Kaviár z cukety "uDachnaya"

[Omela]

Omela, povedzte mi, prosím, môžete namiesto paradajkovej pasty pridať paradajky? Ak áno, v akom pomere? : girl-q: Som úplne nevedomý o ochrane. A ak použijete kreslený tlakový hrniec, koľko trvá varenie zeleniny na kocky a koľko po mixéri?

[Miroslava]

Miroslava, tento recept s paradajkovou pastou, ak chcete s paradajkami, pozrite sa na fórum receptov.

V tlakovom hrnci je zvyčajne potrebných trikrát menej času.

[Omela]

Omela, Rozhodol som sa, že nebudem hľadať dobrodružstvo, urobím to s paradajkovou pastou

[Miroslava]

Miroslava, veľa štastia!
Mimochodom, paradajkový pretlak kupujem špeciálne pre tento recept, ako je tento. V zložení nie je nič nadbytočné, v každom prípade je to tak napísané.)

Dnes som urobil časť kaviáru, ukázalo sa to veľmi chutné. Pravda, na „obri“ som nastrúhal cibuľu, po nasekaní mixérom som na konci varenia mixérom narazil na vlákna. A toľko ďakujem za recept. Čakáme na vyskúšanie zimy

[Oľga]

Oľga, som rád, že sa ti to páčilo!

Zarazený! Imelu rastie kaviár priamo v cukete! Pripravený! A nemusím robiť to svoje už plné čerstvých druhov ...

[Helena]

Helena, yyy ... začnem aj zajtra.)

Oksan, dve otázky. Jeden - je tento kaviár uchovávaný doma? Je to bez sterilizácie normálne? Nemám pivnicu ... A dve - a kde máš kocky v Bernerovi? Som hlúpy na strúhadle, môžete ušetriť rýchlo a pri dusení pol hodiny. A potom so zmiešavačom je to rovnaké, môj sa konzumuje iba v jednotnom stave. Recept používam skoro ako ten váš, ale s cesnakom a octom je toho viac. A nechcem odtok, preto otravujem.

[Veronika]

Veronika, chované doma, nemám ani pivnicu. Nechápali ste, ako bez sterilizácie? Banky sú sterilizované rovnako. Meliem to teraz na mlynčeku na mäso. Na Bernerovi som rozrezal podložky, potom s Nyserom už kocky.

Oksan, myslím naplnené plechovky. Takmer všetko sterilizujem pre prípad, že by som to robil 10 minút vo fritéze. No, až na uhorky, paradajky, cuketu, tekvicu, konzervované a solené huby. Pokúsim sa nesterilizovať, inak je gril vždy zaneprázdnený čajom a narástlo nejaké nevyslovené množstvo cukety.

Nie, nikdy nesterilizujem.

Oksan, no nebudem. Sakra, priniesol som 14 kg cukety, a to je len začiatok ... Položím prvú dávku kaviáru podľa vašich pomerov.

Veronika, toto je úroda !! Veľa štastia!)

A o víkendu som urobil ďalšiu várku - na 2 kg cukety - vyšlo to po 4 konzervách po 0,5. Myslím si, že určite urobím ešte jednu alebo dve porcie ...

[Veronika]

Veronika, no, aká je tam situácia ???
Anyuta, Urobím tiež pár ďalších, k dvom hotovým. Cuketa tento rok. Ukázalo sa to ešte hustejšie ako z cukety.

Bez komentára ...

[Anyuta]

Anyuta, a sho ?? Zastavíš sa tam ??

a sho ?? Zastavíš sa tam ??

kvôli nedostatku cukety - zatiaľ áno ... .. zatiaľ je v chladničke iba jedna cuketa - čaká na svoju príležitosť ... ale múmia sľúbila, že hodí viac cukety ...

čakanie v rade

Niekoľko kusov ma tiež čaká v záhrade.

V mojej záhrade

V tichosti závidím ...

Och, ten lan ... Pamätám si, že bol čas ... nosili vedrá ... a teraz - takže ... špliechanie.

Mistletochka, ďakujem pekne za recept, kaviár je veľmi chutný Včera som urobila plnú porciu, vyšlo mi to skoro 3 litre. Varenie sa mi takto páčilo, prvá polovica varenia na miernom ohni nič nevypľuje a nepáli, je to pohodlné - nastavte si to tak, aby ste si sami varili a kráčali. V druhej časti varenia to samozrejme bolo trochu ťažké, mám veľký kastról, ale steny a moje ruky boli v kaviári a táto hmota bola horúca.Otázka preto znie - ak potrebujete variť celkovo 3 hodiny, je možné napríklad na konci varenia zomlieť alebo je to zásadné varenie už nasekaného kaviáru po dobu 1 hodiny.
Dal som si veľmi „rajčinovú“ paradajkovú pastu, a dokonca som sa mierne rozčúlil, myslel som si, že po pridaní octu bude kyslý, ale nakoniec som nalial všetok ocot podľa receptu a hľa, chuť bola taká vyvážená , všeobecne bolo všetko robené striktne podľa receptúry a veľmi chutné, recept som si zapísal do zošita tých mojich stálych a odskúšaných.
Mám v pláne urobiť viac kaviáru, ďalšia várka cukety dorastá, hurá!

[Victoria]

Victoria, som rád, že sa ti to páčilo. Po zomletí je bezpodmienečne potrebné prevrieť, viac by malo prejsť varom a prevrieť. A je lepšie vziať si veľkú panvicu, až potom nevystreliť na vrchol.)

[Omela]

Omela, Ksyusha, ďakujem za recept na kaviár! Zatiaľ som to nedával do zaváracích pohárov, prišiel som ukázať, čo sa stalo. O niečo neskôr, horúco, odoberiem vzorku.


Idem vložiť nádoby a do tlakového hrnca.

[Oľga]

Oľga, nádherný kaviár sa ukázal! Farebne aj konzistenciou !!

[Ksyusha]

Ksyusha, Skúsil som. Poďakovať!
Len ťažko som našiel vhodnú paradajkovú pastu.

Keď som videla taký recept, okamžite som ho chcela pripraviť, keďže toto dieťa miluje aj na chlieb. Urobil som polovicu normy, ale bohužiaľ, teraz sú dve opuchnuté. Ja mam jednu tak co? Asi som mala sterilizovať.

[Natália]

Natália, robilo sa všetko podľa receptu? Nezabudli ste dať ocot?

[Omela]

OmelaVšetko je samozrejme na lekársky predpis. Nabudúce už len o čosi viac.

[Omela]

Omela„Som vďačný za recept z celého mesta Liski vo Voronežskej oblasti: bozk: stalo sa, že som recept zdieľal so svojou priateľkou, že s jej priateľmi a s ich, no išiel z ruky do ruka, a čo je najdôležitejšie, že fúzy sú potešené

[Natália]

Nabudúce už len o čosi viac.

Natália, niečo s tebou nie je v poriadku ... nikto nebude sterilizovať. A robia to už niekoľko rokov. Musíme nájsť dôvod. Nie je vo vašom prípade morská soľ?

fúzy potešené

Louisa, Som za to veľmi rád !!!

Urobil som polovicu normy, ale bohužiaľ, teraz sú dve opuchnuté. Ja mam jednu tak co? Asi som mala sterilizovať.

Zo 17 plechoviek na mňa nafúkla iba jedna - tá, ktorá bola „studená“ pri pokladaní kaviáru, a zvyšné plechovky boli vytiahnuté z rúry a okamžite rozložené na horúce horúci kaviár ...

[Anyuta]

Anyuta, ďakujem za objasnenie. V recepte som nenapísal, že nádoby by mali byť horúce, myslel som si, že je to samozrejmé.) A pri rozložení kaviár zo sporáka nevyberajte, mal by prevrieť.

nádoby by mali byť horúce a pri ukladaní by sa kaviár nemal zo sporáka vyberať, mal by vrieť.

No, takto to robím, ale jedna plechovka bola predtým umytá - zjavne bola opuchnutá ...

nádoby by mali byť horúce, myslel som si, že to je samozrejmé.) a pri rozložení kaviár zo sporáka nevyberajte, mal by vrieť.

Tak to je môj dôvod, pretože som nevedel, že banky by mali byť horúce. Každú prípravu na zimu začínam sterilizáciou plechoviek a prípravou vrchnákov, takže pre mňa osobne je to objav vloženia do horúcich plechoviek. Mali by byť súčasne s kaviárom horúce, to znamená iba dostať ich z rúry, inak ako doteraz. A samotný kaviár, predtým ako sa nalial do nádob, začal sypať na viečko, musel som ho zložiť zo sporáka a okamžite vyliať. Teraz sa ukazuje, že mám na to dôvod a v bankách, ktoré nie sú veľmi známe. Budem brať do úvahy, ďakujem za odpoveď.

[Omela]

Omela, Mistletochka, ale pod skrutkovacími uzávermi je to možné? Alebo sa len vyhrnúť?

Ludmila, minulý rok som to robila pod skrutkovacími uzávermi, aj tento, hoci v tomto varí moja dcéra. Minulý rok som všetko robil pod vedením, ale tento rok som všetko robil sám. Tu. Chválim sa.

[Catwoman]

Catwoman, Helen, ďakujem !!! Chcem vyskúšať aj tento recept. Moja dcéra priniesla cuketu, ale ona sama nemá čas, dieťa je stále malé. Už všade, kde ich len neprispôsobím a nasadím a urobím marshmallow, asi ešte musím uvariť kaviár.

Celá moja porcia išla do koša. Je opuchnutá a srsť a plechovky sú horúce. Neviem, aký je dôvod alebo či je teraz soľ iná. !!! A koľko práce !!! Delicious bolo tak ľúto, že tu nie je pivnica. ale nemozes dat vsetko do chladnicky

Omela, ďakujem za recept, dnes som vám uvaril kaviár z 5 kg cukety, ukázal sa veľmi chutný a krásny, aj keď farba sa v nádobách trochu stráca, ale nie je to nijako strašidelné. Bol som príliš lenivý na to, aby som nakrájal zeleninu, a tak som všetko prešiel mlynčekom na mäso, počas prvých 2 hodín varenia nič nepľuvalo, nestrieľalo ani neprihorelo, usúdil som, že nemá zmysel trápiť sa krájaním. Recept sa mi veľmi páčil, neskutočne jednoduchý a neskutočne lahodný!

[Omela]

Omela, varené dnes prvýkrát - hoci som ich pridal do obľúbených položiek takmer pred rokom ...
No, čo môžem povedať, ako špecialista na stravovanie squashového kaviáru (za sovietskych čias som si kúpil jeho škatuľu a uložil ju na spodnú policu chladničky) - podľa tohto receptu sa získa úplne božský produkt !!! by jedol a jedol))))
Ďakujem ti, môj priateľ!
(aj keď za poslednú hodinu som odpľula ako na potvoru !!!) Pravdepodobne to povarím asi 3 hodiny, potom pretlačím, rýchlo zavarím do zaváracích pohárov

Dievčatá, odpovedí už je toľko, ale správy neprichádzajú. Uzatváram to skrutkovacími uzávermi. Musíte len skontrolovať, či sa neposúva. Soľ je teraz skutočne odlišná, čo sa týka slanosti aj zloženia. Beriem bieloruský alebo kirgizský (zdá sa, že si to presne nepamätám). Žiadna prísada vysledovateľnosti. Varila som poslednú várku, takže sa to prvýkrát pripálilo. Cukety boli prerastené, suché, hmota sa ukázala byť veľmi hustá, takže sa okamžite chytila. Neviem, prečo to vybuchne. Dôvod musíme hľadať v sebe, možno soľ a ocot. Opakujem, že kaviár chovám doma, bez chladničky.

[Omela]

Omela, a navaril som ďalšie 4 dávky, veľmi mi chutilo, teraz je v špajzi 37 dóz, tak nádherné! Mimochodom, aby som neumyl kuchyňu, zakryjem panvicu kúskom gázy, aby sa tekutina dobre vyparila a všetky reptania zostali na gáze, je to veľmi výhodné, možno niekto príde vhod.

[Mária]

Mária, som rád, že sa ti to páčilo! Jedzte pre dobré zdravie.)

[Omela]

Omela, ukázalo sa, že som tu tiež nebol! Zlepšujem sa!
Recept pôvodne dostali mamy na ukážku! Mama už urobila niekoľko šarží, párkrát sa zdalo, že experimentuje s pridaním korenia, ako je koriander a niečo iné, ale s otcom prišli na to, že pôvodný recept by sa mal nechať taký, aký je!
Aj mne sa to dostalo do rúk, bohužiaľ, keď som robil 1 dávku, určite urobím viac neskôr, cuketa leží a čaká v krídlach. Na telefóne som nenašiel fotografiu kaviáru v nádobách, ale mám toto:


no, pľuva to!

Marina, som rada, že sa mi to páčilo. Je potrebné vziať viac hrncov, aby ste nemali palivo.))

Marina, som rada, že sa mi to páčilo. Je potrebné vziať viac hrncov, aby ste nemali palivo.))

toto je najväčší kastról v dome)))
Nikdy v živote som nebol videný za prázdnymi miestami
teraz viem, že potrebujem vysoký hrniec na varenie squashového kaviáru, misku na zaváranie atď.
ach, tento pekárnička))), kam sa dostanete, naučíte sa, ako zásobiť kuchynské skrinky najrôznejšími chutnými vecami!

[Marína.]

Marína., to je iba začiatok !!! (od)

[Omela]

Omela, Mistletochka, a v tomto Temku ďakujem! V mojich záložkách je od júla ...)) Čaká na svoju príležitosť. Tu som čakal.
Poďakovať!!!! Recept je veľmi jednoduchý a chutný! Ukázalo sa to 7 téglikov.