„Zimný“ zeleninový šalát

[Admin]

Admin, Tanya, povedz mi, môžeš to skladovať pri izbovej teplote? A potom som si včera objednal dvojitú porciu))) Teraz sa pýtam, v chladničke nie je dosť miesta ((((
Ale ani ja sa nechcem stať.

[na dočasné uskladnenie]

No, koniec koncov, zavrieme plechovky pod viečkami, horúce, a udržujeme ich na viečkach, kým nevychladnú - viečka pevne sedia na plechovkách.
Dózy skladujem v špajzi na chodbe bytu, nič sa im nestane, boli prípady, keď som vyrobil veľa téglikov a zjedol som ich v druhom roku skladovania - let je normálny

Citát z receptu:
Potom plechovky obrátim, skontrolujem kvalitu zákrutu, či sú viečka pevne utiahnuté, spod viečka nie je žiadny sykot. Ak je všetko v poriadku, vyberiem plechovky na dočasné uskladnenie na prominentnom mieste sa o ne pár týždňov starám, aby som sa ubezpečil o kvalite konzervovania. Obsah nádob by mal byť priehľadný, krásny, nemal by byť zakalený a viečka by nemali byť opuchnuté.

[Admin]

Admin, ok) tiež budem mať všetko v skrini na chodbe)
ale je strašidelné, že v byte je teplo ...
jedna nádoba sa ukázala neúplná, vložte ju do chladničky.
čoskoro to vyskúšame.)

[Admin]

AdminĎakujem za recept. Dnes som otvorila nádobu so šalátom. No, veľmi chutné. Uhorky sú také chrumkavé. Zdalo sa nám, že cukor aj soľ sú normálne. Je nám ľúto, že ste poskytli iba jednu porciu.

[Olya]

Olya, pre tvoje zdravie!
Bude sa teda o čo snažiť, budúci rok bude možné banky uzavrieť v hustých párnych radoch a veľa!
A ak teraz nie je dostatok zásob, potom sa zachránime týmto šalátom Sezónny zeleninový šalát, rýchle morenie - tiež veľmi chutné a chrumkavé

Kedysi som varila taký šalát, len bez oleja a octu, bez ohrevu, ale so sterilizáciou. Po sterilizácii som sa nechcel trápiť a prestal som to pripravovať. Budúci rok to definitívne uzavriem, najmä preto, že teraz existuje domáci jablčný ocot.
Tanechka a nemáš zavárané uhorky s jablčným octom, zaujíma ma, či môžeš nahradiť chemický stolový ocot jablčným octom?
Táňa, vďaka za recept, ho vzala k záložkám a chystala sa na novú sezónu.

[Uhorky v paradajkovej omáčke]

Tanechka a nemáš zavárané uhorky s jablčným octom, zaujíma ma, či môžeš nahradiť chemický stolový ocot jablčným octom?

Akýkoľvek ocot je možné nahradiť jablčným octom a domáci ocot bude ešte lepší. Množstvo si sami vyberieme podľa chuti, záleží na koncentrácii jablčného octu, aké je silné. Pre začiatočníkov môžete vyskúšať receptúru 1x1 v recepte a pripraviť skúšobnú porciu, hoci len „na jedlo“.

Mám recept na uhorku s jablčným octom, pozri sem Uhorky v paradajkovej omáčke - Mám rád

Marína, ďakujem za milé slová, varte pre svoje zdravie!

Otvoril som aj téglik

Otvoril som aj téglik

Samotné emotikony povedali všetko. Som veľmi rád, že sa mi páčila ich chuť! Pre tvoje zdravie!
A to som ešte neotvorila, stále mám k nim nakladané baklažány a solené so zemiakmi. A dnes sme otvorili nádobu s baklažánovým kaviárom, miešala som ju až do zemiakovej kaše - babe!

A máme malé c-k, nie je kam uložiť veľa baklažánov. A na ulici (alebo balkóne) je na jeseň zvyčajne teplo - budú oxidované. Takže robím málo - už som dávno jedol

Tanya, tu sme otvorili pohár šalátu !!!!
A potom sme oľutovali, že sa trochu zavreli, vďaka za dobroty !!!
Stihneme to budúci rok.
Tiež by ma zaujímalo, je možné vôbec pripraviť tento šalát bez oleja, alebo znížiť jeho množstvo na minimum?
Ešte raz ďakujem!

[Ksyusha]

Ksyusha, pre tvoje zdravie!

No bez oleja sa zmení chuť, bude šibalská. Je to možné bez oleja, potom nebude zelenina hnedá, ale jednoducho uvarená.
Zalejem dosť olejom, len tak restujem zeleninu, aby chutila

Tanyusha, ďakujem za recept, skoro zjeme celú uvarenú porciu. Budúcu sezónu určite urobím viac porcií. Jediné, čo som nenašiel, bol jablčný ocot a použil som obvyklých 9% a množstvo som znížil.

[Marína]

Marína, pre tvoje zdravie! Som veľmi rád, že som dopočul, že zásoby sa minuli, takže existuje motivácia variť viac
Jedlík šalátu je veľmi vysoký, sám viem - téglik na pár otvorov

Priniesol ďalšie poďakovanie! Zababajat dnes dvojnásobná dávka
Zjavne to nebude stačiť!

[Irisha]

Irisha, pre tvoje zdravie! Nestačí, to je isté
V zime sa u nás konzumuje takmer iba tento šalát - vynikajúci, rovnako ako šalát, stredne slaný, nie pikantný, nikdy nudný, plné plusy

Super šalát! Všetko je hotové rýchlo, kuriatko-kuriatko a máte hotovo! Neuveriteľné mňam! Minulý rok som pripravil jednu porciu, na skúšku nádoby odleteli už za behu. Zajtra urobím ešte pár porcií a potom sa postarám o kvasené baklažány.

Postarám sa o kvasené baklažány.

Super chutné!

[Admin]

Admin, tu sa dostávam k tomuto receptu, veľká vďaka! Zajtra sa pokúsime usporiadať a uzavrieť večierok! Na fotografii je zelenina taká jasná, krásna a živá !! Ďakujem, Tanechka!

[potešený]

potešený, takže zelenina je aj dnes „svetlá, krásna a živá“, môžem ukázať nádobu, dráždiť - trochu z leta zľava Nie, hneď po zrastení vyzerajú krajšie ... svieža a mladá sú vždy krásne ... ale keď je zrelý, ukáže sa to chutnejšie
A oni stoja v špajzi v teple a nič im nebolo

Povedzte nám, ako vám chutí

[Admin]

Admin, určite sa pokúsim v záverečnej fáze, a potom ju otvorím iba nie okamžite, milujem tých, ktorí videli!

A vseobecne manzel urobi, nech sa zaregistruje a nahlasi a ja sa najem !!

Potom priveďte svojho manžela sem na fórum

Tanya, chcem sa tiež poďakovať za tento recept, zrolovaný, pridaný Patissons a baklažány, vynikajúci. Ale obyčajný orgovánový ocot, 9%, kyslý, sa mi jednoducho ukázal podľa môjho vkusu.
Raz moja mama rolovala podobnú, ale mne sa tam nepáčila dochuť, z masla alebo čo? A tu je všetko v poriadku, ďalšie uhorky zrolujem. Rýchle a chutné

A vseobecne manzel urobi, nech sa zaregistruje a nahlasi a ja sa najem !!

A moja súčasná varí cestoviny
A zavrel som uhorky a tanier podľa Rominovho receptu, Baklažány Ogonyok podľa Elenkina, no, toto je okrem duseného králika a iných šalátov s chlebom ... A odišiel som .. Na tento šalát nezostala sila, žiadne uhorky s paradajky .. A tak som to chcel skúsiť znova ..

Potom priveďte svojho manžela sem na fórum

Sedí mi celá horda, ktorá všetko sleduje, ale nemôžete zaregistrovať žiadne kotúče!

[Irishka]

Ale obyčajný orgovánový ocot, 9%, kyslý, sa mi jednoducho ukázal podľa môjho vkusu. Raz moja mama rolovala podobnú, ale mne sa tam nepáčila dochuť, z masla alebo čo? A tu je všetko v poriadku, ďalšie uhorky zrolujem. Rýchle a chutné

Irishka, dievčatá, PRE ZDRAVIE!
Pripravte si šalát, v zime nebudete ľutovať

Vezmem vzorku na slanosť a ocot a vo všeobecnosti chutí správne počas varenia šalátu, zatiaľ čo je horúci - a upravím si svoju chuť. Musíte vždy niečo pridať
A nepotrebujete veľa oleja, zabíja to chuť šalátu. Nalejem toľko oleja, aby som zhnedla iba cibuľu. Nemám rada surovú cibuľu v šaláte

A nepotrebujete veľa oleja, zabíja to chuť šalátu. Polievam toľko oleja, že iba cibuľa je zhnednutá. Nemám rada surovú cibuľu v šaláte

Táňa, čo si myslíš, ak sa cibuľa nakladá osobitne? Ako grilovačka?

Táňa, čo si myslíš, ak sa cibuľa nakladá osobitne? Ako grilovačka?

Mám taký recept:

Nakladaná červená cibuľa (Správca)



Môžete si nakladať akúkoľvek cibuľu, bez ovocia alebo s ovocím - je to ako chcete

Môžete mi prosím povedať, po 10 minútach, ako sa uvarili uhorky, pridajte paradajky a odpočítavajte 5 minút, keď sa paradajky uvaria? Iba som to uvaril, počkal som, kým paradajky zovrú, a na konci varenia už paradajky neboli, ale šupky sa neustále miešali. Chcem prerobiť, povedať mi, ako na to správne?

Pridáme všetku nahrubo nakrájanú zeleninu a privedieme k varu, varíme 10 minút, za stáleho miešania pridáme paradajky (varia rýchlejšie), zeler alebo petržlenovú vňať, varíme ďalších 5 minút.Skusíme to so soľou.

Musíte si zvoliť tvrdé paradajky, lepšia smotana je hustá, s hustou dužinou, také paradajky sa po zahriatí a za 5 minút nestihnú rozpustiť v šupke.
Čas je 5 minút podmienený, musíte sa riadiť tým, aby paradajky mali čas na varenie omáčkou, ale nemusíte ich variť - potom určite zostanú iba šupky.
Na mojej fotografii vidíte, akú kvalitnú zeleninu si beriem na šalát. A nie je potrebné dlhodobé tepelné spracovanie zeleniny. Je potrebné mať na pamäti, že po uvarení a zohriatí zeleniny v konzervách ešte dosiahne stav, pretože je stále horúca.

poďakovať!

A už sme to dokázali!
Zeleniny bolo málo až na 4 tégliky, preto neúplnú otvoríme o pár dní. Šalát mi pri varení veľmi chutil. Vyrobené nie je v stave, moje tenké žlté korenie a jedna veľká červená, zmiešam paradajky. Pridal som dáždnik kôpru v nádobe a dva drobné strúčiky cesnaku. Paprika je horká a voňavá. Ocot som mierne zredukoval - mám ho energický, domáci!
Zajtra ti ukážem, ako sa ochladzuje. Samozrejme, nie taká krása sa ukázala nie z vybranej zeleniny, ale chuť je pozoruhodná! A hlavne viem, že mojej mame sa to bude veľmi páčiť !! A všetko sa dá uvariť veľmi rýchlo!
Tanyusha, vďaka za recept, bude žiadaná! Fotka zajtra za denného svetla!

[potešený]

potešený, ZA ZDRAVIE rodine a matke! Dúfam, že všetci sú spokojní s chuťou
Čakám na tégliky, je to zaujímavé vidieť

[Admin]

Admin, a zo zvyku som ich niečo zabalil, môžem to rozmotať?

[Admin]

Admin, a zo zvyku som ich niečo zabalil, môžem to rozmotať?

Áno, nechajte ich stáť, ničím nezakrývam, len čakám, kým plechovky vychladnú

Mám taký recept:

Skvelý recept. Táňa, chcel som do tohto šalátu pridať nie surovú a nie hnedú cibuľu, ale nakladanú.

Prečo nakladaná cibuľa? Olejový olej. Cibuľa je už namočená počas tepelnej úpravy s pochúťkami z marinády a sama sa stáva chutnou - podľa chuti je všetko normálne.
Môžete skúsiť nakrájať cibuľu nahrubo (na 4 - 6 častí) a dať ju surovú do šalátu (spolu so zeleninou) a získať veľkú nakladanú cibuľu.
Už som v komentároch vysvetlil, že nemám rád surovú cibuľu podľa chuti - tak ju popražím na masle a chuť šalátu je chutnejšia a jemnejšia.

Ak máte radi inú verziu šalátu, pripravte si vlastnú interpretáciu receptu: zvládnete to aj bez oleja, môžete surovú cibuľu (malú alebo veľkú), môžete .... a tak ďalej - vďaka tomu bude vaša rodina bude jesť šalát, uvarte pre nich svojich blízkych

Tu sú moje poháre, ako som sľúbil!

No za čo sa hanbila? Zelenina vyzerá veľmi atraktívne a jasne.
Teraz strážca bánk, aby vám ich nedali naprázdno v umývadle ... inak môžu dokonca umyť a dať prázdne na miesto

[Admin]

Admin, Tatyana, otvoril pohár so šalátom. Veľmi chutné, snívalo sa mi o tom už dlho. Chutí ako šalát, ktorý podľa receptu pripravila moja stará mama, ale v ňom som nedokázal udržať zeleninu požadovanej konzistencie, vždy sa ukázala mäkká. A vo vašich uhorkách zostali chrumkavé, omáčka je taká bohatá. Ja to len vyrobím a nechám to vyskúšať moju matku, vezmem to na jeho prípravu. poďakovať

[Elya]

Elya, pekné počuť Na vaše zdravie!
Áno, to je tá krása zeleniny, že zostáva chrumkavá. Nedávno som svojich známych pohostil šalátom, tiež ich potešilo

A teraz sa len prejedám na ľahko solených paradajkach, nemôžem prestať. Celá panvica v chladničke stojí

Paradajky, zeleno-žlté, v marinádovej plnke (Správca)

[Tatyana,]

Tatyana, áno, áno, tento recept som si už všimla, ale budúci rok ho vyskúšam.

Na druhý deň mi volá manžel (dočasne nie som doma), pýta sa, čo môžem otvoriť na večeru (nič si neberie, ako sa nebijem)? Hovorím otvorte, po čom vaše srdce túži! A on, a je možné, hovoria, od Admina otvoriť nádobu s uhorkami s paradajkami? Takto vpadol váš recept do duše! A toto je prvá vec, ktorú tento rok pripravím!
Veľmi harmonická marináda v ňom, ani nepridávať, ani odčítať! (y) Ďakujem pekne za recept! Odporúčam všetkým vyskúšať si to!

[Ol]

a je možné, povedzme, od Admina otvoriť téglik s uhorkami s paradajkami? Takto vpadol váš recept do duše!

Olto hovorí „od správcu“? Pamätáte si od vás alebo na nálepky z nich „od správcu“? Och, tvoj manžel priamo zahrial jeho dušu. Takže je pravda, že si musíš urobiť šalát

Olya, ďakujem za milé slová, za zdravie tvojej rodiny

[Admin]

AdminTan, presne to, čo si pamätám! Ale dokázali to spolu. Nerobil som nálepky, pretože minulý rok som pripravil minimálne všetko. Samozrejme, ako si tak neurobiť zásoby, ak sa aj v lete hodí k akejkoľvek prílohe, rybám a mäsu, a len k čiernemu chlebu!

Takže v našej rodine sa tento šalát nazýva aj „od správcu“, a nie to, čo nie je „zima“. A máme aj paradajky „od Admin“, baklažány „od Admin“, trhané mäso .... dobre a oveľa viac
Toto je už značka)

[Dievčatá]

aj tento šalát „od Admina“ sa volá

Takže, čo, premenovať šalát na „od správcu“?

DievčatáĎakujeme za ZNAČKU! Rád od vás počujem dobré slová

[Admin]

Admin, Tanya, tento úžasný šalát zatváram druhý rok a nesiem si so sebou veľký!
Tento rok som pripravoval dvojnásobnú sadzbu ...


Toto je jeden téglik po 7, 720 ml ...

Áno, a keď som si spomenul, že minulý rok som nemal dostatok soľanky, okamžite som udrel 250 ml. nálev z paradajky (bol ponechaný, škoda ho vyliať) a z tuniky sa stala tunika ...

[Ksyusha]

Ksyusha, pre tvoje zdravie!
Áno, každý rok tiež uvarím slušný šalát
K dispozícii je tu každý vkus a paradajky, uhorky a paprika - všetkého je nadbytok, vrátane kyselín