Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

[Svetlana]

Svetlana, Ani tomu nevenujem pozornosť (zahriaty, nezahriaty)! Ak je izbová teplota 24 - 25, aký je rozdiel? Keď sa krútim, hmota je teplá a potom ... v dome bolo super, zabalila ma. A teraz je horúco ... klimatizácia funguje!
Ak maliny voňajú ako sušený list, potom s najväčšou pravdepodobnosťou nefermentovali tak, ako by mali. A prečo si potom treba pamätať, ako ste to urobili? Pravidlá sú jednoduché! Vadnú (teraz to robím iba v „plienkach“, zamrazím ich (nemal som menej ako dva dni), pri rozmrazovaní počkajte, kým listy už nebudú mokré (za stáleho miešania), otočte ich (môžete to urobiť raz, ale Mám rád ďalšie dve. Aj keď sa raz krútim s čerešňami), dajte vrstvu nie vyššiu ako 10 cm a menšiu ako 5 cm. Zakryte vlhkým uterákom. Kvasím ... no, keď už uplynuli 4 hodiny, už môžeš začať. Mám MALÚ rúru. A ak prvý plech so 4-hodinovým kvasením, tak posledný bude s 8-hodinovým. Maliny suším iba s vyprážaním na 150 minútach 10 (každý plech) Otočí sa vonia vôňa džemu

Už si ani nepamätám, čo som tam robil! Prečítala som všetko za sebou, neporiadok v hlave ...
Ale nevyhadzujú to. Ona mne a tak ciest

Pridané v pondelok 18. júla 2016 o 15:00

zakopla ...

Ak listujete listami v mlynčeku na mäso, musíte vytiahnuť nôž z mlynčeka na mäso?

[Dassuk]

Dievčatá, je to všetko chyba mäty! Sedím a trhám listy! Z vône sa vám zatočí hlava!

Pridané v pondelok 18. júla 2016 15:03

Dassuk, nie nie! Neberte to preč! Nebudete ich krútiť, ale iba potláčať.

[Svetlana]

Svetlana, dobrá mäta
Choď na Dneper, Sholi? Nazbierajte si pre seba nejakú mätu ...

[Svetlana]

Svetlana, musí zamrznúť. Zamieňajte ako ja. Jeden je v mrazničke, druhý sa rozmrazuje v miestnosti (nerobím to na slnku, je príliš teplo). Potom zmením miesta. Ak je naozaj tesný, môžem ho bez rozmrazovania držať jeden deň v chladničke pod stenou. Hlavnou vecou nie je zabudnúť na to, čo zdieľate bolo zamrznuté

Miláčik, je to len pre maliny, alebo zamrazuješ všetko?

raz krútiť s čerešňami

Je s bravčovou masťou

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Ľadujem všetko. Aj Ivanuška. Pretože rastie s nami niekde, kde neviem, a ten môj je veľmi malý. Doslova 10 listov týždenne.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Mám Polaris PMG2005.
Čo znamenajú kovové časti? Jej prevody sú stále plastové. Kúpil som ho minulý rok v susednom regióne, vydal som ďalšiu záruku v obchode, grgla na môj úplne posledný vidiecky čaj z mrazničky, ale čestne obhájila sezónu? (2 krát to skrútim). Ten obchod bol zatvorený, spoločnosť mi nemohla pomôcť (stále tu bola záruka), bolo treba poslať do Tomsku do servisného strediska a za tie peniaze to sú náklady na nový mlynček na mäso Axion. Skončil som v Jekaterinburgu, našiel som tam stredisko, kúpil som tento náhradný diel (900 rubľov), môj Polaris opäť funguje. Pravda, objednal som si ešte jeden prevod, už privezený.
Naše dievčatá chvália Axion, už som si objednal, ale potom som si kúpil tento náhradný diel.

[Svetlo]

Svetlo,

[Raduška]

Raduška, prestaň! kam si to dotiahol!? môj! V žiadnom prípade!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, manžel mi dal nový ... hlavne pre tých, ktorí si to zaslúžia

[Raduška]

Raduška, a čo? Poletím za hodinu. Vezmem metlu a

[Dievčatá! Pekné popoludnie všetkým!]

Dievčatá! Pekné popoludnie všetkým! Chcel by som poradiť milovníkom aromatických prísad citrónovou bazalkou, takou zelenou (prehrabávať sa v internete), inak som ju už dávno sušil, pridával zvyšky do svojich čajov a zvyšky rozdával priateľom a je nič, čo by som ti ukázal.Vonia veľmi podobne ako citrón. Vysušila som ju v sušičke a pridala do zmesí. Veľmi pekné!

[elena kadiewa]

elena kadiewaĎakujem, Lenochka. Prečítam si o nich. Chcem mlynček na mäso, inak moje ruky nemôžu stáť
Mimochodom, môj ručný mlynček na mäso nechce mletie mäsa na žiaden. Listy ale zje s chrumkou!

Pridané v pondelok 18. júla 2016 15:58

Tatiana1Pri akej teplote sušila bazalka?

Zlatíčko, je prémiová?!

No, aleluja, nakoniec mi povedali, že čaj vonia po mede ... Teraz som uvaril svoje „nesprávne“ čerešne na polovicu s jablkom, ktoré som pripravil bez vädnutia, čaj je tmavý, chutný, dobre, už sa uvaril málo. Pýtam sa - ako to vonia? Otec šibalsky škúli - s kúpeľnými metlami! No, potom som to už povedal s medom ...

[Svetlana]

Svetlana, Lasto4ka, Mám elektrický prúd a nikdy som ho nemal, kým som nezačal pripravovať čaj. Nejaký DEX ... už si ten model nepamätám. Napísali, že ich priechodky nie sú plastové, ale kovové. Existuje reverz. Mám rád. Spočiatku ma iba silno vystrašila. Keď je krútenie zablokované (veľa plnené), vypne sa a nezapne sa, kým úplne nevychladne. Nevedel som, myslel som si, že som to zlomil. Raz sa to stalo. Potom začala krútiť kúsok po kúsku a často sa zapínala na spiatočku
Mám veľmi vďačnú ONA,Helena... Myslíte si, že Svetyashka trhol metlou?

ŠPECIÁLNE PRE ŠPECIALIZOVANÉ

Tu je šablóna

známkou na učiteľovi špeciálnej služby

: plach7: Pozor! dievčatá už som písal, ale budem sa opakovať, môže niekto pomôcť! Mám elektrický mlynček na mäso Zelmer, zmestí sa mi do neho gril z obyčajného ručného mlynčeka na mäso, na dva otvory. Prvýkrát ju prechádzam cez ňu, druhýkrát na stredne veľkej mriežke - práca ma teší!

Pridané v pondelok 18. júla 2016 17:49

Hovädzí stroganovový gril, sledujte internet na 2 otvory!

[Lutik]

LutikKtorý Zelmer? Písmená a čísla v štúdiu, pliz

[Lutik]

Lutik, Nina, mám aj Zelmer, ale gril je širší ako u manuálnych mlynčekov na mäso.

Zelmer, viď internet, existuje mriežka na krájanie mäsa na párky do troch otvorov, ale nepoužil som to, pracujem ručne. ako sa reality snažia a na tom.

Pridané v pondelok 18. júla 2016 18:18

Škoda, že nemôžem odhodiť fotografiu, pozrieť sa na internet, gril na hovädzí stroganoff v Kirove na 2 jamky. Mám super fit.

Pridané v pondelok 18. júla 2016 18:22

ALLA Môžem zmerať mriežku.

Zelmer je trochu drahý, Axion lacnejší a naši čajovníci si ho pochvaľujú.

[elena kadiewa]

elena kadiewa„Deti mi dali darček a nemôžem sa ho nabažiť, ale nepamätám si, odkiaľ pochádza, a keď som ho kupoval za hovädzí stroganov.

Doplnené pondelok 18. júla 2016 19:36

francevna, zelmer symbio 586,686 - pravdepodobne najjednoduchší

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka, vrh, v práci nebolo možné odpovedať. Suším ju na najnižšej, ako všetky bylinky (mäta, citrónový balzam, ruža) Inak bude slabá aróma. Časť z nej vysuším do čaju a časť na mlynčeku na kávu premením na prášok. Pridávam ju do pečiva a kompótov.

Doplnené pondelok 18. júla 2016 19:43

A kto vám povie: ako môžem zmeniť svoju prezývku na inú? ked som sa registroval, nevedel som, ze potrebujem ine, admin mi pridelil Tatyana1.

Tak som sa dostal k záhradným rastlinám. Dnes urobím mix. Z mrazničky som vytiahla hruškovo-čerešňovo-ríbezľový - svižný, vôňa v taške - skládka hlavy. No, Chesslovo vonia veľmi chutne, aj keď sú ríbezle stratené, čerešne sú bodované. Teraz moja Ivanuška umiera, o hodinu - druhú spustím spolu a začnem kvasiť. A zajtra všetko usuším sústom. Môžeš mi povedať? Dnes som nazbieral lesnú malinu a divú jabloň. Maliny už dobre vädli a natlačil som ich do vrecka a do mrazničky. A pri jablone niektoré listy začali vysychať a tmavnúť, ale žila stále chrumká, zabalil som ju do bavlnenej látky, teraz, aby mi neuniklo vädnutie, je potrebné rozvinúť a sledovať „žilu“ a „paušálne“? A koľko vysuší jabloň? Ležala som otvorená 9 hodín - rozprúdila som to, teraz som to zabalila.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetik, nenájdeme doma Ivanušku)) také šťastie u nás nerastie) Kherson a Kirovograd sú vlastne susedia) všetko je úplné, ale toto nie je

[Tatiana1]

Tatiana1, prejdite do svojho profilu a v časti „Nastavenia účtu“. Je to všetko v hornej časti stránky.
Veveričky sa presunuli do mesta. Je tu tichšie.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetik, nenájdeme doma Ivanušku)) také šťastie u nás nerastie) Kherson a Kirovograd sú vlastne susedia) všetko je úplné, ale toto nie je

To je správne. už vidím
Nič, máme ďalší tovar hromadne

Pridané v pondelok 18. júla 2016 20:15

Suším ju na najnižšej, ako všetky bylinky (mäta, citrónový balzam, ruža) Inak bude slabá aróma.

Toto je pre mňa tak dlho, najmenej ... Celkovo je to 40 °. Najmä ak vôňa prešla mlynčekom na mäso, sú také šťavnaté. Ale vyzerá to, že som si takto zničil kôpor. Stojí v škatuliach a nezapácha.

[Svetik]

Svetik, určite! Navyše, dobre, mám to odskúšané sám))) je potrebné zbierať voňavé bylinky iba v suchom počasí a pozerať o 10. hodine. Sušte na nízkej teplote a voila! všeobecne iná príchuť. Prvýkrát som sa stratil a dostal som seno ((((((

ríbezle sa skutočne stratila, čerešňa sa zatĺka

A hovorím všetkým - nemiešajte dve voňavé rastliny!

[Lutik]

Lutik, Nina, mám Zelmer 886,83, tu je priemer mriežky 62 mm a v jednoduchých 52 mm sa hodia na Gammu.
Mám s nožom a s veľkými bunkami - iba 18 dier, dobre sa to posúva.

[Víťaz ma]

Víťaz ma, zabalte ho do zákruty a nechajte ho tam, nemusíte nič miešať a pozerať sa. Ak je horúco, vložte ho do chladničky (nie do mrazničky).

Prosím, povedzte mi, čítam o jabloni, naozaj by som chcela. Ale nepestujú u nás, na severe regiónu Kemerovo, je tu ranetka a veľa divokých ranetiek po okrajoch záhrad v opustených oblastiach, plody sú trpko-kyslé malé. Bude mať s touto „Yablonkou“ zmysel?

[Svetlo]

Svetlo, Pokúsim sa. Ďakujem!)

[Semblis]

Semblis, treba len vyskúšať, ale farba a možno aj aróma budú.

[francevna]

francevnaA čo čaj z hroznových listov? Neskúšal som to, listy sú nahromadené, aká chuť? Stojí to za ten čas? Ešte som nezačala s malinami, ani s černicami, čiernymi ríbezľami ...

Naďa, stálo to za to !!! Vďaka receptu Allochki Takéto dobroty som už sušila! V súčasnosti sú už 4 čaje na báze hroznových listov (1 kg) fermentované nasucho s pridaním:
300 gr hrušky + maliny,
400 gr čučoriedok, kvalitné černice (9 odrôd), čierne ríbezle, maliny
500 g čierneho ríbezle,
500 gr čierneho ríbezle, trochu marhule a pár hrstí čerešní
V očakávaní, keď uplynú 2 - 3 mesiace .. aj keď vôňa pri sušení bola zakaždým veľmi chutná. A hlavne ... po rolovaní zostane v mlynčeku na mäso trochu mletej suroviny a ja ju vyložím na tanier a nechám na stole. A potom si uvarím čaj pre seba ... nevyhadzujte to, čo som nazbieral, vysušil, zmrazil. A aj bez kvasenia, bez sušenia v rúre a suchého kvasenia je HORKÝ čaj veľmi chutný. Kyslý, ľahký na chuti, aromatický, jednoducho skvelý zelený čaj. Synovi ponúkla, aby to skúsil raz a teraz zakaždým, keď premýšľa, či je to vyrobené z hrozna na tanieri. A ja mam rozmarne dieta od malicka ... vela toho povies a dokazes, ze je zdrave a chutne .. ale raz sa snazi ​​.. a uz si ho do ust nezoberie.
Dievčatá,Už dlho som nepísal, prepáčte. Robím čaje, dnes som si prvýkrát vyrobila vlákninu z koláča z červeného ríbezle a stopiek listov divokej černice. Toto je teraz ťažké urobiť na jednoduchom mlynčeku na mäso ... Zlomil som plastovú časť v priechodke mlynčeka na mäso na kombajne. Je to jej vlastná chyba, rozhodla sa pridať do čaju rozmrazené bobule hlohu a nie je to divoké, ale veľké kultivované. Semená takej veľkosti .. že plastová časť bola jednoducho odrezaná nožom ... Neopakujte moje chyby !!! Krútte hloh iba ručným mlynčekom na mäso! Preto to nebolo napísané ... vytvoril som si pre seba takú byaku ...Ale dnes ma manžel potešil, v Dome života sľúbili, že to stihnú za 3-4 dni, uvidím, čo sa stane,

A hovorím všetkým - nemiešajte dve voňavé rastliny!

A keď si teraz z balenia vyberiem ríbezľu, bude sa líšiť farbou (dobre, tvarom listu)? Alebo to už nestojí za to, vône sú stále zmiešané? Nemám veľa kvetov, ok. 0,5 kg.

zabalte to do zákruty a nechajte to tam, nemusíte nič miešať a pozerať sa.

Ďakujem, doma nie je horúco, orú 3 klimatizácie. Môžem to nechať do rána?

[Borkovna]

BorkovnaElena, dnes som si takmer zničil mlynček na mäso, dostal som čerešňovú slivkovú kosť. Sluch je našťastie dobrý, podarilo sa mi ho vypnúť, odlomil sa mi iba kúsok kosti. Vyčistil som to sám a hodil som kosť do nesprávneho pohára.
A chuť hrozna na juhu a v moskovskom regióne je veľmi odlišná.
Semblis, džem a kompóty z ranetki boli vždy veľmi voňavé a chutné (mala som 5 odrôd), myslím, že listy sú vhodné aj na čaj.

Pridané v pondelok 18. júla 2016 o 21:09

Víťaz ma, samozrejme, môžete si zvoliť hárok, ak je ešte v balení. Nič zlé sa nestane.

[Svetlo]

Svetlo, prešiel do profilu, môžete zmeniť všetko okrem zobrazovaného názvu. Dobre, som zjavne otrepaný, píšem z tabletu, možno nejaké obmedzenia z neho. Tu sa tiež nezobrazujú jeho fotografie, iba v osobnej galérii.

[Tatiana1]

Svetyashka, išiel do profilu, môžete zmeniť všetko, okrem zobrazeného mena.

Tatiana1,

[Borkovna]

zlomil plastovú časť v priechodke mlynčeka na mäso na kombajne

Borkovna, Lenochka! No, povedzte mi, ako zrátať cenu nášho čaju po takýchto poruchách))) Tiež som sa vyznamenal: lyžičkou som pomohol pretlačiť cez listy a ako sa to ťahalo dovnútra ... Doslova centimeter a na sekundy , ale kov na lyžici a v mlynčeku na mäso utrpel))) Ale zatiaľ to funguje

[Helena]

Helena,

Zelmer je trochu drahý, Axion lacnejší a naši čajovníci si ho pochvaľujú.

Tesne pred zahájením prípravy čaju som si kúpil Axion (vďaka fóru - naučený)
Melet všetky listy sú úžasné. Rozcvičil sa iba raz a potom na silne zvädnutom Ivanovom čaji.

[Tatiana1]

Svetyashka, išiel do profilu, môžete zmeniť všetko, okrem zobrazeného mena.

Tatiana1, áno, nemení sa to. Potom môžem napísať nášmu náčelníkovi?

[Svetlo]

Svetlo, len napísal. Ale ako písať náčelníkovi nie je známe)) Napísal som do správy „Nahlásiť chybu ....“, ktorá je na konci našich správ. Ďakujem, že ste sa pokúsili pomôcť Toto je prvé fórum, na ktorom som sa zaregistroval))) žiadne skúsenosti

[Tatiana1]

Tatiana1, tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=pm;sa=send;u=1

[Svetlo]

Svetlo, odoslané. Ďakujem, drahý: bozk: Aké milé, keď je to ľuďom jedno)))

[francevna]

francevna, Áno, mám 52ml. Mal som na ňu proste šťastie!