Pšeničný ražný chlieb s celozrnnou múkou "Krestyansky"

dovidenia!

Tu. Ako vždy. Tak žijem - zatyukanny, ktorý nevie, kde v Amerike dostať lepok, melasu, slad, panafe ... fuj! Ani neviem, ako nahradiť suché mlieko mokrým! Pšenica - a na výrobu sladu neexistuje pšenica! (Kedysi to bolo tak, že ťa odviezli na kolektívnu farmu, lopatu obilia nasypali do vreca - nikto ti nepovie ani slovo! Prinesieš domov, vypučíš ... ach, čo som to! ..) Chudobná krajina! A aký som chudák! A tu?!! Neexistuje ani vzlykajúci emotikon, musíte byť spokojní s týmto:

Tu v Portugalsku som si tiež myslel, že nič nie je. A bolo veľa vecí! A pšenica sa našla! Nie samozrejme v supermarkete. Našiel som ho ale v obchodoch, kde sa predáva obilie a semená. Pre „kolektívnych farmárov“. Pre tých, ktorí kŕmia zvieratá doma. Existujú všetky druhy kurčiat. Možno tu nejaký nájdete.

Áno áno! To je správne! Čo ak utečie?!?

Ospravedlňujeme sa za použitie výrazu, ktorý nie je začiatočníkovi úplne jasný.

„Nasledujte kolobok“ - ovládajte proces miesenia cesta.
Za 10 minút po miesení by mala vzniknúť krásna žemľa.

Najprv vás požiadam, aby ste sa tu oboznámili s teóriou všetkých druhov „kolobokov“:

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Ďakujeme, veľmi zaujímavá a užitočná sekcia!
No, vlastne nie som taký nováčik. Tu som sa práve zaregistroval. Ja pečiem chlieb už takmer rok a viem, čo je to buchta. Ďalšia vec je, že pri úplne úžasnom vzhľade sa z neho potom získa niečo nejedlé. Takže som sa rozhodol na to prísť a zároveň vyskúšať nové recepty, inak je už moja žena vrtošivá, hovorí, že už ma unavuje z môjho chleba a už (ach, hrôza !!!) začala nakupovať v obchod hlavne pre seba! S konzervačnými látkami !!!

[Krosh,]

Krosh, dakujem za recept! Veľmi chutné a voňavé!

Tento sivý chlieb pečiem štyrikrát po sebe a stále ho chcem!

Tento recept som si všimol dlho, ale celozrnnú múku som dostal až teraz.

Piekla som to striktne podľa receptu, ale ukázalo sa, že moja múka potrebovala 325 ml vody.

[eeyore somár]

eeyore somár, neplač!

Nájdete všetko a všade! Začnite s ebay, opýtajte sa svojich známych, potrápte predajcov v ruskom obchode (na výrobu kvasu musí byť suchý kvas alebo kvasná sladina!), Choďte do obchodu, kde sa predávajú bioprodukty. Môj priateľ našiel v New Yorku úplne všetko - slad, panifarín (lepok) a suché kysnuté cesto, ale Chicago je horšie?!

[eeyore somár]

eeyore somár, neplač!

Nájdete všetko a všade!

Efektívne! Poďakovať! Je možné tieto produkty identifikovať ako pri panifaríne? Napríklad si nepamätám suchý kvas v žiadnom recepte, ktorý poznám. Volá sa to inak alebo niečo nahrádza?

Suchý kvas nahradzuje slad. Sada obchodov „Kvass“ obsahuje - suchý červený slad a suché droždie. Predávajú tiež kvasinkovú mladinu v plechovkách, môžete tiež použiť extrakt z Glofa. Možno to nájdete.

Nech sa páči. Okamžite som našiel melasu (podľa slovníka - melasa), ktorá je obsiahnutá v miestnych receptoch. Našiel sa tekutý koncentrát kvasu. Vyvstala otázka: je glutén (panifarín) skutočne potrebný a akú úlohu hrá? Otázku vyvoláva skutočnosť, že na jednom z múk bol veľký - čo sa týka dôstojnosti - bolo napísané: Bez lepku.

A keď prišiel domov, dal si chlieb podľa darnitského receptu a urobil malé zmeny. Najmä som namiesto vody brala srvátku. A pridal štipku oregana. Chlieb sa ukázal ako malý, ale nepopierateľne lepší ako predtým. Pravidelne sa zdvihol, ukázal sa ako mäkký, chutný, s chrumkavou kôrkou. Ďakujeme teda všetkým, ktorí utešili!

Niektoré problémy vznikajú v dôsledku toho, že tu v receptoch píšu HMOTNOSŤ múky a ja musím pracovať s objemami (odmerky - lyžice). Myslím si však, že by nemali byť veľké chyby.

Chlieb je dobrý! výborne somár IA! ak si prajete, nájdete všetko
Panifarín (lepok) je potrebný, ak sa múka s nízkym obsahom lepku (ako je tá naša, ukrajinská) pridáva najmä do chleba s pridanou bezlepkovou múkou (raž, ovsené vločky, kukurica atď.) - aby chlieb stúpal, nie je „tehla“ „. Nemôžete ho nahradiť, ale môžete vyskúšať iné spôsoby pestovania chleba - napríklad namiesto tekutého vezmite zemiakový vývar.

Niektoré problémy vznikajú v dôsledku toho, že tu v receptoch píšu HMOTNOSŤ múky a ja musím pracovať s objemami (odmerky - lyžice). Myslím si však, že by nemali byť veľké chyby.

Uisťujem vás - to je často problém! kúpiť váhu - takmer nikdy sa neprepichnú

Niečo so mnou opäť nie je v poriadku. Chlieb som dala tak ako predtým na srvátku s osvedčeným droždím. Pridal som tekutý výťažok z kvasu (slad), nakúpil a pridal (1 polievkovú lyžicu) lepok (= panifarín, lepok ...). Výsledok je na obrázkoch: drdol bol trochu normálny, ale zle sa zdvihol, vrch bol škaredý a chutil dobre. Čo je zle? Ako opraviť

Úplne vystavte recept na chlieb, čo a koľko bolo položené, ako namerali a ďalšie jemnosti - potom sa dá niečo povedať

Úplne vystavte recept na chlieb, čo a koľko bolo položené, ako namerali a ďalšie jemnosti - potom sa dá niečo povedať

Sérum - 320 ml
Med - 2 lyžičky.
Slad - 1 polievková lyžica l.
Soľ - 1 lyžička
Kukuričný olej - 2 lyžice l.
Ražná múka - 300 ml (1 1/4 šálky)
Pšeničná múka - 500 ml (2 šálky)
Lepok - 1 polievková lyžica l.
Kvasinky - 1,5 lyžičky


Rovnaké množstvo čistej pšeničnej múky (asi 4 šálky) v podobnom recepte jednoducho vyjde z hrnca bez akéhokoľvek lepku! Myslel som, že vôbec vypestuje akúkoľvek múku!

[eeyore somár]

eeyore somár , začnime sa zaoberať ukazovateľmi hmotnosti.
Pšeničná múka - 2 šálky (250 ml šálka) = 300 gramov múky.
Ražná múka - 1 1/4 šálky = 130 gramov + 32,5 = 160 gramov múky
Celková múka je 460 gramov.
Kvasinky sú normálne - 1,5 lyžičky
Rastlinný olej je normálny - 2 lyžice. l
Med 2 lyžice. l - soľ by sa mala zvýšiť na 1,5 lyžičky, pretože tento rozdiel môže viesť k rýchlemu rastu kvasiniek. Soľ reguluje cukor a zabraňuje nekontrolovateľnému rastu kvasiniek.

Počítame množstvo tekutiny: sérum 320 ml, olej 30 ml, med 30 ml, = približne 380 ml.
Hmotnostné sušiny: múka 460 gramov + slad 10 gramov = približne 470 gramov.

Porovnajte s normami Množstvo múky a iných prísad na výrobu chleba rôznych veľkostí https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
Pšeničný chlieb - BIG BULK - na 450 gramov múky je potrebných asi 300 ml. voda (kvapalina). Odobrali ste 380 ml. kvapaliny.
Aj keď vezmeme do úvahy skutočnosť, že ste robili dávku s prítomnosťou ražnej múky - je tu veľa vody (tekutej).

Pripravili ste „sedliacky“ chlieb s pšenično-ražným z celozrnnej múky. Mali by ste rozumieť terminológii druhov múky:
Čistá pšeničná múka
Celozrnná pšeničná múka
Ražná múka.

Čistá pšeničná múka sa líši od celozrnnej múky, ktorá je hrubšia a vyžaduje si zručnosť, inú žemľu a tekutejšiu múku, presne ako ražná múka.

Máte problém s pomerom (rovnováhou) múky a tekutiny. Postupujte podľa kolobok !!!!!!
Čo by mal byť perník za prítomnosti ražnej múky a celozrnnej pšenice, pozri tu: Perník s celozrnnou múkou https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0
Perník vyrobený z pšenično-ražnej múky
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

V týchto témach som podal popis stavu koloboku.

Lepok nie je všeliekom na miešanie chýb. Ak dôjde k nesúladu medzi rovnováhou múky a vody, lepok vás nezachráni!
Pšeničná múka je jednoduchšia a ľahšia ako ražná a celozrnná múka - nemusíte do nej vôbec pridávať lepok, cesto bude kysnúť, najmä so srvátkou, v pohode.

Úspech

[Admin]

Poďakovať, Admin!
Dve objasnenia:
Slad nebol suchý, ale bol to tekutý kvasný koncentrát, ktorý sa o pár miest vyššie volal slad. Je sladká, takže tam boli 2 čajové lyžičky medu (nie polievkové lyžice, ako ste citovali!) Lyžice.
Múka bola čistá pšenica „päť ruží“.
Máte pravdu: keď bol do srvátky zmiešaný slad, med, olej a soľ, asi 2 šálky tekutiny a vyšlo to. To je dokonca viac ako 380 ml. Zdalo sa mi, že sa kolobok ukázal byť veľmi chladný s menšou tekutinou. Nabudúce uvediem tieto objasnenia. Malo by tam byť teda ~ 300 ml tekutiny PO mede, oleji a iných rozpustných a tekutých prísadách? Alebo je to PREDTÝM?
Pozorovanie koloboku býva komplikované tým, že chlieb dávam na noc, aby bol do rána hotový.
Ešte raz ďakujem!

Bez čakania na objasnenie som prudko znížil množstvo tekutiny (340 ml s olejom a prísadami), zmiešanej a preosiatej múky, zmiešaného medu, melasy a tekutého kvassového koncentrátu v srvátke a na konci prvej várky som tiež zalial štipku kmínu. Perník sa presne riadil odporúčaniami. Výsledok je tu:





Kôra nie veľmi rovnomerne na vrchu. Na hornom obrázku na kôrke jasne vidieť, že cesto sa miešalo veľmi ťažko. Bolo to príliš cool? Štruktúra drviny je hrubšia: je to práca lepku? Chlieb išiel hore veľmi dobre, ale čakal som viac. Je veľmi chutný, pripomína bochník „Riga“, ale mám ho oveľa jemnejší. Svoju úlohu, samozrejme, zohráva aj výhoda čerstvo upečeného chleba oproti včerajšiemu. Štvrtina chleba bola okamžite zhltnutá kefírom ...

Si skvelý, somár IA, nevzdávaj sa! Uvidíte, že váš chlieb bude so skúsenosťami krajší a chutnejší. Mal som to tak.
Hlavná vec je, že sa vám páčila chuť. Áno, čerstvý chlieb s kefirchikom

[eeyore somár]

eeyore somár, výsledok je zrejmý - na chlebe! Strecha bola hotová

Pokiaľ z vašej fotografie rozumiem, vaše x \ n má podobný vzhľad ako Hitachi a má rovnaké vedro.
Ak je to tak, potom berte moje recepty a odporúčania ako základ - pečiem chlieb a urobil som majstrovskú triedu na kolobokoch na Hitachi.

Moje recepty na chlieb si môžete pozrieť tu, vyberte si https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61568.0

Úspech

[Admin]

Ďakujem ti veľmi pekne!

Admin, ak vám to neprekáža, prosím odpovedzte na moje otázky. Dúfam, že to s vašimi skúsenosťami nie je vôbec ťažké a nerád by som sa neriadil hlúpymi receptami, ale aby som pochopil aj to, čo sa deje, predvídajte následky a hľadajte svoje vlastné „variácie na túto tému“.

[Admin]

Admin, ak vám to neprekáža, prosím odpovedzte na moje otázky.

Nebude to ťažké len pochopiť ten proces, prečítať si odkazy, ktoré som dal.
A budeme pracovať buď v téme receptu, podľa ktorej pečiete chlieb, alebo v téme Pomoc to nefunguje.

Chystáte sa?

Chystáte sa?

Ako to ide! Poďakovať! Podarilo sa mi prezrieť si niečo z vašich majstrovských kurzov - to je taká obrovská škála skvelých informácií, že to je - nielen na pochopenie - aj prečítanie tejto knihy vyžaduje veľa času!
Pretože je založený na recepte z tohto vlákna a hovoríme tu, tu sa spýtam:
1) Malo by byť množstvo tekutiny uvedené v recepte PO PO pridaní medu, oleja a iných rozpustných a tekutých prísad? Alebo je to PREDTÝM?
2) čo je zásadne dôležité: prítomnosť lepku alebo kvalita koloboku, ak sa spolu s pšeničnou múkou (kukuričná, ovsená, ražná ...) používajú menej „životaschopné“ druhy múky?
3) nahrádza slad v receptoch cukor? Čo s melasou (aj tá je sladká)? A ak sú obidve vložené do cesta, aký je ich vzájomný vzťah?

Ešte raz ďakujem!

1) Malo by byť množstvo tekutiny uvedené v recepte PO PO pridaní medu, oleja a iných rozpustných a tekutých prísad? Alebo je to PREDTÝM?
2) čo je zásadne dôležité: prítomnosť lepku alebo kvalita koloboku, ak sa spolu s pšeničnou múkou (kukuričná, ovsená, ražná ...) používajú menej „životaschopné“ druhy múky?
3) nahrádza slad v receptoch cukor? Čo s melasou (aj tá je sladká)? A ak sú obidve vložené do cesta, aký je ich vzájomný vzťah?

Ďakujem za milé slová a kvety

1. bez ohľadu na to, ako položiť.všetko môžete rozmixovať na kopu kolobokov, v tomto prípade budete regulovať múkou.
naučte sa pracovať s cestom podľa princípu „múka vo vode“, výsledok je zaručený!

2. prítomnosť lepku nie je nevyhnutná. Lepok a panifarín nepoužívam vôbec, zvládam to inými prostriedkami, ktoré majú dobrú zdvíhaciu silu - starý tvaroh, srvátka, zemiaky. o tom pozri moje recepty a zloženie cesta.
pri kladení iných druhov múky a skupín si prečítajte odporúčania v téme Uloženie sadzieb do záložiek ...

3. slad je ražné klíčky zomleté ​​na múku. preto nenahrádzajú cukor. cukor, melasa, med sa navzájom nahrádzajú a musia sa pridávať v rovnakom množstve, ako je uvedené v cukre v recepte.

spýtaj sa viac takýchto otázok

Háčkovanie, tu je môj fešák podľa vášho receptu

[kleskox35]

kleskox35
Nie, nie je pekný, je SUPER KRÁSA ! No, ako vám chutí? Zaujímavé ...

P.S. Pred pečením ste to niečím mastili? Farba vyšla príliš statná ... opálená ...

Malý je veľmi chutný, dovnútra pridám viac slnečnicových semiačok a farba je taká kvôli rúre, je malý a s konvekciou + milujem úpal

[julifera]

Preto som sa rozhodol zverejniť fotografiu chutného chleba
Podľa možnosti julifera

[julifera]

Preto som sa rozhodol zverejniť fotografiu chutného chleba
Podľa možnosti julifera

[Maličký,]

Maličký, nakoniec som sa sem dostal poďakovať za taký úžasný recept, dávno som si ho vytlačil, v prvých dňoch zvládnutia HP som sa vtedy na stránke ani nezaregistroval, tento chlieb v našej rodine je jeden z najpopulárnejších, recept, ktorý už viem naspamäť bez akýchkoľvek cheat plátkov, vždy dostanem vynikajúci chlieb, môžem ho pokojne odporučiť svojim pečeným príbuzným a priateľom, vždy len dobré recenzie.
P.S. Strávil som veľa času hľadaním tohto receptu (aby som sa poďakoval), z nejakého dôvodu sa neotvára zo všeobecného obsahu ,: červená: Už som začal hľadať autorov

Sveta, prosím, povedz mi to. Keď použiješ namiesto vody srvátku, tvoj chlieb nechutí horko?! Ja len namiesto mlieka alebo vody používam srvátku. Takže môj otec mi vždy hovorí, že chlieb pre neho chutí trochu trpko. prosím, povedz mi Sveta alebo niekto, kto to vie. Nerozumiem, prečo je stále na sére stále trpký? od čoho to závisí?! :

No, nikto nevie, že nemôžu povedať, prečo chlieb chutí horko na srvátke. Čo robím zle!

[roza5]

roza5 , môj srvátkový chlieb nie je horký. Skúste položiť otázku v sekcii: Mlieko a fermentované mliečne výrobky

Poďakovať. dobre

[Drobček!]

Drobček! Váš recept ma veľmi zaujal, ale lámalo si hlavu, ktorý program ho upiecť? Aspoň o? Na dno alebo na miesenie - pečenie - pečivo ako raž? Mám málo skúseností, ale nemôžem na niečo prísť

[Kisya]

Kisya
Tento chlieb pečiem na programe "Celozrnný chlieb" .

[Drobček!]

Drobček! Ďakujem pekne za recept! : rose: Nečakala som odpoveď, včera som ju piekla na francúzskom programe. Ukázalo sa to veľmi chutný chlieb! Teraz ju budem často piecť. Len chuť, po ktorej som už dávno túžil! Vyskúšam celozrnné. Fotoreportáž neexistuje, všetci jedli.

[Kisya]

Kisya
Urrrah! Som veľmi rád, že mi chlieb chutil! Skúšal som to upiecť aj na francúzsky režim, úprimne povedané, rozdiel som si nevšimol ...

[Kisya]

Kisya
Tento chlieb pečiem na programe "Celozrnný chlieb" .

Krosh, ďakujem za recept. Ja som to piekla dvakrát podľa tohto receptu. Chlieb je veľmi chutný, pečený dobre, ale z nejakého dôvodu nevyšiel dobre ani dvakrát. Pravda, moja ražná múka nie je olúpaná a okrem toho už uplynula. Mimochodom, mám otázku. Môže ražná múka po expirácii ovplyvniť vzostup? Potom je na 660 g múky potrebné zjavne dať 2,5 lyžičky droždia, hoci je upečené, jemne pórovité a neobvyklá chuť. Pečené na srvátku, pridaný panifarín. Raz som piekla v programe „Celozrnný“, druhá - v programe „Žito“ sa mi polepšila. Ďakujem.

Upiekla som chlieb podľa tvojho receptu, ale nevstal. Pomôžte mi nájsť chybu.Múka bola pšeničná 240 g a celozrnná raž 240 g a namiesto suchého mlieka 60 ml tekutiny. Možno to je ten problém?

Upiekla som chlieb podľa tvojho receptu, ale nevstal. Pomôžte mi nájsť chybu. Múka bola pšeničná 240 g a celozrnná raž 240 g a namiesto suchého mlieka 60 ml tekutiny. Možno to je ten problém?

Potom si prečítajte celý zoznam ingrediencií, čo a koľko brali, ako merali - pozrime sa, čo a ako

Takže: 1,5 lyžičky. droždie
240 g pšeničnej múky
240 gr celozrnného raže
1,5 lyžičky. soľ
1 polievková lyžica. l. Sahara
1 polievková lyžica. l. slnečnica. oleje
65 ml mlieka
240 ml vody
V tomto poradí, a položil. Domáca pekáreň Panasonik SD 254, základný režim. Chlieb vyšiel veľmi chutne, ale vôbec sa nezvýšil.

[Omrvinky]

Uvážime:
múka 480
tekutina 15 + 65 + 240 = 320 PRIBLIŽNE!
Kvasinky sú z hľadiska množstva bežné, preto je potrebné skontrolovať ich kvalitu - pred použitím ich aktivujte.
Tekutina je tiež normálna, ale máte polovicu celozrnnej ražnej múky, preto je vhodné pridať ešte pár polievkových lyžíc vody. lyžice, aby bolo cesto belšie, vláčnejšie, elastickejšie - potom sa mu bude ľahšie kysnúť, ľahšie sa bude pracovať s kváskom.
Pridanie mlieka s tým nemá nič spoločné, nestačí a autor receptu používa aj mlieko (suché).
Ale pre ražné cesto je lepšie pridať niečo kyslé: jablko, džús, kefír, ocot atď. - cesto lepšie stúpa.

Skúste chlieb znovu upiecť!

Mať Omrvinky chlieb je úžasný, takže recept funguje dobre!

Je možné v recepte úplne nahradiť pšeničnú múku ražnou alebo celozrnnou múkou? Bude cesto kysnúť? Poďakovať!

[Natalyushka]

Je možné v recepte úplne nahradiť pšeničnú múku ražnou alebo celozrnnou múkou?

Natalyushka, S ražou som to neskúšal, ale s celozrnným som úplne nahradil celé množstvo pšeničnej múky ponúkané v recepte!

Bude cesto kysnúť?

Ale kam to ide, stúpa ako roztomilý !!!

Krosh, dakujem za recept !!!!! Do pekla už 4 krát, vždy sa to ukáže ako chutné a krásne! A aká vôňa !!!!! Niekto napísal, že vôňa je neobyčajná. Skutočne, žiaden chlieb takto nevonia. Nastavil som to časovačom na noc, aby som do rána dostal čerstvý chlieb. Z vône teda všetci vstali pred časom a vtiahli sa do kuchyne. Jedol za deň. Ďakujem mnohokrát!!!!!

Čierny chlieb proste nevyjde. Vyskúšal som niekoľko receptov s ražnou a celozrnnou múkou, rôzne režimy. Vrch je plochý alebo prepadáva, vnútro je vlhké. Čo robím zle? Nemôžem použiť pšeničnú múku, takže v recepte som použila 330 g celozrnnej múky, 30 g pšeničných otrúb, 120 g ražnej múky, zvyšok je presne podľa receptu. Pečený ražný chlieb 3h30min. Vyňala ho, zabalila do uteráka, aby dozrel. Kôra je vo vnútri chrumkavá a surová. Múka dobrá. Nechcem skladovať chlieb, ale naozaj chcem čierne

Natalyushka, pre začiatok poďme sem čítať a študovať Chlieb opäť nevyšiel, všetko som robil striktne podľa receptu. Čo sa môže mýliť https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

A potom si vyberieme recept na pšenično-ražný chlieb z jednoduchých receptov a pre začiatočníkov dostupný v téme Najjednoduchší chlieb (podľa modelov pekárenských strojov) https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Veľa štastia!

[Lahodné]

Čo na to povedať - chlieb Lahodné!!!! Aj mňa, nie zvláštneho požierača chleba, ale sivých odrôd, obzvlášť zaujal! Upiekla som 2 bochníky, prvý som odniesla priateľovi (teraz idem na návštevu s chlebom namiesto kupovaných pirohov) a rozhodla som sa upiecť druhý pre dom. Na fotografii 1. možnosť, jedna strana sa mierne zvýšila. Druhýkrát som pridala viac séra, 340ml. pretože múka je pre mňa všeobecný účel. Pečené na diétnom režime, ražná lopatka.

[Lahodné]

Čo na to povedať - chlieb Lahodné!!!!

Knedľa, Som veľmi rád, že vám chlieb chutil !!! Jedzte pre zdravie !!!

Veľmi pekne ďakujeme za vašu recenziu a fotografiu vášho skvelého chleba !!!

Dnes som piekla chlieb podľa tohto receptu. Z nejakého dôvodu vynikal vynikajúco, ale pri pečení sa somár, aj keď stále chutný, ale nie krásny, ukázal. Prečo to tak môže byť? Domáce pekárne Panasonic 2501, pečené v diétnom režime (5 hodín). Možno budete musieť piecť v inom režime, pretože tu nie je iba z celozrnnej múky? Koľko chleba by sa malo podľa programu v priemere vyrobiť v KhP?

Ďakujem pekne za recept !!!
Toto je teraz obľúbený chlieb v našej rodine. Pečiem to každý deň (už asi týždeň)
Vyskúšala som rôzne „kombinácie“ múky a vždy chutí úžasne!
Zajtra chcem upiecť celé zrno.
Pridám aj nejaké rasce.

Má autor receptu slad, agram a panifarín? Toto som nevidel v recepte hlavného autora)

Keďže nejde o autorský recept, robíme briefing v téme Pomoc, s chlebom sa nič nestane !!! (Sanitka) https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.340 - Poďme tam