Rýchle rožky so syrom

Rýchle rožky so syrom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka	450 g
Prášok do pečiva	1 polievková lyžica. l.
Soľ	0,5 lyžičky
Sl. maslo	50 g
Mlieko	150 ml
Syr (čedar)	100 g
Mazacie vajce	1 ks.

Metóda varenia

• 1. Maslo pomelieme s múkou, práškom do pečiva a soľou, kým nie je jemná strúhanka.
• 2. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme do cesta. Zmiešať.
• 3. Po častiach nalejeme mlieko do cesta. Cesto by malo byť husté a elastické (nemal som dostatok mlieka a niekoľkokrát som si pri miesení cesta navlhčil ruky studenou vodou).
• 4. Cesto rozdelíme na dve časti a vyvaľkáme kruhy s priemerom 20 cm.Každý kruh nakrájame na osem klinov (bála som sa, že také husté cesto sa nebude upiecť s takou hrúbkou klinov, takže priemer kruh, ktorý som mala, mal asi 30 cm a cesto som rozdelila na šesť častí a vyvaľkala som ho na tenko).
• 5. Klinčeky stočte do rúrok začínajúcich od okraja do stredu. Slamky vytvarujte do polmesiaca a uložte ich na vymastený plech.
• 6. Polotovary vymastíme rozšľahaným vajíčkom.
• 7. Pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov 15 minút do zlatista.
• Recept na ľudí ako som ja, ktorých desí myšlienka na výrobu lístkového cesta, ale chcú croissanty !!! Pre milovníkov slanejších - rada: podľa chuti pridajte soľ Syr, ktorý som mal, bol „ruský“.
• Ukázalo sa, že rožky sú malé, ale veľmi roztomilé!

Poznámka

Zdroj: Veľká kniha pečenia

Podobné recepty

Rožky (kava)

Urýchlené rožky (Korzika)

Suché droždie rožky (Mashenka___)

Skvelý recept .. presne pre mňa.