Torta

Torta

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Voda	250 g
Maslo	125 g
Vajcia	5 kusov
Soľ	štipka

Metóda varenia

• Do vody pridáme olej, soľ a necháme zovrieť.
• Nalejte pohár múky a povarte ju. Miesime tri minúty v ohni.
• Vyberte, nechajte mierne vychladnúť. (recept hovorí - vychladnúť na 70 stupňov)
• 
• Pridajte vajcia po jednom, zakaždým, keď miesite, kým nie je cesto homogénne. (Ja som pridal iba tri vajcia a uvedomil som si, že je nemožné pridať viac, inak by bolo cesto tekuté a potom by sa nezvyšovalo)
• 
• Vezmeme si cukrárske vrecko s tryskou (recept hovorí - tryska s priemerom 18mm)
• 
• Cesto sme dali z vrecka. Pre labute by to nemalo byť také dlhé ako pre zákusky a nie také okrúhle ako pre orechy. A niečo priemerné, mierne pretiahnuté. Sadíme ho od seba navzájom, pretože počas pečenia zväčšuje svoj objem.
• 
• Pečieme pri teplote 190 stupňov 20 minút. Uniformu ničím nemastím.
• 
• Teraz musíme labkám upiecť krky. Vezmeme si kornút alebo jednorazovú tašku. Odrežte hrot 4 - 5 mm a nakreslite dva.
• Pečieme na 190 stupňov, 5 minút.
• 
• Po vychladnutí koláčov si pripravíme všetky diely na zostavenie labutí.
• 
• Vezmeme telo - polotovar a rozrežeme ho na dve časti, akoby sme odrezali viečko.
• 
• Potom sme rozrezali viečko - polovicu sme opäť rozrezali na dve časti. To budú krídla.
• 
• Cukrárske vrecko naplníme akýmkoľvek krémom, ktorý drží tvar. Nástavec je rovnaký ako na cesto. Polovičky naplňte krémom - trupom. Krém je vytlačený v šmýkačke.
• 
• Potom vložíme štvrtiny - krídla, a potom krky.
• 
• 
• Zostáva iba posypať labute práškovým cukrom.

Čas na prípravu:

40 minút

Program varenia:

rúra, fritéza

Poznámka

A ešte jedna fotka. Všetky pečivové koláče choux sú tu.
1. rad - labute.
2 riadky-orechy. Navrch potretý krémom a posypaný drvenými arašidmi v cukre.
3 rady - zákusky. Vrch potiahnutý krémom a posypaný strúhanou bielou čokoládou.

Podobné recepty

Chouxové cesto na rezance, knedle, knedle (Správca)

Dámsky koláčik (choux pečivo) (Zubastik)

Cukrárske koblihy Choux (ryba)

Lyudochka ďakuje za majstrovskú triedu
toto je môj mop

a to sú len labute

Dievčatá, čo si myslíte, robil som iklerov všetko v poriadku, naposledy sa ukázalo, že je to tenké dno, musel som to opatrne zoškrabnúť špachtľou a skôr ako do nej narazíte a všetko zmizne samo ... aká môže byť moja chyba?

mozno niekto vie odpoved ... chcem coskoro urobit iklers a nechcem urobit tu istu chybu

Lena, videla som tvoju otázku, ale nie je absolútne čas nazrieť do učebnice. aby som videl tvoj rozum. Poď sem Tu... Tu dievčatá, práve minuli toto choux pečivo. Tam som naznačil dôvody manželstva. Možno nájdete indíciu. Prečítajte si nasledujúce správy od dievčat. Možno aj toto niekto mal a je tam uvedený náznak.
Aj keď chápem, že vaša teória je úplná a táto prax sa teraz vyvíja.
Dal som veľmi málo informácií, aby som pochopil váš dôvod.
Možno je múka zle uvarená, stúpanie je slabé.
Možno je cesto vodnaté.
Možno budete musieť vyskúšať iný recept.
Prečítajte si to, možno nájdete nápovedu.

Možno je múka zle uvarená, stúpanie je slabé.
Možno je cesto vodnaté.
Možno budete musieť vyskúšať iný recept.
Prečítajte si to, možno nájdete nápovedu.

Cesto je s najväčšou pravdepodobnosťou tekuté alebo vyšľahané po pridaní vajec a nikdy nevymastil plech ... slali sa, pokúsim sa ho trochu vymastiť ... predtým (dlho) tento recept neexistoval ... možno to mal niekto tiež, ak odmerku odložíte na váhu a vyložíte nádobu ...váha na váhe a odmerka sa bude líšiť o 30 gramov (v odmerke menej), asi som to urobila podľa odmerky a vyšlo tekuté cesto

[Lyudochka]

Lyudochka, Ďakujem mnohokrát ! Cesto je super, špeciálne ďakujem za MK! Výroba labutí je potešením

Luda, ďakujem za recept! Čoskoro budeme piecť.

Lyudochka, ďakujem pekne za MK. Veľmi prehľadné a intuitívne. Ja, podľa vášho MK, napriek tomu navalaya labute v prípravnej triede. Prvýkrát v živote, aj keď to bolo strašidelné, sa to podarilo. Už som sršala šťastím.

Luda, tiež som sa chcela pokúsiť dlho vyrobiť také labute! Keby nebolo Vikinovho zadania, ešte by som chcel.



Ďakujem pekne za pomoc !!!

POĎAKOVAŤ!!!

Tu sú moje labute

[Julia]

Julia, aké Zlaté!

Ďakujem pekne za recept! Krása, lahodnosť, neha :)). Nikto nezostáva ľahostajný - vždy potešte a ooh-ah!




Tu sú moje krásky :))