Hurá, kúpil si pekárňu chleba Panasonic! Prvé dojmy a recenzie

A ako to je - bez miesenia cesta?

A takto chutné, zdravé, rýchle - 5 min. manuálna práca
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=4505.0

A takto chutné, zdravé, rýchle - 5 min. manuálna práca
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=4505.0

5 minút manuálnej práce a ... 12: mdloby: hodiny čakania ?! ... A potom šľahanie s polotekutým cestom a jedenie v múke zjavne nie je 5 minút. Nie, nejdem do New Yorku ...
Naozaj nepotrebujete pekárnu, nerozťahuje cesto, ale miesi. A prečo potrebujete hnetač s mixérom? Nie je čo miesiť. Potrebujete nosidlá s bagrom na múku. Japonci ale nad takými zariadeniami zatiaľ neuvažovali. Možno je v New Yorku? Veľa šťastia!

Diabol nie je taký strašný ... Prečo potom čakať? večer všetko premiešal - poobede upiekol. Obchodné minimum

Naozaj nepotrebujete pekárnu, nerozťahuje cesto, ale miesi. A prečo potrebujete hnetač s mixérom? Nie je čo miesiť. Potrebujete nosidlá s bagrom na múku. Japonci ale nad takými zariadeniami zatiaľ neuvažovali. Možno je v New Yorku? Veľa šťastia!

Ako to nie je potrebné? veľmi potrebné !!!! V mojej rodine sú štyria muži, ktorí chcú jesť kvalitný chlieb! A mám potrebu tento proces úplne automatizovať. Rúra je pre dušu a HP je asistent, dúfam, že mi uľahčí život v kuchyni. O ceste na koláče, buchty a knedle mlčím

Aký model by ste odporučili bez dávkovača (ako sa ukázalo, nepoužívam ho vôbec), ale s režimom pre ražný chlieb?

aký model by ste odporučili bez dávkovača (ako sa ukázalo, vôbec ho nepoužívam) ale s režimom na ražný chlieb?

SD 2501. Panasonic neexistuje bez dávkovača a s ražou

ach o to ide !!! Poďakovať:)

ach o to ide !!! Poďakovať:)

Neponáhľajte sa! 2501 - s dávkovačom, ktorý nepotrebujete. Súdruh nepochopil, že potrebujete ražný chlieb, a nie taký režim. Ražný chlieb je tiež perfektne upečený v Panasonicu 2500, ktorý je bez dávkovača (ďalších 1000 rubľov vám však zostane vo vrecku a budete ich míňať výhodnejšie). Počkajte, objasním režim, v ktorom sa v Panasonicu 2500 pečie ražný chlieb

Prečítajte si tu veľmi podrobne.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Tu sa priamo hovorí o možnosti pečenia raže na 2500!
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.20
Prečítajte si na tejto stránke odpovede č. 29, 32, 33 a ďalšie ... všetko je zaujímavé! Veľa šťastia!

Vitaly, ďakujem pekne !!!

Vždy radi pomôžeme!

Vitaly, preto som sa ťa neopýtal, keď som si vybral KP? Ja veľmi milujem ražný chlieb - prepadol som prítomnosti špachtle na ražný chlieb. Ale už je neskoro, moja Lady Sonia 2501 je už na ceste k môjmu miestu.

[Krayukha]

no, dostupnosť ... no, je tam automat ... no, ražný program ...
Krayukha, Neviete, čo z toho je skutočne užitočné. Tiež som kúpil, vzhľadom na to, že to bolo celé prehnané - práve som dostal HP za prijateľnú cenu (255 modelov na internete bolo výrazne lacnejších ako 254 v bežnom obchode). Výsledok: Dávkovač som použil niekoľkokrát za štyri roky (len zriedka pečiem čokoľvek s prísadami), ale lopatka a ražný program boli posledné dva roky dosť žiadané ... Ukázalo sa, že úžasný ražný chlieb bez tanec s tamburínmi (snáď okrem miesenia cesta).

Tak to je super! Nemám vôbec čas tancovať

Pečiem vot podľa tohto receptu https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0
a pri zatienení lopatky na raž je výsledok horší. Uzhos ..

Moje HP dorazilo! Všetko perfektne !! Ja pečiem už týždeň - žiaden incident. Kupola, strúhanka, kôra 5+. Košíček je super! Hlavná vec je 1) sú to vysoko kvalitné výrobky, 2) dodržiavanie receptúry a pokynov.
Začínam experimenty s lisovaným droždím a v chladničke je už zrelé cesto. Zatiaľ sa kvásku bojím.

Milí pekári, dobrý deň všetkým! Po dlhom zvažovaní som sa rozhodol pre Panasonic 2501 a včera som sa stal jeho majiteľom.Samozrejme, okamžite som to chcel vyskúšať v praxi a dať si jednoduchý chlieb podľa prvého receptu. Výsledok je na vás, aby ste posúdili, ale sám som dospel k záveru, že nabudúce pre moju múku je potrebné znížiť množstvo vodných gramov o 20, pretože veko trochu zlyhalo. Pozerala som kolobok a pridala som 1 polievkovú lyžičku. l. múka bez vrchu, ale to bolo málo. A tak bol chlieb upečený dobre, vzdušný, chutný a voňavý ... ťažko sme to do rána vydržali.
Toto je hneď po upečení:


A to ráno v zostrihu:

Dobrý chlieb, gratulujeme!

Výsledok je na vás, aby ste posúdili, ale sám som dospel k záveru, že nabudúce pre moju múku je potrebné znížiť množstvo vodných gramov o 20, pretože veko trochu zlyhalo. Pozerala som kolobok a pridala som 1 polievkovú lyžičku. l. múka bez vrchu, ale to bolo málo.

Bežná „strecha“ vody by som sa nedotkla. Keď sa ochladí, kupola sa zvyčajne trochu pokrčí a je to normálny proces, iba z vrchnej časti chlebovej kôry je ich HP tenšia ako z bočných strán, preto sa pokrčí

DeLora, blahoželáme ti k nákupu v inej Temke, ale tu máme pripravený kúsok chleba .. S prvým chlebom !!!

[DeLora]

DeLora, blahoželáme vám k nákupu. Náš pluk dorazil! A teda o streche chleba sazalexter, šikovné dievča, veľmi správne. So skúsenosťami prídete na to, že najlepší zo všetkých možných chlebov je presne ten, ktorý ste zámerne a vedome upiekli čo najjemnejšie a vzdušnejšie. Naučíte sa padnúť do tejto veľmi tenkej hranice medzi len dobrým chlebom a padlým chlebom. Najlepší chlieb sa dá jesť iba perami ... Ale tieto veľmi notoricky známe vrásky, ktoré sa po vychladnutí objavia na streche chleba, stačí povedať, že nie ste len v prvej desiatke, ale dokonca aj v jablkovom semienku. Admin Už som predtým písala, že miluje aj veľmi mäkký chlieb a pečie len tak. A keďže je teda veľmi mäkký a vzdušný, tak Admin po zabalení chleba do uteráka ho vždy položí na bok, inak, stojac v obvyklej polohe, sa jej chlieb vďaka vzdušnej mäkkej štruktúre usadí. Takže to je všetko. Je potrebné si pozorne prečítať klasických pekárov. Ja Admin vďačný za jej neoceniteľné rady, ktoré pomohli vyhnúť sa mnohým chybám. Je tu úžasné fórum a milí, sympatickí pekári. Ešte raz gratulujem a tu je moja kvetina

[Admin]

Admin Už som predtým písala, že miluje aj veľmi mäkký chlieb a pečie len tak. A keďže je teda veľmi mäkký a vzdušný, tak Admin po zabalení chleba do uteráka ho vždy položí na bok, inak, stojac v obvyklej polohe, sa jej chlieb vďaka vzdušnej mäkkej štruktúre usadí. Takže to je všetko. Je potrebné si pozorne prečítať klasických pekárov. Ja Admin vďačný za jej neoceniteľné rady, ktoré pomohli vyhnúť sa mnohým chybám. Je tu úžasné fórum a milí, sympatickí pekári. Ešte raz gratulujem a tu je moja kvetina

Ďakujem, že ste si tak dôkladne preštudovali „moje výroky“.
Ďakujem za milé slová!

Ale:

Admin sa tiež neustále učí, mení svoje návyky, chutí, číta veľa chlebovej literatúry a podobne ...
Chlieb som sa nikdy nepokúšal zabaliť, pretože chlieb potrebuje na ochladenie chladný vzduch, nie je potrebné, aby sa chlieb lámal pod uterákom. Vrch chleba iba prikryjem jednou vrstvou uteráka, a tenkým uterákom! A to nerobím vždy! Iba ak je kôra tesná a je potrebné ju zjemniť.

Chlieb položím na jeho bok, ak sa ukáže byť veľmi jemný a nadýchaný, hneď po peci uvidíte, že je ťažké stáť na päte chleba, ten sa prepadá a steny chleba sú veľmi tenké - potom áno, dám chlieb na bok, ako koláč na bok, aby sa neusadil

Všeobecne platí, že každý kúsok chleba si vyžaduje osobnú pozornosť: od samotného miesenia až po ochladenie na mriežke - tu sa pozriete na okolnosti

Ďakujem všetkým za pripomienky a rady. A chlieb je skutočne veľmi vzdušný a môžete ho jesť aj svojimi perami. Horná kôra a bočné steny, bezprostredne po upečení, boli skutočne veľmi tenké. Piekla na strednej kôrke, nerozmotávala, iba ho na vrchu zakryla ľanovým uterákom. Nabudúce sa pokúsim nemeniť zloženie, ale odložím ho nabok na mriežku. Budem vládať ďalej.

Dobrý večer! Stala sa tiež šťastnou majiteľkou pekárne na chlieb Panasonic 2501. A ja sa ponáhľam s vami podeliť o svoju radosť a ukázať mi chlieb ... samozrejme vidím nejaké nedostatky, ale chuť a vôňa sú jednoducho úžasné, boli krájané ešte za pochodu horúce, tak toto je fotka v kontexte. No jedli takmer všetko naraz)))))
🔗

🔗

A chlieb je naozaj veľmi vzdušný a môžete ho jesť aj perami. Horná kôra a bočné steny, bezprostredne po upečení, boli skutočne veľmi tenké. Piekla na strednej kôrke, nerozmotávala, iba ho na vrchu zakryla ľanovým uterákom. Nabudúce sa pokúsim nemeniť zloženie, ale odložím ho nabok na mriežku. Budem vládať ďalej.

Radšej ho nepokladajte na bok. Najsilnejším miestom pre chlieb od spoločnosti HP je päta a položte ju na ňu. Správca píše o chlebe z pece, kde sa získavajú ďalšie kôrky (päta je slabá, tenká), aby sa chlieb mohol usadiť. A tak to Admin kladie na hlaveň.

[Páči sa mi to 50.]

Páči sa mi to 50. Blahoželáme vám k nákupu! Chápem ťa, je naozaj ťažké odolať takémuto chlebu

[Páči sa mi to 50.]

Dobrý večer! Stala sa tiež šťastnou majiteľkou pekárne na chlieb Panasonic 2501. A ja sa ponáhľam s vami podeliť o svoju radosť a ukázať mi chlieb ... samozrejme vidím nejaké nedostatky, ale chuť a vôňa sú úžasné, boli prerezané, zatiaľ čo boli stále horúce, tak toto je fotka v kontexte. No jedli takmer všetko naraz)))))

Páči sa mi to 50. -Marina, gratulujem k nákupu a prvému chlebu. Pekný sa ukázal!

Radšej ho nepokladajte na bok. Najsilnejším miestom pre chlieb od spoločnosti HP je päta a položte ju na ňu. Správca píše o chlebe z pece, kde sa získavajú ďalšie kôrky (päta je slabá, tenká), pretože sa chlieb môže usadiť. A tak to Admin kladie na hlaveň.

Ďakujem, zvážim

Naďalej zdieľam svoje prvé dojmy zo spoločnosti HP. Pečený krémový ražný chlieb podľa receptu s návodom. Podľa mňa to dopadlo dobre, vo vnútri sa dobre pieklo, ale chutné ...

Ďakujem všetkým! Ja som už upiekla tri bochníky chleba a všetkých fešákov a jednoduché cesto na buchty s čerešňami .... alebo lepšie povedané, pekárnička urobila všetko a ja som sedela vyšívaná !!!

Ďakujem všetkým! Ja som už upiekla tri bochníky chleba a všetkých fešákov a jednoduché cesto na buchty s čerešňami .... alebo lepšie povedané, pekárnička urobila všetko a ja som sedela vyšívaná !!!

A rozdiel je v tom, ako ste cesto miesili xn a miesili ste ho rukami.

A rozdiel je v tom, ako ste cesto miesili xn a miesili ste ho rukami.

Stavíte sa ... takže som nikdy cesto nemiesil rukami a toto je taká vzdušná pľúca a teraz miznem na fóre, zbieram informácie, recepty.

Stavíte sa ... takže som nikdy cesto nemiesil rukami a toto je taká vzdušná pľúca a teraz miznem na fóre, zbieram informácie, recepty.

Dobrý deň. Zakúpené dnes 2502 Povedzte mi jednoduchý recept A hneď otázka pre znalých ľudí, dá sa tam upiecť bageta? ) Je jasné, že samotné bagety nevychádzajú, ale čo s nimi cesto? Predtým tu bola 3 roky bork 500, ale rozhodli sme sa to zmeniť, keďže nám to prestalo vyhovovať. Neboli sťažnosti na prácu, ale na kvalitu výrobkov ... povedzme, že nastali problémy.
a pri doháňaní bezpečného droždia je všetko jasné, ale droždie b a r. aké značky sú vhodné na panas?

Nedostali ste návod na obsluhu?
Najjednoduchší úplne prvý recept v knihe. Kvasinky prvý riadok (B), pre druhé pozri poznámky v spodnej časti stránky.
ŽIADNE BAGETY

Dobrý deň. Zakúpené dnes 2502 Povedzte mi jednoduchý recept A hneď otázka pre znalých ľudí, dá sa tam upiecť bageta? ) Je jasné, že samotné bagety nevychádzajú, ale cesto na ne? Predtým tam bola 3 roky bork 500, ale rozhodli sa to zmeniť, keďže nám to prestalo vyhovovať. Neboli sťažnosti na prácu, ale na kvalitu výrobkov ... povedzme, že nastali problémy.
a pri doháňaní bezpečného droždia je všetko jasné, ale droždie b a r. aké značky sú vhodné na panas?

Na začiatok vám odporúčam prejsť na toto vlákno kliknutím na tento odkaz: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169416.0 a prečítajte si veľmi rozumné odporúčania už majstrov-pekárov a všetko zvýraznené modrou farbou. Existuje tiež jednoduchý recept - získa sa lahodný chlieb.
O ba r:
B - na bežné pečenie
R - na zrýchlené pečenie.
V dolnej časti stránky s pokynmi sa nachádza odkaz
Veľa šťastia!

[idshaman]

idshaman , sme radi, že vás môžeme pozvať do veľkej priateľskej rodiny chovateľov pekárskych výrobkov! Vitajte! Je lepšie spustiť rúru na jednoduchý základný recept, na 1. programe, biela pšenica, striktne podľa pokynov, to dopadne pre každého. Rúra na cesto úžasne miesi cesto na bagety, ale v rúre samotnej, bohužiaľ. nemôžu byť pečené kvôli nedostatku foriem bagety. Ja osobne som nikdy nepiekla so suchým droždím, vždy používam čerstvé (milujem kráľovské)

A na vylisovaných mám bielu, na 3. deň (keď bochník zostane mrveničkou) to začne skoro zapáchať ..
Taká nepríjemnosť

Preto milujem kráľovské, pretože podľa môjho názoru na rozdiel od iných lisovaných nemajú túto nevýhodu.

Ale prečo potom ide ten istý kvások v koláči s treskom?

A vy, úprimne povedané, žijete koláče až na tretí deň?

Stáva sa to a áno. Ak nie sú žiadni hostia ...

Potom to môže byť téma aspoň dizertačnej práce, vzhľadom na rozsah tak zásadného smeru v pekárstve.

Čo presne? trvanlivosť koláčov?

Nie, toto je Katedra mikrobiológie, imunológie a infekčných chorôb - vplyv určitých druhov kmeňov kvasiniek na výsledok pečenia v závislosti od vplyvu (plesní) na ovplyvňujúce faktory počas pečenia (napríklad pH prostredia, kyslík). saturácia, vplyv koncentrácie glukózy, ako živného média, teplota a ďalšie faktory). Iba kandidát na kandidáta.

vplyv určitých druhov kmeňov kvasiniek na výsledok pečenia

Tu je kľúčová fráza .... Len Všemohúci vie, čo je v tomto balíku.

[Andrzej nov]

Andrzej nov Kron Jast - kráľovské droždie, vyrobené vo Švédsku Jasbotager, žlté hranaté balenie. hmotnosť 50 gramov, skladovanie: 0 + 8 С, nezmrazujte. Určené pre 2 kg múky. Čas použiteľnosti 45 dní. Cena v obchodných reťazcoch je trikrát drahšia ako ruské droždie. Myslím, že existuje. naozaj. mierne odlišný kmeň huby, iná technológia pestovania, iné prostredie. ďalšie plnivo a hlavne. ďalší, oveľa menší stupeň kontaminácie patologickou mikroflórou tretích strán, v každom prípade nevyhnutný, hlavnou kultúrou kvasinkových húb. To sú moje myšlienky. Krémová

Bohužiaľ, tieto nie sú k dispozícii ...

O ba r:
B - na bežné pečenie
R - na zrýchlené pečenie.
V dolnej časti stránky s pokynmi sa nachádza odkaz
Veľa šťastia!

No zrejme som to tak nepovedal) inštrukcia je prečítaná a je tam všetko jasné. Viac ma zaujímal názor a náznak, ktoré spoločnosti majú droždie brať, teda názov, atď., Ako ukázala predchádzajúca prax, veľa vecí závisí od droždia a často pre rôzne recepty a inú múku a droždie je potrebné zmeniť.

[idshaman]

idshaman , sme radi, že vás môžeme pozvať do veľkej priateľskej rodiny chovateľov pekárskych výrobkov! Vitajte! Je lepšie spustiť rúru na jednoduchý základný recept, na 1. programe, biela pšenica, striktne podľa pokynov, to dopadne pre každého. Rúra na cesto úžasne miesi cesto na bagety, ale v rúre samotnej, bohužiaľ. nemôžu byť pečené kvôli nedostatku foriem bagety. Ja osobne som nikdy nepiekla so suchým droždím, vždy používam čerstvé (milujem kráľovské)

No existujú formy na bagety, skôr ma zaujíma recept na cesto, ktorý je už na bagety odskúšaný a podľa toho aj program atď.
Dajú sa do automatu na droždie vložiť obyčajné droždie alebo sa tam zmestia iba suché droždie? ak nie, tak okamžite pridať, ako to chápem)