Čokoládová mana s ricottou a kokosom

[Plnenie]

Čokoládová mana s ricottou a kokosom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Kefír	400 g
Krupica	250 g
Kryštálový cukor	100 g
Zemiakový škrob	30 g
Kakaový prášok	20 g
Vajcia kategórie C0	2 ks
Prášok do pečiva	1,5 lyžičky.
Soľ	1/3 lyžičky
Korenie (kardamón, škorica, vanilín)	Ochutnajte
Ricotta syr	200 g
Práškového cukru	50 g
Kokosové vločky	20 g

Metóda varenia

• Naplňte krupicu kefírom a odložte aspoň na 30 minút.
• Plnenie
• Ricottu vidličkou premiesime, pridáme práškový cukor a kokos a vymiešame dohladka.
• Cesto
• Do napučanej krupice pridáme vajcia a cukor. Samostatne zmiešajte škrob, kakaový prášok, soľ, korenie, prášok do pečiva a zmiešajte so zvyškom zložiek cesta.
• Cesto je ako palacinka.
• 
• Nalejeme do formičiek. Ja som mala 2 formy na 6 košíčkov.
• 
• Na cesto dajte 1 polievkovú lyžičku. l. plnku a zľahka ju vtlačíme do cesta.
• 
• Počas pečenia sa cesto zdvihne a plnka klesne o niečo nižšie.
• 
• Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov asi na 25 minút, pripravenosť skontrolujeme suchou fakľou. Nechajte ho vychladnúť vo formách, pretože náplň je veľmi jemná, vyberte ju a vychutnajte si ju so šálkou čerstvo uvarenej kávy!
• 

Miska je určená pre

12 ks

Čas na prípravu:

1,5 h

Program varenia:

Rukoväte + rúra

Poznámka

Kefír je možné nahradiť jogurtom. V takom prípade je lepšie znížiť množstvo cukru. Keď som naposledy piekla s kefírom a jablkovým džúsom 50/50, dala som si aj menej cukru.
Namiesto ricotty môžete použiť tvaroh, hlavné je, že nie je nadmerne vlhký a neobsahuje rastlinný tuk, inak sa manna nebude piecť.
Pokiaľ je rúra na pečenie v 1. veľkej forme, môžete do formy naliať 2/3 cesta, chaotickým spôsobom natrieť lyžicu plnkou, naliať zvyšnú 1/3 cesta. Čas pečenia sa primerane predĺži.
V prípade použitia tvarohu môžete do plnky pridať 1 polievkovú lyžičku. l. múku, guľky zvinieme, zmrazíme v mrazničke a vtlačíme hlbšie do cesta, potom to dopadne takto:

Podobné recepty

Mannik s lekvárom (Purr)

Mannik (Manna-Kuchen) (Frau)

Čokoládový mannik s čerešňami (Perfezza multicooker) (oriana)

[Mandarinka @]

Mandarinka @, veľmi krásne mannichki! Vezmem to do vašich záložiek, bude to musieť byť urobené na dovolenke. Plnka vyzerá ako snehová guľa, zdá sa mi veľmi zimná pochúťka

Ďakujem ti veľmi pekne! Som si istý, že je to vynikajúce!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, velmi originalne urcite pojdem na navstevu o tyzden, bude nieco nove

[Ikra]

Ikra, Shyrshunchik, ukážte, čo sa stane, veľmi zaujímavé!
Tumanchik, Rado sa stalo!

[Mandarinka @]

Mandarinka @aké krásne košíčky! A existuje ricotta. Určite to upečiem. Poďakovať!

Lahodný recept! Ja si to označím ako záložku, určite to urobím s časom! POĎAKOVAŤ!

Recept sa mi páčil, mal by byť chutný, ale určite krásny. Svetlá výplň na pozadí tmavej čokolády .... Vezmem to do tvojich záložiek.

[Rusalca]

Rusalca, Rada-dms, pľúcnikprosím, je veľmi pekné, že recept bol podľa vášho vkusu!

Práve som to uvarila. Je pravda, že košíčky nevystúpili tak vysoko ako vaše, ale mňam.

[Cleo]

Cleo, som rád, že sa ti to páčilo! Možno nie je dostatok prášku do pečiva alebo je náplň vlhká

to je to, čo som dostal .... urobil som to s tvarohom.Ďakujem za recept !!!

[Helen3097]

Helen3097, ooooh, to je krása!
Prosím, dopadlo to výborne !!! Dúfam, že aj chuť potešila)
Milujem tento pekáč, aj taký je

[Helen3097]

Helen3097, ooooh, to je krása!
dopadlo to super !!!

[Mandarinka @]

Mandarinka @„Marin a ja s reportážou! Vynikajúce! Na druhý deň naliala do mikra sladkú kyslú smotanu! MMMMM

[Nikusya]

Nikusya, nádherné mannichki! Výborným doplnkom k nim je kyslá smotana.Kvapky čokolády tiež
Ďakujeme za fotografiu s novoročnou náladou!

fotografia s novoročnou náladou!

Aha Mandarishka, čím ma inšpirovali!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, rozkošné košíčky, naozaj slávnostné, ďakujem, vzala si to!

[Trishka]

Trishka, Rado sa stalo! Rád by som videl, čo sa stane

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marisha, ako variť -!

[Mandarinka @]

Mandarinka @Marina včera piekla manniky, ale veľmi sa nezdvíhali, ako všetko bolo podľa receptu, dopadli vynikajúco a stred pripomína tvorcov kyslej smotany :) a ja ich veľmi milujem. Ale dnes ráno som zistil, že spadli a stred bol vtiahnutý. Možno by to tak malo byť? možno máte iný prášok do pečiva alebo kefír? Na obrázku je to nasledujúci deň.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Išiel som celkom dobre, stred bol dokonca trochu pórovitý. Na 3. deň neodpadli. Veľa som piekla, mala som možnosť sledovať. Prášok do pečiva je obyčajný, kupovaný. Mimochodom, nedávno sa mi koláč vôbec nezvýšil, viním iba nový prášok do pečiva. Kefír je najbežnejší, 2,5% tuku ...
Možno, že manniky neboli trochu upečené? alebo bolo cesto tekuté?

Možno prášok do pečiva, nabudúce, keď pečiem, skúsim uhasiť sódu octom staromódnou metódou, a tak sa upiekli a stred začal byť pórovitý.

[Shyrshunchik]

ShyrshunchikSkutočnosť je taká, že manniky majú veľmi elastickú pórovitú štruktúru, takže som vôbec netušil, že môže spadnúť
Hlavná vec je, že to nepokazilo chuť!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marisha, ďakujem za cupcakes!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, prosím! Dobrú chuť

Marinochka, vďaka! Taká krása! Urcite to skusim. Nie, vyskúšam to dnes (po práci v obchode)!

[hosteska]

hosteska, Rado sa stalo! Potom sa podeľte o svoje dojmy a ešte lepšie fotografie!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marína, ďakujem za recept!
Ukázali sa veľmi pekné veci. A taká zaujímavá kombinácia hrubého čokoládového cesta a jemnej kokosovej plnky!
Na moju rodinu však niečo veľmi nezaujalo (vo všeobecnosti si dávajú pozor na všetko nové), ale v práci sa okamžite odvážili.
Tu sú výsledky:

Výplň sa „úplne utopila“, všetci boli prekvapení, ako sa mi ju podarilo natlačiť dovnútra

[SvetaI]

SvetaI, aká nádhera
Prosím, Sveta, a ďakujem za fotografiu! Áno, áno, presne toto sa mi na manne páči a páči sa mi, že štruktúra je taká veľká!
Včera som vybral z košov rovnakú formu a premýšľal som, čo v nej uvariť, bunky sú dosť miniatúrne ... Teraz viem, že manniky v nej dopadnú skvele

A zabudol som dať do cesta cukor, boli upečené pekné, ale bez chuti.

[biankausa]

biankausa, urobte sladkú polevu a nechajte ju nakysnúť

No mannichky mi chýbali. Zopakoval som to s ricottou, všetko sa podarilo