Baklažán v olejovej marináde (na zimu)

[Ksyushik!]

Nemohol som dať veľa baklažánov, nezakrývali marinádu.

Keď som stál vedľa nich, občas ich utopil v marináde, Ksyushik! Niektoré, hlavne veľké kúsky, aj obrátim, aby sa varili rovnomernejšie ...
A o nepenivej marináde ... Možno to závisí od kvality rastu. oleje. Mrzne ma hlavne olej „Zlato“. Niekedy na ňom netúži ani len vyprážať. Výstrely a postriekanie ako Kaťuša. A pení-I-I-ah-ah-ah! Ako hasiaci prístroj.
Vďaka za pekných mužov, Ksyushenka! Pracky - len ... M-mm-mm-yum!

Dievčatá, je tu otázka, len sa nesmejte ... Podstata otázky je taká, že ak sú baklažány vysadené, stratili svoju pružnosť (veľa som kúpil a nemal čas všetko prerobiť), má to zmysel vyskúšať tento recept, myslíte? Hľadám možnosti ako využiť baklažán, ktorý už nie je prvou sviežosťou, škoda ho vyhodiť, navrhnúť možnosti? A tento recept ma veľmi zaujal, ak mi poviete, že moje modré sa nezmestia, kúpim nové a určite vyskúšam)))))

[Inna]

Inna, moje baklažány sú prinesené z dače v inom stave. Často tiež príliš zatuchnuté, povedzme, pozrime sa. Mierne a pokrčené. Varím všetko. Zdá sa, že u hotových nezaznamenali žiadne odchýlky. To znamená, že vo všeobecnosti vidíme rozdiel.
Snažíte sa takpovediac uvariť pilotnú dávku. S trochou marinády. V skutočnosti s vami neboli mumifikovaní ... Som si viac než istý, že vás baklažány po pripravení príjemne prekvapia.

Ďakujem pekne, pôjdem vyskúšať))))

Takže som skončil so zberom papriky aj baklažánu. Hotový. Teraz to idem urobiť
Irishka, úžasne vynikajúca !!!

Pochválim sa 3 plechovkami po 1,5 l + zvyšok marinády


Rolovala som to bez cesnaku. Na čistenie bolo príliš lenivé.

[Lelichka]

Poďakovať, Lelichka, za fotografiu! A ďakujem za pochvalu receptu!
Mať dostatok nádob s objemom 1,5 litra je môj sen. Najviac moja veľkosť! A ani málo, ani veľa. Aby nestáli so zvyškami jedla a nezhoršovali sa.

[Irina]

Irina, a moja veľkosť je 0,5 litra. To ma dokonca nadchlo, že môžem zrolovať také banky. Prvýkrát. Ale rýchlo

[Michaska]

Michaska, Ira včera opäť pripravila baklažány ..
Chcel som sa vás opýtať, kde použijete zvyšný nálev? Je to čoraz viac pre obstarávanie zbytočné?

[Lilechka!]

Lilechka! ak mám ešte baklažánovú marinádu, použijem ju na papriku. Ale všeobecne sa vždy snažím variť tak, aby už neostávala takmer žiadna marináda, keď už nezostalo nič, čo by sa dalo zrolovať ... Ale keď som varil prvýkrát a stále som mal ťažkosti s výpočtom pomerov, musel som vyliať marináda. Napriek tomu vyzerá dosť ... konkrétne ..

[Michaska]

Michaska, samozrejme, musíme si teda vyrobiť ešte pár pohárov!

Ak je baklažánov viac, samozrejme, urobte to! V zime podľa všetkých odídu!

[Dievčatá,]

Dievčatá, Michaska, prečo to robíš? Už som si myslel, že som tento rok strieľal so švami, ale ahoj ahoj! Podľa všetkého budete musieť ísť na trh s baklažánmi, ak sú za adekvátnu cenu, ale urobte to.

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38, aha! Zbavíte sa nás len tak ľahko! Naozaj neviem, na ktorom trhu si kúpite spony ... Ale ak do Centralu, potom sú tam drahé. A slušné! O kúpe som ešte neuvažoval. ale sledujem ceny. Najlacnejším spôsobom je teda vziať si ho do stánkov so zeleninou v blízkosti domu. o tretinu lacnejšie ako na Central ...

[Irina]

Irina, Robila som aj baklažány, pridala som červenú papriku pre krásu, paprikový hrášok, škoricu, lavrushku a cesnak.
vyšlo z 2,5 kg 5 plechoviek po 0,5.trochu na vyskúšanie - vynikajúce, len sa mi zdalo veľa octu, veľmi kyslé, znížim to, keď to zopakujem. preto vznikla otázka: s čím sa jedáva, aby sa vyrovnala kyselina, je to také jednoduché, bez ničoho, chuť je pre nás príliš ostrá.
Recept určite zopakujem, jednoduchý a rýchly! Poďakovať!

[Ira,]

Ira,sa dnes rozhodol zavrieť. Vôbec bez vody?

Voda vôbec, miláčik môj!

Idem to povedať.

čím sa to jedáva

Áno, kto s čím ... Môj, s varenými zemiakmi, so zemiakovou kašou a so smaženými zemiakmi, ktoré jedia ... A s kúskom hovädzieho steaku ... A s čerstvým chlebom s vodkou ...
A ak odstránite ocot, okamžite stanete veľmi slaným a veľmi sladkým ... Týmto sme si prešli aj so svojou rodinou ... Preto sme sa rozhodli nebyť svojvoľní s receptom. Varíme, ako sa patrí ... A čo jesť, kedykoľvek sa môžete rozhodnúť.
Ďakujeme za váš záujem o recept!

Idem to povedať.

Počkám na verdikt ...

Ak je čo skúsiť. Málo modrých už. Zmiešam s korením.

[Michaska]

Michaska, Idem do Melnikovského, podľa vášho názoru Sergejevského, najbližšie k domu, a na strednej je vždy drahšie, ak tak urobím, odhlásim sa

[Angelchik!]

Zmiešam s korením.

Zamiešané do príliš chutného Angelchik!

[Sibiryachka38, Svetlasha!]

Sibiryachka38, Svetlasha! Dobre, dobre! Stále valím svoje ...

Ir, dobre, uzavrel to. Iba 4 pollitrové nádoby. Nechal som tu dva kusy. Ešte ste to neskúšali. Schladiť. Všetko sa ukáže veľmi rýchlo.

[Angela!]

Angela! Ďakujem za fotku! Baklažán je tak dobre natočený! Hneď vidíte, ako bol nasýtený marinádou! A korenie je žiarivé ako skutočné!
Skúste to čoskoro! Ja rovno pípnem, aby som zistil váš názor!

No, som tu s hlásením: aj keď niektorí (nebudem na vás strkať prst, Irishka!) Odpovedali na moju otázku príliš neskoro, ale zvinul som dvojlitrové nádoby s baklažánom a potom rýchlo došli a marináda je stále plná, ale my Sibírčania, vždy si nájdeme východisko: tretia plechovka je polovica baklažánu a papriky, štvrtá a piata sú len papriky, a potom som bol vyčerpaný. Moje korenie je statne zelené, začne sa trochu červenať, ale varenie trvá dlhšie ako baklažány. Preto som dnes tento podnik zviazal, vedro korenia odložil, trochu si oddýchol a bol na slobode, do lesa a na miesto. Dnes mi poslali dobrý deň z Rostovska, musím to využiť.
ÁNO, smerujem k Irishkinovi, ďakujem pekne za recept! Dúfam, že sa to bude páčiť môjmu.

a keď mi ešte povieš, čo so zvyškom papriky, budem ťa milovať ešte viac, hm?

Skús to skoro

Hlásim sa. Páči sa mi to. Bál som sa, že bude pre mňa veľa octu, znížil gram o 20. Ale ani pri takom množstve to nebude kyslé. V zime otvorím dobre najedené. Tieto sú skvelé. Možno by som znížila kvapku soli, hoci slanú milujem. Ale nie je skutočnosť, že som to už nedával dole. A lyžice sú rôzne a na nich sú rôzne sklíčka. Pridal som aj nové korenie a lavrushku. Hodil som do marinády pár strúčikov cesnaku. Zase budem monotónna. Marináda zostala. Vytečené. Odložíme do chladničky. A ak narastie viac modrých, tak to zavriem.
Ďakujem za recept.

[Lenusya!]

Wow, Lenusya! Ako rýchlo ste strieľali! Áno, veľa šťastia vám i vašim! Keby sa vám to páčilo!
Momentálne vám poviem o zvyšku papriky ... Ja som paprika, rovnako ako baklažán a cuketa, ktoré takto zberám stále ...
Vyprážajte v raste. olej až do sčervenania. Veľa vyprážam. Potom som to vložil do sterilizovaných nádob, posunul som okvetné lístky cesnaku podľa chuti a zalejem to vriacou marinádou. Zabalím to, kým vychladne ... Uložené doma pod posteľou ...
Marináda: voda - 1 liter.
rastlinný olej - 400 ml
soľ - 4 lyžice. l.
cukor - 4 lyžice. l.
esencia - 1 polievková lyžica. l. + 1 lyžička.
vavrín. list - 8 veľkých
nové korenie - 8 hrášok
čierne korenie - 15 hrášku
klinčeky - 6 púčikov
Papriky vopred očistím od vnútorných strán a nahrubo ich orestujem. Je to všetko úžasné.Že moji ľudia stále nemôžu prísť na to, ktorá paprika-pekná-cuketa sa im páči viac ...
Len druhý deň som vyprážal papriky a baklažány a chystal sa nalievať marinádu, aby som ju pripravil, a moje kobylky sa vrhli dovnútra, všetko som dal na hromadu do nádoby. Postriekala tam marinádu a viac ako polovicu odtiahla k dači. Zajtra budem opäť smažiť a pod twistom naliať marinádu, zatiaľ nikto nie je doma.

[Angelchik!]

Oh, Angelchik! Balzam na dušu vaše slová! Dokonca som neplánovane vyhnal z mysle fajčiť! Ďakujeme za vašu milú spätnú väzbu!

[Ira,]

Ira,recenzia je normálna. Ak chutné, tak chutné. Prestaň fajčiť!

NIE! ZA! SHO! Každý má slabosti ... ja mám svoje. Ale nie som zlý a čestný! A! Rád tiež hovorím ľuďom pekné veci ... V dnešnej dobe to nie je taká bežná vec, však? A! Je mi ľúto aj za ženami ...

NIE! ZA! SHO! Každý má slabosti ... ja mám svoje. Ale nie som zlý a čestný! A! Rád tiež hovorím ľuďom pekné veci ... V dnešnej dobe to nie je taká bežná vec, však? A! Stále mi je ľúto žien

Závidím Mikhaskej všetkým tsaluuuuyuyutt a yayayayaya: girl_cray: Chcem žiť lásku uuuuuuu

Aha, bozkávam ťa za všetkých! Tesné! A objímam ťa zo všetkých strán!

🔗 málo sa zobudí chcem

Závidím Mikhaskovi všetko tsaluuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

ty tiež

🔗 poďakovať

A ak si odnesiete ocot, okamžite z vás bude veľmi slaný a veľmi sladký ... Týmto sme si prešli aj so svojou rodinou ... Preto sme sa rozhodli nebyť svojvoľní s receptom. Varíme, ako sa patrí ... A čo jesť, kedykoľvek sa môžete rozhodnúť.

Keď ste sa tu rozprávali, zvaril som dve dávky a zavrel ich. Keď som uvaril prvú várku, zistil som, že existuje octová esencia, ale nie ocot. Som stále matematikár, ocot som zriedil vo vode najlepšie, ako som vedel, takže moja marináda sa ukázala ako nie veľmi kyslá. Uvaril som to, zavrel a nechal malý kusmanchik baklažánu, no, táááák vynikajúci! Už som si kúpil ocot pre druhú dávku a urobil som to bez toho, aby som sa odchýlil od receptúry, a keď sa marináda varila, uvedomil som si, že prvá marináda bola úplne iná v kyslosti, pretože som do druhej marinády dával baklažány a vôňu marináda je priama. Druhá várka nezabrala, ale myslím si, keďže je všetko podľa receptu, malo by to byť vynikajúce. Takže, milý, Mikhasko, tvoj recept je nerozbitný akýmikoľvek perami! Ďakujeme, čakáme na zimu, aby sme to skúsili rýchlejšie.

[elka34!]

elka34! No, naozaj sa teším z vášho popisu receptu!
Hneď ti dám odkaz. Necháte si to pre seba. Toto je octová kalkulačka. Do budúcnosti sa to bude hodiť. Ocot som si dlho nekupoval, ale vďaka kalkulačke si ho vždy sám vypestujem. Vypočíta vám všetko.

🔗

Super vec. A nie je potrebné vláčiť sa s fľašami z obchodu.
Bude šťastný, Lenaak hodnotíte pôvodný recept!
Ďakujeme, že ste sa zastavili a zdieľali!

Skrátka, urobil som, zaobchádzal so svojou susedkou ... povedala, že môžete prehltnúť jazyk .......... veľmi chutné! Poďakovať!

[ir]

ir, poďakovať! Tak cool, že sa to susedovi páčilo! Veľmi pekné!

[Michaska]

Michaska, Ira, drahá !!! Som vďačný za recept!
Dnes som na zimu zavrel sedem nádob s baklažánom. Vkuuuusnenko !!! Veľmi sa nám to páčilo.
Ukázať na pravdu sa ukázalo len zopár kúskov. Zvyšok je na sklade ...

Chcel som sa opýtať ...
Na môj vkus by tam bol trochu cesnaku. Ír, v ktorej fáze ho môžeš dať do baklažánu?

[Lenochka!]

Lenochka! Ahoj, rád ťa vidím! Je skvelé, že sa vám baklažány páčili! Akonáhle naplníte nádobu, môžete cesnak vložiť do nakrájaných plátkov medzi baklažány.
Ďakujeme, že ste použili tento recept!

[Michaska]

Michaska, Podľahol som všeobecnej psychóze a navaril som aj tieto blues. Recept som rozdal priateľom, recept išiel na masy! Poďakovať!!!

[svetta]

svetta, je pekné, že vás recept zaujal! Ďakujeme, že ste zanechali takúto peknú recenziu!

Ír! Chyťte vďaka!
Vyrobené zo štyroch maličkostí na „zjedenie“, ako sa hovorí. Veľmi chutné, všestranné: môžete ho zrolovať a potom použiť akékoľvek prísady, dokonca aj čerstvý cesnak s bylinkami, dokonca aj vlašské orechy! Ďakujem za recept, moja duša!
Teraz dúfam, že na ples ešte mám čas. váhy na zimu.

[Som rád!]

Som rád! Otpad fotka! A farby sú také prirodzené! Ste samozrejme majster ...
No, je skvelé, že ste si s Mishulyou obľúbili tieto Bakloperety! Možno si naozaj myslíte, že ak to pero dovolí, pripravte sa trochu na zimu ...

[Michaska]

Michaska, Ira, urobil baklažány! Ukázalo sa to veľmi chutné !!! Ďakujem za recept !!!
Aj keď v mojej rodine sa baklažán takmer vôbec nejedáva, s výnimkou občerstvenia so syrom.
Ak môj nebude jesť, dostanem viac.
Ale rozhodol som sa to aj tak urobiť. A na vyskúšanie zostáva ešte pár kúskov. Mňam !!!!