Jednotka multivarkového tlakového hrnca a udiarne USP-1210S

Dievčatá, som určite veľmi potešený týmto multivarkom-fajčiarom. Rád v ňom varím najmä kompót zo sušeného ovocia. Ale čo m Len som neumyl viečko, vôňa fajčenia je stále prítomná. Ako to riešite?

Beriem liek silnejší ako víly ... Trochu napríklad na špongiu „záchodovej kačice“ a potom dobre opláchnite vodou.

Neviem posúdiť / nie je čo skúšať, nie je tam také zázračné zhlukovanie /, ale aj tak poradím. existuje tekuté kuchynské mydlo proti zápachu. Vyskúšal som rôzne firmy, všetky fungujú. ruky, dosky, nože a dokonca aj plastové riady od cibule, cesnaku, rýb a iných silne voňajúcich ľudí sú umyté ofinou. Skús to

Fajčím v ňom iba mäso a varím ho.
Môj zápach je skôr z krúžku a fajčiarskej misy.

Všetko umývam v PMM, ale okrem polievok / mäsa a fajčenia sa v ňom snažím aj nevariť nič iné

Prepáč! Vaše otázky mi chýbali (a z nejakého dôvodu správa neprišla).
Ryba - filé z belugy. Marinované 2 dni: na 1 liter vody 4 polievkové lyžice. l soli a 2 lyžice. lyžicu cukru, lavrushky, korenia a klinčekov. Pred fajčením ju osušte papierovou utierkou. Jelšové lupienky (odoberané v mäsokombináte) sú priamo v železnej nádobe pod vodou, prebytočnú vodu vypustite. Nefajčila som slaninu, údené bravčové brucho, dopadlo to výborne !!!

Po fajčení varím kampot. Vôňa zostáva takmer nepostrehnuteľná.

Ryba - filé z belugy

Áno ... takže ... samozrejme, že je to vynikajúce, niekto by namietal. Ale Belugu som už dlho nevidel. Vzal som si sterlet, ale nepáčilo sa mi to, ani ryba, ktorá bola predtým.

existuje tekuté kuchynské mydlo proti zápachu. vyskúšali rôzne firmy

nazýva sa to „protizápach“. Môžete požiadať o fotografiu.

Niekoľkokrát som sa snažil piecť v tomto pomalom sporáku, poviem hneď, nechutí mi. Z nejakého dôvodu všetko zhorí zdola a zhora je pečivo bledej farby, málo pečené.
Na fajčenie tohto pomalého hrnca a na kompóty sa mi páči viac. Navyše kompót bez cukru zo sušeného ovocia varím dvakrát. Vynikajúci výsledok v obidvoch prípadoch. Varím prvý krát. Kompót prelejem do dekantérov (asi 4 litre), bobule znovu zalejem vodou a znova povarím. Potom bobule vyhodím, nikto ich u mňa nezje a všetci s potešením pijú kompót.

[Stirlitz]

Stirlitz, Tanyush, kompót tiež "uvarím" 2 krát z rovnakého sušeného ovocia a obidve chuťovo bohatá!

Pečenie v tomto modeli samozrejme nie je veľmi dobré, aj keď poznám ľudí, ktorí pečú a sú dokonca šťastní.
Mám veľmi rada ryžu, cestoviny, knedľu. Mäso je rovné s kôrkou. Dnes v nej upečiem uhorku, ak vám ukážem obrázok. Varím kompóty, dobre, fajčím prirodzene. Nerobím pečivo ani mlieko.

Tatyana, ty si náš Guru, vždy sa na teba pozerám, kúpil som si vybavenie, teraz si hlavu trhám, kam ju položím, aj keď stále myslím na fritézu. A tak som po tebe. Nezaostávam.
Veľmi rád v ňom fajčím, hlavne ryby. Práve teraz v ňom chcem vyskúšať surovú údenú klobásu, ale toto je v októbri. aby bolo vonku chladno, najskôr to vysušte na balkóne, a potom v udiarni, skrátka, potom odhlásim, čo sa stalo. Aj keď veľmi rada robím surovo sušené karé a kačacie prsia, vynikajúce.

Tanyusha, ďakujem. Mám rád tú istú Jednotku, takže som od neho poctivo neočakával tlakový hrniec, viedol ma iba udiareň. Surové údené je v pohode !!! Len mne nemôže byť zima, ako by som chcel ... stále je horúco

A túto jednotku som kúpil v marci 2014! Veľká vďaka Tatiane za video! Pomohlo to rozhodnúť sa pri výbere nákupu, pretože predtým som si najskôr chcel kúpiť Polaris PMC 0517AD, ale vďaka Bohu som si to včas rozmyslel!

Ahojte všetci, túto karikatúru nepoužívam tak dlho ako veľa z vás, v súvislosti s tým existuje otázka ako pre skúsenejších používateľov
Všeobecne platí, že pri fajčení, pri varení v akomkoľvek režime so zatvoreným parným ventilom, je po určitom čase po zapnutí pomocou skrutky na fotografii označená šípka.

, začína emisia pary a dymu, na fajčenie tohto dymu, ktorý zakryl celú kuchyňu, sa kapota ukázala ako nezmyselná * na výrobu koláča, je to len voňavá para))) tu je video podobného problému


zdá sa, že v príspevku je deklarované všetko
"Princíp uzatvárania ventilu je jednoduchý - zatvára sa tlakom zdola. Najskôr začne vrieť voda, ktorú ste vyliali do misy, potom sa uvoľní viac pary, počujete zasyčanie z vyskakovacieho ventilu (ktorý označili ste šípkou), potom sa syčanie zmení na píšťalku, na niekoľko sekúnd sa ventil vzniesol, zvuk sa náhle zastavil, potom tlak vo vnútri stúpa, až kým nedosiahne prednastavený pretlak 70 kPa.
Prirodzene, pri uvoľňovaní pary z neho vychádza dym z ohrievaných triesok, preto sa vždy odporúča inštalovať pod kapotu pracovné zariadenie a keď je pripravené, je lepšie ho otvoriť na balkóne. “
ale pri pozeraní svojich videí nevidíte, že máte paru, dym atď.
v tejto súvislosti množstvo otázok, keďže Tatyana navrhla zatiahnutie špendlíka, ja som ho potiahla, táto diera tam nie je úplne uzavretá, to znamená, že je tam rez v tvare polmesiaca, máte to isté?
a vôbec si nevšimol, že špendlík stúpa, alebo je to málo viditeľné?

je všeobecne viditeľné, že ventil stúpa, alebo je to málo viditeľné?
a ako rýchlo sa zvýši tlak, aby mohol tento ventil (kolík) stúpať?

že ventil stúpa, alebo to nie je veľmi badať?

Samozrejme je to viditeľné ... iba toto je viditeľné vo vnútri samotného ventilu ...

a ako rýchlo sa zvýši tlak, aby mohol tento ventil (kolík) stúpať?

zväčšenie tlaku je spravidla vždy rovnaké: od 7 do 11 minút. Najčastejšie sa tlak získa za 10 minút ...

ATP, potom mám nejaké svinstvo s karikatúrou ....... napnite môjho manžela, nechajte ho demontovať ventil .... pri fajčení som takmer zomrel od zápachu ... na náhlenie pary a sadzí z tohto ventilu .. ...

[vkey]

vkey, nebuďte leniví a prečítajte si tému „Elektrický fajčiarsky tlakový hrniec 6060“. Hovorí sa o horúcom a studenom fajčení - všetky jemnosti a nuansy. Vôňa a dym s HC sú normou, ale môžete sa s nimi vyrovnať pomocou malého tajomstva ...

áno, čítal som a už viem o všetkých problémoch)))
Práve som sledoval veľa videí o varení a Tatnách vrátane makrely a hrudníka, pŕs ...
a tajomstvo je fajčenie na balkóne ako Tatiana?)))

ach prepáč, nečítala som to pozorne, písala si o značke ... ak ich deti nechajú pol hodiny visieť v sieti, tak sa zoznámim)))) ATP za tip)))

a tajomstvo je fajčenie na balkóne ako Tatiana?)

nie - toto sú „jemnosti“ odvodené empiricky našimi používateľmi pri fajčení v studenom a horúcom režime: od množstva drevnej štiepky počas údenia (nielen) po okamih, keď sa po ukončení fajčenia otvorí veko !!!

No dozvedel som sa aj o množstve drevnej štiepky, ale obávam sa, že tému 136 strán fyzicky nezvládnem))) moja horda nedovolí)))

[vkey]

vkey, ak chcete udiareň používať normálne, potom si myslím, že ak chcete, môžete všetko zvládnuť - bola by tu túžba ... inak budete mať naďalej jeden alebo druhé problémy ... nie je vám povedané prečítajte si všetko naraz - z tejto témy môžete vyhodiť aj prvých 5 stránok - polovica - klábosenie - z toku informácií si budete môcť vybrať pre seba iba potrebnú časť ... hodina denne a pár dní je dosť na to, aby ste sa naplno naučili všetky jemnosti varenia v udiarni ...

Viete, ako intrigovať .....
samozrejme ste si všetko prečítali, zbytočne ste míňali čas a je pre vás ťažké povedať tým, ktorí to nemajú vôbec

samozrejme ste si všetko prečítali, zbytočne ste míňali čas a je pre vás ťažké povedať tým, ktorí to nemajú vôbec

Veru, nechcem ťa uraziť, ale poviem ti svoj názor: ÁNO, ODPADUJEM ČAS a prečo si myslíš, že len TY nemáš čas? Tému som čítal mesiac (pokiaľ to bolo možné) ...
A teraz, v poriadku ... po prvé, neviem, na čo konkrétne ste kupovali túto jednotku, teda na prípravu ktorých jedál presne ...
A to priamo závisí od odpovede, ktorú potrebujete na získanie otázok.
Keby som ho kúpil na konkrétny účel varenia, napr. iba polievky, a v predmete si prečítam iba to, čo sa týka polievok ...
A po druhé, čo mi chceš ponúknuť? Aby som opäť strávil čas hľadaním niektorých momentov v téme (navyše tých, ktoré možno budem potrebovať iba ja, ale o ničom ti nepovedia a naopak) a napísal ti prednášku / esej? ... Nie, ďakujem - čas sú peniaze - a nájdem, na čo mám venovať svoj čas.

Dostali ste odpoveď na svoju otázku ... Dal som vám iba tip, ak vás táto jednotka skutočne zaujíma, potom sa z tejto témy môžete dozvedieť niečo iné zaujímavé pre seba a ak to nepotrebujete, potom vás môžete jednotku ľahko používať v takej podobe, v akej ste ju používali predtým ... zároveň mi verte, že vám stačí jeden návod na použitie ...

Naozaj si chcem kúpiť taký kastról. Zaujíma ma iba ako fajčiara, existuje už aj obyčajný pomalý sporák. A pre mňa to nie je zábava, ale jediná príležitosť vyskúšať údené jedlo. Faktom je, že som alergický na konzervačné látky a farbivá, ktoré sa nachádzajú vo všetkých párkoch a údených výrobkoch. Zakaždým, keď si ho kúpim doma, a slintám sa, tak vyskúšajte hotzzu a nižšie sa začína bronchospazmus. Ale problém je, že bývam na prvom poschodí bez balkóna a bez odsávača pár. Aké realistické je použitie udiarne v takýchto podmienkach?

Veľmi skutočné, objaví sa len mierny zápach oparu a potom po otvorení veka. Vôbec to neprekáža.

[Irina. A]

Irina. A,, Ďakujem pekne za odpoveď. Dali ste mi optimizmus. A niekedy sa vzdajú iba kvôli núteným obmedzeniam. Vďaka členom fóra teraz ovládam recepty na domáce klobásy, a ak sa tiež ukáže, že sú údené, potom je život úžasný!

Mám jednotku 1200, teraz ju používam iba ako udiareň, na fóre je veľa tipov na fajčenie, myslím, že si nájdeš ten najlepší pre seba, veľa šťastia!

Objednal som si jednotku 1200 a za veľmi „chutnú“ cenu vrátane zľavového kupónu - za 3 500 rubľov ju dostanem zajtra.

Aké realistické je použitie udiarne v takýchto podmienkach?

Pri použití rôznych režimov fajčenia je intenzita dymu odlišná. Ale je celkom možné ho použiť aj doma bez akýchkoľvek kukiel. Hlavnou vecou je správne a tesne uzavrieť veko a dym, ktorý prechádza ventilom, nie je taký silný!
Teraz počkajte na svojho fajčiara a potom si pochutnáte na vynikajúcich jedlách!

Už rok mám Jednotku. Pre seba som pri fajčení odhalil niekoľko odtieňov.
1) Nemám rád shop chipsy. Žiadne. Skúšal som rôzne. Z početných experimentov som si uvedomil, že je najlepšie (pre mňa) fajčiť na pilinách z jelše s prídavkom malinových listov alebo vetvičiek. V lete rád fajčím na čerstvých vetvičkách a listoch jelše. Sušené listy jelše nie sú také „chutné“.
2) Je lepšie piliny navlhčiť.
3) Výrobky, ktoré budem fajčiť, je vhodné vopred osoliť, minimálne 12 hodín. Pomer soli a cukru je asi 3 ku 1.
4) Údené výrobky by sa nemali dotýkať. Je vhodné položiť na všetky mriežky v rovnakom poradí, aby pôsobil kresliaci efekt.
5) Ako experiment bol pridaný dusitan sodný, čím sa získala skladovacia farba. Kura sa skutočne stalo veľmi podobné kupovanému. Ružová a pevná. To už nebudem robiť. Prečo jesť škaredé veci? Lepšie sivé a jemné.Ale prirodzené.
6) Aj studený údený syr sa topí. Dala som ho teda na malé „pláty“ z papiera na pečenie.
7) Po správnom fajčení mojej karikatúry uvarte jedlo, ktoré „miluje“ dym. Napríklad hrachová polievka, dusená kapusta atď. Z dôvodu mierneho zápachu stále zostáva zákal. Potom môžete pripraviť ďalšie jedlá.

Môže mať niekto svoje malé tajomstvá? Prosím Zdieľaj ...

Fajčil som dnes bravčové brucho v kombinovanom režime, môj manžel ocenil.

Dievčatá majiteľky, skúsil niekto fajčiť domácu klobásu? Chcel by som si kúpiť takúto udiareň iba na tieto účely. To znamená, že klobásu uvarte v rúre, kým nie je úplne uvarená, a potom ju trochu údite na studenom režime, ktorý je už pripravený. Čo myslíte, ako to dopadne? Alebo márne sny?
A ďalšia otázka ... ako to chápem, všetky fajčiarske jednotky sa líšia iba displejom, keby si vybrali teraz, zobrali by si opäť tento konkrétny model alebo niečo iné? Aj keď žiadne nemám (neviem, či mám alebo nemám brať), cena nie je rozhodujúca, ľahké použitie preváži výber.

Skúsil by som surovú klobásu údiť v kombinovanom režime, aspoň aby ​​som vyskúšal, ako ju získať, ale všeobecne, vďaka za tento nápad, sa budem musieť pokúsiť vyfajčiť kupaty

V kombinovanom režime údite surovú klobásu

Čo je kombinovaný režim?

Páčilo sa mi varenie párkov šunkového typu v rúre. Tam je hlavným trikom veľmi pomaly zohriať teplotu v rúre na 85 stupňov. Klobása sa ukáže ako pravá, chýba už len údenie. A tiež to chcem fajčiť, aby sa to lepšie skladovalo, pretože nie je zaujímavé trochu variť, ale nebudeme jesť veľa naraz.

režim studeného a horúceho fajčenia sa nastavuje postupne, a je to. Včera som takto fajčil bravčový bôčik, hoci som ho mal predtým v slanom náleve a potom v korení. Kúpim si párky a skúsim fajčiť. Najzaujímavejšie bolo, čo sa stane, na horúcom režime počas údenia je mäso akoby dusené v pare.

[lega]

Chcel by som sa tiež podeliť o svoje dojmy z hrnca. Mám jednotku 1200. Čo môžem povedať, posun je jednoznačný. Mám z nej radosť. Mäso, ktoré je predmarinované, údim ako na grilovanie alebo ho len posolím, potriem korením, cesnakom a nechám ho tam niekoľko hodín, na to je veľmi dobré použiť vákuovú nádobu. Fajčil som aj makrelu, ukázalo sa to jednoducho vynikajúce majstrovské dielo. Bežnou lekárskou striekačkou vstreknem rybu zo všetkých strán marinádou - v malom množstve vody uvarím bobkový list s novým korením a soľou v pomere 1 polievková lyžica na tretinu pohára. Na 1 kus sa spotrebuje asi 40 ml roztoku. Nechám to v tejto forme 2-3 hodiny a potom to vyfajčím.

lega, Fajčím domácu klobásu a kupaty, surové som dal na mriežku, ale najskôr ju musíte na niekoľkých miestach prepichnúť špáradlom, aby sa škrupina neroztrhla. Fajčím asi 20 minút na horúcom fajčení. Prdnite si teda kastról a neváhajte.

Pred kúpou som pochyboval o možnosti použitia udiarne doma, keďže tam nebola kapucňa, takže som fajčil iba horko. Pre tých istých pochybovačov môžem samozrejme potvrdiť, že existuje dym, ale je to celkom znesiteľné - iba na samom začiatku, keď ešte nie je dosiahnutý tlak a ventil ešte nie je uzavretý, a v tejto chvíli panvica sa otvorí po ukončení varenia. Je to celkom znesiteľné, ale samozrejme musíte kvôli vetraniu otvoriť okno. A nedávno som nainštaloval digestor, teraz som mohol variť na studenom + horúcom fajčení. Ale úprimne povedané, pri horúcom fajčení som si nevšimol veľký rozdiel. Jablkové lupienky pripevnené k udiarni v koši môžu byť určite hnusné, použijem zmes vetvičiek jablka, hrušky, čerešne, čierneho ríbezle a maliny, pridám 1-2 plody borievky, plátok sušeného jablka a pár zrniek čaju listy. Len trošku, dostanem pár lyžičiek zmesi, samozrejme zmes navlhčím vodou. V druhom kastróle robím iba rôsolovité mäso, ukáže sa to veľmi rýchlo a chutne.Dôrazne teda odporúčam všetkým, aby si tento zázrak kúpili.

Máme tu na predaj taký analóg jednotky: tlakový hrniec-udiareň RPC-200 Magnit (pripomína Vitesse)
Cena je asi 5 tis.

Kúpil som si také niečo. Rozumiem.

Povedzte mi, kto umýva nádobu na triesky a čo to znamená? Čierna živica ... Nedá sa úplne vyprať.

Umývam tam svoju Sanitu na odstránenie tuku a je ich oveľa viac, ale len ťažko ich môžete umyť, aby ste sa leskli.

Tiež ho umývam týmto produktom a ešte trochu kovovou špongiou, ale, bohužiaľ, nebude sa umyť, aby sa leskla

Poďakovať. Sanita pomohla. Z tohto nástroja mi však veľa nezostalo. Čo ešte pomáha v boji proti dechtu?

Niečo téma akosi nie je aktívne ...
Vydal som sa kúpiť tlakový hrniec-udiareň. Jeho úplne prvou a hlavnou úlohou bude fajčenie. Pre zvyšok sú tu ďalšie multi a kuchynské zariadenia. Vyberám medzi jednotkou a značkou. Navyše som si obidve objednal v internetovom obchode, ale za deň sa musíte rozhodnúť, ktorý z nich si vezmete a ktorý z nich odmietnete.
Otázka pre fanúšikov jednotky: aké výhody má jednotka oproti značke? Prečo sa oplatí na ňom zostať? Zdôrazním, že fajčenie je prvá vec, ktorá ma zaujíma.

[A.lenka]

A.lenka, Nemôžem porovnávať, pretože existuje iba jednotka. Ale viem to oceniť.
Páči sa mi na nej všetko. Mne to úplne vyhovuje.
Dnes napríklad varila hrachovú polievku, v ktorej mala údené mäso. A teraz sa želé varí.

Navyše sa mi vôbec nechcelo kupovať multivarku. Myslel som si, že to nepotrebujem. Dcéra a jej manžel mi ho darovali 8. marca.
Teraz však používam Jednotku naplno. Moja recenzia je teda recenziou osoby, ktorá túto karikatúru hodnotila veľmi kriticky. Mali ste reptať. Stále som hovoril, že karikatúra je úplne zbytočné kuchynské zariadenie.
Nemohol som reptať.

A aká funky bravčová masť, ale ryba a párky v nej sa získavajú!

Napíšem jeden malý tip: ak chcete získať pri fajčení krajšiu farbu, pridajte do navlhčených pilín doslova pol lyžičky kryštálového cukru.

Výhody ... áno, asi nič iné ako konfigurácia, Jednotka to má lepšie. Myslím si, že chuť výrobkov je rovnaká, pretože princíp fungovania jednotiek je rovnaký.
Fajčím v ňom iba varené rôsolové mäso, pretože 6 litrov. Možno by som uvaril niečo iné, napríklad tlakový hrniec Jednotka je úžasná a čoskoro sa uvarí, ale mám ju na vedľajšej koľaji a dostávam ju iba za svoje vlastné jedlá, za ich pokrmy sú zodpovední všetci moji tlakoví hrnci.

[karamel]

karamel, Irina, ďakujem pekne za odporúčania!
Čítal som vašu predchádzajúcu recenziu - ďakujem, je pre mňa tiež veľmi užitočná !!! - a uvedomil som si, že chuť fajčenia závisí nielen od technológie, ale aj od ľudských rúk!
Stále hrá dôležitú úlohu samotné zariadenie, jeho kvalita a režimy varenia. Chcem pochopiť - čo ... Bojím sa, že nezvládnem celú tému o Brandovi za deň ...

[Tanyulya]

Výhody ... áno, asi nie iný ako konfigurácia, Jednotka to má lepšie.

Tanyulya,
Áno, súhlasím s tým. Aj toto si získalo mňa. Navyše nenájdem nikde na trhu misku pre Brand bez vykurovacieho telesa. Ako by som to asi veľmi nepotreboval, ale ... Bez toho, multivarok a už vôbec nie multivarok ...

Áno ... a tiež sa mi páčilo, že v Unite sú O-krúžky rôznych farieb na fajčenie a varenie - nemôžete si ich pomýliť! Čo je veľmi dôležité pre sklerotických ľudí ako som ja ...