Cesto na cesto s ovsenými vločkami a ražnou múkou

[Katko]

Katko, Kaťušaje to vzácny luxus, nie pizza Ilmirushka, Pozerám sa a nemám veľkú radosť zo zlatého zázraku. A aké máte HP? Takéto rovnomerné opálenie

Och, nakŕm ma takým mňam!

A budem milovať viac

[Alla]

A aké máš HP? Také jednotné opálenie

Alla, Mám najjednoduchšiu Delta za 4,5 tisíc rubľov, 12 automatických programov, dobre teda - nikto nezasahuje do fantázií! Toto cesto som dávala najskôr len na miesenie, a potom zvlášť len na pečenie. A vo všeobecnosti je so mnou šikovná (pah-pah-pah)!

V shtebe

[Kaťuša,]

„Takto som sa rozhliadla, dobre!“
Kaťuša, Super! Stalo

[Marysya27]

Marysya27, a čo ešte? Pralna! Rýchlo!

Ahoj všetci! Všetky známe tváre!
Ako to už u Kateriny býva - miesil som cesto bez vajca, dobre, a improvizoval som s múkou - zvyšky c / s, zvyšky 1c, zvyšky raže, musel som do hmoty pridať a / c. Marysinu som si obliekol „najjednoduchšie“ kvások.
Včera som piekla tvarohové koláče z polovice cesta, druhá do chladničky s bolesťami svedomia - no, už v noci som bola vyčerpaná, aj po rodičovskej schôdzi.
Dnes z druhej polovice - opäť tvarohové koláče, sa deti pýtali. A potom začala čítať tému. Ukazuje sa, že svedomie bolo márne znepokojené!
Cracker včerajšieho dňa so zemiakmi:

Dnešný rez s tvarohom:

Cesto sa mi páčilo! Chuť aj práca! A hlavne, že prešla chladnička! Išiel som ešte miesiť, chcem koláč!
Niečo z tých fotografií napumpovalo, prepáčte!

Zo zvyškov cesta na pizzu: paradajková pasta + dijonská horčica, posypaná suchou bazalkou, bravčové souvid podľa Lininho receptu, no, cheeserrr)
Ďakujem, Linochka

[Bielizeň]

Ooooh! Bielizeň, tvarohové koláče, čo potrebujete! Som rád, že recept vyšiel, pečie (a improvizuje!) Na vaše zdravie!
No, Katerina potom to, čo s týmto testom nevstane a vždy vynikajúci výsledok!

A dnes som piekla koláč so zemiakmi, syrom feta, mletým kuracím mäsom a cibuľovo-cesnakovo-bylinkovými. Všetky jeho vlastné. Iba ja som súčasne zmenil dosku v kuchyni. No zatiaľ čo som starý sňal, zatiaľ čo som ho umyl, vyčistil, zmeral, kým som robil nový ... ... trochu stál v sporáku ... ale navyše príliš sa nedržal .... ukázalo sa to len vysoké a bolo to oddýchnuté


Trvalo to 600g cesta. A zo zvyšných 400g som urobila pizzu. Už po doske, takže je všetko v poriadku. A syr je dokonale zrelý, dobrý, mäkký a nedrolí sa.

čo s týmto testom nevstane

Kto by povedal

A dnes koláč s ryžou, morskými riasami, filé z pollocku, tekvica, cibuľa a citrón, so sójovou omáčkou.



No, pizza z druhej časti cesta s uhličitanom sous vide, paradajkami, paprikou, bazalkou a cibuľou.

Mnya-mnyam



A práve teraz som tiež namočil múku s obilninami a semiačka so srvátkou, nechal som ju na autolýzu ako
Mierne som porušil technológiu, ale malo by to vyjsť

pre autolýzu ľavý typ

módny krásny výraz. Ak potom dáte cesto do chladničky, potom k vám pôjde autolýza - opuch lepku za studena

Dám Kaneshna))

[Linadoc]

Linadoc, ÚŽASNÝ !!! A to znie a vyzerá Nie jedlo, ale potešenie

Dávame si pizzu pod miskou šalátu
Ľanová nátierka + horčica

Vlastné sous-vide, tiež od Liny, špliechané tabaski, sušená bazalka dvoch odrôd, bulharské korenie ZUlenenky, syr a syr suluguni

Potom sa pokúsi princeznú upiecť
Linochka,



Peeway pripravený





A druhý

[Kaťuša]

Kaťuša, rozkoš a obdiv

[Marysya27]

Marysya27, sám v šoku

A tu v našom bratrancovi:
.
Lina, ďakujem!

[Úspech]

Úspech, Lenochka, Pozrel som sa na prvú fotografiu - šamanskú magickú tamburínu.Taký krásny koláč sa ukázal A náplň bola položená štedrou rukou. A hrana je pastvou pre oči Koláč mal úspech Cesto je veľmi úspešné A Kuzinka tiež

[Úspech]

Úspech, Bielizeň, super koláče! Krása a som si istá, že vynikajúca! Múdre dievča!
A čo je potom v náplni?

Celý týždeň na tomto ceste pečiem koláče s brusnicami, do cesta som už spotrebovala viac ako kilogram ovsených vločiek.

Ukázalo sa to veľmi chutné! Zajtra začnem odznova, upečiem veľký koláč so zemiakmi.

[Katerina]

Pečiem koláče s brusnicami

Katerina, a ako robíte brusnice, aby netečie

[Katerina]

Katerina, a ako robíte brusnice, aby netečie

Tento recept robím od Svetty Tajná plnka

[Kaťuša]

Kaťuša, oooh !!! mmmm .. Vynikajúca chuť do jedla!

[Marysya27]

Ona (na repe v ceste je ešte trochu tekutého droždia, polovica cesta dozrieva v chladničke)




Marysya27, Zabudol som si dať ľanové semiačka, a sezamové semiačko tiež ... aspoň som si ich dal

[Kaťuša]

Kaťuša, torta je proste dokonalá

[Katko]

Katko, Kaťuša, povedz mi, pliiiz, čo robíš s cestom, ktoré držíš v chladničke? Čo sa týka droždia, dávaš menej?
Z tohto cesta som si upiekla malý chlieb v Omeletnici a v Karikatúre. A na 2. a 3. deň sa toto cesto v mojej chladničke prestalo, to znamená, že z neho vychádzal alkohol. Hotový chlieb veľmi voňal po droždí. Počas miesenia som začal dávať droždie na polovicu a potom som ich poslal do chladničky. Teraz lepšie. Hodí sa dlhšie. A aj tak?
Čo robíš?

[Margarita]

Margarita, áno, ak kysne v chladničke, potom kvasnice zredukujte
Cesto aj s 1 g droždia (suché) je perfektné



Tu je v pôvodnom recepte uvedené množstvo kvasníc, ktoré sa majú piecť hneď

Ako sa máš? Alebo ho neuchovávajte v chladničke. Konkrétne, povedz mi, hm?
Viem o teórii redukcie kvasiniek ... ale prvýkrát som spomalil.
A tiež: potom urobiť dávku kratšiu? Koniec koncov, pošleme na ďalšie kvasenie?

Vezmem všetky ingrediencie podľa receptu, ak sú droždie suché, tak zalejem doslova 1 - 2 g (1 / 5-1 / 4) lyžičky. Miesenie na pizzi alebo knedle, miesenie celého cyklu, na konci pridanie masla (maslo, na radu Liny alebo masť). ďalej, v závislosti od môjho času: buď som vás nechal hodinu kysnúť v teple, vráskach a vo vreci (alebo v nádobe, ale nedávno vo vrecku, založil som si samostatnú, žije v chladničke, vzal som to tesnejšie so zipsom), alebo ho môžem odobrať ihneď po várke vo vrecku a v chladničke

nedávno vo vrecku, začal samostatnú, býva v chladničke, vzal ju pevnejšie so zapínaním na zips), ale môžem ju dať do vrecka a do chladničky hneď po miesení

A kde môže vyrásť v balíku, Katya?
Mám špeciálnu nádobu na 4 litre. (Manžel vyvŕtal do diery úhľadné otvory). Býva v ňom päť minút od Anisu. A vždy sníma veko.
Toto cesto nie je veľmi rýchle a priebežné, ale napriek tomu ...
Rozumel som míľovými krokmi, urobím to. poďakovať

kde by mal v balíku vyrásť

A nefig vylez von, nechaj ho sedieť doma

[mamusi]

mamusi, Margarita, existujú veľké balenia (balenie: mäkké a tenké), typy ako pre odpadky (pre 5L, 10L, 20L, 35L, 50L). Vezmite požadovaný objem, vložte cesto. Vytlačte vzduch, vrchnú časť (rúčky) tašky zaviažte uzlom. A cesto nikam nepôjde.

[Marysya27]

Marysya27, áno, nepotrebuje veľkú tašku, vložil som ju do malého, všetko je v poriadku, doma ti to premeriam pravítkom

[Kaťuša]

Kaťuša, 5L je dosť A na väčšie množstvo a vhodný objem sa dá nájsť tiež

[Marysya27]

Marysya27, Duc, prečo by som mal? Rád skladujem v nádobe. Bolo to špeciálne kúpené, áno!

[mamusi]

Býva v ňom päť minút od Anisu.

mamusi, Margarita, aby nedošlo k zdieľaniu (spoločný byt)

Merania balíka





Toto je polovica zostávajúceho testu.
Ale nezostala) z neho sa ukázali dve pizze v Princeznej

v princeznej sa ukázali dve pizze

Ráno opäť dráždiť! Mám ovsené vločky ...

Boli včera)), ale pre príjemný rozhovor vás nebolo možné priviesť))

V, merania už prešli, testeri! ... Už som písal, že väčšinou polovicu cesta pečiem hneď a druhú polovicu odložím do chladničky, „na zajtra“.
Vložil som to do jednoduchého vrecka vymasteného iba pár kvapkami oleja. V chladničke mám trochu miesta, takže formy tam nemám kam dávať, ale taška ju má vždy kde nalepiť. Je pravda, že je dokonalá za studena v balení, takže na polovicu dávky potrebujete 2,5 až 3 litre priestoru.
Teraz miesený na dva koláče. Chcem si urobiť jeden pokrytý zemiakmi, mletým mäsom, osmaženou cibuľou a kyslou uhorkou. A druhá je otvorená tekvicovým džemom.

[Linadoc]

Linadoc, takže asi som čítal a čítal o balíčku) je to s ním pohodlnejšie, áno

V, merania už prešli

Začali ako prví)) asi 5-10 l vrecia)

A tu je môj sladký koláč s tekvicovým džemom a mandarínkami. No cukor tu nestačí, 200 g na kg tekvice. Existuje ale veľa korenia - kardamón, vanilín, škorica, pomarančová kôra a dužina. Vkusnaaaaa!

Začali ako prví)) asi 5-10 l vrecia)

Tvoja pravda nie je, teta!
Hovoril som o kontajneri!
Držím to v ňom, pretože je to pre mňa také pohodlné)

tu je môj sladký tekvicový koláč

[Linadoc]

Linadoc, a tekvicu najskôr vznášate (mimochodom, v micr?) Potom pridáte cukor a korenie, však?

Katya, tu tu pozri sa. Ibaže tentoraz je cukru ešte menej a Zhelfixa sa vôbec nedala, pretože tento rok mám akési „husté“ tekvice, dokonca musím pyré zriediť džúsom. Tekvica, áno, pečiem ju v mikr. Pri plnom výkone 10 minút, premiesim, ešte 2 krát 5 minút. Potom všetko premiešam a zohrejem na varenie, povarím 5 minút a do nádob.

[Linadoc]

Linadoc, dakujem za recept. Veľmi dobré cesto a je vyrobené jednoducho a aké vynikajúce je!
Z polovice okamžite pripravujem pre deti typ uzavretej pizze do školy a na stopu. tortový deň pre seba. Koláče sú dlhé a tu raz, raz a celá trieda je plná))
Gasser!

Dievčatá, ako som žil bez teba, si neviem predstaviť. Varila som vždy veľa, ale za pár mesiacov som sa naučila toľko super a rýchlych receptov, až mi to vyrazilo dych

[Svetlana]

Svetlana, rád, že recept padol vhod!

[Linadoc]

Od prvej polovice testu
Všetko podľa receptu .. spakoina) takmer))
Stará kyslá smotana s vodou, tri múky, ľan, sezam
Navrch dajte údenú papriku, dve z ich sušenej bazalky, kalindži a suluguuuuni))
Peklo ako vždy princezná)




Linadoc,