|
 Rusko je nadnárodná krajina, známa nielen pre šírku duše, ale aj pre skutočnú ruskú kuchyňu. Rôzne regióny môžu vidieť svoje vlastné jedinečné stravovacie návyky. Po mnoho rokov si ľudia osvojili vlastnosti vynikajúcich receptov z iných krajín. Metóda výberu vyvinula vlastnú jedinečnú ruskú kuchyňu.
História budovania ruskej národnej kuchyne
Pôvod národnej kuchyne v Rusku sa začal už dávno. Spočiatku sa vyskytli ťažkosti z dôvodu nedostatku niektorých výrobkov: kukurica, ryža, zemiaky a trochu zeleniny.
Každý sa môže naučiť, ako pripraviť ruské jedlo. Jednoduchosť je hlavnou ingredienciou každého receptu. Napriek tomu to vyžaduje skúsenosti, aby ste boli majstrom svojho remesla a varili jedlá, ktoré môžu šokovať každého suseda. Výrobky ako okrúhlice, uhorky, ryby a kapusta boli vždy prítomné v ruskej kuchyni. Ani teraz sa bez týchto prísad nezaobíde žiadna polievka. Na poliach sa pestovalo veľa zdravého jedla: raž, ovos a pšenica.
Obrovskú úlohu vo vývoji ruskej kuchyne ovplyvnili ďalšie národy, ktoré prišli do krajiny. Gréci priniesli poznatky o kvasnicovom ceste. Čaj, ktorý priniesli Číňania, je už nejaký čas v Rusku populárny. Bulhari priniesli do Ruska papriky a ako ich chutne použiť v jedlách. Tiež ovplyvnená európskou kultúrou. Takže v Ruskej ríši postupom času alkohol, zmrzlina, šalátové výrobky a čokoláda... Niektoré jedlá sa udomácnili u ruského ľudu a bez nich si nemožno predstaviť národnú kuchyňu: palacinky, boršč, knedle, Tula perník, konzervované ryby, okroshka.
Často používané prísady
 Ruská federácia je v mnohých krajinách spojená so studenou zimou. Zima je tu skutočne dosť tvrdá. Preto sa také výrobky používajú do jedál, ktoré by sa mohli počas chladných zimných večerov zahriať. Je ťažké si predstaviť ruskú národnú kuchyňu bez zemiakov. Čo ruský ľud nevyrába z tejto zložky: zemiakové placky, palacinky, polievky, varené zemiaky. Obrovskú úlohu zohráva aj chlieb. Tento produkt sa používa na výrobu krekry, krutóny a veľa ďalších vynikajúcich jedál. Ďalším dôležitým produktom sú vajcia. Môžete ich uvariť, osmažiť, urobiť kastról. Neviete si predstaviť ruskú polievku bez mäsa. Spravidla je to bravčové alebo hovädzie mäso... Často nájdete ženu, ktorá vyrába rezne alebo mäsové knedle. Existuje mnoho ďalších druhov zeleniny, ovocia a ďalších prísad, ktoré odlišujú ruskú národnú kuchyňu od ostatných.
Najznámejšie ruské jedlá
- Kapustová polievka... Každá ruská hosteska pozná recept na toto jedlo. Existuje veľa rôznych spôsobov prípravy kapustovej polievky.
- Ucho. Existuje toľko druhov rybacej polievky, že je ťažké vymenovať všetky naraz. Najznámejšie: rybárske, trojlôžkové a dvojlôžkové.
- Výrobky z palaciniek, ktorý obsahoval aj knedle, pečivo a iné pečivo.
- Kaša vyrobená z rôznych surovín. Existujú teda tekvicové, krupicové, ryžové a pohánkové cereálie.
Zoznam by mohol trvať ešte dlho. Najdôležitejšie je vedieť, že ruská národná kuchyňa sa vyznačuje inteligenciou, jednoduchosťou ingrediencií a spôsobmi prípravy. A samozrejme nesmieme zabudnúť na zvláštnu chuť pripravovaných jedál.
Alexander Alexandrovič
|
