Khlebushek Borodinsky "Láska od prvého drobca" (multivarkár Redmond RMS-02)

Myslím. Lahodné. Ďakujem za jednoduchý recept.
Použitá čakanka, ktorú som napísal na kvas

[Gopher blesk]

Gopher blesk, Olyayayaya! Bože, aké obrázky! A posledný s bravčovou masťou!
Ďakujeme za správu!
S čakankou viem, že je veľmi chutná.
Ja som piekol, keď nebol slad.

Ďakujem za odkaz. Zaujímavý recept. :-)) V rúre som toho moc nepečila. V zásade - pekárnička alebo pomalý hrniec. Ale myslím si, že rúra je už za rohom :-)

[mamusi]

mamusi, Rita, ďakujem za recept na taký chutný chlieb, ktorý vždy dostanem, nech ho dám kdekoľvek piecť. Dnes som to urobil vo svojej novej indukcii Redmond RMC-301. Vzal dve porcie receptu.

[Tyngysohka]

Tyngysohka, Galya, ďakujeme za fotografiu a podrobnosti pečenia vo vašom Mult. Užitočná skúsenosť pre tých, ktorí klesnú. :-)
A Khlebushek je proste pekný, mňam !!!

Mamusi, Rita, ďakujem pekne za chlieb! Redmond RMS-4505 som v multivarke piekol už dvakrát. Prvýkrát striktne podľa receptúry sa ukázalo chutné, ale pre nás trochu sladké. A zjavne ocot s vlastnou originálnou chuťou (jablkový mušt, nemecky „Kuchne“). Moja sestra povedala, že vyzerá ako košíček. A z nejakého dôvodu mi chuť pripomínala víno pochádzajúce z islandského sleďa. Zvyšok, potichu, zhltol obe líca. Dnes som sa rozhodol urobiť to s kapustovým nálevom. A s najväčšou pravdepodobnosťou sa zameriam na túto možnosť. Neviem, prečo mi tento recept tak dlho prešiel?! Nakoniec som našiel svoj ražný chlieb !!!

[Lolievna]

Lolievna, Natália, veľmi rád, ďakujem za vaše slová. A pre užitočné podrobnosti o náleve z kapusty!
Pečte a pokračujte vo svojom zdraví a zdieľajte svoje skúsenosti!

Na mňa na teba! Zabudol som napísať, že soľanka trvala viac ako 100 ml, nepoviem naisto, pretože som ju pridávala už v procese. Nabudúce odmeriam 200 ml a uvidím, koľko ešte zostane.

[Margarita]

v kapustovom náleve.

zaujímavé riešenie, musíte vyskúšať tiež
Margarita, Ja sa psychicky vždy poďakujem za tento úžasný recept, v poslednej dobe pečiem pomerne často, takmer každý druhý deň. Pre mňa je tento recept základ, to znamená, že dodržiavam proporcie a potom namiesto koriandra prchne nóbl - pridal som semiačka, sušenú tekvicu, všetky druhy semiačok ... v poslednej dobe používam chia, ľan (tmavý alebo svetlý), jablková vláknina, topinambur atď. ... vždy to dopadne chutne. Toto je môj obľúbený recept.

jablková vláknina

Svetlo, čo je to za zviera? ..

Čo je to za zviera? ..

prášok zo sušených jabĺk,

Wow !!! Urobili ste to sami? Alebo to niekde predajú? Prvýkrát to počujem, úprimne !!!

Urobili ste to sami? Alebo to niekde predajú?

vyženú nás odtiaľto ... ja si to robím sám, pridávam to do jogurtu, kaše, je to tiež v akcii (len v zložení sú ďalšie komponenty, aj keď je aj čistá)

Toto je môj obľúbený recept.

Svetlo, zdravie! Vaše slová sú také príjemné !!!

vyženú nás odtiaľto ... robím to sám

Nikto to neodženie!))) A chcem si to urobiť sám. Teach.

Teach

Pri zbere jabĺk kvôli svojej lenivosti používam čínsky lúpanie / rezanie (bolo to už stokrát diskutované, dokonca to používam aj na charlotte. Ukáže sa to špirálovitá dužina - aj na sušenie, aj na varenie, zamrazím v malých dávkach na kompót vo variči polievky, jadrá so semiačkami, tiež vo vrecku a v mrazničke (pre kompóty v karikatúre) a kože, dlhé špirály, na sušenie, to je všetko

A prečo si bol, keď tu bolo more jabĺk ...

A boli ste tam, keď bolo more jabĺk.

ahoj, myslel som si, že to robí každý, ale ako začiatočník iba chápem a dobehnem stratený čas. Tiež som sušil tekvicu, chcel som ju vyhodiť, pretože v mrazničke nie je miesto a už nie je na skladovanie ... ale potom som uvidel, že predávajú tekvicovú múku, a sám urobím chybu . Nadávala na Bernera, rýchlo sa sušila, 2 - 3 hodiny, mala čas len naplniť tácky. Kráse dodala aj tento chlieb (vymiesený v mažiari a je to).

tekvica nemala chut, ziadne sladkosti, ukazali sa len pekne chipsy, a potom prisla kamaratka na mlyncek na kavu a kym pila aj kavu, ked videla tekvicu, skusila to a skusila ma odhryznut .. . nie dobre, v kaši, stále to chápem, ale tak: nea: Všeobecne som jej túto tekvicu / čipsy nalial do objemu 2 litre a jej deti to večer všetko žuvali

[mamusi]

Ži a uč sa. A výsledok ... Vy sami viete!
Jablká sme sušili v klinoch, so siedmimi krabicami. Možno ich skúsite zomlieť? ..
mamusi, Ritulya, prepáč !!!

kože, dlhé špirály, na sušenie, to je všetko

A potom, zomlieť v mixéri?

A potom, zomlieť v mixéri?

Je to možné v mixéri, ak je ich veľa, takže tam nie sú kúsky, ale všeobecne, ak je málo, potom v mlynčeku na kávu, ak je veľa, potom v čínskom šajtane / stroji

ktoré som kúpil na mletie zŕn na múku

[Svetlana]

Svetlana, to znamená, že múku nekupujete?
Rozdrví sa sám do všetkých výrobkov? Alebo iba selektívne. Pohánka? Ovos? Alebo pšenica?
Táto téma ma zaujíma. Ale všetko obchádzam. Bojím sa v nej utopiť ...

to znamená, že múku nekupujete?

ak je to možné, tak na vás. Nie, kúpim, vyskúšal som ryžu - dopadne to dobre. Pohánku som neskúšala, ale myslím si, že to bude v poriadku. Úprimne povedané, ešte nie som pripravený na mletie, ale v predmete cestoviny ich kúpila Lena (Kubanochka) a zomelie na ne zrno, čo je pevná odroda (zatiaľ som nehľadala, kde ich môžem kúpiť) a túto múku používa na cestoviny, podľa jej slov je to normálne (preto som si ju kúpila pre seba, hoci som pred jej odporúčaním všetko pozrela, hodila do túžob a čakala ... čo sama neviem). Aby ste to otestovali, musíte všetky vápna zachytenej múky ešte vápniť. a zase kupujem k tomuto chlebu raž, pretože máme lokálneho výrobcu 2kg stojí len 35r

môžete, potom na vás

Dobre, zabudnem, zvyk ...

Tento chlieb som upiekla znova, aby som skontrolovala, koľko soľanky je potrebné. A aké zázraky (ako v detstve hovorievala moja krstná dcéra)?! Soľanka trvala presne 100 ml. Suroviny sú rovnaké. Ražná múka "Kudesnitsa", múka "Limak" VS, lisované droždie, ražný slad. Cukor som nedávala, pretože soľanka je už sladká, soľ je podľa receptu. Neviem, čo to bolo naposledy, ale do 100 ml som pridala asi ďalších 50. Dnes som piekla s obratom, predtým s vrchnákom na fritézu. A zdá sa mi, že tentokrát je to citeľne nižšie. Ale stále veľmi chutné! Obávam sa, že teraz bude Ostap unesený experimentmi. Jediná škoda je, že jeme málo chleba. Tento bochník nám dvom stačí na týždeň.
Mamusi, Rita ešte raz ďakujem!

[Lolievna]

Lolievna, Natalia, môžeš (nič, čo som pre teba? ..) napísať svoje proporcie? Vydržte v gramoch, ako sa to griľuje? ..
Veľmi ma zaujal nálev z kapusty. Dokonca, práve teraz, v bielej farbe, v pekárni, postriekané.

Na mňa na teba. Proporcie sú presne podľa receptúry, namiesto vody - soľanky. Jedinou výhradou je, že kapustu zalejem studenou soľankou, potom pridám cukor, takže nemám čistú kapustovú šťavu, ale takú sladko-kyslú soľanku, no, veľmi chutnú! Do chleba už nepridávam cukor. Možno, ak je soľanka z klasickej kyslej kapusty, musí sa zriediť vodou. A podľa chuti musíte upraviť soľ. Dala som to presne ako v recepte.

[Svetlana777]

v čínskom shaitane / aute

ktoré som kúpil na mletie zŕn na múku

Svetlana777, Svetlana, a môžete uviesť odkaz alebo fotografiu „o čo ide“?

Môžete uviesť odkaz alebo fotografiu „o čo ide“?

tu

Len ja som kúpil na jarnom výpredaji za 4300

Opäť som upiekla môj obľúbený chlieb. Večer som pripravil cesto z pšeničnej múky v kapustovom náleve, odložil som ho na noc do chladničky.Ráno som ho vytiahla, zohriala na izbovú teplotu, premiešala všetko podľa receptu, hoci som pridala lyžičku. Extra-R a trochu séra. Potom je všetko ako obvykle: pieklo sa to v MV, vrchná strana je kryt vzduchovača. Vynikajúce !!!

Lahodné

Vidím tú VkuSnu, ako sa Kosh pozerá na Khlebusheka!
Miluje žito? Moja láska, už sa za ním chvej!
Ďakujeme za fotografie, sú skvelé!

Dobrý večer dievčatá! S pečením som úplne nová, pred 10 rokmi mi dali pekárničku chleba Redmond 1908. Aj keď sa tento recept na tento recept pozorne pozerá už od leta, keď som zohnal dvojlitrový multivar. Ale už v nej mám mini-redmond 03 a úzku misku. Netrúfal som si teda. Ale dnes ráno podľa Margaritinho receptu upiekla v KhP prvý ražný chlieb. Režim bol nastavený na ražný chlieb, vypršal časový limit, moja žemľa miesila 10 minút. Vzala som celozrnnú a pšeničnú múku 100g a raž 200g, pridala som koriander a rascu. Slad som uvaril v 100 ml horúcej vody a potom som ho zmiešal s medom, 200 ml jogurtu a rastlinným olejom. Keď som začal miesiť, zdalo sa mi, že cesto je strmé, postriekané pár lyžicami vody a potom som mal 2 lyžice múky. pridajte lyžice. Chlieb sa ukázal ako chutný, veľmi voňavý. Ďakujeme za recept prospešný pre obe strany.

[Solokha najdrahší]

Solokha najdrahší, nádherné fotografie. Poďakovať. Som rád, že to upiekli.

Ďakujeme za recept prospešný pre obe strany

Som veľmi, veľmi rád, že sa vám páčil Khlebushek! Pečte na svoje zdravie!

[mamusi]

mamusi, Rita, nesmierne ďakujem za recept na taký chutný chlieb!
A vynikajúce s borščom a medom na čaj, jedna nevýhoda, rýchlo zjedená

jedna nevýhoda, rýchlo zjedená

Pre tvoje zdravie!

Ritus, ahoj! Som veľmi rád, že si späť!
A chlieb ti pečiem pravidelne. Nielen to, tiež na neho napojila všetkých svojich priateľov.

A vynikajúce s borščom a medom na čaj, jedna nevýhoda, rýchlo zjedená

, len si všimol, len to upiekol, a raz - a už nie ... koho, keď stihol vedieť ako, možno len hádať. Mali by ste skúsiť piecť na veľkom MV, inak keď príde manžel, nebudete piecť na malom.

Chlieb som už dávno nepiekla (Radikovu multivarku som dala synovi, ale na iných pečiem nemôžem)
Toto je môj obľúbený recept, len druhý deň som si na neho spomenula s vďakou.

Och, a tento chlieb som piekla mnohokrát, ale nikdy som mu nepoďakovala. Ďakujeme za veľmi, veľmi chutný chlieb!

[Galina]

Galina, Svetlana, Vetvička, Helena, Ďakujem ti, môj drahý!
Na svoje zdravie pečieme a tešíme sa!
Tak pekné! Je to vynikajúci chlieb!

[mamusi]

mamusi, Rita, koľko pečiem tento chlieb, spomeniem si na teba milým slovom. Ďakujem pekne za recept na chlieb! Existuje veľa receptov, ale tento sa u nás udomácnil a chlieb sa neustále pečie podľa tohto receptu, viem to naspamäť. Najskôr som piekol v multivarke Redike 02 a tiež vo Filke. Potom som prešiel na pekárničku. Nemám režim Borodinsky, a preto pečiem v troch režimoch, iba ich prepnem (miesenie na programe Dough, potom prepnem na režim fermentácie - 1 hodina a potom pečenie - 50 min.) A také chleby sa získavajú. Tento chlieb patrí k našim obľúbeným.

Fúha! Mashaaa!
Aký pekný muž !!!!
Mama drahá!
Naliehavo potrebujem vyskúšať vašu schému, aby ste pre Panasonic 2501 mohli urobiť svoje vlastné.
(Je pravda, že už dva týždne sedíme bez mladého muža? Nemôžem nakupovať na svojich obvyklých miestach. A trh je uzavretý)
A bez mladých ... no, aký Borodinský?
Len som sa nudil celý bez Khlebushkova s ​​dobrým „ražným duchom“

a na svoju hanbu a pohodlie pečiem Borodinského z hotovej zmesi v mojej viacdávke. všetky ruky nedosahujú najviac z procesu a do procesu, ktorý sa má vykonať

[Alex315]

Aký pekný muž !!!!
Mama drahá!

Ritochka, ďakujem! Tento chlieb tak milujem!
Alex315 , Skúšala som predtým piecť aj z hotovej zmesi, ale tento chlebík je pre mňa oveľa lepší.

[Lagri]

Lagri, Maria, tak dobre počuť.
A teraz budem piecť (konečne). Slad pochádzal z ozónu.

všetky ruky nedosahujú najviac z procesu a do procesu, ktorý sa má vykonať

O TOM !!! Naozaj dúfame, že budete piecť!
Čo ak sa vám páči postup a Khlebushek!?

Slad pochádzal z ozónu.

a kvôli tomu som sa zásobil chlebom so sladom, ktorý som na jeseň priniesol z Altai 8 balení,

to je len tam v sieti obchodov Maria-ra Slad je lacny a dobry, pred balenim podla mna 400g bolo 40r, ale tentokrat to bolo 20r na akciu, zvykol som si, konecne hladam za analóg tu som si kúpil kvasený, aby chutil inak, nemal som rád

Stále pečiem a psychicky ďakujem za úžasný recept

Stále pečiem a psychicky ďakujem za úžasný recept

Och, tak dobre to počujem ...
Moja rodina sa teraz rozrástla!
Multivarkár je neustále zaneprázdnený detskou výživou.
Spoločnosť HP pečie chlieb dvakrát denne.
Tento chlieb patrí k obľúbeným! Pečiem to aj v HP.
A s cesnakom a masťou to chceš !!!!

s cesnakom a masťou

Ritus, svoj (môj) obľúbený chlieb s nakladaným domácim syrom a sušenými paradajkami si ešte neskúšal.

Dievčatá, toto je rozprávka !!!
Aj keď je veľmi chutný aj so slaninou a cesnakom.
Tento chlieb pečiem veľmi často. Len v pekárni v režime „Žito“ a žiadne tancovanie s tamburínmi. Pridám olej, ktorý zostane zo syra a paradajok. Vyrába sa z cesnaku, bylín a čili. Srvátka - z výroby syra. Ukazuje sa šialene chutný a aromatický chlieb.
A vždy, vždy poďakuj našej Rite za taký úžasný recept.

Dievčatá, toto je rozprávka !!!

Aké pekné čítanie !!!!
Sušené paradajky Abozhayu! (Oh)
Ako sú na tom v olivovom oleji na fotografii? Alebo ako? (Môžete to urobiť aj v slnečnici). Zrolovaný?
Suším v lete v sušičke. Potom ho uložím do vrecúšok do mrazničky a podľa potreby vyberiem - vložím do pohára s olivovým olejom. Stoja v chladničke, zjedia ich - stále ukladám.
Chováte ich v pohároch?
Zbožňujem tento chlieb so slaninou a syrom. A tiež so slaným domácim tvarohom.
... A nápad so sérom!
Galya, robíš v HP dvojnásobnú normu?

Ritus, suším veľa paradajok naraz. Vložím do zaváracích pohárov, zalejem slnečnicovým olejom, nezrolujem. Skladujem v chladničke. Rovnakým spôsobom robím aj sušené papriky. Vynikajúce skladovanie. Aj teraz je tu 1,5 téglikov.

zdvojnásobuješ normu v HP?

Nie, robím chlieb na 400 g múky. Končí - robím viac.

Ritochka, včera som upiekla tvojho Borodinského, ako som okolo neho prechádzala, ale tu som musela urgentne upiecť niečo skontrolované a tu:

Upiekla som na darček, doniesla som ho ešte horúci, tak ho nakrájali teplý. Ale aj tak sa to všetkým páčilo. Zasahoval som do HP Redmond, pečený v multitaskingu Redmond 01 s vekom aerogrill z rovnakého Redmondu