Baklažán v olejovej marináde (na zimu)

Bibo predávame na trhu, nebudem tvrdiť, že je ho veľa, ale nie deficit, dá sa kúpiť, aj v supermarketoch. A tento rok som zasadil svoje semiačka, tak zbieram a pomaly varím. Tiež som trhal prvý baklažán Tsakoniki, hustý, pruhovaný, krásny! Použijem ho aj v tomto recepte.

Prvý baklažán Tsakoniki, hustý, pruhovaný, krásny!

Môžete sa zastreliť, ako sa ukázalo, v rodine baklažánu je veľa krásy! A v týchto veciach som dedinou. Existujú baklažány - dobre. Nikdy som o tom ani len neuvažoval. Teraz začnem hľadať semená modrých, ktoré ste pomenovali budúci rok.

Vinokurishna! Vynikajúci buiiiit!

Samozrejme, bude len chutnejšie jedlo - už to bolo naučené skúsenosťou)))
Ďakujem za chutný recept! ...

[Alyoshik!]

Alyoshik! Ja tiež vždy ďakujem tomu zamestnancovi za tieto baklažánové papriky.

bude chutnejšie jedlo

Aj my pomaly začíname opäť zber baklažánu.

Aj my pomaly začíname opäť zber baklažánu.

To znamená, že opäť zmiznete na čele obstarávania (((((a tak zriedka sa rozmaznávate svojou pozornosťou!.

Nie, teraz by sa to nemalo stratiť. Jeden pozemok bol predaný. Takže teraz bude úroda polovičná.

[Michaska]

Michaska, Ira, tiež ti ďakujem za tento recept !!! Určite urobím viac !!! Poďakovať!

[lettohka ttt, Nataša!]

lettohka ttt, Nataša! Tiež ti ďakujem! Som veľmi šťastná, že recept padol vhod!

[Irina]

Irina, ale neskúšal som
Syn zjedol všetko a prikázal poľovníkovi, aby to uvaril.

Pridané v sobotu 6. augusta 2016 18:48

a tak zriedka kazíš svojou pozornosťou!

Och sa objavil

Neskúšal som

Pichalka. Jedna konzola: môj syn sa odhlásil. A to je pravda! Pre koho varíme?

Vlani som podľa tohto receptu varila aj baklažány. Ale aj s vlastnými prírastkami: v jednom tégliku nielen baklažány a papriky, ale aj malé paradajky a strúčiky cesnaku. Veľmi chutné!

[BarsaRyza]

BarsaRyza, nie je tajomstvom: ako sa varia vaše paradajky v tejto marináde? A ďakujem za dôveru v recept.

Mám otázku - marináda bez vody? Nečítala som všetky stránky s komentármi - nikdy som neurobila modré, a ešte k tomu v marináde, urobila som do marinády korenie - je to veľmi chutné, ale bola tam voda, ale ako? Alebo modré malé deti nechajú veľa šťavy?

[bez]

Marináda bez vodu dokonale. Z modrých nie je šťava. Marináda obsahuje veľké množstvo rastlinného oleja a octu.
Oksana! nepochybuj. recept je overený desiatky rokov.

Chápem, ale ďalšia otázka, ale zakrýva to marináda tie modré? Alebo by mali byť neustále zasahovaní?
Prepáčte, že som tak pedantný pri pýtaní, nikdy som ich neurobil, zajtra sa o to pokúsim, ale hostia prišli nečakane, vďaka za odpoveď Irina.

[Oksana!]

Oksana! Všetko je v poriadku. Pýtajte sa, koľko chcete.

marinádové poťahy modré?

Keď zovrie, začne peniť a baklažán úplne zakryje. Na uvedenú porciu som dala asi 4 obrovské baklažány nasekané. Najskôr trčia z marinády, ale potom začnú mäknúť a spenená marináda robí svoju prácu. Takže po 4 minútach sa ukázalo, že sú všetky pokryté marinádou.

musia neustále zasahovať?

Hneď po ponore ich vidličkou zľahka potopím. Je pravda, že spočiatku sa všetci snažia dostať von. Ale po 4-5 minútach sa všetko dostane do správneho stavu.

Ach, ako je svetlo medzi mrakmi jasné !!!! Všetko !!! Marinády sa penia - urobím to zajtra! Ďakujem pekne za rýchlu odpoveď!

pochopitelne!

Som rád, že!
Dúfam, že sa vám výsledok bude páčiť. Ďakujeme za váš záujem o recept!

[Irochka]

IrochkaĎakujem pekne za recept!
Všetko je jasné a jednoduché.
Teraz je veľa modrých, takže určite vyskúšam.
Ďakujem pekne, Irochka!

[Rituslicek!]

Rituslicek! Nevidel som ťa už sto rokov, mačiatko! Vyskúšajte to, drahá! Takže chcem, aby sa vám a vašej rodine páčilo!

[BarsaRyza]

BarsaRyza, nie je tajomstvom: ako sa varia vaše paradajky v tejto marináde? A vďaka za dôveru v recept.

Paradajky boli malé, husté, niektoré trochu nedozreté a nevaril som ich v marináde, iba som ich na minútu ponoril do vriacej a hneď som ich začal prekladať do zaváracích pohárov. Paradajky samozrejme stratili svoju guľatosť, scvrkli sa, ale nerozpadli sa. Hneď som do téglika pridal strúčiky cesnaku bez tepelnej úpravy, každý po 5 - 6 kúskov, myslel som si, že zelenina bude chutiť ako cesnak. Všetko sa ale ukázalo ako veľmi harmonické
Autorovi za recept! Zapísal som si to na trvalé použitie.

[Alyona!]

Alyona! Ďakujeme, že ste príbeh o paradajkách podrobne spracovali! A ako sa vám páčia v tejto podobe? Je to tak, že mám veľa paradajok - vo fronte na spracovanie sú od dnešného dňa čerešňové kvety. Myslíš si: má zmysel strkať ich, ako ty, do baclo - papriky?

[Irina]

Irina, V tejto marináde mi chutili paradajky, minulý rok som pridal asi štvrtinu z celkovej hmoty, urobím to aj pre seba, ale pridám viac cesnaku. Je celkom možné vyrobiť experimentálny téglik, vyskúšať ho za deň alebo dva a zrolovať už 10 (ak sa vám samozrejme páči).

V tejto marináde mi chutili paradajky

Musíme sa o to teda pokúsiť! Spony s paradajkami boli vždy kamaráti.

zdalo sa mi, že v recepte je cesnak .. Irk, a Irk!. to tam urcite nebolo? nepamätáš si, ako sa mi ten rok darilo?

[Alyonka!]

Nie, Alyonka! Na začiatku nebol Tut. To je o cibuli, napísal som, že ak zostane nepokojný, šupnem ho medzi spony.
A ... som blázon! Nepamätám si ako Ja čo si robil minulý rok! Práve teraz som začal pracovať na polotovaroch, takže som si pomaly začal pamätať.
Nie si príliš skoro, matko, začínaš trpieť zábudlivosťou?

Nie si príliš skoro, matko, začínaš trpieť zábudlivosťou?

Ha !. Duc, vždy mi v hlave hvízdal vietor ... ale teraz horúčava, prievan všade naokolo - môj stav zhoršuje)))

[Alyoshkin,]

vždy mi v hlave hvízdal vietor.

Symptóm však! Rovno ma frustruješ, Alyoshkin, takýchto aplikácií. A potom, čo mám čakať od života a ak im také mladé ženy dajú zabrať, až sa ich zmocnia záchvaty ?? !!

[Michaska]

Michaska, Irishik, aký recept mi ​​prešiel tým rokom, dúfam, že to nebude fungovať ...
Ďakujem mnohokrát !
Irishika, povedz mi, nie sú veľmi tučné?

Mikhaska, Ir, nikdy som nejedol takýchto ľudí!
Boom počkať na leto.
Irin, nie sú veľmi tučné poluchayutstsa?

=================================

Ksyusha! No áno! Samozrejme, že sú tuční. Z tohto sa nemôžete dostať preč. Opäť tu je rastlinný olej - koniec koncov nie bravčový tuk!
A predtým ako ich dáme na tanier, vložíme ich do cedníka, aby tam bolo trochu pohára oleja. Toto je pre mamu. A naši muži si na to dali zemiaky, tieto baklažány a - v mikre na pár minút. Olej sa vstrebáva do zemiakov! .. Ah-ah-ah!

Minulý rok vám teda nič nechýbalo, lapul! Len sa to začalo točiť, asi tak, ako to robíme všetci v sezóne.

Och, tu som Čukči, ale napísal som a cítil som sa, akoby to bola moruša
Ďakujem a odpustite hlupákovi z lepenky ...

[Ksyushkin!]

Mal by som vám poďakovať, že ste si našli čas na moje písanie!
A nakoniec, Ksyushkin! Tu je jeden:

Je mi ľúto kartónového blázna

Nikdy o sebe nehovor!
Ak sa človek niekedy mýli, je pánom! Ak sa nemýli, je to figurína bez fantázie!

Dobre, nebudem!
A čítal som ťa

[Trishka]

Trishka, urobte to na skúšku ... z dvoch kíl vyjde 4 pol litra ... ale nakrájal som to menšie, ako radí Irinka ... a môj zadok má čas na uvarenie za 10 minút ... takže varím osobitne zadky a hlavy ...
Úprimne povedané, prvú várku som vyrobil iba včas ... podľa vzhľadu spôn je jasné, či ich uvariť, alebo vložiť Monu do nádoby ...

doldon bez fantázie!

: lol: ach, dievčatá, nebudem robiť baklažány (nerastú s nami), tak sa aspoň zachichotám

[Bielizeň!]

z dvoch kíl získate 4 pol litra ..

Čo však brutálny prístup k meraniu objemov!

to je podľa vzhľadu zrejmé - nie je ich možné uvariť alebo vložiť Monu do nádoby ...

Je to áno! Stávajú sa tak transparentnými. Tak slnečno. Rovný, nasýtený olejom. Hmmmmnymmm!

Pridané v utorok 9. augusta 2016 o 05:45

Nebudem robiť baklažány (nerastú s nami)

Pozri, zachichotala sa! Lepšie kupujte semená a rastliny. Pre seba, pre dušu ...
Och! Počúvať, Bielizeň! Už ste začali pestovať zemiaky? Pamätám si skôr, že sa predávali iba zemiakové vločky. Moje tety - babičky - bratia - sestry ich zaparia vodou ... Ukázalo sa, že také klzké odpadky. Pyré sa volalo. No, zlaté detstvo!

Nakúpte lepšie semená a rastliny

Užitočné! Moja mama to vyskúšala mnohokrát. Narodila sa a detstvo prežila v Kazachstane. Teraz sa snaží pestovať niečo v skleníku. Baklažány v našom skleníku kvitnú až do konca augusta a Fse!

Už ste začali pestovať zemiaky?

Pamätám si na zemiaky z detstva: - Sadíme, okopávame, vykopávame .... Teraz už môj manžel povedal - už nie zemiaky! To je takmer jediná vec, ktorá tu normálne rastie.

Pridané v utorok 9. augusta 2016 05:52

Pyré sa volalo.

Pyré malo vždy svoje ... prírodné ... A plechovky s červeným kaviárom v chladničke ... trojlitrové ... No, zlaté detstvo!

A práve teraz je kaviár 3000 rubľov za kilo

práve teraz kaviár 3000 rubľov za kilo

To s vami nie je v poriadku! K mojej tete neďaleko Chabarovska nosia kaviár v bankách aj študenti zo Sachalinu. 1 000 RUR len kilogram. Pravda je taká, že samotní študenti rybu chytia a sami ňou zatrasú. Je to pre nich jednoduchšie ako učiť predmety.

No je pravda, že študenti sami chytajú ryby a otriasajú sa

Tam psík tápal! Ak vy sami ... Ale teraz máme pytliactvo striktne ... A ak si vezmete preukaz, musíte loviť vo veľkom rozsahu, aby ste to získali späť Áno, a medvede chodia v hromadách na rovnakom mieste, kde ryby I jesť cuketu lepšie

Pridané v utorok 9. augusta 2016 06:05

No, alebo baklažán ... čínsky ...

alebo baklažán ... čínsky ...

Aha! Takže stále existujú baklažány! No a čo ten Číňan! Mne osobne je jedno, koho. Jedia ich aj Číňania. A pozrite sa, ako sa množia!

Jedia ich aj Číňania.

Bol som raz v Číne a bol som veľmi prekvapený, že ich ovocie a zelenina všetko voňajú a chutia! Alebo nám možno dodajú aj také, aby sme sa množili čoraz menej ...
Áno, nie sú naozaj chutné ..., plastové ..

Keď navštívim svojich príbuzných na Ďalekom východe, samozrejme, že jem čínske ovocie - zeleninu ... Buď mi atrofovala chuť ... Alebo niečo iné ... Ale naozaj sa necítim nič strašné. Poľské ovocie nebolo o nič lepšie. A nič ... nejedol. Áno, a pravdepodobne jeme dodnes. Pretože v regáloch je veľa vecí bez chuti. A výber nie je príliš veľký.

4 pol litra

Toto je naša veľkosť
Alenkin, vďaka za dávkovanie, bude veľmi užitočný!

Áno, uvedomil som si aj to, že 1 kg modrých sa zmestí do litrovej nádoby.

cukor - 1,2 zrna. stoh

len neprisahaj - a toto je kolko?

[Olka44]

Olka44, to je asi 280 gramov cukru.

wow, ďakujem, Ira, inak sa niečo pokazilo. pokračoval v tvorbe!

pokračoval v tvorbe!

No tak, veštkyňa! Dnes mám tiež pevné polotovary.

[Michaska]

No ... z 3 kg modrej sme dostali 3-litrovú plechovku a jeden liter. Proces varenia sa mi veľmi páčil, vážne! a vonia
Použil som celkovo 0,5 litra oleja, naplnil som zvyšné 3 litre - zvinul som to a v litri - koľko to bolo, nechal som to zjesť.Dnes som to skúsila, možno skôr .. na tanier som pridala cesnak, petržlen ... Chutné, dá sa aj paprika, aby som bola ostrejšia
Michaska, Nejedol som modrý odtok naraz.