Multivarkový tlakový hrniec - pomalý hrniec Steba DD2 / DD2 XL

Zdá sa, že to už prišlo, zajtra to skontrolujeme správne alebo nie)
Dal som kukuričnú kašu ...

Bojím sa dať meškanie, bojím sa, že mlieko vykysne.

[Veta]

Veta, nalej ľadovo vychladené mlieko a už nič nekysne, kreslený ako termoska udržuje teplotu

[shlyk_81]

shlyk_81, Evgenia, dokonca to pomôže, prečítal som to jedným okom - neskôr si to dokonca zapíšem, teraz je veľmi málo času
Robte viac rôznych vecí, podeľte sa s nami - aká je pohodlná a ľahšia práca s asistentom, čakáme na rôzne rozdiely, hlavne teraz, v okamihu prípravy

Dámy, poradte krok za krokom, ako sterilizovať v personáli?
Momentálne mám uhorky v nádobách so skrutkovacími uzávermi.
Stačí dať kryty na vrch? Voda na vešiaku? Aký režim? Koľko minút? Tlak?
A ak sú kryty na šitie? Mali by byť už zrolované?

[Vetvička]

Vetvička,
Veta, určite viem, že viečka nie sú vôbec vhodné na švovanie, nejako som urobila experiment. Ale tie krútivé sú určite možné. Sú úplne skrútené a potom po sterilizácii opäť utiahnuté. Ale vôbec si nepamätám čas. Počkaj na dievčatá, povedia ti to.

raz vykonal experiment

Môžete zistiť výsledky experimentu? Rado sa stalo))

Samozrejme. Ukázalo sa, že sa otvorili dve nádoby a tretia sa neotvorila, jednoducho sa zdalo, že veko napučalo. Myslím, že za minútu by bola odhalená. Bolo to pred 5 rokmi, ale navždy mi zostalo v pamäti.

Myslím si, že ten, ktorý sa neotvoril, by po ochladení vtiahol viečko do seba. Ja sám používam iba dózy s odskrutkovateľnými viečkami. Neviem, ako používať obaly na písací stroj))

[Vetvička]

Vetvička, kryty na šijacom stroji sú možné iba vtedy, ak je na vrchu položený taký osobný predmet, ktorý ho drží, bolo mi povedané, takže ho zatváram iba pomocou zákrutov
Twist, dať na handru, zalejeme vodou cez plecia
Dal som niečo, čo je takmer hotová zelenina (môžete s obilninami)
Pripravil som prázdne konzervy na polievku - potom zalejte vývarom, alebo varte nakrájané zemiaky do šiestich mesiacov a zamiešajte tam nádobu, varte 5 minút a máte hotovo
Zelenina bez zemiakov, takmer hotová (korpus v kastróle)
Ak s obilninou (ja som mala jačmeň) by mala byť pripravená aj obilnina
(Varím všetko v rovnakom hrnci)
Potom som ich vložila do zaváracích pohárov
Skrútim, nasadím 0,7 na mäso na čas, ktorý banka potrebuje / 3
Pol litra zvyčajne 15 minút, čo znamená 5 minút, 0,8 plechovky - 8 minút
Nechajte tlak poklesnúť sám. Otvorím viečko, keď je teplota vo vnútri 40 stupňov alebo menej - vytiahnite ho, utiahnite viečko, ak je to potrebné, otočte ho na hlavu a pod kožuch
Pripravil som nálev s perličkovým jačmeňom (jedli nie veľmi ochotne), boršč, kapustnicu s perličkovým jačmeňom, všetky konzervy len odleteli (aj keď som to urobil s dobrou rezervou)
Jedná sa o konzervy, podobne ako v obchodoch, ktoré predávajú konzervy s polievkami
Hrach som nerobila, aj keď ho veľmi milujem - hrachu som sa bála (síce bude úplne hotový, ale ešte som ho neskúšala)
Personál bol špeciálne autoklávovaný na uskladnenie pohárov v byte pri izbovej teplote. Pripravovala zeleninové prípravky a jablkový džús.
Robila som uhorky, nakladané, na kocky. Varené, hoci išli do šalátu perfektne, tento rok ešte urobím kocky, aby sa dal šalát vyšľahať (aj keď mrazené sú trochu vytlačené a tiež vynikajúce)
Celé som to neskúšal.
Ak to niekto urobil, zdieľajte

Keďže hovoríme o polotovaroch. Nie vždy mám možnosť naplniť nádobu horúcim produktom. Čistú sterilizovanú nádobu som naplnil teplým obsahom (dnes sú to jablká pečené a dierované mixérom, včera zeleninový tanier pečený v rúre), vložený do Shtebu na 7 minút pod tlakom. plechovka 0,5 litra. Nemôžeš to urobiť?
Dali surové jedlo do zaváracích pohárov, ale ja mám hotové, iba vychladené. Prosím rozvinúť moje pochybnosti

[Tatyana]

Tatyana, teoreticky je to možné, pretože keď sa guláš varí v autoklávoch (počítajte v Shtebe), nádoby a viečka sa nedajú umyť, ale iba bude mať nádoba čas na zahriatie za 7 minút? Možno budete potrebovať trochu dlhšie?

[Yaroslavna]

Yaroslavna, zdá sa mi, že bude mať čas sa zahriať za 7 minút. Personál začne počítať, keď sa dosiahne určitá teplota, to znamená, že najskôr zahreje vodu aj plechovky.

A zatiaľ čo sa ochladí, proces varenia pokračuje vo vnútri nádoby. Môžete to hrať na istotu a venovať viac času).
Dnes si takto uvarím opäť zeleninu. Možno sa pokúsim vyrobiť hodgepodge. V zime vyhodnotím, ako to dopadlo, a pochopím, či to ešte potrebujem takto pozberať. Ale metóda je nepoškodená. Páči sa mi, že môžete ustúpiť a pokračovať neskôr, keď budete mať voľnú minútu.

Môžete to hrať na istotu a venovať viac času).

Môže to byť aj dlhšie, ale musíte si uvedomiť, čo konkrétne sterilizujeme. Dobre, ak je to zeleninový kaviár. A napríklad ak sa uhorky dlhšie zohrejú, stanú sa mäkkými. Šťavnaté paradajky sa môžu pri dlhšom ohreve rozpadnúť aj na kašu. Čo ak to potrebujete na kúsky?
Tu iba pokusom a omylom. Tento rok vyskúšajte niekoľko plechoviek podľa jedného receptu, vydržte 5 minút, ďalších 7 minút, ďalšiu várku 10 minút. A potom sledujte, ktoré sa vám najviac páčia

A ja neberiem uhorky. A paradajky, keby len v zelenine a mrazené. A paradajky vo vlastnej šťave sa dajú dobre skladovať, pretože samy o sebe sú dobrým konzervantom. Ďakujem za radu. Pokúsim sa určiť, čo sa mi páči najviac :)
Musíte nejako priložiť prebytočnú zeleninu)

Včera, v noci, ma premohli pochybnosti, uvaril som si slivkovú višňu (vytrhli mi oči), pretrel som ju cez sitko od kostí, uvaril som trochu zemiakovej kaše, napriek tomu to bolo tekuté. Takže si myslím, že ak sú studené zemiakové pyré v plechovkách a v centrále 5-7 minút pri tlaku 0,7, malo by to byť? Alychu to nikdy neurobila, ale je toho veľa, cukor, ak práve potrebuješ veľa džemu, nechcem ho teraz kupovať, chcem dať niečo do mrazničky, niečo zrolovať do zaváracích pohárov.

[Marína]

Marína, mal by stáť, myslím si. Pololitrové plechovky som dával maximálne na 10 minút ..
A tých, čo šetria, naliala slivkové pyré do sterilných nádob a nesterilizovala ich. Je aj tak dobre uložený.

Skrátka, pollitrové tégliky som 7 minút pri tlaku 0,7 zroloval BEZ cukru. Zrolovala som čerešňové slivkové pyré a čerešňové pyré (veľmi malé čerešne), všetko pyré-kyslo-kyslé, čakám na uvoľnenie tlaku, dám si ho pod kožuch a prevrátim na hlavu.
Skúšal som trochu povariť s cukrom na mikro (ukázalo sa to tááák rýchlo a tááák lahodné)! Teraz nechajte poháre stáť a počkajte - vďaka Stebikovi
A čo by ste okrem džemu ešte rozprúdili zo sliviek z višní?
Ps- miestni ľudia sú šokovaní mojimi pohybmi zbierať čerešňovú slivku
Aj keď po zhromaždení púpav ... a mojej odpovedi manželovi do telefónu, že v chladničke s klobásou zostal meter a pol ...

A čo by ste okrem džemu ešte rozprúdili zo sliviek z višní?

Pripravte kečup (omáčku).
Niekde tu sme videli recept. Píšu, že je to vynikajúce.

[Venera007]

Venera007, Tatyana, tu som, len - vychladené pyré dnes v bankách a dať to. Čerešňovú slivku som si nikdy nezobral, uvidíme, ako to bude neskôr



Taia, išiel sa pozerať

Aj keď po zhromaždení púpav ... a mojej odpovedi manželovi do telefónu, že v chladničke klobásy zostal meter a pol ...

Kto nie je výrobcom chleba, nemôže to pochopiť
Moji ľudia ma nazývajú perverzom, keď počujú, že vyrábam kandizované ovocie z cukety ... a tu som sa zhromaždil od uhoriek ...

Ja robím kandizované ovocie z cukety .. a tu som sa nazbierala z uhoriek .... [/
Minulý rok som chcel všetko od cukety, ale nedalo mi to, hoci z mrkvy a cvikly mi vyšli 3 litre plechovky, treba si s cuketou zacvičiť

Dobry den hosteska. Šťastie prišlo odtiaľ, kde nečakali. A rolovalo sa to v podobe jabĺk) sušičky sme už sušili, lekvár stojí od toho roku. Tu som chcel zavrieť zemiakovú kašu.Áno, nie jednoduché, ale bez cukru (aby som neskôr dal deťom a marshmallows na výrobu a jablkovú omáčku k mäsu a ešte niečo iné))) Chcem prilákať personál, ale zatiaľ poriadne nerozumiem mechanizmu . Vidím to takto:
1. umyte jablká, nakrájajte, odstráňte jadro (ponechám šupku - jablká nie sú skutočným obchodom)
2. Klademe v teflónovom kastróle s 1 - 2 šálkami vody. A aký režim? Dusené 15 minút alebo zelenina 0,7 5 minút?
3. Potom vytiahli mixér (stieranie pre mňa nie je isté) a potom ako? V receptoch všade mleli, pridali cukor a vrátili sa na 3 - 5 minút do sporáka. Ale keďže nemôžem jesť cukor, tak v mojom prípade ako?
4. Mixér a vložte do sterilizovaných pohárov (sterilizácia v mikrónoch po dobu 5 - 7 minút so zakrytými plechovými viečkami alebo s nimi zakrytými, neiskria alebo sa povaria plechové viečka a zákruta na sporáku) a čo potom? Tie, ktoré sú na šitie, Nerolujeme, ale iba prikryjeme a vložíme do hlavy ,? (pre aký režim, aby to vrialo? malátnosť 150 stupňov?) koľko? 0,5 a 0,7 l plechovky na 20 minút? No, toto je na sporáku, teoreticky, v obyčajnom kastróle - voda vrie, banky sa zohrievajú 20 minút.
5. Potom ho vyberieme a ihneď zvinieme a zabalíme, kým samy nevychladnú. Potrebujete zapnúť viečka? Neoxiduje z krytu.
6. Ale ak pod zákrutom veka a podľa princípu ako konzervované ryby? Ako to potom bude? Jablká uhasíme do mäkka, primiešame do umytých nádob (nemusíte nádoby sterilizovať, však?), Zaskrutkujte viečka a do hlavy až po vešiaky vo vode, tlak polievky je 0,7, ale toľko čas? Nie je to konzervované jedlo, nepotrebujeme 99 minút. Koľko za 6-8 minút? Na základe toho, že ak je to na sporáku 20 minút, tak v tlakovom hrnci je to 3x menej. Tlak sám klesol, vytiahol sa prevrátený (?) Zabalený a nechaný vychladnúť?
Je to len to, že mám malé tégliky, všetky so zákrutami, ktoré zostali takmer iba. A ja jednoducho neviem prísť na to, ako to všetko uzavrieť, aby to nelietalo hore a celé zimné státie v špajzi a aby nebol cukor.
Prečítala som posledné 2 stránky, ale rovnako potrebujem drevenú, to je všetko na poličkách

Pripravte kečup (omáčku).

Áno, vynikajúce! Toho roku som robil obyčajné slivky a slivky. Tento rok teda čakám na dozretie krému, znova ho vykrútim. Super mäso!

Adjika zo sliviek

Adjika zo sliviek sa ukáže ako neobvyklá, veľmi zaujímavá, aromatická. Možno je to dokonca aj omáčka. S mäsom - proste rozprávka. Vrelo odporúčam.
Produkty
Slivky - 2 kg
Cesnak - 200 g
Cukor - 200 g
Červené feferónky - 3-4 ks.
Paradajková pasta - 2 lyžice lyžice
Soľ - 2 lyžice lyžice

Umývajte plechovky od sódy. Dózy a viečka akýmkoľvek spôsobom sterilizujte.

Slivky dobre opláchnite.
Olúpte slivku.
Trpké korenie umyte, odrežte chvosty. (Množstvo feferónky sa dá použiť na úpravu závažnosti adjiky.)
Olúpte cesnak.
Vložte slivku, cesnak a feferónku cez mlynček na mäso. (Zmiešal som v miske mixéra)
Spojte mleté ​​slivky, korenie a cesnak. Pridáme cukor, paradajkový pretlak a soľ.
Všetko dobre premiešame a zapálime. Varíme adjiku zo sliviek za stáleho miešania 20 minút.
Vložte pripravenú adjiku do sterilizovaných nádob.
Zostavte adjiku pomocou švového kľúča. Banky otočte hore dnom, obalte adjiku zo sliviek teplou dekou, kým úplne nevychladnú.
Adjika zo sliviek je pripravená.

[Dáša]

Dáša, Vždy robím jablká bez cukru, no, ak to nie je džem, tak džem. Dózy s otočnými viečkami stoja doma v skrini.
Je tam rúra? Je to tak, že tam môžete okamžite upiecť viac, napríklad lenivý džem, recept na Svettu na HP.
Len nerada pridávam vodu. Jablká sú šťavnaté, skúsil by som ich upiecť aj v Ústredí bez vody.
A potom mixér a dózy. Banky sa zatvárajú a Shtebu. Zahrejte poháre s obsahom ako každé konzervované jedlo. Nie je potrebné ho dlho držať pod tlakom. Niekoľko minút a nechajte vychladnúť a uvoľnite tlak. A tégliky by boli čisté a suché jednoducho, bez sterilizácie by sa s produktom zahriali.

[Dáša 001]

Dáša 001, Dash, nepotrebujem vodu. Naopak, tekutinu musíme odpariť, aby sa zvýšila koncentrácia chuti. rád by som Marína radí urobil. Primárne varenie jabĺk v rúre.Galina gawala teda pripravuje jablká pre svoju Belevskaja pastilku.

Niečo, čo som bol úplne zabalený, ani som nemal čas čítať. To je všetko, pozriem sa aj do polotovarov - uvarila som si tu višňu a čerešňovú slivku, ručne som ju pretrela cez sitko (už som písala, že si kúpim sit-vyrážku, unavilo ma utieranie silikónovou špachtľou - čerešňa je malá), táto zemiaková kaša sa skrúcala v pollitrových plechovkách so zákrutami a do stonky (do tej doby som ju plnil vodou) nastavenej na 10 minút na 0,7.
Robila som aj egreše a ríbezle so zemiakovou kašou
A teraz sedím a myslím si - nepridala som ani gram cukru - budú moje poháre stáť pri izbovej teplote?
Teoreticky by mali ... takto dopadá autokláv?
Teraz sedím a premýšľam (hoci nesedím a nemyslím, sedím znova a drvím malé a višne): lol: Už si nepamätám, možno som sa pýtal? inak mám ruky v čerešniach, ríbezliach-čerešňovej slivke, oči mám syrové (rozhodol som sa začať) varím, sledujem teplotu panvice a hlavu mám niekde tam ... za horizontom ...

Toto je náš podiel !!! Chcel by som urobiť aj zásoby, aby sa nič nestratilo, a potom sa v zime snažiť všetko zlikvidovať do budúcej sezóny
Mám sitový nástavec v kombajne Bosch, ale absolútne sa nehodí na čerešne, slivky, drieň. Veľké kosti vyrezávajú plast a čerešňové sú rozdrvené ... Preto možno potrebujem sitko na utieranie ...
Teraz máme slivky vo veľkom. Vyrobené tri plechovky krémového koncentrátu (viac už nepotrebujem), sušené zväzky sušených sliviek,
Nikto neje džem a kompóty. Čo robiť so zvyškom slivky? Omáčky ako tkemali tiež nejedáva.

Čo robiť so zvyškom slivky?

Zmraziť
Máte Štebu. Nevaríte v ňom kompóty?
Varíme 5 litrov denne.
Slivkový kompót je zvyčajne skládka hlavy.

Nie, kompóty varíme maximálne 5 - 6 krát za zimu .. Chcem mraziť neskoré slivky, chutí lepšie.

Čo robiť so zvyškom slivky? Omáčky ako tkemali tiež nejedáva.

Alebo možno marshmallow?

Nie, marshmallow je lepšia aj z neskorej slivky. Na začiatku dáva šupka veľmi kyslosť a nechcem marshmallow upchať cukrom.
Z takej slivky som sušil marshmallow pred dvoma rokmi, stále som ich nejedol)))

[Dáša 001]

Dáša 001, Dáša! Potrebujete pre svoju adjiku 2 kg nelúpaných sliviek alebo 2 kg sliviek bez kôstok?

Takže som nechápal, budú moje tégliky stáť? Ukľudni ma, aby si ma prešiel

Potrebujete 2 kg nelúpaných sliviek alebo 2 kg sliviek bez kôstok?

Masha, vzal som živú váhu s kosťami. nejako som o tom nikdy ani len neuvažoval a teraz ma to prenasleduje

Ukľudni ma, aby si ma prešiel

Marina, bez paniky: blázon: potom tu budeme dvaja, keby sa niečo stalo, ja dnes tiež 16 plechoviek jablkového pyré bez cukru uzavretých s obsluhou (polievka 0,7 10 min) Myslím, že ešte chtoli s partiou, aby som sa zmätil alebo pre dnešok už chytiť

[Dáša 001]

Dáša 001, Dáša, ďakujem! Pretože ste užili 2 kg s kosťami, mali by ste to urobiť takto. Koniec koncov, vyskúšali ste svoju adjtu a viete, že je vynikajúca. Takže to urobím tiež.

[Marína]

Marína, Neboj sa! Všetko obstojí)))
Aj tak by malo. Minulý rok som uzavrela niekoľko plechoviek pyré bez cukru a použila som ich až začiatkom leta. Všetko bolo, akoby to bolo práve zatvorené)
Tento rok som vyrobil dve konzervy marhuľového pyré bez cukru ... V zime skontrolujem ...

[Venera007]

Venera007, Dáša 001, dievčatá pridali ďalšie 4 pravidelné tégliky z čerešňového pyré, čerešňa pre moju dcéru je tento rok malá a nielen kyslá, ale vytrháva jej oči !!! Nemôžete kúpiť toľko cukru naraz

[kartinka]

kartinka, Marisha, všetko bude v poriadku. Sám milujem čerešne, ale tento rok ich nemáme dostatok. To, čo sa vám podarí zhromaždiť, vysušte, rovno so semenami, do scvrknutého, ale nie dubového stavu. Maloy a ja naozaj milujeme túto čerešňu /))

Túto otázku som položil v téme výberu, ale duplikujem ju v téme majiteľov - hľadám v rodine multivar s tlakovým režimom (tlakový hrniec), všeobecne existuje 4litrový multivark, hlavný dôraz sa preto kladie na režim tlakového hrnca a vo výsledku je rýchla príprava bohatých vývarov, huspeniny a podobne - preto je žiaduci väčší objem ...

ideálnou voľbou by bola Steba DD2 XL s nádobou 6 litrov NOOOO ... vyzerá to, že bola vyradená z výroby - každopádne tento model nemôžem nájsť - najbližším analógom sa zdá byť REDMOND RMC-PM380 .... 6 litrov, ale duša jej neklame o to viac, že ​​pri bližšom skúmaní odvolania sa ukáže, že maximum v miske je 4,5 litra a po okraj - asi 5 ... kde v popis 6 nie je jasný ...

z toho vyplýva otázka pre majiteľov Steby - koľko je skutočný pracovný objem misky v 6 litroch xl, ak niekto má, a aký je pracovný objem v súčasnosti dostupnej Stebe DD2 ECO s deklarovanými 5 litrami ...

Vopred ďakujeme všetkým za pomoc pri výbere Viac: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in..._smf&topic=158832.new#new

[kaa]

kaa, napíšte osobne Valerijovi-Štebovičovi (je to zástupca obchodného domu Comfort). Aj v tomto vlákne. Pravdepodobne vám odpovie, či a kedy bude 6-litrový shteby. Je veľmi dobrá!
A 5-litrový skutočný objem je oveľa menší.

Panna, koľko variť stredne veľkej repy? (Vo vode na zelenine)?
Chcem urobiť venigret.

Varím 20 minút na zelenine a čakám, kým tlak sám ustúpi (aj to je asi 20 minút).

[Lenusya]

Lenusya, Nevarím na vode, ale v koši na paru, ale režim Zelenina / 20-25 min /.

[Rachel]

Rachel, Yarik, poďakovať!

Naozaj som rád naparoval nie v košíku, ale na tomto drôtenom stojane:

Zmestí sa viac, môžete ich položiť dva na seba. Aj zelenina, vajcia, dokonca aj manti-khinkali.
K dispozícii vo WB a bežnej domácnosti



A mimochodom, prispôsobil som sa aj na zber varenej repy: mojej, varenej alebo celej, alebo ak je veľký, nakrájaný na veľké kúsky, nelúpem. Potom som niekoľko kúskov zalepil do vrecka a do mrazničky. Potom aj na boršč, dokonca aj na šalát. Koža sa odstráni priamo pančuchou. Krása!
Rozdrobte polomrazené

Ak potrebujete rýchlo, varím v dvojitom kotli 0,7 Zeleniny 10-15 minút, repu umyjem a nakrájam na niekoľko kusov podľa veľkosti. Cvikla sa nevarí na vode a preto šťava neopúšťa, farba zostáva, ale varí sa rýchlejšie

[Marína]

Marína, ďakujem za parník, by malo byť šikovné.

Cvikla sa varí rýchlejšie v mikrónoch) len vo vrecku, nelúpaná

Cvikla sa varí rýchlejšie v mikrónoch) len vo vrecku, nelúpaná

Skúšal som to na mikro repe, takže to odstredilo, vytvorila sa nejaká kôra, že polovicu cvikle bolo treba rozrezať a vyhodiť
Varil som dnes v Shtebe len vo vode 20 minút, neuvoľnil som tlak. Výsledok sa mi veľmi páčil. Čo potrebujete pre venigret