Kokosovo-banánový koláč

Kokosovo-banánový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka	150 g
Teplá voda	5 polievkových lyžičiek. l.
Cukor	150 g
Soľ	štipka
Rast. maslo	5 polievkových lyžičiek. l.
Vajcia	5 kusov.
Kokosové vločky	130 g
Prášok do pečiva	2 lyžice. l.
Krém:
Veľké banány	2 ks
Šťava z 1 citróna
Krém 35%	500 ml
Kondenzované mlieko	1/2 plechovky
Malina alebo jahoda alebo čerešňový džem (je to možné aj bez toho)	150 g

Metóda varenia

Budeme potrebovať:
tvar 22 cm

Pripravte si suchú zmes: múku preosejte s práškom do pečiva a zmiešajte s kokosovými vločkami.
Bielky osobitne vyšľahajte so štipkou soli, až kým nebudú pevné.
Žĺtky vyšľahajte s cukrom, pridajte teplú vodu a rastlinný olej.
Do žĺtkovo-cukrovej hmoty vmiešajte suchú zmes a 1/3 bielkovín, jemne ich premiešajte stierkou do hladka a pridajte zvyšnú bielkovinovú hmotu.
Nalejte do vymastenej a múkou vysypanej misy a pečte v rúre predhriatej na 180 ° 40 minút.
Super !!!!!
Na smotanu urobíme z banánov a citrónovej šťavy v mixéri zemiakovú kašu, smotanu zvlášť vyšľaháme, kým nedosiahne stabilné vrcholy, pridáme kondenzované mlieko, pokračujeme v šľahaní, pridáme banánové pyré. Áno! Mimochodom! Prítomnosť citrónu robí krém hustým.
Vychladnutý koláč rozdelíme na 3 koláče a koláč zhromaždíme nasledovne:
tortu natrieme natenko džemom, krémom, koláčom a pod.
Navrch buď čokoládová poleva, alebo zvyšný krém (ak zostane, ak s banánovým krémom, potom určite posypte kokosom, pretože krém je takpovediac „zvetraný“ a nevyzerá esteticky), alebo bielkovinový krémeš.

Dievčatá! Teplota a doba pečenia závisí od rúry !!!!!

Čas na prípravu:

40 minút

Program varenia:

180 °

Poznámka

Moje deti mu hovoria „Makakov“

Všetko sa zdá byť.
A potom ty a on, navrch bielkovinový krémeš.

Paprika Fotky

Podobné recepty

Banánový koláč s vlašskými orechmi a sušenými slivkami (Gala)

Banánový koláč s karamelom (ang-kay)

Torta "Čokoláda-banán" (na základe dezertu Seleznev) (Ishwari)

[(20 cm)]

Môžete mi nahradiť sušienku Michelliným sušienkom ( 🔗 ), je to mäkšie:

(Slová a hudba autora)

Pre sušienku:

5 vajec
2/3 st. Sahara
2/3 st. múka
štipka soli
1/3 čl. mletý kokos
kôra z 1 citróna
1 polievková lyžica. l. citrónová šťava

Sušienka.
Rúru predhrejeme na 170C. Olej a kryt s pergamenom 8 " (20 cm) okrúhly tvar.
Oddelíme bielka od žĺtkov. Bielky vyšľahajte s polovicou cukru a citrónovou šťavou, až kým nebudú stabilné. Žĺtky vyšľaháme so zvyšným cukrom a citrónovou kôrou. Múku a soľ preosejeme a za jemného miešania krúživými pohybmi špachtľou pridáme k žĺtkam s mletým kokosom a 1/3 vyšľahaného bielka. Zvyšné bielkoviny vložte do 2 dávok. Cesto vložíme do pripravenej formy. Pečieme 40 - 45 minút a kontrolujeme pripravenosť zápalkou. Úplne vychladnutý sušienku nakrájajte na 3 koláče.

[Marina23]

Marina23, Ahoj! Ďakujeme za váš recept na tortu. Práve som to objavil včera ráno a okamžite som „chytil oheň“!
Na prvý pohľad ide o jednoduché súčasti, ale je tam aj chuť. Je v kréme. Nezvyčajná chuť - krémová - banánovo - citrónová kombinácia.
Nemám rada kokos, ale v cestíčku bola jeho chuť nenápadná ... Textúra kôrky je voľná, „dierkovaná“.
Jediná vec, piekla som to v MV, na „Pečivo“ - 65 + 20 minút.









Mazané rovnakým krémom. Vrch posypeme čokoládovými lupienkami.

Veľmi chutné!

Úcta k tebe.

[Marina23]

Marina23 , sú vo vašom „obchode“ ešte nejaké zaujímavé recepty na torty? Navrhnite, odpoviem s radosťou! Ešte raz ďakujem!

[Marina23]

Marina23, pripravila si cez víkend recept na čokoládový krémový koláč.Dopadlo to veľmi chutne (hoci koláč bol vyrobený na mieru, krém som aj tak vyskúšala). Poďakovať!

... Áno! Mimochodom! Prítomnosť citrónu robí krém hustým.

Myslím, že skôr citrón zabráni zhnednutiu banánu. Ale hrúbka a viskozita banánového krému je skôr

Dotknem sa kokosového a banánového koláča
Keďže nikto v dome nemá rád prezreté banány, išiel do koláča))))
Zloženie:
3 vajcia
180g masla
1 lyžica sv. zeleninový olej
1h l sol
1 šálka cukru
1 vrecko prášku do pečiva na cesto
1 ČL sódy bikarbóny (nie hasenej)
2 prezreté banány
1 vrece vanilkového cukru
0,5 šálky kokosového mlieka (môže sa nahradiť sáčkom kokosových vločiek)
1 kyslú smotanu
0,5 lyžice horúcej vody
Krém: krémový (a na spodnú vrstvu trochu džemu / alkoholu / sirupu)
Vajcia rozšľaháme so soľou a cukrom (bez fanatizmu). Pridajte prášok do pečiva a sódu bikarbónu (znova vyšľahajte). Rozbijeme banány a vidličkou rozšľaháme v pohári s vreckom vanilkového cukru (vyjde z neho penivá stanica), pridáme k zmesi. Maslo rozpustíme a nalejeme do masy, premiešame. Pridajte kyslú smotanu a kokosové mlieko, premiešajte. Do zmesi nalejte pol pohára horúcej (nie vriacej, ale 75-90 stupňov) vody a lyžicou jemne premiešajte (už nepotrebujeme metličku). Preosejte 2,5-3 lyžice múky a za stáleho miešania lyžicou postupne pridávajte do spenenej zmesi. Múka môže ísť viac / menej (podľa toho, aký druh sušienky chcete dostať. Hustejšia - viac múky, jemná - menej múky). Cesto je pórovité a vzdušné. Podľa konzistencie ju robím strednú (hustá kyslá smotana).
Z tohto množstva cesta upečiem tri koláče. Ochlaďte, nakrájajte. Spodnú vrstvu namočím do sirupu (môžete použiť mliečny likér, je tiež chutný). Každú vrstvu zasýtim krémom (mlieko + vajce + cukor + múka ... + maslo). Vrch bol len posypaný kokosom.
Chutí veľmi jemne a vzdušne. Vo vôni je veľmi príjemná kombinácia vanilky, kokosu a banánu.
Dúfam, že sa niekto pokúsi oceniť jednoduchosť a zároveň ľahkosť a chuť koláča
takto vyzerala domáca verzia pre čaj)))

a tento som urobil na DR pre svoju dceru

miya, je lepšie rozložiť si koláč v samostatnom recepte, pretože ide o úplne iný koláč.

Banánový krém Marina23 je vynikajúci a neobvyklý!