aby sa nedotýkal horného krytu, inak horí.
Nikdy som nedosiahol veko tohto druhu polotovaru. Ak náhle, potom môžete pripraviť časť pečenia o 2,5 a potom o 3, aby sa nespálila.
Záujem o minimálne približné množstvo produktov, aby sa do nich všetko zmestilo.
Dve objasnenia naraz.
1. Množstvo cesta závisí od hrúbky valcovania a šírky obrobku. Mám kotúč Atlas 150 od Marcato (9 stupňov kotúča). Jazdím do 8 vrátane. Snažím sa urobiť šírku obrobku +/- pre šírku valčeka - 12-14 cm.
Cesto na jednu celú záložku odoberám v Tortille 180 - 200 g (* Ak je rolovanie hrubšie, potom je potrebných viac cesta.) Rozdelím na dve rovnaké časti. Zrolujem 2 dlhé kúsky. Možno ho rozdeliť na 4 kusy pre ľahké rolovanie. Ale s o dva menej „chvostov“ sa to ukáže a výhľad je krajší. Z 200 g cesta - náplň Tortilly je hustá a plná až po očné buľvy
2. Množstvo plnky závisí od hustoty plnky a veľkosti rezu.
Ak hovoríme o mletom mäse, tvarohu, strúhanom jablku, kapuste, potom: jablká na jednu plnú tortillu potrebujú asi 4 malé, asi 3 stredné, 2 veľké pre takú hustotu rozloženia cesta:
* Surové jablká bez cukru. Zrezaným rohom tašky zľahka posypané pár gramami vanilkového cukru.
* Pred položením jabĺk cesto posypem múkou, a potom jablkovú plnku na vrch mierne rozdrvím múkou.
Tu je princezná plniaca 180 g cesta a 3 jablká:
Pečieme 30 minút 3 minúty a stojíme 3 - 5 minút. V hotovej podobe:
Donety:
Rez:
Tu je viac kyprej kapusty. Preč kapusta nie je pevne zabalená 750 ml tácka, t. J. 500-600 g:
* V Tortille sa varí naraz asi toľko dusenej kapusty:
Dusená kapusta (Marysia27)
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=471402.940
Cesto 200 g:
Pečenie 25 'x 3; 5 'o 4:
Zadná strana:
Nie je tam žiadny strih. Okamžite štrúdľa „vyrobené nohy“
Mleté mäso (nebalené) je tiež potrebné niekde v 750 ml podnose.
Tvaroh v náplni pre jednu záložku zaberie asi 2 balenia po 200 g, so strednou náplňou. Môžete rozmazať menšie množstvo, potom bude výsledok „s chuťou tvarohu“
Veľa plnky tiež nie je ľad. Roztrhne to cesto a nebude mať lepšiu chuť.
Niečo také
