Tekvicovo-mrkvová krémová polievka „Sunny Duet“

[Na podanie:]

Tekvicovo-mrkvová krémová polievka „Sunny Duet“

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Olúpaná tekvica * (mám muškátový oriešok)	500 gr.
Mrkva	2 ks
Cibuľa alebo šalotka alebo pór	1 ks / 2 ks / 1/2 stonky
Cesnak	2-3 klinčeky
Olivový a rastlinný olej (maslo)	1 polievková lyžica. l. (30 gr.)
Zeleninový (kurací) vývar alebo vriaca voda	na požiadanie
Soľ korenie	ochutnať
Krém 20% (alebo jogurt)	150-200 ml
Na podanie:
Parmezán (najemno nastrúhaný)	50 gr.
Tekvicové semiačka	hrsť
Bageta	1/3 bochníka

Metóda varenia

• Nakrájajte tekvicu na malé kocky.
• Mrkvu nakrájajte najemno, alebo ju nakrájajte krájačom na zeleninu typu Berner (vložte 3,5 mm).
• Cibuľa (môžete použiť akúkoľvek, ktorá je k dispozícii - mala som pór) - ľubovoľne krájať.
• Cesnak rozdrvíme nožom.
• Zahrejte zmes rastlinného oleja (alebo masla) v hrnci s ťažkým dnom.
• Na masle speníme cibuľu a pretlačený cesnak - 2-3 minúty.
• Pridajte mrkvu a restujte do mäkka ďalších 5 minút.
• Nalejte nasekanú tekvicu do hrnca.
• Zalejeme horúcim zeleninovým (kuracím) vývarom alebo prevarenou vodou 1-2 cm nad úrovňou zeleniny.
• Prikryjeme a varíme na strednom ohni 10 - 15 minút, kým nie je tekvica hotová.
• Medzitým ...
• Bagetu nakrájajte šikmo a potom každý kúsok nakrájajte na niekoľko ďalších kusov.
• Plátky osušte na suchej panvici, kým nebudú krásne sfarbené.
• Potom na tej istej panvici zľahka orestujte tekvicové semiačka.
• Polievku pretlačte tyčovým mixérom. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
• Prilejeme krém až do požadovanej hrúbky. Dôkladne premiešať. Zahrejte, ale nevarte.
• Nalejte krémovú polievku do misiek, posypte strúhaným parmezánom a tekvicovými semiačkami.
• Podávame s krutónmi.
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

6 porcií

Poznámka

* Pri čistení tekvice vyberám semiačka. Šupku zo zakúpenej tekvice tiež odstránim škrabkou na zeleninu.

Podobné recepty

Tekvicová krémová polievka so syrom (ayan)

Tekvicová rezancová polievka (gala10)

Tekvicová krémová polievka v multivarke Bork U700 (Iri.Ko)

Ksyusha, ty si určite v príspevku!. rozdávate takú lahodnosť! múdre dievča

[AlenKa]

AlenKa, lenže tentokrát som z príspevku odišiel. Lákalo ma to k syrom a iným výrobkom.

[Xen]

XenNikdy som nemal službu ... Nemôžem sa považovať za vojaka. stará žena ... takže sa považujem za tehotné deti, pre ktoré je pôst zakázaný))) ..
a milujem krémové polievky a krémové polievky ...
teraz, ako som ti už povedal, varím ich v hrnci na polievku ... za pol hodiny sú z mrazených výrobkov vynikajúca polievka ... kvôli tebe som však začal tieto cibule pražiť na polievkach ... stáva sa aromatickejší a chuť sa trochu zmení ...

Och, varič polievky je dobrý. Som úplne staromódny - na sporáku (aspoň z nejakého dôvodu je dopyt).

Môj manžel naozaj, naozaj miluje také polievky - už prepečené, ako ich sám nazýva. Varím teda, kým je doma, zo všetkého, čo je.

varič na polievku je dobrý

Nemám umývačku riadu, tak som si kúpil varič polievky ... riady sa menej špinia ... ako košíček alebo chlieb v HP ...

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, ach mňam !!!
Aký deň si urobím, tekvica na zemi sa teší!
Tu je len recept v ruke, budete musieť vyskúšať takúto polievku.
A chutilo mi to aj so slaninou!

riad sa menej špiní

Takže ich nemám veľa - jeden kastról. No tiež nôž a doska.

[Lily]

Lily, tekvica súrne do podnikania, aj do polievky, aj do chleba, dokonca aj do niektorých koláčov. Je potrebné zostať do marca!? Ja som svoju už dlho nemal.

robené so slaninou

Správne, slanina ...Ešte mám slaninu. Dobre, budem trpezlivý až do konca príspevku.

Ušetrili peniaze, priniesli ich od svokry a nechali si ich priamo na podlahe pozdĺž steny na chodbe a teraz tam nejaké zostali, ale chcem ich urgentne uviesť do činnosti a každý deň niečo prekáža .. .

Nemám ich veľa - jeden kastról. No tiež nôž a doska.

Tiež prilákam mixér, ktorý sa skladá zo sto častí. Potom ho musím vysušiť, ale som lenivý ... volám sa, ako správne poznamenala Lena Tim.

mixér

Oh, a tiež mixér. Presnejšie povedané, noha súčasného mixéra sa znečistí. Ale umyte ho tri sekundy alebo ho vložte do umývačky riadu - jednu.

Už som si vybral varič pre seba a dokonca aj na návrh môjho manžela .. Mučil som tu a Ksyusha - Omelka, a Tatyana - Admin, A Masha - Masinen. Ale tak som sa neodvážil kúpiť. Všetko sa zastaví. Zrejme čakám na „dokonalý“ mixér-polievkový varič s kopou extra pribludov a príležitostí.

Kočka, len si sa na to necítila ... a si tak šťastná z ružového jazyka z fotografie ... neumyješ Monu a hrnce, budeš ligotať fúzy!

Tento mops nemá rád polievku. Teraz, ak niekto dal nádobu s olivami na lízanie, je to tak !!!