Kaviár z cukety "uDachnaya"

Imelo, ďakujem pekne za recept !!!! Urobili to v personáli, všetci sú potešení! Môj manžel to vzal do práce, aby sa predviedol - oceňujú ho všetci, ktorí to vyskúšali!

[Svetlo]

Svetlo, Sveta. Tiež som to tento rok neuzavrel. A tak mám pocit, že kúpim.

abulyaka, Irina, som rada, že sa ti páčila.

Dievčatá a ocot je málo 9%?

Fotografia nie je, ale môžem nahlásiť, že som minulý rok vyrobil na testovanie 6 litrové plechovky podľa vášho receptu. Leteli sme na „Hurá“. Tento rok mi môj manžel okamžite povedal, aby som robila cuketu iba podľa tohto receptu. Po hlásení, že už bolo vyrobených 27 plechoviek. A cuketa sú všetko vetvičky a vetvičky .... Urobím to znova, ľudia sa pýtajú !!!
Ďakujem za recept !!!!!!!!!!!!!

[Omela]

Omela, Je možné cuketu nahradiť mladými tekvicami, sú ako cuketa - zelené, už odtrhnuté, pretože horúčava začala a chradnú.

Dievčatá, opakujem svoju otázku, pretože je čas zmiešať. Nestačí 9% octu?
inak sa obávam, že to nie je nafúknuté ...
ZHDUUUU

[olga25]

olga25Mám stojan s toľkým octom. To isté robili dievčatá aj minulý rok. Ale ak máte pochybnosti, vložte viac.
Yutan, rád, že sa vám páčil. Na jednu porciu som si vypestovala aj cuketu. Už som si kúpila paradajkovú pastu.
kipitka, Nikdy som nevidel takú tekvicu v mojich očiach. Ak však stále chýba, prečo to nevyskúšať.)

Dievčatá, a ak sa posúvate v mlynčeku na mäso, potom varíte chmeľ 2 alebo 3 hodiny?
Teda, ak nie na kocky, ale okamžite.

[olga25]

olga25, Len som to na mlynčeku na mäso prekrútil, uvarím podľa receptu 2 + 1.

Recept na VEĽMI CHUTNÝ CAVIAR som videl v programe kanálu STB * Všetko bude chutné *. Myslím. že by sa hádala s najlepšími značkami. Proporcie: cuketa 1 kg, mrkva 300 gr, 300 cibule a paradajka. Cukety nakrájame na kocky a osolíme. Po 10-15 minútach tekutinu sceďte. Fry (guláš) Fry mrkva, cibuľa a paradajky, nakrájané na prúžky, bez kože. Dusíme, kým mrkva nie je mäkká. Porazte v mixéri. A znova dusíme 40 minút.Sol, korenie, lyžica paradajok. vložiť. Pridala som viac cukru a kyselinu citrónovú som nahradila jablčným octom. Ukázalo sa, že je to hotový kaviár v 700g nádobe. Keď dusila, prikryla ju pokrievkou. Bolestne sa správala agresívne.

[Omela]

Omela,
?
Nebudem sa krútiť v mixéri. manžel chce zrnitý kaviár. to znamená, že musím variť tri hodiny, rozumiem. ale všeobecne som varila podľa tvojho receptu .. recept je určite veľmi chutný, ďakujem pekne.

Nie, ak nie ste v mixéri, tak 2 hodiny. Potom ocot a tégliky. Som rád, že sa vám páčilo!

[Omela]

Omela,
Ďakujem drahý. Za úžasný recept.

[olga25]

olga25, dobré zdravie!

Tu je môj dnešný.





Cukety boli starý sucho, tak sa kaviár na výstupe ukázal byť hustý !!!

[Omela]

Omela, a môžete s radou? Ak chce niekto, aby kaviár vyšiel hustejší, potom si môžeš cuketu trochu vopred nakrájať a posypať soľou - dá veľa šťavy. Ak ho scedíte a cuketu dokonca vytlačíte, bude kaviár na výstupe „v pohode“. Konzistenciu si teda môžete upraviť podľa svojich predstáv.

A tiež sa plechovka s takýmto kaviárom pre mňa chovala zle - točili to, alebo čo, voľne. Nevyhadzujte to! Zamiesila som na ňom cesto (pridala som suché droždie a múku - to je všetko!). Upiekla som buchty, obložila som ich cesnakom - aké skvelé išli na boršč! Svetlé, s neobvyklou chuťou.
Takže ak bude potrebné takýto kaviár zlikvidovať, vynikajúcou možnosťou sú buchty.

[Tatyana]

Ak chce niekto, aby kaviár vyšiel hustejší, potom si môžeš cuketu trochu vopred nakrájať a posypať soľou - dá veľa šťavy. Ak ho scedíte a cuketu dokonca vytlačíte, bude kaviár na výstupe „v pohode“. Konzistenciu si teda môžete upraviť podľa svojich predstáv

Tatyana, môžete to urobiť tak, ako hovoríte.Len nevylejte všetku tekutinu vôbec .. musia tiež niečo dusiť. Tu je niekoľko ďalších dievčat, ktoré sa podelili o svoje skúsenosti:

Niektoré, aby domáci kaviár vyšiel hustejší, naberte nadbytočnú tekutinu pred mixérom.

Dusím zeleninu, potom scedím tekutinu a po paradajkovej paste alebo kečupe atď. A na prvé použijem tekutinu.

A môžete použiť aj „staršie“ prerastené cukety. Dávajú tiež menej šťavy.

Takže ak bude potrebné takýto kaviár zlikvidovať, vynikajúcou možnosťou sú buchty.

Poďakovať! Skutočne skvelá možnosť. Určite sa budem musieť pokúsiť!

Aká je najlepšia veľkosť hrnca pre tento recept? A myslíte si, že môžete variť v multivarke, v 5 litrovej miske?

[Alla]

Alla, Mám 4,5 litrovú panvicu. takže vôbec priamo pod okraj. A ona „pľuje“. Preto som tento rok prepočítal recept na 2,5 kg cukety. Aj v multivarke nie je užitočný objem 5 litrov, počítal by som smerom dole.

Ha! Včera som nečakal na odpoveď a strčil všetko do karikatúry, iba som nahlásil, že keď sa to trochu usadilo, je okamžite jasné, že by sa cuketa nezmestila, keby boli iba strúhané. Dobre sa to varilo 2 hodiny a potom som musel ísť spať. Takže dnes zavarím hodinu a v plechovkách. Ale nesledujte a vôbec nespáli v multivarke. Ochutnám veľa cukru, škoda, že som hneď všetko vložila, ale moje dieťa hovorilo, že má božskú lahodnosť, v zime si sľúbilo, že zje takú chutnú pochúťku. Potom odhlásim, koľko plechoviek dostanete.

moje dieťa povedalo to božské mňam

HURÁ !!!!! Som veľmi šťastná, keď deti jedia!

Ešte raz ďakujem za ďalší úspešný recept z imela. Už som urobil druhú várku!
V multivarke je dosť možné, pokiaľ je to pre vás výhodné, variť prvé dve hodiny, kým to celé nerozsekne mixér. Potom začne bublať a strieľať. Pokračoval som v karikatúre, ale nie je to veľmi výhodné, myslím si, že možno nabudúce dám viac do hrnca, len mám buď 5 litrov, alebo 7 naraz, ale smaltovaných, v smalte to pravdepodobne zhorí. Alebo nie?
Olej som nepridával okamžite, ale v druhej fáze, po zmiešaní. Je tu viac soli ako receptu a 2-krát menej cukru.
Ukázalo sa to 5 plných pollitrových nádob a jedna polovica. Naliala som trochu vody - už išla do polievky.

[Alla]

ale smaltovaný, v smalte to asi zhorí. Alebo nie?

Alla, poďakovať! Varím v smalte .. nepáli. Tento rok som to hneď otočil cez mlynček na mäso.

A robím to v medenej 10L miske na zaváranie. Potom ho v ňom tyčovým mixérom zomeliem priamo. Do pivnice som už spustil 40 téglikov. A manžel znesie cuketu kolieskami. Idem na rekord kaviáru.

prináša cuketu na kolieskach.

aaaaaa ... plač .... žiadne cukety !!!!! sused sľúbil, že ti dá výťah, naozaj .. čakám.

Kde si na predmestí? Som za Suzdalom. Inak by vám odovzdali fúrik.

Poďakovať!!! Bližšie k kanadským hraniciam !!

Úžasný kaviár !!! Ďakujem pekne za recept!
Teraz je to jediný spôsob, ako to urobím. (Pridal som viac cesnaku)

[Imelo]

Aj ja svojím spôsobom idem na nahrávku. Na druhý deň varím kaviár. Už 22 plechoviek po 0,5. Zajtra budem pokračovať, respektíve zajtra budem riešiť svoju dcéru, keď budem v práci. Minulý rok som navaril iba pár plechoviek, tento rok som kúpil 40 plechoviek. ImeloEšte raz ďakujem za recept!

[Aurina]

Aurina, som rád, že sa ti to páčilo!!!

tento rok som kúpil 40 plechoviek.

Lena, koľko cukety potrebuješ ???

Imelo, takže konzervy sú 0,5. Manžela som dnes poslala viac, ešte ostali kanci.

[Omela]

Omela Ďakujem pekne za recept. Včera večer som urobila kaviár. Zvyčajne, okrem uhoriek, nič neuzatváram, nejedia zo mňa konzervy ... A potom, keď som videl váš recept a prítomnosť cukety a cukety, rozhodol som sa. Až v 2. etape som odložil asi polovicu hrnca a rozhodol som sa pridať šťavu zo sušených paradajok, asi 1/2 šálky (bolo ich veľa a veľmi nasýteného), jednu čili papričku, koriandrové zrnká, nasekané s mixér a pokračujte vo varení.
Na výstupe sme dostali 7 nádob s kaviárom 550 gr -4 podľa vášho receptu a 3 nádoby s veľmi korenistou a štipľavou chuťou, do týchto nádob ste pravdepodobne nemohli pridať ocot.
Ďakujem, všetko je veľmi chutné, ukázalo sa to pre deti aj dospelých
Pokračovanie nabudúce..

Imelo, som tiež vďačná, veľmi pekne ďakujem za recept. Uz som zavrela kopu plechoviek, a este musim zavierat a zatvarat, pretoze je tam dost cukety. Ošetrujem svojich priateľov týmto kaviárom, všetci sú šokovaní, hovoria, že kaviár je veľmi chutný a pýtajú si recept a sú prekvapení, že je taký jednoduchý.

Dievčatá, pomôžte radami! Hlúpo pridaný ocot hneď. Bojím sa, že sa to vyvarí a kaviár bez chladničky nevydrží. Pridajte viac na konci varenia alebo čo?

[Victoria]

Dievčatá, pomôžte radami! Hlúpo pridaný ocot hneď. Bojím sa, že sa to vyvarí a kaviár bez chladničky nevydrží. Pridajte viac na konci varenia alebo čo?

Victoria, Dodal by som, aby som stál. Stačí ochutnať. aby to vôbec nebolo kyslé.

Jouravl, Galiya20, dievčatá, vďaka! Som rád, že sa ti to páčilo!!!

[Omela]

Omela, môžete ocot nahradiť jablčným muštom? A namiesto paradajkovej pasty paradajky?

[Oľga]

OľgaPokiaľ viem, jablčný ocot sa pri konzervovaní nepoužíva. Neviem, ako s ním stáť. A s paradajkami sa ukáže ako veľmi tekutá, aj keď nevylučujem, že je vynikajúca. Skúste variť v tejto verzii a potom budete experimentovať.

[Omela]

Omela, Asi skúsim s jablčným octom a paradajkami)))
Prečítal som si recept na šalát od Admina s jablčným octom, tiež chcem zavrieť pár plechoviek.
je to len to, že dcéry nemôžu byť lepok, takže vylučujeme možnosť ich získať.

[Oľga]

Oľga, veľa štastia! Povedzte nám neskôr, ako to chodí!

Mistletochka, ďakujem pekne za recept.
Kaviár sa všetkým veľmi páčil. Manžel zložil kompliment, rovnako ako obchod. Neviem, ako to bude stáť v skrini a možno neviem, končí sa to veľmi rýchlo.

[Omela]

Omela, ďakujem za recept! Pripravené 2 porcie. Mohli ste urobiť viac, ale cuketa prudko stúpla. Nič, začneme začiatkom budúceho roka.

[gela]

gela, annnushka27, dievčatá, som rada, že sa vám páčilo. Skladujem pri izbovej teplote, stoja normálne. Z minulého roku ešte zostalo pár téglikov.

Skladujem pri izbovej teplote, stoja normálne. Z minulého roku ešte zostalo pár téglikov.

Tiež dúfam, že to obstojí! V tom roku som to urobil podľa Andreevninho receptu (zdá sa to ako prezývka?) V pomalom sporáku a nezdalo sa, že by bol opuchnutý, zdanlivo normálny, ale keď otvoríte kaviár, chýba to, je to kyslé, takmer všetko je vyhodený. Všetko držím v suteréne.

Možno ocot nie je taký ?? mmm Nevyhodil som ani jednu plechovku.

Myslím, že som trochu varil, pôvodne existoval recept nie na šitie na zimu, ale „teraz“ k jedlu. Na zimu varili všetko o niečo dlhšie, ale málo je vidno.

Možno aj preto. Mali sme jeden rok, horúčava bola strašná. Takže to je všetko. dve dávky cuketového šalátu (podľa opakovane testovaného receptu) explodovali. Hrešíme soľou „zle“ alebo horúčavou. Navyše moja mama zavrela dom a potom sme odišli na chatu .. po pár týždňoch sme sa vrátili a bola tam „olejomaľba“.

Stáva sa ... Toho roku všetky zakúpené nakladané uhorky zmizli, zmäkli ako zemiaková kaša a domáce uhorky sú v poriadku.
Ťažké bez suterénu. Ale do suterénu sme ešte nič nezložili, takže je to stále v dočasnom dome, je zima. Existuje už toľko škatúľ s bankami! Je to také pekné, ako tam chodím!
Pravdepodobne v minulom živote som bol škrečok, milujem zásoby!

Och, uhorky sú zvyčajne samostatná pieseň, moja matka má iba pár rokov. ako začali pracovať a predtým vôbec nestáli .. podľa žiadneho receptu.

Takéto mi vždy vychádzali, ale z plechovky to nedostanete priamo. Aj tento rok bola zlá úroda, musel som ju dokúpiť, vybral som si pôdu, neviem, uvidíme. Zoberiem ich a potom zrolujem.

No, nestojte so suterénom.)