Kameň (plech) na pečenie chleba

Pizza sa kladie iba na rozpálený kameň.
IKEA predáva také podnosy, ktoré sú veľmi klzké a z ktorých pizza letí na kameň ako motýľ ...
Lopatu si samozrejme môžete kúpiť, ale budenie je nákladnejšie ...

Myslíte si, že tento Drommar je namiesto lopaty a môžete na ňu aj stáť?
A pomocou špachtle sa môžete držať muža, aj keď nie veľmi šikovného. Z preglejky štyri alebo šesť. Nakoniec mu na oplátku sľúbte vlákno cho.

Dievčatá (a chlapci), majitelia „značkových“ lopatiek, môžu zhodiť celkové rozmery tohto produktu. Ak to nie je ťažké a nie škoda. 🔗

Dakladayu: Mám lopatu s kameňom (Nemecko). Takže: šírka 29,5cm, dĺžka 27cm, dĺžka rúčky 9,5cm, šírka rúčky 4,5cm

Dievčatá, tu je veľkosť mojich dlaždíc Gresmanc PELDANO TAJO kroky

299 x 334 x 54 mm

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

Tu je teraz pre mňa užitočná lopatka. Raz som kúpil palacinky na preklopenie, ale ukázalo sa to ako nepohodlné. A strieľať z kameňa, veľmi.
]

A včera som išiel do Oboyného a tam, kde predávajú drevo, mi chlapi vystrihovali takú lopatu z preglejky. Veľkosť 40 * 50, hrúbka 4mm. Stálo to 20g.
WIKI napísala, že mala preglejku. Uvidíme. Myslím si, že to závisí od suchosti materiálu.

Tu je lopata Baba Yaga pre Ivasyka Telesyka pizza, chlieb

🔗 🔗

[chaki2005]

chaki2005, Nemám nič proti preglejke, len je to lepené lepidlom, zjavne nie potravinárske ...

[Tan!]

Tan! pozri sa, čo cigán vyložil na doske

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=8945.0

Budete musieť znova našliapnuť do otvoru pre tapety a prerezať lopatu.

A nedávno som si z nejakého dôvodu myslel, že chlieb by bol najlepší, keby sa dal na účty. Pamätajte, že v sovietskych časoch boli obrovské, predajcovia na nich v obchodoch počítali zmeny s drevenými kĺbmi. Iba nasadiť nejaké rúrky namiesto kolien na vetvičkách.

Oo! Presne a žiaduce, aby bol silikón, potom sa nebude držať!

Iba také účty sa teraz nedajú nájsť. Možno sa bližšie pozriete na zadné masérky, sú také, s kolesami.

Novou úlohou pre všetkých je hľadať masérky

Predstavte si, ale už som to našiel. Úplne som na neho zabudol. V lete mi ho dala sestra. pravda, nie je to pre chrbát, ale pre nohy. A len tam nie sú kolesá, ale také bloky. rozmery 17 * 27 cm.

Myslel som si, že si niekde musím kúpiť ďalší, dať to dokopy a bude - len pesnička. Odvaľuje sa to v pohode! Nemusíte sa triasť. Trochu som sa sklonil a ideme! Iba presne takú sekundu možno nenájdem. Sestra mi ho kúpila v inom meste. Alebo možno tí, ktorí s takýmito kusmi dreva obchodujú na trhu, požiadajte ich, aby to urobili podľa objednaných veľkostí. Budem hľadať. Teraz mám nový nápad na opravu.

Nedávno som niečo také videl v Športovom tovare. A môžete vyhľadávať v obchodoch so zdravím a na ortopedických oddeleniach.

Dievčatá, nebuďte divné! Lopata je pekárenská klasika a kolesá sú dopravným pásom v pekárni!

Z týchto koliesok sa bude váľať rovno do zadnej steny rúry.

Mimochodom, stále je pre mňa najpohodlnejšie striasať z ohybnej doštičky ako predtým. Plech, na ktorý manžel pripevnil rukoväť, sa pod váhou chleba prepadá.

Imelo, aj takú dosku striasam. Je to pre mňa výhodné, ale okraj som privaril na kameň Nie je to kritické, neovplyvnilo to vlastnosti, ale je to nepríjemné.

Dievčatá! Lopatku na pizzu GASTRORAG používam už asi dva roky. Je to lacné a veľmi pohodlné.

Lopata na pizzu, 31x36 cm, hliník, s drevenou rukoväťou 66 cm (dĺžka rukoväte -30 cm). Cena - 540 rubľov.

Kúpil som si v „Coffee Butik“:

Sú tiež v spoločnosti "GASTRORAG" (cena - 586 rubľov):
Obe spoločnosti majú dodávky v Moskve, Moskovskej oblasti a Rusku.

Mám také podozrenie, že čoskoro sa nástroje, ktoré boli súčasťou ruského sporáka, vrátia do našich kuchýň. Držiak hrnca je už súčasťou panvice. Teraz sa objaví ďalšia lopata. (Možno.) Ach, prepáčte, babičkina lopatka na chlieb bola spálená pred 30 rokmi, keď bola preč. Práve teraz som si na to spomenul. Bol vyrezaný z pevnej dosky, bez lepidla.

Tu je teraz pre mňa užitočná lopatka. Raz som kúpil palacinky na preklopenie, ale ukázalo sa to ako nepohodlné. A strieľať z kameňa, veľmi.

A často odstraňujem z kameňa takou špachtľou:

„Lopata na koláč BEKKER“


• zloženie: uhlíková oceľ
• veľkosť 25,5 cm
• hrúbka steny 1,2 mm
• nepriľnavý povlak Goldflon
• kovová rukoväť so silikónovým povlakom

Kúpil som ho v železiarstve, ale veľa internetových obchodov ich má. Je tiež veľmi výhodné pre ňu preniesť zdobený koláč do misky.

Pre obyvateľov Petrohradu: dnes som kúpil keramickú paletu v Ikei za 149 rubľov. Priemer - 34cm. V Auchane, OBI, Maksidome a v oddeleniach „Záhrada“ - č.

Mimochodom, treba to namočiť? Alebo stačí iba umyť?

Nie je potrebné namáčať. Umyte a osušte a potom môžete piecť.

Čo je to za keramický podnos? Môžem mať názov a článok?

Nepoznám článok, volá sa Ryongber. V! Ako vždy si zlomíš jazyk.

Čo je to za keramický podnos? Môžem mať názov a článok?

Ronnbar. A existuje veľa rôznych čísel, neviem, ktoré z nich je článok. Spýtajte sa na oddelení kvetov - predavač na mňa ukázal prstom.
Neglazovaný.

[Anna1957]

Anna1957Gratulujeme! Ja mam to iste. mám rád

Trápi ma iba nerovná rubová strana, lebo sa na nej pečú? Alebo na prednej strane - ale potom môžu nízke strany prekážať pri klesaní chleba. Na ktorej strane pečieš?

Zatiaľ som piekla iba zvnútra (s kňazom som to neobrátila). A zatiaľ čo som piekla iba na papieri na pečenie, na samotnej palete som to neskúšala, piekla som hlavne buchty, bála som sa, že by plnka vytekala. Chlieb som upiekla dvakrát (jeme ho zriedka), tiež som ho rozložila na papier a potom som ho úhľadne odtiahla z dosky do palety priamo s papierom. A pizza je rovnaká, presne s papierom.

Nerovný chrbát palety sa dá dobre upraviť brúsením. Na svojej palete som pomocou brúsneho papiera vyčistil nerovnosti a malú hranu. Pravda, bolo tam veľa červeného prachu.

Zatiaľ som piekla iba zvnútra (s kňazom som to neobrátila). A zatiaľ čo som piekla iba na papieri na pečenie, na samotnej palete som to neskúšala, piekla som hlavne buchty, bála som sa, že by plnka vytekala. Chlieb som upiekla dvakrát (jeme ho zriedka), tiež som ho rozložila na papier a potom som ho úhľadne odtiahla z dosky do palety priamo s papierom. A pizza je rovnaká, presne s papierom.

Dnes som upiekla koláč z vnútornej strany. Vyklopené drevenou lopatou (kúpené na Amazone omylom bez kameňa, takže som musel kúpiť paletu). Žiadny papier, priamo na palete. Zložila ho bez ďalších pádiel, iba ho striasla.

Dievčatá, naďalej pečiem na miske na pizze + podnos s kvetmi na sebe. šiel na minimum droždia. Práve som upiekla Admin Palyanichka s celkovo 2,5 g stlačeného droždia. Momentálne pečiem všetok biely chlieb. A napodiv to vyjde dobre. A predtým som dal 7-8 g.

Viac, ak má niekto záujem, https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3300.0 v príspevku číslo 54

No, môj kameň dorazil!

Trvalo to viac ako mesiac. Ukázalo sa to krásne.



Najdôležitejšie je, aby bola vyrobená presne na rozmery mriežky,
v ktorej bude klamať. Vyrobené z červenej hliny.
Ramer 33 x 39 x 1 cm, hmotnosť 3,24 kg
Najskôr som si chcel objednať len červenú, potom som si to myslel
časom sa na ňom preto od niečoho objavia škvrny
sa rozhodol urobiť to pražením kefíru, ktoré mu dalo napr
Hnedá farba. Z tohto dôvodu sa ukázalo byť o niečo nákladnejšie,
ale toto sa mi páči viac. Zatiaľ to neľutujem.
Kde si teraz vziať čas na vyskúšanie.

Ďakujem, ďakujem všetkým!



Už ma svrbia ruky, chcem to vyskúšať, ale ...
Teraz som už tri týždne nič nepiekla, nemám absolútne čas ani energiu.
Nejaký druh úteku odišiel, a tak čakám, kým sa tempo spomalí.
Ani neviem, kedy to vyjde. Asi skoro, pretože dnes večer je večer
Rúru som už otvoril desaťkrát, aby som videl, ako tam leží, zlatko.
Madhouse ... otváram rúru, pozerám sa na ňu, hovorím - no, čo, čo budeme piecť? Hovorím - aha! A zatváram ...

Ak sa nemýlim, Peter znamená v gréčtine „kameň“. Pomenujte kameň „Petrovič“. V popise receptu „S Petrovičom sme druhý deň piekli ciabattu.“ A čo, s láskou volám svoju práčku Margarita. Celým menom Ariston Margarita Snella AS637TX

[PapAnin]

PapAnin, HOURAY !!! Blahoželáme! Aký fešák !!!!!
Veľmi dobré, až závidiace (aj keď už mám 2).
Som si istý, že sa vám bude na ňom skvele piecť! Keďže ešte nie je čas, zamyslite sa, ktorý chlieb bude prvý, vysnívajte si
Bude veľmi zaujímavé sledovať, ako to vyjde.

Shl. Moje meno je Zinusya (Zanussu, podľa môjho pasu)

George, koľko to stálo?

Takže som o tom len povedal.
Môj kameň ma stál 1400 rubľov. Je to s pražením kefíru (+ 200 rubľov)
Rovnaké stojí aj pálenie mlieka. Na kefíre to podľa mňa vyzerá krajšie.
Aj keď sa bez toho zaobídete a ušetríte 200 rubľov.
Rovnaký kameň vyrobený zo šamotu bez praženia na mlieku a kefíre by stál 1 000 rubľov
Podľa majstra je práca s šamotom ľahšia, pretože je menej náchylný na praskanie počas sušenia.
S takým objemom červenej hliny môže byť manželstvo počas sušenia 50% (podľa pána).
Toto sú ceny v čase začiatku našej komunikácie so spoločnosťou KNOR a týmito cenami sme skončili.
Z následných rozhovorov s Alexandrom som si uvedomil, že by bol schopný posunúť sa hore za cenu, pokiaľ neviem.
Načas - objednávka bola uvedená do prevádzky 8. októbra. Pár dní pred tým som zložil zálohu 1000 rubľov, len som to hodil na telefón.
8. novembra som bol informovaný, že objednávka je hotová. V lete bude obdobie kratšie, hlina rýchlejšie schne.
Podľa Alexandra sa mu výsledok páčil sám.
Ak by mal teda niekto záujem, môžete ho kontaktovať, cena je diskutovaná.
Ale jednou z hlavných výhod je podľa mňa veľkosť. Je nemožné nájsť buď hotový kameň, alebo kachličku pre konkrétnu pec.
Tu podrobne, čo a ako.
Áno, úplne som zabudol, objednal som mu kameň s hrúbkou 2 cm a on z nejakého dôvodu vyrobil 1 cm. Zatiaľ som s ním o tom nerokoval. Ale v zásade je takáto hrúbka vhodná.

No, PapAnin by chlieb pripravil dlho a ukázal výsledok: girl_in_dreams: Čo si myslieť, treba piecť ...

Áno, chápem, že dlho nevydržím! Pôjdem na nočnú zmenu.

Prediskutovali ste s ním všetko po telefóne ??

Odpisovali sa telefónom aj e-mailom.
A tak a tak normálne komunikuje.

A bol by som si objednal, keby som býval v Moskve.

Na tomto webe nájdete zoznam tohtoročných udalostí. Cestujú do rôznych miest.
Začiatkom novembra sme boli v Petrohrade. Je potrebné diskutovať s Alexandrom, možno sa ukáže, že hádam pre každú cestu.

A dostal som darček v podobe ďalšej dlaždice. Ukázalo sa, že je väčší a hrubší ako ten môj. A rozhodol som sa urobiť, ako povedal Pakat: V mojej elektrickej peci stoja dva kamene zhora a zdola,
Mením vzdialenosť medzi nimi, podľa toho, čo sa pečie,
na chlieb viac a na pizzu bližšie pri sebe.
Pečie sa na spodnom kameni, takmer ako v kamennej peci.

Rozhodol som sa to vyskúšať tiež. Darček išiel do veľkosti.

Vypracoval som cesto tak, ako to navrhla Anya notglass. Iba droždie vložené 2 krát menej. HP zamiesilo a natiahlo cesto na novú lopatu.

Z jednej strany bolo vysypané trochu múky a cesto bolo mierne prilepené. Preto bol na jednej strane mierne zdeformovaný.
A tak vyletelo z lopaty, ako pekná, priamo na dlaždici.

Výsledok sa mi veľmi páčil. Rovnako ako zo sporáka. Cesto je tenké a chutné.
🔗 🔗

Všetci sú šťastní !!!

P.S. Pripravila som pizzu s hubami a klobásou (polovica z každej strany) + sušené paradajky.

[Mona1]

Mona1 - vaše kurča je šťastné, takže pizza má úspech. Skvelé, vaše dlaždice sú stabilné ...
Prečo sedím? No teraz mám tiež dve: kameň a palacinku. Musím sa pokúsiť ... Len budem premýšľať o tom, kto kam ide.
Možno by ste poradili?
Hlinená palacinka sa rýchlejšie zohreje, ale má menšiu veľkosť a samozrejme je z nej aj menej tepla. Mramorový kameň sa dlho zahrieva, ale žuje, takže sa len drží! A ochladí sa na dve hodiny. Čo je lepšie: viac tepla zhora alebo zdola?

Ale pre svoj kameň som si urobil priateľku!
Navrchu som urobila štrbinu a odspodu som sa obrúsila



Stalo sa toto, čoskoro budem testovať.

[PapAnin]

PapAnin, no dobre! Ay, šikovné dievča! Stále som čakal, dobre, ktorý z našich by vyrobil také ručné uhlomer. K (y) pekná vec! Urobili ste rez ručnou priamočiarou pílou alebo najskôr vŕtačkou a potom elektrickou priamočiarou pílou? Kúpil som pre tento podnik veľkú dosku na rezanie preglejky. Chystal som sa urobiť všetko, ale ešte som nebol pripravený. Ešte raz hovorím, že ste skvelí! +1

[Krémová]

Vďaka som sa snažil!

Chystal som sa na to veľmi dlho. Dosku som si kúpil v Ashane už dávno.
Tu idem dnes.
Krémová, máte pravdu, vyvŕtané po okrajoch, potom skladačkou.
Potom to opravil natfolom a brúsnym papierom.
Zospodu som to obrúsil pilníkom.
No, potom je všetko jednoduché. Školský vládca sa zdal príliš široký,
Pozdĺžne som ho prerezala. No potom je všetko jasné.
Tu!

Je to tu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0

No kaneeshna!
Len teraz už vidím jednu nevýhodu.
Ak pečiete dva ciabaty, nemôžete ich dať na kameň,
budete to musieť striedať, ale bude ťažké rozložiť ten druhý na kameň.
Je potrebné vyrobiť dosku podľa veľkosti plechu na pečenie alebo kameňa, aby ste to dokázali jedným ťahom
dať dve tenisky naraz.
Myslel som ...

Ukázalo sa teda, že si môžete vziať len preglejkovú šestku? A potom boli názory, že živica a všetko to. A s kúskom papiera živica nebude fungovať!
Už som začal otca biť na vápennej doske. Bude však škoda to preraziť. A môj manžel mi vymyslí preglejku.

Áno, samozrejme, môžete preglejku.
Nebude dlho v horúčave,
vyhodil chlieb a odložil ho.
Nič nebude.

Tu som!
Dnes som mal skutočnú skúšobňu!
Prvýkrát boli testované:
1. Kameň
2. Super lopata
3. Kôš na korektúry
Testy boli vynikajúce !!!
Som spokojný so všetkým!
Teraz uvidíte, ako lopata funguje:

Tu je môj prvý chlieb na novom kameni!
Neviem, ako je to vo vnútri, uvidí sa to zajtra.
A navonok tu:

No, keby niekto videl, ako bolo toto video natočené ...
Neboli žiadni asistenti, statív, akoby naschvál, niekde zmizol!
Keď sa cesto usadzovalo, pripevnil som kameru maskovacou páskou na operadlo stoličky, namieril som ju tam, kde bolo treba, nacvičil ...
Videli ste výsledok, všetko sa podarilo!

Proste SUPER, WOW, OTPAD, no, čo iné, tam v takýchto prípadoch kričí naša mládež.
Som v najmenšom šokovaný tým, aké vynaliezavé nadšenie našich pekárov je! Len tak ďalej! A vďaka za zdieľanie know-how. (A o tom, ako pripevniť fotoaparát, vrátane) 🔗

PS. Aké cool je pozerať sa na mužove ruky, ktoré sú zapojené do chleba! Môj drahý, hoci má vo vojenskom preukaze záznam pekárskeho kuchára, je ho v armáde taký plný, že zatiaľ sa k nemu hodí iba bochník s nožom. Možno to pôjde s ním? Pravidelne ho sem pozývam na „prehliadky fotografií a filmov“.

[TYNZ]

Ukázal sa prvý chlieb na kameni!
Strih na príslušnú tému - TYNZ

[Imelo]

No kúpil som Ikeevského paletu, dnes som to skúsil. Je to taká obrovská, takmer plná rúra! Prvý chlieb som upiekla na papieri, ale trochu som odrezala - časť okraja len ležala na palete. Vo výsledku sa samozrejme trochu zašpinilo. Ale myslím si, že to nie je strašidelné.
A toto je hotový bochník s kváskom a srvátkou z Imelo

A s hrnčiarom bude obdĺžnikový - ale bude to konečne trieda. Potom, ak to funguje, môžete na vrchu upraviť paletu tak, aby sa chlieb piekol medzi kameňmi. Moja rúra nie je vysoko na výšku a zhora visí aj plynový gril, takže mi to nevyšlo.A moje dve palety sa zmestili jedna na druhú.

Moja rúra je úplne rovnaká. Keď som kupoval, myslel som si, ach, trieda, gril! A teraz, ale sakra by sa vzdal!
A o druhom kameni som včera povedala manželovi, možno si vezmem dva, pretože bude v peci. No hádajte, čo odpovedal. Tak som si jednu kúpil.

Moja rúra je úplne rovnaká. Keď som kupoval, myslel som si, ach, trieda, gril! A teraz, prečo by sa toho, sakra, vzdal!
A o druhom kameni, ktorý som včera povedala manželovi, si možno vezmem dva, pretože bude v peci. No hádajte, čo odpovedal. Tak som si jednu kúpil.

No, áno, už mám fritézu, ale nepoužívame rúru. Dokonca si myslím, že možno zavolám plynára a nechám ho, aby to zložil. A potom je kameň úplne na mne, nefunguje pre strednú pozíciu, potom sa do tohto grilu zasekne chlieb, ktorý stúpa.

Skúsim!

Áno, už mám fritézu, ale rúru nepoužívame. Dokonca si myslím, že možno zavolám plynára a nechám ho, aby to zložil. A potom je kameň úplne na mne, nefunguje pre strednú pozíciu, potom sa do tohto grilu zasekne chlieb, ktorý stúpa.

Tanya, toto je nápad! Len manžel sa postaví na prsia, aby chránil tieto svinstvá.
A ak je na spodnej poličke tanier, je to zlé? Včera som piekol na spodnej poličke, akoby nič. Druhý kameň sa ale určite nezmestí.

Mali sme fotografiu pôvodnej lopatky, ktorá sa ukáže. Ale taká dlhá rukoväť pre rúru sa mi vôbec nepáčila. Odstrihnite to.
Skrz Lyulek... Cena sa pohybuje okolo 100 UAH.

Ale, pozri, našiel som to na litovskom webe, tak sa to volá - lopata na chlieb. Nechápem, prečo je v rukoväti štrbina? Má to nejaký zmysel?
🔗

„Lopata na koláč BEKKER“

Kúpil som si jeden navyše v našom meste. Som rád, že do pekla - pohodlné. Vzala si chlieb aj pizzu.