Baklažán v olejovej marináde (na zimu)

[metel_007, Olya!]

metel_007, Olya! Tu som týmto tempom nakrájal asi 2 kg. baklažán. Uisťujem vás však, že po uvarení a naliatí marinády do pohárov (dostanete jednu dvojlitrovú alebo dvojlitrovú) marináda zostane.
Baklažány za občasného miešania uvarím. Naplním ich celkom pevne do hrnca, ale nie celkom do lapovania. Aby ste ich mohli premiestniť alebo prevrátiť.
Dala som to do dózy. Ak varený baklažán nestačí na naplnenie nádoby, vložte ďalšiu dávku baklažánu do hrnca. Na stole zároveň stojí nevyplnená dóza, ktorú nič nekryje, a čaká na ďalšiu pripravenú porciu.
Akonáhle je téglik plný, naplním ho vriacou marinádou doslova po okraj a zrolujem. A potom začnem plniť ďalšiu nádobu.

Olúpete korenie alebo úplne zrolujete?

Nie som Veronika, ale papriky varím rovnako. Očistím ich a nakrájam na niekoľko kusov podľa veľkosti papriky.
Milé dievčatá! Treba poznamenať, že podľa tohto receptu je v nádobách neslušne veľa papriky a baklažánu. Pretože počas procesu varenia je zelenina veľmi plastická a dobre kondenzuje v nádobe.

[Vika!]

A koľko baklažánu je potrebné a koľko plechoviek sa získa?

Sladké Vika! Som veľmi v rozpakoch. Ale nemôžem vám povedať, koľko baklažánu je v nádobách a koľko a nádob je potrebných pre tento recept. Recept je dosť demokratický. A ja preto len nasekám obrovskú kopu baklažánov. Sterilizujem množstvo téglikov a naplním ich uvareným baklažánom. Keď marináda skončí, pripravím si novú, ak mám náladu. A varím ďalej, kým mi baklažány nedôjde. Alebo kým sa banky nevyčerpajú.
Na druhý deň, alebo pokračujem vo varení, ak marináda zostane. Alebo primiešam novú várku marinády. No, rozumieš. Robím všetko podľa toho, ako som dopadol.
Tiež to chcem povedať! Po druhej záložke, keď som ju vložil do zaváracieho pohára, pridám do marinády 0,5 stohu. ocot. Pretože sa zvykne odparovať. A marináda sa stáva veľmi sladkou. To, čo robí baklažán, chutí zle. A potom pokračujem vo varení.

[Kokoschka, Lilechka!]

Kokoschka, Lilechka! Varila som viac baklažánov toto recept.
Ale, tento recept je podľa mňa vhodný pre tých, ktorí majú pivnicu. Pretože baklažány v ňom nie sú sterilizované. Ale ak máte radi baklažány, tak to urobte! Toto je šialene zaujímavý recept! A čím dlhšie kvasia, tým úžasnejšia je ich chuť!
Aj keď, mal som s nimi hrniec v chladničke. Ale tak dlho. A každý týždeň sa stávali chutnejšími. Opakujem, za predpokladu, že máte radi nakladanú zeleninu.

Ira, vďaka, všetko som pochopil.

[Michaska]

Michaska, Milujem, nie je tu pivnica ..... ale je tu chladnička!

Dievčatá, milé! Ďakujeme, že ste sa o túto tému zaujímali!
Páčil sa mi tiež recept na to, že proces je možné kedykoľvek pozastaviť a znovu spustiť kedykoľvek, pre nás vhodný. Ak sa zrazu potrebujem odreagovať od varenia a ešte sú baklažány ... Dal som ich len do vrecka a - do chladničky. A keď sú veci preč, zohrejem marinádu, vyberiem baklažány a povarím.

Tiež by som rád pozastavil postup. Z rôznych dôvodov. Ďakujem, preštudujem si to.

poznáš moju lásku ku kórejským a dokonca aj pseudokórejským jedlám.

🔗 A Th okamžite asi STE potom nalejem bazalkovú hochulu. môžeme ísť do Provence

Irishechka, prinášam ti ďalšie ďakujem! Baklažánový vývar sa plní, pretože marináda z predchádzajúcej dávky zostáva stále.A keďže ropucha to škrtí, aby ju vyliala, musíte si kúpiť ďalšiu porciu baklažánu a opäť super! Podľa zákona podlosti je počet zakúpených baklažánov a pripravených zaváracích pohárov rovnaký. Nie je čo skúšať ... všetko do budúcnosti, ale veľmi horúce

Koľko baklažánu zaberie asi 500 ml oleja?

Ja som urobila marinádu na 1 liter oleja, baklažán mal asi 5 kg, na druhý beh som pridal ďalšiu dávku do zvyšnej marinády a opäť 5 kg baklažánu atď.

Dúfajme, že niekoho bude zaujímať tento spôsob konzervovania baklažánu a papriky!

KANESHNA zaujme ... Mona si myslí, že súčasné peniaze v Irkutsku milujú ...
Irishik a papriky s rovnakým receptom? a odstrániť šupku z papriky?

[Dinush!]

Dinush! A už si dostal lope? A je to zákon podlosti?! Toto - vaše verné oko vás nijako nesklame!
Fotografia je taká vynikajúca! Aj zajtra budem musieť pokaziť niekoľko ďalších nádob. Ak budem príliš lenivý, viem, že v zime to budem ľutovať ...

Nepočítal som)))))) všetko zmizlo v košoch Vlasti

do zvyšnej marinády ešte jedna dávka a opäť 5 kg baklažánov a pod.

Praktické, dopravník! Tu a ja mám to isté ... Ako získate tieto baklažány ... Píšte stratení! Kým jedna vec neskončí: buď plechovky, alebo doláre ...

[Alyoshik!]

Alyoshik! Papriky sú úplne rovnaké. A neodstraňujte kožu! Nafikha, sme takí blázniví!

: mad: no fsyoyo, zobudil si ju vo mne 🔗

[Natus!]

Dobré ráno slniečko! Prečo vstávaš tak skoro?! Natus! Piješ jej ráno kávu? Aké pekné-ja-ja-ah-ah-ah!

Nooooo, nemá rada kávu, teraz ma nenechá žiť, prinúti robiť zásoby 🔗

Správne zviera!

A zatiaľ som tu prepady: pretože sa venujem prackám a paprikám. Už všetci v mydle!

[Michaska]

MichaskaIrishka, som ti veľmi vďačná za tieto vynikajúce baklažány. Vyrobila som niekoľko malých téglikov na testovanie, dnes som jednu otvorila na vyskúšanie. Dievčatá, toto je len oslava vkusu, neporovnateľná, všetko s mierou: sladkosť aj kyslosť. Urobil som to s vínnym octom. Teraz je to môj obľúbený recept na baklažán, budem robiť viac a viac, kým mi nedôjde baklažán a korenie! Paprika v rovnakej marinade opláchnutá, vynikajúca VEĽMI !!!

Paprika v rovnakej marinade opláchnutá, vynikajúca VEĽMI !!!

Áno. To znamená, že papriky a baklažány môžete pripravovať natrvalo v tej istej marináde.
A paprika bez cesnaku? Ako tam môžem pridať cesnak?
Zajtra otvorím dopravník pre obrobok

[OlgaGera]

OlgaGera, Do baklažánu aj do papriky som pridala trochu cesnaku

[Svetlana]

Och, je to dobré
Svetlana, a v akej fáze pridať? aby cesnak mal normálny pach, nestrávený

Aký zaujímavý recept. A kde som bol predtým: girl_pardon: Áno, ale je to pravda, ak pridáte viac cesnaku

Och, taký úžasný, čistý recept. Som veľmi rád, že som na to narazil. Ďakujem ti veľmi pekne.

Irochka poslala dievčatám osobný odkaz, ale zrazu ktovie ...
A pohánku neodstraňujeme vopred ako obvykle, nakrájame ju, pomodlíme sa a potom to urobíme.
Stačí to nakrájať priamo do marinády? Nechutí vám takto varené trpko?

Leží 5 kg, urobím to po obede!

[Cvetaal, Svetlanka!]

Cvetaal, Svetlanka! Tak šťastný! Som šťastná, že sa vám recept páčil a baklažány sa ukázali ako vynikajúce!
Ďakujem za radosť!

[OlgaGera]

OlgaGera, takže koniec koncov, aj ja, aj ďalšie dievčatá zo začiatku témy sme písali, že podľa tohto receptu robíme spony aj papriky! Smelo varte! Iba, paprika potrebuje na varenie trochu menej času, inak bude ako handra. Ale také vkusné handry ...
Do tohto prípravku nepridávam cesnak. Pretože cesnak stačí v iných švoch. A chcem niečo iné ako štandardné polotovary (kde je veľa cesnaku).
Podľa môjho názoru ide o sebestačný recept, ktorý nevyžaduje úpravu v podobe rôznych druhov prídavných látok.
Ale začnete si pripravovať jedlo sami, takže vám nemôžem zabrániť v plávaní v recepte, pretože to pre vás bude pohodlnejšie a chutnejšie.
Ďakujeme, že ste venovali pozornosť tejto šablóne!

[Natalishka, Asya Klyachina!]

Natalishka, Asya Klyachina! Dakujem dievcata! Váš záujem o recept je taký príjemný !!!

[Lilechka!]

A horkosť neodstraňujeme vopred, ako býva zvykom, nakrájame ju, pomodlíme sa a potom to urobíme.

Lilechka! Nerobte si starosti s horkosťou. Keď sa uvarí s octom, uvarí sa všetka horkosť z baklažánu. Áno, a pravdupovediac, keď v receptoch píšu o horkosti baklažánu, tak sa ma čuduje ... Nikdy som nepocítil nijakú katastrofickú horkosť v baklažánoch, kdekoľvek a v akej podobe som ich zjedol.
Ale pripravte sa pokojne, zlatko! V hotovom výrobku bude všetko úžasné a chuť baklažánu nepokazí vašu chuť do jedla!

[Michaska]

Michaska„Ira a vždy sme sa báli, je čas byť odvážnejší: girl_curtsey: a ešte viac!
Ďakujeme za vašu rýchlu konzultáciu!

Varte pre zdravie, zlatko! Dúfam, že si to užiješ!

[vysoko]

v ktorej fáze pridať? aby cesnak mal normálny pach, nestrávený

Cesnak som nakrájala na taniere a len na spodok konzervy a na vrch položím uvarenú papriku a potom podľa receptu, alebo ju posypem korením. To znamená, že prakticky s výnimkou strihania s tým nič nerobím. On vysoko ukáže sa to vynikajúce, veľa som dal zámerne, aby sa to dalo neskôr z plechovky zjesť.

[Irina]

Irina, dakujem za recept. Už veľmi dlho valím gogoshary alebo mäsové papriky podľa tohto receptu. Nemyslel som si, že je možné baklažány zrolovať. Tento rok to určite urobím na vyskúšanie.

Varte pre zdravie, zlatko! Dúfam, že si to užiješ!

Áno .....

[Taia]

Taia, ďakujeme za tip na cesnak a za váš záujem o tieto baklažány! Na rozsudok budem čakať s napätím!

Môžem vložiť svojich 5 kopejok?

Dievčatá, ktoré budú robiť korenie, berú mäsité odrody.
A určite varte do al dente. Pretože keď naplníte nádobu horúcou marinádou, korenie v nádobe dosiahne. A prepečená paprika nie je to isté. A k paprike na spodok zaváracej nádoby som okrem cesnaku dala čierne korenie a vavrín. leták.

[Svetlana]

Svetlana, a v akej fáze pridať? aby cesnak mal normálny pach, nestrávený

Pridal som na samý koniec varenia

[Taia]

Taia, je to o tom ako dlho? Zápis 5?

je to o tom ako dlho? Zápis 5?

Áno, 3-4 minúty od varu. Gogoshary som nakrájala na plátky, 4 a viac.
______
Zrolujte papriky pomocou tohto receptu. Toto je výborné.

[Taia]

Taia, mám to!
Merchik som pripravila podľa rôznych receptov, budem ho musieť vyskúšať, a ak z baklažánu zostane nálev, môžem ho použiť?

a ak náleve zostane baklažán, môžem ho použiť?

Lily, práve som použila baklažán, korenie sa ukázalo byť úžasné, ako baklažán

uvaríte si sami, takže vám nemôžem zabrániť v plávaní v recepte, pretože to pre vás bude pohodlnejšie a chutnejšie.

Irina, som v recepte tak trochu chuligán
Mne na „tebe“ vždy a všetkým

Cesnak som nakrájala na taniere a len na spodok konzervy a na vrch položím uvarenú papriku a potom podľa receptu, alebo ju posypem korením.

Najpohodlnejšia možnosť. Ďakujem !!!

gogoshars

Mňam

A k paprike na spodok zaváracej nádoby som okrem cesnaku dala čierne korenie a vavrín. leták.

Aha, opäť sa správať zle

Pridal som na samý koniec varenia

Myslel som si to tiež. poďakovať

3-4 minúty od varu. Gogoshary som nakrájala na plátky

Papriky vymieňam za gogoshary.

Zrolujte papriky pomocou tohto receptu. Toto je výborné.

No išiel som k stroju, vyhrnúť sa

išiel k stroju, zrolovať sa

Nuž, takže všetci čakáme na výsledky! Naozaj som nechápal, čo budete rolovať: spony alebo papriky? No to nevadí! Bude prekvapenie.

Lily, práve som použila baklažán, korenie sa ukázalo byť úžasné, ako baklažán

Svetochka dakujem za objasnenie! Práve sme prišli domov, dáme si obed a môžeme začať!

Iba ja za hrniec, môj manžel s kačičkou z lovu ..... trochu prekvapenia sa odkladá. Najneskôr zajtra. Inak nebude čo nakladať

[Michaska]

Michaska, Irinka, urobila som to ... vyzerá to veľmi chutne ... aróma bola tiež veľmi chutná ... celý problém je v tom, že musíte chrániť banky pred hacknutím ... zrejme sa členovia rodiny nebudú dočkať aj na jeseň ich odobrať zo vzorky)))
Ďakujem za recept!