyraste ... A on znova.

Ira sa snaží zmraziť na jeden deň a potom späť do výroby

[mauglí]

mauglí, Skúsim. Moc nepomaha

... Niečo, čo mám, sú všetky huby a čučoriedky ... Moje, vyhoďte ich, vyraste ... A on znova. Nejaká smola, zlé mlieko? Len to nejako napravím, ale on zase ...

Takže mám také nezmysly ... Dal mi svoju dcéru, je veľká, vyzerá ako karfiol, spočiatku sliedivý, nepomáhalo ani zamrznutie ani zmena mlieka. Vyzerá veľmi roztomilo, dobre sa reprodukuje, chuť nápoja je tiež veľmi dobrá, len priamo okolo huby je mierne slizký.
Predtým to bolo malé, nikdy bez fŕkania, teraz leží v mrazničke.
Teraz som dal veľkú aj do mrazničky.

Varím naraz na 4-5

Albinochka, povedz pzhl. , a zatiaľ čo je kefír opitý, kde skladujete samotnú hubu? Alebo to rýchlo vypijete?
Chcem len vyskúšať vyrobiť kefír 2 dni, nikto okrem mňa nepije a 1/2 litra mám len na 2 dni, ale kde by sa mala skladovať samotná huba, v chladničke, vo vode?

[Ksyusha]

Ksyusha, Zlejem po opláchnutí studenou vodou, pridám trochu mlieka a v chladničke

[mauglí]

mauglí, Natasha dakujem, vidim!

Pridané v piatok 17. júna 2016 10:11

A zaliať vodou prevarenou alebo len prefiltrovanou?

Zaliala som to uvarené, ak som nerobila kefír 1 alebo pár dní. Bude škoda vodu vylievať mliekom, ale iba vodu na umývanie noriem.

Znamená to uvarené, ok, prerobím to, inak som to naplnil filtrovaným ...
Ďakujem!

Napĺňam filtrované. Trošku podlievam mliekom, aby som hubu nakŕmil

A koho mám počúvať, pýtam sa ťa ...

[Ksyusha]

Ksyusha, počúvaj sám seba. Je to tak, že hube sa pár dní nič nestane, ak stojí v chlade vo vode.

Áno, žartujem, ale všeobecne, koľko toho môžete v chladničke vo vode zadržať?
Práve som to vybral z linky (mrazničky), oživil a stojí to ďalších 1,5 litra obchodného kefíru (ešte to musím dorobiť) a mlieku na hubu je koniec, pôjdem až v nedeľu obchod, tak sa pýtam ...

Ak sa nemýlim, vydržíte ho vo vode aj týždeň. A mlieko na polovicu s vodou sa zdá byť až mesiac. Keď som nevedel, čo mám zmraziť, nechal som to na vlastné nebezpečie a riziko 1,5 mesiaca v chlade.

Chápem, ďakujem!

Dievčatá! Takmer hotový kefír s plesňou som nechal 5 dní v chladničke. Po návrate som bol milo prekvapený, že kefír nebol peroxidovaný. Precedené, umyté a opäť poliate mliekom.
A ďalej. Stáva sa, že extra zrná oddelím (usuším) a ďalšia porcia kefíru by nemala byť hotová včas (napríklad neskoro v noci). Potom vložím do chladničky téglik s kefírom a plesňou a vyberiem ho, keď to potrebujem. Kefír má čas dozrieť, ale neoxiduje. Niečo také...

Stáva sa, že oddelím extra zrná (suším ich)

Nikdy som nesušila. Možno stojí za vyskúšanie. Ako dlho schne? Nerastie plesnivo? A ako potom prebieha štádium resuscitácie?

A po zmrazení sa to zdá byť dobré aj pre mňa pri správaní!

[Albina]

Albina, Semená natriem na trojvrstvový obrúsok a nechám zaschnúť. Sušte od dní do dvoch, podľa veľkosti. Ani raz plesnivý. Snažil som sa oživiť suché, iba mrazené.

[Helena]

Helena, handra alebo papierový obrúsok? Kde skladujete suchú hubu?

[Albina]

Albina, trojvrstvový papierový obrúsok (stále leží celý čas na kuchynskom stole), skladujem ho v papierovej nádobe z nejakého druhu korenia, veko nie je pevne zakryté.

Pekný deň všetkým dievčatám.
Môže sa niekto podeliť o hubu, chcem to vyskúšať, z kefíru v obchode sa stal úplne odpad a zriedka nájdete čerstvý, ale pijem každý deň večer - už som si zvykol.

dobrý večer ... kúpiť hubu kefír ...

Dobrý deň, kúpil som hubu v internetovom obchode, pokyny k nej hovoria, že v žiadnom prípade nesmiete opláchnuť, väčšina užitočnej mikroflóry je zmytá. V téme som sa dočítala, že všetci sú umytí.

[Natália]

Kúpil som hubu v internetovom obchode, pokyny k nej hovoria, že v žiadnom prípade by ste nemali opláchnuť, väčšina užitočnej mikroflóry je zmytá.

Natália, a kúpil si suchú hubu? Pokyny hovoria, že neumývajte 2-3 transplantáty, kým sa huba úplne neobnoví. Na načerpanie sily. V stredu som si kúpil aj sušenú hubu. Včera som to už umyla.