Hurá, kúpil si pekárňu chleba Panasonic! Prvé dojmy a recenzie

Keď som čakal na odpoveď, na fóre som zistil, že to bolo 10 minút pred koncom dávky. Hlavný? Do konca pečenia mi zostávajú 2 hodiny, a nič! Možno za celú tú dobu tam niečo vyschlo a treba to umyť? Alebo chybný? No a čo teraz hádať, počkajte si na koniec pečenia. Aj keď som už chcela prestať, naliať ju ručne a zapnúť na rýchle pečenie na 2 hodiny. Počkám....

[Svetlana Ru,]

Svetlana Ru, je to tak, dávkovač by mal fungovať tesne pred druhou várkou.
V programe 3 funguje, keď časovač zostáva na 3:08 (s minimálnym vyrovnaním teploty).
Niekedy mi nefungoval ani dávkovač (hlavne keď bola nová rúra). Musíte nasledovať.

Ďakujem Deep za presný čas! Budem pozerať! Medzitým prestala rovnaká, všetko vyliala ručne a nastavila rýchly program pečenia. Dávkovač nebol použitý raz, potom sa ho nikto nedotkol a neumyl. Zdá sa, že je tam všetko suché, stlačil som gombík, neotvoril sa. No umyl som to, vyčistil, dal na miesto, samozrejme, že to v blízkej budúcnosti zopakujem, aby som to skontroloval.

Včera večer, po upečení ražno-pšeničného, ​​som dal mliečny s meškaním 2 hodiny. Dopadlo to výborne. Znamená to, že mliečny chlieb môžete upiecť s oneskorením, ale bál som sa Po prvom týždni používania so suchým droždím (po prečítaní svetiel pečenia) som prešiel na lisovaný. Dala som ich na spodok formy na malé kúsky. A vo všeobecnosti som bol presvedčený o správnosti rady, aby som nepreplácal výdajné stojany. Sú však a možno mi budú aj tak užitočné ..., ale chápem, že aj bez nich sa bude piecť úžasný chlieb.

toto sa obyčajne stáva. Múka 1. triedy, lisované droždie, voda zmiešaná s mliekom.
Všetci sú šťastní
Rina, dnes urobila, ako si radila - vymiesila žemľovú špongiu (mäkkú!), Na ňu múku, tekutinu a osmaženú cibuľu spolu s 2 lyžicami masla - a na hlavnú.
Strecha išla trochu dozadu - pravdepodobne plachá

No, ako dobre chápem, je to preto, že som sa rozhodol kvasiť 7 dní (takže miniem 100 gramov. Balenie z minulej nedele), a tak som ich dal na 600 gramov. múka 2 stupne - 17 gramov (zostáva v prvej línii)
No strecha bola v rozpakoch takým širokým gestom !!
Len si myslím, že som stále múdra blondínka - pôvodne som VEDEL! čo sa bude diať))))
Ale experiment je nákladnejší, nie ??
Záver: týždenné kvasinky skladované v chladničke len na poličke vo fólii nestrácajú svoje fermentačné vlastnosti a nestávajú sa slabšími. A veľmi milujú múku 2 tried !!

Lisoval som droždie a žil som mesiac vo dverách chladničky. Ale pár týždňov určite prechádzajú potichu.

Známky čerstvého droždia - rozpadajú sa. A potom nie je potrebné zvyšovať ich dávkovanie.

No to je isté !!

[Rina]

RinaĎakujem za radu !!

Zdá sa, že som sa už pekárni prispôsobil, aj keď stále bez váh.
Celý čas špachtľou a múkou navyše sledujem žemľu
TTT, kachle ma nikdy nesklamali.

Chcem vyskúšať pečenie na ražnom (07) programe.
Ale keďže milujem ražný chlieb iba s prísadami, nemôžem prísť na to, v ktorej chvíli ich hodiť.
Prosím poraď.
Mix na ražnom programe je krátky. Je potrebné, aby mali hrozienka čas premiešať sa a pomôcť kolobokom ...

Budem pohotovo šťastný - prichádza „vyrovnanie teploty“

Ak sa vám páči vnútro chleba, zachyťte ho pred koncom miesenia, ak je na vrchu, potom pred pečením.

Ďakujem! mal čas!
čas miesenia na ražnom programe 2: 44-2: 32

Hrozienka sa trochu polámali a cesto sa ukázalo lepkavé .. Uvidíme, čo sa stane

Zaraďte do radov nového pekára :) Prvé dojmy z pekárne sú CHUTNÉ! Úplne prvý chlieb som upiekla podľa receptu z priloženej brožúrky. Veľmi sa mi to páčilo! A teraz je otázka: prosím, strčte mi nos, kde nájdem (ak existujú) recepty na model 2502? Ja sám som to na fóre nenašiel

[neroli]

neroli , gratulujeme k zakúpeniu sporáka! Vitajte vo veľkej priateľskej rodine pekárov! Neexistujú žiadne špeciálne recepty na konkrétny pekárničku. Naše recepty sa hodia do všetkých pecí. Vezmite si akýkoľvek. ale je lepšie začať s obyčajným pšeničným chlebom na 1. programe. Nezačínajte rýchlo. Naučte sa pravidlo kolobok. Odvážte na váhe. Ak nie sú žiadne váhy, potom si ich určite kúpte a je tiež žiaduca silikónová stierka. Pokojne začnite. Prajem ti úspech!

prosím, strčte mi nos, kde nájdem (ak existujú) recepty na 2502? Ja sám som to na fóre nenašiel

Existuje: Najjednoduchší chlieb (podľa modelov pekárenských strojov) https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

[Admin]

Admin, dakujem za odkaz, nasla som tam 2 recepty. Pravdepodobne neexistuje taká téma, aby sa zhromaždili všetky recepty pre každý model?

Neexistuje taká téma Prečo ??? S takýmto sporákom je ťažké pokaziť akýkoľvek recept)))))
Chlapi, prispôsobil som sa, že upečiem rýchlu od Eleny Bo (tej s krupicou) na Diet Quick - je to také skvelé!
A ďalej. Mnoho ľudí je veľmi mučených výberom múky, no neviem, sám nalievam to, čo je v dome, dám misku na váhy a nalejem ju z rôznych vrecúšok - šálku raže, pár šálky 2 triedy a zvyšok podľa hmotnosti, prvý alebo najvyšší. Voda je často pol na pol s mliekom, to nie, a nemám z toho obavy.
Kedysi som piekol na Delphi (Aljaška, Richards atď., Mnohé sú rovnaké) - tam som pri absencii elektronických váh iba sledoval žemľu. A teraz s váhami som to pre istotu iba zmeral a je to! Čerstvé droždie-2 gr. na 100 gr. múka ak je rýchla. Ak je Francúz 1,5 gr.
Chlieb je jednoducho nadýchaný. Môj manžel bol rozmarný, vyžadoval to krajšie. Iba nakrájam kúsky, keď vychladnú, trochu ich osuším, to je všetko. Aj keď, úprimne povedané, je stále mäkký a rovnomerne zašnurovaný. Takže teraz len žerie a nemrmle, je to vynikajúce !! Sledujem, ako muži môjho zdravého chleba nežne krájajú a nežne berú kúsky do rúk, tak pekne !!

Ahojte všetky "priateľky panasonic"! Dnes som kupil SD-ZB2502 BTS. Doručené 01 Hlavné. Váhy som si nekúpil, keďže manažér ukázal, že som zabudol 24 programov (myslel som si 12) a zabudol som na váhy. No, myslím - kapety, aspoň na jednej, ktorý chlieb upiecť, aby sa naučil. Múku aj vodu som odmerala odmerkou. Čo uvidím o 2 hodiny. Dievčatá, prosím odpovedzte
keď miesenie prebieha, dôjde k miernemu vibrovaniu (lístie na kvete sa trasie). Toto je normálne? A v pokynoch sa tiež píše „Vložte hnetacie lopatku pevne na hriadeľ“, ale nemôžem to robiť „tvrdo“, pretože medzi hriadeľom a otvorom pre čepeľ je malá medzera. Nejako sa trochu motá. A ako sa máš? Sedí na hriadeli, pevne?

Blahoželáme! Nebojte sa, všetko, čo ste opísali, je pravidelné. Všetko sa podarí, veľa šťastia!

Vďaka za odpoveď!!!

[Natali55]

Blahoželáme vám k nákupu, Natali55 ! Nebojte sa, počas miešania mierne vibrácie. Listy na kvete sa trasú, poviete si? Niektorým majiteľom iných značiek pekárov chleba sa pri miesení trasú poháre. A malo by dôjsť k odporu. Prekladateľ zjavne obviňoval hlúposť. Váhy si musíte kúpiť! Veľa štastia!

Poďakovať!!!!! Otázka. Keď som sa zaregistroval na stránke, neuviedol som mesto, kde bývam. Ako to napraviť. A potom sú tu moji krajania. Bodaj by ma videli aj oni

Váhy sú pre ňu veľmi žiaduce - je veľmi ľahké s nimi nasadiť časovač! A ak sa ešte nechystáte na časovač, môžete niekedy iba nakuknúť, zatiaľ čo tu nie sú žiadne váhy)))))))))

V pravom hornom rohu stránky sa nachádza PROFIL - tam!

[tu]

Myslím si, že časom pribudne veľa otázok týkajúcich sa správ a ďalších. Niekedy je veľmi užitočné kontaktovať tu.
Posielame vás tam a späť.

Vďaka za samotný profil.

: girl_skakalka: Hurá! Môj prvý chlieb nie je hrudkovitý. Nevedel som, že v procese miesenia je možné pozrieť sa pod pokrievku a skontrolovať žemľu.Keďže neboli váhy a pracoval som iba s odmerkou, prvá skúška bola zložená pre 4+. Ale prvýkrát si myslím, že je to v poriadku. Chlieb sa strieškou nestrhal, bol upečený normálne. Nevýhody: pri miesení bolo potrebné buď zaliať menej vody, alebo pridať múku. V strede sa ukázalo, že nie je také hubovité ako na okrajoch, a kôra musela byť nastavená na farbu „tmavá“. Nôž neodletel a neliezol do chleba. Chlieb sa nenechal vychladnúť až do konca a polovica sa okamžite zhltla

[Pozor na začiatočníkov! Gratulujeme k vstupu do priateľskej pekárskej spoločnosti!]

Pozor na začiatočníkov! Gratulujeme k vstupu do priateľskej pekárskej spoločnosti!

Domáce pekárne Panasonic majú rozdielne výkony v porovnaní s ostatnými.
Nebuďte leniví, aby ste si preštudovali pokyny.
Ak máte nejaké otázky, prečítajte si tému
Vlastnosti pekárov na chlieb Panasonic 254-257.

Nepokúšajte sa hneď vyskúšať recept na exotický chlieb alebo program rýchleho pečenia! Začnite s obyčajným pšeničným chlebom v hlavnom programe!

Čítať „Sprievodca pečením chleba v pekárni“ a študovať "kolobok pravidlo" (nižšie nájdete potrebné odkazy, na ktoré je možné kliknúť) - to je vaše minimum. Upozorňujeme, že recepty sú často zamerané na „štandard“ múky, aký väčšina múk predávaných v našich obchodoch nemusí mať! Preto pravidlo kolobok umožňuje upravte cesto v štádiu miešania.

Na začiatok nie je potrebné nič iné.

Zvyšok sme si prečítali už po získaní aspoň minima, teda prvých skúseností s pekárňou!

Pochopte, že objem a hmotnosť jedla nie sú to isté! 250 mililitrov (štandardné sklo) je iba 160 gramov múky!

Na elektronických váhach môže byť váha v kilogramoch alebo gramoch alebo v unciach a librách. Buď opatrný!
V časti Užitočné rady a pomoc pri pečení chleba
je tam nádhera POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE,
venovať osobitnú pozornosť K pravidlu kolobok

Téma pojednáva o všetkých možných pravidlách, chybách a odkazoch na ich riešenia
Chlieb sa opäť nepodaril, všetko som robil striktne podľa receptu. Čo sa môže mýliť
Pozor! V „natívnom“ návode pre Panasonic je chyba v recepte - množstvo vody v chlebe z ražných otrúb. Pozri tu



Pamätajte, že VŠETKY RECEPTY na výrobu chleba v pekárni sú vhodné pre VŠETKY MODELY pekárenských strojov.

Pre začiatočníkov (a nielen) je tu časť „Najjednoduchší chlieb pre modely pekárne“, ktorý obsahuje JEDNODUCHÉ a dostupné recepty na pšeničný a pšenično-ražný chlieb.

Moderátor

P.S. Pripomínam tiež, že jednoduché „poďakovanie“ v téme je možné odstrániť znížením počtu príspevkov kvôli lepšej čitateľnosti témy. Ak sa vám recept páčil alebo ste dostali užitočné informácie, kliknite na „Vďaka“ pod avatarom člena fóra, ktorému ste vďační. Takáto vďačnosť bude trvať večne.


================================================
P.S.
Návody na použitie vo vektorovom formáte si môžete stiahnuť tu:

Návod na obsluhu SD-2501 a SD-2500:
#

SD-ZB2502 Prevádzkový návod:
#

================================================

Tu Množstvo múky a ďalších prísad na výrobu chleba rôznych veľkostí https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

a tu Prepočet počtu ingrediencií v recepte na chlieb. Pomoc pre začiatočníkov https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

=================================================

Dnes som prvýkrát piekla chlieb so surovým droždím. Z polovice štandardného cesta, ktoré bolo na programe, miesila pizzu, hodinu stála, potom nastavila program 1, teda 4 hodinový cyklus. Pred pečením som sa pozrel dovnútra - žemľa bola dobre zdvihnutá, dúfal som, že sa mi pri pečení trochu viac zdvihne. Pečené - vôbec nezvyšované A tvrdé - tvrdé. Ale je to v poriadku, ľahne si, asi to pôjde preč. Prečo si myslíš, že chlieb nevyrástol? Možno sa cesto nenechalo dlho roztopiť?

Chlieb sa zároveň ukázal ako veľmi chutný! Lahodná chrumkavá kôrka, strúhanka je mäkká, pórovitá a zároveň hustá, nie bavlnená. všeobecne tak, ako som chcel. A veko nie je zapustené, nie ploché, ale tak akurát. Iba samotný chlieb je z nejakého dôvodu veľmi nízky.

tak na ostatné výrobky naložím čerstvé droždie a takto dostanem chlieb
Droždie jednoducho zriedim na časti vody alebo mlieka.A nejako som vyskúšal, ako ste zamiesili buchtu a dali ste Francúzovi časovač - Francúz vyšiel nie tak vysoko, ako sa očakávalo. Potom som si myslel, že je to možné, keď sú kvasinky namočené (a to isté robí aj pri miešaní!) - zastaví sa? A potom v ďalších režimoch s oneskorením stratil aj chlieb na výšku. A na tých bežných je všetko v poriadku! Na to navyše nemá vplyv podstatná časť ražnej múky.
A tiež mi tu bolo odporúčané, aby som urobil to, čo vy, keď som sa pýtal, ako urobiť strúhanku hustejšou. Aby to nebol vzduch))

Takže nepotrebujete oddych? Čítal som tu, že po miesení na „pizzu“ dokonca dali meškanie na celú noc. No v mojom prípade obvyklý kvások počas tejto doby nemal stáť ??? Alebo stáli na mieste? Skúsim to ako SoNya

[Svetlana]

Svetlana, a nechýbalo ti, nezabudol si do druhého nákladu naliať vodu? Perník a chlieb by nemali byť tvrdé. Počas prvej dávky ste kontrolovali, aká konzistencia bola žemľa?

A ďalej. Program „pizza“ som resetoval po 10 - 15 minútach od začiatku, aby sa cesto pri tomto programe nehrialo.

PS Mám cesto na 3 aj 4 hodiny. Všetko funguje perfektne

Rina, drdol bol dosť mäkký. Chlieb bol tvrdý, keď som ho vybral, ale potom odišiel. Faktom je, že všetko bolo normálne. No a to som sa točil 20 minút na pizze. Alebo je to veľa? Pred pečením opäť kolobok dobre stúpal, ale nie až na koniec - tak akurát, aspoň zvonka. Mohlo by sa množstvo kvasníc načerpať? Moje váhy nemerajú takú malú váhu. Balenie som preto rozdelil tak, aby som na 600 g múky dostal 20 g droždia.

20 gramov na 600 gramov múky je veľa
1,5-2 gramov droždia na 100 gramov múky. To znamená, že na svojich 600 múok potrebujete najviac 12 gramov.

OH vidím. Prečítala som si tému o kvásku, zobrala som to tam. Vraj sa nepozorovane niekde mýlila. Teraz sa nevrátim zajtra. Ale možno by to potom odletelo?
Rina mi koniec koncov odpovedala na moju úplne prvú otázku, tam je tých 7-8 g na 500 g. Eh, volá sa miesto, kde ste boli na poslednej hodine. Nuž, budú dvaja. Ale chlieb je vynikajúci, slovo je šach!

naša polička s milovníkmi čerstvého kvásku dorazila !!!

Áno, v tejto PanaSonke sa asi musíte veľmi snažiť pokaziť chlieb !!

SoNya, je naozaj zlé piecť chlieb v tomto pekárni, musíš sa veľmi snažiť. Na tretí deň sa nemôžem dostať von, aby som si kúpil váhy. A všetko načítam približne, na program 01, pretože pre ražnú múku to nedokončím. Ja pečiem chlieb už tri dni a nikdy mi to nedopadlo zle. Mám proste čas piecť. Buď si syn vezme do práce pol role, potom sa manžel pustí do práce so sendvičmi. Posledný bochník z obchodu vyschol pred dvoma dňami. Ďakujeme tým, ktorí tento model zostrojili. Naozaj je všetko super.
Ahoj Doneck! Pochádzam z mesta Krasnoarmeysk. Je príjemné stretnúť sa s krajanmi na tomto fóre.

Ďakujem Nataša! Moja svokra býva na tvojich miestach)))))))))
Pri prvom sporáku som sa zaobišiel bez váhy. Pravda vždy sledovala žemľu, najskôr vyliala všetko a potom vyliala múku. A ako bola dávka pridaná, dodala. A to isté chytré dievča sa dokonca poistí, ak je zrazu kvapka tekutiny príliš mäkká - príliš mäkká žemľa - a to isté, získate správny chlieb. Len som si dal jednozrnnú pšenično-ražnú polovicu. Poďme sa pozrieť čo sa stalo. Vyskúšam nový režim.

Ponáhľam sa podeliť o svoje dojmy. : mad: Kúpené elektronické váhy, s hmotnosťou do 1 gramu. Na program 01 som naložil všetko podľa receptu (obyčajné biele), všetko udržal do gramu. a 330 ml vody (veľkosť L), hoci som pridal o jednu lyžicu slnečnicových semienok viac a múka bola Sokolnicheskaya, a nie ako Makfa včera. A čo si myslíte, pozrel sa do dávky a tam - „kesya-mesiac“
Pridáme múku, ja som musela pridať 70-80 gramov (4 lyžice). Až potom sa drdol stal elastickým a nelepil sa na ruku.
Takže recept na knihu. Spravil som záver: pri prvom miesení je bezpodmienečne nutné kontrolovať žemľu, aby cesto na palacinky nevyšlo. Predtým som piekla bez šupín tri dni a chlieb dopadol v poriadku, dokonca aj na prvýkrát, aj keď som sa nepozrela pod pokrievku, myslela som si, že sa to neodporúča. Možno budú váhy užitočné na pečenie ražného chleba a na ďalšie recepty.

Natalie, merala si to presne v gramoch? Mali sme tu prípady, keď merali v iných jednotkách (libry, unce) a dostali presne cesto na palacinky ...

Presne, nedokončil som to! Mám váhy v unciach a librách a gramoch! Obaja som to zapol a zavesil. A v čom sám neviem.
ĎAKUJEM obrovské. CHYBA OPRAVENÁ

Uvidíte, že sú potrebné obidve váhy, a znalosť rozprávky o koloboku

Odhláste, ako to dopadne so správne nastavenými váhami

Nataša, viac. Váhu zapnete s už položenou misou, inak sa bude váha misy počítať ako múka. Videl som to hneď, ale nie v manuáli! Myslím si, že je dobré aspoň trochu vystrčiť hlavu, inak by sa Fyokla upiekla ...

mimochodom, je to táto možnosť (nevypočítaná vlastná hmotnosť), ktorá vyzerá ako chyba 70-80 gramov.

Nie .. Okamžite som zvážil nádobu a potom som stlačil tlačidlo, aby sa nádoba resetovala. Váženie bolo s najväčšou pravdepodobnosťou v iných údajoch, nie v gramoch. Dnes pečiem ražný chlieb na programe 07, ale skôr ražno-pšeničný.
Recept: Ražná múka - 250 gr
Pšeničná múka - 170 gr.
Kvasinky (SAF) - 1,5 (2) lyžičky
Soľ - 2 lyžičky
Cukor - 2 lyžice. l
Jablčný ocot - 7 mililitrov
Rastlinný olej - 30 gramov (presne gramy, ako to bolo v recepte)
Kvasový koncentrát (tekutý), nie mladina! - 25 gramov (menovite - gramy)
Voda (spolu s koncentrátom ju zriedime vo vode!) - 290 mililitrov
Koriander - (nepridával som) - 0,75 polievkovej lyžice.
P.S. Recept hovorí, že namiesto tekutého kvasného koncentrátu je možné použiť 1 stôl. zalejeme lyžicou suchého kvasu 20 ml.
vriaca voda.
Robil som to s tekutinou. Perník sa ukázal ako normálny, spočiatku sa veľmi nezdvíhal. Pred pečením som sa pozrel dovnútra (nevydržal som), normálne vstal. Teraz ho vyberám z pekárne. Čo sa stalo - ochutnajte a podobne, dám vám vedieť, ako sa ochladí

Natali55
A ako je to s chlebom?

Vytiahnuté ... Ach, ty si môj, chernomazenky! farba je takmer ako v obchode, mierne tmavšia. Kôra je hrboľatá (rovnaká ako u pšenice, myslím tým konvexnosťou) A neviem, čo je vo vnútri. Ochladí sa pod obrúskom. Kôra bola potretá slnečnicovým olejom.

A teraz je môj chlieb ochladený. V súvislosti s malými dierkami, podobne ako v pšenici, chutí vynikajúco, trochu pripomína Rigu, ale je menej kyslá a ľahšia. Bolo to pečené vo vnútri perfektne. Dužina chutí ako ražný koláč (kúpený v obchode), ale jemnejšia a bez chuti
„krúpy“. Pšeničná buničina je suchšia, ale ani táto nie je mokrá, ale zdá sa jemnejšia. Zoberiem dcére fotoaparát a ak mám čas, odfotím to.
Ale nie, ďalší je istý! Vyskúšam aj iné recepty, ale tento bude nepochybne MOJA OBĽÚBENÁ!

A som vďačný Adminovi za chlieb a zrná! Pečené na hlavnej, vynikajúci, krásny chlieb!
Práve som stratil tému (((((((((((((

Dievčatá, prosím o radu. Použil niekto niekedy zmes „Nastyusha“, špaldovej múky, kukuričnej múky? Odpovedajte. Možno má niekto svoj recept.