Palacinky

teda najmenej berie nerezovy olej?

Naozaj v to dúfam! Čaká sa na dodávku panvice z labužníka! Podľa záverov odborníkov sú prakticky totožné s Kuharom - rozdiel je iba v modeloch.

Vykopnite Katku

ako môžeš! Je našou ideologickou inšpirátorkou.

gurmánske brazílie

Yul a kde to je? Pozrieť, kúpiť, kam ísť?

a okamžite zoznam želaní

Citácia: Yuliya K 12. augusta 2018, 18:49
Uh-huh, obsedantná túžba po nových zvonoch a píšťalkách dokáže zakryť aj takého neškodného Temka o palacinkách!

Rovnako) prečítal som si tému, zároveň som si kúpil panvicu so zárezmi a keď som uvidel obanyaki z Tanye
Existuje oceľ s hrubým dnom Vitesse, tiež je potrebné ju sanovať.

[Tatyana]

Tatyana, win-tat,

a akú panvicu máš tak zaujímavú s bunkami? Aké je jej priezvisko?)

Pozrieť, kúpiť, kam ísť

Ritul, objednal som si tento, veľmi sa mi páčil!

🔗
🔗

[* kolyma *]

* kolyma *, Tanya, pozri sem príspevok Tanyi
Fritters # 261
A panvica sa volá „na palacinky“, v predaji je veľa rôznych

[julia_bb]

julia_bb, Julia, tak som to tam uvidel a videl som podobné panvice, ale s oveľa menšími komorami do hĺbky a na Tatyaninej panvici sa mi zdalo, že hĺbka bunky bola taká slušná. Chcel by som poznať firmu.

[kolyma]

Chcel by som poznať firmu.

Tatyana kolyma, Spoločnosť vám nepoviem, kúpil som ju v kuchárni. ru, ale nie na internete, ale v skutočnom obchode v Petrohrade už dlho v roku 2014. Tu som ukazoval obrázky, po stranách má rúčky, ako kastról
Kuchynské maličkosti (1) # 17879
A palacinky v nej sú naozaj vysoké, toto je podľa receptu.Sviežne palacinky

A tie moje sú obyčajné, nie bujné, ale veľmi chutné. Prvýkrát, čo som piekla pod vekom, aký som bastard, som predtým nehádala. Všetko bolo napečené, dopadlo to veľmi dobre, za tipy ďakujem autorke a všetkým z témy





Panvica je obyčajná, teflónová, nemám kovovú

Tatianina panvica sa mi zdala, že hĺbka cely je taká slušná.

Áno, presne, hlboké drážky, tiež som si všimol, chladná panvica Stále sú umiestnené ako panvice na vajcia, škoda, že značka nie je známa.

Z tých, ktoré som hľadal, som narazil na nasledovné: hranatý Tescoma Premium 22 cm na 4 články, hranatý Gipfel Toscana 28 cm na 9 článkov, sú vyrobené z liateho hliníka, je tu tiež liatinový domček veľmi podobný Tanya, Forma na palacinky, omeletu, vdolky, 7 buniek, D 29 cm, chladná, ale drahá sakra, 5 tis.

Objednal som si pre seba jednoduchý na ozóne, aby som to vyskúšal.
Kedysi som mal severské emotikony, ale rozdával som ich

Objednal som si tento

naozaj hlinik ???
Akosi si dávam pozor na hliník, dievčatá.
Misku na zaváranie som dokonca vybral až do vzdialeného rohu pivnice ...
Zdá sa, že jedlá z nej sú škodlivé? Alebo to neplatí pre panvice ???
Ujasnite to ...

naozaj hlinik ???

Nie, je to nehrdzavejúca oceľ!

Aj keď mám neustále používaný balík hliníkového riadu: Kukmarove panvice, formy na chlieb, plechy na pečenie a kotly pilaf sú tiež hliníkové ... A elektrické žehličky - Lakomka a Boyarma ..

[julia_bb]

julia_bb,

Je logické, že 5 000. Toto je americký domček. Chugunina je značková. A čo robiť? Neznámi, prisahal som, že si niečo kúpim. Nejaká sukovitá liatina, „drsná“.

[Strašiak]

Je logické, že 5 000. Toto je americký domček. Chugunina je značková. A čo robiť? Neznámi, prisahal som, že si niečo kúpim. Nejaká sukovitá liatina, „drsná“.

StrašiakViem, súhlasím s tým, že Lodge je super vec, mám pár ich panvíc. Ale zatiaľ som kúpil hliník, ľahký, so zárezmi)

Tiež som si spomenul, našiel som to, super, značka nie je špecifikovaná, výroba je Rusko.

Dnes sme opäť jedli palacinky! S lahodným džemom z jabĺk a brusníc! Otpaaaad!

Pri pečení som chytil vôňu-nostalgiu z detstva: môj samotný nos hľadal vôňu broskyňového džemu, ktorý sme k takýmto palacinkám mali buď v škole, alebo v bufete ... Ako ďaleko sú tieto spomienky, uplynulo 30 rokov ...

A kto už používa Gurmán ???
Dobre? Cena je tiež ... 3900 :-) Vážený

24 cm. Iba. Pre Oladiy najmenej 28 ...

Dobre?

Toto slovo nie) !!!

Varím všetko v labužníkoch)!

Na vyprážanie mám ohnisko, 24 cm. Dva). Jeden mi nestačil)) ...

Kúpil som ho pred 6 rokmi. Buď 2 400 alebo 2 600 rubľov.

Mimochodom, úžasná veľkosť na palacinky)!

Veľa sa hodí).

Okrem fritovacieho hrnca z gurmánskych jedál mám dva hrnce a dva kastróly. Všetky rôznych veľkostí.

[Háčkovanie]

Chcem jesť palacinky a jogurt.
Ale je tu makový koláč od Julie a jablková štrúdľa (včera odišla)))). Nech jedia moje.

A keď som sa zaoberal panvicou
Tu

na tomto zeže môžete mať palacinky a zároveň ... grilovať. dva vtáky s jedným kameňom do?
🔗

Háčkovanie, Innus, ďakujem, už bežím na ich webe pomocou odkazu Julie ...

pokiaľ ide o panvicu

Rituel sa pozrel aj na túto panvicu, ale dočítal som sa, že reliéf dole nie je veľmi dobrý, zle sa vyplaví.

🔗

Ohnisko sa mi zdalo univerzálnejšie pre palacinky a pre ďalšie veci - vyprážanie, dusenie.

Objednal som si ho na ekologickej panvici, s dodávkou a kupónom vyšiel na čísle 3224.

Tiež by som s radosťou vzal priemer 26 a viac, ale pri takom priemere je brazier iba zo skla. kryt, ale nie je to také praktické a pohodlné ako s nerezom v sérii Classic.

Skoro som zabudol doniesť nejaké palacinky

Zablatil som ich na zvyšky mlieka a kyslej smotany, vyšlo to trochu riedko, ale nechcelo sa mi kladivom s múkou, tak sa trochu rozložili na panvici.
Podľa príkladu Kateikin som vzal pol c / s múky. Och, a vynikajúce vyšlo a páperie! Každému chutilo ešte viac ako biela múka. A dokonca aj môj syn (!) Jedol 3 kúsky !!!

Skoro som zabudol doniesť nejaké palacinky

Aj ja som s palacinkami vyskúšala panvicu, chutilo mi

skúsil panvicu, chutilo

Pekní muži!
Aj ja, vďaka novej panvici, vďaka tejto palacinkovej šálke!

Nejedná sa skôr o panvicu, ale o panvicu od Gourmet d = 24 cm, v skutočnosti sa však od ich panvíc rovnakej série Classic líši iba dvoma rukoväťami - všetky ostatné parametre: zvislé steny, spodný a horný priemer, hĺbka sú rovnaké. Vybral som si brazier, pretože sa zdalo, že s dvoma rukoväťami je to oveľa pohodlnejšie ako s jedným, a teraz, keď som ho dostal, som bol presvedčený, že je! Samotná nádoba je dosť ťažká (1300 g) a podľa môjho názoru nie je veľmi vhodné držať ju na jednej rukoväti.
Veko je pekne tvarované, pohodlné, ľahké, bez uvoľňovania pary, ako som chcel.
Podľa pokynov v nádobe na grilovanie môžete smažiť bez oleja a „variť“ bez vody, ako v drahom riadu Zepter, a to pri použití prakticky rovnakých algoritmov varenia.
Samozrejme, prvé, čo som v ňom varil, boli palacinky! Naozaj sa mi to páčilo! Podliala som trochou oleja, pretože som chcela skontrolovať pečenie s olejom a bez neho. Na fotografii predposledná várka boli niektoré palacinky už upečené na suchej panvici. Placky sa ukázali byť jemné, kypré, vynikajúce! Skrátka, našiel som svoju obľúbenú panvicu na palacinky!

vybláznite sa, čo sa tu robí s panvicami a palacinkami

gurmánsky párik d = 24 cm

Pekný brazier!

predposledná várka, niektoré palacinky sa už piekli na suchej panvici. Placky sa ukázali byť jemné, kypré, vynikajúce!

Aké milé palacinky! Musím to tiež vyskúšať na svojej oceľovej panvici, keď sa vrátim z chaty do Moskvy

[Vika]

Ani jedna panvica s povrchovou úpravou AP neposkytne taký prelamovaný vzor)



Vika,

Ani jedna panvica pokrytá AP neposkytne taký prelamovaný vzor)

Na sto percent súhlasím. A na liatine je vzor tiež v pohode.

Skrátka, našiel som svoju obľúbenú panvicu na palacinky!

Julia, urrra, jednu si objednám!

pol c / z múky. Och, a vynikajúce vyšlo a páperie!

Príbeh !!!

[mamusi]

musíte vyskúšať vo svojej oceľovej panvici

Samozrejme, možno márne leží nečinne!
mamusi, Rita, myslím, že nebudeš ľutovať!

Dlho som sa obzeral po kvalitnej nehrdzavejúcej oceli. panvice, ale Zepterove boli príliš drahé a nechcel som brať ten čínsky. A tu v Temku kontrolná strela! Ukazuje sa, že palacinky z nehrdzavejúcej ocele sú skvelé! Ako sa tu dá odolať!

[Yulechka]

Ja tiež s novou panvicou

Yulechka, s novým oblečením, super páperie!
Nemám síce oceľ, ale jednoduchú liatu Kukmaru, ale tiež perfektne hranolky. Spravidla sú na kefíre a nie sú vôbec husté

Dievčatá! je taká panvica vhodná na palacinky?
🔗

je taká panvica vhodná na palacinky?

Hlboko. Pôjde to ..

[win-tat]

s novým oblečením, parný hrniec

win-tat, Tanyusha, ďakujem!

jednoduché obsadenie Kukmara, ale hranolky tiež

Súhlas! Super palacinky!

je táto panvica vhodná na palacinky?

Vika, Tiež si myslím, že to pôjde! Veľkosťou veľmi podobný pekáčom Gourmet. Rozdiel je iba v samotnej nehrdzavejúcej oceli - môžete variť iba v nerezových miskách Ikeevsky, ale neodporúča sa skladovať potraviny. Ale na palacinkách to vôbec nevadí!

Vyskúšal som to dnes na liatine .. ako začali piť olej a nehrdzavejúcu oceľ Kuhar je vynikajúci, napriek tomu v ňom dosiahnem najlepší výsledok a ešte skvostnejšie

A cez víkend som prerušil s tvarohovými koláčmi a dnes som vyprážal kefírové placky, opäť s c / z múkou. Robilo to na suchej panvici, ukázalo sa to a la palacinky. No, ako nadýchane získate, keď pridáte múku c / s, jednoducho bez váhy! Nevyzerám takto na bielom

[VĎAKA !!!]

vybláznite sa, čo sa tu robí s panvicami a palacinkami

Túra, bola to moja fráza !!!

Čo sa tu robí! )))) Ľudia, môžem, nebudem odpovedať na každú správu? Rozumiem dobrým mravom a tomu všetkému ... ale najdôležitejšie je, že sa to všetkým páčilo, však?
Som veľmi rád, že z môjho náhodného skĺznutia jazyka do všeobecnej témy, vďaka starostlivému človeku, ktorý to priniesol do samostatnej témy, dostalo toľko ľudí kúsok svojej malej radosti!

Špeciálne poďakovanie ... nie, VĎAKA !!! nadšenej a láskavej osobe menom Katerina!
Bola to ona, ktorá sa nevzdávala a neustále dvíhala a dvíhala tému stále dokola. Až kým sa nedostala k srdciam prechádzajúcim okolo. To je to, kto by mal posielať všetky vaše poďakovania, nie ja.
Pôjdem do plusu. Kto je so mnou?

Ahoj !!!
Kto je palacinka bez praženého masla?
Kefír! Lietať v !!!

[Arka]

Arka, ))
Čo je vo vnútri? Nie je to len hladká múka, však?

Pravdepodobne bez oleja je to správne a užitočné. Ale s maslom sa ukáže vyššia. Apofigóza - varenie na oleji. Ach, aké koláče s čerešňami pripravila moja babička! Malý, guľatý, kyprý. Len voňavá červenkastá guľa, zahryznete ju a tam ... vo vnútri cesta vykúkajú čerešne. Alebo nadýchané „štiepky“ vyrobené z podobného cesta, chuť z detstva .. V tom čase málokto vedel, že vyprážané jedlo škodí, takže hlavné bolo, aby bolo chutné. A bolo to naozaj vynikajúce! Ale moja stará mama vzala so sebou tajomstvo svojich koláčov a ja som bol príliš mladý na to, aby som z toho, čo som videl, vyvodil správne závery.

Nie, moje pirohy na verzii rovnakého palacinkového cesta tiež veľmi oceňujú ostatní. Dobre si pamätám, ako som v hladných deväťdesiatych rokoch skladal malé koláče s kapustou a predstavoval príbuzného, ​​ktorý v ten deň klesol. Neskôr povedal, že jeho dámy, ktoré to ochutnali, sa okamžite ponáhľali také vyprážať. Figa, taká chutná - nefungovala.))

No je to tak, nenaučili sa s nami variť to správne lievance na palacinky.

Ale babkine koláče boli naozaj akrobacia. Aspoň bacuľaté s čerešňami, aspoň priesvitné tenké so zemiakmi. No .... ((((((

[naozaj]

Ďalšia palacinková kulinárska fakap: niečo vyrobené z cesta na fermentovanom pečenom mlieku. Vyhodil som to, nemohli jesť. Jednoduchosť.

To som ja za to, čo je ženy v našich dedinách ľudia ktorí naozaj nemôže robiť palacinky na ničom, okrem správneho jogurtu, a navyše tie obyčajné môžu len vďaka tomuto receptu !!! Ešte raz ďakujem za recept!

[Tricia]

Tricia,
Zasmial sa, áno !!!)))) Nie, tiež som už dávnejšie písal, že mi na fermentovanom pečenom mlieku vôbec nechutilo. Aj pri obyčajnom mlieku bol výsledok príjemnejší (boli však koláče, nie palacinky).

Ale aby moja rodina úplne, úplne odmietla zjesť moje zlyhania - nie je to tak. Naopak, vytrhávam si z rúk „Vyhoďte teraz túto mucku, psy som nechal !!“, a odstrčia ma plecom nabok, narýchlo odhryznú a zahryznú, čo vždy hovorím, všetko je v poriadku! ..)))

Vtedy len málokto vedel, že vyprážané jedlo je škodlivé, takže hlavné bolo, aby bolo chutné

Pane, koľko som zjedol tie vyprážané staničné koláče, keď som išiel do školy. A so ságom a s mäsom za 10 kopejok a aké to bolo vynikajúce, aj keď neboli babské. A leningradské šišky! A jedli aj praženicu. A nepovedal by som, že kvôli tomuto vyprážanému, zvláštnemu ... bolo veľa chorých ľudí.
A stále vyprážam na oleji, chutí nám to lepšie, hlavné je, že bez následkov.

[Lena]

Lena, vo vnútri zmesi c / s a ​​w / s. A tie nízke nie sú kvôli oleju, kefírové listy vyjdú tenšie, takže sa na panvici rozmazávajú, ale nechcem pridávať múku, len tak budú palacinky ťažšie. Z hanby vyšli nadýchané!



win-tata vyprážam, ale nie 3 r. vyprážame na oleji denne. Toto nepochádza z paranoje, ale k mojim malicherným zatiaľ savsem nepracuje na rope. Nevaríte osobitne pre každého? No toto je škaredá metla!
Včera som pražil zemiakové rosti, jedz svoju myseľ! Ako ho môžete jesť, ak ho vyprážate bez oleja? Žiadna kríza nebude.

Vyprážam. Na obyčajnom Tetrapakovskom mlieku.
So všetkými obvyklými začiatočníckymi chybami. Múka mi chýbala, pretože na vzorku som naliala iba 200 gramov mlieka. A múka hučala - ako na pirohoch. Uvoľnená.

a odstrčia ma plecom nabok, narýchlo odhryznú a zahryznú, že vždy ohováram, všetko je v poriadku! ...)))

no môj manžel stihol zjesť tretinu, kým boli teplé. Ja - som ani jeden nedokázal zvládnuť, vôbec sa mi nepáčilo.

No cho ... hlásim sa.
* vždy si týmto slovom spomeniem na karikatúru, kde mladý dôstojník domobrany pozdravil svojho nadriadeného:
- Súdruh kapitán, dovoľte mi hlásiť sa!
Kapitán vyčnieval z vrecka:
- Správa!

Takže to je všetko. Ukázali sa! Zrazu áno.
V tom zmysle, že je celkom možné ho jesť a to ani bez potešenia. Úplne iná, cukrovinkovejšia chuť s chrumkavou kôrkou.
Ale. Bijou nebude Bijou, ak sa nebude hneď ponáhľať vylepšiť a optimalizovať aspoň niečo. V domácnosti nie sú žiadne vajcia, iba múka a mlieko sa zdali nudné, takže som použil obvyklú techniku ​​- pridal som lyžicu masla. Takže som trochu obyčajnej múky vysypala do misky, nasypala do nej maslo a všetko som vidličkou zomlela do jemnej strúhanky.

Pre reakciu som do mlieka hodil citrón. Bol som príliš lenivý ísť na Vicky, a tak stále zabúdam, koľko kyseliny je potrebné na vyplatenie jednotky sódy. Pamätám si toho veľa a to je všetko. Preto som ich bral takmer rovnako hromadne a to je zle. No, dobre, kam bude krivka.))
Na 270 gramov mlieka bol nakoniec cukor, jedna a pol polievkovej lyžice. Soľ a vanilkový cukor len trošku.

Skrátka, hlavné bolo zapojiť sa, a potom uvidíme.

Tu je výsledok. Výhľad je hrozný, chutí dobre. Ako husté bolo cesto, uvidíte aj po pridaní 70 gramov mlieka. Bál som sa viac, pretože by sa muselo miesiť to isté cesto a nemohlo to byť horšie, takto je to lepšie. Jeme viac „cool“ koláčov.))

no môj manžel stihol zjesť tretinu

Túra, naši manželia sú vzdialení príbuzní.))))

[Lena]

Lena, vaše experimentálne skóre je dokonca trochu podobné! Veľmi chutné a vzdušné, kúzlo je jednoduché. Skúsenosti a rovné perá „za pitie neutratíte“!
Moje kopance boli gumené a hrozné.

[Anastasia]

Anastasia, Vo svojich predstavách som mal dve možnosti - nahradiť časť múky škrobom alebo pridať maslo. Zvyk hlasoval pre druhú možnosť, pretože prvý by chcel viac vaječného žĺtka, ale nebolo.))

Môj syn, mimochodom, len povedal, že sa mu viac páčia moje tradičné, ale aj s týmito drtí pre sladkú dušu.

[hláška]

a chrumká s nimi pre sladkú dušu.

To isté je potrebné urobiť ráno aj pre moje - nech sa chrumkajú!
Takže, Len, zapíšem si to ...
170 ml mlieka, soľ, vanilka, múka .... hm ... skoko tam? A lyžicu masla?
zase z vajec?

(A viem čo ... Ja som druhý deň vyrobil vajíčko. Ako váš pôvodný recept. A chytil som hláška od neho dostupnosť! Takto to chceš! Vajíčko chutí inak ~ akosi vylepšene ... A vôňa je iná.
Aj keď milujeme bez vajíčka.
Rozhodli sme sa piecť a tak, a tak!) Ale nedeľa ~ s vajíčkom!)

Pre reakciu som do mlieka hodil citrón. Bol som príliš lenivý ísť na Vicky, a tak stále zabúdam, koľko kyseliny je potrebné na vyplatenie jednotky sódy.

... Lena! Možno je potom lepšie dať si domáci prášok do pečiva s mliekom? A?

A namiesto citrónov pri každom miesení nalejem do tekutej časti 6% vínneho octu, v závislosti od jogurtu / kyseliny kefíru, - 0,5 - 1 polievková lyžica. l. Pridám sódu s múkou alebo niekedy po múke (rozdiel som nepostrehol). A to všetko funguje skvele, na palacinkách nie je žiadna kyslá alebo sódová chuť.

[Arka]

Druhý deň som urobila vajíčko. Ako vo vašom pôvodnom recepte. A z jeho prítomnosti som zachytil rovnaké hlášky! Takto to chceš! Vajíčko chutí inak ~ akosi vylepšene ... A vôňa je iná.

Tu! Toto sú samotné slová, Marta! (C)
A ak práve dáte žĺtok (alebo lepšie dva, aby sa zachovala podmienená hmotnosť celého vajíčka), bude to dosť „riedke“.

... Lena! Možno je potom lepšie dať si domáci prášok do pečiva vo verzii s mliekom? A?

To by bolo najviac, najsprávnejšie! Pretože už obsahuje rovnakú rovnováhu pre reakciu kyselina + sóda. Ale nemám ho, prášok do pečiva. Je tu veľmi vlhko, neudržím to.

170 ml mlieka, soľ, vanilka, múka .... hm ... skoko tam? A lyžicu masla?
zase z vajec?

Áno, vezmite si toľko mlieka, koľko chcete, mal som skúšobnú verziu.)) No, nevylial som všetko uvarené jedným ťahom, nechal som trochu múky.

Ale! Ak dáte maslo, ako som to urobil ja, musíte to vziať do úvahy - trochu múky stiahne sám na seba, cesto by malo byť nakoniec trochu hustejšie ako obvykle. Ale dáva rovnakú dochucovaciu chuť a chrumkavú (stále čerstvú) kôrku. Teda, myslím si to minimálne.



Arka, jo, každý má svoje vlastné tajomstvá, nahromadené za tie roky skúseností.