Ivan čaj (kvasenie listov fireweed) - majstrovská trieda

A melissa tiež musí byť fermentovaná, inak v záhrade vyrástol taký nádherný ker. Len ma napadlo sušiť v elektrickej sušičke, alebo tiež potrebujem kysnúť?

OO !!!! Celé moje detstvo a mladosť som trávil v hájoch hájov vo včelíne môjho starého otca! Včely ju milujú a upokojuje ich vôňa (aspoň si to myslel môj včelársky dedko), takže sme ju mohli pokosiť kosou! A varili to neustále! Čerstvé listy sú oveľa chutnejšie ako sušené! Dobré v kombinácii s čiernym ríbezlí. Chladená takáto hodina sa v letných horúčavách veľmi dobre osvieži ... Zbierali a sušili jednoducho tak, že to v podkroví nastriekali na noviny (vtedy ešte o sušičkách ani nepočuli!) A potom celú zimu pridávali čaj ... Ale teraz ani dedko, ani letné chaty, ani citrónový balzam ... a chuť máte v ústach ako teraz ..... Postarajte sa o svoje kríky, krásne sa seje, vidíte, čoskoro budete mať plantáž ... ak sa vám to samozrejme páči.

[Verunchik]

Bylinky som zbieral do veľkej škatule s vajíčkami, pracoval som dlho, nie 1 alebo 2 hodiny, sušil som ich na liatinovej panvici, zdalo sa mi to nie 1 deň, ale výsledok bol pôsobivý. Mlynček na mäso spálila 2. rok, ale neodmietla ani trávu.

VerunchikĎakujeme za vaše skúsenosti a potvrdenie skvelých vlastností čaju. Trvalo vám to viac času kvôli množstvu spracovaných listov. Nerobím veľa. Jeden balíček po druhom. Je to spôsobené veľkosťou mojej mini rúry. A ak je toľko suroviny ako vy (krabica s vajcami), potom je podľa toho potrebných viac času.
A spočiatku som listy skrútil v mechanickom mlynčeku na mäso - dlho a nie veľmi ľahko. Začala som manžela poprosiť, aby skrútil listy, ale ten mi bez váhania kúpil elektrický mlynček na mäso. Tretí rok je v prevádzkovom stave (mmm). Ale pravidelne jej dávam odpočinok, aby sa ochladila.
Je skvelé, že sme sa podelili o výsledky používania čaju Ivan. Potvrdzujem - je to tak! Ďakujem ešte raz! Veľa šťastia pri príprave čaju na novú sezónu!

[MomMax - Anna]

Ďakujem ti veľmi pekne! Číta sa jedným dychom .... Určite vyskúšam! O Ivanom čaji som čítal viackrát, ale vždy ma to vydesilo obrovské množstvo ručnej práce

MomMax - Anna, ďakujem za vašu podrobnú odpoveď! Budem rád, ak si uvaríte čaj. Naozaj je ešte veľa času! Nikdy nevieš, čo môžeš robiť, kým to neskúsiš.
A ten kríkový balzam nie je so mnou, ale s Devou. Ale nezostanem bez nej - susedia majú tiež obrovský kríkový balzam na citrón, ktorý len pokosia a dajú mi. A som rada, posielam to rovno do sušičky, nefermentujem to. Už dáva úžasnú arómu a chuť. A fermentované veľmi energické sa ukáže. Čaj z toho nepijem osobitne. Do čajových zmesí pridávam iba 2 - 3 zrná - na čajovú kyticu dosť.

[Irina]

Tento rok sa pokúsim, tak ako to urobil môj priateľ - na prvý podnos sušičky vložím hrniec so 40 gramami. V našom byte je teraz taká zima, je nepravdepodobné, že pomôže aj prikrývka, a je pre mňa pohodlnejšie to urobiť.

Irinasamozrejme robte, ako sa vám páči, najmä preto, že ste tento proces už vypracovali. Aj v mojom dome je zima, a tak balím deky a balím čaj.

Musím sa pokúsiť zasadiť semená ohňa a zrazu ... musím zohnať semená.

Zhenya, čítal som, že sa dobre zakoreňuje aj v letných chatkách. Môžete teda vyskúšať. A nechajte niekoho doniesť semiačka príležitostne v auguste. A tiež korene - bude rásť rýchlejšie.
Medzitým nie je ohnisko vysadené a nenarástlo, treba si pripraviť čaj z kvasených listov iných rastlín - čerešní, jabĺk, ríbezlí ... Už píšem recept (čoskoro ho zverejním). Má svoje vlastné vlastnosti kvasenia, ale princíp je rovnaký. Čaj je tiež úžasný.Zatiaľ teda môžete cvičiť.
A manžel je skvelý! Podporuje svoju ženu! Dokonale!

čaj z kvasených listov iných rastlín - čerešňa, jablko, ríbezle ... už píšem recept

Och, aké zaujímavé, som celý očakávaný - vyhľadám Ivan-čaj, ale s čerešňami, jabloňami, ríbezľami nie sú vôbec žiadne problémy

[Ira]

Och, aké zaujímavé, som v očakávaní

Ira, Pokúsim sa rýchlo rozložiť recept ... Teraz už len čaj z čerešňových listov v rúre schne. Vôňa!!!! Môžete jesť lyžičkou !!!

Lyudochka, máme problém v horúcom letnom suchom vetre stepi, vydrží ohňostroj taký výsmech. Ale aj tak sa o to pokúsim, o to viac na konci leta čakám na hostí. A čakáme na čajku čerešňovú

[Zhenya]

Zhenya, ale tu nemôžem nič povedať. Myslím si, že to nevydrží, inak by sa tam usadil sám. Môžete sa však pokúsiť, možno to vyjde.
A čerešňa (a nielen) na ceste. Ďakujem, Zhen!

Ludmila, vezmi si náruč rozkoše! Zaujímavé, poučné a koľko práce mám rád čaj, bylinkový alebo hlavne s prídavnými látkami. V ruskom kúpeľnom dome milujem čajky, ale s medom v ústach ... mmm. Soooo, kde ho nájdem? Musíme sa pozrieť na fyto-m. Keby som si to mohol sám vypestovať ... je tu veľa miesta, ale predávajú sa semená alebo korene? Pozri
Teším sa na recept a MK ríbezľového čaju + maliny + čerešne atď., Všetko tam stále je, ale sušíme jednoducho na táckach ... dedina

[Sima]

Sima, ďakujem za milé slová! Som veľmi rád !

Mám rada čaj, bylinkový alebo hlavne s prídavnými látkami. V ruskom kúpeľnom dome milujem čajky, ale s medom v ústach ... mmm.

Ako si to všetko lahodne opísal !!! Už som chcel ísť do kúpeľa! Tiež to všetko milujem. Preto ma uniesli kvasené čaje.

Soooo, kde ho nájdem? Musíme sa pozrieť na fyto-m. Keby som si to mohol sám vypestovať ... je tu veľa miesta, ale predávajú sa semená alebo korene? Pozri

Sim, klepnutím do ľubovoľného vyhľadávača „kúpte Ivan-čaj“ a uvidíte kopu ponúk. Semená sú v akcii, ale veľmi drahé! A nevidel som korene v internetových obchodoch. Pre priateľov je objednávanie jednoduchšie, ak existujú takí, ktorí žijú na miestach, kde rastie vŕbový čaj. V auguste bledne vŕbový čaj a môžu sa zbierať semená.

Teším sa na recept a MK ríbezle + malina + čerešňový čaj atď.

Text som už napísal, zostáva upraviť a urobiť fotografiu. Myslím, že recept zverejním budúci týždeň.

No pozri sa na ňu! Ešte týždeň ma budem trápiť pod čerešňou a oberať lístie a ona

[Zhenya]

Zhenya, nie, nie, počkajte dva alebo tri dni! Len trochu doľava - ešte som neurobil fotku, ale text som neopravil. A čerešne nikam nevedú - čaj si z nich môžete pripraviť až do neskorej jesene.

Och, Ludmila! Poďme ďalšie listy! A potom sme dnes šli do lesa a náš ohňostroj ešte nezačal kvitnúť. Iba na jednom mieste som uvidel jeden kmeň s kvetmi. Musel som vziať to, čo bolo: jahody, ich listy a huby.

Luda, aký si skvelý chlap! Išiel som tlačiť. Nezaručujem to, ale aspoň sa oboznámim s textom.

[Mariii]

Och, Ludmila! Poďme ďalšie listy! A potom sme dnes šli do lesa a náš ohňostroj ešte nezačal kvitnúť. Iba na jednom mieste som uvidel jeden kmeň s kvetmi.

Mariii, Robím maximum, čo je v mojich silách! Počkajte trochu dlhšie! A fireweed sa nedá vytrhnúť. Čítal som, že aj z májového fireweedu sa z čaju robia veľmi malé lístky. A hovoria, že je to najlepší získaný čaj. Rovnako ako v ňom, aj v mladej rastline, je aj veľa sily. Máj som neskúšal, ale urobil som to z nekvitnúceho ohňostroja. Tieto listy sú mladé, veľmi šťavnaté, dobre kvasené. Stále si teda môžete pripraviť čaj z nekvitnúcich ohňoviek. Aj tak to dobre dopadne. A potom počkajte na kvitnúcu.

Ksenia, ďakujem! Vaša pochvala stojí za veľa!

Išiel som tlačiť. Nezaručujem to, ale aspoň sa oboznámim s textom.

Nie, to sa nestane! Musíte si vyrobiť čajky! A neverím, že ty ... neurobíš to! Neznie to ako ty. Takže sa teším na vaše dojmy z čaju!

Áno áno! V článku, ktorý som robil, bolo všeobecne napísané, že je vhodné zbierať listy pred kvitnutím.
Lyudochka! Naštartoval si ma týmto čajom))) Chcem - nemôžem ...

Lyudochka! Naštartoval si ma týmto čajom))) Chcem - nemôžem ...

Dúfal som, že sa zhromaždím pri dači, keďže pršalo, všetko bolo mokré. Teraz si musím počkať do budúceho víkendu, ale nevydržím

Tu sme išli do kúpeľa s bylinkovým čajom (už sme metlu rozbili) a teraz sa nehovorí nič iné ako o Ivan-čaji. Tento zázrak tu nerastie. Musíme nájsť milých ľudí zo stredného pruhu. Chcem skutočné semená

[Sima]

Tento zázrak tu nerastie. Musíme nájsť milých ľudí zo stredného pruhu. Chcem skutočné semená

Sima, žiaden problém. Budem zbierať, posielať.

A fireweed nemôže roztrhnúť kvitnúce

Ďakujeme za tip, ale stále si musíte počkať do víkendu. Navyše, tam, kde sme boli, toho nie je až tak veľa, a keď to rozkvitne v očiach všade, kam sa ponáhľa, ľahšie ho nájdem. A tento týždeň budem vyrábať z rôznych záhradných listov. Teraz, naozaj, rovnako ... nebude pokoj, kým nevykvasím všetko možné

[+ Gala +]

+ Gala +, Galya, aj tak som to milovala a teraz sa budem hanbiť ... ale na čo slúži barter?

... a za aký barter?

[Zhenya]

Naštartoval si ma týmto čajom))) Chcem - nemôžem ...

Zhenyatak to urob! Zo všetkého, na čo oko padne! Navyše ste už robili predtým a viete čo a ako. Chutné zo všetkého - čerešňa, jablko, hruška ...! Pravdepodobne tam máte broskyne. Myslím si, že aj ich listy budú dobre fungovať. Mimochodom, ich listy sú veľmi podobné ohňostrojom.

[Mariii]

A tento týždeň budem vyrábať z rôznych záhradných listov. Teraz, naozaj, rovnako ... nebude pokoj, kým nevykvasím všetko možné

Mariii, a je to správne! A ospravedlníš ma, že som ešte nerozložil recept na čaj z iných listov. Zajtra alebo pozajtra to urobím!

[Mariii]

Mariii, + Gala + -Galina, GenyaF-Zhenya, Sima, koniec koncov, skutočne som ťa dostal! Ani som nečakal!
Dievčatá, pre ktoré tento zázrak nerastie - nebojte sa! Ivan čaj samozrejme nie je v žiadnej konkurencii, ale dobré sú aj iné čaje. Dnes som pil minuloročné čaje z čerešní, hrušiek a jabloní. A závidel som si! Občas zízam na škatule s čajom a neviem, ktorý z nich uvariť. Chcem všetko! A hneď! Pretože nie je k dispozícii žiadny Ivan-čaj, pripravte si ho z toho, čo rastie. Samozrejme existujú určité zvláštnosti varenia v rôznych rastlinách, ale princíp je takmer rovnaký!
To je všetko, išiel som napísať recept ...

Zhenya, urob to! Zo všetkého, na čo oko padne! Navyše ste už robili predtým a viete čo a ako. Chutné zo všetkého - čerešňa, jablko, hruška ...! Pravdepodobne tam máte broskyne. Myslím si, že aj ich listy budú dobre fungovať. Mimochodom, ich listy sú veľmi podobné ohňostrojom. Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389191.0

A kto nám sľúbi na týždeň recept od čerešní?

Musíte si vyrobiť čajky!

Ooooh, musíš ... práve si tam napísal odtok .. musíš okúpať sa, dať si šálku kávy zhromaždiť ducha.

A kto nám sľúbi na týždeň recept od čerešní?

už prešiel týždeň? A nevšimol som si to. Už nespím a nejem - píšem a fotím, fotím a píšem (a to je v záhrade 10 árov).
Zhen, áno, čerešňa a od Fireweed sa veľmi nelíši. Môžeme povedať, že to nie je vôbec inak. Je potrebné ho len trochu dlhšie fermentovať a o niečo menej vysušiť a zvyšok je rovnaký. No, chcem to krásne vyzdobiť, tak okopávam ... Takže, Zhen, roztoč listy v mlynčeku na mäso ... A všetko sa podarí.

Ooooh, musíš ... len si tam napísal odtok .. musíš sa okúpať, dať si šálku kávy s duchom zhromaždiť sa.

Pripravte sa, pripravte sa ... píšem ďalší recept z toho istého ... No, možno o niečo menej ... Získavajú sa tiež pozoruhodné čaje ...
A napísal som o tom ... Áno, nie málo ... Bojím sa pozrieť si tento text sám ...

[lappl1]

lappl1 aké si chytré dievča, teraz všetky bylinky dozrievajú.
Ani si neviem predstaviť, aké je to titanské dielo.
Varím síce čaj Kaporsky, ale nedokázal by som taký záujem, ale skôr o také kúzla by mal vedieť všetko.

Nikdy som tu túto rastlinu nevidel - škoda!

[Verunchik]

Verunchik, poďakovať! Som veľmi rád za vaše hodnotenie!

teraz dozrievajú všetky bylinky

Tento recept som zverejnil pre túto sezónu. Je veľa času zásobiť sa čajom na nasledujúci rok!

[lappl1]

lappl1, Som nadšený z vašej práce! Ste skutočný popularizátor - som si istý, že nejedna hosteska, rovnako ako ja, bola nadšená myšlienkou pripraviť si čaje sami :-) A aká prezentácia - mmmm! ...A technológia a história problému a komparatívna analýza - teda stoja za veľa! Ďakujem mnohokrát

[Tatyana]

Nikdy som tu túto rastlinu nevidel - škoda!

Tatyana, nie vaše podnebie. Ale nič, iba som zverejnil recept na fermentované čaje z iných rastlín. Vynikajúce tiež!
Ďakujem, Tanya, za takéto hodnotenie mojej práce! Som veľmi rád!!!

Dievčatá chlapci! Tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.new#new Zverejnil som recept na fermentované čaje zo záhradných a divo rastúcich rastlín - čerešne, jablká, hrušky, čierne arónie, ríbezle, maliny atď. Varte ich tiež, nebudete ľutovať. A tento recept je užitočný pre tých, ktorí nepestujú ohnivé riasy!
Ďakujeme všetkým, ktorí čakali na tento recept!

Gratulujeme k zaslúženému víťazstvu v súťaži „Najlepší recept týždňa“

[Ľudmila]

Ľudmila, gratulujeme k zaslúženému víťazstvu!

Takže dnes pripravujem čaj z malín a myslím si: prišlo toľko ľudí, ktorí si chcú kúpiť tento čaj (a iným sa to páči) ... skutočne im nebude poskytnutá odmena za taký úžasný recept (ako u mňa) , toto je diplomová práca, nie menej)? A potom rr-krát! A cena si našla svojho víťaza! Srdečne gratulujem!

[Lyudmilka]

Lyudmilka, so zaslúženým ocenením MLADÝ MUŽ!

[Kuchár]

Kuchár , Ksyusha , Marína , Tanyusha , ďakujem ďakujem ďakujem! Práve som prišiel z postelí a tu sú také správy! Wow! Už som bol v strate! Som veľmi rád ! Som rád, že tento recept ocenili obyvatelia ich obľúbeného pekárne na chlieb a vôbec nerozmýšľal o žiadnych súťažiach. Navyše je to pekné! Ďakujeme za gratuláciu!

[Marína]

Dnes si robím malinový čaj

Marína, Ste prvá „lastovička“ s čajom! Výborne! Určite sa podeľte o svoje dojmy!

Na takúto prácu potrebujete tri medaily naraz !!!

Zaslúžená odmena !!!

[Rada-dms]

Rada-dms , Tanyulya , ďakujem, dievčatá, za gratulácie!

Gratulujem, veľmi dobre. zaslúžene
Kým pripravia čaj, čakáme - od víkendu

[Verunchik]

Verunchik, ďakujem pekne za priania!

A pripájam sa k gratuláciám, ešte raz vám ďakujem za prácu! : ruža

Ludmila! Dobrý deň! O bylinkovej fermentácii som sa náhodou dozvedel od kamarátky, ktorá žije vo Fínsku. Mám záujem ... Po tom, čo som veľa literatúry na internete pretavil z jedného obalu na druhý, rozhodol som sa vyskúšať to sám. Tento víkend: drevo, vädnutie, kvasenie, sušenie. a keď bola práca hotová, narazil som na vaše majstrovské kurzy. A aké bolo moje prekvapenie !! Nemusel som nič čítať, iba vaše poznámky a to by bolo úplne dosť, všetko je jasné, stručné, jednoducho úžasné, ďakujem pekne !!! (a dokonca aj s lukom))).
Bál som sa prekvasiť Ivan čaj a sušil som jednu dávku večer po 9 hodinách kvasenia, tepl. pri dači to bolo asi +20, dostala bylinkový zápach ((((, druhú várku som nechala cez noc, ráno som ju vysušila. Teraz, keď otvoríte nádoby, prvá várka vydáva trávu, je menej tmavá , ale druhá ... mmmmm ... táto vôňa stojí za to, že jednej arómy získate dosť! Vyrobené ručne. Od prvého okamihu bolo pre mňa ťažké uhádnuť postup začatia sušenia.
Ďakujeme vám za druhú časť vašej majstrovskej triedy. Včera som si to vytlačil a kým som bol v metre, čítal som už dvakrát dovnútra aj zvonka. Toto bude moja príručka. Ak je to možné, podeľte sa o svoj nový výskum, tešíme sa na neho!