Tonika
Citácia: malá myš 1

A kto môže povedať čo s takým rezačom rezancov
Možno, že niekto má alebo tak, pohľad od skúsených používateľov, Kuchyňa

Tento stroj sa mi dnes pokazil. Pracoval pol roka. Pri demontáži sa ukázalo, že prevodové stupne vo vnútri (mäkký kov) boli opotrebované. Budeme si musieť kúpiť nový.
šuska
A mám rezačku / rezačku na rezance cesta Bergner. Rezance som ešte poriadne nerobila, ale cesto sa normálne rozvaľká.
Basja
NIZA šírka sa niekde pohybuje od 14 do 16 cm, všetko závisí od samotného stroja (rôznych výrobcov). ale väčšinou je to 14 cm. Ale to je celkom dosť. Oh, znovu som sa pozrel, hovorí 18 cm. Toto je Amerika
Cigán
Citácia: Basja

NIZA šírka sa niekde pohybuje od 14 do 16 cm, všetko závisí od samotného stroja (rôznych výrobcov). ale väčšinou je to 14 cm. Ale to je celkom dosť. Oh, znovu som sa pozrel, hovorí 18 cm. Toto je Amerika
Popis: Špagetový stroj, 150mm, manuál, HomeARTS (USA)
Strašiak
Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu

Môžete sa mi začať smiať, ale kúpil som si práve taký doplnok do kuchyne. Na výrobu cestovín. V Taliansku je to veľmi bežné. Videl som to prvýkrát a kúpil som si to. UzhOs. Ešte ste to neskúšali.

Hore, na samotnom zariadení, je priehľadná nádoba - tam sú položené trysky-kolesá a jedna je už vložená. Celkovo to dopadne 6. Najviac ma prekvapilo, že v hlavnom recepte na vaječné rezance je cesto tvorené polovicou múky a polovicou krupice.

Mixér je teda americký, nie taliansky.

Pozrel som sa. V hlavných pokynoch v angličtine je všeobecne napísaný recept: 1 vajce a 100 g múky typu 00. V ruskom preklade na letákoch: 4 vajcia, 250 g krupice a 250 g múky typu 00, soľ
Cigán
Citácia: Strašiak

Najviac ma prekvapilo, že v základnom recepte na vaječné rezance je cesto tvorené z polovice múky a polovice krupice.
Môžem predpokladať, že krupica bola pridaná, pretože vo vašich obchodoch sa nepredáva tvrdá múka. A takmer všetka krupica je vyrobená z tvrdej pšenice.
Strašiak
Je to nepravdepodobné, pretože pre pokyny vedúce do kuchyne neexistuje ruská časť. Preklad bol vykonaný samostatne a bol zahrnutý, to znamená, že kuchyňa nie je určená pre ruský trh. Idem si prečítať anglickú verziu. S najväčšou pravdepodobnosťou sa tam objaví krupica. čo je analóg krupice.

00 je mletý typ. Existujú aj mäkké odrody typu 00.

Ale našiel som to a prečítal som si - mali ste pravdu. Je tvrdá (tvrdá múka, tvrdá v preklade z latinčiny - tvrdá) je nahradená krupicou a múkou.
Basja
Ja som urobila rezance s krupicou, všetko funguje veľmi dobre. Tak som to urobil s krupicou
Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu
NIZA
No, tu som sa k vám pripojil so svojimi úplne novými rezancami, vďaka Tortyzhke pre Ódu na tento nástroj, a všetkým ostatným, ktorí svojimi správami vyvrátili moje pochybnosti o potrebe takejto akvizície. Včera som vzal kamarátku na 7 km exkurziu. Keďže som tam vlastne nič veľmi nepotreboval, rozhodol som sa, že sa lepšie pozriem a spýtam sa na cenu všetkých druhov kuchýň. zariadení, narazil som na rezačku rezancov Peterhof PH-1601 Cena ma potešila - iba 130gr.
Doma môj manžel starostlivo preštudoval kvalitu zostavenia tejto jednotky (v tomto smere ju považujem za veľmi rozmarnú) a na moje prekvapenie nenašiel v ničom chybu. Všeobecne som s nákupom spokojný, aj keď som ho ešte netestoval, študujem fórum, aby som predišiel neúspechu,

RybkA
Strašiak, chladná jednotka.Vyzerá to strašidelne. Ukážte potom, čo z toho môžete vytlačiť?
Citácia: Strašiak

V základných pokynoch v angličtine je všeobecne napísaný recept: 1 vajce a 100 g múky typu 00. V ruskom preklade na letákoch: 4 vajcia, 250 g krupice a 250 g múky typu 00, soľ.
Zaujímavý preklad, potom 1 vajce, potom 4 kusy naraz?
Cigán
všetko je v poriadku 1 vajce na 100 g múky ... alebo 4 vajcia na kilogram múky
malá myš
aj tu som, teraz s rezačkou rezancov, blahoželám mi
„Kuchyňu“ som si neobjednal v ozóne, pretože o pár stránok skôr mi na otázku o jej kvalite dievča odpovedalo, že bola rozbitá
Objednal som si Bekker BK-5200 v technohome, cena bola veľmi atraktívna a dodávka lacná, dokončili sme týždeň, ukázalo sa, že nie je na sklade, potom sa znova objavil a zmizol, po opätovnom prečítaní celej témy Zistil som, že nie som jediný, kto sa dostal na tento hrable, niektorí vyskúšali aj poriadok a výsledok bol rovnaký. Takže dievčatá a chlapci rezačky rezancov v technohome nemôžu skúsiť objednať
Celkom náhodou, včera som ju uvidel v „metre“, spoločnosti titania a neváhal som ju kúpiť, dosť utrpenia. Boli 2 s prílohou ravioli a jednoduchá, pamätajúc si na komentáre členov fóra k tejto prílohe ravioli, kúpila som si tú jednoduchšiu, hoci môj manžel inklinoval k drahšej, neskúšala som to zatiaľ ho použijem cez víkend, ale vyzerá veľmi kvalitne
Panevg1943
Citácia: myš norushka

A ako sa vám páči šírka zrolovanej vrstvy? „Kuchyňa“ je stále napísaná na 18 cm.
Myš, celkom. Moje paličky v sušiarni presne zapadajú do šírky vrstvy 150 mm, takže je veľmi vhodné rezance zobrať tyčinkou a pripevniť ich k stojanu na sušenie. Keby bola vrstva širšia, rezance by sa zlepili, ale to je veľmi dobré. Aj pre lasagne je 150 mm to pravé. Aj na túto šírku mám tvar.
Vlásenka
Včera vyrobené rezance Čuchelka... Poprášime múkou.
Ale ak to vhodím do vývaru, vývar sa zakalí. Zdá sa, že som to čítal ako prvé vhodené do vriacej vody alebo niečoho iného, ​​aby sa vývar nezakalil.
Buďte láskaví, kto vie, choďte na skutočnú cestu ... transparentného vývaru ...
Cigán
Vlásenka, pred varením rezance vyfúkajte sušičom vlasov
Strašiak
Vlásenka

Je to sušené? Čerstvé cestoviny nesuším, ihneď ich použijem. No, skrátka, nie je to také dôležité.

A ak ho pred položením opláchnete teplou prevarenou vodou v cedníku? Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu Asi to nestojí za to, aby ste prevarili vodu. Múka sa zhora nezmýva, ale okamžite sa uvarí a vrchnú vrstvu namočí. Zrazu držia spolu.
Nalejte teplú vodu z čajníka a ihneď z cedníka do hrnca s vriacim vývarom, aby sa na seba neprilepili. Co si myslis?
Lýdia
Citácia: [b] vlásenka [/ b]

Včera vyrobené rezance Čuchelka... Poprášime múkou.
Ale ak to vhodím do vývaru, vývar sa zakalí. Zdá sa, že som to čítal ako prvé vhodené do vriacej vody alebo niečoho iného, ​​aby sa vývar nezakalil.
Buďte láskaví, kto vie, choďte na skutočnú cestu ... transparentného vývaru ...

Vlásenka , Spravidla uvarím domáce rezance (tu sú, čokoľvek chcete - až kým nie sú uvarené) a potom ich pred vypnutím vložím do vývaru. Toto je ak polievka. A ak je to iba vývar s rezancami - rezance som dal uvarené až do uvarenia na tanieroch, zalejte hotovým horúcim vývarom. Zároveň, ak sú rezance pred časom uvarené a už vychladli (a niekedy ich vyberiem úplne z chladničky), potom ich zalejem čerstvo uvareným vývarom a môžete ihneď jesť. Ale som lenivý, neviem, či stojí za to si odo mňa brať príklad ...
Admin
Ak sú rezance už vysušené, pred varom vložím rezance do sitka (cedník) a veľmi rýchlo Opláchnem ho prúdom studenej vody z vodovodu - a ihneď ho vlejem do vriaceho vývaru (polievky), privediem ho k pripravenosti - ako vyplávalo + ďalších pár minút a je hotovo.

Všetko je veľmi v pohode, nič nekysne

Vždy urobím veľa rezancov! Pre budúcnosť!

Úplné sušenie v blízkosti batérie alebo iného zdroja tepla. Vložím do vrecka alebo dózy, nejaký čas ho nechám pootvorený. Potom zavriem a odložím do skrine.
Najdôležitejšie je dobre vysušiť! Potom bude dobre skladovaný, žiadny problém
Vlásenka
Vysušila som ju, vložila do vrecúšok ...

Musíte ho uchovávať v mrazničke? Je suchá ...

Ale na radu Alexandra nebolo dodržané, aby boli balíčky otvorené. Mám to zo sušičky. A vlhkosť v sušičke je menšia. Teda v otvorených obaloch by to odo mňa naopak zachytilo vlhkosť ...

No, tu sú moje sušené rezance ...

Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu
LiudmiLka
Čo sa týka vplyvu rezancov na priehľadnosť vývaru: Ja ho len dobre preosejem (v niekoľkých dávkach) cez sito a okamžite vložím do vývaru. Vývar zostáva úplne priehľadný.
Cez sitko sa nepreosievajú rezance, ale múka. Sito poriadne pretrepte a všetka múka ide preč.
Rina
Strašiak, go-go ... potom mi povedzte, ako to je. A potom mám v Napoleonových plánoch Kenwood 020 a jedného dňa si ho kúpim za kučeravé cestoviny (o valcovaní na cesto a rezancoch sa nehovorí).

A nebojím sa sušičiek. Už dva roky som nečinný.
Vlásenka
Strašiak! Môže sa u vás rozvinúť Napoleonov syndróm. Vaše čínske rezance v mojom vývare na Kopteve mali ohromný úspech v najnáročnejšej časti mojej bunky (dobre, toto je s mojím malým drahým). Na výzvu, aby som rezance vyskúšal, som v odpovedi začul pochybnosti, že nie sú chutné, ale že sú všeobecne jedlé. Prvé tri lyžice sa jedli veľmi opatrne a potom ... bol požadovaný druhý tanier. Navyše Donechka dokonca súhlasila, že si ju sama uvarí a zajtra pribije klinec na tašku s rezancami. Nejde o to, že by sme nemali nikoho pribiť, len by sme to chceli pribiť sama a potom dlho argumentovať, že aj ona si to musí pribiť sama ... Nech udrie.

StrašiakTakto vyrobené rezance mi vystačia na mesiac. Všeobecne robím všetko po kúskoch ... A potom je tu skvelá možnosť, že moja dcéra môže variť vývar a variť si sama rezance. Celý proces ale neurobí sama ...

Rezance som umyla pod kohútikom. Spočiatku som chcel opláchnuť v hrnci, ale učený trpkými skúsenosťami s chak-chak, rýchlo som prišiel na to, že to opláchnem, ale postupne ich vyberiem ...
Pakat
Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu
Tu vám, ešte nejaké rezance, na ušiach ...
Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu
To isté, iba bočný pohľad ...
Pakat
Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu
Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu

Rina72, Natine práva, absolútne, môžete si kúpiť ľubovoľnú predvoľbu ...
Ale skutočnosť, že motory horia zo zmiešavačov, som nepočula, existujú aj veľmi silné a spoľahlivé ochrany proti preťaženiu ...
Vlásenka
Rád by som upriamil vašu pozornosť na skutočnosť, že rezačka rezancov je pripevnená k stolu ako sovietske mlynčeky na mäso. Mám veľkú nepríjemnosť, že bočné strany stola sú malé a nedokážem to dobre napraviť. Preto s malými stranami môže byť potrebný nový stôl ... Ale nelepia sa na dosku stola ... je príliš hrubý.
Zest
chcem to

Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu
Pakat
Zest, a to je to isté ako pri ručných rezačkách rezancov, len s motorom, ale aj pre ručné si môžete kúpiť motor zvlášť ...

Mám zakúpenú manuálnu rezačku na rezance,
párkrát som v ňom robil obliečky na koláče, teraz sa v krabici zhromažďuje prach.
Môj názor: ak neustále vyrábate cestoviny, vo veľkom množstve, kupujte ich pomocou motora, a ak niekedy, občas, stačí
jednoduché, ručné. Nie je to nevyhnutná položka.
Cigán
Citácia: Vlásenka

Motor ... úplne rozmaznaný ...
Keď som točil rezance, bol som úplne ohromený. Z dvoch vajec C1 si odoberiem kúsok cesta. Pri najväčšom rolovaní sa dostanem 15 ku 15, a potom po najtenšom. No, vrstva má rovnakú hrúbku a dĺžka je päťkrát dlhšia. Kam to dať? Zaspať s múkou? A on, sakra, infekcia, sa prilepí ... A čo sa stane s motorom? O meter za tri sekundy? A kam to ideš umiestniť?

A s dcérou som už robil chak-chak. Tých 70 cm chytila ​​s vystretými rukami. Ale nebude držať merače ...
Vlásenka, pozrite sa, kam dať dlhé placky z cesta (tu je všetko v poriadku):
Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu
Alexandra
Vlásenka, v drahých obchodoch predávajú čerstvé rezance, nie sušené, vo vákuu.
Ak máte mixér hnedého typu s vákuovým nástavcom, môžete sušené rezance (alebo polosuché, ale stále pružné) uložiť vo vákuu v chladničke na slušný čas.

Dobre vymiesené cesto sa na mňa nelepilo a nebolo treba ho vysypávať múkou - to je otázka, ako vyvárať, aby bol vývar priehľadný
Cigán
Citácia: Vlásenka

Ale vyschnú a skrehnú ...
Pozrel som sa na Talianov, tí robia to isté ručne, vrstvy sušia na handre a až potom ich režú.
tatalija
Členovia fóra, môžete mi zablahoželať, stal som sa majiteľom rezačky rezancov. Zajtra skúsim cez víkend. Zaujíma ma, ako sa v ňom dajú robiť špagety? Rezance sú číre, vyvaľkáme ich, trochu osušíme a nakrájame. Možno to niekto urobil? Aj keď, úprimne povedané, ešte som to nerozbalil, viem, že sa tam vaľuje, krája rezance, robia sa ravioly a nôž, aby boli vrstvy rovnomerné a niečo ako každý iný.

Po testovaní podávam správu. Spočiatku som zažil euforický pocit z váľania sa. Rýchlo.
Potom som pri rezaní dostal prvé sklamania. Po predsušení sa zdajú byť široké rezance nakrájané na plátky, aj keď je potrebné ich trochu oddeliť. Ale tenký, ktorý ako vermelle nevyšiel. Pri prvom krájaní sa zhromažďuje vo vlnách a nekrája sa dobre na samostatné vermesloty, myslel som si, že cesto je dosť čerstvé. Vrstvy nechala zaschnúť a zjavne preexponované, pretože sa jednoducho nezmestili do tenkého strihu, musel som ich dať na pásku. Môže niekto pomôcť. Naozaj to chcem zvládnuť. A zdá sa mi, že by sa to nemalo valiť na tenko ?. Povedzte mi, aká je optimálna hrúbka pre tenké a silné rezance. Mám 9 nastavení. Podeľte sa o to, ktorý z nich vyrábate, najmä vermelle. A potom si naozaj nechcem myslieť, že ten stroj ... Pozeral som sa na to tak, akoby sa zdalo, že je všetko v poriadku
lyubochka
Blahoželáme vám k nákupu! Aj ja som sa nedávno stal majiteľom stroja na výrobu cestovín-MARCATO ATLAS-150, objednal som si ho cez internetový obchod. Kvalita je vynikajúca. (y) Všetky rezance sú nakrájané na koniec, nelepí sa cesto. Vyrobila som nielen rezance, ale aj „štiepku“, cesto vyvaľkala veľmi tenko 0,2mm, 9 nastavovačov hrúbky, nástavec je odnímateľný, môžete vložiť rôzne prílohy, dokupujú sa osobitne. Stroj je drahý, ale stojí za to.
lyubochka
Citácia: Mynira57

Lyubochka, v ktorom obchode ste kúpili atlas. Chcem atlas, ale bojím sa kúpiť cez poštu.

Objednal som sa v Moskve. pozri na www. , Čítal som, recenzie o nej boli veľmi dobré, tiež som sa bál prihlásiť sa na odber prvýkrát cez internet, bývam ďaleko od Moskvy, na Sibíri, na území Krasnojarsku, myslel som si, že ak niečo nie je v poriadku, kam by som šiel ju? Ale rozhodol som sa a po 20 dňoch som to dostal poštou, potom som napísal ďalšiu prílohu, tiež prišla taká zaujímavá, ona krája pásy cesta so zubami. Kvalita stroja je okamžite viditeľná, dá sa zistiť podľa valčekov. (y) Cesto sa pri krájaní neroztrhne ani nezlepí a na 9. regulátore je tenké ako papier. Veľa šťastia pri nákupe!
Galinka-Malinka
otazka na vas, tak mi lasagne plachty nevysli ... a tak to vyzera krasne, ale rano vsetka rozbita ocel a ako na to?
cesto mam 5 vajec 500 gr muky a pridala som trochu vody
Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu
Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu
Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu
Galinka-Malinka
Rezance sú super. A na halušky používam strojček na vyvaľkanie cesta
Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu
Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu
Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu
lyubochka
tatalija, Prvýkrát som to robila aj v 9, zdalo sa mi to veľmi jemné, potom som to urobila v 7-normále. Vďaka skúsenostiam potom budete vedieť, ako prispôsobiť hrúbku požadovanej túžbe. V mojom recepte je napísané, že do cesta by sa nemalo pridávať soľ a cesto robím na vajciach sám, bez pridania vody, hnetiem v pekárničke a dám dokopy 20 - 30 minút. Veľa štastia!
Nataly_rz
V sobotu som si kúpil rovnaký rezač rezancov ako od Galinky Malinky. No nemohol som prejsť. Samozrejme som to hneď skúsil. Rezance dopadli dobre, ale iba z 300 g múky, veľa sa toho vytvorilo pre moju rodinu, a tak som sa rozhodol časť cesta použiť na lasagne. Do rána sa cesto na lasagne tiež ohýbalo a rozpadávalo, ale to nemalo vplyv na kvalitu lasagní, ukázalo sa to super.
Samozrejme, je zaujímavé poučiť sa zo skúseností niekoho iného pri príprave lasagnového cesta, ktoré cesto je na to lepšie? Vypracoval som vínne cesto, podľa receptu Admina https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=50979.0
akapl
Kúpil si niekto rezačku na rezance v Top Shope? Ako sa predviedla? Nie je zlomený? Ak sa pokazí, koľko mesiacov používania? Stihli ste to opraviť?
Bojím sa objednať si také veci cez internet („v zámorí je jalovica polovica a rubeľ sa prepravuje“, t.j.zásielka a hemoroidy v prípade nefunkčnosti prístroja), a tu v mojom meste sa otvorilo oddelenie, kde predávajú tovar z Top Shopu s trojmesačnou zárukou. Pozerám sa teda na miestnu rezačku čínskych rezancov (stojí takmer 2 000 rubľov) a rozmýšľam, či je spoľahlivá alebo nie. Pomôžte mi rozhodnúť alebo odradiť. Alebo poraďte nejaké iné, ktoré si skutočne môžete kúpiť s dodávkou na Sibír.
Basja
akapl, Neradím kupovať čínsky, kvalita je zlá. Pre mňa je lepšie platiť viac, ale kupovať kvalitné veci. Niekoľko príspevkov vyššie napísalo, že si kúpili rezačku rezancov „MARCATO ATLAS-150 objednaná prostredníctvom internetového obchodu. Kvalita je vynikajúca.“ Hovorím, pretože pretože prvá rezačka rezancov je čínska, a preto ozubené kolesá, ktoré otáčajú hriadeľom, vyleteli hneď po prvom použití, manžel nastavil čo najlepšie, pripojil ďalšie podložky, a napriek tomu sa zdá, že sa posúva alebo sa drží niečo, čo sa ťažko obracia. Druhú som kúpil z Talianska. Úplne iná kvalita. Niet divu, že hovoria: „Lakomec platí dvakrát.“ Pokiaľ ide o mňa, konverzácia je presná. Ale možno len toto som dostal, preto som opísal svoje pocity. Veľa štastia
tatalija
V recepte mám tiež 5 vajec + 500 múky a trochu olivového oleja. Cesto vypracovalo HP, aj keď si myslím, že by to bolo lepšie aj s rukami (od prírody sa nepovažujem za pracovníka a ak sú tam kuchynské zvončeky a píšťalky, tak spôsob ich práce).
Rolovalo sa super. Bolo to nakrájané na rezance perfektne, ale s vermeixom som nepracoval. Skúšal som to skôr, ako bolo potrebné. vyšla ako krásna vlna a skutočne sa neprerezala. Vrstvy som sa rozhodol vysušiť a ležali tam 40 minút. Stali sa oveľa tvrdšími, prestrihli pásku a nezmestili sa ani do tej malej, stroj ich nechcel ani chytiť. Takže neviem, v čom je problém. Možno to bolo potrebné veľmi tenko zvinúť? Výzva
Lýdia
Citácia: Strašiak

Gram 200 v HP hnetený, okamžite ho zvinul do rezancov.

Strašiak, a HP vymiesi cesto z 200 g muky? Fajn? A ani som si netrúfal vyskúšať, bol som si istý, že to nepôjde, zmiešal som to kombajnom.
Basja
tatalija na vermicelkách je potrebné tenko vyvaľkať, nechať chvíľu ležať, akoby to malo zvetrať a potom všetko dobre prerezá. Samotné cesto by nemalo byť veľmi jemné, cesto robím ako na haluškách, vyvaľkám na tenko, ako som už povedala. Trochu to nechám ľahnúť a potom nakrájam, je taký dlhý a zostáva, suší sa v sušičke, môžem ho tak dlho variť, ak je to na prílohe, ak do polievky, tak to len polámem. rukami, a aby sa to nerozpadlo.
Strašiak
Citácia: Lydia

Strašiak, a HP vymiesi cesto z 200 g muky? Fajn? A ani som si netrúfal vyskúšať, bol som si istý, že to nepôjde, zmiešal som to kombajnom.

Áno, dokázal som to. No, trochu potrieť, nabrať špachtľou. V žiadnom prípade nie rukami. Mám ešte väčší kombajn, je tam takmer 5 litrová miska a hák na cesto. Takúto sumu ani nestihne.
Elenka
lesik_l , začali ráno závidieť bielou závisťou pri pohľade na nôž!
Aj ja teraz mám stroj na výrobu rezancov Bergner, zatiaľ testovaný iba na papieri.
Mám na každého otázku, skúsil už niekto vyrobiť „farebné“ rezance, zelené so špenátom a červené s paradajkou? Také rezance Chcem mága ako!
Gaby
Dievčatá, ponáhľam sa podeliť, dnes som robila rezance a celkom náhodou sa mi podarilo prerezať malé rezance. Dnes som to urobila inak, sušila som ju 40 minút, postupne som ju vyvaľkala a pred nakrájaním posypala navrch múkou. Najskôr som skúsil prejsť cez dýzu malými rezancami a ona opäť rozrezala dva kúsky spojené dohromady. Potom som na vrch husto prisypal múku a hľa, ona prerezala a každý bol oddelený od druhého. Vystrihla som obdĺžniky dlhé 3 - 4 cm.Na spodnej časti fotky je nasekaný vermicelli a vedľa neho pre prehľadnosť husto posypaný kúsok cesta. Dievčatá teda mali opraviteľné rezačky rezancov, jednoducho nemali pokyny, ako na to.
Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu
Panevg1943
Citácia: Gabi

Nižšie je fotka, na ktorej sú rezance nasekané a vedľa nich je kvôli prehľadnosti husto posypaný kúsok cesta.
Gaby, Nesúhlasím. S rezačkou na rezance je to stále niečo.Cesto prakticky neposypávam, ale aj cesto je úžasne nakrájané.
RybkA
Gaby, a aký je váš rezač rezancov? Mám Fakelmanovú a problém je rovnaký - nezdieľa nakrájané rezance. Akosi nie je celkom jasné, čo vám pomohlo, pretože sám som už vyskúšal množstvo spôsobov ...
Dnes som to skúsil znova a presvedčil som sa už po stýkrát, takže rezačku na rezance používam iba na valcovanie cesta a nakrájal som ju rovnakým rezačom od Berhoffu, ktorý julifera , nekúpil
Citát: julifera

Nemôžem si pomôcť

Na druhý deň som uvidel také zariadenie na bergoffove rezance:

Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu

Maličkosť je v poriadku, myslela som si, že asi zoberie akúkoľvek hrúbku cesta, zdalo sa, že je to s ním pohodlnejšie ako na ručnom vyvaľovačke cesta, a tak som to chcela ... také pekné

Ale prestaňte - stojí 140 UAH a lacný vyvaľovač cesta je teraz zhruba rovnaký a nemusíte si ho kupovať - ​​už ho mám!

Vďaka Bohu, že som si túto rezačku kúpil od nepamäti a potom stála iba 36 UAH. , inak by som teraz vylial rezačku rezancov so zlými slovami s dvojnásobnou silou.
Táto rezačka je mojou spásou! Tak veľmi ju milujem! Perfektne sa oddeľuje a ak listy mierne vysušíte, to znamená, že najskôr všetko rozvaľkáte a potom nakrájate, potom je to vo všeobecnosti pieseň. Rezance sú naskladané v usporiadaných radoch

Sedím a premýšľam, môžem si kúpiť nový rezač rezancov, hm? Ktorý z nich je dodávaný s trojitým rozrezávacím kotúčom? Alebo sú všetky rovnaké bobuľové polia?
Gaby
Ryba, ktorú mám, je Petergoff, stočený do 7, 5, potom 3, posypaný múkou a prešiel jemným krájaním a široký, tagliatelle, som bez problémov a bez posypania múkou preťal.

Panevg1943 pravdepodobne máte super atlas, preto sú trysky bez otázok vyrezané. Prečo som písal, pretože mnohí písali, že na malých plátkoch sa vermechelíny-špagety nakrájajú na 2 pripevnené.
Panevg1943
Citácia: Gabi

Pravdepodobne máte chladný Atlas, preto sú trysky bez akýchkoľvek otázok rezané. Prečo som písal, pretože mnohí písali, že na malých plátkoch sa vermechelíny-špagety nakrájajú na 2 pripevnené.
Gabi, Nemám model Titania Imperia Fabrica. Už som v nejakom príspevku dal fotografiu môjho rezancového sušiča. Teraz zopakujem túto fotografiu a uvidíte, ako úžasne rezané rezance.
Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu
Anastasia
Takže Titania je super Atlas! To je to isté! Je to tak, že všetko sa volá inak, niekomu tak známemu.

Všetky recepty

© Mcooker: najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba