Domáce pekárne Kenwood BM 250

[midjey]

midjey
Prečo je to nemožné? V tomto HP je signál, pomocou ktorého môžete pridávať doplnky. Je pravda, že nie vo všetkých programoch, ale vo väčšine - existuje. Áno, aj kedykoľvek počas dávky som otvoril veko a pridal, čo ste chceli.

Neskúšal som to, ale taký jednoduchý program nie je súčasťou tohto HP ... zdá sa to, ale pozriem si znova pokyny ..

V pokynoch pre HP je napísané: 6 g čerstvého droždia = 1 ČL. suché droždie. Všeobecne platí všeobecné pravidlo: pre chlieb 2 gramy stlačeného droždia na 100 gramov múky.

No teraz, teraz už budem vedieť o pomere, určite skúsim so živými ..
áno, povedali mi, že to s najväčšou pravdepodobnosťou nemôžem urobiť kvôli tomu, že mám otvorené vrecúško s droždím, ale musel som ho pevne utesniť a vložiť do chladničky .. vidíte, kváskový efekt je ísť preč ...

Pri mojom prvom programe je vydaný signál na pridanie ďalších prísad.

Mimochodom, dievčatá, povedzte mi - musíte trvať na živom droždí a ako na to? koniec koncov, nielen hodiť kúsok do vedra ???

[Dávkovač]

Pri mojom prvom programe je vydaný signál na pridanie ďalších prísad.

ach .. s manželom sme si spomenuli, že existuje signál, ale v Kenwoode VM 250 taký extra nie je. funkcie ako Dávkovač, dávkovač, zariadenie na výdaj prísady-prísady v určitej dávke, množstve. A v Panasonicu je ... konečne vysvetlila ...))

Mimochodom, dievčatá, povedzte mi - musíte trvať na živom droždí a ako na to? koniec koncov, nielen hodiť kúsok do vedra ???

Stlačené droždie zriedim v pohári: rozdrobím / rozlámem kúsok droždia + lyžičku cukru (z celkového množstva podľa receptu) + pár lyžíc vody alebo tekutiny, ktorá je v recepte, zohriata nie vyššie ako 45 C (skúste to tak, aby sa vaše pery nespálili), zakryte obrúskom. Zatiaľ čo odmeriam zvyšok ingrediencií, kvások má čas pracovať - ​​kysnúť pomocou klobúka alebo bubliny (takto sa kontrolujú) - pridám ich do vedra (najlepšie do múky). Ale čítal som tu, že tí, ktorí pečú na časovači, jednoducho droždie rozdrvia na múku. Veľa štastia!

Mám taký pekárničku, používam ju už sedem mesiacov. Pečiem chlieb každý deň a rôzne druhy. Vždy veľmi dobre stúpne, aj keď nedodržiavam recept veľmi presne. Beriem recepty z internetu a z tejto stránky. Hlavná vec je sledovať technológiu - najskôr to bola tekutá, potom múka. Beriem obyčajnú pšeničnú múku, niekedy pridám raž, droždie - Ľvov. Som rád.

[Lilij]

Mám taký pekárničku, používam ju už sedem mesiacov. Pečiem chlieb každý deň a rôzne druhy. Vždy veľmi dobre stúpne, aj keď nedodržiavam recept veľmi presne. Beriem recepty z internetu a z tejto stránky. Hlavná vec je sledovať technológiu - najskôr to bola tekutá, potom múka. Beriem obyčajnú pšeničnú múku, niekedy pridám raž, droždie - Ľvov. Som rád.

Lilij, takže ste rodený kuchár a pekár !! Ľudia sa zvyčajne musia kachle prispôsobiť, skamarátiť sa s ňou, až potom sa poddá)
A aký máte ľvovský kvások: živý alebo suchý .. a ako skladujete oboje, ak je otvorené vrece, ale kvások ešte zostal?

[Lilij]

Lilij, takže ste rodený kuchár a pekár !! Ľudia sa zvyčajne musia kachle prispôsobiť, skamarátiť sa s ňou, až potom sa poddá)
A aký máte ľvovský kvások: živý alebo suchý .. a ako skladujete oboje, ak je otvorené vrece, ale kvások ešte zostal?

Vieš ... tiež som si týždeň zvykala ... väčšinou pridávam suché droždie, po otvorení balenia ho preložím do tmavej nádoby s pevným viečkom. Najčastejšie pečiem biele pečivo na 1 programe (kefír + voda 310 gr., 3 lyžice raffu. Slnečnicový olej, 2 lyžice cukru, 500 gr. Múka (bežná, biela, preosiata) na 2 ČL.l. (merané) soľ a droždie) Múku meriam obyčajnou odmerkou so značkou pre múku, hoci je tam stupnica. A cukor a maslo pridávam nie odmerkou, ale tou najobyčajnejšou, všetko funguje. Tiež veľmi rada pečiem Darnitsky chlieb, vdolky a biele sladké pečivo atď. Všetky recepty z internetu a tejto stránky.

Vieš ... tiež som si týždeň zvykala ... väčšinou pridávam suché droždie, po otvorení balenia ho preložím do tmavej nádoby s pevným viečkom. Najčastejšie pečiem biele pečivo na 1 programe (kefír + voda 310 gr., 3 lyžice raffu. Slnečnicový olej, 2 lyžice cukru, 500 gr. Múka (bežná, biela, preosiata) 2 lyžičky. (Odmerané) soľ a droždie ) Múku meriam obyčajnou odmerkou so značkou pre múku, hoci je tam stupnica. A cukor a maslo pridávam nie odmerkou, ale tou najobyčajnejšou, všetko funguje. Tiež veľmi rada pečiem Darnitsky chlieb, vdolky a biele sladké pečivo atď. Všetky recepty z internetu a tejto stránky.

Áno, ešte som sa neskúšal piecť na kefíre) a ste remeselníčka! nech sa ti darí s kuchárskymi talentmi, upečiem môj ďalší chlieb podľa tvojho receptu - kefír + voda

marrussa, môžem ŤA vyhodiť na mydle - mám na 256.

Prosím pošli.

lena61, zaborím počítač a vyhodím ho na tvoje mydlo. ako nájdem - píšťalka

Kto má skúsenosti? 60 minút pečenia mi nestačí, potrebujem ešte 10 minút, ale ako na to?

[pečivo]

Kto má skúsenosti? 60 minút pečenia mi nestačí, potrebujem ešte 10 minút, ale ako na to?

Na konci programu sa zapnite pečivo a po 10 minútach násilne vypnúť. Jediná cesta.

[pečivo]

Na konci programu sa zapnite pečivo a po 10 minútach násilne vypnúť. Jediná cesta.

Vďaka za odpoveď! To znamená, že vám umožňuje okamžite začať piecť? Určite skúsim!

prosím, povedz mi, že nemôžem piecť v Kenwoode bm250, chlieb nestúpa ako palacinka, koľko receptov som neskúšala

Možno je problém v zložkách? možno nesprávne používať droždie? rozložte recept, presný recept a aké produkty beriete - skúsme na to prísť

povedz mi nejaký recept na jednoduchý chlieb !!!

245 ml vody. 1 lyžica rast. maslo. 350 g pšeničnej múky, prvotriedna kvalita. 1 polievková lyžica mlieka. 1 čaj. lyžica soli .2 čaju. lyžice cukru. 1 čaj lyžicu suchého drozda

povedz mi nejaký recept na jednoduchý chlieb !!!

Základný recept z návodu je celkom normálny. Musíte odvážiť ingrediencie na váhe - raz. Ovládanie drdolu - dva. Ak je všetko ako v lekárni a žemľa perfektná, ale stále sa nezvyšuje, môžu za to droždie.

245 ml vody. 1 lyžica rast. maslo. 350g pšeničnej múky, prvotriednej kvality.1 polievková lyžica mlieka.1 deň lyžica soli .2 čaju. lyžice cukru. 1 čaj lyžicu suchého drozda

Týka sa to sušeného mlieka.

čo to znamená kontrolovať žemľu a mlieko?

pridajte suché mlieko

Používam suché droždie, ktoré sa pridáva priamo do múky

čo to znamená ovládať kolobok?

TÝM SMEROM alebo TU

Používam suché droždie, ktoré sa pridáva priamo do múky

Ktoré?

Používam suché droždie, ktoré sa pridáva priamo do múky

Pozrite sa na dátum spotreby droždia a skúste zmeniť na iné.

A recepty, ktoré sú súčasťou pekárne, sú štandardné pre všetkých pracovníkov?

Odporučil by som použiť recepty z webu. Z knihy som vyskúšala iba jeden recept, ten s vajíčkom.

povedzte mi, kde ich na stránke zohnať?

Celú cestu som piekla hlavnú z návodu, iba na 750 g.Je to úplne normálny recept. Aby sme z našej múky dostali žemľu, museli sme jej množstvo zvýšiť na 485 gramov.

povedzte mi, kde ich na stránke zohnať?

TÝM SMEROM alebo TU

Tento sporák som si kúpil ako darček pre seba na nový rok
Ale stále sa nemôžeš naučiť piecť.
Prvý chlieb som upiekla podľa receptu z knihy (úplne prvý recept) - surový.
Ja som piekla raž podľa receptu z knihy - surová.
Pečené podľa tohto receptu https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90315.0 Len som zaspal na pol kilách jedla, režim nastavil 750 gramov a maximálnu kôru. Chlieb sa ukázal (URAAA), ale kôra sa zdala príliš upečená
Druhýkrát som podľa tohto receptu už naplnil 750 gramov surovín (dobre, ak sa to podarilo, tak môžete urobiť aj viac) a režim na 1 kg so strednou kôrkou - SUROVÝ !!!

Preosiať múku, kvasnice bezpečný okamih.

Čo robím zle? Prosím, dajte mi funkčný recept na tento sporák. Veľmi chcem vynikajúci chlieb, ale jednoducho to nejde

Pozri sa sem
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4655.0
mozes najst odpoved

Pozri sa sem
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4655.0
mozes najst odpoved

prvých 5 tém sa neotvára

Téma alebo hľadaná téma chýba alebo nie je pre zadanie k dispozícii.

zo zvyšku je možno posledná téma efektívna.

Stále požadujem funkčný recept na tento sporák. Bola by som veľmi vďačná.

Moja rpavda nie je Kenwood, ale Panasonic. Ale naše recepty boli mnohokrát testované. Všeobecne sa prikláňam k názoru, že nezáleží na tom, aké HP by podľa nejakého osvedčeného receptu mal chlieb dopadnúť. Napríklad na 500 gramov múky - 1,5 lyžičky soli, 1,5 lyžice. lyžice cukru, 1,5 lyžice. l. rastlinný olej, 1,5 hodiny. lyžice suchého droždia, 330 ml vody. Podľa pokynov pre vaše zariadenie HP si jedlo označte. Recept používam rok. Vždy všetko Hlavné je sledovať kolobok Pozrite sa sem #
Skúste zmeniť múku alebo droždie. A tiež píšu, že chlieb sa nepečie, pretože sieťové napätie je nízke.

A toto je kilogramový bochník?

A toto je kilogramový bochník?

Nie, trochu menej. Na kilogram - 600 g múky 360 ml vody, 2 hodiny. l. droždie a soľ, 2 lyžice. l. maslo a cukor.

Ospravedlňujem sa v predchádzajúcom recepte, vodu som korigoval v ml, nie v gr.

Vyrobené podľa vášho receptu, len znížené na pol kilogramu
Najskôr nalial vodu, potom olej, preto preosial múku. potom kvások soľ a cukor v rôznych rohoch.
Režim kladený na bežný chlieb, 500 gramov, stredná kôrka.
prvá várka trvala 5 minút, potom 5 minút odstávky
foto po prvej várke:

žemľa nie je viditeľná, múka po okrajoch ((((zdalo sa to málo múky, pridala pár lyžíc

druhá várka trvala 40 minút
fotografia po druhej várke:

Po koloboku opäť niet ani stopy, múka zostáva po okrajoch.

potom dlho stál, teraz začal piecť, ale už cítim svinstvo to sa ukáže.

No čo sa deje? ((((((((

No čo sa deje? ((((((((

Z toho, čo máte vo vedre, z toho nič nebude. Ako meriate múku? Ak v pohároch, potom si uvedomte, že mililitre (a sú v pohári) nie sú gramy. Nemáte dosť múky a veľa.

Mám na nej odmerku s etiketami na cukre. Ja sa nimi riadim.

Mám na nej odmerku s etiketami na cukre. Ja sa nimi riadim.

A koľko gramov. múka tento pohár? Cukor a múka majú rozdielnu hmotnosť rovnakého objemu. Preto aj chyby.

Je dokonca škoda, že sa to stalo:


Vyzerá to, že sa veľa prepočítal s múkou. Boom znamená zdvihnúť do oka, nie sú tam žiadne váhy

A koľko gramov. múka tento pohár? Cukor a múka majú rozdielnu hmotnosť rovnakého objemu. Preto aj chyby.

Ako viem. Nemám opatrenie na múku

Kúpte si aspoň obyčajnú odmerku, najlacnejšiu, ale že existuje mierka na múku. Spočiatku som tiež nemal váhy, všetko som meral odmerkou a všetko sa podarilo. V obyčajnom fazetovanom pohári 250 ml vody a iba 160 g múky. Fotografia jasne ukazuje, že máte veľa vody a málo múky. Alebo to skúste urobiť: nalejte potrebné množstvo vody + soľ, cukor, maslo - pohár múky + droždie. A potom počas procesu miesenia pridajte múku, keď sa vytvorí žemľa, len to nepreháňajte. Tu by ste mali dostať https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
A potom si viem predstaviť, aké urážlivé - v dome je HP, ale chlieb nie je. Nezúfajte, budete mať úspech.

Fazetovým pohárom som sa naučil merať múku
Naozaj si myslím, že váhy sú normálne
polkilogramový bochník:

Môžete mi prosím povedať, prečo padá „strecha“? Pri kontrole a zdvíhaní je všetko v poriadku, okrúhle, vysoké, ale keď sa začne pečenie, prepadne !!

tu je niekoľko možností: buď trochu príliš veľa tekutiny, alebo droždie je veľmi hravé. počas miesenia sa musíte pozrieť pod pokrievku a nahmatať drdol

Mám aj túto rúru. Prvýkrát to dopadne s ofinou z najkvalitnejšej múky a z knihy a z internetu. Ale raž nefunguje. Vyskúšal som to na programoch 1 a 3.V Irkutsku nemáme žiadne enzýmy, fermenty, sladinu ani slad. Múka najvyššej, 1. triedy a niekedy nájdete raž. Je ťažké pripraviť dobrý, zdravý, ražný chlieb. Čítal som tvoju Temku a pokúsim sa zmeniť programy, dúfam, že teraz dostanem ražný chlieb. Tu som zistil, že drdol sa má cítiť ako hrudník. A spočiatku bola prekvapená, prečo je tu toľko mužov, pokúsila sa ju touto myšlienkou nakaziť - nedal som. Ale vtedy o hrudi nevedel. Teraz to chcem skúsiť na koloboku ako odborník
Ďakujem za radu.

Dobrý deň všetkým.
Tento model som si tiež druhýkrát kúpil pre seba. Piekla som už 3x - dvakrát brioškový chlieb (sladký z knihy pre hp) a raz chlieb-pizza z tohto fóra (len na vode). A toto je zložitosť. Prvýkrát, keď som ho piekla, rozhodla som sa ho upiecť na 1kg, takže sa zdvihol, zdvihol sa a preliezol cez okraje a cesto padlo na tiene, musel som ho ošúpať a trochu roztlačiť, druhýkrát som dvakrát upečený chlieb na 700g - vystúpil k okrajom formy.

S čím to môže byť spojené?

Zároveň sa pečie perfektne, všetko dopadne hladko a chutne.

Dobrý deň všetkým.
Tento model som si tiež druhýkrát kúpil pre seba. Piekla som už 3x - dvakrát brioškový chlieb (sladký z knihy pre hp) a raz chlieb-pizza z tohto fóra (len na vode). A toto je zložitosť. Prvýkrát, keď som ho piekla, rozhodla som sa ho upiecť na 1kg, takže sa zdvihol, zdvihol sa a preliezol cez okraje a cesto padlo na tiene, musel som ho ošúpať a trochu roztlačiť, druhýkrát som dvakrát upečený chlieb na 700g - vystúpil k okrajom formy.

S čím to môže byť spojené?

Zároveň sa pečie perfektne, všetko dopadne hladko a chutne.

Buď veľa droždia, alebo len veľa pre tento recept. Pečte tento recept menej a buďte šťastní.