Torta "švajčiarska"

Proste mám arlovú prírodu v hodnote vedra 1,5 kg, nevedel som, kam ju mám prispôsobiť, je to ako tvaroh almete tvaroh, trochu slaný.

arla priroda

Viem, že taká chutná pochúťka sa musí také dobré uchytiť. Keby som mal toľko syra, skúsil by som konečne urobiť tvarohový koláč ...

A mal som vedro, ale nič som s ním neurobil, neprišiel s ním a nebol čas. Zjedli to teda na chlebe. A teraz som si už tento syr v krabičkách kúpil trochu viac, aby som netrpel vedrom. Poďme si teda rozmyslieť, aký koláč s ním upiecť? Pts. Stále chcem do krému pustiť prírodu, ktorú som si kúpil. A odišiel na chlieb))

Pôjdeme do krémov?

A tento koláč som nakoniec upiekla !!! Mňam sa ukázal !!! Mmmmm .... Všetko som robil striktne podľa receptu! Pečenie sušienky vo forme okrúhleho 24 cm, ktoré sa ukázalo byť vysoké (zabudol som zmerať výšku), som ho musel rozdeliť na 4 koláče. Veľmi rovnomerne mierne vlhký, zdá sa byť sladký, ale je tu tiež dostatok kyslosti, zaujímavá kombinácia tvarohového krému s citrónovou kôrou a impregnácia kávy a koňaku ... Chutil nám naozaj každý !!! Nabudúce to skúsim s čerešňami, myslím, že tu mi príde kyslosť !!! Hmotnosť bez dekorácie sa ukázala byť 1,95 kg. Po registrácii to bolo 2,8 kg, výška koláča sa ukázala byť 9 cm !!!
A tu je moja fréza:



A toto je krájaný koláč:



Samotný koláč:

Som za radu. Veľkosť formulára dole je 23 * 34, pozdĺž okraja - plus 1 cm ku každej postave. Ak upečiem celú dávku, môžem ju pozdĺžne rozrezať? A potrebujem mastichovy kolac na 3,5-4 kg. Bude malý dekor. Myslíte si, že by som mal upiecť 1,5 alebo menej porcií? A ako v takom prípade cesto vymiesiť na dva kroky? Plánujem 5-6 koláčov s rozmermi približne 23 * 17.

Zdá sa mi, že jedna norma určite nestačí. Tento koláč som piekla ako s klasickým keksom, tak s VNK. Len ja mám formu s priemerom 20 cm plus samostatnú pásku po stranách. Bez tmelu sa získal koláč 24 cm, už vyrovnaný s hmotnosťou 2,5 kg.

A tu je môj kúsok Nataša, S P A S A B O !!!


pečené dvakrát polovica normy v okrúhlom tvare (dia 23), vyšli z toho dva sušienky vysoké 3 - 3,5 cm. Dievčatá napísali, že impregnácia zostáva, ale ja som nemal dosť na jeden koláč. Na krém som si vzal nie 500 gramov, ale 400 gramov (stlačil som tretie balenie tvarohu na nákup), respektíve to nestačilo na top, namiesto čokoládových lupienkov som musel urobiť ganache.

Dobrý deň. Torta sa mi páčila podľa surovín a podľa fotografie, tak sa svokra rozhodla, že ju na výročie uvarí. Nepracoval som s ním dlho, ale s výzdobou pár hodín. Prvýkrát vyrobené šperky z krémovej „mokrej pusinky“. Krém vyšiel okamžite. Maľovanie gélovými farbami bolo jednoduché. Ale z nejakého dôvodu zlatý kanduir ležal zle na čokoláde. Myslím, že kvôli kefke - malá a už mučená. Samotný koláč sa mi páčil, ale WOW nebol (((((čakal som viac na chuť. Najpravdepodobnejšie je to kvôli kvalite surovín. Sušienka sa ukázala byť vysoká, ale sypká a dokonca ani po 6 hodinách.) Keď som začal zbierať koláč, trochu sa krájal a drobil zabudol som tvaroh rozdrviť mixérom, hoci bol pastovitý, ale zrná bolo stále cítiť. Impregnácia bola tiež veľmi potešená vrstvou. Existujú však málo milovníkov kávy, skúsim vymeniť kakao.A čokoládu som v kréme necítila, nabudúce pridám dvojitú porciu urobila som krém "wet pusinky" na 4 proteíny, dopadlo to proste super !! !!!! Ale ukázalo sa to prvýkrát a po hodinovom státí sa jeho vlastnosti nezmenili. Ako začiatočníkovi sa mi krém veľmi páčil. Dýzy a vrecko Tapovey)))) horšie iba cukrárenská striekačka za 100 rubľov. Čínska výroba. Tu je torta a krém, no, pokusy vo forme kvetov. Prosím, sadzba. Ďakujem.

[Anestasi]

Anestasi, Nasťa, tento krém som okamžite pripravila na 400 gramov tvarohu a 500 ml krému, pretože viem, že mne osobne nevyhovuje 1: 1. Zabudli ste pridať chuť? Pretože s ním je chuť úplne iná ako krém, skrýva tvaroh a robí chuť rafinovanejšou. Naopak, môžem mať menej čokolády. Listujete však stránkami tejto témy. Niekde dáva Natasha rozloženie v gramoch. Tam zvýši čokoládu na 200 gramov a namiesto tvarohu navrhne vziať si krémový syr. Vyskúšajte túto možnosť

[Anestasi]

Anestasi, Nasťa, tento krém som okamžite pripravila na 400 gramov tvarohu a 500 ml krému, pretože viem, že mne osobne nevyhovuje 1: 1. Zabudli ste pridať chuť? Pretože s ním je chuť úplne iná ako krém, skrýva tvaroh a robí chuť rafinovanejšou. Naopak, môžem mať menej čokolády. Listujete však stránkami tejto témy. Niekde dáva Natasha rozloženie v gramoch. Tam zvýši čokoládu na 200 gramov a namiesto tvarohu navrhne vziať si krémový syr. Vyskúšajte túto možnosť

Zest, dodal som, pretože zbožňujem chuť citrusov a dokonca aj viac ako polovicu citróna, bola som cítiť. ale chuť krému mi pripomínala tvaroh EASTER !!!! Iba bez kandizovaného ovocia a orechov. vo všeobecnosti nie zlé, ale pokúsim sa pridať svoje vlastné a rozložiť, čo som dostal. Mimochodom, prečo nevidíte fotografiu? Zdá sa, že som pridal viac ako jeden a uložil som. Možno si urobil niečo zle? Veľmi som chcel nahrať svoje fotografie. Skúsim znova. Vďaka za odpoveď.

Nie, tvaroh som v smotane vôbec necítila. Ale vzal som si veľmi dobrý a mastný tvaroh 18% od súkromného farmára. Keď ho zmiešate s kyslou smotanou a cukrom, chutí ako zmrzlina.

Áno dievčatá, veľa závisí od tvarohu. O našom tvarohu som povedal, že pre mňa 50:50 veľa tvarohu, pretože krém pripomína aj tú veľmi pastu. Prípadne si môžete vziať hotový tvaroh, aj keď sú sladké, ale krém bude určite menej hutný.

Som za recept vďačná znova a znova.
Nie je jediný človek z môjho prostredia, ktorému by sa tento koláč nepáčil.
Poďakovať!!!

Natália, veľmi pekne ďakujem za taký nádherný a úžasný koláč !! : rose: Odvážil som sa urobiť to na objednávku (bez toho, aby som to najskôr vyskúšal) a nemýlil som sa, keď to bolo napustené, taká vôňa bola !!!!!!!!!! Skúsila som orezanie a uvedomila som si, že som sa nemýlila s výberom torty !!! Chuť je čarovná !!!! Zákazníci boli nadšení !!!
Vzal formu knihy

Dievčatá, ktoré už boli pravdepodobne diskutované, nenašli ...
Aké ovocie je možné do tohto koláča pridať okrem čerešní, ako navrhla Leila ....

Všetko záleží na chuti. Pokiaľ ide o mňa, koláč nepotrebuje prísady! Chuť je super vyvážená!

Dievčatá, je možné, že zo 4 vajec vznikne piškótový koláč s rozmermi 30 x 40 a dokonca taký vysoký, že sa dá rozdeliť na 3 časti ???

[missdoctor]

missdoctor, prečítajte si to pozorne, tretí koláč je zložený. Pečiem v guľatom tvare d = 28, vyjde ĽAHKO 3 koláče. Keksík je veľmi vzdušný! Porazte vajcia dobre!
Natalisha, ahoj z Izraela! Aj tu váš koláč spravil šmrnc! Dnes som vyrobila 3 kusy! Všetci sú šťastní a šťastní a ja som s nimi. Ešte raz ďakujem za recept! Šťastný nový rok!

[Natália]

Natália„Tento koláč bol vyrobený 23. februára. O chuti nemôžem s istotou povedať. Tvaroh je cítiť (nie?) Tvaroh bol obvyklých 5% pretretých cez sito. Syn povedal, že chuť koláča pochopil až potom, keď sa najedol, to znamená, že dochuť zostala pôsobivá (ako dobrý parfum má vôňu). Keď som ťa požiadal, aby si to rozrezal domov? odpovedal samozrejme, chcem to ochutnať ešte raz. Takže mám rovnaký pocit, nie zvyčajne, ale chcem ho aj ochutnať, ochutnať. Myslím si, že urobím viac. Ďakujem za recept. Odnaznachno- koláč nie je obyčajný.

[degteva]

degteva, skús nabudúce krájať tenšie koláče a plnku natrieť natrieť tak, aby boli tenké vrstvy, páči sa mi viac, dopadne jemnejšia!

[alenkasawa]

alenkasawa, ďakujem za nápovedu, ale nie sú pre mňa vyrezané do výšky - to je hrúbka koláča veľkosti 30 * 40 upečeného na plechu a nakrájaného na 3 pásy. V čom pečiete

Dievčatá, pomôžte! Dnes som urobil sušienku 2 krát a ukázalo sa, že je to kôrka na vrchu a po stranách, ako pusinka. Vôbec nie je vzdušný. Dobre zostrelená, hmota bola bujná. Aky je dôvod? Pečenie v silikónovej forme, možno aj preto to nevyšlo?

Napísal som pusinku a napadla myšlienka, možno som rozbil vajcia? Zrážal som veľmi dlho, asi 20 - 25 minút.

Dobrý deň, takmer na všetkých sušienkach mám kôrku, opatrne som ju odstrihla a všetko je v poriadku. Odrezky sa nepodávajú, je tu kto jesť. Tu je môj kúsok, veľmi, veľmi chutný !!! Ďakujem za recept

[julka06]

julka06, Julia, aký tvaroh si si dala?

Dievčatá, pomôžte! Dnes som urobil sušienku 2 krát a ukázalo sa, že je to kôrka na vrchu a po stranách, ako pusinka. Vôbec nie je vzdušný. Dobre zostrelená, hmota bola bujná. Aky je dôvod? Pečenie v silikónovej forme, možno aj preto to nevyšlo?

Nataša, možno si to preexponovala v rúre alebo si to príliš vyprážala (teplota)? Keksík je veľmi vzdušný. Ako ste zamiešali múku?

V mojej rúre je 180 príliš veľa, potrebujete 160 stupňov. Prehriaty. A múku pri najmenších otáčkach mixéra.

Múka musí byť veľmi opatrne (opatrne) zmiešaná pomocou lopatky, preložením. Po mixéri každopádne nádhera sadne.

Ďakujem za radu, skúsim. Stále som piekla koláč, piekla 3 keksy na dvojposchodový koláč a pokrivpla mastichou. Ukázalo sa to až príliš chutné, hosťom chutilo. Autorovi patrí veľká vďaka za recept!

Ahojte všetci! Som na vašom webe nový a nie som veľkým špecialistom na výrobu koláčov, ale toto je prvý koláč, ktorý som vyrobil na pekárničke. S montážou som sa samozrejme musel pohrávať, ale tento koláč stál za to! Ďakujem pekne za recept! Neviem, ako vložiť fotografiu, takže bez „dokazovania“, a fotografie nedopadli práve najlepšie - musel som fotiť narýchlo na starý telefón

Ďakujem za úžasný recept. Prvýkrát som ho piekla pred rokom. Toto je náš obľúbený koláč. Proste vynikajúce.
Tento rok vyrobím medzivrstvu čerešňa-želé.

Ďakujem za úžasný recept.

Dievčatá!
Môže sa koláč zamraziť? Peelinguje tvaroh?
Prosím, podeľte sa o svoje postrehy!

Nikto neodpovedal.
Sám si to idem vyskúšať.
Škoda, že to pokazím. Torta pre dcéru pre veru, nádej, lásku a ich matku Sophiu, narodeniny.

[taneskaa]

taneskaa„Tatiana, súdiac podľa našich skúseností s výrobcami koláčov na našom fóre, všetky experimenty so zmrazovaním prebiehajú dobre.

: girl_love: Aprelevna, ďakujem!
V opačnom prípade už na váš koláč nebude čas!

Dievčatá, povedzte mi, môžem do vrstvy pridať orechy?

[Juliaffka]

Juliaffka, môžete bezpečne pridať

Dievčatá, je možné ho na vrchu zakryť zrkadlovou glazúrou? Ako sa bude správať vrchná vrstva tvarohu?

A som veľmi vďačný! Koláče boli naozaj zakúpené odo mňa, keďže môj syn má 1,5 mesiaca, nie je veľa času, syn dlho nepustí, ale krém, vrstva bola vyrobená podľa vášho receptu, toto je niečo! ! Nikdy sa mi nepodarilo dostať takú chutnú maškrtu! Zvyčajne som pripravoval maslový krém a nikdy som sa nezaoberal šľahačkou, ale všetko šlo s ofinou, koláč sa ukázal ako jemný, namočený a úžasne chutný!

[natapit]

natapit, Natalya, ďakujem za recept na vynikajúci koláč

Upiekla som manželovu DR. Vážený všetkým - od bábätiek po babičky)




POĎAKOVAŤ!!!

[natapit]

natapitĎakujem pekne za recept na tortu! Od leta leží v záložkách. Čakal som na Nový rok. Takto vysoký vyšiel! Veľmi chutné a vysoko kalorické! :)) Vynikajúce.

Do čokoládovej vrstvy som primiešala slivkové pyré.

Chcem poďakovať: rose: Torta sa mi veľmi páčila. Tak nežné: kvety: Už si zahryzli


A tu je kúsok

tu je v mojom podaní „švajčiarsky“ koláč, vďaka autorovi receptu! Ste majstrom kulinárskeho umenia! Lahodný koláč, úžasný recept.

Ahoj! Som na webe nový, toto je môj prvý príspevok!
Veľmi pekne ďakujem za recept na tortu, dnes som ho urobila pre svojich priateľov, kým som ho ponúkla zákazníkom.Torta sa mi veľmi páčila, ľahko sa pripravuje, chuť je neobvyklá, pripomína mi niečo z detstva, ale nikdy som si nepamätal, že som tvaroh vzal 5% hmotnosti, spotreboval som niečo viac ako polovicu impregnácia, pretože nemám rada veľmi mokré koláče (to je vec vkusu). Torta je veľmi jemná, tvarohová chuť je prítomná v kréme, v dobrom chutnom slova zmysle, v kombinácii s tmavou čokoládou, kôrou a kávovou arómou. Klientom ponúknem veľmi vydarený koláč.
Zverejňujem fotografie

[Lubik]

Lubik, povedz mi, že toto je priamo na tvarohu, ktorý čokoláda sa rozmazáva? Alebo aké iné?

krásna kráska !!!!

Prepáč, že som dlho neodpovedal, bol som preč. Torta je potretá rovnakým tvarohovým krémom a sú na nej šmuhy. Mimochodom, šmuhy som robil prvýkrát, trénoval som

[natapit]

natapit, ďakujem pekne za taký úžasný recept. Dcéru upiekla na prvé narodeniny, na vrchu ju zdobili plody
, potešili sa hostia. Na ďalšiu dovolenku už existuje prvá „objednávka“.
Ak prídem na to, ako vložiť fotografiu, ukážem svoje majstrovské dielo.

Pridané vo štvrtok, 7. apríla 2016, 12:26

Pridané vo štvrtok, 7. apríla 2016, 12:33

Takto sa to stalo