Pšeničný chlieb „Dedinský motív“

Pšeničný chlieb „Dedinský motív“

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
pšeničná múka 1 triedy	400 g
Cícerová múka	65 g
ľanová múka	35 g
kyslé mlieko (používam	200 ml
voda	100 ml
soľ	1,5 lyžičky.
cukor	1 polievková lyžica. l.
zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
droždie	1,75 lyžičky

Metóda varenia

• Vložte všetky ingrediencie do HP podľa pokynov. Vyberte hlavný program, stredná kôra. Hmotnosť hotového chleba je asi 750 g. Tento chlieb nechávam vždy zohriať na 20 - 30 minút, viac už nie je potrebné. Ukazuje sa, že nie je vysoký, hustý. Farebnosťou a textúrou je to podobné ako čierne okrúhle písmeno „Capital“. Je nakrájaný bez drviny a podľa potreby na veľmi tenké plátky, minimálne 4 mm.

Program varenia:

základné

Poznámka

Perfektné so surovou údenou klobásou

Podobné recepty

Pšeničný chlieb s ľanovými, sezamovými a slnečnicovými semiačkami v pekárni (Sonadora)

Pšeničný cícerový chlieb (pekárnička) (Lola)

Bochník z quinoa s hubami a hráškom (+ Gala +)

[LyuLyoka]

No, ach, ooooooo, krásne a chutné, zdá sa, že cez monitor je počuť aj Ducha chleba
Poďakovať, LyuLyoka
Chutný chlieb a nové objavy pre vás
A prečo je farba taká „tradične hnedá“? Koniec koncov, nie je tu ražná múka ani slad

kvôli cícerovej a ľanovej múke

Dievčatá, sú v predaji cícerová a ľanová múka alebo si ju musíte sami zomlieť?

Dievčatá, sú v predaji cícerová a ľanová múka alebo si ju musíte sami zomlieť?

Ír, ako sa to stalo! Kúpim granáty:

Dievčatá, ďakujeme, že ste venovali pozornosť receptu Farba je väčšinou z ľanovej múky - je sivá. Cícer mám „Granáty“.

Súdiac podľa receptu a fotografie - úžasný chlieb, rada by som ho vyskúšala, ale tu je problém - nikdy som sa nestretla s cícerovou múkou a čo to je - netuším. Ľanové semienko vyrábam v mlynčeku na kávu z ľanových semienok, ale kde zoženieme cícer na Ukrajine? Alebo to niečím nahradiť?

Inna, ďakujem za informácie! Rozhodne som nevidel také vo výpredaji, ako som si kúpil pekárničku, preštudoval som celý „chlebový“ sortiment mesta.

[Cícerová múka]

nikdy nestretol Cícerová múka a čo to je - netuším. Ľanové semienko vyrábam v mlynčeku na kávu z ľanových semienok, ale kde zoženieme cícer na Ukrajine?

Myslím si, že takáto exotika môže byť iba v Auchane, Karavane a na ďalších HYPERmarketoch, ako je Metro. Jeden z týchto dní budem v Kyjeve Auchan na Petrovke, odhlásim sa z sortimentu múky

V Ashane som sa práve nestretol. Rôzne „granáty“ z múky sa nachádzajú na Platýpuse a na siedmom kontinente. A cícer pravdepodobne možno nahradiť hráškom.

Myslím si, že takáto exotika môže byť iba v Auchane, Karavane a na ďalších HYPERmarketoch, ako je Metro. Jeden z týchto dní budem v Kyjeve Auchan na Petrovke, odhlásim sa z sortimentu múky

Nebol som v Karavane, ale poznám dosah Auchanu a Metra - také exotické veci som nevidel.

V Ashane som sa práve nestretol. Rôzne „granáty“ z múky sa nachádzajú na Platýpuse a na siedmom kontinente. A cícer pravdepodobne možno nahradiť hráškom.

V Kyjeve nie je pozorovaný Platýpus ani siedmy kontinent, pokiaľ viem. A tiež som nevidel múku z granátov. Čo sa týka náhrady hrachom, treba na to myslieť. A všeobecne, keďže ma tento recept zaujal, budem surfovať po internete, zrazu niekde nájdem cícer. Napíšem o hľadaní.

A cícer pravdepodobne možno nahradiť hráškom.

Hrachová múka v chlebe je veľmi špecifická chuť. Napríklad som nemohol jesť taký chlieb

Hrachová múka v chlebe je veľmi špecifická chuť.Napríklad som nemohol jesť taký chlieb

No, potom to nestojí za výmenu. Cícerová múka nedáva, zvlášť v tomto pomere a v tejto kombinácii, nijako zvlášť výraznú chuť. A práve pšenica s cícerom, ešte som neskúšala piecť, obávam sa, že môj manžel bude niečo tušiť a bude odmietať jesť

Je to pre každého alebo iba pre mňa, pri druhej várke sa lopatka takmer neotočí? Tesný, ale krásny drdol. Bojím sa niečo rozbiť. Mam LG. Tak som zaspal a upiekol. Poďakovať.

[juza]

juza
Pečiete všetko prísne podľa receptu? a všetky prísady (cícerová a ľanová múka) sú tam?
Bo, ani som ich počas tejto doby nevidel na predaj, a preto neviem, čo sú v práci, ale s najväčšou pravdepodobnosťou sú ťažké

Je to pre každého alebo iba pre mňa, pri druhej várke sa lopatka takmer neotočí? Tesný, ale krásny drdol. Bojím sa niečo rozbiť. Mam LG. Tak som zaspal a upiekol. Poďakovať.

Nie, drdol by nemal byť veľmi tesný. Múka je veľmi suchá, očividne bolo potrebné ju upraviť počas prvej dávky.