Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD2 / DD2 XL

A dnes tu máme bravčové rebierka so zemiakmi!

Recept vzal tento:

Bravčové rebierka so zemiakmi v pikantnej omáčke v Stebe DD1 ECO (ElenkaM)

Ukázalo sa to veľmi chutné, len trochu tučné. Nabudúce si nebudem brať bravčové rebierka, iba hovädzie rebrá, nie sú také tučné.
Zemiak je čarovný! Toto som asi nikdy nejedol! Nemôžete porovnávať s práve uvareným!
Recept som si trochu upravila pre seba, keďže niečo nebolo k dispozícii a nechcelo sa mi ísť do obchodu
Rajčinu som vzal nie čerstvú, ale prírodnú, do vlastnej šťavy. Nebola tam žiadna bazalka posypaná sušenými bylinkami (rôzne). A feferónka neľahla. Obyčajný ocot (mimochodom, vôbec to nebolo cítiť), slnečnicový olej

Dnes mám v Štebiku skúšku šiat na veľkonočný koláč. Minulý rok som piekla v Shtebe v papierových formách a tento rok som sa pokúsila upiecť v samotnej miske.
Tu je taký, ktorý vzišiel z 1/3 porcie, teda z 350 g múky:

Teflónová miska, režim dusenia, 130 * С, 110 min. Boky sa ukázali byť dosť vyprážané.
Minulý rok sa pieklo na 120 *, bola tam jemnejšia kôrka. Nabudúce budem ešte piecť na 120 * C.
Kryt bol šikmo pri otvorenom ventile

Tento koláč nebudem na vrchu zdobiť polevou, pretože je ešte veľká noc, len som ho začervenala v AG

Približne 1,8 litra. Výška 5 cm

[lana svetlo]

lana svetlo, skvelá skúška! Čo si mám nacvičiť?

[lana svetlo]

lana svetloaká nádhera!
A videl som hovädziu pečeň, pravda je už v mrazničke.
Boli asi 3 kg pečene. Vyčistite, opláchnite, osušte.
Strihal som to na podiely. Soľ korenie. Evakuujem. Vyšlo 7 vriec s maximálnou hrúbkou 3 - 4 cm. 63 * / 3 hodiny s náplňou studenej vody.
Šokové ochladenie, chladenie cez noc.
Ráno som otvoril jedno balenie. Červenú tekutinu som scedil, ale keďže som šťavu a myoglobín uvidel prvýkrát, uvaril som ju vriacou vodou.
Na reze v strede kúska je mierne ružovkastý, ale chutí pripravený. Krájame nožom ako mäkký tvaroh z balíka.
Neexistujú žiadne zrná, konzistencia jemnej pasty, chuť je koncentrovaná.
Aj keď uvidíte pastu na natieranie na masle, ako druhú na prílohu. .. Neviem, aj keď keď lopúch rýchlo opečiete, bude to pravdepodobne veľká veľká porcia.
V shtebiku sa balíčky v stoji vyšplhali až k očným buľvám a jeden na vrchu zakrytý tanierom, ale pri tom je vhodné skontrolovať, aj keď u mňa sa nič nezmenilo.
Uši malého psíka praskali, pri jedení takmer spadli a nie je ľahké ho kŕmiť. .. + ku všetkému aktivuje tlačidlo úplného vypnutia.
Zrátané a podčiarknuté - nabudúce sa pokúsim zvýšiť čas, zatiaľ čo som do mrazničky hodil 6 sáčkov.
Prečo nemôžem vložiť fotografiu. ..

[kartinka]

kartinkaMarin, nikdy som nerobil sous-vid. Všetko sa mi zdá, že to bude napoly. Aj keď koľko receptov bolo od skúsených tovarische! A nemám vákuový generátor, aj keď to ľudia robia iba vo vaku, padajú do vody a tým vytláčajú vzduch z vaku.

[lana svetlo]

lana svetlo, Urobila som to na prsníku pred vákuom. Čo vám bráni vyskúšať to? Nedá sa inak pochopiť. Vak môže byť vyrobený plochejšie, Ak je pečeň mleté ​​mäso (z mlynčeka na mäso) alebo kúsky, potom pre oči stačia 3 hodiny. Spravil som pečeň - v téme suvidny je recept, má hrúbku 2 cm a čas je buď 1 hodina alebo 2 - treba sa pozrieť, ale urobil som to. Vákuové zariadenie je nevyhnutná vec, najmä na zmrazenie - v mojom stánku je všetko zložené v takýchto vreciach (napríklad nz), spotrebných vreciach, vo vertikálnej mrazničke ležiacich v bežných - takže vo vákuu nie je žiadny ľad. A sušené ovocie je tiež vo vákuu (časť pod voskami v plechovkách je súčasťou vrecúšok. Všetko je v poriadku. Bez nich neviem, ako udržať veľké množstvo. A vzduch sa musí vo vode uvoľňovať.

Dobrý deň . A dnes som varil bravčové uši na šalát v mojej obľúbenej Shtebochke. Rýchle, pohodlné. Krása .

Ľan, čo na šalát?

Veľmi jednoduché. Umyte a očistite uši, odstráňte všetky chĺpky. Robím to s horákom. Osolíme a pridáme cibuľu a mrkvu - celé. Varte na mäso 30 minút. Nakrájam na prúžky, vytlačím cesnak, červenú nakladanú cibuľu v jablčnom octe. Korenie Mám chmeľ suneli. Dosolím. Dávam na zavarenie. Korenie podľa želania. Môžete len chutnú soľ. Zelení, mám koriander.

A ja milujem také bravčové uši, také varené. Nikdy by ma ani len nenapadlo pripraviť šalát .. prepáč, nikde ich kúpiť.

Prečo, nie kde. My v Lyubertsy predávame na trhu, kde je mäso a kurčatá 175 rubľov za kg. Pozeráte sa na trh doma.

[Fofochka]

pridajte cibuľu a mrkvu - celé

Fofochka, Lena, a cibuľa a mrkva sú varené s ušami? A potom vyhodený?

Áno, varím akékoľvek mäso a pridám cibuľu a mrkvu. A zmrazím vývar. A omáčku používam na všetky omáčky.
Áno, cibuľu a mrkvu vyhodím.

A zmrazím vývar

Dovnútra, ale nehádal by som a vylial by sa. Teraz zamrznem!
Ďakujem za recept! Budem musieť naraziť na trh s mäsom a urobiť

Privediem akékoľvek mäso, moju hydinu do varu, varím päť až sedem minút a vypustím vodu. A potom varím obvyklým spôsobom.

[Fofochka]

Fofochka, náš trh nie je trhom, zdá sa, že existuje, ale má z toho len malé využitie .. je tu mäsiarstvo, ale tam predávajú iba uši. Nabudúce sa spýtam, či môžu priniesť čerstvé

[Venera007]

Venera007, Tanechka, dúfam, že ti ich prinesú. Predtým som si ich nevšimol. Pýtate sa, kde na rovnakom mieste predávajú bravčové mäso, stehná a uši.

Čítal som o ušiach ... chcel som prasací jazyk.
Pozajtra ideme kupovať jedlo, určite si ho kúpim. Viem si predstaviť, aké nádherné to bude varené v Shtebe, predtým som ho nebral, pretože je potrebné ho variť na sporáku jeden deň.

Varím aj stehná v sude. Chrupavky sa už topia.

Dievčatá, dobrý večer všetkým! Čítam recepty a odporúčania dlho a s potešením všetkým veľmi pekne ďakujem za neoceniteľné rady. Objednal si niekto novú čelenku v červenej farbe? Dnes som ju videl živú v distribučnom bode ozónu. Nie je to červená farba, ale skôr čierna / tmavá čerešňová metalíza. Spolu s čiernym viečkom pôsobí viac než pochmúrne. A tak som chcel v kuchyni svetlé miesto. Sú teraz všetky rovnaké, alebo možno existuje veselší odtieň, ako vo videu Tanyi Makarenko?

[Kuchlady]

A tak som chcel v kuchyni svetlé miesto. Sú teraz všetky rovnaké, alebo možno existuje veselší odtieň, ako vo videu Tanyi Makarenko?

Kuchlady, Mám Shtebku z prvej vlny, ale ani vtedy neboli svetlé. Áno, červená, ale zďaleka nie jasná. Mám s čím porovnávať - ​​moja kuchyňa sama o sebe je biela a červená.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, a ja som nechcel špeciálny jas, ale tento nie je ani zďaleka červený, taká dúhovo tmavá metalíza. Na krabici a fotografii z webu vyzerá oveľa šťastnejšie.



Odfotil som sa, ale neviem, ako to pripojiť, som na stránke viac čitateľom ako pisárom

[Kuchlady]

Nie je to červená farba, ale skôr čierna / tmavá čerešňová metalíza. Spolu s čiernym viečkom pôsobí viac než pochmúrne.

Kuchlady, pozrel na obrázok a páčil sa mi „kastról“, vyzerá veľmi hodne. Pamätám si, že spolu s našou prvou strieborno-červenou druhou možnosťou bol červený plast s čiernym vekom. Hneď som si ho neobjednal a potom bol vyradený z výroby. A tu je nový, iba krásavec! Začať znova chcieť alebo čo?

Začať znova chcieť alebo čo?

[Kuchlady]

Kuchlady,
Priamo zaujatý. Dajte Tanyi Makarenkovej pohľad na to, čo je Shteba.

[Lenusya]

Lenusyaaké video chceš?

[Ilmira]

Ilmira, Tanya Makarenko.

[Lenusya]

Lenusya, takže Tanyulya má video ... video nie je viditeľné! Točí videá pre veľa, veľa receptov, takmer pre každého.Existuje ale prehľad všetkých jej zariadení v niekoľkých častiach. Skúste zadať text cez vyhľadávací nástroj, akoby sa zvýraznilo množstvo všetkého, jeden budete hľadať a pôjdete na YouTube, pozrite sa tam - nerevidujte!

[optimista]

optimista, Lena! Pozri! https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398968.0
Na našej webovej stránke máme recept s názvom Spetzle Soup.

[Helena]

Helena, ako video s tým Shtebkom, z ktorého sa predalo iba pár kusov. Tu žije človek s Tanyulyou. Ale táto Shtebka má plastové puzdro. A nová má kov!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Ďakujem. Veľmi sa mi páčila Shteba v červenej farbe.
Preto som sa opýtal na video. Zvažujem kúpu druhej Shteby. Ale to je len nápad.
Je tu možnosť kúpiť si čerstvé dedinské mlieko a s donáškou domov. Rozmýšľam, že urobím samotné mlieko, jogurty, tvaroh, kefír, kysnuté pečené mlieko. Zatiaľ som to neskúšala, pretože mám iba jednu Shtebu a ona nám každý deň pripravuje polievky, mäso a podobne a nie je napríklad možné vyčleniť na jogurt 6-8 hodín. Ale určite sa o to pokúsim. Mlieko je v obchode hnusné.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira! Takže je dobré, ak je to kov.
Lena sa chcela pozrieť na Tanyulinu a nasmeroval som ju k nej. A dievčatá, ktoré sa zaoberali touto témou, požiadali, aby videli, z čoho sa skladá, teda tie, ktoré by si kúpili samy. Odpovede sa jej však nikdy nedočkala.
Zdá sa mi, že ak je červená farba kovová, potom bude časom vyzerať lepšie ako tá s plastovým puzdrom. Po chvíli začne čierno-červené plastové viečko pôsobiť trochu ošúchane, pozri sa všetkým na svoje viečka! A ak je nové červené puzdro vyrobené z plastu, stratí svoj predajný vzhľad ešte rýchlejšie ako obal.
A ak je to kov, potom si ho musíte vziať.



TU by ste si ho kúpili bez akýchkoľvek zvonov a píšťal! (Šálky, parníky a iné veci), aby to bolo lacnejšie!

[Helena]

Helena, Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD2 / DD2 XL # 9719
a tak 🔗
Ozónový inventár: Materiál karosérie Oceľ

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ďakujem, Ilmirushka. Až v tejto včerajšej správe som ten kov čítal prvýkrát. Teraz by som sa, samozrejme, mal pozrieť na vlastné oči. Myslím, že sa v našom meste objavia o niečo neskôr. Potom sa pôjdem pozrieť. Alebo stále niekto kúpi a ukáže normálne fotografie.

Masha-Masinen kúpila červené sídlo za 5L DD2, jej správa je na 484 stranách. # 9676

[Marpl]

Marpl, Masha ukázal iba krabicu.

Dobré popoludnie, členovia fóra! Zvažovanie nákupu Shteby iba kvôli miske z nehrdzavejúcej ocele. Povedzte mi, čo konkrétne je v ňom pohodlné variť, okrem polievok, aby sa nepripálili. Čo tak dusené jedlá, guláš, zelenina, zemiaky?

Varím všetko v nerezovej miske okrem pečenia a vždy, keď si s vďačnosťou spomeniem na dievčatá, ktoré mi poradili, aby som si vzal Stebu. A vždy, keď poviem, že je dobré, že mám taký pohár. Dnes tam boli kotlety.

[ulička]

ulička, Yulenka, vezmi personál a na nič nemysli, oceľová misa, urobíš v nej všetko okrem pečenia, ale ....! Dá sa zvyknúť, ak ho položíte papierom alebo mastnotou - vyskúšal som to po zakúpení viacručných rúk, bol poškriabaný. ... a piecť v oceli, keď som čakal na okamžite objednaný nepôvodný teflón, tak sa experimenty rýchlo zastavili (Teflon by sa samozrejme MAL kúpiť, je tam rozdiel), ale všetko sú to maličkosti v porovnaní s jeho schopnosti - bez drieku - ako handsfree - všetko mlieko, chlieb - koláče (to je teflón, nemôžete nikam ísť, ale druhá misa je pre zmenu skutočne potrebná, tu s polyetylénovými viečkami na misky - oni praskla pre mňa okamžite, ale teraz ju zavriem), kompótové polievky (aký kompót, a aká hrachová polievka!) - huspeninové mäso, akékoľvek obilniny, konzervované mysové ryby sú od ruky, možno ste zabudli na niečo iné, budete veľmi prekvapení jeho rýchlosť a jednoduchá údržba. Osobne som si kúpil navyše (aj keď nedávno, hoci som tento model hľadal so zľavou rok) ďalšie 3 litre malého St. Polaris 1203, aby som aspoň Shtebik odbremenil od obilnín. Pred žatvou brehám Stebik



A zelenina sa môže variť v parnom koši, ale ja varím pomocou bežného programu (na dno nalejte vodu, aby sa zvýšil tlak!) - nie na paru (pretože škrípe ...),
a kaša je na dne oceľovej handry, na nej je malý keramický hrniec. A vodu si nalejem až po plecia kastróla - kúpeľového typu - kašu do mojej misky - pripravil som ju - vytiahol som ju a oceľová misa je voľná. ..

Ja tiež varím úplne všetko na oceli, pečiem iba v teflóne a robím aj zemiaky z Idaha (z nejakého dôvodu to v oceli nevychádza).
Dusenie, mäso so zemiakmi, zemiaky bez mäsa, a je to.

[lana svetlo]

lana svetlo, že som zabudol napísať o suvid-keď nebol vysávač -obal pod vodou -tak ho pevne zakryte a zvyšok vzduchu môžete odsať hadičkou, potom položiť šev s novinami na obe strany a kráčajte pozdĺž švu železom. Vzal som obyčajné balenia a spod mlieka-kefíru. V týchto vreciach som čerstvým lisom šťavy zapečatil žehličkou na položenie do mrazničky - mrkvou, hruškou a jablkom. Zatiaľ je všetko v poriadku (stačí rozšíriť miesto, ale bude to tak)
Prispôsobil som sa na utesnenie tašiek sám - na okraj stola som dal plnú tašku a tá visí dole)
Pečeň už otvorila 2 balenia - paštétu, ak je natretá na chlebe a masle - veľmi chutná a bez najmenších zrniečok.

Ďakujem všetkým, ktorí odpovedali na moju otázku! Môže vám niekto iný povedať, aká vysoká (v cm) je oceľová misa?

[Julia]

Julia, 12 cm

povedzte mi, kde si môžete kúpiť tento multivarkár? a ake odrody maju?
na germánskom Amazone ...
Okamžitý hrniec mám niekoľko rokov, veľmi sa mi páči, ale potrebujem ešte jeden hrniec
Nechcem okamžitý pot, na oceľovej miske sa objavili nejaké škvrny,
ale nerozumiem, kde sa dá kúpiť,
ak som z Ukrajiny

kde si mozes kupit tento multivarok? a aké odrody majú

Neviem, kde kúpiť na Ukrajine, ale odrody sú nasledujúce:
1. DD1 - 5 l, na rozdiel od DD2 - nemá funkciu langora ,. tj. nemôžete ručne nastaviť teplotu od 80 do 160 * С)
2. DD2 BASIC - 5 L, súčasťou balenia je iba varič s nehrdzavejúcou miskou, bez naparovača, pohárov, odmerky a stierky.
3. DD2 - 5 L, kompletný s multivarkou s nehrdzavejúcou miskou, s vložkou-naparovačkou a hrnčekmi na jogurt / kastróly, odmerkou a lopatkou
4. DD2 XL -6 L, doplnený multivarkou s nehrdzavejúcou miskou, s parným hrncom a hrnčekmi na jogurt / kastróly, odmerkou a stierkou. Iba má funkciu vypnutia ohrevu po ukončení programu
Okrem všetkých odrôd si môžete kúpiť náhradné misky s keramickým alebo teflónovým povlakom

[lana svetlo]

1. DD1 - 5 l, na rozdiel od DD2 - nemá funkciu langora ,. tj. nemôžete ručne nastaviť teplotu od 80 do 160 * С)

lana svetlo, Mám Shtebku z prvého DD1 - 5 litrov. Ako v nej niet túžby? Možno sa režim nazýva nejako inak, ale v tomto režime vyrábam šunku.

teplota od 80 do 160 * С

Toto je režim „Simmer +“

A milujem svoju Shtebochku s nežnou láskou. Toto je skutočne tlakový hrniec pre všetky príležitosti. A Soo Weed je v nej skvelá.

4. DD2 XL ... Iba má funkciu vypínania kúrenia po ukončení programu

K dispozícii je tiež päťlitrový DD2. Alebo lepšie povedané, ani nie - existuje funkcia začlenenie kúrenie, kúrenie je štandardne vypnuté. Ak sa nemýlim, táto možnosť bola pridaná po začiatku vydania modelu (pamätám si, že sa hovorilo, že spočiatku v nemeckej a ukrajinskej verzii Shteba DD2 nie je „mrzutosť +“ a zahrievanie, nie teraz neviem ako)

Nemá ochabujúcu funkciu. to znamená, že nemôžete manuálne nastaviť teplotu od 80 do 160 * C) svetlá lana, mám Shtebku z prvého DD1 - 5 litrov. Ako v nej niet túžby? Možno sa režim nazýva nejako inak, ale v tomto režime vyrábam šunku.

Možno ešte kúrenie, od 30 do 80 * C