mylik.sv
Citácia: lappl1
A usporiadal som analýzu podľa svojho učebného zvyku. Chcem, aby mal každý všetko perfektné.
Lyudochka, naopak, som veľmi vďačný za takúto podrobnú analýzu!
Všetko bolo tak zreteľne rozložené na policiach.
Ako alternatívu sa ukázal môj čaj ľahký tým, že som varil slabý? Dal som 2 ČL. infúznym sklíčkom pre 700 ml vody. Alebo je to v poriadku?
paramed1
Luda, májový čaj je vždy zahrnutý v samostatnej kategórii - ako napríklad mladý čaj. A potom ho môžete pri varení zmiešať s neskorším, pridať trochu neskôr, aróma zostane a farba sa zmení. Škoda, že v máji nemáme nič, ale skúsim jahody nazbierať od susedov. Už zabalené, ale prší. Zajtra ... Existujú jahody september a jún (koniec), farebný rozdiel je badateľný aj na sušených surovinách.
paramed1
Lucilia, zakryli ste počas kysnutia pokrmy? Možno boli suroviny suché? V rúre by bolo potrebné dať vedľa nich riad s vodou, alebo riad so surovinami do riadu s malým množstvom vody.
mylik.sv
Citácia: fleta
Je pravda, že nikdy neopustím svojho milovaného - jablko, jahodu, malinu.
Oksana, pripravuješ čaj z každej rastliny osobitne a potom varíš všetko dohromady alebo zhromažďuješ tri druhy listov súčasne?

Tiež by som chcel objasniť, minimálna surovina na varenie by sa mala brať najmenej 500 g?
Z menšieho počtu to nefunguje tak, ako by malo?
lappl1
Citácia: Lucilia
Ahojte dievčatá. Takže som sa vrátil, aby som vám povedal, že, bohužiaľ, nemôžem nič robiť. Samostatne som zbieral tri druhy listov: čerešňu, hrušku, jabloň. Zmrazil som ho, o deň neskôr som ho rozmrazil a zroloval (všetky hnedé ruky) otočený na „teplú podlahu“ a dal som ho na kysnutie. Po 12 hodinách som necítil žiadne chutné vône, presunul som ich do mierne vyhriatej rúry ..., chutná vôňa nie je ... čo robím zle? Uplynulo viac ako 15 hodín, ale nevidím žiadny pokrok. Dievčatá, pomôžte, prosím, analyzujte moje chyby ...
Lucilia, alebo možno nedošlo k žiadnym chybám. Do receptu som napísal, že čaj zo záhradných rastlín počas kvasenia radikálne nemení svoju vôňu. A ďalej. 12 hodín je na záhradníctvo trochu veľa. Menej kysnem. Podľa receptu - 6-8 hodín. ten váš by mal byť dlho sušený. Fermentovaný, surový, nemusí silno zapáchať, najmä keď je listový. A vôňa sa veľmi mení v Ivanom čaji. Pri sušení ho budete cítiť.
Citácia: Lucilia
zapol na „teplú podlahu“ a dal ju na fermentáciu. Po 12 hodinách som už necítil žiadne lahodné vône, presunul som ich do mierne rozohriatej rúry
Alebo ste to možno prehriali? aká je teplota na teplej podlahe?
lappl1
Citácia: mylik.sv
Ako alternatívu sa ukázal môj čaj ľahký tým, že som varil slabý? Dal som 2 ČL. infúznym sklíčkom pre 700 ml vody. Alebo je to v poriadku?
mylik.sv, Lena, dala som viac čaju - 4 lyžičky. 700 ml. Ale aj pri menšom množstve je čaj tiež tmavý. Je to len tak, že aróma a chuť nie sú také intenzívne.
Citácia: mylik.sv
Tiež by som chcel objasniť, minimálna surovina na varenie by sa mala brať najmenej 500 g? Z menšieho počtu to nefunguje tak, ako by malo?
Samozrejme, čím viac listov, tým lepšia fermentácia. Teraz chradnem vŕbovo-čajové lístky - 1 200 gr. A keď urobím menej, fermentácia je slabšia. Pri malej vrstve listov a malom objeme prakticky chýba samozahrievanie listov počas fermentácie. A pri väčšom množstve sa hmota sama zohreje a čaj lepšie kvasí.
lappl1
Citácia: mylik.sv
Oksana, pripravuješ čaj z každej rastliny osobitne a potom varíš všetko dohromady alebo zhromažďuješ tri druhy listov súčasne?
Myslím, že Oksana hovorí o „dedinskom čaji“, teda o spoločnom skrúcaní a kvasení listov rôznych rastlín. Mám rád Country Tea viac mono čajov. A nielen ja. Lena, videla si recept na Rustikálny čaj? Ak nie, pozrite sa sem - Vidiecky čaj (fermentovaný) - šesť v jednom... popisuje však prípravu listového čaju, ale robím ho iba granulovaný - na mlynčeku na mäso.
Luna Nord
Nepoznám teplotu, nohy mám pohodlné, suroviny som zakryl vlhkou gázou a tanierom a nechal som malú prasklinu na prúdenie vzduchu. Pôjdem sa vysušiť, odhlásim sa z výsledkov
lappl1
Citácia: paramed1
Luda, májový čaj je vždy zahrnutý v samostatnej kategórii - ako napríklad mladý čaj. A potom ho môžete pri varení zmiešať s neskorším, pridať trochu neskôr, aróma zostane a farba sa zmení. Škoda, že v máji nemáme nič, ale skúsim jahody nazbierať od susedov. Už zabalené, ale prší. Zajtra ... Existujú jahody september a jún (koniec), farebný rozdiel je badateľný aj na sušených surovinách.
Veronika, to je pravda, o ktorej sa hovorí, že je lepšie pripraviť si po zbere čaj zo záhradnej vône. Nikdy som záhradné rastliny nerobil skoro. a teraz nejdem. všetok dôraz sa teraz kladie na mladé Fireweed. Čaj sa teraz suší. V granulách sa ukázalo byť veľmi tmavé. A vôňa sa len zrazí. z neskorého ohnivého raja nikdy nebol taký zápach. vôňa nejakého iného. Neviem ani len vysvetliť, ktorá. ale chutné. Uvarím to neskôr a uvidím farbu nápoja.
paramed1
Lyudochka, s ovocnými a záhradnými je všetko v poriadku, malo by to tak byť. Ale teraz je v nich viac užitočných látok. Ale nebudeme liečení svojim čajom, ale užívame si to? Takže sa nikam neponáhľam, aj keď všetky užitočné látky pre ovocie a bobule odídu.
fleta
Citácia: mylik.sv
Oksana, pripravuješ čaj z každej rastliny osobitne a potom varíš všetko dohromady alebo zhromažďuješ tri druhy listov súčasne?
Elena, tento čaj som pripravil osobitne - len ma zaujímalo, aká bude chuť každej zo zložiek. A stalo sa, že odstránili obrovský hrebeň jahôd - sušil som ho mono. Potom neskorá jabloň dlho udržiavala lístie - tiež osobitne, remontujúca malina takmer zelená v snehu) V procese miešania som našiel ten optimálny pre seba - asi tretinu z týchto rastlín.
A z nejakého dôvodu mi zmesi príliš nechutia, aj keď je ich pár - šialená aróma je jednoduchá a chuť dobrá. Tu sú zmesi, ktoré som rozdal)) Nepáčilo sa mi to, ale ľudia to jednoducho milujú. Samozrejme, v porovnaní so zakúpeným čajom je každý z našich neúspešných jednoducho úžasný)
Ale stále mám problém, že som začal robiť čaje koncom minulého roka, listy už opadávali a nie vždy to bol dobrý čas na zber - bolo vlhko, niekde boli listy už nepoužiteľné ... Musel som len vyhodiť pár záložiek - splesniveli ...
A máte veľmi dobrý čas - budete mať čas vyskúšať všetko) a je tu ešte toľko objavov)
A tu som bol rád, že môj otec nemal čas odstrániť čerešne navyše - teraz z nich pozbieram listy a potom ich nechám preriediť) A tiež som z jabloní neodstránil divočinu - teraz urobím zozbierajte z nich lístie) Všeobecne platí, že všetko je v čaji, všetko je v biznise)). Teraz nebudem strihať divočinu, keď je to potrebné - najskôr z nich pozbieram listy a potom ich vystrihnem), aj keď v nesprávnom čase))
lappl1
Citácia: paramed1
Ale nebudeme liečení svojim čajom, ale užívame si to?
Toto je pravda! Pripravujeme nápoj a to, či je liečivý alebo nie, je až druhoradou záležitosťou. Aj keď prínos je v ňom tiež prítomný.
lappl1
Citácia: fleta
A z nejakého dôvodu mi zmesi príliš nechutia, aj keď je ich pár - šialená aróma je jednoduchá a chuť dobrá. Tu sú zmesi, ktoré som rozdal)) Nepáčilo sa mi to, ale ľudia to jednoducho milujú. Samozrejme, v porovnaní so zakúpeným čajom je každý z našich neúspešných jednoducho úžasný)
fleta, Oksana, čudné. A dva roky som pripravoval mono-čaje a minulý rok mixy. Takže sa mi páči oveľa viac. Čím viac vône má čaj, tým lepšie.A ak do každého čaju pridáte aspoň 10% čerešní, potom to nie je čaj, ale bomba ...
fleta
Ludmila, zjavne, je to vec vkusu. Višne mi vôbec nechutia. Áno, mám rada vôňu, ale nie chuť. Preto nemám rád mixy - takmer každý má čerešňu).
Ale tento rok vyskúšam mladú - možno zaujme)
A uvedomil som si, že pre seba musím mätu vykvasiť - pomlel som ju a len vysušil - nezdala sa mi mäta dostatočná.
lappl1
Oksana má každý skutočne iné preferencie vkusu a farby. Myslím si, že ak nemáte radi čerešňu, tak mladá nezachráni.
fleta
Pravdepodobne) Ale musíte vyskúšať)) Navyše nemá takú výraznú čerešňovú arómu - listy som si vtrela do rúk, špeciálne cítila) Skúsim, kto to dá cez hlavu))
Ale! Zo zmesí s višňami, veľmi chutného ľadového čaju, je to zvláštne - nemám rád horúci, ale studený ako nápoj je veľmi, veľmi. Aj bez cukru. A moja neter ho veľmi miluje - nech je pre dieťa lepšie piť prírodnú stravu ako kúpená špina.
lappl1
Citácia: fleta
Navyše nemá takú výraznú čerešňovú arómu - listy som si vtierala do rúk, špeciálne cítila) Skúsim, kto to dá cez hlavu))
Oksanamožno máš ušľachtilú čerešňu? Od ušľachtilého, skutočne, slabého čaju. Ale z divočiny v pohode! Raz som narazil aj na odrodové čerešne. Vôbec na mňa neurobilo dojem.
A ľadový čaj je naozaj vynikajúci. navyše akýkoľvek!
fleta
Lyudmila, samozrejme! Na stránke odrodové čerešne - to je odpoveď) A choďte poza les - máme tu zakrpatené kríky, je mi ich ľúto a kliešte sa bavia až do snehu ... preto zbieram iba na stránka ...
lappl1
Oksana, teraz je všetko jasné. Áno, ušľachtilé čerešne nie sú vhodné na čaj. Neviem, či v lese rastie čerešňa, ale ja ju volám divá, ktorá rastie takmer opustene za plotmi neďaleko dediny. Takmer nedáva bobule. A ak áno, je to také kyslé a kysnuté! Ale listy sa hodia do čaju.
lappl1
Dievčatá, pripomínam vám, že stále môžete zbierať kvety ovocných stromov a pridať ich do čaju. Samozrejme, ak máte veľa stromov a ich lúpanie plodine neublíži. Dnes som nazbierala kvet jablka. Čo je to:

Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)
fleta
Áno, v lese pri ceste rastú nízke čerešňové kríky - malé bobule, veľmi voňavé v marmeláde. A jej listy sú malé ...
Teraz budem vedieť, prečo absolútne nemám rád čerešne))) je dobré, že som tento rok nedvíhal)) Ďakujem za tip!)
Budem musieť požiadať pár, aby to priniesli, zasadili na miesto) Všetko tam vláčim))))) Sem bol prinesený dokonca aj céder))
natushka
A stále nemáme čo zbierať, listy z nechtu, nie je žiadna farba a nie je toľko výsadieb, aby ste to odtrhli, musíte si olizovať svoje lizy na svoje medzery a čakať.
Luna Nord
Citácia: Elya_lug
v detstve sme radi jedli žlté kvety akácie, sladké. Bielu ale nejedli, tvrdili, že je to nemožné
A jedli sme ako farby bielej akácie a báli sme sa žltej! Aj keď vzdialenosť medzi nami bola iba 40 km. Som z Kommunarsku
paramed1
A najsladšie sú fialové kvety akácie, sú veľké a chutné! Ale v našom meste bolo málo takýchto stromov ...
Luna Nord
No, vážení majstri čaju, hlásim sa. Dnes som sa tu sťažovala, že moje obrobky počas fermentačného obdobia nezapáchajú, Lyudmila odporučila, aby začali sušiť. Dve sú už suché. Vôňa vyrobená z hrušiek a čerešní preniká celým domom. Teraz sa idem starať o jabloň. Mimochodom, píšu sem, že nemôžete kvasiť kvety spolu so zvyškom surovín, a keď som zbieral listy, nevedel som to. Teraz je vôňa úžasná, myslím, že sa nestalo nič hrozné? Je pravda, že si svoje čaje nedovolím vyskúšať, obávam sa, že budem sklamaný, píšu, že čerstvo pripravené čaje voňajú skôr metlami a kúpeľom, že im treba „prejsť“. Ako dlho si musí čaj oddýchnuť ???
lappl1
Citácia: fleta
Áno, v lese pri ceste rastú nízke čerešňové kríky - malé bobule, veľmi voňavé v marmeláde. A jej listy sú malé ...
Oksana, tu z takých čerešní bude čaj dobrý. Na pozemku som nemal žiadne čerešne. ale pred 2 rokmi som ju zasadil - vzal som ju od susedov. Kvitne tento rok.Ale stále sú malé, listy na čaj si nezoženiete. Budem ako vždy trhať od susedov.
Citát: natushka
A stále nemáme čo zbierať, listy z nechtu, nie je žiadna farba a nie je toľko výsadieb, aby ste to odtrhli, musíte si olizovať svoje lizy na svoje medzery a čakať.
natushka, áno, aj na záhradnej vôni máme malé lístočky. A neboj sa. leto je dlhé. Budeme mať čas urobiť všetko.
Omela
Citácia: lappl1
Volám divoký, ktorý rastie takmer opustene za plotmi dediny. Takmer nedáva bobule. A ak áno, je to také kyslé a kysnuté!
Ach, ja mám jedného!
lappl1
Citácia: Lucilia
No, vážení majstri čaju, hlásim sa. Dnes som sa tu sťažovala, že moje obrobky počas fermentačného obdobia nezapáchajú, Lyudmila odporučila, aby začali sušiť. Dve sú už suché. Vôňa vyrobená z hrušiek a čerešní preniká celým domom. Teraz sa idem starať o jabloň. Mimochodom, píšu sem, že nemôžete kvasiť kvety spolu so zvyškom surovín, a keď som zbieral listy, nevedel som to. Teraz je vôňa úžasná, myslím, že sa nestalo nič hrozné?
Lucilia, gratulujeme k prvému čaju! Uvidíte, všetko dobre dopadlo. Takže to bude pokračovať. Uvidíš. A to, čo robili s kvetmi, bolo v poriadku. Nerobia počasie čaju. Pravdepodobne nie sú viditeľné. Ale ak ich sušíte osobitne, potom bude mať väčší zmysel. A čaj bude vyzerať krajšie.
Citácia: Lucilia
Je pravda, že si svoje čaje nedovolím vyskúšať, obávam sa, že budem sklamaný, píšu, že čerstvo vyrobené čaje voňajú skôr metlami a kúpeľom, že im treba „prejsť“. Ako dlho si musí čaj oddýchnuť ???
Luda, a márne! Môžete to vyskúšať. Prvý rok, čo som pripravoval čaj, som ho hneď vypil bez toho, aby som čakal na vylúhovanie. Teraz pijem vlaňajšie čaje, ale čerstvých sa nedotýkam. Iba som varoval, pretože každý si uvedomoval, že zostarnutý čaj je oveľa lepší ako čerstvý. Mnohé z týchto objavov sme tento rok dosiahli pre seba. boli veľmi prekvapení, ako sa čaj zmenil! Takže, pite na svoje zdravie! Zatiaľ čo pijete prvú várku, druhá je už nalievaná. Je to lepšie ako nápoj z obchodu.
Lilya34676
a niekto pozbieral dule?
francevna
Lucilia, Čaj som uvaril ihneď po vysušení, nebolo cítiť kúpeľ. Bolo zaujímavé pozrieť sa na farbu a určiť chuť. Ale o mesiac to bude iné a o rok už vôbec nebudete vedieť, stane sa tak bohatým a aromatickým. Len nech je to správne, mám to v sklenených nádobách a so skrutkovanými kovovými viečkami.
lappl1
Citácia: Omela
Ach, ja mám jedného!
Ahoj Ksyusha! Takže máte šťastie. Čaj je vynikajúci. Minulý rok som do všetkého vidieckeho čaju pridala nejaké čerešne. Ešte ste čaj neuvarili? Alebo syn sleduje - nenechá svoju matku pracovať?
lappl1
Citácia: Lucilia
že čerstvo pripravené čaje voňajú skôr metlami a kúpeľom, že im treba „prejsť“. Ako dlho si musí čaj oddýchnuť ???
Och, a na to som neodpovedal. Luda, ak čaj vonia po kúpeli, potom nie je vyrobený správne - ani vo fáze fermentácie, ani počas procesu sušenia. A ak sa urobí správne, bude dobre voňať. Mimochodom, už počas sušenia by voňal ako kúpeľ. Váš čaj je teda pripravený správne! piť na vaše zdravie!
Citát: francevna
Hneď po zaschnutí som uvaril čaj, po kúpeli nebolo cítiť. Bolo zaujímavé pozrieť sa na farbu a určiť chuť.
Ahoj Allochka! Hovoríš pravdu!
Lilya34676
Citát: francevna
Mám v sklenených nádobách a so skrutkovanými kovovými viečkami.
Nie je možné skladovať v plastových nádobách?
francevna
Lyudochka, dobrý večer!
Omela
Luda, som stále doma, zlé počasie .. zajtra idem k dači, ale čaj som si ešte neurobila ... prepáč, že si odlupujem listy ... budem musieť chodiť cez susedné čerešne.
lappl1
Citácia: Lilya34676
Nie je možné skladovať v plastových nádobách?
Lilya34676, Skladujem v bežných jednorazových plastových obaloch. Hlavnou vecou je zabezpečiť tesnosť a tmavé suché miesto. Potom bude všetko v poriadku. takže majte vo svojich pohároch. ale pevne ich uzavrieť.
Citácia: Omela
Zatiaľ som doma, zlé počasie ..zajtra idem na dačo, ale čaj som ešte nevaril ... škoda odlupovať mi listy ... budem sa musieť nakoniec poprechádzať po susedovej čerešni.
Ksyusha, zajtra bude dobré počasie. Takže suché lístie na vás bude čakať pri dači. A trochu počkaj s čerešňami. Veľmi malé listy. Začnite ich minimálne od polovice júna. do tejto doby budú zbierať triesloviny. A čaj bude lepší. Ale ohnivá riasa sa teraz ukáže ako ušľachtilá.
Omela
Luda, ďakujem za radu, počkám s čerešňami, začnem s ohnivými riasami.) Zároveň otvorím cyklistickú sezónu.
lappl1
Ksyusha, šťastný štart - bicykel a čaj!
Lilya34676
prvá várka čerešňového čaju je hotová
z nejakého dôvodu som si myslel, že to nebude fungovať
Chcel som čaj vyskúšať natoľko, že som skoro nevädol a kvasil asi 4 hodiny,
ale začalo vysychať, A TAKÁTO VÔŇA STALA V DOME
neuveriteľné
rodina povedala, že to cíti trochu čerešňový džem
teraz čakám pár dní, kým budem stáť sám
Teraz čakám na prvý pokus
tu)
Luna Nord
Dievčatá, tiež odhlasujem. presušil všetko. Varená čerešňa sa ukázala taká tmavá, bohatá, mierne koláčová. Ale viac sa mi páčilo jablko, krásnej červenkastej farby s miernou kyslosťou. Nevarila som hrušku. Ďakujem všetkým, ktorí ste nám poradili, opravili, potešili. Mám v sebe toľko sily, že chcem čaj KamAZ vysušiť zo všetkého, čo sa dá nazbierať ... Aké šťastie, ktoré sa mi náhodou stalo vo februári na vašu stránku ... aké šťastie, že je leto ... a vy môže vytvárať, vytvárať, vytvárať. Lyudmila a ešte jedna otázka. Je možné namiesto chradnutia neustále používať mrazničku na všetky druhy surovín?
lappl1
Citácia: Lilya34676
prvá várka čerešňového čaju je hotová
Lilya34676, gratulujeme k prvému čaju! Teraz bude proces prebiehať. Je to jednoduché, však? Čoskoro bez váhania uvaria čaj.

Citácia: Lucilia
Dievčatá, tiež odhlasujem. presušil všetko. Varená čerešňa sa ukázala taká tmavá, bohatá, mierne koláčová. Ale viac sa mi páčilo jablko, krásnej červenkastej farby s miernou kyslosťou. Hrušku som nevarila.
Lucilia, Luda, a blahoželám ti k úspešnému čaju! Výborne, urobil som veľa!
Lilya, Luda, Som veľmi rada, dievčatá, že sa vám čaj páčil. A vydrží to pár mesiacov, bude to ešte lepšie.
Citácia: Lucilia
Je možné namiesto chradnutia neustále používať mrazničku na všetky druhy surovín?
Ľudmilaak listy nie sú uschnuté, potom môže dôjsť k horšiemu kvaseniu. Teraz sú listy veľmi šťavnaté, takže prebytočná vlhkosť zhorší kvalitu čaju. Znova som si prečítal svoj recept a uvedomil som si, že musím urobiť úpravu. Napriek tomu je lepšie listy pred mrazničkou vysušiť. Zmrazenie a zvädnutie majú rôzne účely. Vädnutie odstraňuje prebytočnú vlhkosť z listu a zlepšuje proces fermentácie a kvalitu čaju. Zmrazením sa rozbijú všetky bunky listu a zlepší sa jeho spracovanie.
Borisyonok
lappl1, Lyudochka!
Teraz som urobil svojho Prvorodeného! Zaaaaaaapah !!!! Kvetinový, taký koláč! : girl_dance: Kypré granule! Zaujímalo by ma, aké dobré! Ukázalo sa to tmavé, zajtra večer po práci uvarím a vyskúšam.
Chcem sa pokúsiť zhromaždiť vrcholy svojich hláv a rozrezať tieto maličké lístočky a zrolovať ich valčekom, pokúsim sa raz vyrobiť listový.
Borisyonok
Nie tu bolo potrebné sa hlásiť! Zmätený! Čaj tým ale neutrpel!
lappl1
Borisyonok„Helen, tiež ma teší prvá várka čaju. Úžasné! Gratulujeme k začiatku sezóny.
Elya_lug
Lucilia, krajania! Koho vystrašili ich rodičia, tak jedli inú akáciu
Luna Nord
Citácia: Borisyonok
nakrájajte listy a zrolujte ich valčekom, skúsim raz urobiť plech.
Mimochodom, aj ja som po tom, čo „išla“ mraznička s valčekom na listy, môj manžel vyrobil valček zo starého písacieho stroja, prvok, na ktorý písmená narazili, plastový pogumovaný povrch, veľmi pohodlné použitie . Takže som stočil všetok čaj a potom bolo veľmi ľahké ich ručne stočiť.Jabloň vo všeobecnosti dopadla výborne, myslím si, pretože som ju varila oddelene od prvej „kopy“ čajov a už vo fáze kysnutia sa stala krásnou jantárovou farbou.
Luna Nord
Ludmila, ale ako si pripraviť čaj z čajovej ruže? Fermentovať alebo suché lupene ruží? Môžu sa použiť listy z ruže? sú takí drsní ...
Loksa
Lucilia, ĽudmilaOkvetné lístky boli fermentované a dokonca aj hrot bol veľmi zaujímavý a samotná ruža je lepšie vysušená. Ako si pamätám, Lyudochka bude písať viac! Kto skvasil ružu? možno Helen-Kubanochka? Nepamätám si, prepáčte mi. A v práci mám dva písacie stroje, súrne potrebujem skontrolovať, prečo sa im to oplatí? Skoro som to vyhodil
Loksa
Môžete skúsiť točiť ružový list v mlynčeku na mäso, dievčatá písali o listovom čaji z ruže.
lappl1
Citácia: Lucilia
Ludmila, ale ako si pripraviť čaj z čajovej ruže? Fermentovať alebo suché lupene ruží? Môžu sa použiť listy z ruže? sú takí drsní ...
Lucilia, Okvetné lístky by som sušil v sušičke pri teplote 40 - 50 *. Neskôr budú v čaji vyzerať veľmi krásne. A príchuť sa pridá. A listy nie sú húževnatejšie ako čerešňové listy. Najskôr by som ich vysušil a potom vložil na pár dní do mrazničky. Potom by som to stočil na mlynčeku na mäso a fermentoval to ako obvykle.
Spravidla bolo infa, že okvetné lístky tiež kvasia. Ale okrem listov. Neviem, koľko ruží je potrebných na dostatok lístkov na kvasenie. Zdá sa mi, že okvetné lístky netreba kvasiť. Neobsahujú triesloviny, ktoré robia čajový čaj. A v procese fermentácie a sušenia pri vysokej teplote môžete stratiť tú čarovnú arómu, ktorá je v ruži. Pozoroval som to na ľubovníku bodkovanom. Po vykvasení kvetov stratila úžasnú arómu ľubovníka bodkovaného. ale práve sušené ma potešilo. To sa pri ruži môže stať.
ale ak mas dostatok materialu, tak mozes skusit.

Všetky recepty

© Mcooker: najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba