Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

[Raduška]

Raduška, Lena Kadieva vlani kvasila vrcholy mrkvy. Sama sa mi nepáčila, ale jej manžel ju s potešením pil. A myslím, že koláč by mal byť dobre vyprážaný. Malakhova raz v programe videla jednu ženu rozprávať o čaji pripravenom z koreňov mrkvy. Nakrájala ho na tyčinky a sušila v rúre pri vysokej teplote do čiernej farby. Ukázaný uvarený čaj. mala takmer čiernu farbu.

[Ľudmila]

Ľudmila, pavián bol tiež čierny.
A už dlho mrznem topy mrkvy. Zeleninové polievky sú s ňou chutnejšie ako s koreňovou zeleninou.

[Nástroj na brúsenie listov na sypaný čaj]

Nástroj na brúsenie listov na sypaný čaj





Autor - kulibin (prezývka),
Tu píše:

Dnes som vybral ďalšie 2 balíčky listov, cestou som prišiel s prístrojom, aby som listy netrel dlaňami, je to časovo náročné. Vzal som prvé 2 dosky, ktoré už boli odpílené v kôlňach, odpílil 3 tyče, tiež prvý, ktorý narazil. Rebrá som pílil pomocou brúsky, s hrubým kotúčom na kov, asi po 1 cm, hlbokom pol centimetra, v sklone 45 stupňov, aby sa dostali zuby. Tyče som zaklincoval, to je celá výroba, trvalo to 15-20 minút. Časom to dopadlo oveľa rýchlejšie, ľahšie a lepšie, ako keby som si to pretrel dlaňami. Listy sa vtierali ľahko, bez predchádzajúceho sušenia, dokonca aj na kašu. smile.gif Možno niekto môže použiť túto metódu.

Stúpenci tejto metódy odporúčajú položiť listy nie v rovnomernej vrstve, ale v hromadách. Hovoria, že mletie je lepšie takto:

Už som sa stal horlivým fanúšikom obrábacích strojov Kulibino. Stroj umožňuje vykonávať spracovanie na akejkoľvek úrovni - od mierne ozubenej až po drvenú na prach. Výber stlačenia horného "rubľa" nastáva pri prvom alebo druhom zaťažení. A - jemná jemnosť - listy je potrebné ukladať do zväzku, a nie rozptýlené po vrstve - potom sa okamžite vytvorí klobása a trochu ju stočíte 10-15-20-krát. Listy sú celé. Efekt je ako manuálne spracovanie, iba stokrát rýchlejší a efektívnejší! Py. Sy. Mal som po ruke iba jednoduchú pílku, žiadnu elektrickú, ani brúsku ... Ale fungovalo to a funguje !!!!

Mimochodom, princíp valcovania listov je na priemyselných valcoch prakticky rovnaký.

[Raduška]

pavián bol tiež čierny. A už dlho mrznem topy mrkvy. Zeleninové polievky sú s ňou chutnejšie ako s koreňovou zeleninou.

Raduška, nechutili ani jednému ani druhému. Moje kurčatá jedia topy s potešením. Musíme tiež prejsť na túto užitočnú vec. A vrcholy repy sú dobré.

Nástroj na brúsenie listov na listový čaj

takže je to skoro ako stará valcha, nepamätám si, ako sa to volá správne.

[Elya]

Elya, autor tvrdí, že to urobil podľa tohto princípu. Takéto umývacie zariadenie sa nazýva rubeľ... Ale minulý rok sme premýšľali, ako to dokážeme, a muž to vzal a urobil to. A tých, ktorí si také niečo zopakovali pre seba, to veľmi teší.

Nepamätám si, či som písal alebo nie, ale veľmi sa mi páčil čaj z lístkov kôstkovice. Každý, kto dobre pozná túto bobuľu, si čaj nikdy nezmieša. Aroma aj chuť sú rozpoznateľné.

[Tanyusha]

Tanyusha, a mal som podozrenie, že ste spoločníkom .... Ďakujem za to!

Takže to bola akrobacia, keď mi mama ponúkla, aby som sama urobila hlásenie, akoby som mala čaje, pošlem potrebné fotografie. Áno, schazzzz, prácu si neprisvojujem

[Nástroj na brúsenie lístia na sypaný čaj]

Nástroj na brúsenie lístia na sypaný čaj

V poriadku, khana čajového priemyslu.Všeobecne mám iba obyčajný čaj, od minulého leta teraz pijem na večierku, iba doma, a bude možné otvoriť každú čajovňu stohovacím zariadením.

Mám mrkvu, sušenú na Isidri, skúsim uvariť.

Mám polovicu tohto Rubelu, zostáva dať dokopy koryto. Môj manžel to našiel, vyleštil, chystal sa ho nalakovať a zavesiť na stenu. Už som behal po dome a skúšal

To je všetko, khana čajového priemyslu.

[Tata]

Tata, áno, nôž je rovnaký.

[Rastliny odporúčané na výrobu čajových náhradiek (prof. Cerefitinov)]

Rastliny odporúčané na výrobu čajových náhradiek (prof. Cerefitinov)




Zdroj - 🔗

Takže, chlapci, sme na dobrej ceste ...

Luda, a kde je pomlčka oproti názvu rastliny? Predpokladám, že to nie je nič odporúčané?

[Oľga]

Oľga, ako to chápem, treba sa na to pozrieť vyššie ... napríklad na čerešňu vtáčiu - „listy a plody“.

[MariV]

a kde je pomlčka oproti názvu rastliny? Predpokladám, že to nie je nič odporúčané?

MariV, Olya, naopak, v tejto doske sa odporúča všetko. Pomlčka označuje, že čaj sa pripravuje z rovnakých častí rastlín ako predchádzajúca vôňa vyššie. Tento okamih je zvyčajne uvedený v tabuľkách taký znak - vodorovná čiara - dve zvislé čiary - ďalšia vodorovná čiara... Tí, ktorí zverejnili túto tabuľku, zjavne také čiary a čiary na svojom počítači nenašli a neobťažovali sa - iba vložili čiaru. Chcel som vykresliť aj taký všeobecne akceptovaný znak, ale nepodarilo sa mi to. Teraz to nakreslím na kúsok papiera a odfotím, ako by to malo byť.



Keď odpovedala, odpovedala Natusichka.

[francevna]

Mám mrkvu, sušenú na Isidri, skúsim uvariť.

francevnaAlla, bude to bez chuti od Isidriho. Skontroloval som. Musíme si vyrobiť čiernu mrkvu.

Takže to bola akrobacia, keď mi mama ponúkla, aby som sama urobila hlásenie, akoby som mala čaje, pošlem potrebné fotografie. Áno, schazzzz, prácu si neprisvojujem

Žirafa, Tanya, a oprávnene! Nech sa moja matka aspoň občas objaví s nami. Jeho vzhľad je vždy neočakávaný, ale veľmi poučný. A vždy šťastný.

Dakujem dievcata!

Nasturtium, nechtík, slnečnica už sušia

Okrem toho okvetné lístky nechtíka v čaji po uvarení zostávajú sfarbené, ale kvety ohnivých rias sú škaredé, sivé ako uvarený komár. Dievčatá, ktoré ďalšie kvety nestratia farbu po prevarení vody? Bol by som vďačný za náznak!

Keď som bol na dedine, sušil som bobule: čučoriedky, jahody, maliny. Tento rok ich nie je málo, najmä malín. Zmiešala som ich s čajom.
Fermentované lesné malinové listy so sušenými malinami.


Zmes fermentovaných listov jahôd, čerešní, kameňov, Fireweed a čučoriedok s čučoriedkami.

O tanieri s pomlčkami. Kto sa pokúsi pripraviť čaj z lipového ovocia?

O tanieri s pomlčkami. Kto sa pokúsi pripraviť čaj z lipového ovocia?

V mladosti sa tieto plody a kvety jednoducho sušili a varili. Čaj je vynikajúci. Keď je horká, žltá, krásna, medová chuť a vôňa. Keď vychladne, je hustý, podobný sirupu, farba je žiarivá, v červeno-bordových odtieňoch.

[paramed1]

paramed1, Všimol som si to aj ..

Dievčatá, povedzte mi, môžete sušiť bobule v AG?

[niamka]

niamka, a ako sušíte ríbezle, vopred ich napichnite?
Ráno pred prácou som si dal 3 litre malín a dal som ich vysušiť (mám Isidru). Lesné jahody sa tiež trochu sušili. teraz čakám na jablká.
Dievčatá: ups: povedzte mi o čerešni, jej listy sú tvrdé, musíte ich dať do mrazničky a potom do mlynčeka na mäso. Rozumiem tomu správne?

[kil]

kil, Irina, ešte som ríbezle nevysušila. Sú to čučoriedky, sušené takmer dva dni, hrôza. Na mlynčeku na mäso nekrútim čerešne a iné príchute, ona ich neprijíma. Po mrazničke som ju pokrčil, zložil na niekoľko listov a nakrájal, potom dal pod útlak.

O tanieri s pomlčkami. Kto sa pokúsi pripraviť čaj z lipového ovocia?

Možno hovoríme o kvetoch. Tabuľka je zostavená - zarámovaná - nie veľmi ...

Ludmila, asi pred mesiacom sme rozbili jablone hurikánom, samozrejme som to všetko odrezal a uvaril som čaj. Skúšal som to včera ..., vôbec na mňa neurobil dojem, ani vôňa, ani chuť, no, „nikto“. Možno toto je jabloň? Žiadne? A mám toho veľa, žiadny čaj, 4 kilogramy alebo dokonca viac, jabloň bola veľká ...

Lucilia, Lyudmila, nestrácajú farbu žltých, oranžových a tmavo červených, vínových lístkov. V AG môžete sušiť všetko a bobule v režime sušenia na 80 alebo 95 stupňov. A jablone - áno, majú rôzne listy, sú absolútne bez chuti, sú tak dobré v zmesi na objem, ale narazia na dobrú arómu. Predtým som napísal, že mám susedné jablone so znakmi, ako chutia ich listy, a ľudia sa chichotali!

[niamka]

Keď som bol na dedine, sušil som bobule: čučoriedky, jahody, maliny. Tento rok ich nie je málo, najmä malín. Zmiešala som ich s čajom.

niamka, Nataša, krásny čaj! Vyzerá lepšie ako drahý obchod! Výborne!

Dievčatá mi hovoria o čerešniach, jej listy sú tvrdé, treba ich dať do mrazničky a potom do mlynčeka na mäso. Rozumiem tomu správne?

kil, Irina, teraz varím len 2 druhy čaju - ohnivý ríbezľový s ríbezľami a ohnivý s čerešňami. Listy ríbezlí a čerešní vložím na pár dní do mrazničky a skrútim ich priamo zmrazené ohnivým riasom. Ide sa výborne. čerešňové granule sú veľmi silné. A aj tak sa rozpadajú s ríbezľami. ale dvakrát sa skrútim a vyjdú skvelé granule.

O tanieri s pomlčkami. Kto sa pokúsi pripraviť čaj z lipového ovocia?

paramed1, Veronika, prechádzam. Nemám rada lipu v akejkoľvek podobe, okrem čerstvých kvetov a medu z nich. Výhody sú samozrejme obrovské, ale sušená lipa (od kvetov po listy v čaji) mi dáva kúpeľ.

[lappl1]

lappl1, Ďakujem Luda /. fireweed teraz neviem, kedy ho budem mať, ale akonáhle sa objaví, určite ho skrútim.

[Irina]

Irina, vytočte každú takúto vôňu záhrady. Najmä maliny a ríbezle s prídavkom napríklad jablka. Granule sa nebudú drobiť.

[Lucilia]

Ludmila, asi pred mesiacom sme rozbili jablone hurikánom, samozrejme som to všetko odrezal a uvaril som čaj. Skúšal som to včera ..., vôbec na mňa neurobil dojem, ani vôňa, ani chuť, no, „nikto“. Možno toto je jabloň? Žiadne? A mám toho veľa, žiadny čaj, 4 kilogramy alebo dokonca viac, jabloň bola veľká ...

Lucilia, urobte jabloň ako základ v akýchkoľvek zmesiach. Skvelý čaj sa ukáže. Jabloň dodá farbu a ríbezle, čerešne, maliny, černice, hrušky, jahody chutia.

Lucilia, urobte z jablone ako základ v akejkoľvek zmesi. Skvelý čaj sa ukáže. Jabloň dodá farbu a ríbezle, čerešne, maliny, černice, hrušky, jahody chutia.

Lyudochka, ďakujem, skúsim.

[Lucilia]

Lucilia, môže byť nalievaný alebo ho možno pridať pri príprave farby, môžete ho zmiešať s iným hotovým čajom!

[kil]

kil, bobule dlho suché, pichanie? a kto bude pichať? Toto sa má zabiť. Bobule som sušil na isidri maximálne, kým sa nezošúchali, a potom som prešiel na minimum. Ale dlho sušia. Suším na kamienku, niekedy stále po maxi; alebo noc na maxi, a potom priemerne. ale dobre skladované.

[Ľudmila]

Ľudmila ale ako sušiť mätu. Rovnako ako tráva alebo spolu s listami v celom cykle. Dnes som pokosil časť miesta, na ktoré moje ruky nikdy nedosiahnu, a je tu mäta. Je zjavne divoká, určite som ju tam nedal. Stonky sú tmavo fialové a listy sú malé a aróma je zrušená: dievčenská slabosť:

Stačí listy vysušiť ako liečivé rastliny alebo ich skrútiť na mlynčeku na mäso a ihneď osušiť.

[Loksa]

Loksa, Oksana,

bobule dlho suché, sekanie?

Bobule po čaji suším niekoľko dní v rúre. Keď to vypnem, odložím list s bobuľami a nechám otvorené dvere. Ak niekoľkokrát denne vypnem rúru, potom tam niekoľkokrát nechám list s bobuľami.

[Loksa]

Loksa, je ich príliš málo na mlynček na mäso. Malá banda.

Potom je lepšie ho vysušiť, môžete ho pretrepať rukami a vysušiť.

[Tata]

ale ako sušiť mätu. Rovnako ako tráva alebo spolu s listami v celom cykle.

Tata, V recepte som popísal, ako som mätu robil. A je tam aj fotka. Vzal som iba listy. Ak chcete, môžete kvasiť 3-4 hodiny. ale nemám rada kvasené. A dievčatám sa to páči. Takže sa rozhodnite sami, ako na to.

je ich príliš málo na mlynček na mäso. Malá banda.

No s kyticou ani neviem, čo mám robiť. Len osušte na stonkách zavesených dolu hlavou ..

Ludmila, ale neviem, je možné, aby bol náš čaj pre deti do jedného roka?

[stanllee]

stanllee, Maryana, Ivan čaj sa môže pokojne dať. A tiež tehotná. Ale nie som si istý vôňou záhrady. Poprosím v altánku, pošlem sem dievčatá (lekárky), aby mi odpovedali.

[zariadenie na mletie listov na sypaný čaj]

V noci som zverejnil info o zariadenie na mletie listov na sypaný čaj... A už ju mám. Manžel áno. Samozrejme, mohlo to byť urobené širšie, ale čo robiť - svojho manžela nemôžete kritizovať. Zajtra otestujem, keďže listy ešte stále schnú.

[lappl1]

Ach áno manžel! Výborne! lappl1, venujte mu od nás „úctu a rešpekt“!))

Tu bol uverejnený článok o náhradách čaju (nemáme však žiadne náhrady!). Existuje riadok: musia sa vyprážať jablká, hloh a horský popol... To sa týka ovocia. O čo ide, môže niekto povedať? Mám ten horský popol ... S konármi sa dostanú na zem, ale neviem, čo s tým. Vlani vtáky jedli všetko ešte pred mrazom, v tomto musíme z toho niečo vymyslieť, kým dozreje.

[Darika]

Darika, Dáša, ďakujem pekne za takéto slová! Dal som ho manželovi. Pyšný

[Darika]

Je tam čiara: musia sa vyprážať jablká, hloh a horský popol. Týka sa to ovocia. O čo ide, môže niekto povedať? Mám toho jarabinu ... S konármi sa dostanú na zem, ale neviem, čo s tým. Vlani vtáky zjedli všetko pred mrazom, v tomto musíme z toho niečo vymyslieť, kým dozreje.

Darika, ak z ostružiny, potom sa získa nádherné víno. Choďte na Linadoc pre recepty. Práve zverejnila recept. A ak obvyklý červený jarabina, tak som vlani varila džem. Nečakane chutné. Veľmi nápomocný.
O vyprážaní ... S najväčšou pravdepodobnosťou pri vysokej teplote, napríklad mrkve, sušte v rúre, kým nie sú veľmi opálené. Neskúšal som. Týchto vecí mám tiež dosť. Musíme premýšľať, ako to urobiť lepšie.

[Daria]

Daria, horský popol bez malátnosti bude trpký. Môžete však dobre zmraziť. ALE ... zvykol som robiť víno z duseného vína. Výsledkom je mimoriadna mňamka.
Prepadol v rúre s pootvorenými dverami. Na najtichšom ohni. Potom som nemal iné možnosti. Teraz si myslím, že by som stál v pomalom sporáku v režime strádania (+80) päť alebo šesť hodín.

[Raduška]

horský popol bez malátnosti bude trpký.

Raduška, presne tak! Zabudol som o tom napísať. Zhromaždil som svoj horský popol a dlho som ho držal v chlade ... Ale nemyslel som na výrobu vína. Džem ale jedla s radosťou. S trpkou príchuťou. Ale chutné ...