Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

Lena, nemam ziadne konvekcie. Ale zjavne áno. Spravidla začnite sušiť tak, že urobíte 100 *. Minúta za 20. Mierne „pražený“ čaj dodáva funky karamelovú chuť. Číňania ho špeciálne pražia na niektoré druhy čaju. Všeobecne sa jedná o konvenčný pojem. Z tohto dôvodu sa nevypráža. Len horná časť granúl rýchlo schne. Na začiatku sušenia som často vložil 150 * do svojej rúry. Veľmi sa mi páči tento čaj. A experimentálne prídete k čaju, ktorý vám chutí.
Hlavnou vecou nie je pri sušení pripraviť silnú vrstvu čaju, aby sa nezaparil. A nechoďte ďaleko, neustále ho miešajte, aby sa rovnomerne vysušilo.

Luda, veľmi zaujímavé informácie o „vyprážanom“ čaji! Ďakujem pekne za radu! Ty vieš toľko! A špeciálne poďakovanie za zdieľanie vašich vedomostí!
Mňa osobne veľmi, veľmi zaujíma všetko, čo si povedal!

Helen, som veľmi rada, že som užitočná! A s každým sa rád podelím o to, čo je pre mňa veľmi zaujímavé a čo som sa o čaji dozvedel. Budem rád, keď sa podelím o ďalšie informácie o čaji, rovnako ako o všetkých, ktorí už čaj pripravovali minulý rok.

Dobré ráno všetkým, všetkým !!! Hovorím vám, čo som urobil tento víkend: sušil som kvety čerešní, sliviek, tŕňov a vtáčej čerešne; skrútené a sušené borovicové výhonky; zamrazila a potom listy sirgi skrútila s vtáčou čerešňou a pridala trochu fermentovanej studenej mäty. V sobotu večer som sušil borovicu, ukázalo sa, že také granule sú dobré a veľmi jemná aróma (vôbec nie živicová). V nedeľu ráno som sušil list vtáčej čerešne s irgou a fermentovanou mätou, tam bola aróma (stále ju cítiť), syn sa zobudil a spýtal sa, prečo to tak lahodne vonia. Granule sa ukázali byť pevné a sušili sa celkovo 1,40 hodiny. Neodolal som a vzal som gram granúl listov, borovice a farby vtáčej čerešne, všetko som zmiešal s obyčajným čiernym listovým čajom a uvaril som čaj na dačo a zavolal susedu. Veľmi zaujímavá chuť, ak vezmeme do úvahy, že čaj v Kazachstane pijeme s mliekom, potom sa tento nápoj ukázal ako vynikajúci, trochu mastný, veľmi aromatický s miernou horkosťou. Sused sa hneď spýtal, čo som pridal (vzal som jej čerešňu vtáčiu, tá moja zmizla pred dvoma rokmi). Konvičku s čajovými lístkami som pre ňu skrátka musel nechať. A vykopal som aj mladé výhonky malín (taký chuligán sa šplhá ako v bobuliach, tak aj pod jabloňami) a čerešňové výhonky. Pravda, toto všetko bolo treba oprať. Zabalené v čistých uterákoch na vysušenie. Teraz sedím znepokojený, či sa z vymytého listu ukáže čaj. Maliny, ako chápem, musia byť najskôr zmrazené a potom fermentované. Dajú sa čerešne hneď skrútiť a fermentovať?

[Mirtilla]

Mirtilla, Margarita, áno ... odviedli ste veľa práce! Ďakujem za takúto podrobnú správu. Je pekné, že si uvaríte toľko čaju. Verte mi, že netreba brzdiť. Potom bude dosť čaju na celý rok. a zostane na ďalšie roky. Čím dlhšie sa skladuje, tým lepšie. Hlavné je dokončiť ho lepšie sušením vo vrecúšku, aby čaj úplne vyschol a nesplesnivel.

Teraz sedím a trápim sa, či sa čaj ukáže z umytého listu. Maliny, ako chápem, musia byť najskôr zmrazené a potom fermentované. Dajú sa čerešne hneď skrútiť a fermentovať?

Mnoho dievčat umylo listy a uvarilo si čaj. Hlavná vec je vysušiť listy, potom sa baktérie počas tejto doby stihnú usadiť na listoch. A potom môžete zmraziť. Alebo to nemusíte zmrazovať. Bude to pre vás pohodlnejšie. Ale zmrazené je ľahšie skrútiť v mlynčeku na mäso. A nezabudnite na višne zvädnuté. A môžete aj zmraziť.Čerešňový list sa dá veľmi ťažko zomlieť, preto sa dáva prednosť zmrazeniu. Na konci receptu sú odkazy. Nájdete tam odkazy na umývanie a sušenie listov.

Dievčatá chlapci! Nenechajte si ujsť chvíľu, aby ste sušili kvety jablka, slivky, hrušky a inej vône, potom pridajte do čaju. Teraz suším slivkové kvety.

dievčatá, môžete sušiť kvety akácie na čaj?

Ludmila, upokojila si ma, ďakujem. Listy samozrejme vyschli (cez deň som ich kopala, o polnoci som ich umyla). Ak to vyjde, hotový výrobok (a tým som si teraz istý), pokúsim sa ho pomocou fotografie ukázať vizuálne.

[Margarita]

Margarita, určite vyjde! Tým som si tiež istý! A čakáme na fotografiu.

dievčatá, môžete sušiť kvety akácie na čaj?

Ísť von, samozrejme. Sú veľmi aromatické a zdravé. Tu je to, čo Yandex rozdal o svojich vlastnostiach:

Liečivé vlastnosti kvetov akácie
Akácie obsahujú nasledujúce látky:
• organické kyseliny;
•esenciálne oleje;
• heliotropín;
• tanín;
• cukor;
• glykozid.
Vzhľadom na to, že kvety agátu majú také vlastnosti a majú bohaté zloženie výživných látok, používajú sa v alternatívnej medicíne na liečbu týchto chorôb:
• zápal obličiek;
• ochorenie žlčových ciest;
• choroby tráviaceho systému (žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy, kyslosť, krvácanie zo žalúdka, rôzne črevné ochorenia);
• hypertenzia (ateroskleróza, arteriálna hypertenzia, koarktácia aorty atď.);
• chrípka, kašeľ;
• zápalové procesy v príveskoch a maternici;
• choroba urolitiázy;
• maternicové myómy.

v detstve sme radi jedli žlté kvety akácie, sladké. Bielu ale nejedli, tvrdili, že je to nemožné.

[Elya]

Elya, teraz si musíme počkať na našich špecialistov - Veroniku a Linu, čo povedia. Ale to, čo som napísal, bolo o bielej akácii.

[Luda,]

Luda, počkaj, možno nám to práve povedali naši rodičia, ale v skutočnosti sú tiež jedlé. V kamarátovej záhrade vyrástla žltá akácia, vyliezli sme priamo na ňu. Ale popri cestách rástli bieli.

Toto som ešte neskúšal. ((((To je ono, musíte ísť do vidieckeho domu zbierať listy.)))))

a jedli sme biele, iné nemáme. dnes som dostal dve šikovné akátové vetvy - pôjdem vyschnúť)) Videl som aj bazový ker vo vedľajšom dvore, môžete použiť aj kvety ?? a plánujem sušiť čajovú ružu)
a ďalšie: Kúpil som si éterický olej z bergamotu a škorice, rozmazal som vnútro nádob, nalial čerstvý čaj, schoval do skrinky. Budem pozorovať, potom ti poviem, čo sa stane)

[Ísť von]

Na vedľajšom dvore som videl aj bazu bezu, môžete použiť aj kvety ?? a plánujem sušiť čajovú ružu)

Ísť von, Natália, baza, pravdepodobne nie je nutná. Je mierne toxický. Mám toho tiež veľa, ale obchádzam to. Aj keď sa pri starostlivom používaní používa na lekárske účely. Ale ružu vysušte. A viac. Pripravuje veľmi pekný čaj.

kúpil éterický olej z bergamotu a škorice, rozmazal vnútro pohárov,

To je samozrejme dobré. Ale dal by som olej do čaju, ktorý nemá príliš výraznú chuť (napríklad jabloň alebo hruška). Nechcel by som, aby voňali iba bergamot a škorica. Milujem vôňu samotného pôvodného materiálu. Ale, samozrejme, môžete vyskúšať.

Toto som ešte neskúšal. ((((To je ono, musíte ísť do vidieckeho domu zbierať listy.)))))

inka_kot, Inessa, je nevyhnutné urgentne napraviť situáciu. Pripravte si čaj pre zdravie. To je veľmi zaujímavé! A samozrejme užitočné. Čaj z obchodu už nekupujeme. A ak to musíte niekde vypiť, tak sa vám pokrčí nos. Váš je lepší!

[lappl1]

lappl1, dala manželovi úlohu. Zajtra si vyberte listy. Budem šaman ...

[Inessa]

Inessa, správne! Začať! a budeme podporovať!

Luda, červená baza je jedovatá, ale čierna beza nie, džem sa vyrába z jej bobúľ.

Pomocou bazy
Na ošetrenie sa zvyčajne používajú kvety, bobule a listy bazy čiernej. Sušia sa v peciach a zbierajú sa na zimu.Je potrebné poznamenať, že výhody čierneho bazového ovocia sa v plodoch zachovávajú 6 mesiacov; neodporúča sa dlhšie skladovanie. Ale v kvetoch sa vlastnosti čiernej bazy môžu uchovávať veľmi dlho. Kvetiny teda možno skladovať 2 - 3 roky, ale iba v suchej miestnosti s dobrým vetraním. Vlastnosti červenej bazy v kvetoch sa tiež považujú za nebezpečné, preto sa ich neodporúča používať ani na domácu dekoráciu. Najväčšie výhody má čierna baza nepochybne v surovej podobe. Už v staroveku ľudia trhali mladé výhonky a pripravovali si z nich šalát. Zároveň boli opatrní a vedeli rozlíšiť červenú od čiernej bazy. Na výrobu nápojov sa používali čerstvé bazy. Šťava z čierneho bazy sa teraz zmieša s citrónovou šťavou, kôrou a vodou. Takto sa získa pôvodný liečivý kvas.
Z bazy obyčajnej sa dá pripraviť želé, kompóty, konzervy. Pre sladkosť sa odporúča pridať do nich med, nie cukor. Vďaka tomu sa vo väčšej miere zachovajú výhody čierneho bazového. Tradičná medicína aktívne využíva výhody čiernej bazy. Čerstvé a sušené bazy sa úspešne používajú na liečbu a prevenciu nasledujúcich chorôb: Laryngitída; Hepatitída; Bronchitída; Chrípka; Neuralgia; Ochorenie obličiek; Ochorenie močového mechúra; Reuma; Dna. Čierne bazy sú sušené a používajú sa na liečbu zriedkavého ochorenia na maláriu. Sušené a čerstvé bobule čiernej bazy majú podľa lekárskeho výskumu taký vysoký obsah liečivých vlastností, že sú obsiahnuté v komplexe liečby pre onkológiu (rakovina žalúdka a rakovina kože). V prípade rakoviny žalúdka dostane pacient džem z čerstvých čiernych bazy. Rakovina kože sa lieči špeciálnym liekom: čerstvé bobule sa vytlačia, trvá sa na víne a pacient sa lieči takto získaným extraktom z čiernej bazy. Odvar a nálevy sa pripravujú z kvetov a listov bazy čiernej, ktoré majú silné antibakteriálne a diaforetické vlastnosti. Tieto prostriedky pomáhajú pri prechladnutí (tonzilitída, chrípka, bronchitída, SARS). Ak chcete získať liečivú infúziu, vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. kvety a nalejte pohár vriacej vody. Táto zmes sa privedie k varu a dusí sa na miernom ohni 15 až 20 minút. Potom sa vývar ochladí, vylisuje a použije v teplej forme, 0,5 šálky, dovnútra, pred jedlom. Nálev môže kloktať aj pri nachladnutí.
Okrem toho je takýto liek vynikajúci v boji proti chorobám, ako je artritída, dna a reumatizmus. Aplikáciou sparených listov čiernej bazy na boľavé miesta môžete zmierniť zápal. Preto sa takýto liek používa na nasledujúce problémy: Plienková vyrážka; Popáleniny; Zápal hemoroidov; Furunkulóza. Rozšíreným ľudovým liekom na zápchu je využitie čierneho bazového oleja z mladých čerstvých listov. Vlastnosti červenej bazy v listoch sú tiež jedovaté, preto je dôležité ju pri zbere listov rozlišovať. Takže na liečbu chronickej zápchy sa liečivé vlastnosti bazy používajú nasledovne: listy sa varia v mede a výsledný liek sa užíva perorálne. Odvar (vo vnútri a vo forme pleťových vody) z kôry čierneho bazy dobre pomáha pri rôznych chorobách: Kožné choroby; Ochorenie obličiek; Artritída; Reuma; Dna. Okrem toho sú v kozmetológii široko využívané výhody bazy a vlastnosti tónovania a omladenia. Z kvetov rastliny sa pripraví pleťová voda, ktorou sa utiera pokožka tváre a krku. Toto pleťové mlieko je tiež možné zmraziť a pretrieť kožou.
Kontraindikácie a poškodenie pri používaní bazy
Baza, ako každá iná liečivá rastlina, má určité kontraindikácie pre použitie. Čierna baza sa preto neodporúča používať v nasledujúcich zdravotných podmienkach: Ulcerózna kolitída (enterokolitída); Crohnova choroba; Chronické ochorenia gastrointestinálneho traktu; Tehotenstvo (veľmi opatrne, pod lekárskym dohľadom). Lekári najčastejšie varujú pacientov pred používaním bazy čiernej u detí do 12 rokov. Ľudia si bohužiaľ často pletú rastliny čierneho a červeného bezu.Ak chcete túto rastlinu používať na liečivé účely, musíte byť opatrní a neurobiť chybu, pretože červená baza môže byť zdraviu škodlivá. Červená baza je pre človeka jedovatá, preto s touto rastlinou musíte byť opatrní. Nie je veľmi ľahké rozlíšiť červenú od čiernej bazy: červená baza sa samozrejme líši červenou farbou bobúľ. Ale to až keď dozreje. Ale v tých obdobiach, keď sa listy a vetvičky rastliny používajú na liečivé účely, je dôležité vedieť odlíšiť červenú od čiernej bazy. V opačnom prípade nemôžete získať výhodu červeného bazy, ale otravu tela.

Zdroj: 🔗

Luda, červená baza je jedovatá, ale čierna beza nie, džem sa vyrába z jej bobúľ.

Elya, a moja je iba červená. Vlastne som stále botanik. Preto neriskujem použitie neznámych parfumov.

Trochu sa bojím bazy, aj keď som o džeme počul dobré recenzie.
čaj s éterickými olejmi trochu vyrobený - vyskúšať. môj manžel má veľmi rád čaj s bergamotom a pije iba ten. uvidíme, či sa bude piť domáci čaj - bude to proste super)

[Natália]

Natália, manžel bude piť čaj, uvidíš. A ak milujete bergamot, tak to samozrejme urobte. Iba skôr ako o mesiac neskôr neodporúčam piť čaj. Necháme sušiť kysnúť. Porovnajte a uvidíte sami. A do zimy bude čaj vynikajúci.

áno) už som to schoval - nerušiť do zimy)))
Ja, ako veverička, skáčem medzi stromami a hľadám chutné veci a pripravujem si zásoby na zimu)))) Dnes mi mama prinesie rast jabĺk a môj krstný otec - listy jahôd a malín)

Akáciu osušte. Môže sa použiť aj baza, ale dá sa použiť tak, že si ju trochu pridáte do čaju. A potom, ak nie je alergia na kvety, a nie často. Všeobecne platí, že kvety často obsahujú viac účinných látok ako listy alebo dokonca iné. Najmä ak sa kvety rastliny používajú ako liečivo. Ak chcete do čaju pridať kvety, vyhľadajte si ich buď na internete (ale v dôveryhodných zdrojoch, nie v populárnych časopisoch), alebo sa opýtajte. Šeříky sa dajú aj sušiť, chubushnik tiež, ale, opakujem, trochu pridajte! Nezabudnite, že veľa sietí pri sušení stráca alebo mení farbu, najmä modré.

[Natália]

Natália, ak nie tajomstvo, odkiaľ pochádzate. Možno z miest, kde som žil?

akácia už vysychá, baza odtrhla 2 konáre, bude tam trocha kvetov. orgován už u nás odkvitol. Nebudem riskovať použitie neznámych rastlín. suché čajové ruže - a chutné a krásne)))

[Natália]

Natália, ak nie tajomstvo, odkiaľ pochádzate. Možno z miest, kde som žil?

Odeský región Kiliya

[Ísť von]

Ísť von, napísal osobne.

[Ísť von]

Ísť von, Natalya, ako dieťa som odpočívala v penziónoch vo vašej blízkosti! A v ústí.

Vrátil som sa povedať o baze. Červená baza v kôre, listoch a nezrelých plodoch bude obsahovať látku, ktorá sa zmení na kyselinu kyanovodíkovú. Ale úplne zrelé bobule ho neobsahujú. Kvetiny to neobsahujú. Takže obe bazy sú prijateľné ako prísada do čaju.

Dobrý čas všetkým čajovým maniakom)
Ludmila, môžeš mi prosím povedať, či je možné pripraviť čaj s kvetmi jabĺk? Práve dnes som musel odrezať konáre, ktoré prekážajú pri chôdzi po stacionárnych chodníkoch, nazbieral som pol balíčka jablkových súkvetí. A tam sú práve rozkvitnuté listy a kvety ... Myslím, že áno. A vôňa z vrecka je už fantastická ...)
A ďalšia otázka - možno už niekto vyskúšal kvitnúci čaj irgi? Veľmi sa mi páčili listy, ale s kvetmi, aké to bude ...

[Ísť von]

Ísť von, Natalya, ako dieťa som odpočívala v penziónoch vo vašej blízkosti! A v ústí.

)))) kamkoľvek sa pozriete - jedna rodina))

[Ludmila,]

Ludmila, Chcem sa vám ešte raz poďakovať za podporu a pomoc pri príprave môjho prvého čaju! Vaša rada bola pre mňa veľmi aktuálna a hodnotná!
Tu je môj prvorodený:



Čaj bol vyrobený z 228 g listov jabĺk a 315 g listov čerešní.
Surovina vädne 14-15 hodín.Počas tejto doby listy jablone dokonale zvädli, čerešňové listy však zostávajú trochu vlhké. Všetko som stočil do mlynčeka na mäso a kvasil asi 7 hodín v smaltovanom 1 litrovom hrnčeku. Výška pevne stlačených granúl bola asi 10 cm. (Teraz si myslím, že nebolo potrebné granule narážať príliš silno.)
Hrnček prikryla vlhkou utierkou a zabalila do dvoch froté. Ale keďže v kuchyni bola zima a neustále som klesal, aby som zacítil vôňu môjho budúceho čaju, nie som si istý, či bola fermentácia úspešná. Hrnček bol studený. Granule však zmenili farbu a vôňa bola príjemná, ale čerstvo pokosená tráva, a nie kvetinovo-medová. Nechápali ste, či je to zlé alebo normálne?
Potom som to sušil podľa tvojej rady, Luda, na prúdení 20 minút. pri teplote 100 ° C, 30-40 minút pri 80 ° C a asi 30 minút. pri 50 C. Celý čas som zasahoval a rýchlo som vysúšal čajky.
A vôňa v byte, ako sľúbila, bola šialená!
Potom čaj vyliala do obliečky na vankúš a zavesila ho do sucha. (Aj keď už pre mňa hlasno šumel.)
Dnes, rovnako ako všetci ostatní, som nemohol odolať príprave tohto čaju. Dal som 2 plné lyžičky. na 700 ml vody. Výsledkom je krásny a chutný čaj s príjemnou vôňou čerstvých listov. Mal som rád! Necháme prebehnúť suché kvasenie, potom to plne oceníme.
Ďakujeme všetkým za pomoc, vysvetlenie a rady!
Lyudochka, osobná vďačnosť za vedu a úvod k takej vzrušujúcej a užitočnej činnosti, ako je príprava čaju!

[Ísť von]

Ísť von, takže som sa nakoniec narodil v Bendery, a preto som odpočíval vo vašom okolí. Je ich tu veľa!

[fleta]

fleta, Oksana, kvety všetkých rastlín sa musia sušiť osobitne. Nie sú fermentované. A potom môžete zmiešať už vysušené suroviny. Nenechajte sa uniesť kvetmi irgi, ako sú vtáčie čerešne, trochu prilejte. Kvety irgi majú veľmi blízku arómu po vtáčej čerešni, o niečo menej mandlí a viac ovocia.

[Svetlana]

SvetlanaMinulý rok mi celý čaj sušil obliečky na vankúše na okne, okná sa cez rolety dobre zahrievali, v miestnosti bola veľmi silná aróma, ale spal som perfektne. Vonku som to niekoľkokrát sušil, ale často máme vonku dym, a tak som sa rozhodol, že to v dome usuším. Veľa šťastia pri čaji !!!

[Margarita]

Margarita, Umyjem absolútne všetky listy, všetko osuším, zvädnem a zamrazím. Celý čaj sa ukázal ako úžasný a čím dlhšie stojí, tým je aromatickejší. Zajtra moje čajové lístky pre Kaliningradskú oblasť, moji priatelia milujú bylinkový čaj, len sušia listy a teraz budú piť fermentovaný čaj, predstavili mi našu tému Domáce pekárne a čaj.

[fleta]

Ludmila, povedz mi, prosím, dá sa pripraviť čaj s kvetmi jabĺk? Práve dnes som musel odrezať vetvy, ktoré prekážajú pri chôdzi po stacionárnych chodníkoch, nazbieral som pol balíčka jablkových súkvetí. A tam sú práve rozkvitnuté listy a kvety ... Myslím, že áno. A vôňa z vrecka je už fantastická ...) A ďalšia otázka - možno už niekto vyskúšal kvitnúci čaj irgi? Veľmi sa mi páčili listy, ale s kvetmi, aké to bude ...

fleta, Oksana, kvety sa najlepšie sušia osobitne. Po skrútení v mlynčeku na mäso sa zmiešajú s listami a nebudú mať takú krásu, ako zamýšľali. A ak ich len pridáte k pokrúteným listom, potom zaschnú rýchlejšie ako listy. a môže horieť a jednoducho stratiť chuť. Koniec koncov, kvety sa nesušia pri teplote 100 *.
Ukázalo sa, že Veronika odpovedala rovnako. Ale nič, nech moja odpoveď zostane.

[mylik.sv]

Tu je môj prvorodený:

mylik.sv„Helen, gratulujem k prvému dieťaťu! Vyzerá veľmi krásne. Iba z nejakého dôvodu sa ukázal ľahký čaj.

Granule však zmenili farbu a vôňa bola príjemná, ale čerstvo pokosená tráva, a nie kvetinovo-medová.

Lena, kvetovo-medová aróma počas kvasenia, sa získava z Fireweed. A čerešne a jablone by určite nemali cítiť ako tráva.

Výška pevne stlačených granúl bola asi 10 cm. (Teraz si myslím, že nebolo potrebné granule narážať príliš silno.)

Lena, netlač ho pevne. Musíte ľahko stlačiť hmotu.

Potom čaj vyliala do obliečky na vankúš a zavesila ho do sucha. (Aj keď už pre mňa hlasno šumel.)

Lena, čaj treba stále sušiť. Často sa stáva, že granule sú na vrchu suché, ale vo vnútri stále vlhké. preto je lepšie hrať na istotu a dlhšie schnúť v taške.

Lyudochka, osobná vďačnosť za vedu a úvod k takej vzrušujúcej a užitočnej činnosti, ako je príprava čaju!

Helen, na tvoje zdravie! Užite si prípravu čaju!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Dnes som sušila výhonky borovice. Dnes budeme zjavne spať „v borovicovom lese“! Vôňa pre celý dom!
Ja budem krútiť Ivanušku o 6 ráno ... aby som po práci začala sušiť.

Helen, áno, z borovice je taký zápach! A začnem kašlať z takej intenzity! Takže som dal rúru a sušičku na verandu. suchý pozemok s otvorenými dverami do ulice.

Ja budem krútiť Ivanušku o 6 ráno ... aby som po práci začala sušiť.

A oprávnene. musíte si prispôsobiť čaj podľa svojho rozvrhu. Všetko dobre dopadne.

áno, vôňa borovice je!

Zajtra večer to Ivanuška napraví!

A nehovor mi ... S Ivanuškou sa môžeš vyblázniť. Navyše od mladých. A ráno vyschnem.

A ráno vyschnem.

Šťasný! A teraz mám na tri dni pauzu ... našťastie ešte nekvitne! A potom idete do vlaku - a vaše oči hľadajú kvety za oknom!

Súdiac podľa tvojho výkladu, Lyudochka, môj čaj sa pokazil, že? Alebo „nechajte ho žiť“, trvá na tom?

Dámske. Ďakujem) Na krásu sa spočiatku jednoducho nemyslelo - stále ju varím v čajníku alebo v termoske, tam to nie je vidno ... A ropucha tlačí na rozdávanie, hoci predstavovala niekoľko litrov čaju)
Lyudmila, ďakujem za recept - pili sme celú zimu a pamätali sme si ťa). Je to veľmi chutné, aróma stojí iba na prvom poschodí, keď ju uvaríte. A áno, čím ďalej, tým silnejšia bude aróma) Nikdy však neopúšťam svojho milovaného - jablko, jahoda, malina. Pre hostí môžem pripraviť niečo iné, ale toto len pre seba)
Dakujem pekne za recepty!

... Celý čaj sa ukázal ako úžasný a čím dlhšie stojí, tým je aromatickejší.

Ďakujem, že si ma upokojil, ale zdá sa mi, že som prilepil čerešňu. Skrútené v mlynčeku na mäso a fermentované cez noc, skoro ráno, aby uschli. Ale silno ju podbíjala a ak bola na vrchu taká tma, ako napríklad u dievčat, tak stred a pod ňou bolo stále svetlo, samozrejme to voňalo ako čerešňa, ale nie veľa (keď som listy iba sušila, voňali jasnejšie ).

Lena, netlač ho pevne. Musíte ľahko stlačiť hmotu.

Zdá sa mi, že som čerešňu zničil silným podbíjaním (silushku nebolo v tej chvíli kde použiť). Zrejme to nebol môj deň. Každopádne večer ochutnám.

[mylik.sv]

Súdiac podľa tvojho výkladu, Lyudochka, môj čaj sa pokazil, že? Alebo „nechajte ho žiť“, trvá na tom?

mylik.sv, Lena, nesprávny čaj je, keď vonia ako kúpeľ alebo je zakysaný. A tak máte ľahký fermentačný čaj. Ale určite sa polepší. Na jeseň ho nespoznáte - bude vylúhovaný. A usporiadal som analýzu podľa svojho učebného zvyku. Chcem, aby mal každý všetko perfektné. Akurát ma zmiatla svetlá farba uvareného čaju. Mám čiernu čerešňovú jabloň. Mimochodom, veľa dievčat pripravuje aj ľahký čaj. A sú šťastní. Len sa pýtam, prečo sa to deje? Zdá sa, že podľa popisu bolo všetko urobené normálne, dobre, až na to, že to silno vrazili.

Zdá sa mi, že som čerešňu zničil silným podbíjaním (silushku nebolo v tej chvíli kde použiť). Zrejme to nebol môj deň. Každopádne večer ochutnám.

Margarita, nič si nepokazila, ako Lena. Uvidíte, že čaj bude skvelý. Dajte mu časový limit. Takmer akýkoľvek čaj v prvých týždňoch - žiadny. Minimálne mesiac potrebuje varenie.

Takže Lena, Margarita, neprepadajte panike, let je normálny. Sme s tebou.Viete si predstaviť, ako som sa cítil, keď som odhodil prvé čaje - zatuchnuté a plesnivé? A nemal sa koho opýtať. A teraz je nás toľko, čajníkov, že vám kedykoľvek povieme, čo a ako sa deje. Pripravte čaj. Všetko bude v poriadku. Uvidíš!

Ludmila, dakujem za recept - pili sme celu zimu a spomenuli si na teba). Je to veľmi chutné, aróma stojí iba na prvom poschodí, keď ju uvaríte. A áno, čím ďalej, tým silnejšia je aróma) Je pravda, že svojho milovaného - jablka, jahody, maliny - nikdy neopustím. Pre hostí môžem pripraviť niečo iné, ale toto len pre seba)

fleta, Oksana, ani si nevieš predstaviť, ako ma teší, že si uvaríš čaj a máš ho rád. A pomenoval sa aj môj obľúbený skladateľ. Všetky tieto príchute tiež milujem v čaji. Pripravte si čaj pre zdravie!

Luda, jarný čaj bude vždy ľahší ako letný a hlavne jesenný. Čerešňa prešla sama. Júnová čerešňa je oveľa ľahšia ako októbrová. Taníny sa zatiaľ nehromadili. A listy jablone zo stromov rôznych odrôd dávajú čaju inú farbu. No ochutnajte samozrejme tiež.

Ahojte dievčatá. Takže som sa vrátil, aby som vám povedal, že bohužiaľ nemôžem nič robiť. Samostatne som vybral tri druhy listov: čerešňový, hruškový, jablkový. Zmrazil som ho, o deň neskôr som ho rozmrazil a zvinul (všetky hnedé ruky) otočený na „teplú podlahu“ a dal na kysnutie. Po 12 hodinách som necítil žiadne lahodné vône, presunul som ich do mierne vyhriatej rúry ..., nie je tam žiadna chutná vôňa ... čo robím zle? Uplynulo viac ako 15 hodín, ale nevidím žiadny pokrok. Dievčatá, pomôžte, prosím, analyzujte moje chyby ...

Veronika som samozrejme čaj nerobila v máji, ale aj môj júnový je tmavý. A z jablone a z čerešne. Ak ho budete držať v tme, počas skladovania tmavne.