Multivarkový tlakový hrniec Liberty MP-900

Upiekla som chlieb, takže spodok bol dostatočne hnedastý, možno je tá pizza ako stvorená pre tlakový hrniec .. Ako to ale neskôr získate?

A všetci experimentujem s kastrólmi. Teraz k ryžovému kastrólu súčasne uvarím ryžu a mrazenú zeleninu. Hodím suchú ryžu, k nej som pridal mrazený karfiol, brokolicu a lišky so šampiňónmi. Voda sa musí nalievať polovicou normy, pretože zelenina dodá ďalšiu vlhkosť. VD som nasadil na 10 minút do režimu * ryža *. Počas prípravy pripravím zmes 2 vajec s vodou alebo mliekom, soľou, korením, pridám trávu a muškátový oriešok. Potom touto zmesou polejem ryžu zmiešanú so zeleninou. Navrch posypeme strúhaným syrom. Pečieme bez tlaku 15 minút alebo dlhšie, aby bola kôra sčervenaná.

a pozrel som si video na YouTube, ako sa varí pizza, tak trochu potraste hrncom a pomaly ho nakláňajte a zdá sa, že samotná pizza „odchádza“ Vyskúšam to cez víkend, poviem vám

URAAAAA
Tu som, priatelia, konečne s vami, na dlhý recept ešte nie je čas, ale na dnešnú predvečer Zjavenia Pána som už pripravil kutya a zo sušeného ovocia som uvaril uzvar
Zatiaľ je mojím jediným problémom odnímateľné veko, ktoré sa mi ťažko darí nasadzovať, a potom ho zo zvyku jednoducho zavriem. Mimochodom, mimochodom nebol cítiť žiadny ostrý chemický zápach plastu.
A kastról samotný, veľmi dobrý. dokonca úžasné a sľubné
Myslím, že sa skamarátime

dievčatá, ale ako nastaviť čas varenia je jednoduchý, napríklad 5 minút, bez konkrétneho režimu varenia?

[sv12]

sv12
Pre jednoduché varenie bez režimov je v spodnej časti funkcia COOK HOUR
azaza, lambada ,
ďakujem za gratulácie, toto je nový produkt v mojom kulinárskom bio
Koľko času varíte kompót zo sušeného ovocia, aby bol bohatší?
Len som nemal čas sa s tým dlho pokaziť, potom uzvar vyšiel slabší ako z pomalého hrnca, kde chradne 5-6 hodín, ale už mu dáva všetky svoje chuťové vlastnosti.

Stačí kliknúť na znamienko plus. Každé stlačenie pridáva jednu minútu.

[na rusja]

na rusja
Kompót je potrebné lúhovať dlho.
Nechajte tlakový hrniec vychladnúť bez toho, aby ste otvorili pokrievku alebo vypustili paru.
Robil som kompóty na rôznych vlastných zariadeniach, dospel som k záveru, že čím dlhšie trváte, tým je chuť bohatšia.

Rozumel som zaostávaniu, ATP, ale koľko času mám na varenie?

Nevaril som kompóty a ráno som pripravil čokoládovo-banánový koláč Surrealist. Sám som dospel k záveru, že namiesto tvarohu je lepšie vziať tvarohovú hmotu, ktorá bude jemnejšia, hoci samotný koláč sa mi páčil


a tak v kontexte

Tu je recept na surrealistický čokoládový banánový koláč
Zloženie:

Čokoládová vrstva:
250 gr tmavej čokolády
170 gr masla
3 lyžice. l. kakao
5 lyžice. l múky
3 vajcia
4 lyžice. l. Sahara

Banánová tvarohová vrstva:
200 g tvarohu (čo sa týka mňa bude jemnejší s tvarohovou hmotou, ale sám som to ešte neskúšal)
2 vajcia
2 malé sladké banány
2 lyžice. l. Sahara

Metóda varenia:
Začneme čokoládovou vrstvou. Na vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu a maslo do hladka.
Vajcia s cukrom šľahajte mixérom 5 minút, nie viac.
Múku zmiešame s kakaom
Pridajte čokoládu do rozšľahaných vajec a energicky miešajte, aby sa čokoláda neusadzovala na dne. Potom do zmesi preosejte kakaovú múku a jemne premiešajte, zbavte ju hrudiek. Čokoládová vrstva je hotová.
Vrstva tvarohu. Tvaroh, vajcia, cukor a banány dáme do mixéra
Rozdrvte v mixéri do hladka

Kastról namažte maslom. Najskôr rozložte čokoládovú hmotu v tenkej vrstve, môžete zanechať niekoľko pôvabov.Na vrch nerovnomerne položte tvarohovo-banánovú hmotu. Opatrne urobte niekoľko krásnych vĺn pomocou zápalky a zmiešajte vrstvy.
Ďalej rovnomerne rozložte vrstvy postupne.
Recept obsahoval pečenie 30 minút na 175 stupňov v rúre, v tlakovom hrnci som ho dostal za 40 minút, pri nízkom tlaku, ihneď som ho vytiahol z hrnca a nechal vychladnúť.

Dnes som sa odvážil uvariť proso kašu s mliečnou srvátkou, ktoré mi zostalo po príprave syra Adyghe. Toto sa deje v ukrajinčine. Polesie sa nazýva „odlyvanka“ (pravdepodobne analogicky s opačným smerom). Na internete som taký recept nenašiel
Všeobecne som sa spočiatku bál, že sa sérum zrazí a štandardne ho nastavím na Soup (25 min). Mal som 200 gramov obilnín a asi 800 gramov srvátky, v karikatúrach som túto kašu varil oveľa dlhšie, takže tekutina mala počas tejto doby čas vstrebať sa a obilnina napučala. A tu bolo veľa tekutiny a dal som to na ryžu ešte 2 krát a pridal som odtok. oleje. Viem, že čas a trvanie si môžete zvoliť sami, ale chcel som sa pohrať s režimami.
Tu je všeobecne výsledok


Zaujímavá chuť s miernou kyslosťou
V sl. raz uvarím hneď na ryži alebo na svojom vlastnom programe a znížim množstvo srvátky, aj keď táto trochu stojí, keď stojí.

[na rusja]

na rusja

Robím kompót zo sušeného ovocia po častiach. Najskôr hrušky-jablká po dobu 30 minút HP. Potom sušené marhule, hrozienka, figy 15 minút WD. A nechajte čo najdlhšie vychladnúť.

Bolo by pekné mať samostatnú tému s receptami na tlakový hrniec. Ale nielen pre našu, ale aj pre Polaris, sú to dvojčatá.

Je zaujímavé, že som nikdy nerobila kašu so srvátkou. Určite sa budem musieť pokúsiť. Bola už vaša kaša mäkká za 25 minút?

Bola už vaša kaša mäkká za 25 minút?

Áno, bol som úplne pripravený na použitie, keďže veľa obilnín nebolo, potom to malo čas na úplné vyvarenie, kvôli hustote som to dvakrát uvaril, keď vychladol, ako som predpokladal, stal sa oveľa hustejší. Na tomto recepte sa mi páči, že úplne chýba horkosť prosa, ktorá je často prítomná, pretože ho neoplachujte a nevarte. Stále som veľmi dobrý. ako na našom fóre recept na proso kašu „Púpava“, keď sa k nej pridá zemiaková kaša a škvarky
A myslím si, že recepty by sa nemali miešať, aj keď je Polaris klon, ale jeho názov je iný. Ak však samozrejme chcete, môžete všetky svoje recepty prerobiť v podobe, ktorá je prijateľná pre jednotlivé recepty, tu môžete ČÍTAŤ

dnes získala tohto asistenta vďaka tejto téme a príbehom o nej)

Teraz mi vysvetlite, PROSÍM, že mi nie je jasné, ako to variť s otvoreným vekom alebo bez tlaku, je to možné v akomkoľvek režime?

Blahoželám vám k nákupu „nového asistenta“ Nemám s používaním veľa skúseností, môžem vám povedať iba toľko, že pri pečení jednoducho odstráňte ventil a sklopte veko, ale neskrolujte a na ryži sa zdá, že môžete smažte s otvoreným vekom, ale ešte som to neskúšala
Mimochodom, včera som robila pizzu s hubami, manželovi chutila





Recept som prevzal z YouTube (Multicooker Redmond RMC-M4504)
Múka 220 gr,
voda 80 grm,
vajce 1 ks,
paradajka
huby
syr, kečup, majonéza, soľ, korenie, bylinky.
Režim pečenia, pri nízkom tlaku, vymastený rastrom. hrniec, pečený 23 minút.

Z tohto množstva výrobkov mi zostali 2 pizze a ešte malý kúsok cesta.

Takže to znamená, že bez tlaku na varenie musíte odstrániť ventil?) Vďaka, aspoň teraz budem vedieť)
Spustiť a neskrolovať .. znamená to sklopiť a neotáčať krytom do uzamknutej polohy? tak, že je spustený, ale len do boku?
A ako je to pri nízkom tlaku?)
P.S. Ospravedlňujem sa za nedostatok porozumenia)

Ešte som to nepečie, ale keď som varil vývar, len som ručne nastavil čas - 15 minút, sklopil veko, neodstránil ventil, len sa presvedčil, či nie je zatvorený zámok, čo sa týka tlakového prírastku , počkal, kým zovrie, odstránil penu a potom ju dal na tlakovú polievku

Je tu moje prvé pečenie nášho ikonického védskeho jablkového koláča SHRIMATI z imela



Piekla som pri Pečení podľa štandardného programu 30 minút, jednoducho spustením veka a posunutím zámku ventilu ďalej. Kastról som ničím nezakrývala, iba som ho namazala štetcom. Nič, chvalabohu, nezaseklo a hrniec sa cíti skvele
Ukázalo sa to oveľa chutnejšie, ako som to urobil v Dehe-50 a štruktúra samotného koláča je iná - trochu suchšia a vzdušnejšia.
Z vlastných zmien vždy pridám jedno vajce a znížim počet toboliek. oleje a cukor, zvyčajne v závislosti od kyslosti jabĺk.

ach aký pekný by som zjedol ...

Nikta, to je v poriadku, sám som sa pýtal na rovnaké otázky, tak som ti urobil fotografiu, ako vyzerá môj tlakový hrniec v režime pečenia

[CRUPS]

Dievčatá, aj tak môžem odporučiť na pečenie a rôzne košíčky, Citrusová kôrka zucatas od CRUPS, Raz som ich urobil celú kopu, teraz takmer pridám rok a vôňa a chuť sú Abaldenny

Skvelé, iba Védy neschvaľujú použitie vajec)) márne ste tak))
A chcem upiecť nejaký tvarohový kastról bez vajec, nikto taký recept nepozná?)

[Nikta]

Nikta
Vidieť môžete tvarohové kastróly a rôzne mliečne a syrové jedlá TU, je možné tam jesť aj bez vajec.
A Shrimati, už sme neprevrátili to, čo tam nedali, takže to už nie je védske autentické
Len nerád trepem cukor do slnečnicového oleja, tam sa to prakticky nerozpúšťa, ale s vajcom je to úplne iná záležitosť

[Varená čokoláda]

A keď sa ukázal taký obrovský koláč, vyšiel tak vysoko, nakrájal som ho na 6 koláčov, ale mohol som ho ľahko nakrájať na 8.

Varená čokoláda

Recept
cesto
Cukor 440g.
Vajcia 4 ks. (stredná)
Kakao 8 lyžice. l. so šmýkačkou
Múka 540 rub
Prášok do pečiva 5 lyžičiek
Mlieko 300ml
Rast. olej 60ml.
Vriaca voda 300ml

Cukor pomelieme s vajcami, poriadne, pridáme kakao, miešame. Zmiešajte múku s práškom do pečiva, odmerajte potrebné množstvo mlieka. Pridávame postupne striedajúcu sa múku a mlieko, cesto poriadne premiesime, aby neboli hrudky. Pridajte olej a miešajte .. Nakoniec zalejte vriacou vodou a dobre premiešajte a nalejte do tlakového hrnca. Rúra bez tlaku 60 minút. necháme postáť v chladiacom hrnci asi 10 minút .. vychladnutý koláč nakrájame na koláče a namočíme knjak alebo likér. Potrieme krémom. po vrchu polejeme čokoládovou polevou.

krémový krém
mlieko 450g
cukor 200g (mám cukor ochutený vanilkovým strukom)
vajcia 2ks
múka 40g
maslo 250-300gr (izbová teplota)

Polovicu mlieka a všetok cukor dajte na mierny oheň, občas ich premiešajte. Druhú polovicu mlieka za stáleho miešania vlejeme do múky. Vajcia rozšľahajte mixérom, dve minúty. jemne nalejte zmes mlieka a múky do rozšľahaných vajec .. Potom vaječnú zmes nalejte tenkým prúdom do vriacej zmesi cukru a mlieka .. Všetko zahrievajte na miernom ohni, kým nezhustne, stále miešajte, aby neboli hrudky. odstavíme z ohňa a ochladíme. medzitým si maslo dobre prešľaháme. Počas šľahania pridáme do masla krémeš.

čokoládová poleva
V tlakovom hrnci na ohrev rozpustite 100 g čokoládovej tyčinky a 50 g masla. (krémová alebo zeleninová bez zápachu) pridajte lyžicu práškového cukru (voliteľné). Poriadne premiešajte, nechajte mierne vychladnúť a vylejte na pripravený koláč.

[Tvaroh v tlakovom hrnci]

A mám ešte jeden recept. Tvaroh, vyrobený výhradne v tlakovom hrnci. Asi 2,7 litra mlieka vyprodukovalo 350 - 400 gramov tvarohu.

Tvaroh v tlakovom hrnci

Zrazu som mala takmer tri litre 2,5% mlieka po dobe životnosti. Rozhodol som sa vyrobiť tvaroh a zároveň skúsiť urobiť jogurt v tlakovom hrnci.
Prvá vec, ktorú som sa rozhodol skontrolovať, je teda to, na akú teplotu sa ohrieva voda v našom tlakovom hrnci v režime ohrevu. Ukazuje sa, že je to 70-71 stupňov. To znamená, že môžete bezpečne vyrobiť tvaroh.

1) Príprava jogurtu. Nalejte mlieko do tlakového hrnca, nezatvárajte veko, nastavte varenie so znamienkami plus na 5 minút. Musíme zahriať mlieko na 42-45 stupňov. mlieko premiešajte, skontrolujte teplomerom, ak je dosiahnutá požadovaná teplota, pridajte jogurt alebo kefír v množstve 2 alebo 3 polievkové lyžice na liter.Prehriala som si mlieko, a tak som musela hrniec ochladiť na správnu teplotu v umývadle studenou vodou.
Pridali sme štartovaciu kultúru, zatvoríme veko, vypneme tlakový hrniec na 2 hodiny. Po 2 hodinách bola teplota mlieka 38 stupňov, dala som ho na 5 minút zohriať, teplota opäť vystúpila na 45 stupňov. znova premiešame a necháme ešte 2,5 hodiny. Všetok jogurt je pripravený.
2) Teraz robíme tvaroh. Zapnite kúrenie a počkajte, kým sa zmes nezohreje a srvátka sa neodstráni. Varič som práve nechal stáť 50 minút. Potom, ako obvykle, v gáze a zavesiť. Všetok tvaroh je pripravený.

Teraz si myslím, že na tvarohový jogurt ho môžete nastaviť tak, aby sa nezohrieval, ale aby sa varil, keď je veko zatvorené, bude to rýchlejšie, len treba dobre pozerať, aby sa nerozvaril.

Dievčatá, a ak v ňom urobíte omeletu .. tak v akom režime?

Záleží na tom, aký druh omelety.
Pravidelné, s otvoreným vekom, jednoducho smažte, až kým nedosiahnete požadovanú farbu.
A para, ja osobne tak robím. Dolný riadok zalejte horúcou vodou do hrnca, položte naň parný rošt, dajte buď krémovú alebo silikónovú formu s omeletovou zmesou. Zatvorte veko a pod vysokým tlakom po dobu 3 minút.

[42-45 stupňov]

1) Príprava jogurtu. Nalejte mlieko do tlakového hrnca, nezatvárajte veko, nastavte varenie so znamienkami plus na 5 minút. Potrebujeme zahriať mlieko 42-45 stupňov... mlieko premiešajte, skontrolujte teplomerom, ak je dosiahnutá požadovaná teplota, pridajte jogurt alebo kefír v množstve 2 alebo 3 polievkové lyžice na liter. Prehriala som si mlieko, a tak som musela hrniec ochladiť na správnu teplotu v umývadle studenou vodou.
Pridali sme štartovaciu kultúru, zatvoríme veko, vypneme tlakový hrniec na 2 hodiny. Po 2 hodinách bola teplota mlieka 38 stupňov, zohriala som ho na 5 minút, teplota opäť vystúpila na 45 stupňov... znova premiešame a necháme ešte 2,5 hodiny. Všetok jogurt je pripravený.

Ďakujeme, že ste sa podelili o svoje recepty, vývoj, ale stále - 42 a ešte viac, teda 45 stupňov, sú pre jogurty mimoriadne deštruktívne a ešte viac kefírov, všetka živá mikroflóra tam už zomiera. Teplota mlieka na výrobu kefíru by nemala byť vyššia ako 30 g, bez ohľadu na to, či vyrábate bakteriálne štartovacie kultúry alebo hotový kefír na rekultiváciu. Maximálny stupeň prežitia mnohých baktérií je 40 g (napríklad taliansko-bulharský) a VIVO nie viac ako 38 g. To znamená, že nebolo potrebné mlieko zohrievať druhýkrát, bola to iba príjemná teplota. Toto bude potvrdené na ktorejkoľvek stránke výrobcov štartovacích kultúr.
Máme dokonca špeciálnu temku OPÝTAJTE SA ODBORNÍKA o fermentovaných mliečnych výrobkoch a už druhý diel diskusie JOGURT S BAKTERIÁLNYMI PARAMI... Tam och. veľa užitočných informácií nájdete
A užitočnosť jogurtu pripraveného z hotového jogurtu, napríklad Activia, je všeobecne otázna .... pretože je ťažké kontrolovať mikroflóru, ktorá rastie v hotovom produkte.

Môžete sa pokúsiť vyrobiť jogurt v našom tlakovom hrnci nie v samotnej miske, ale ako je obvyklé v nádobách, stačí do nádoby naliať vodu tak, aby nádoby boli až po plecia nádob a na spodok dať silikónovú podložku. Robím to v pomalom sporáku TU JE SPRÁVA, ale na akom programe alebo v manuálnom režime, neustále regulovanie teploty pomocou teplomeru, akonáhle sa voda ohreje na 40-41 gr. okamžite vypnite a zatvorte veko, mal by sa dosiahnuť účinok termosky, po 3 hodinách skontrolujte, ale zvyčajne jogurt na živé baktérie, po takúto dobu ešte nie je pripravený. Potrebuje minimálne 4 hodiny

Nič také, optimálne pre 41-42 stupňov jogurtu. Jogurt ako kvas je taký dobrý, že je možné ho bez problémov fermentovať od 28 do 52 stupňov. Ďalšia nuansa, pridal som kysnuté cesto z chladničky do 45 stupňov mlieka. Podľa toho bola teplota zmesi približne 42 stupňov. A potom sa už len ochladila.
Teraz, ak by som fermentoval bi s kefírom, potreboval by som teplotu o 10 stupňov nižšiu. Kefír je veľmi rozmarný. Jogurt sa nebojí teplotných výkyvov. Takže všetko bolo vykvasené perfektne. Keby boli baktérie prehriate a mŕtve, potom by nedochádzalo k fermentácii.A neudržal by som to dlhšie ako 5 hodín, tento čas je celkom dosť. Pri nižších teplotách kvasenie trvá dlhšie.
Samozrejme nemám rád kysnutie v kovovom kastróle, chuť vôbec nie je rovnaká. Ale na tvaroh to bolo celkom vhodné. Potom som mala problémové mlieko, všeobecne som sa bála, že budem musieť toto všetko kanoe vylievať.
Keby som potreboval iba vypiť jogurt, radšej si vezmem sklenenú alebo keramickú misu a vložím ju do vody zohriatej v kastróle. Hlavná vec je, že samotný sporák dobre udržuje teplo a funguje ako termoska, že na zahriatie stačí 5 minút každé dve hodiny.
Ale ja robím jogurt a iné fermentované mlieko v inom prístroji, tam nastavím požadovanú teplotu, pre každý druh fermentovaného mliečneho výrobku a tam to pomaly kvasí. A musím len na záver vybrať nádobu s kyslým mliekom a odložiť do chladničky. Je však nevyhnutné robiť to v keramike, v extrémnych prípadoch aj v pohári, čo výrazne ovplyvňuje chuť nápoja.
A veľmi správne ste si spomenuli na fermentáciu pri * aktivácii *. Tam všeobecne nie je jasné, čo sa získa v dôsledku fermentácie. Koniec koncov, takáto priemyselná výroba neposkytne užitočný produkt, plus všetky druhy zahusťovadiel, stabilizátorov. Nie, nie, iba baktérie, našťastie v Kyjeve existuje dostatočná škála štartovacích kultúr. Vyrobte si štartér vlastnej matky a urobte s ním.

[ryby v tlakovom hrnci]

Takto to dopadne ryby v tlakovom hrnci... Na dno do jednej sóje môžete vložiť maximálne osem rýb. Varila podobným spôsobom nototéniu, makrelu a zvlhčené jatočné telá.

Na fotografii je nototénia. je to veľmi jednoduché. nemusíte ho ani úplne rozmrazovať. Cibuľu nakrájajte na kolieska, aby zakryli dno variča, dve menšie alebo jednu väčšiu cibuľu. Mrkvu nakrájame na kolieska a poukladáme na cibuľu. natrieme na ne lúpané ryby. Paprika (ja mám zmes citrónu a korenia), pridáme štipku sušeného petržlenového koreňa a zalejeme šťavou zo štvrtiny citróna. Môžete alebo nemusíte pridať pár lyžíc vody. Rybu posypte na vrchole rýb rastlinným olejom, len trochu. Zatvorte veko. Varíme pod vysokým tlakom 1 hodinu. Kosti vychádzajú mäkké. táto ryba je dobrá studená aj horúca a je ideálna do šalátov.

Napríklad si môžete pripraviť taký šalát. Pekinská kapusta, ryby. trochu mrkvy a varené vajcia (vyjde chutné s prepeličími vajcami).

[28 až 52 stupňov]

Nič také, optimálne pre 41-42 stupňov jogurtu. Jogurt ako kvások je taký dobrý, ako môže vykysnúť 28 až 52 stupňov bez prílišných problémov.

Umiestnite sem aspoň jeden zdroj, ktorý má odkaz na 52 stupňov

Je zrejmé, že teplota 52 stupňov je extrémny bod, ale ako píšem, môže kvasiť. Toto je moja vlastná skúsenosť. nastala situácia, keď nebolo možné vychladnúť a muselo sa kvasiť pri 52 ° C, jogurt fermentoval, hoci fermentoval dlho, zjavne časť baktérií zomrela, ale na fermentáciu stačili tie baktérie, ktoré zostali. Napríklad jogurtovo-kysnuté cesto Yogourmet s bylinou Iherb sa odporúča variť pri 23-25 ​​stupňoch. Tento jogurt som však fermentoval pri vyššej teplote a vykysol perfektne. Takže toto je moja osobná skúsenosť.

A čo ten optimálny, má 43 stupňov

Podľa mojich pokynov k zariadeniu je teplota jogurtu 41-42 stupňov.

upd na webových stránkach Yogourmet uvádza od 23 ° C do 44 ° C (73 ° F až 112 ° F).

[Morčacie stehná na paličke]

Tu je ďalší recept

Morčacie stehná na paličke

Najskôr steaky marinujte. Posypeme a steaky potrieme horčicovým práškom a naplníme mrinádou. Marináda: víno, listy bazalky, kôra z polovice malého citróna, pár zrniek čierneho korenia. marinovať pár hodín, marinoval som pod vákuovým vekom 40 minút. Olúpte zebenové jablko z kože a semien - veľké alebo pár malých nakrájajte na taniere, vyložte dno hrnca. dajte mäso na jablká, zalejte marinádou. Okoreniť. Varíme 60 minút pod vysokým tlakom.
Získate veľa vývaru, veľmi aromatického a chutného, ​​kúsky jabĺk budú veľmi jemné. Môžete zomlieť jablká, vývar a napríklad aj rožky, omáčka vyjde.

A naďalej si doprajem kaše, dnes som varila mlieko-ryžu, najskôr na strukoviny 30 minút, ale zdalo sa mi, že nie je dostatočne uvarená a dala som ju aj na ryžu (štandardne 12 minút) a aké bolo moje prekvapenie, keď som otvoril veko a zistil, že je rozpustený ako kaša v pomalom sporáku

Fotik nedokáže sprostredkovať všetku karamelovú farbu, ryža zjavne narazila na stav

Už som tu, nejako sa moje ruky nedostali k počítaču, dievčatá sa pýtajú ... ak pečiete na papieri na pečenie s maslom, musíte namazať hrniec? alebo nemažte dno, ale iba boky ??? alebo vôbec nemazať ??? nebude držať?

A nejako som ešte neskúšala mliečnu kašu, bojím sa, že to zrazu prešliape cez ventil ... Čítala som to na internete, a na YouTube je aj video, kde natáčali, ako explodoval tlakový hrniec a vybuchol podlaha v kuchyni ... prikláňam sa k názoru, že je jednoduché, že výstupný ventil pary je upchatý, evidentne nebol umytý a zapnutý na vysoký tlak, takže sa trhla ... všeobecne bolo akosi strašidelné priblížiť sa k môjmu tlakový hrniec, ale zahnal som zlé myšlienky ...
A ako preplachuješ kryt a ventily ??? Hodiť úplne pod vodu?

Nepochybujte ani minútu o tom, že mlieko uniká z variča a mliečna kaša NIKDY neunikla v tlakových hrncoch (pokiaľ som neskúsil krupicu). A ten, ktorý explodoval, je obyčajný tlakový hrniec - je potrebné tam včas upraviť ventil a znížiť oheň. A máme moderné elektrické tlakové hrnce s elektronickým ovládaním.
To je jedna z hlavných výhod tlakového hrnca pred karikatúrou alebo jednoduchým hrncom - ani hrachová polievka, ani mliečna kaša ESCAPE.

[SeredaG]

SeredaG
ďakujeme, že ste prišli so svojimi skúsenosťami s tlakovým varením pre nováčikov

A nejako som ešte neskúšala mliečnu kašu, obávam sa, že to zrazu prešliape cez ventil ...

Plne podporujem SeredaG, odvážne varím kašu, oni, rovnako ako spenené hrachovo-šošovicové polievky v mojom hlavnom chode, ani najmenší náznak úteku, dokonca aj viečko je čisté, pokiaľ sa para neodstráni.

A ako preplachuješ kryt a ventily ??? Hodiť úplne pod vodu?

lambada, čo sa týka ventilu, nejako si netrúfam strčiť celé veko pod prúd vody, niekedy sú vo veku nejaké senzory a po takýchto vodných postupoch začnú zlyhávať.

... ak je rúra na papieri na pečenie s olejom, musíte panvicu namazať? alebo nemažte dno, ale iba boky ??? alebo vôbec nemazať ??? nebude držať?

Všeobecne nikdy nepoužívam žiadny papier na pečenie v kreslených seriáloch a Shrimati (na predchádzajúcej stránke) sa ukázal perfektne v mojej vlastnej panvici Liberty, dokonca lepšie ako v Dehe-50. Ale všimol som si, že Khmelnytsky dvojitý, kvôli tomu, že kov kastrólov je tenší, viac smaží. Včera som urobil z Vitalinky orechový koláč a všimol som si
Nie, nič sa nedrží, iba dno je viac vyprážané, dokonca aj pilaf mal na spodku kôrku ... To je miesto, kde pravdepodobne môžete zakryť dno, ale rozhodol som sa sám, pretože je ich tu veľa kastrónov, Budem dusiť a variť v Khmelnitskaya a pečiem vo svojom, dopadne to perfektne bez naolejovaných papierov

[do lambady]

do lambady

Pri pečení na papieri nemusí byť spodok panvice vymastený, ale boky môžu byť mierne omastené. Bude pohodlnejšie ho vytiahnuť.
Môžem odporučiť môj recept na univerzálne mazivo. Pečiem veľa v rôznych formách. S týmto mazivom sa všetko zrúti. A potrebuje toho dosť, oveľa menej ako len naolejovanie. Tu je odkaz https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0

Môžete si pripraviť mliečnu kašu, nemusíte robiť len veľa a naplniť panvicu až na samý vrch, maximálne do 2/3. Neuvoľňujte paru násilím, po uvarení mliečnej kaše nechajte tlak poklesnúť sám.

Viečko môže a malo by byť umývané zvnútra. Odstráňte plochú palacinku z vnútornej strany veka, pod ňou bude samotné oceľové veko. Na tomto veku môžu napríklad zostať kvapky, ak sa po uvarení polievky príliš rýchlo uvoľnila para. ... No, silikónový krúžok musí byť umytý.
A ak sa ventil zalepí, stačí naplniť veko vodou, všetko sa tam rozpustí a potom to bude opäť fungovať normálne.

[Jačmenná kaša s bravčovými rebrami.]

A pripravila som jačmennú kašu s bravčovými rebrami a šampiňónmi. No, ukázalo sa to veľmi chutné. Len ja som bol rozobraný a najedený naraz, nestihol som sa ani odfotiť.

Jačmenná kaša s bravčovými rebrami.

Smažte rebrá do zlatista v akomkoľvek režime s otvoreným vekom. Vyberieme rebrá a do hrnca dáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Nalejte pár lyžíc teplej vody. Zatvorte veko, zatvorte ventil, varte 1 alebo 2 minúty pri vysokom tlaku. Otvorte veko a cibuľu osmažte do zlatista. Na dve stredne veľké cibule potrebujete ďalšie 3 minúty. Vložte rebrá naspäť a smažte ich asi päť minút. Pridáme huby, ja som ich mala z mrazničky, smažíme ďalšie tri minúty. Pridajte umytý perličkový jačmeň, zalejte vodou v pomere 1 ku 2. Osolte, zatvorte veko a ventil. Varenie pri vysokom tlaku 35 minút * tlačidlo okyst *.

[Slepačia polievka s tekvicou a šampiňónmi]

Rozhodol som sa pripraviť jednoduchú polievku. nízkokalorické, ale tak, aby bolo chutné, zdravé a uspokojujúce.
Stalo sa toto.

Slepačia polievka s tekvicou a šampiňónmi

Najprv záleží na kuracím vývare: liter vody, dva filety (bez kože a bez kostí), jedno stredne veľké cibule, jedno stredne veľké mrkvy. Mrkvu rozkrojíme na polovicu, nakrájame cibuľu, krížom-krážom, aby sa ľahšie varila. Všetko zalejeme vodou. Môžete to osoliť, ja som to nesolila, keďže som potrebovala nesolené kuracie mäso. Chuť nesoleného mäsa stále vychádza dosť bohatá, zjavne kvôli cibuli a mrkve. Zalejte vodou, povarte pri vysokom tlaku 35 minút.
Berieme všetku zeleninu po 200 gramoch: zemiaky, tekvicu, karfiol a šampiňóny. Z mrazničky som mala kapustu a šampiňóny. Mimochodom, sušené (čiastočne) a potom mrazené šampiňóny chutia jasnejšie a bohatšie ako surové huby. Všetko dáme do kastróla tlakového hrnca, soľ, korenie s červenou paprikou, pridáme 2 lyžice vody a na 9 minút pod vysokým tlakom. Zalejte vývarom dusenou zeleninou, pridajte 100 gramov kuracích pŕs. Pridajte vodu do požadovanej hrúbky polievky. Zatvorte veko a pretlakujte 1 minútu. Polievka je hotová.

Aktualiz. Nabudúce si dám viac tekvice a menej zemiakov.

[mary_kyiv]

mary_kyiv
Veľmi zaujímavý recept, hlavnou vecou je vitamín
Urobil som to podľa tvojho predchádzajúceho receptu a veľmi dobre. Bol som spokojný, kosti sa naozaj rozpadli za hodinu.
Účet receptov som si už otvoril v našom obľúbenom asistentovi tlakového hrnca. Tu SUPCHIK a PORIADOK, a máte také dobré recepty, tak sa pridajte k nám! Keď ich máme viac, môžeme pripraviť samostatnú tému s receptami

Na výber medzi multivarkami alebo tlakovým hrncom od tejto spoločnosti.

Najlepšie je vziať si oboje, ale zdá sa, že hľadajú karikatúru a tá zatiaľ zmizla, spočiatku majú mierne odlišné funkcie, napríklad jogurt je zvýraznený v samostatnom programe. Ak je prioritou pečenie, potom v karikatúre určite existuje viac funkcií pre rôzne druhy cesta, no, ale pokiaľ ide o dusenie, obilniny, polievky, mäso, potom áno - tlakový hrniec, tu poháňa

[Piesočnatá,]

Piesočnatá,
Nuž, tak kreslený Liberty, jedna z mála ukážok mimorozpočtového vybavenia

Áno, dobrý kreslený tlakový hrniec sa zdá byť tiež dobrý, čo ste ešte varili? Hovoríte, že ani hrniec sa nedrží?
Dusenie je to hlavné, čo ma zaujíma a mliečna kaša ...

Včera som varila jogurt, ale nie v samotnej miske, ale v nádobách, do ktorej som naliala vodu a zohriala ju na 40 gramov. za 4 hodiny (!) Narine z Good Food bola hotová. A chuť je príjemná a konzistencia, ale väčšinou píšu, že je kyslá

Áno, natívna misa je hrubšia a všeobecne ideálna, Khmelnitsky, dodatočná, tiež dobrá, ale materiál je o niečo tenší a nič sa nelepí.
Neexistuje hasenie samostatným programom, pretože to nie je funkcia tlakového hrnca, všetko robí rýchlo, ale efektívne. A kaša VŠEOBECNE neuteká nijaká a nikdy

Jogurt v karikatúre je superduperový program a je vynikajúci na cesto, pri tomto programe vznikne niečo zlé, ale napríklad dusenie v tlakovom hrnci je jemné alebo ako sa to v ňom všetko deje, Ešte sa neriadim rôsolovým mäsom?

nie, nič nevarí, všetko je jemné a veľmi

Čas, ako to chápem, môžem pridať na všetky programy? Koľko je maximum a minimum?

automatické programy s prednastaveným časom (najkratšia „ryža“ je 12 minút, najdlhšia „okist“ je 35 minút), ale je tu samostatné tlačidlo, ktoré pridáva čas z minút na 99 minút a časovač zvlášť.