Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

A v práci mám dva písacie stroje, súrne si potrebujem skontrolovať, čo sa v nich oplatí? Skoro som to vyhodil

Tá vec je úžasná, stredne ťažká a dobrej dĺžky. Pred použitím sa len dobre umyte, noste rukavice, inak si budete umývať ruky týždeň.

ak máš dostatok materiálu, tak môžeš skúsiť.

Mám 49 kríkov ruží a všetky sú bohaté na kvitnutie, jeden je nepríjemný ... je možné pripraviť čaj zo všetkých lupeňov ruží, čo keď sa niektoré kvety ukážu byť ... jedovaté, hm? Čítal som, že na jedlo idú iba ružové okvetné lístky, a žlté, fialové, biele ..., nakoniec pestré ...

Luda, dnes som nazbierala nejaké listy liesky a kaliny. O lieske som už čítal, že mi ten čaj veľmi nechutil. Je to chutné z kaliny? Má zmysel trápiť sa?

[olaola1]

Je to chutné z kaliny? Má zmysel trápiť sa?

olaola1, Oľga, Sám som neurobil kalinu. Dievčatá ale napísali, že sa im viburnum veľmi nepáčilo. ale chuť a farba, viete, každý sme iný. skúste, akonáhle napíšete listy. možno sa vám bude páčiť.

Čítal som, že na jedlo idú iba ružové okvetné lístky, a žlté, fialové, biele ..., nakoniec pestré ...

Lucilia, Neviem o tom. Veronika musí počkať. Ona vie všetko. Teraz sa jej na to spýtam v „Čajovom altánku“.

Ďakujem, Luda! Skúsim to urobiť.

Čítal som, že na jedlo idú iba ružové lístky, a žlté, fialové, biele ..., nakoniec spestrené ...

To je v prípade, ak sú po rozrezaní zafarbené (dajú sa do vody s farbivom a okvetné lístky menia farbu), a ak sú spočiatku také (teda výsledok výberu), potom sa dajú jesť.

Dievčatá, povedzte mi, či je možné pripraviť čaj z paliny? ak je to možné, treba ho pridať do iných čajov? Skutočne milujem vôňu paliny, som jej fanúšikom. Tiež milujem vôňu chryzantém, ale myslím si, že čaj z nej určite nie je pripravený. Ja, zo všetkého, som už pripravený pripraviť lahodný ...

[Lucilia]

Lucilia, no, pred obedom nečítajte sovietske noviny, ako napísal Bulgakov! Akékoľvek lupene ruží z vašej záhrady je možné bezpečne vysušiť. Ďalšia vec je, že nie všetky ruže majú vôňu okvetných lístkov. A nie je v nich jed. Samotný minulý rok sušený biely, veľmi krásne plával v čajníku vedľa nechtíka.
Z paliny ju môžete pridať do iných čajov. Dodáva horkosť, nepreháňajte to.
Vôňa čerstvých listov nie je vždy rovnaká ako vôňa sušených listov, najmä fermentovaných. Platí to najmä pre rastliny obsahujúce éterické oleje.

Kvety lucilie a chryzantémy sú súčasťou elitných čínskych čajov. Veľmi sa mi páči tento čaj.

tu skúšam čaj
čerešňa
trval na troch dňoch na tmavom suchom mieste

Keď už hovoríme o okvetných lístkoch ruží, stojí za to použiť okvetné lístky ruží predávané v kvetinárstvach / stánkoch?

[natushka]

natushka, Neriskoval by som to, človek si len vie predstaviť, aké chemikálie a hnojivá sú plnené kvôli zisku !!

Keď už hovoríme o okvetných lístkoch ruží, stojí za to použiť okvetné lístky ruží, ktoré sa predávajú v kvetinárstvach / stánkoch

Myslím si, že ak sú Holanďania, tak to za to nestojí, pretože sú 100% pestované na veľmi veľkej dávke všetkých druhov hnojív a sú veľmi často liečení na choroby, pravdepodobne nebezpečné ...

[Lilya34676]

Keď už hovoríme o okvetných lístkoch ruží, stojí za to použiť okvetné lístky ruží, ktoré sa predávajú v kvetinárstvach / stánkoch?

Rozhodne nie! Mám kamarátku kvetinárku.Tieto ruže posypú takým jedom, že počas procedúr chodí iba v chladničke v respirátore.

Lilya34676ako? A potom môj manžel už nesie veľa letákov z dači.

[Lilya34676]

Lilya34676, zdanlivo super čaj! Ako to chutí?

ako to je?

zjavne som sa do procesu zapojil
ukázalo sa to také chutné, ale trochu neobvyklé
Ale to je iba začiatok, teraz odrežem všetky listy okolo

Ako to chutí?

granule sú také pevné
ale chuť
všetko vďaka vašim radám, vďaka

ukázalo sa to také chutné, ale trochu neobvyklé

Som veľmi rada, Lily, že mi chutil čaj. Áno, náš čaj chutí inak ako ten tradičný. Ale zvyknete si rýchlo. A už sa mi nechce nakupovať.

Aké je to všetko známe! Minulý rok v auguste som sa náhodou dostal k téme čaju a odvtedy som zmizol!
Rovnaké otázky, rovnaká chuť do jedla!
Moja rada pre začiatočníkov je urobiť viac, inak to nebude stačiť, zostala mi kúsok dediny, a to s mojou najprísnejšou ekonomikou a chamtivosťou!
A ešte nemáme lístie

Milí čajníci! Venujte zvýšenú pozornosť KVALITE SUROVÝCH MATERIÁLOV! Iba z lesov-lúk-polí, ktoré sú vám známe, zo záhrad, ktorých majiteľov poznáte. A potom sú mnohé chemikálie napojené bez miery. A listy by mali byť čisté. A nie je potrebné montovať vedenia vysokého napätia v blízkosti ciest. Nie ste svojimi vlastnými nepriateľmi! A nemusíte z obchodu používať ruže chryzantémy!

[Veronicek]

Veronicek, staráte sa o nás! Áno, nemali by ste zabudnúť na preventívne opatrenia.

Luda, ale samozrejme! Na TB si musíme vždy pamätať!

Stále je v pohode vidieť Ollichku hovoriť o TB.

Stále je v pohode vidieť Ollichku hovoriť o TB

Dievčatá napísali, že Kalina chutila trpko, ale ja nie! Potrebujem znova vyskúšať citrónovú trávu, až potom nechám dorásť listy!

Och-oh, no, dievčatá ... nebudete sa nudiť. Ráno som uvaril džem z mrkvy, teraz sú listy zo stromov suché. )))) Mám plný balkón a plnú lodžiu listov. Môj manžel priniesol veľké balenie jablka, hrušky a čerešne. Keď som šoféroval tak chutne, že sa otvorili, hlavne hruška, je to divoká hra. Všetko rozložila, otvorila okná. Zajtra si urobím chutné čaje.

Neodolal som a vyskúšal som dnes môj čaj z malín a čiernych ríbezlí. Ríbezle sa mi páčila viac, bol tam mierny náznak čierneho ríbezle a veľmi sa mi páči. Malina mala intenzívnejšiu farbu, zatiaľ čo tam nebola žiadna malinová aróma, bol tam nejaký ovocný tón. A v budúcnosti sa nebudem toľko krútiť. Ríbezle, ani vo vriacej vode, sa nechceli odvíjať, musel som to niekoľkokrát miešať lyžicou. Čaje mi chutili, budem pokračovať z ďalších listov.

[Yunna]

Yunna, inka_kotdievčatá veľmi sa tešíme! Veľmi sa mi páči váš prístup! Výborne! Takže si uvaríte veľa čaju. Aj keď, verte mi, nikdy nie je veľa čaju, nech sa pripravuje akokoľvek.

Ríbezle sa mi páčila viac, bol tam mierny náznak čierneho ríbezle a veľmi sa mi páči. Malina mala intenzívnejšiu farbu, zatiaľ čo tam nebola žiadna malinová aróma, bol tam nejaký ovocný tón.

Yunna, Natália, ale na jeseň svoje čaje nepoznáte. stanú sa vynikajúcimi! A maliny budem mať veľmi rada. Počas suchého kvasenia sa toľko mení! Úžasné!
Veľa šťastia pri čaji! Opäť varte pre zdravie!

ako som sa zasmial na tom, čo nám Ollichka hovorí o TB
Veronika, ale hľadaj sama s tým, aký dôležitý pohľad nám hovorí

Uvidíte, aké sú psy chytré! Iba to nie je najviac vapzhny výraz papule, tiež vie, ako to urobiť dôležitejšie! Keď syr voní ...
Teraz sme išli k Vladimírovi, tak som skoro krútil krkom, pozerám do strán. Existuje toľko čerešní, ktoré minulý rok nepriniesli ovocie, ale teraz kvitnú a je ich vidieť! Vytvorte plán oblasti a označte miesta rastu rôznych stromov!

Dievčatá, ahoj. Včera po práci, o 9. hodine večer, som prinútil svojho snúbenca vraziť do lesa na druhej strane mesta, za Cyprom. Bol som mierne nespokojný, ale čakal som, kým som „zničil“ výsadby čaju Ivan. Prší, zem je mokrá, je večer a ja pozbieram lístie. Dúfam, že keď sa moje čaje vylúhujú a on ich ochutná, pomôže mi. Aj keď mi včera priniesol z dačo veľké balenie kultúrnej farby hlohu. V tejto súvislosti je potrebné položiť otázku: listy ríbezlí boli po daždi mierne vlhké. ovplyvní to nejako kvalitu surovín? natrieť na vädnutie. Ludmila, môžeš po zvädnutí dať ohňostroj do mrazničky, kvalita čaju sa nezníži?

[Veronicek]

Uvidíte, aké sú psy chytré! Iba to nie je najviac vapzhny výraz papule, tiež vie, ako to urobiť dôležitejšie!

Veronicek, najchytrejší a najdôležitejší pes - horlivý pozdrav! Rád by som jej dal syr. Nechaj ho ísť hore! A kebab zostal. Je to teda ešte dôležitejšie.

[Lucilia]

V tejto súvislosti je potrebné položiť otázku: listy Fireweed boli po daždi mierne vlhké. ovplyvní to nejako kvalitu surovín? natrieť na vädnutie. Ludmila, môžeš po zvädnutí dať ohňostroj do mrazničky, kvalita čaju sa nezníži?

Lucilia, Luda, no, v prvom rade, gratulujem k natrhaniu ohnivka.
A o mokrom lístí. Samozrejme, listy musíte zbierať za suchého počasia. Aby listy boli suché. dobre, akonáhle sú zhromaždené, potom ich teraz vysušte a uschnite. A potom ho môžete bezpečne vložiť do mrazničky. Môžu tam ležať šesť mesiacov. Bude to len jednoduchšie na spracovanie. A kvalita čaju z mrazničky sa vôbec nezníži. hlavná vec je normálne vyschnúť.

Poďakovať!!!!!!

Lyudochka, môj včerajší výskum: prvý čaj práve teraz vonia veľmi chutne po vŕbovom čaji a druhý, vyprážaný, nie, všeobecne zvláštny, vonia))))

Gal, potom nemusíš vyprážať. A vonia mi dobre. vo všeobecnosti mi daj čas, musím variť. vieš. Nedávno som napísal, že som čaj spálil a chcel som ho vyhodiť. Ale uhlíky odhodila a zvyšok nechala. Teraz lahodný čaj. tak počkaj.

áno, Lyudochka, pamätám si na to naliehanie, nie, nemal som to spálené! boom počkať

nie, nemal som to spálené! boom počkať

No potom je to v poriadku. Bude to vynikajúce! Odneste ju a zabudnite na ňu až do jesene.

Luda, Nasťa ma pohostila jarným Ivanovým čajom (niekto jej doprial aj ju), potom ma napadlo, ako si taký čaj môžete pripraviť? Čajové lístky boli ako tenké tyčinky, spýtala sa Nasťa ... ako ?? Teraz som pochopil - z mladých tenkých listov

zabudni do jesene.

ľahko sa hovorí

[Lily]

ľahko sa hovorí

Lily, ľahké - to je pre nás, ktorí vyrábame čaj už niekoľko rokov. A aby ste to mohli povedať, musíte si v tejto sezóne pripraviť veľa, veľa čaju. Potom si budúci rok poviete to isté. Medzitým môžete samozrejme piť čerstvé. Kam ísť? Mimochodom, koľko je to toľko? No, nie menej ako 10 kg suchého čaju. Vlani som zarobil 17,5 kg. Preto pokojne pijem minuloročný. a budúci rok vypijem tohtoročný čaj. pretože čím dlhšie je uložený, tým lepšie je.

Lilya, keď som minulý rok začala robiť čaje, vyskúšala som tiež všetko, niečo sa mi páčilo, nie, odložila som to. A potom, na jeseň, v zime, ide o úplne odlišné čaje, žiadne porovnanie s tými práve pripravenými! Ale skúšajte, skúšajte, aby ste neskôr mali s čím porovnávať.

Luda, Nasťa ma pohostila jarným Ivanovým čajom (niekto jej doprial aj ju), potom ma napadlo, ako si taký čaj môžete pripraviť? Čajové lístky boli ako tenké tyčinky, spýtala sa Nasťa ... ako ?? Teraz som pochopil - z mladých tenkých listov

Áno, začiarknutie, viem, ako na to. Tieto listy je potrebné miesiť ako cesto. A to veľmi dlho. V nejakom žľabe. Ale moja pravá ruka minulý rok vypadla z prevádzky - kvôli krúteniu húževnatých jesenných listov v ručnom mlynčeku na mäso. Doteraz sa to nevrátilo do normálu. Nemôžem v ňom nosiť ani vedro s vodou. Preto to urobím po svojom. Navyše sa nepozerám na listy. Stále sa varia v zapečatenej nádobe. A mám rád sypaný listový čaj menej ako granulovaný.

[Gal]

Luda, Nasťa ma pohostila jarným Ivanovým čajom (niekto jej doprial aj ju), potom ma napadlo, ako si taký čaj môžete pripraviť? Čajové lístky boli ako tenké tyčinky, spýtala sa Nasťa ... ako ?? Teraz som pochopil - z mladých tenkých listov

Gal, takže ak to skrútite na malý rošt, bude to všetko také malé. Vaughn v priechode na rieke Chernaya Rechka videl rôzne mriežky pre mlynčeky na mäso: 0,2 mm a 0,3 a 0,4. Možno na tomto a skrútené, xs.

Áno, toto sú Moskovčania, tiež nadšenci koporského čaju. Iba na jar sa krútia stonkami. A leto niekedy práve s kvetenstvami. A vôňa tohto čaju je úžasná. A fermentačný režim sa vykonáva pri vyššej teplote - asi 30-35 gr. Hmm, píšeme o Koporskom v nesprávnej téme ...

[Tricia]

Tricia„Nooo, Nastyush, jej, drahý, nebol to čaj na mlynček na mäso! a ktorá zvláda!

Galya, hovoríme o nesprávnej téme o Ivanovom čaji.

Galya, hovoríme o nesprávnej téme o Ivanovom čaji.

Nasťa, je to v poriadku. To platí pre akýkoľvek čaj. A toľko už bolo povedané v téme Ivan-čaj. a povieme viac.

Teraz bude taký zmätok, všetko píšeme do nesprávnych tém, kde musíme, ok, naša Luda všetko trpí!

Môj čaj je fermentovaný z čerešní, jabloní, hrušiek. Vošiel manžel a spýtal sa: maľuje niekto? Naozaj vonia sušiacim olejom. Tráva určite nie. Iba čerešne voňajú po tráve. A hruška tiež sčernela ako dieťa černocha.

Doplnenie: hrušku a jabloň dajte vysušiť. Voňalo to ako pravý čaj! No zázrak nie je inak ...

minimálne mesiac ešte musí stáť v uzavretej nádobe na tmavom mieste kvôli suchému kvaseniu.

Ludmila, je potrebné nalievať do bánk? Ušila som špeciálne vrecúška, aby boli čaje prevzdušnené a vysušené a chcela som ich v nich chvíľu nechať .... Je lepšie ich naliať do zaváracích pohárov?