Ipatiya
Ilmirushka,

Páči sa mi dizajn a cena-kvalita Eleganzza. Furla a Michael Kors sú na tom dizajnovo oveľa chudobnejšie. Podľa mňa preceňované značky. Musíte chytiť zľavy na Eleganzze. Existuje 50, 35 a 30%. Kabelky sú ale také cool (samozrejme nie celý rad), že s rovnakou mierou oslovujete aj ostatných výrobcov. Palio, Leo Ventoni a Marina Creazioni sú trochu skromnejšie, ale nájdu sa aj zaujímavé a krásne modely. Kabelky Valentino Orlandi sú drahé, ale elegantné.


Mirabel
Citácia: Ilmirushka
a šípka za marinátorom?
Ilmirochka! Nepočúvaj ich, kúp si topánky a tento marinátor! Máte vákuové nádoby? tam a marinovať mäso a tak ďalej.!

aké požehnanie, že mi sú tašky ľahostajné, je ich niekoľko a dosť


Ilmirushka
Citácia: Mirabel
Máte vákuové nádoby? tam a marinovať mäso a tak ďalej.!


Mirabel
Počúvajte! Nechal som teda trochu mäsa a skúsil som to po tom, čo som deň zostal v chladničke. No vooot! Celkom iná vec, odhalila sa chuť a je to naozaj tak. Lahôdka!
Marinoval som deň vo vákuu, ale marinádu som robil od oka, nabudúce urobím všetko podľa receptu a renderu a potom to bude úplne v pohode! Bude možné takto variť drahé kačice.
Ilmirushka
Citácia: Mirabel
No vooot! Celkom iná vec, odhalila sa chuť a je to naozaj tak. Lahôdka!
No vooot! Uvidíte, ako dobre všetko dopadlo! , so skúsenosťami všetko prichádza, so skúsenosťami! Urobte to prvýkrát a vyjasní sa, čo a ako je lepšie, nie?
Mirabel
Citácia: Ilmirushka
Áno?
Aha!
Ilmirushka
Citácia: Mirabel
aj keď nemám Travolu
MirabelVikulik, tak sa pochváľ svojou sušičkou! A potom už len zostala akýmsi tajomstvom.
Mirabel
Ilmirushka, Ilmira, oooy Ilmir, prosím ťa .. čím sa chváliť. Áno jednoduchá sušička

🔗


Ilmirushka
Vikul, Nemôžem otvoriť odkaz, tablet, je to neposlušné alebo je čas pre mňa spať, je čas ísť spať
Mirabel
Dievčatá! Chcem skúsiť vysušiť kúsok kuracieho mäsa. Je to s pokožkou lepšie alebo ju odstrániť?
gawala
Citácia: Mirabel
... Je to s pokožkou lepšie alebo ju odstrániť?
Odneste to lepšie.
Lyi
Citácia: Mirabel
Je to s pokožkou lepšie alebo ju odstrániť?
A odchádzam, pretože to podľa mňa nedovolí mäsu vyschnúť. Ale pokožku pri pečení milujeme a pri sušení ju nikdy neodstraňujeme. A kuracie krídla sú veľmi rešpektované v akýchkoľvek receptoch. Nechajte sa teda viesť svojim vkusom, ako sa hovorí, všetky flamastery sú inej chuti a farby.
gawala
Vic, a polovicu robíš s kožou, polovicu bez a vidíš, čo sa ti najviac páči.
Mirabel
Lyi, áno tiež nefotím napríklad pri grile. Predtým som to vyčistil, teraz to nechávam.
Citát: gawala

Vic, a polovicu robíš s kožou, polovicu bez a vidíš, čo sa ti najviac páči.
aha, tak budem!
Lyi
Tiež som varila jeho kačacie prsia. Je škoda, že neexistuje Tumanchik a nikto, kto by to povedal Ďakujem ti veľmi pekne... Množstvo soli, cukru a alkoholu dalo presne tú chuť, ktorú by som si sám vybral: nepridávať ani odčítať. Pre tých, ktorých tento recept zaujal, ešte zopakujem:
Zloženie:
kačacie prsia (polovičné) 270 gr
morská soľ 1,8 lyžičky od HP
(moja jemná morská soľ brala 2/3 normy, teda 1,2 lyžičky)
cukor 0,6 ČL z HP
alkohol 10 ml
korenie 1 ČL Mám obľúbenú mäsovú zmes „rubín“
Beriem to z trhu, je súčasťou: paprika, horčičné semienko, mrkva, cesnak, bobkový list.
Zmiešala som soľ, cukor a korenie, zmesou som poliala prsia, poliala alkoholom, vložila do nádoby a vložila do chladničky. Odolal v chladničke po dobu 3 dní. V procese som to otočil 1-2 krát denne.
Po 3 dňoch som vybral prsník z nádoby, scedil ho a odstránil všetky koreniny papierovou vreckovkou, pretože môj priekopník nerád vidí korenie na hotovom výrobku (kľúčové slovo je „vidieť“) a prekrížil sa, keďže toto je moja prvá skúsenosť s varením mäsových výrobkov v elektrickej sušičke, áno, a pre mňa nová elektrická sušička, polož prsník na paletu.

🔗

🔗

🔗

Sušené pri teplote 70 * 1 hodinu
65 * 1 hodina
40 * 8 hodín,
prevracana kazdu hodinu.
Zabalené do pergamenu a uchované v chladničke jeden deň na dozretie.

Výsledok

🔗

Ukázalo sa, že 220 gramov hotového trhaného mäsa, to znamená, že sa zmrštil iba o 19%. Veľmi chutné.
Veľmi ma teší elektrická sušička Travola333D. Oplatilo sa to kúpiť. Potrebné zariadenie a dokonca požadovaný v kuchyni pre ženy v domácnosti.
Keď som išiel na fotiku, môj syn si stihol kúsok odhryznúť, všimol som si to až teraz.
Ilmirushka
Citácia: Mirabel
odober to?
Mirabel, Vika, odstrániť! Tuk sa jednoducho roztopí a bude tiecť dole. Potrebujete to?




Lyi, no, krása! A verím na chuť! ... V sušičke bol iba jeden kus a ten sa sušil, ale prečo ste si cestou nedali paradajku?
Mirabel
Citácia: Ilmirushka
odstrániť!
Nemyslela som na extra tuk. Poďakovať!
Lyi
Citácia: Ilmirushka
Tuk sa jednoducho roztopí a bude tiecť dole. Potrebujete to?
Pri dlhodobom udržiavaní pri vysokej teplote je možné, že sa tuk roztaví. Ak varíte SÝRY trhané, tuk sa neroztopí, ale iba chráni pred preschnutím. Moje kačacie prsia boli domáce s dosť bacuľatým tukom pod kožou a za 2 hodiny maximálnej teploty sa neroztopila ani kvapka tuku, najmä pri 40 * sa tuk neroztopil. Takže podľa toho, aký druh produktu chceme na výstupe dostať: surový alebo varený, sušený. Ale je to na hostiteľke.
Citácia: Ilmirushka
Prečo ste si cestou nedali paradajky?
Ilmirushka! Prečo kupovať plast, keď budú čoskoro moje pravé paradajky k dispozícii, potom to prinútim. Aj keď to moje trhané nemá veľmi v láske. Možno mi urobia láskavosť a zjedia pár plátkov, ale radšej si dajú paradajkový džús. A na varenie mám radšej mrazené paradajky alebo rolovanie na boršč, teda ten istý paradajkový džús.
Ja radšej používam sušené paradajky: pomeliem na prášok a posypem pri varení. Prášok dodáva veľmi neobvyklú, ale príjemnú chuť.
Ilmirushka
Citácia: Lyi
pravé paradajky už čoskoro
Lyi, máte šťastie tam, v južných šírkach .... Mimochodom, keď som sa prvýkrát pokúsil sušiť paradajky, tiež som nedúfal v dobrý výsledok z obchodu. A to ... nejako ... vyšlo a dokonca veľmi nič. Ale nesušil som to na varenie, ale aby som to jedol vo forme sendvičov. Dopadlo to dobre, tááák chutné, naozaj naozaj
Elektrická sušička Travola KYS-333B
Lyi
Citácia: Ilmirushka
máte šťastie tam, v južných šírkach ...
Súhlasím s tým, že hodnota ovocia a zeleniny na juhu a na Sibíri je veľmi odlišná. Pamätám si, že keď sme bývali na Kamčatke, chodili sme za babkou na dovolenku na juh a v septembri môj syn dočasne chodil do školy k babke a skončil s poľnohospodárskymi prácami. Predtým boli školáci posielaní na pomoc kolektívnym farmám a teraz pochádza z terénu a s takou hrôzou hovorí: Mami, vieš si predstaviť, že hádžu paradajky. Ale vie, ako sú tieto paradajky na Kamčatke oceňované.
Mirabel
Dámske! Spravila som kuracie prsia a kúsok s kožou. No, nie, vôbec nie je potrebná! po prvé, neustále bol nepríjemný zápach a panvica pokvapkala tukom. Koža sa ukázala ako nežuvacia, spodok mäsa nebol vysušený, ale bol varený v pare. Skrátka, neopakujte moje chyby.
Možno po odpočinku v chladničke bude všetko lepšie, ale kožu som odstránil.
A morčacie prsia chutili lepšie ako kuracie prsia. A kúsok zo stehna vôbec neurobil dojem, ale možno situácia napraví chladnička.
a trhance s kupovanými nejako veľmi nevyšli,

to sú skutočne náklady na krídlo lietadla

nemožno porovnávať.
Ilmirushka
Citácia: Mirabel
a trhance s kupovanými nejako veľmi nevyšli,

to sú skutočne náklady na krídlo lietadla
nemožno porovnávať.
Vika, dešifrovať to všetko. Neviem, čo je to trhaný. Prečo to nedopadlo veľmi dobre, prečo práve s kupovanými? Nechal si ma zmiasť
Anna67
Ilmirushka, trhané je to veľmi dobré (v zmysle silne) sušeného mäsa. Niekedy v priemysle a s vlhkosťou je to prípustné, vo vákuu sa predáva v sekcii občerstvenia na pivo s korením. Nevedel som, že je v predaji od hydiny.
Chuť a farba fixiek sú rôzne, (hneď si hádam sám pre seba myslím, že pokožka nie je pri takýchto teplotách na svojom mieste (zbožňujem ju iba veľmi vyprážanú, ale na údené kuracie mäso to nedám), no, tie kúpené človekom sa ukázalo byť chutnejšie.Možno nie je niečo v poriadku s korením, možno s procesom alebo by malo dozrieť? - nie sme priemysel ...
Mirabel
Citácia: Anna67
Milujem ju len veľmi vyprážanú
PPKS !!!
asi som uz dlho nekupoval uzene kuracie maso, ze som si to hned neuvedomil
všeobecne chuť týchto pŕs zo sušičky nejako pripomína údené mäso.
Citácia: Anna67
zakúpené osobou sa ukázalo byť chutnejšie
Áno, naozaj ich nepotrebujem, tieto trhané. Rodina si to rada vezme so sebou do práce a tak zahryzne.
Nepredávame vo vákuu, iba v malých vrecúškach a vyzerajú byť suché, ale zároveň sa zdá, že keď žujete, nie sú tvrdé
Ilmirushka
Citácia: Anna67
trhané to je veľmi dobré (v zmysle silne) sušeného mäsa. Niekedy v priemysle a s vlhkosťou je to prípustné, vo vákuu sa predáva v sekcii občerstvenia na pivo,
Anna67, Anna, no, nie som milovník piva, takže neviem meno
Nie, je zrejmé, že chuť závisí ako od korenia, tak aj od stupňa sucha produktu. Mäso mi chutí viac ako karbonáda, moje ako také, samozrejme, k pivu je suchšie. Hlavná vec je rozhodnúť sa sami, čo nakoniec chcete dostať. Áno uzhzhzhzh ... chuť a farba ...
Mirabel, Vika, napíš, ako to ide po chladničke!
Mirabel
Citácia: Ilmirushka
dešifrovať to všetko.
Myslím, že teraz chápem, čo tým myslím





Citácia: Ilmirushka
No nie som milovníkom piva
podobne! aspoň v Belgicku je pivo dobré. A nikto to doma naozaj nepije, ale môžete to len tak hrýzť.

so zubami len hrýzť trhané


Ilmirushka
Citácia: Mirabel


so zubami len hrýzť trhané

Vika, tak by si si mala dať menej suchého mäsa, ako ja
Anna67
Citácia: Ilmirushka
by malo chutiť menej suché mäso
Šupku z uhoriek ťažko hryzeme. Presnejšie povedané, môj manžel ju nemiluje a lúpe ju, ale nerozumiem uhorkám bez šupky a trpím, ako pri lupienkoch a plotici. Nikdy, vždy sa je bez čoho pripevniť .
Ale malo by byť vhodné sušiť mäso na leto a vziať ho so sebou do lesa namiesto a okrem infúzie.

A keďže mzda nie je vyplácaná, teraz prebieha obrátený proces, pred sto rokmi sa použili sušené huby, nenávidená ryža a nepochopiteľné zvyšky z mrazničky. Zakaždým, keď si hovorím „musím podpísať balíčky“, ale nie - prečo tam písať, vidíš, že kosti sú na vývar a hovädzí chvost “?

Ilmirushka
Admin, Tatyana, ďakujem za odkazy. Už som si tam predtým všetko naštudoval
Lyi
Citácia: Mirabel
Spravila som kuracie prsia a kúsok s kožou. No nie, vôbec nie je potrebná! po prvé, neustále bol nepríjemný zápach a panvica pokvapkala tukom.
Vika, prepáč, ak som ťa uviedol do omylu. A pri akej teplote ste varili a koľko hodín za čas? Za 2 hodiny varenia pri maximálnej teplote 70 * -65 *, zvlášť pri 40 * za 8 hodín nič nenasvedčovalo ani tomu, že by sa tuk dal roztopiť, zatiaľ čo teplotu sušiča som navyše sledoval samostatným teplomerom v rúre. Alebo sa kačacie prsia tak líšia od kuracích pŕs? Alebo je to tak, že mám prsník domáci, nie v obchode? A nemal som žiadny nepríjemný zápach ...
Citácia: Správca
Tu je veľa tipov na sušenie mäsa a rýb
Správca, Tatiana!Znova som si prečítal všetky tipy, veľa som sa naučil. Ako som ich ešte nevidel? Koľko práce ste strávili, aby ste nás na toto všetko upozornili. : ahoj: dakujem pekne !!!
Mirabel
Lyi, Ach ... o čom to hovoríš.Aké ospravedlnenie?
Varila som na max, je to asi 70 stupňov, 6 hodín.
Citácia: Lyi
domáca prsia kačka, nie nakupovať?
podľa mňa teda.




Citácia: Ilmirushka
ako sa máš po chladničke
Ilmir, všetko sa zlepšilo! moja si nič nevšimla a všetko sa im páči naozaj!
Ilmirushka
Citácia: Mirabel
majú veľmi radi všetko!
Vika, tak toto je hlavná vec!
DG
Dievčatá, vezmite milovníkov suchej trávy do spoločnosti
Kuchár
DG, Kaťuša, pohodlnejšie sa usaď! Poďme spolu flákať.
DG
Kuchár, ďakujem, Olya! Budeme !!! Som začiatočník a objaví sa veľa otázok)
elvin
Dievčatá, dobrý večer! Ozón za 10 nákupov na ich webových stránkach nazbieral 300 bonusov, musíte ich minúť do 7 dní. Teraz chcem kúpiť veľkú trávnatú trávu na 9 paliet, najmä preto, že sa teraz predáva so zľavou. Môžete mi prosím povedať, či je v súprave tácka na marshmallows? Bude v nej možné vyrobiť Beljovskú pastilku?
gawala
Citácia: elvin
Môžete mi prosím povedať, či je v súprave tácka na marshmallows? Bude v nej možné vyrobiť Beljovskú pastilku?
Elvíra, prečo paleta pre Belevskaja? Ak je výška pôvodnej palety 1 cm, potom nie je problém. Vezmite si papier na pečenie, je vhodné urobiť rám rovnako, obaliť rám na papier, hmotu rozotrieť, vyrovnať, rám vybrať a dať vysušiť ..
Hmota drží perfektne. Nerozmazáva sa.
Neviem, či ste videli MK pozdĺž Belevskej.
Elektrická sušička Travola KYS-333BBelevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco
(gawala)
elvin
gawala, Galina, poďakovať ! Samozrejme som videl váš recept. Práve táto majstrovská trieda ma podnietila k nákupu sušičky.
gawala
Citácia: elvin
Samozrejme som videl váš recept. Práve táto majstrovská trieda ma podnietila k nákupu sušičky.
Je žiaduce mať rám rovnako, dobre, samozrejme, ak existuje možnosť. pohodlne. Všetko dopadne výborne .. Len nedávajte veľa paliet. Po jednom dať, V žiadnom prípade všetci nevstávajú naraz 5 kusov. Dotýka sa hmoty na palete stojacej vyššie.
elvin
Áno, máte úverový rámec. Na fotografii to vyzerá ako z jedného kusu obsadenia. Ukážem to svojim mužom, možno môžu niečo také stvárniť. Objednal som si trávu, zajtra ju bude možné vyzdvihnúť. Na kuracích prsiach ďalšia otázka - akú teplotu mám nastaviť - 70 stupňov, na 8 hodín?
gawala
Citácia: elvin
Ukážem to svojim mužom
Ak ju potrebuješ bližšie vyfotiť, povedz mi. Urobím to.
elvin
Značka začiarknutia, veľká vďaka! Áno, ak to nie je ťažké, odfoťte sa.
Môžeš ku mne prísť!
gawala
Citácia: elvin
Áno, ak to nie je ťažké, odfoťte sa.
Urobím to.
Do svojho predmetu som vložil dve fotografie.
Ilmirushka
Citácia: elvin
aku teplotu mam nastavit - 70 stupnov, na 8 hodin?
elvin, Elvíra, teplota 70 - áno, ale pozrite sa na čas podľa hrúbky mäsa, tenký sa zmení na mäsový štiepok na pivo, ak štiepku nepotrebujete, znížte čas tak, aby mäkké ostalo. Trvá mi to od 5 do 8 hodín.
elvin
Ilmirushka, Ilmira, poďakovať! ... Zajtra vezmem svoju sušičku a začnem tvoriť.
Ilmirushka
Citácia: elvin
Zajtra vezmem svoju sušičku a začnem tvoriť.
elvin, Elya, veľa štastia! A nezabudnite nás priniesť, pochváliť sa úspechmi, vynikajúce!
elvin
Ilmirushka, Ilmira, požadovaný
DG
Povie mi niekto, čo sa dá sušiť mäsom? ako príloha alebo čo. Teda, pri rovnakej teplote a časovom režime ako mäso. Čítam témy, asi niekde, ale zatiaľ mi oči vytekajú doširoka a vôbec sa neriadim
Teraz som dal mäso sušiť na 65 stupňov, kuracie a morčacie prsia, bravčovú panenku, plátky, ktoré nie sú hrubé do 1 cm, to všetko trvalo 7 podnosov. A na 2 zvyšné podnosy som dal polovice hrozna, ktoré som 10 minút choval v tej istej marináde, v ktorej bolo mäso marinované pol dňa. Prišla taká zvláštna myšlienka, že trhané slano-kyslo-sladké mäso bude chutné spolu s trhaným hroznom. alebo lepšie povedané, nie sušené, koľko tam bude mať času na sušenie v rovnakom čase ako mäso

tak som si myslel, že určite si môžeš dať niečo spolu s mäsom do sušičky, aby si neskôr mohol zjesť všetko spolu

Alebo bolo treba písať na inú tému?

Všeobecne je travola taká dobrá, mám ju rada tak tichú a krásnu
Ilmirushka
Citácia: dGs
čo môžeš sušiť k mäsu?
DG, Katarína, RAJČATY!

Všetky recepty

Nové témy

© Mcooker: Najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba