Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

[Ľudmila]

Ľudmila, Ďakujem ti veľmi pekne. Ivanského čaju je veľa, ale je veľmi malý - spolu 20 cm ... Strážca už je. Ale koniec koncov ma svrbia ruky, tak som zobral listy, skúsim, čo sa stane. Je možné do hotových čajov pridať sušené kvety jabĺk a vtáčích čerešní, nedajú kúpeľovú príchuť?
A ešte raz žiadam odborníkov, aby odpovedali - je potrebné krútiť mladé mrazené listy na listový čaj alebo je možné ich bez krútenia sušiť? A je potrebné ich podrobiť útlaku (pokiaľ je to možné, aby sa nekrútili). Letákov je veľa ... Sľub si síce dala bez fanatizmu, ale ...

[MixElla]

MixElla, zmrazenie listov nezabezpečuje deštrukciu buniek a uvoľňovanie šťavy z nich a fermentácia je transformácia nerozpustných látok listového tkaniva na rozpustné a ľahko asimilované látky.
Čaj varím iba ručne krútením, nuž, takto mi chutí). Nečakajte, až rastlina dorastie, SÚRNE ju zozbierajte hneď, získate super elitný čaj.
Včera som vybral vrcholy hláv 15-20 cm, našiel som ich doma, teda odtrhol všetky listy zo stopiek, zvädol a vložil do mrazničky, keďže to nevyšlo včas, cez víkend bude možnosť skrútiť sa a dať kysnúť, na 12 hodín a okamžite vysušiť. Po skrútení ho ihneď nakrájam na podložky, utesním rukou, nedávam pod útlak, iba ho uzavriem vrecúškom alebo vlhkou handričkou.

[Galina Iv.]

Galina Iv., ďakujem, urobím.

[MixElla]

MixElla, Eleanor, minulý rok som kvasila listy vtáčej čerešne, spočiatku som ju nemohla piť, čaj bol veľmi bez chuti, stál šesť mesiacov a pil ho zmiešaný s aróniou čiernou.

Je mi ľúto, mýlim si to s lúčnou)), vtáčia čerešňa tiež nebola ohromená.

[MixElla]

Je možné do hotových čajov pridať sušené kvety jabĺk a vtáčích čerešní, nedajú kúpeľovú príchuť?

MixElla, Eleanor, choďte o pár strán dozadu (564 s.) Existuje dokonca aj fotka sušených kvetov. minulý rok sme sušili rôzne kvety. Môžete sušiť rôzne. Čaju dodávajú hlavne krásu, ale nie arómu. Celá aróma pochádza zo samotného čaju. Pokojne teda vysušte. Iba pri nízkej teplote.

Je potrebné mladé mrazené listy krútiť na listový čaj alebo je možné ich bez krútenia sušiť? A je potrebné ich podrobiť útlaku (pokiaľ je to možné, aby sa nekrútili).

Eleanor, ak si chcete dať vynikajúci čaj, je stále lepšie krútiť alebo skrúcať listy na mlynčeku na mäso. Je chutnejšia a aromatickejšia. A hlasitosť trvá menej. A jednoduché rozdrvenie listov dá obrovské objemy, ktoré ešte treba nájsť, kam dať.

Skus urobit ako som pisal. Uvidíte, že výsledok bude lepší.

Dakujem urcite to skusim

Zakhari, vynikajúci čaj sa ukázal. A teraz ma zaujala samotná Moruša, ktorá však u nás nerastie, aj keď musím zistiť, či v našich podmienkach už existujú nejaké odrody na výsadbu.

Cez víkendy som mlela a kvasila maliny. Dnes som sa vrátil z práce neskoro, pričuchol som k nej (po 32 hodinách kvasenia) a vonia ako zmes mäty, vodného melónu a akéhosi citrusu.
Naložené na sušenie. Nie som si istý, či táto vôňa vydrží suchá, ale bola to zábava vyskúšať.

Nasťa, nerozpadli sa maliny v mlynčeku na mäso? A zaujímalo by ma, prečo ste si vybrali práve tento čas kysnutia?

Maliny sa samozrejme rozpadli. Nečakal som nič iné. Bolo to mierne pichľavé, takže som si to rukami nepokrčil.
S kvasením som nemal iné východisko: keď som včera išiel spať, vôňa odvalených listov ešte stále nebola veľmi silná a maliny studené. A dnes ráno som utiekol služobne - nebol čas sa vysušiť ... a potom som nečakane zostal v práci ... No, tu suším, čo sa stalo
Vôňa vás zrazí z nôh! Nehovoriac o nepríjemných, ale všeobecne neobvyklých. Vôňa rmutu, kyslá, rozmaznaná vôbec nie je.
Samozrejme, že nabudúce nebudem tak dlho kvasiť! Nie viac ako 8 hodín a suché.

Maliny sa samozrejme rozpadli.

Nasťa, ak si pamätáš, našli sme východisko, aby sa maliny nerozpadli. Treba to urobiť niečím lepkavým. S rovnakým Ivan-čajom. Alebo čerešňa, jablko, čierna arónia, hruška. A vynikajúci čaj sa ukáže a granule budú silné. Minulý rok som pripravil veľa tohto čaju, pričom základ som mal na malinách (50 - 70%). Pili to s radosťou. Veľmi chutné.

[Lyudochka]

Lyudochka! Ďakujem za radu!
Určite urobím malinové granule, ak listy opäť spadnú. Možno to urobím so slivkovými listami - moja svokra sľúbila, že si to príležitostne vyzdvihne ... Alebo s listami citrónovej trávy ...
A úplne prvýkrát som chcela urobiť čisté maliny. Voľnosť mi vôbec neprekáža: maliny, ktoré sa varia, sa usadia na dne pohára, napučiavajú a nezavadzajú. Čistota prvého experimentu sa ale zachovala.

Urob to pre svoje zdravie, Nastenka!

Zakhar, je to krásny čaj. Farba je veľmi, veľmi! Milujem túto farbu v čaji, dokonalú farbu! Ja a moruša samotná sme veľmi dobrí. Rešpekt!
Nasťa, musím ísť v sobotu, aby bol čas na prácu. A maliny som po mrazničke vykvasila, tam sa to dobre rozpadá a už sa nepichá.

listy bielej moruše

Nemal som veľmi rád morušový čaj
vonia ako tekvica veľmi silná
a čaj ako tekvicový džús chutí

[Lilya34676]

Lilya34676, Tiež som počul názor, že čaj z neho nie je veľmi dobrý. Ale všeobecne je príliš skoro robiť závery. Na jeseň sa to zlepší.

[úplne nové čajníky]

Drahé úplne nové čajníky! Ešte raz vás upozorňujem na skutočnosť, že keď výber materiálu na čaj sa najlepšie riadi výsledkami hlasovania v tejto téme. V minulej sezóne hlasovalo viac ako 150 ľudí s čajom. Hlasovanie v marci som obnovil, pretože v zime sa preferencie trochu zmenili. A bol celkom objektívny obraz, ktorý čaj je lepší. Prečítajte si výsledky hlasovania. A ak je to možné, vyberte si k čaju popredné rastliny. Ušetrí vám to čas. Pretože sa môžete pokúsiť pripraviť čaj zo všetkého, čo rastie. Ale nie každý čaj je vynikajúci. Bude však nepochybne dobré, ak si ho uvaríte s vodcami rastlín. A keď budete mať pripravený dostatok čaju, môžete bezpečne vykonávať experimenty.
Tiež ti to pripomínam zaručene lahodný čaj sa získava zo záhradných rastlín, ktoré obsahujú veľké množstvo trieslovín... Majú ich všetky vedúce rastliny. Preto je čaj z nich lahodný. Prítomnosť trieslovín v listoch môžete skontrolovať tak, že zadáte ľubovoľnému vyhľadávaciemu stroju dopyt „Zloženie čerešňových listov“ (napríklad).
Ďalším dôležitým bodom. Prišiel som s testom, ktorý vám aj vo fáze zberu pomôže pochopiť Je čaj lahodný z týchto alebo tých listov... Tento test sme nazvali dávkový test... To znamená, že keď sú listy zhromaždené v bežnom vrecku, musíte do nich strčiť nos. Ak vonia príjemne, potom sa čaj (ak sú v týchto listoch triesloviny) stane vynikajúcim a aromatickým.
Tiež vás upozorňujem na recept "Vidiecky čaj" (fermentovaný) - šesť v jednom, tj. čaj vyrobený zo zmesi rôznych rastlín. takmer vždy to dopadne lepšie ako mono-čaje a proporcie a zloženie môžu byť akékoľvek.

[Ľudmila]

Ľudmila, ale na rolovacie čajové lístky môžete dať video, no, nerozumiem, ako to urobiť priamo z popisu. Minulý víkend som sa prvýkrát pokúsil pripraviť čaj. Pozbieral som listy (jablko, hruška, ríbezle, malina a trochu jahody), sáčok som dal na noc do mrazničky, ráno som ho rozmrazil a prehral na e-mail.mlynček na mäso (potom som čítal o rozpade mlynčekov na mäso a zľakol som sa - rozhodol som sa, že potom je potrebné zvládnuť ručné krútenie). Potom som dal čaj na kysnutie do hrnca (asi na 6 hodín) - vôňa nejakej bylinky sa ukázala byť dosť silná. Potom sa sušila v peci 1 hodinu pri 100 ° C a asi 1 hodinu pri 50 ° C. Potom čaj visel vo vreci dva dni v tieni na balkóne. Bylinkový zápach bol slabší, ale zostal. Skúšala som pripraviť čaj - farba sa ukázala byť taká studená, ukázalo sa, že je tmavá, nasýtená ako pravý čaj, ale vôňa nie je pre každého, vonia mi ako tráva a môj manžel hovorí normálne. V chuti cítim aj bylinkovú chuť, ale chcem ovocnú. Pravdepodobne. niekde som urobila chybu pri varení alebo márne zmiešala rôzne listy dokopy. O teste som sa dočítal po. Teraz asi vyskúšam postupne všetky typy a uvidím, čo sa mi bude najviac páčiť. Ďakujem veľmi pekne za recept na čaj, veľmi zaujímavý, hoci to chce čas.

Julia, robím to na mlynčeku na mäso, minulý rok s manuálnym, tento rok s elektrickým, špeciálne som si kúpila ešte jeden, ale krútim Ivan čajom a je mäkký. Ruky v poriadku, veľmi dlhé a zaberajú veľa miesta. Predstavte svojho manžela, mojim mužom sa náš čaj páčil natoľko, že si ho neskôr sami zakrútili.
Niekde v Temku je video, ale neskôr prídu dievčatá, tykajú, nemôžem alebo sa spýtam vyhľadávača.

[Helena]

Helena, poďakovať!!! Len nemám jednoduchý mlynček na mäso, iba elektrický. Takže som sa obával

[afnsvjul, Júlia]

afnsvjul, Júlia, video je v Ivan-chai Temko! doslova na aktuálnych stránkach. Pozri, zaujímavé!

[Oksana]

Oksana, poďakovať!!! Niečo, čo som neodhadol, že sa pozriem na tohto Temka .....

Luda, čo je to za život! Vystúpili sme z auta neďaleko domu, ideme k vchodu a po ceste máme tri veľké čerešne, okolo kopy zarastených. Brzdím, manžel do mňa zozadu naráža. A videl som vynikajúce listy normálnej veľkosti! Stojím a pozerám ... Potom zapnem mozog - a smutne kráčam ďalej. A v dedine sú stále veľmi maličké ...

Takéto sklamanie
Zničila som hruškové listy
Chcel som skúsiť pripraviť zelený čaj
a nič z toho nebolo
Proste som všetko pokazil

[afnsvjul]

ale na rolovanie čajových lístkov môžete dať video, no, nerozumiem, ako to urobiť priamo z popisu.

afnsvjul, Julia, podľa definície nerobím sypaný čaj z listov, iba granulovaný. Mohol by som sa pokúsiť urobiť to špeciálne pre video, ale nemám videokameru a nemá kto strieľať. Na internete existuje veľa videí o rolovaní Ivan čaju. Napríklad tento:

Ale aby som bol úprimný, listy záhradných rastlín sa dajú ručne len veľmi ťažko rolovať. Ak si dáte za cieľ pravidelne a veľa pripravovať svoj vlastný čaj, potom si musíte kúpiť samostatný mlynček na mäso. Chápem, že ti je ľúto toho tvojho. Ale kúpil som si lacný čínsky a už 4. rok (mmm) funguje správne.

vôňa akejsi bylinky sa ukázala byť dosť silná.

Julia je vo všeobecnosti príliš skoro na výrobu záhradných listov. Chuť získajú časom, keď ovocie dozreje. a jeseň sa mi páči ešte viac. A zloženie, ktoré ste uviedli, je jednoducho nádherné. Tento čaj by mal byť veľmi dobrý. A vo všeobecnosti neodporúčam piť čaj hneď. Vo všetkých svojich receptoch píšem, že čaju by sa malo nechať počkať na suché kvasenie, minimálne 1 mesiac na suchom a tmavom mieste vo vzduchotesnej nádobe, najlepšie do jesene. Nikdy nepijem čerstvo pripravený čaj - nechcem byť sklamaný.

Pozbieral som listy (jablko, hruška, ríbezle, maliny a nejaké jahody), sáčok som dal na noc do mrazničky, ráno som ho rozmrazil a prehral na e-mail. mlynček na mäso (potom som čítal o rozpade mlynčekov na mäso a zľakol som sa - rozhodol som sa, že potom je potrebné zvládnuť ručné krútenie). Potom som dal čaj na kysnutie do hrnca (asi 6 hodín)

Julia, koľko listov tam bolo? Aká vrstva bola počas fermentácie. Dôvodom môže byť to, že listov bolo veľmi málo a fermentácia prebehla zle. Pri akej teplote sa fermentovalo?
A ďalší dôležitý bod. napriek tomu musia byť pred zmrazením tiež záhradné listy zvädnuté. Minulý rok sme k tomu dospeli jednomyseľne.Nadbytočná vlhkosť zasahuje do normálneho kvasenia. Potrebujem opraviť svoj recept.
Váš čaj nemôže byť z definície zlý. Zoberte to a na jeseň to nespoznáte.

[Lilya34676]

Takéto sklamanie, zničil som hruškové listy, ktoré som chcel skúsiť pripraviť na zelený čaj a nič z toho nebolo, iba som zničil všetko

Lilya34676ako si to urobil? Prečo rozmaznaný? Naše listy vo všeobecnosti neobsahujú kofeín. A zelený čaj by nemusel fungovať. Nikdy som nenapísal, že robíme zelený čaj. Mna dokonca zaujima tvoja skusenost.

Lilya, neboj sa, s najväčšou pravdepodobnosťou nič nepokazili, jednoducho to odstráňte a po 2-3 mesiacoch otvorte a vyskúšajte, potom sa rozhodnite, čo ste urobili. Dali sme si najrôznejšie čaje a úprimne povedané rozmaznané (vyzeralo to tak) a v zime ... čakali na otvorenie. Navyše príjemné.

Ríbezľu som vyrobila z konárov odrezaných na odlievanie, vyskúšala som, mala normálnu farbu, ale v chuti chýba štipľavosť. Alebo v takom čaji neexistuje?

[jkzrhjkz]

jkzrhjkz, Oľga, práve som odpovedal na podobnú otázku, prečítaj si môj príspevok na tejto stránke (odpoveď # 11367). Všeobecne platí, že ríbezle, rovnako ako iné záhradné rastliny, neobsahujú kofeín, ktorý je v tradičnom čaji a dodáva mu prísadu. A aby ste mohli na svoju otázku odpovedať podrobnejšie, potrebujete vedieť, ako ste čaj pripravili - počet listov, veľkosť vrstvy počas fermentácie, čas, teplota, list alebo zrnitosť.

A zloženie, ktoré ste uviedli, je jednoducho nádherné. Tento čaj by mal byť veľmi dobrý. A vo všeobecnosti neodporúčam piť čaj hneď. Vo všetkých svojich receptoch píšem, že čaju by sa malo nechať počkať na suché kvasenie, minimálne 1 mesiac na suchom a tmavom mieste vo vzduchotesnej nádobe, najlepšie do jesene. Nikdy nepijem čerstvo pripravený čaj - nechcem byť sklamaný.

Lyudmila, len zvedavosť bola tááák prasknutie ,,,,,, Chcela som to naozaj vyskúšať, čo sa stalo

Julia, koľko listov tam bolo? Aká vrstva bola počas fermentácie. Dôvodom môže byť to, že listov bolo veľmi málo a fermentácia prebehla zle. Pri akej teplote sa fermentovalo?

Listov nebolo veľa, ale celú skrútenú hmotu som vložil do malého hrnca a vrstva sa zdala byť normálna. Zvrhla som vlhkú gázu, pravidelne som ju zvlhčovala. Teraz mame teplo pod 30C a doma je tiez dost teplo. Bolo potrebné počas fermentácie miešať? Možno som fermentoval príliš málo a 6 hodín je málo?

A ďalší dôležitý bod. napriek tomu musia byť pred zmrazením tiež záhradné listy zvädnuté.

Čo to znamená chradnúť? Len rozprestrieť a vysušiť?

Ríbezle - množstvo je malé (myslím, že to bolo 500 gramov, ale na hotový oceliar nereaguje).
Zmrazil som, rozmrazil, skrútil v mlynčeku na mäso (bolo to lenivé na ruky, ale vo výsledku som dostal hotové granule na polovicu s prachom, je to naozaj zlé, preosiať?) Kvasené celú noc, 12 hodín (to je veľa? Sestra hovorí, že vôňa na začiatku bola lepšia, ale píšeš, že proces nejde tak rýchlo). Sušil som to v plynovej peci, na malom plyne a na panvici sa mi zdá, že sa popálil prach.

[Julia]

Možno som fermentoval príliš málo a 6 hodín je málo?

To je dosť pre záhradné rastliny.

Čo to znamená chradnúť? Len rozprestrieť a vysušiť?

Julia, nie, nie je potrebné sušiť. Pozrite sa do receptu na čaj z ivanu Ivan čaj (kvasenie listov Fireweed) ... Je tu popísaný proces vädnutia. A prečítajte si tento odkaz o chradnutí https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

[Ľudmila]

Ľudmila„Ďakujem, určite si prečítam. Ale poriadne som nepochopil načasovanie zberu, to znamená, že po zbere treba zbierať listy?

[skoro na posúdenie čaju druhý deň po príprave! Minimálne mesiac by mal stáť vo vzduchotesnej nádobe na suchom a tmavom mieste.]

skrútený do mlynčeka na mäso

Kvôli prachu je lepšie nerobiť ríbezľový čaj cez mlynček na mäso. Napísal som to do receptu. Dopadne to oveľa horšie ako plech.
Ak ste krútili cez mlynček na mäso, potom bolo potrebné listy pred krútením vysušiť. Už som neraz písal, že nezvädnuté listy kvasia horšie. Požiadal som vás, aby ste si prečítali moju odpoveď Júlii. Na vaše otázky existuje veľa odpovedí. Najdôležitejšia odpoveď je skoro na posúdenie čaju druhý deň po príprave! Minimálne mesiac by mal stáť vo vzduchotesnej nádobe na suchom a tmavom mieste.
12 hodín je veľa pre ríbezle a iné záhradné rastliny. Iba čerešňa vydrží dlhé kvasenie - 12 a viac hodín.

ale píšeš, že proces nejde tak rýchlo)

Aký je postup? Kde píšem? Nerozumel som tejto fráze.
Oľga, Kládol som ti otázky, ale neodpovedal si na všetko. Aká bola vrstva počas fermentácie? Je to veľmi dôležité! Aká bola teplota? A myslím si, že pri sušení na panvici sa vám postup zhoršil. Aká bola teplota v rúre?

Ale naozaj som nepochopil načasovanie zberu, to znamená, že musíte zbierať listy po zbere?

Čaj z listov záhradných rastlín je oveľa lepší počas obdobia dozrievania plodov týchto rastlín a na jeseň. Na jar listy ešte nemajú nahromadené živiny. Nebudete jesť zelené maliny, jahody, jablká ... Nie chutné! Nie zrelé! Tak je to aj s listami! Zatiaľ takpovediac nedozreté. Iba ríbezle je možné urobiť o niečo skôr. zvyšok čaju bude horší ako letno-jesenná verzia.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Mám otázku ohľadom listov ... minulý rok som nazbieral jablko a hrušku ... OTÁZKA - odseknete nožičku listu a vystrihnete silnú žilu?

Ďakujem, všetko som pochopil, počkám si ..... A na čo potom cvičiť, kým listy „dozrievajú“? Môžete zberať jahody po zbere?

[Julia]

Julia, áno, dá sa cvičiť všetko. Dobrý bude aj čaj, ale lepší je letno-jesenný čaj. A musíte neustále pamätať na to, že čaju by sa malo venovať suché kvasenie. Hneď na neho neurobí dojem.
Jahody sa najlepšie robia, ako som písala v recepte, keď sa postele spracujú, na jeseň je to lepšie.

Len nemám jednoduchý mlynček na mäso, iba elektrický

a ja som pre tento prípad špeciálne kúpil manuálny mlynček na mäso pre Avito. Dievčatá, dobrý večer, alebo lepšie povedané noc, práve som dorazil z dače a priniesol znova kopu listov

[Lucilia]

Lucilia, Ľudmila, ach ... A spočiatku som mal manuálny, ale špeciálne som si kúpil elektrický, pretože dobre, je pre mňa veľmi ťažké ručne sa krútiť, hlavne lístie záhrady a hlavne lístie leto-jeseň!
Veľa šťastia s listami! Urobte čaj skvelý!

a čaj ako tekvicový džús chutí

No, tu sa môžem staviť, že neviem, kde je tekvica. Ale čaj mi chutil

Lilya 34676, tiež som počula názor, že čaj od nej nie je veľmi dobrý.

Môžem povedať slovami klasika. "Nemáš rád mačky?! Len nevieš, ako ich uvariť!" ... Každý má svoje vlastné názory a preferencie vkusu.

[Zachary]

Zachary, Súhlasím s tým, že všetky značkovače sa líšia chuťou a farbou!
Napríklad teraz mi vôbec nechutí čerešňový čaj a ako sa ukázalo, ... kolekciu Village mnohí milujú. Po nejakom čase sa vôňa rastlín v ňom začala tak silno drviť, že to bolo dokonca nepríjemné. Teraz nemôžem pridávať vtáčie čerešne, čerešne, černice ani zmesi vôbec ... Ale môj manžel je šťastný, hovorí, dostane viac.

Dostal som veľmi dobrú malinu, ktorá vykvasila na smrť. Na konci sušenia som cítila trochu marhuľu! A ja a môj manžel. Veľmi zriedka s ním voňame, ale tu sme jednomyseľní. Varil som maliny - veľmi príjemné, ale bez kysnutia. A so vzdialeným marhuľovým odtieňom. Farba je hustá, ale hnedá.
Som veľmi rada, že malina dopadla! Bál som sa, že prestala, ale nič sa nestalo.
Určite sa budem hojdať na liste jahoda / jahoda.

PS pre tých, ktorí krútia a kvasia malinový list: má hotovú, tááák jemnú arómu, ak sa v kuchyni vznášajú nejaké vône, možno ani necítite a neoceníte všetko čaro, neponáhľajte sa rozčúliť, Ak niečo!

A zatiaľ som iba sušil mladé borovicové výhonky, prekrúcal ich cez mlynček na mäso a sušil na Isidri.
Ešte ste to neskúšali ... zaujíma vás, koľko by ste si mali pridať do čaju?
Nemôžem prečítať celú Temku ... povedz mi, prosím, ešte chceš umyť alebo neumyť listy jablka, hrušky, ríbezle, arónie, maliny, jahody?
Tento rok sa chcem pokúsiť pripraviť čaj.

[Natusichka]

Zaujíma vás, koľko by ste si mali pridať do čaju?

Natusichka, no, musí sa to robiť empiricky. Posypem asi, 5 - 1 ČL. borovice o 700 ml pri varení iného čaju.

Povedzte mi, prosím, ešte alebo nie, aby ste umyli listy jabĺk, hrušiek, ríbezlí, čiernej arónie, malín, jahôd?

Nie je potrebné listy umývať, pretože baktérie na listoch sa podieľajú na procese fermentácie. Ak sa zmyjú, bude kvasenie slabšie. Ale ak sú listy veľmi špinavé, potom ich treba samozrejme umyť, vysušiť a potom uschnúť.
Nikdy sa neumývam. Mám ale ekologicky čistú oblasť bez obchodov a ciest.

[Lilya34676]

Lilya34676ako si to urobil? Prečo rozmaznaný? Naše listy vo všeobecnosti neobsahujú kofeín. A zelený čaj by nemusel fungovať. Nikdy som nenapísal, že robíme zelený čaj. Mna dokonca zaujima tvoja skusenost.

Jednoducho, podľa receptu je potrebné listy najskôr vyprážať pri vysokej teplote, potom ich zvinúť a úplne vysušiť
po vyprážaní sa listy vôbec nekrútili (boli stále mäkké),
Zmačkal som ich (snažil sa skrútiť) a dal som ich vysušiť
Vôňa bola len trávnatá, nevonia chutne (

Nie je potrebné umývať listy

a keby si len utrela listy obrúskom?

[Lily]

podľa receptu je potrebné listy najskôr vyprážať pri vysokej teplote, potom ich stočiť a úplne vysušiť

Lily, máte na mysli skúsenosť s Číňanmi? Zelený čaj sme nikdy nerobili. Záhradné listy zjavne neobsahujú tie látky, ktoré umožňujú prípravu zeleného čaju. Tu o tom píšu Číňania:

ak v čajovom liste chýba alebo obsahuje malé množstvo cenných látok, ktoré ovplyvňujú kvalitu produktu, potom je technológia bezmocná, nemôže tieto látky vytvárať.

a keby si len utrela listy obrúskom?

Lilya, čo, špinavá ekológia? Myslím si, že tu obrúsok nepomôže. Potom je lepšie umyť sa. veľa dievčat sa perie, pretože ich je špinavé.

špinavá ekológia?

Nepovedal by som, ale niekedy sú tam také strašidelné prachové listy