Croissanty sú lenivé

[Cesto:]

Croissanty sú lenivé

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
suché droždie	4,5 g (1,5 lyžičky)
pšeničná múka c. od	430 g
mlieko	270 g
soľ	7 g (1,25 lyžičky)
kryštálový cukor	40 g (3 polievkové lyžice. L)
maslo	60 g
rastlinný olej (bez zápachu)	20 g
Náplň:
maslo	65 g

Metóda varenia

• Zmiešajte droždie s múkou (nechajte 50 g múky), pridajte teplé mlieko, soľ, cukor. Miesime 5-6 minút, necháme 15 minút autolýzu.
• Pridajte zmäkčené maslo, rastlinný olej a zvyšnú múku. Vymiesime jemné, nelepivé cesto. Fermentácia 90 minút s jedným miešaním v strede fermentácie.
• Maslo na plnku rozpustíme a ochladíme na izbovú teplotu.
• Stôl poprášime múkou. Cesto vyklopíme, vymiesime.
• Cesto rozdelíme na osem rovnakých častí. Každý z nich vytvarujte do tvaru guľôčky a nechajte ju 15 minút predbežne chrániť.
• Každú z častí vyvaľkajte čo najtenšie na guľato, vymastite ju maslom (druhú nemastite).
• Zložte hromadu (nemazaná vrstva by mala byť na vrchu) a vyvaľkajte ju na hrúbku asi 5 mm. Aby sa vrstvy počas valcovania menej hýbali, na samom začiatku dobre nanášajte valčekom všetky vrstvy v strede a začnite valcovať stoh od stredu k okrajom.
• Namažte zvyšným maslom a nakrájajte na 8 sektorov trojuholníka (najvýhodnejšie je urobiť to pomocou nožov na pizzu).
• Zbaľte každý trojuholník od základne po vrch.
• Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, v značnej vzdialenosti od seba.
• Dôkaz pod fóliou 60 minút (kým sa objem nezdvojnásobí).
• Pečte v rúre predhriatej na 230 ° C (prúdenie 210 ° C) prvých 10 minút pomocou pary, potom teplotu znížte na 200 ° C (prúdenie 180 ° C) a rolky pripravte. Celková doba pečenia bola pre mňa 35 minút.
• Dobrú chuť!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Rolky zo série „zhovievavý pás“. Veľký, nadýchaný, tenký, s jasnou krémovou chuťou. Môžete to prasknúť len tak, „bez ničoho“, len tak umyté mliekom.

Miska je určená pre

8 ks

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

rúra

Podobné recepty

Urýchlené rožky (Korzika)

Suché droždie rožky (Mashenka___)

Rožky z kvásku (ANGELINA ČIERNA viac)

Manya, no ty fulyuganskaya, koniec koncov !!! No, ako môžeš, hm?

Manechka, ako vždy, akrobacia !!! Bravó!

[Veľa!]

Veľa! Neexistujú žiadne slová Len čo zjeme pohánkový chlieb, pokúsim sa upiecť takú krásu

Klamem !!!!!

Toto je výkon !!!!!
A urobím to aj so smotanou !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Masha]

Aha, lenivý! Jeden 12-bodový popis procesu varenia - k lahodnému je potrebné pripevniť úchytky
MashaVĎAKA - vyzerajú veľmi chutne!

[Omela]

Klamem !!!!!

Omela, a klamem s tebou !!!!!

Manya,

Chet, pokojný zo strany Manka, práve teraz dá von niečo iné

[Manya]

Manya, plný slasti, ako všetko vaše pečivo!
Prečo potom „lenivý“ ??

Prečo potom „lenivý“ ??

Tu zastávam rovnaký názor. Som potešený! Všetko pečivo je super!

[Olesya]

Olesya, Natália, Ksyusha, Rada-dms, Tatyanechka, Značka, Antonina, Marusenkadakujem dievcata! Je to také milé, že sa vám buchty páčili.

Skúsim upiecť takú nádheru

Nataša, nepochybujem, že to dopadlo ešte lepšie!

A urobím to aj so smotanou

Áno, je to možné so smotanou, s čokoládou, so syrom a marmeládou. Lepšie by som si to ani nepredstavoval.

Aha, lenivý! Jeden 12-bodový popis procesu varenia

Táňa, na tie klasické s vyvaľkaním / vložením cesta do chladničky sa neviem odhodlať. Tam áno, musíte pripevniť rukoväte. A tu, takže, rozmazaný - zatočený.

uverejní teraz niečo iné

Môžem to urobiť. Zmrzlina je práve hotová.

Prečo potom „lenivý“ ??

Teraz nájdem recept na tie skutočné, aby som takpovediac porovnal postup.

A tu sú skutočné croissanty v Marisha-Twist od Bertiny TU

Začnem snáď lenivcami.Upečiem to hneď zajtra!
Marishkin Twist sú tiež dobré!

Takže sedím v Chorvátsku a sledujem, ako teta v televízii pripravuje rožky - ona cesto premiesila, rozdelila na guľky a každú guľku (aj keď nie celkom natenko) vyvaľkala, natrela maslom a vložila do stohu ôsmich koláčov. Muž, a aby sa koláče pri ďalšom váľaní od seba neodvalili, natiahla horný, nemazaný, na spodný (povedala to, ale dúfam, že je to jasné)).
Pravda, moja teta pripravila cesto bez cukru a ona tiež vzala 42 g čerstvého droždia na kg múky, ale cesto sa nikdy nerozdelilo, takže všetky ingrediencie nechala, naklepala, nakrájala, uvarila croissanty s čokoládou a dala hotové výrobky pri skúšaní.
Tiež som vzal na vedomie tento spôsob výroby croissantov, rozhodol som sa ho po príchode domov zopakovať a tu už tieto vyrobila Manechka !!!

[Mašenka]

Mašenka, Super! 🔗 Určite sa o to pokúsim! Na tradičné croissanty nie je čas, ale tu je to jednoduchšie. Ďakujem!

[Muž]

Omela, a klamem s tebou !!!!!

Myslím si, že padne každý, kto vidí túto krásu! Muž, zložiť klobúk - to robia iba profesionáli!
Kým si nedovolím vyskúšať ešte, tým viac poviete, že sú zo série „zbohom pás“ ...
Ale vzal som na vedomie ...

[Manya]

Manya, ktorých je tu a bezo mňa veľa, ale stále padám. Beautyaa !!!

Blinnnn ... ako tu môžeš schudnúť?!?

To je akási neporovnateľná dokonalosť! Avšak, ako všetko vaše pečivo.

Ako milujem rožky !!!!!! Recept je super! Teraz sa musíte odvážiť !!!)

Išiel som všetko vytvarovať a Manya vám napíše na adresu, kam môžem poslať nové rifle, a tiež mojim trom deťom. No manžel preruší, nech zarobí.

[Manyashechka]

Manyashechka, Prinášam vám obrovské poďakovanie !!! : rose: Pečené! Nemôžem povedať, že sú také lenivé, ale budem piecť veľa, mnohokrát! Povedať, že croissanty sú vynikajúce, neznamená nič! Nepridávala som plnku, rozhodla som sa, že ju najskôr vyskúšam v origináli. A je to len bomba bez naplnenia! Pečieme pre všetkých !!!

Manka, ty Už zďaleka spoznávam tvoje pečivo! Aké milé! Najtenšie vrstvy! Skvelý výkon!

[Manka]

Manka, Sonadora, nemôžete s vami držať krok. Nie ste hlava, ale dom rád Zaujímavý recept Chcem to tiež Dúfam, že to nejako zvládnem Kým je všetko v záložky koše

Zatiaľ čo v Chorvátsku niekto pozerá buchty, tu sa pridali aj dovolenkári z Krymu, ktorí sú tiež na jeseň
Albina, už mám v záložkách odtoku ... Tiež zbieram, kedy bude čas to vyrobiť len neviem.
Manechka, úžasné!

[Dievčatá,]

Dievčatá, ďakujem, vážení! Budem rada, ak vám recept príde vhod a drdoly sa vám budú páčiť.

a aby sa koláče pri ďalšom valcovaní od seba neodvalili, natiahla vrchnú časť nemazanú na spodnú

Ír, ďakujem za tip! Sám by to predtým nezdokumentoval. Budem to musieť vyskúšať nabudúce.

Išiel som všetko vytvarovať a Manya vám napíše na adresu, kam môžem poslať nové rifle, a tiež mojim trom deťom.

Mám pocit, že keď to takto pôjde ďalej, potom budeme musieť otvoriť šijaciu továreň.

No manžel preruší, nech zarobí.

Ir, vložil si za neho klin. Teda rifle, nie môj manžel. Takže bude mať dosť džínsov na ďalších pár mesiacov. Ušetrené peniaze (na manžela) sa na farme vždy budú hodiť.

Z toho áno! Teraz si myslím, že si ľahnem.
Helena, jednoducho neexistujú slová! Úžasné rožky !!! Ďakujem veľmi pekne za vyskúšanie a zdieľanie takej krásy!

[Manka]

Manka, Zabil som to! Potrebujeme smajlíka s pištoľou v jeho chráme!

[Manechka]

Manechka, žiadne slová aká nádhera! Keď budete mať čas upiecť všetko ... nebuďte po sebe škaredí
a chcem rožky

Neodolal som a posypal som rovnakou škoricou. Neubližovalo to rožkom. Ďakujem za recept!

Počkám do soboty a dám to piecť, a čo keď sa mi to podarí?

Ir, vložil si za neho klin.

Ach Manechka, ako jeme rožky - nemôžem to zvládnuť! A ak pôjdem preč - určite ho vložím!

Nechystám sa dostať správu. Nie ťažké a chutné! Cesto je veľmi vláčne a jemné, ľahko sa s ním pracuje. Plnka sú orechy a biela čokoláda.
Manechka, ďakujem za recept!

[Manka]

Manka, Manyunechka, ďakujem za recept! Zdá sa to byť zrelý a urobím to vo štvrtok. A potom bola otázka zrelá: potrebujeme čokoládovú plnku (manžel nepozná pečivo bez čokolády). Akú čokoládu by ste mali použiť? Zabaliť poriadny plátok? čokoládové kvapky na pečenie? alebo namazat nutelu?
Nikdy som nepiekla rožky, ale naozaj chcem poradiť, ako najlepšie

Sudy si odlož na recept, prinesiem svoje znamienko plus, určite sa pokúsim nakopiť :-) autorovi

[Zhezhe, Svetik]

Zhezhe, Svetik, no, dáš! Jednoducho fantastické rožky! Uviazol som celý monitor a snažil sa odtiahnuť aspoň kúsok. Dievčatá, ďakujeme za vyskúšanie. Je to také milé, že sa vám to páčilo!

Počkám do soboty a dám to piecť, a čo keď sa mi to podarí?

Bielizeň, ani ako to dopadne, nepochybujem!

je nutna cokoladova plnka (manzel nespozna pecivo bez cokolady).

Tu je náš človek! Čokolády nikdy nie je príliš veľa!

akú čokoládu použiť? Zabaliť poriadny plátok? čokoládové kvapky na pečenie? alebo namazat nutelu?

Nataša, Zobral by som ten pravý.

Určite sa pokúsim nahromadiť

Budem sa tesit!

[Sonadora]

Sonadora, vezmi si aj moju!

Mňam !!!! Myslím, že zajtra sa bude opakovať ...

[Mama Tanya]

Toka sa chcel výhražne opýtať: kam šli buchty!? (fotka sa neotvorila), a sú tam priamo v celej svojej sláve!
Mama Tanya, aké úžasné role! Takže krivky a pruhované!

Manechka, to nie sú rožky, to je úplná radosť !!!!! Poďakovať! Nie ďakujem !!!!!

Znamená to rýchle, lacné a veľmi chutné ...
Cesto sa miesilo v hp. Program na cesto 1:30. Rozdelené na 2 časti. Každý za 6. Ďalej podľa receptu. Bolo tam 16 roliek. Obrovský. Nádhera. Ruddy. Mäkký. Ako hovorí moja mamička, jesť sa dá aj perami.
Urobte to pre všetkých !!!!

Mäkký. Ako hovorí moja mamička, jesť sa dá aj perami.

A môj top bol chrumkavý! Vo vnútri - mäkký, mäkký!

A môj top bol chrumkavý! Vo vnútri - mäkký, mäkký!

A moje. Najjemnejšia krehká a topiaca sa drobenka vo vnútri. Veľmi chutné!

No, tu sú moje sladkosti!
Veľká vďaka!

Kurva, aké vynikajúce !!!

[ychilka]

ychilka, Julia, na tvoje zdravie! Som veľmi rada, že sa vám aj vašej mame páčili buchty.

prona, Nataša, aké slnečné rožky! Robili ste to s čokoládou?

Časť s čokoládou a časť s marhuľovým džemom. Mama, vrčajúca ako mačka, jedla ďalej
noc najskôr krajec, a potom celý rožok!
No môj manžel to skontroloval čokoládou.

Áno, s marhuľou a čokoládou sa ukázalo, pravdepodobne, veľmi chutné.
Uprostred noci som pre svoje troglodyty pripravila aj croissanty s mozzarellou. Ráno nebolo čo odfotiť.

S mozzarellou

Áno. Práve som mal lacný, Lactoma. Ukázalo sa, že tri malé guľky na žemľu.

Mnoho, ďakujem za recept!
Tu je to, čo som upiekla

Zajtra som si myslela, že urobím pečenie týchto krásnych croissantov, a môj syn zavolal na grilovačku a kúpil mäso

[Helena]

Helenaaké chutné! Žiadajú teda sústo. Teraz by boli s mliekom ...
Albinochka, ani len nemysli, choď so synom na grilovačku. Rolky počkajú.