Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

Dobrý deň, Lyudmila.
Ďakujem za také úplné a zrozumiteľné predstavenie témy. Minulý rok to vyšlo. A tento rok som sa rozhodol pokúsiť sa pripraviť čaj nie z dospelých listov, ale z mladých, ako najlepšie odrody pravého čaju. Ale zlyhala som. Vzal som mladé listy čerešní, rakytníka, hrušky a jablone, pomlel som ich a nechal som ich kysnúť. Všetko sa zdalo byť dobré, vôňa bola príjemná. Rúra sušená a zavesená vo vrecku na sušenie a suché kvasenie. Tu sa objavil pach metly. Urobil som niečo zle alebo mladé listy nekvasia? Je stále zima na normálne kvasenie?

[Leonid]

Leonid, Ahoj! Ludmila, naša sem teraz zriedka prichádza kvôli nedostatku internetu. Počkaj do zajtra. Naše dievčatá odpovedia a možno dnes niekto klesne. Šťastné čaje!

[Leonid]

Leonid, a pred pomletím boli listy zvädnuté?

Áno, samozrejme, že som urobil.

[Leonid]

Leonid, skúste pripraviť sypaný čaj z mladých listov. Pripravte si bez rakytníka, jej a čerešňového mono čaju.
V roku 2014 uvarila sypaný čaj z listov, všetko sa podarilo.
Vložte tento čaj do sklenenej nádoby so skrutkovacím uzáverom a odložte ho na tmavé miesto najmenej na mesiac.

Svetiashka, ďakujem pekne!
Stále som pochyboval správne - pravdepodobne mi rastú divoké muškáty.
Na vašich fotografiách sú rastliny vysoké, kvet je v jednej rovine alebo väčší ako listy. Je čo kvasiť
Moja rastlina je v podrepe, takmer sa šíri a kvety sú malé. Niečo také:


Ale aj tak sa o to pokúsim! Na sebe a skontrolovať

[Zeamays]

Zeamays, Nemôžem nič povedať. Nie som špecialista na rastliny. Pamätám si len, že sa hovorilo o muškátoch. Nestretla som ju doma, ale teta povedala, že je tam taká burina. Možno niekto od čajovníkov ustúpi, povie si.
Svetlana, choď do čajového altánu a ukáž tam rastlinu. Myslím, že budú odpovedať rýchlejšie.

Urobil som aj plachtu z mladej Ivanušky.
Vôňa, áno! Ale zrnitý je silnejší.

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, čaj sa dá pripraviť z akéhokoľvek pelargónie, nemá jedovatých zástupcov. Je to len tak, že listy môžu byť menšie alebo väčšie.

Leonid, mladé ovocné listy ešte nezbierali potrebné množstvo trieslovín. Ak napriek tomu chcete od mladých, skúste ich zhromaždiť od 6 do 10 ráno alebo po 19 hodinách. V každom prípade bude čaj silnejší z úplne vyvinutých listov. A častejšie - a aromatickejšie.

[Veronika]

Veronika, Ahoj!

Vďaka všetkým

Čaj zo šípkových listov. Mladé vädnuté listy sú uzemnené. Vysypala som ju do zaváracieho pohára a nechala na teplom mieste kysnúť. Po 20 hodinách sa ukáže, že dokonca aj „listový“ zápach. Po 2 dňoch vôňa kysla. Sušený čaj začal silno cítiť „čaj“. Lahodné.

Mladé zvädnuté listy uzemnené

Nerozumel som ničomu, kto koho kde uzemnil ???

listy sa pomelú cez mlynček na mäso

pre mňa neexistuje ruská klávesnica a používam google translate. Ruštinu som študoval pred 30 rokmi, veľmi si to nepamätám
Z čítania robím, ale neviem, všetky názvy rastlín. Ale nepíšem správne, prepáčte

Čaj zo šípkových listov. Mladé vädnuté listy sú uzemnené. Vysypala som ju do zaváracieho pohára a nechala na teplom mieste kysnúť. Po 20 hodinách sa ukáže, že dokonca aj „listový“ zápach. Po 2 dňoch vôňa kysla. Sušený čaj začal silno cítiť „čaj“. Lahodné.

Je to len tak, že váš prepis môže ľudí zmiasť. To je čo nalievať a čo znamená túlať sa? Možno sa len rozhodnete, že ide o novú metódu. Opravte ma, ak niečo nie je v poriadku

Pelety som vložil do nádoby (słoiku ze szkła). Zavrel som plechovku. (Fermentacja) Fermentácia trvala 2 dni, téglik bol na radiátore.
Milujem čajové granule a zaberám málo miesta.

Poďme dnes zbierať listy divej hrušky! Otvára sa čajová sezóna !!!! Hurá !!!! Takmer celá vlaňajšia hodina je opitá, predstavená! Je to len zázračný nápoj, už nechceme nápoj z obchodu !!!!

[Natusichka]

Natusichka, s iniciatívou vy!

[Natusichka]

Poďme dnes zbierať listy divej hrušky! Otvára sa čajová sezóna !!!! Hurá !!!! Takmer celá vlaňajšia hodina je opitá, predstavená! Je to len zázračný nápoj, už nechceme nápoj z obchodu !!!!

Natusichka, šťastné otvorenie čajovej sezóny! Vyzerá to, že ste s Alina, prvý v tomto roku. Výborne!
hiacynta, Alina, veľmi pekný čaj sa ukázal!

Aká úžasná je hostiteľka našich čajových tém!
Lyudochka, sme veľmi, veľmi šťastní! Ahoj!

Včera som nazbieral viac ako kilogram divej hrušky a 800g jahôd a rovnaké množstvo malín. Vyschlo a všetko v mrazničke. Na prípravu čaju ešte nie je čas. Idem na navstevu. A keď sa vrátim, budem hrať každý deň.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka!
Príjemné sviatky vám a všetkým vašim blízkym!
A pre nás je to len Darček, aby sme vás „videli“ tu ... s nami!

Ooooh, Luda, vrátila sa, okamžite nálada stúpala, taká šťastná.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Borisyonok, natushka, dievčatá, moji drahí, ďakujem za milé privítanie. Dúfam, že ma môj vidiecky internet nesklame a objavím sa vo svojich témach.
businkairika, Irina, a blahoželám vám k otvoreniu sezóny. Pripravte si všetok čaj vynikajúci. Veľa šťastia v podnikaní s čajom.

Chlapci a dievčatá, hurá! Dostal som prvú várku listov! Boli u kamarátky dači, kde jej susedia vyrúbali hrušku, ale pahýľ sa len tak ľahko nevzdal a bol obrastený krásnymi konármi s listami! Chcem mono hrušku od prvých listov! Videl som tiež veľa lúčnych muškátov na lúke okolo tých letných chát! Chcem muškátový čaj! Počkajte však, kým sa kvetiny objavia!
Áno, stále sa hlásim! Moja Ivanuška, zasadená na lúke, rastie. A ten v meste pod plotom ... jeden krík iba rastie. Zvyšok vytiahla vnučka a zdá sa, že úplne zmizli.
Som rád všetkým, hlavne našej Lyude!

[Raduška]

Raduška, Tešíme sa !!! A včera som bežal „po poliach“ ... Vanechku stále vôbec nie je vidieť a zvyšok lístia sa len objavuje!
Máme iba žihľavu, vyliezol skorocel a dnes som uvidel prvý kvet púpavy!
A už chcem začať proces.

[Borisyonok]

Borisyonok, áno, Yelenochka, húsenice v nás trpeli, chudobné)

Za plotom máme skorocel po kolená a púpavy sú už s „páperím“. Mám si niečo zaobstarať? Zatiaľ čo doma. Musíte sa opýtať svojho domova.

[Raduška]

Raduška, máte svojho avatara? Aké slnečné!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, ďakujem pekne za recept na čaj. Teraz sa len pozriem na všetky listy, ale s čím zmiešať, aby to bolo chutné. Bez vašej stránky by som sušil iba kvety. Ešte raz ďakujem

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Ja! Len stále mám zatiaľ starú fotografiu. Neviem, čo sa nemení

[Raduška]

Raduška, musíte stránku načítať znova.

[Svetlo]

Svetlo, áno už som vyšiel von a vošiel dnu. S rovnakým nedostatkom výsledku

[businkairika]

Lyudochka, ďakujem pekne za recept na čaj. Teraz sa len pozriem na všetky listy, ale s čím zmiešať, aby to bolo chutné. Bez vašej stránky by som sušil iba kvety. Ešte raz ďakujem

businkairika, Ira, dobré zdravie! Som veľmi rád, že vaše vlaňajšie skúsenosti boli veľmi úspešné. To znamená, že ste urobili všetko správne. Výborne!

Som rád všetkým, hlavne našej Lyude!

Raduškadrahá, ďakujem! Som tiež veľmi rád, že vás vidím! A som rád, že ste už otvorili čajovú sezónu! Nech to máte úspešnejšie ako minulý rok.

Radushka, máš svojho avatara? Aké slnečné!

Aha, Raduška, kráska! A nemeň ava. Veľmi šťastný! Príjemné na pohľad.

[Raduška]

Raduška, neexistuje žiadny východ, konkrétne opätovné načítanie otvorenej stránky.Bolo to tak v mojom telefóne. Nejako som vošiel a Zakhariy má nového avatara. Chcel som napísať prečo ten zimný. A potom som si spomenul, že sa musím reštartovať.

[Svetlo]

Svetloa znova som načítal stránku. ale mám rovnakú avu Radushky.

[Raduška]

Raduška, jarná avochka!
Si milá!

[lappl1]

ale mám rovnakú avu Radushky.

lappl1, Ľudmila, blízko stromu, že? A podľa mňa bol ešte jeden.

Pelety som vložil do nádoby (słoiku ze szkła). Zavrel som plechovku. (Fermentacja) Fermentácia trvala 2 dni, téglik bol na radiátore.
Milujem čajové granule a zaberám málo miesta.

hiacynta, Alina, krásne granule, ale zelené. Sušili ste ich na vzduchu alebo v rúre pri akej teplote?

[Lyudochka !!!!]

Lyudochka !!!!Konečne! Som veľmi rád, že ste sa objavili !!!
A vo všeobecnosti som rád za všetkých, ktorí sú tu!

Nestihol som otvoriť sezónu .... Zhromaždil som vojsko po 5 ľuďoch, išiel som pozbierať listy a oni sú ešte veľmi, veľmi veľmi mladí, ani sa nechrumkajú .... A prestal som , odložte na týždeň alebo dva. Neviem, či som urobil správnu vec ...

[Natusichka]

Natusichkaje s najväčšou pravdepodobnosťou správny. Napísali, že listy by mali byť zrelé, aj keď mnohým ľuďom chutil čaj z mladých listov. Ale nechajte ich trochu vyrásť!

Je dobré, že sme ich nezbierali !!!!
Ďakujem Lenochka!

Nikdy mi neposlala tvoju adresu!

[elena kadiewa]

elena kadiewaa kto nezaspi o pol jednej rano? Môže za to opäť Lina? Nenechá ho spať.

Presne, Svetik, ona je všetko!

Helen, máme všetko pred sebou !!!!

[Lyudochka]

Lyudochka, Som tiež veľmi, veľmi rád za váš návrat!
Nechajte nový život dopadnúť tak, ako chcete a snívate, a ešte lepšie!
Poznám tvoju zem, mám tam príbuzných blízko Taldy-Kurgan.
S čajmi môžete nekonečne experimentovať

[Svetlo]

blízko stromu, že? A podľa mňa bol ešte jeden.

Svetlo, áno, blízko stromu. Zrejme som okamžite uvidel nového avatara.

Alina, krásne granule, ale zelené. Sušili ste ich na vzduchu alebo v rúre pri akej teplote?

Zeamays, Svetlana, Alina pravdepodobne odpovie neskôr. Ale z vlastnej skúsenosti viem, že zelené granule sa získavajú sušením pri nízkej teplote (menej ako 70 - 80 *).

yudochka !!!! Konečne! Som veľmi rád, že ste sa objavili !!!

Lyudochka, tiež som veľmi, veľmi rád, že ťa vidím späť!

Natusichka, Elena_Kamch, dievčatá, ďakujem!

Nestihol som otvoriť sezónu .... Zhromaždil som vojsko po 5 ľuďoch, išiel som pozbierať listy a oni sú ešte veľmi, veľmi veľmi mladí, ani sa nechrumkajú .... A prestal som , odložte na týždeň alebo dva. Neviem, či som urobil správnu vec ...

Ale nechajte ich trochu vyrásť!

Natusichka, je nepravdepodobné, že z mladých listov získate silný yayay. Podľa skúseností sme však už dávno vydedukovali, že najlepší čaj sa získava z listov v čase dozrievania ovocia. A pre mňa je jeseň. Ale samozrejme môžete vyskúšať, či vás to svrbí. Čo ak sa mýlime ...

Môže za to opäť Lina? Nenechá ho spať.

Budete mať čas na spánok na jeseň av zime, JARO - je čas na aktívne činy, nie je čas spať, je čas zbierať listy.

Správa o vlaňajšom čaji.
Vlani zo 400g (brali sme spolu 1-1,5 hodiny) jahodových listov (alebo ako je to správne, ktoré rastie na poli v kopcoch?). Pripravený mono čaj. Vysušené (mierne pokrčené). Zmrazila som to aj cez mlynček na mäso. Kvasené. Sušené v sušičke pri 70 g (už viac nedáva).
Nepáčilo sa mi to. Po 1,5-2 mesiacoch - tak-tak. No nevyhadzujte to.
Otvorené včera a chuť je úžasná! Ľahká vôňa bobúľ! (nie je ani jeden!). Farba nie je veľmi sýta, chuť je príjemná.
Zázraky!