Adjarian Khachapuri (majstrovská trieda)

Adjarian Khachapuri (majstrovská trieda)

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: gruzínsky

Zloženie
Múka	500 gr.
Mlieko	400 gr.
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 lyžička
Maslo	40 gr.
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
Syr Sulguni	500 gr.
Vajcia	5 položiek
Suché droždie	0,5 vrecka

Metóda varenia

• Potrebujeme 500 gr. múka
• 
• Preosejte všetku múku
• 
• Do múky pridáme lyžičku soli a cukor
• 
• Pridajte 0,5 vrecka suchého droždia
• 
• 
• Pridajte lyžicu rastlinného oleja
• 
• 
• a pridajte 20 gr. maslo
• 
• Ďalej potrebujeme 400 gr. teplé mlieko
• 
• Pridajte ju k múke
• 
• Miesenie cesta
• 
• 
• Cesto prikryjeme alobalom a necháme 40 minút odstáť
• 
• Na prípravu náplne potrebujeme Suluguni
• 
• 
• Traja Suluguni na strúhadle
• 
• 
• Pridajte 1 vajce a asi 10-20 gr. maslo.
• 
• Všetko dobre premiešajte
• 
• Cesto vyberieme a dobre vymiesime
• 
• 
• Cesto rozdelíme na 4 časti
• 
• 
• Jednu časť cesta vyvaľkajte oválnym
• 
• Krútením okrajov vytvarujeme „čln“
• 
• 
• „Lodičky“ sme rozložili na plech
• 
• Vložte náplň do "člnov"
• 
• Plech vložíme do rúry predhriatej na 250 gr. po dobu 7 minút
• 
• 
• Plech po 7 minútach vyberieme
• 
• Do každého „člna“ vrazíme 1 vajce a vložíme na 3 minúty do rúry
• 
• Po 3 minútach plech vyberte a do „člna“ vložte kúsok masla
• 
• 
• 
• 
• Pred použitím je náplň v každej „loďke“ zmiešaná s nožom
• 
• 
• 
• Dobrú chuť

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

1 hodina

Poznámka

Hneď ako cesto zhnedne, môže sa vybrať z rúry.

Bravó! Ako vždy, fotografia je špičková! Skvelý recept. Páčilo sa mi tvarovanie člna. Mimochodom, podľa tvojho príkladu som si vyrobil dlhý valček z bielej polypropylénovej rúrky.

Úžasná majstrovská trieda! Určite sa poďakovanie pripravím.

Ďakujem za recept! Verte tomu alebo nie, včera som myslel na týchto chačapuri. Tieto predávame, chcel som hľadať recept na internete. A včera som urobila gwezeli so syrom a vo vnútri polovicu uvareného vajíčka, sú veľmi podobné adjariánskym.

[Augusta]

Augusta, neuveriteľne vynikajúce! A áno, veľmi sa mi páčil tvar člna. Vždy ma zaujímalo, ako sa získa taký krásny tvar. Ďakujeme, že ste odhalili ďalšie tajomstvo!

[Augusta]

Úžasne krásne a úžasné! Tiahne to teda „featy“. Zaznačím do záložiek. Takúto krásu nemožno prehliadnuť.
Augusta, prosím, pridajte do ingrediencií droždie, pretože je v recepte.
Ďakujeme za skvelý recept!

Recept je podaný tak, že som si už predstavoval, že si niečo zahryznem. Bravó

Hurá! : yahoo: Konečne som našla recept na veľmi chutné, veľmi milované chačapuri! : girl_claping: Záložka Zaobstarám si nový sporák, určite rozmaznávaj seba a svojich blízkych! : drinky_mlieko: Ďakujem za taký podrobný, jasne navrhnutý recept!

Varila som podľa tohto receptu, dala som si 300 ml mlieka, zvyšok je ako v recepte. Khachapuri je nádherný

Zaznačím do záložiek. Takúto krásu nemožno prehliadnuť.

Podvádzate čučoriedku? No dobre ...

[Augusta]

Augusta, ďakujem, nádherné lode! : Doteraz sme s priateľom chodili špeciálne do kaviarne, kde sú chutne varené, a teraz si ich určite uvarím sama a pozvem na ochutnávku aj kamarátku. Vzal som to k záložkám.

Podvádzate čučoriedku?

Čo je to?

Poviem ti neskôr....

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, nevyhýbaj sa! Povedzte nám celú pravdu!

... teraz pečiem podobné. S bynzou a bez vajca navrchu. Cvičil som výrobu člna. Nie je to také ľahké! Musíme popracovať na kráse produktu.

[Augusta]

Augusta, vďaka za majstrovskú triedu!

pretože takí chačapuri stratili svoju etnickú identitu už dávno a behom pár sekúnd sa rozšírili po mestách a dedinách. Kaukaz, hovoríme im jednoducho „čln“. a oni povedia: „objednáme si čln?!“

[Augusta]

Augusta, Veľmi pekné a chutné! Milujem adjariánskych chačapuri! poďakovať! Vyskúšam aj váš recept na cesto.
A ak syr nastrúhate vo fáze ihneď po vyvaľkaní cesta, rozložíte ho po celej ploche a potom vytvoríte čln, potom bude syr všade. Túto techniku ​​ma naučili v gruzínskej reštaurácii.
Samozrejme, existuje veľa receptov a metód! Môj syn nemá rád prázdne cesto. Radi by sme mali syr na „bokoch“ člna.

Poviem ti neskôr....

A poviem ti chicha:

Adžiansky chačapuri (barbariscka)

Aha, tak toto je náš Barberry!
Ďakujem, MariVanna druh!
Takže som sa nezmenil, nakoniec som o týchto chačapuroch nevedel ... Počul som, samozrejme, ale nemal som záujem.

Oni, títo chačapuri sú vynikajúci až do nemožnosti! Ale jedno, ale veľké mínus - ak máte kopu bežných a na druhý deň ich môžete zjesť, mali by sa jesť iba teplé. Potom - studené miešané vajcia do cesta? - pre veľkého fanúšika.

[MariV]

MariV"Duc, môžeš to zohriať. Mám jednoduchý hriankovač s dvoma vyhrievacími lampami." Milujem ju, je to nemožné, a práve preto, že sa v nej perfektne zohreje akékoľvek pečivo - po 3-4 minútach sa z rúry stane ako znova. Je pravda, že vajíčko bude úplne vrieť, ale všetko bude horúce a červené, s chrumkavou kôrkou.

všetko bude horúce a ružové s chrumkavou kôrkou.

Chcem jesť!

Poď, nalepím to! Deti sa pýtajú, takže to dostanú ... Bush namočte kôru do žĺtka maslom a namažte ju ...

Vložte kôru do žĺtka a namočte ju ...

Robíš si zo mňa srandu? Tu je zhezh nákaza, vie, čo mám najradšej, a vtipálek!
Daj Masyovi telefón, hneď mu poviem o vrtuľníku!

A čo vlastne pečiete khachapurki?

Títo? Neustále a s potešením, po mnoho rokov

Nifigáza! A prečo ma potom chováš ku všetkým možným hovadinám?
Gyyy, lan, žartujem, žartujem, Niar! Dajte chlapcovi!

Testujem tieto ďalšie typy chačapuri ... sú to nasledujúce

Povedzte mi, koľko droždia je potrebné v gramoch, len používam iné vrecká, ktoré sú väčšie? Poďakovať.

Ďakujem za recept, dnes som to vyskúšala, ale musela som do cesta pridať múku. akonáhle pridám menej mlieka, pred pečením som druhý pár pomastil rozšľahaným vajíčkom + trochou vody, je to ešte chutnejšie, len ho netrhaj za uši. A tak je všetko v poriadku. Ešte raz ďakujem.

Ďakujem za recept. A šťastný nový rok !!! Šťastie !! Pohoda !! Veľa štastia !!! A sibírske zdravie !!!

Výplň nikdy nemiešajte nožom alebo ju nerežte nožmi alebo vidličkami.
* Lode * majú zámerne veľmi dlhé špicaté hrany.
Vyformujte loďku, vložte do nich plnku, pečte. Vyberte, položte kúsok masla a potom vajíčko.
Pečieme rýchlo.
Odtrhnite kúsok cesta (dlhý okraj), premiešajte ním plnku a až potom jedzte.
To znamená, že cesto vám poslúži ako nože a vidličky.

V Gruzínsku sa konzumuje ručne.
Dúfam, že vás takáto rada neurazí.
Všeobecne je váš recept veľmi správny.

Šťastný nový rok!

Veľmi chutné! Urcite to skusim.

Hlásim, dopadlo to veľmi chutne a uspokojivo, ďakujem pekne za recept

Dievčatá, ale čo si myslíte - aké správanie mi toto veľmi vajíčko predvedie, keď bude zohriate na mikrotelefón? Chcem sa urobiť v kaviarni pre trh, večer pečiem a tam ju len zohrejem, už som nemal vajcia, teraz som v myšlienkach - nemusím umývať mikrób a celý kiosk potom?

môžete prepichnúť žĺtok alebo uzavrieť tanier chačapuri vakom, aby ste sa vyhli

Mimochodom, dievčatá, keď som robila khachapuri, dostala som 5 kusov, veľkosti na mňa zapôsobili, a tak som sa rozhodla 3 kusy. zmraziť. Teraz sa hlásim.Po niekoľkých týždňoch v mrazničke som ich vybral a dal som ich mimochodom na noc do chladničky, zmrazil som ich upečené, ale bez vajíčka. Ráno som vybral, rozbil vajíčko a vložil do rúry na 10-15 minút. Veľmi chutné, boli ako čerstvo upečené.