Manty (majstrovská trieda)

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, moja kudlanka:

Táto veľkosť, pretože vrstva z valcovania bola pozdĺžne rozrezaná na polovicu.
Ale je to veľmi pohodlné - ľahko sa zmestia do nového keramického parného hrnca, klasický rozmer by sa do nich nemusel hodiť.))

Utibozema, aké milé!
Luda, ešte raz srdečne blahoželám k zakúpeniu stroja! Pomohla vám vytvoriť skvelé deti kudlanky.

Lena. Pamätajte, že sme povedali. že môj plášť je obrovský. Ale pozrite sa na toto, môžete nakŕmiť celé fórum

[prubul]

prubul,
veľkosť harosh

Super! To by bolo pohltiť odtiaľto.
Choit, chcela som si osvojiť aj ujgurské modelovanie (súčasné nechty sa musia strihať).

[Elena Tim]

od ana sa zobudila, naša krása



Elena Tim,

Manty Ujgur (majstrovská trieda v oblasti modelovania pomocou pigtailu) (MalikaS)

Nehlásil som, či ste sa ich pokúšali skultúrniť alebo nie)

Pochopil som tak, že podľa veľkosti týchto pánov je trojitá forma Tupperu vhodná. Trochu zlého bude zakryté

Pochopil som tak, že podľa veľkosti týchto pánov je trojitá forma Tupperu vhodná. Trochu zlého bude zakryté

ona, príliš malá, vyjde v podobe zúženia.

Nehlásil som, či ste sa ich pokúšali skultúrniť alebo nie)

Nie, pre mňa, ako pre toho tanečníka .... ale moje nechty sú vždy v ceste.
Áno, a cesto som nakrájala na štvorce a tam potrebujete okrúhle džúsy. Ale možno, keď si trúfam

Nie, pre mňa, ako pre toho tanečníka .... ale moje nechty sú vždy v ceste.
Áno, a cesto som nakrájala na štvorce a tam potrebujete okrúhle džúsy. Ale možno, keď si trúfam

odvážte sa, také manti sa mi zdajú chutnejšie)) iba dodatočne stočím okraje šťavnatejšie, potom je shovchik tenký, cesto je najjemnejšie))

No, ak sa ti zdá, tak to vyskočím

[Elena Tim]

Elena Tim, ešte jedna, nie prvá a ani posledná, jednotná (iba vy) vďačnosť za kudlanku. Na Nový rok som varil khanumki s tekvicou, manti s mäsom a tieto s rybami:

Podarilo sa im odfotiť, pretože ich nechali vychladnúť. Zvyšok nábožného nemal šancu Preto je toto poďakovanie za chutný recept hromadne hromadne všeobjímajúce

[Marysia]

Nič! Aké cool!
Marysia, skultúrnili ste ich Taperom? Zarazený! Sú podobné ujgurským manti.
Som veľmi rád, že vám recept padol vhod a chutil vám. Ďakujeme za vašu príjemnú recenziu.

Lenochka, všeobecne, včera večer som varila manti prvýkrát v živote, veľmi som sa obávala o výsledok ... Och, aké je to chutné a čo som predtým potiahla? Pred mesiacom som si kúpil varič na plášte ... Proces sochárstva ma skutočne potešil - páčilo sa mi krútiť týmito mantiskami, s knedľami je to akosi nudné. Trochu som vydržal, kým sa varilo, vyskúšal jeden, potom ďalší a nakoniec 6 kusov na noc, zastavil sa malý Manžel odhlásený veľmi, veľmi
S deťmi nie je všetko jednoduché, jedno dieťa povedalo, že je vynikajúce, ale nabudúce sa spýtalo bez zemiakov, ale je tu ďalší rozruch (vyberie cibuľu z polievky) - vybral cibuľu z plášťa a malý jedol nejaké idinové kúsky a išli spať.
Tu je moje včerajšie úsilie
A toto je časť na zmrazenie
Helen, ďakujem pekne za majstrovskú triedu, všetko sa vďaka vašim podrobným vysvetleniam v recepte prvýkrát podarilo vynikajúco.
Manty je náš obľúbený rodinný recept od včera !!!

Wikaaa! Aké sú krásne! No nemôžete spustiť oči!
Ani nepoviete, že ste ich robili prvýkrát. Vaše perá sú zlaté, poviem vám čo.
Som veľmi rád, že sa vám to podarilo a páčilo sa vám to!
Na vaše zdravie, drahá! Ďakujeme za obrázky, sú jednoducho bláznivé!

[Lenochka]

Všetko s Zjavením Pána
Na konci novoročného mesiaca v našej domácej čajovni - nábožnej
Lenochka

Dnešná verzia s cestom: voda / múka
Pre supik, malé lepivé:


Otvorené plášte (štvorec 10 × 10 cm):


A také, ako napríklad gedza:


* Keď vkladám a vyberám plášte v parníku, vždy s vďakou spomínam na tvoje, Lenochka, odporúčania. Lepšie a zložitejšie som sa ešte nestretol

Marysia, vyrezal si ich pomocou Taperu?

Lenochka, Nemám Taper, takže zatiaľ sochárčenie robím bez neho
Ne_lipa, Victoria, super-presuper, čo sa ukázalo v mantas

[Marysia]

Sakra, čo robíš každú noc?! Chcem kvôli tebe stále jesť! To koláče, potom manti, potom samsa! Už ma unavuje závisť!
Marysia, nádherné manti! Všetky tri druhy!
Opäť ma veľmi teší, že robíte všetko správne, a čo je najdôležitejšie, páči sa vám to. Ďakujem, zlatko moje!

[Lenochka,]

čo robíš každú noc?!

Lenochka, Prichádzam takpovediac s hlásením
Ďakujeme za úžasné autentické recepty

Lenochka, Maryya, ďakujem za pochvalu
Marysia, máš úžasné manti !!! Čo tak polievka s malými? Veľmi zaujímavé, možno to dokážem aj ja ...

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Victoria, napísal odpoveď v PM

[Lenochka,]

Lenochka, No, to som ja A moruše Od mantushki-yummies Veľkosť je už väčšia

A tak ďalej ... asi si budem musieť kúpiť plášť

Asi si budem musieť kúpiť plášť

Rozhodne! Navyše je pre vás všetko super.
A za koláče a za manti moje veľké ďakujem!

[Elena Tim]

Elena Tim, úžasný recept na manti cesto! Moja vďaka za neho! Naozaj mám vlastnú náplň z mletého jahňacieho mäsa a bez zemiakov (chcel som dať na skúšku pol porcie, ale zabudol som, hlava plná dier). Všetko sa ukázalo tak chutné!
Viem, že nemáte radi surové, preto špeciálne pripravené pre vás

Moja matka je žena! 🔗
A to je pre mňa všetko?! Toto som zadal úspešne.

Nataša, čo pekní chlapci, ohromená!
Ďakujeme za krásnu fotoreportáž. Som veľmi rád, že sa vám cesto páčilo.
Vaša náplň je priama, klasická, nie sú potrebné žiadne zemiaky (iba ju radi pridávame)

[Elena Tim]

Elena TimLenus, som pravdepodobne posledný na fóre, ktorý ešte neurobil tvoj plášťový test
A teraz moje ruky dosiahli (alebo lepšie povedané, háčiky môjho nového hnetača cesta) a prišiel som sa opýtať
Skoč, ja som kanvica, potom sú otázky vhodné
Pridávate niekedy viac múky? Pri miesení sa mi cesto zdalo mäkké, trochu som pridala (gr 20). Keď som to dostal, bolo to také jemné a jemné. Rozhodol som sa ľahnúť si. Ležali sme cez noc v chladničke a stále zostali veľmi jemné. Vyvaľkám ho trochu tenšie a môže sa hneď trhať. Myslím, že moja múka je tu možno veľmi vlhká a nabudúce ju pridám ešte viac.

Čo si robil? Na vyvalenie cvalu alebo na písací stroj?
No, súdiac podľa toho, že sa ukázalo byť mäkké, znamená to pre valček.
Lenus, samozrejme, pridaj múku, veľa záleží na nej. Existuje taká plávajúca - hrôza! Proste ste trochu vymiesili elastické cesto a opäť len plávalo. Takže niekedy pridáte niečo, čo potom nie je možné zaviesť. Takže ste tam opatrnejší.

Počuj, prečo nemáš auto? Tam v poznámke je pre ňu chladné cesto.

Prečo nemáš auto?

nelejte na mňa soľ ...
Mám pocit, že som na HP najviac neformálny
Toka, teraz som dostal miesič cesta a prišiel ku mne odšťavovač.
Takže ručne, ručne
Pochopila som všetko o múke.Nabudúce pridám ďalšie. Ako môžete pochopiť, že už je dosť ...

Prečo nespíš o piatej ráno?

Proste ste trochu vymiesili elastické cesto a znova len plávalo.

Toto som mala včera. Miesenie na ručné valcovanie. Múka, ako vždy, Makfa. Nech som pridal koľko múky, cesto stále plávalo.

Ako môžete pochopiť, že už je dosť ...

Dobrá otázka. Zvyčajne sa snažím používať rovnakú značku, napríklad McFoo, ale ona, aj keď zriedka, stále prináša prekvapenia, ako napríklad Luda.

PAINTANA Skúsená palpácia

Áno

To som ja presne tam, kam som išiel
Ahojte všetci, dlho ste nepočuli
Lena, neviem prečítať všetkých 60 strán. Otázka)
Písali tu o tekvicovej plnke ??? Povedzte to pliiz alebo strčte nos.
Bojím sa, koľko visieť v gramoch, tučný chvost, cibuľa, tekvica.
Uvedenie kmínu ??? Naozaj to chcem vyskúšať. Tu.
Budem rád, ak ma pošlete správnou cestou. Pošlem fotoreportáž)

[Zhannptica]

Zhannptica, Wow! Koho vidím!



Dúfam, že ste si načerpali zásoby tekvíc, že ​​až doteraz (v marci!) Je z koša čo dostať!



Ja by som tiež asi urobila tekvicu Mňam

Ahoj môže láska)))
Tam musíte chytiť náplň za chvost. Skúšal som to viackrát. Spočiatku na mňa strašne zapôsobilo, že si ich všade objednávajme. A zakaždým sa zhoršujú a zhoršujú. Potrebujem ich však zjesť. Je to vynikajúce a šťavnaté. Tučný chvost a luk tam určite sú. Musíte však pochopiť, čo a koľko napučať

Skúšali ste ich teda niekde? Ešte ste to sami neurobili?

koľko napučať

Toto je nada, jo ... Zvyčajne všetko napučím na oko a potom si pomyslím, prečo to chutí vždy tak inak

Zhannochka, už si ani nepamätám, či som niekedy robil tekvicu s tučným chvostom ...
Do každej mantyshky sa zvyčajne dávalo kúsok masla. Ale ak chcete, aby bol tučný chvost aj zira rovné, potom by som sa na začiatku pokúsil vziať na začiatok najviac 200 g jemne nasekaného tukového chvosta a 1 lyžičku na kilogram tekvice. nahrubo zomletý kmín. K hrubému mletiu dochádza, keď sa časť kmínu drví silnejšie a časť zostáva jednoducho rozdelená na dva alebo tri kusy. Nezabudnite na čierne korenie a soľ, ale potom to sami pochopíte - vec vkusu.

[Dnes o 03:21]

Manty (majstrovská trieda) „Odpoveď # 1185 Dnes o 03:21 »

[Igrig]

Igrig, Igora to nie je limit
Predpokladám, že naša remeselníčka vyrezáva niečo chutné

Alebo šije papagáje

Moja matka! Už je pol štvrtej! Takmer štyri !!! Správu čoskoro odovzdám!
To je všetko, kedysi som ...

[Helena]

Helena!

Je dobré, keď to hovoríte na pravej strane našej vlasti, už ste sa prebudili a vediete najrôznejší aktívny život a my len snívame o tom, že sa dotkneme chladného listu a v krátkosti zabudneme na nové príspevky na fóre ľahký sen!

[Igor]

IgorAj tak som v poriadku
Hovorím o našej Timkinovej, tento čas pre ňu nie je limitom
Elena Tim, Lenusik,

Dnes v utorok sa pridem pozriet

Šča, zostalo niečo viac ako sto kusov ...

[Elena Tim]

Elena Tim, poďakovať)))
Che, už myslím na tukový chvost ..., pravdepodobne s maslom, to isté)
Jeden z týchto dní to urobím, poviem vám. Pol cibule alebo o niečo menej?



Che, ziru ešte nekončí
Bola tam presne ...

Che, ziru ešte nekončí

Čítala o masle, ale nie o kmíne
Jeanne, kým nebudeš experimentovať, nepochopíš, čo sa ti páči najviac. Pozri, ak to robíš čisto s tekvicou a maslom (bez tučného chvosta), potom je tu voliteľný kmín, dostatok čierneho korenia a trochu soli. Niekedy dokonca pridajú cukor, len trochu, len aby uschli, taksyazyat, sladkosť tekvice. Ale tu je veľmi dôležité, aby samotná tekvica bola spočiatku sladká a aromatická. Potom môže byť cibuľa menšia, napríklad tristo gramov na kilogram tekvice. Koniec koncov, samotným zmyslom je zachovať a nie brzdiť chuť a arómu tekvice. Potom sa manty ukážu ako jednoducho úžasné. Ale ak je tekvica taká, priemerná mizerná, potom sa to jednoducho neoplatí robiť s olejom, pretože podľa chuti to bude len bylinka s olejom a jemnou tekvicovou príchuťou, nič viac. Nejako som sa chopil šance - vôbec sa mi nepáčilo. Bola to dokonca škoda, úprimne, času stráveného nad týmito kravinami.
Ale ak urobíte manti s prídavkom tučného chvosta, potom tu bude zira veľmi vhodná, pretože je neoddeliteľnou súčasťou uzbeckej kuchyne a k jahňaciemu mäsu neodmysliteľne patrí. A potom môžete nakopiť viac cibule. Tu sa však musíte riadiť svojim vkusom.V žiadnom prípade by som nedal viac ako pol kilogramu, koniec koncov, tekvica je tu hlavnou ingredienciou.
Och, Zhannka! Keď šťovík príde, určite si pripravte manti „zemiaky + cibuľa + šťovík + kúsok masla + soľné korenie“ - to je skládka hlavy! Len skontrolujte: na lyagane budú dva druhy manti: s mäsom a zemiakovým šťavelom - ten sa bude jesť ako prvý! Neuveriteľné, ale je to skutočnosť. ... Je to ako s mojimi palacinkami: ak ich okrem iných jedál a občerstvenia naservírujem na stôl pre hostí, uvarím spravidla dva druhy: s mäsom a so smaženou kyslou kapustou. Takže vždy príde okamih, keď sa niekto opýta: „Existuje ešte kapucňa?“ Otázka je, prečo do pekla nie ste kňaz s mäsom?

Lenchik, vyprovokoval si ma mantami so šťaveľom. Toto som počul prvýkrát. Napíšte proporcie. Sneh sa roztopí, šťavel okamžite vylezie zo zeme. Určite to urobím. A píš o palacinkách s kapustou. Robím to so zemiakmi. Milujem vyprážané koláče s kyslou kapustou, myslím si, že palacinky sú vynikajúce

[kirch]

A píš o palacinkách s kapustou.

Aj som sa skočil opýtať, ale niečo ma zarazilo! Pripájam sa k žiadosti kirch, Ľudmila... A tiež si chcem prečítať manti so šťaveľom.

Lenchik, a ak samostatný reeeeeeeeptooooo! Potom sa konečne pobozkaj

Potom sa konečne pobozkaj

A ja

Som tiež pripravený písať o palacinkách s kapustou a šťaveľom.
Manty so šťovík je pre mňa všeobecne niečo tajomné ...

Mužný so šťaveľom

Mám o tom tiež zlú predstavu, ale ak Timkina tak zanietene chváli, potom sa obávam, že je to VEĽMI neprístojne chutné

Dievčatá, prepáčte, mal som také časové problémy, no, na písanie nebol čas absolútne žiadny.
Viete, nikdy som nedával pozor na presné množstvo zemiakov alebo šťavelu - všetko je akosi viditeľné. Ale ako sa šťovík objaví, urobím to a poviem ti.
Čo sa týka kapusty na palacinky, tu asi nebudem originálny, ale robím to: Snažím sa brať kapustu spočiatku chutnú, a nie tak, potom bude chuť konečného produktu vynikajúca. Ak je napriek tomu kapusta príliš kyslá, je lepšie ju opláchnuť a vytlačiť. V každom prípade musíte vytlačiť šťavu, inak nebude kapusta vyprážaná, ale dusená. Vylisovanú „klobásu“ kapusty som teda nakrájal na malé kúsky, asi tri alebo štyri centimetre, aby sa dala ľahšie rozmixovať a pohodlnejšie jesť. Vyprážam vždy len na zmesi zeleniny a masla, asi 50x50. Najskôr, kým nie je bledo zlatistá farba, orestujem cibuľu (asi 200 g na kilo kapusty), potom k nej hodím kapustu a opražím ju pod vekom, na mierne podpriemernom ohni. Takže kapusta je súčasne vyprážaná a dusená. Samozrejme občas premiešajte, aby sa nespálilo. Keď je jemne zhnednutý a príjemne vonia po praženom masle, máte hotovo. Pridám čierne korenie, niekedy aj posolím. Hodíme do nich nejaké čerstvé bylinky (kôpor s petržlenovou vňaťou), premiešame a necháme vychladnúť. Všetky.
Je úžasné, ako taká jednoduchá plnka dokáže potešiť aj tých, ktorí nemajú radi kyslú kapustu.