Hľadám recept na našom fóre

Dovoľte mi vložiť vašich 5 kopejok.

Tento džem je vyrobený z určitého druhu jablka. Neviem, aký je správny názov pre odrodu, zdá sa to škoricová, hovoríme jej hnedá. Jablká v lekvári sú priehľadné, jantárové.

Varím hruškový lekvár, malé kocky som nakrájala na vyrezávači na kocky Boshevsky. Kocky zostanú po uvarení neporušené. Tento rok sa musíme pokúsiť variť z jabĺk

Hruškový džem (kirch)

Dievčatá, pri všetkej svojej láske k rybám a k tomu všetkému neviem, na čo si mám myslieť. K dispozícii sú 3 kilogramy riečneho basy strednej veľkosti, dlho ležať v mrazničke, túto vôňu neznesiem, ale musím ju niekam odložiť, zlomil som si hlavu. POMOC !!!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, osolíme a necháme cez noc uschnúť v elektrickej sušičke - bude občerstvenie k pivu. V prípade záujmu napíšem recept, ako na to.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, napíš, zaujímavé vyskúšať.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirushka, a ostriež je veľký (alebo sme chytili kilogram za pradenie)? Ak je veľká, potom je vhodné ju rozložiť - môžete tak na brucho, ako aj na chrbát. Ale na zadnej strane sa to považuje za lepšie - rovnako ako všetok tuk z rýb nezmizne. Ale keďže ostriež je dravá ryba, je v ňom veľmi málo tuku. Rozmrazovanie rýb. Vezmite si priestranný riad. Na dno veľkoryso zalejte soľou a asi lyžicou cukru, vložte vrstvu ostrieža, opäť veľkoryso zalejte soľou a lyžicou cukru, opäť vrstvou ostrieža, opäť soľou, a kým ostriež nedôjde. Nádoba s rybami na chladnom mieste (v chladničke) po dobu 3 dní a najlepšie pod tlakom). Po 3 dňoch rybu vyberte, opláchnite ju soľou. V inom, objemnejšom, ak je jedlo, jednoducho zalejeme čerstvou studenou vodou a rybu necháme nakysnúť. Výmena vody každú hodinu. Podľa pravidiel, ak bola ryba solená 3 dni, potom ju namočte na 3 hodiny. Ale ja a môj manžel sme vždy premoknutí na dotyk. Ak je ryba príliš slaná, je veľmi tvrdá na dotyk. Takže namočíme, kým nie je ryba mäkká na dotyk - potom v sušenej verzii to bude len to v soli. S manželom sme nemali radi príliš slané ryby. Rybu osušíme na mriežke alebo prebytočnú vlhkosť zotrieme papierovými utierkami. Dali sme ich na palety do elektrickej sušičky. Nastavili sme minimálnu teplotu. V mojej sušičke je 30 stupňov. Ryba sa zvyčajne umiestnila do elektrickej sušičky na noc. Ráno je sušená ryba hotová. Pokiaľ ide o sušené ryby a sušené ryby, sú to pre mňa dve zásadne odlišné veci. Sušené ryby - sú mierne vlhké, ľahko odstrániteľné z kostí a kože. Sušená ryba pre mňa je, keď ju potrebujete poraziť na stole, teda ako kosť, to sa mi nepáči. Aby sa ryba udržala v sušenej verzii, musí byť zabalená do pergamenu (ľudia ju jednoducho zabalia do novín a buď do chladničky, alebo do sklenenej nádoby pod vekom a do chladničky. Ale dlho nebol nikdy uložený u nás - odletelo ako semeno., ak sú moje znalosti o rybách pre vás užitočné!

[Orshanochka]

Orshanochka, dakujem, Tanya, urcite to urobim, manzel uz posolil bidla. Ale naozaj som nepochopil účel namáčania.

Soľ a cukor ako konzervačná látka, ktorá dodáva chuť. Ak ale nenasiaknete, potom v sušenej alebo sušenej forme jednoducho nebudete brať ryby do úst kvôli ooli. Verte mi, že takéto ryby vyrábame už dvadsať rokov. Mimochodom, ja, mimochodom, a keď solím prsia na syr sušením nasolením, kúsok odrežem, ak som veľmi slaný, vždy ich namočím do stavu, ktorý potrebujem, skôr ako zavesím ich v chladničke na sucho.

Dôveruj mi,

Samozrejme chápem, že všetky značkovače sa líšia chuťou a farbou a vo vašom okolí je viac ušľachtilých rýb. Ale nie sme rozmaznaní pre takúto odrodu.V zásade chytáme ostrieže, plotice, milujem bezútešné (niekde som vám o tom písal), šťuky, ostrieže, pražmy. Môj brat sa začal krútiť a chytať a pravidelne ho ošetrovať sumcami. Mimochodom, páčili sa nám aj veľké bidlá. Robil som veľké pražmy ako pikantné solené ryby - bolo to rovnako chutné s mladými zemiakmi a s 50 gramami studenej vodky!

[Tanayayaya]

Tanayayaya, ktoré by rozpadli všetko, a

ostriež, plotica, milujem bezútešnú (už som ti o tom niekde písal), šťuky, ostrieže, pražmy.

Dievčatá, povedzte mi, prosím, kde máme recept na šafranovú tinktúru podľa Lazersona.
Dal v triede Master ...

kde máme recept na šafranovú tinktúru od Lazersona

Lilechka, tu:
Majstrovská trieda zo školy Steba / Caso v Moskve (30. septembra 2017) # 368

[gala10]

gala10, Kamienkový hurá !!!!! Už som hľadal ........

Kúpil a kúpil amarantovú múku. Môžete mi prosím povedať, či existujú nejaké špeciálne spôsoby použitia? Alebo ho len pridať do pšeničného chleba?
Hľadanie mi dá iba chlieb ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, Kúpila som si cestoviny z amarantovej múky. Nepáčilo sa mi to. Nepoužíval by som ho v čistej forme, Keby som ho pridal len trochu do pečiva.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, Našiel som to v tyrnete:
"Amarantová múka pri varení
Z tohto produktu je veľa jedál. Je tiež pekné, že okrem výhod má pečivo z amarantovej múky vynikajúcu arómu, príjemnú orieškovú chuť a nádheru. Verte mi, že také jedlá budú zdobiť akýkoľvek, aj ten najvyberanejší stôl. A určite prekvapia svojou neobvyklosťou.
Prax ukazuje, že deti amarantom jednoducho zbožňujú polievky, rajnice a cereálie. To im umožňuje potešiť doslova každý deň.
Nielen to, pridanie malého množstva amarantovej múky do chleba, palaciniek, omeliet a domáceho chleba môže vytvoriť ešte pestrejšiu a zaujímavejšiu stravu. ““
Nechýbali ani recepty:

Amarantové palacinky
Zloženie:
Amarantová a pšeničná múka - každá po 300 gramov;
Med - 2 lyžice;
Hrozienka - 50 gramov;
Voda;
Kvasinky.
Príprava:
Zrná amarantu zomeliete v mlynčeku na kávu alebo sa vyzbrojíte hotovou múkou. Teraz ho zmiešajte s pšenicou v pomere 1: 1. Ďalej si musíte pripraviť kvasnicové cesto, pridať do neho med, sparené a mierne sušené hrozienka.
Zostáva vyprážať neobvyklé palacinky na nepriľnavej panvici a môžete ich naservírovať na stôl

Amarantové rezne
Táto verzia pokrmu je ideálna pre tých ľudí, ktorí dodržiavajú zásady vegetariánstva.
Zloženie:
Amarantová múka (semená) - 200 gramov;
Zemiaková kaša - 200 gramov;
Mrkva - 100 gramov.
Varenie:
Zrnko kukuričnej múky alebo jej múku zľahka opečte na panvici. Ale v druhom prípade musíte zvoliť ten, ktorý bude mať dosť hrubé brúsenie. Teraz zmiešajte semiačka s predvarenými zemiakovými kašou a najemno nastrúhanou mrkvou.
Pridajte zelený hrášok, aby bol pokrm ešte zaujímavejší.
Všetky ingrediencie dobre premiešame, z výsledného „mletého mäsa“ vytvarujeme malé rezne a opečieme ich z oboch strán do zlatista.

Nápoj z amarantovej múky
Zloženie:
Amarantová múka - 100 gramov;
Mlieko (možno nahradiť obyčajnou vodou) - 5 pohárov;
Hnedý cukor - ¼ šálka;
Mletá škorica - ¼ pohár;
Vanilkový extrakt - 2 čajové lyžičky.
Príprava:
Vezmite veľký kastról a pridajte do neho vodu a múku. Všetko dobre premiešajte, pretože je veľmi dôležité získať zmes bez hrudiek. Hmotu zahrejte na miernom ohni a nezabudnite na stále miešanie. Privedieme k zahusteniu. Teraz do zmesi pridajte škoricu a cukor, nezabudnite opäť všetko dobre premiešať. Je čas pridať vanilkový extrakt a rýchlo ho miešať, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Ďalej zvýšte teplotu a za stáleho miešania priveďte zmes do varu.
Nápoj je pripravený! Najlepšie sa podáva teplé počas zimných večerov.

Amarantové muffiny
Zloženie:
Horúca voda - ¾ pohára;
Rastlinný olej - ¼ sklo;
Amarantová múka - 1 pohár;
Pomleté ​​orechy - ¼ sklo;
Soľ (voliteľné);
Soda - 2 čajové lyžičky;
Mletá škorica - 1 čajová lyžička;
Hrozienka - 0,5 šálky;
Vanilín - 1 čajová lyžička.
Príprava:
Spojte maslo, med a vodu vo veľkej mise. Všetko odstavte, kým sa med úplne neroztopí. Teraz do zmesi pridajte vanilín. Zvyšné ingrediencie musia byť zmiešané osobitne a pridané k medovej hmote. Výslednú zmes vyšľahajte, ale nepreháňajte to.
Ďalej musíte rúru predhriať na 220 ° C. Výsledné cesto naplňte formičky na muffiny a pečte 25 minút.
Do košíčkov môžete pridať akýkoľvek druh ovocia, aby boli ešte zaujímavejšie.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Maslák, vďaka, neobvyklé recepty
Možno sa rozhodnem na cupcakes

[Dáša]

Dáša, Naozaj ma zaujíma, čo sa stane

Dievčatá, nenašli ste na našom fóre tortu Zlatý kľúč, možno som sa pozrela?
A okamžite otázka na dolapenie - je tu hosť pre tento koláč, v sieti je veľa receptov, údajne pre hostí, ale tento koláč som nenašiel v starých zbierkach

[Teen]

Teen, nie, že ?

Piškóta s vareným kondenzovaným mliekom „Zlatý kľúč“ (tsvika)

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Innochka, nie, hladam tortu, su tam cokoladove kolace a obycajne keksy a maslovy krem ​​s prevarenym kondenzovanym mliekom. Ja v zásade mám predstavu, ako to uvariť, zaujímalo by ma, či je na to hosť, chcela som potešiť svojho manžela)

[V-tina]

V-tina, Tina, GOST je. Alexander Afanasyev to veľmi dobre prispôsobil našim podmienkam domáceho varenia.

[Maľba]

Maľba, Objem, ale aký druh zbierky mi nepovieš? Nenašiel som ho ani v jednom, ani na našom fóre)

[V-tina]

V-tina, Tina, trojzväzkový GOST na koláče a pečivo, kde sú sušienkové koláče. A prispôsobenie je tu:

🔗

[Maľba]

Maľba, ObjemĎakujem, že v tejto zbierke nie je tento koláč, najskôr som sa doň pozrela

Dámy, mám otázku. Dnes sme jedli v kaviarni pastu Milk carbonara. Prekvapilo ma, že v ňom bol tekutý žĺtok. Pokladanie priamo pod syr, do cestovín. Bolo to prvýkrát, čo som sa s tým stretol, hoci som varil a jedol viackrát. Malo by to tak byť? Pretože som bol fu (

[Tina]

Tina, toto nie je ten v sieti z roku 1975. Táto torta prišla neskôr. Mám to v časti, kde je karpatský koláč. Vyzerá to ako časť o koláčoch z Ukrajiny, Moldavska a Arménska.

[Maľba]

Maľba, Objem, dakujem, skusim najst

[Nathalte]

Dámy, mám otázku. Dnes sme jedli v kaviarni pastu Milk carbonara. Prekvapilo ma, že v ňom bol tekutý žĺtok. Pokladanie priamo pod syr, do cestovín. Bolo to prvýkrát, čo som sa s tým stretol, hoci som varil a jedol viackrát. Malo by to tak byť? Pretože som bol fu (

Nathalte, máme sieť paradajkových kaviarní. Aj tam slúžia.

[Nathalte]

Pretože som bol fu (

Nathalte, Nataša, bola FU iba z tekutého žĺtka? Zaujímavé ... ale ja naopak milujem tekutý žĺtok a dokonca to tak nechávam zámerne Zelená polievka (brokolica) s hubami

[Rick]

Rick, Evgeniya, hmm ... Možno naozaj potrebuješ
Ilmirushka, Ilmira, jo, kurva žĺtok. Sám to milujem, ale vôbec to tu nebolo chutné. A cestoviny sú husté, nejaká slanina ... A ešte pred hromadou žĺtka

[Nathalte]

A cestoviny sú husté, nejaká slanina ... A ešte pred hromadou žĺtka

Nathalte, Nataša, celé zle! Nevyšlo to

Možno je to naozaj nevyhnutné

Toto som videla v recepte, už si nepamätám kde, takže to má kde byť. Rozhodol som sa „fu“, pretože surovému žĺtku rozumiem iba v praženici, v iných verziách mi pripadá úplne surový, a nie mäkký: z jedného druhu stravovania chačapuri husia koža.

[Anna67]

Anna67, AnnaToto je osobné vnímanie produktu, preto sa vám nepáčila pasta carbonara v tejto podobe. Ale zbožňujem tekutý žĺtok do všetkých jedál, zvlášť v adžarských chačapuri, myslím! Odlomte hrot a ponorte ho do žĺtka .... !!!!

Dievčatá, pamätám si, že existoval recept na chudú „klobásu“ z hrášku a varila sa priamo vo vrecku mlieka. A začal som hľadať, tak som našiel iba Natašu, kde je klobása jednoducho ochladená vo vreci. Pamätám si, že som dlho robil všetko.

[Omela]

Omela, takže sa mi zdá, že Tumanchik toto mal, ale nenašiel som to isté

[Omela]

Omela, hľadáte toto? Erbsenwurst (hrachová klobása). Ersatz-wurst.

[dopleta]

dopleta, Larissa, nie, toto som videl. Pamätám si, že by sa malo variť priamo vo vreci. A v tomto recepte schladia hotový.



dopleta, Larissa, nie, toto som videl. Pamätám si, že by sa malo variť priamo vo vreci. A v tomto recepte schladia hotový.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=394131.0

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, nie, ďakujem, videla som tohto.

Och, z nejakého dôvodu to neopustilo, potom som videl, že Lorik už tento recept ponúkol. Pardonte.

toto je osobné vnímanie produktu, preto sa vám nepáčila pasta carbonara v tejto podobe

Je zrejmé, že osobný, tým myslím, že taký recept naozaj existuje.
A nemal som rád karbonaru, pravdepodobne preto, že bola zle uvarená (vajcia som si nevšimol), ale nechcem to skúšať znova.

Povedzte mi, nenašli ste recept na husté sovietske tyčinky (zrazu ho minul)?

Povedzte mi, nenašli ste recept na husté sovietske tyčinky (zrazu ho minul)?

Ak je otázka na mňa, potom som toto nehľadal. Sľúbila?

[svetta]

svetta, nie, otázka pre každého - práve tu v predmete, ktorý niekto hľadal, a ja som chcel.

[Dievčatá]

Dievčatá, vybrali z huby medové huby, je potrebné polievku uvariť. Pozrela som si recepty na fóre, páčilo sa mi všetko, ale zdá sa mi, že tam boli nejaké ďalšie tipy na huby, či už v téme „huby“ alebo inde, neviem si spomenúť, a zdá sa, že som niečo poradila Ira, kaviár... Čo okrem zemiakov, mrkvy, cibule a šošovice pridať, čo by bolo hrubšie ležérnejšie, polievka pre môjho manžela, nemusí sa starať o svoju postavu

Ira, kaviár.

... hlboko premýšľal ... nepamätám si sám seba.
O medových hubách som určite povedal niečo v súvislosti s kaviárom. Nepamätám si polievku.

[Ira]

IraĽahko by som to mohol zmiasť, spomenul som si na to. Ale v zásade som už varil: medové huby, zemiaky, mrkvu, šošovicu, perličkový jačmeň, cibuľu a solený kôpor, môj manžel povedal vynikajúce, dobre, dobre

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Maslák, pre sýtosť pridám kúsok masla (dobre, alebo na ňom orestujem) alebo (najčastejšie) kvalitný tavený syr. Zatiaľ nás vedie „Como“ - väčšinou si dám „Barbecue“ alebo „Creamy“. Nemusíte ho ani zomlieť, nemusíte ho zomlieť - jednoducho ho hodím celý so zeleninou ...

[Scarlett]

Scarlett, Tatyana, Ja niekedy robím to isté so syrom, máme polievku Friendship with cibule, ale teraz máme farmársku kyslú smotanu, je mastná, takže som tentokrát syr odmietla. Poďakovať.