Torta „Classic“ (sušienka a krém)

Kaput ... z toho, čo je uvedené, sme videli iba cookies

A zaujímalo by ma: čo za sladkosti so všetkými druhmi zvierat na torte s palmou? Stále sa nemôžem upokojiť: z času na čas sa na to pozriem a pozriem sa na to - je to také vzrušujúce, ukázalo sa to

A vy si predstavujete, čo sa deje s deťmi: jedno oko začne trhať a druhé začne kosiť, keď uvidia koláč: neskutočné bohatstvo najrôznejších dobrôt))).

Kaput ... z toho, čo je uvedené, sme videli iba cookies

Dievčatá, len ste sa nepozreli pozorne, nie sú tu rarity))). Pozri sa sem. Takmer každý, aj malý trh, má „huby“ Choco Boy


A to je z rovnakej série cookies s kresbami zvierat




Marshmelow z Haribo:





Ostružiny / maliny od Haribo. Pri pokladni sú hlavne:


Vlastne vždy, keď vidím niečo zaujímavé, chytím to a odložím do krabice. Potom, keď už treba tortu dozdobiť, len vyleziem do škatule, všetko vyložím a odložím na ozdobu, čo mi vyhovuje vo vybranej farebnej škále.

[Nata]

Nata, presne - bohatstvo! "Safari" som nevenoval pozornosť - nebol dôvod, ale teraz je už Fantázia pretiekla ... ... Ale tu, rozumiem, hlavnou vecou nie je preháňať to a používať dobré cukríky na ozdobu. A potom sa stalo, proste niečo: rozotriete náhodne čokoládovú tyčinku o koláč - a potom vám bude liezť na nervy svojou „náhodnou“ chuťou

[pani inna]

pani inna,

Áno, neberiem odpadky pochybného pôvodu. Dobrí producenti, dobré sladkosti. No a zariadiť sa harmonicky.
Tu som však, dievčatá, neočakával, že by niekto mal o tieto koláče záujem. Na fóre máme toľko vecí. A vysoko umelecké a jednoduchšie ... Myslel som si, že okolo ľudia väčšinou prejdú. Stačí požiadať o zverejnenie dobrých virtuálnych a skutočných priateľov)). Budem veľmi rád, ak niekomu pomôžete. Pretože som tento koláč naozaj v praxi spracoval mnohokrát.

Kto nevie ako - neboj sa. Bez prvého koláča nie je žiadna druhá))). Myslela som si, že taký koláč je pre mňa niečo nehorázne nemožné. To nie je ťažké. Hovorím vám to - človek, ktorý vie, ako pripraviť koláče, muffiny, lasagne, tvarohové koláče a vy, ale zároveň nedokázal zvládnuť elementárny sušienku. No nedalo mi to, aj keď to rozbijete! Nič. Pokosené-pokosené, potom som chytil toho pravého a pochopil, ako to má byť. Pomôže ti iba prax. Našťastie sú pre sušienku potrebné výrobky, ktoré sa rýchlo kazia. A potom v tomto koláči už nie je kam kosiť))). Všetko zmiešajte na krém - zaskrutkujete figy: nemusíte piecť, nemusíte variť)). Robiť impregnáciu? Môžete variť vodu? Všetko, zvládli ste impregnáciu))). Zbierať krivo? Dá sa to bez problémov. To však neovplyvní CHUŤ. Čistá estetika utrpí. A zakaždým sa to zlepší. Ozdoby sú všeobecne voliteľné. Posypané orechmi alebo mandľami pozdĺž okraja alebo vyložené marshmallow, ktoré sú na každom trhu - to je všetko, dobre, koláč je hotový))).

[Strašiak]

Strašiak, Nata, poraďte, ako pripraviť physalis na dekoráciu?

[Nata]

Nata, upiekla sušienku, zahanbená výškou, priemerom 24 cm. Výška je iba 3 cm. Zatiaľ čo odpočíva. Rozbité vajcia s ohrevom v profikuku. Potom začala múka pomaly prekážať. Pravdepodobne porazené vajcia?

[Maryka]

Maryka,

Žiadny čerstvý physalis - je to len chutné bobule. Čerstvé bobule. Otvorte sušené lístky a prilepte ich tak, ako sú.

Ava11,

Tu je potrebná malá forma. 22cm - to je všetko. Každý cm sa počíta. Ak sa počas pečenia vizuálne zvýši (to znamená, že úroveň je teraz vyššia ako úroveň, ktorá bola pri nalievaní) - všetko je v poriadku, len tvar je príliš veľký. Nekrájajte na 3 koláče. 3 cm je len na 2 koláče. Bude 1 vrstva krému.

Bez prvého koláča nie je žiadna druhá))).

drahá kráľovná matka, naďalej vás analyzujem do úvodzoviek

[Nata]

Nata, ďakujem za radu, na farme je jeden! No moje 24 cm oko ma dobre teší, skúsme to, ale tu je návod! Malý sa ukáže ako lepší, skúsim.

[oko]

oko,

Dnes sme išli s Jurom z Kalugy, la-la-topoľ - som nepoddajný človek. A potom som rozdal takú geniálno-filozoficko-humornú frázu, že som sa sám potešil. Hovorím: Konečne! Som genialny !! A čo si myslíš ty? Správne. Zabudol som na ňu, kým sme neprišli domov ... Nie som len génius. Som sklerotický génius!

Som sklerotický génius!

to je to, čo nám dalo novú skvelú diagnózu!

zapisujte si perly, nepripravujte nás o rozkoš!
s. p .: a čo si odniesol do Kalugy? do kozmonautického múzea?

[oko]

oko,

Všetky moje z oboch strán pochádzajú z Kozelského okresu Kaluga (Optina Pustyn). Máme tam byt.

ach ako! rovno bez komentára ...

Nie som ničomník, ale napriek tomu mi vadí endichef krém so smotanou.

Prepáčte, že som vstúpil, ale vôbec nie som zmätený, ale s našimi cenami za krémový syr sa cena za koláče s týmto krémom ukazuje ako vôbec nie humánna. Preto bol krém Endishef pre červený zamat vyrobený z

Tvaroh „Tender“ (bez varenia) (Lana)

nelíši sa od almettu a krém sa ukázal ako vynikajúci

[Tatyana]

Tatyana, nichёse „fit“! vypomôcť!
ďakujeme za zdieľanie vašich cenných skúseností!

[Tanyusha]

Tanyusha, pre tvoje zdravie!

[Nata]

Nata, napriek tomu som dostal sušienku! Hurá! Ďakujem za tip, urobila som ho v podobe 20 cm.

Úprimne povedané, neobvyklá veľkosť sa zdá byť malá, a to po 24 cm tvare! Pri odpočinku!

[Ava11]

Ava11,

Veľký. Tento bude dobrý na 3 koláče)).

Aký je to pocit zahriať sa pred bičovaním?

[Natochka]

Natochka, ďakujem, áno som rád, že sa to ukázalo ako vysoké. Tento, áno, môžete nakrájať na 3 koláče. Podľa receptu z našej webovej stránky som predtým pripravil zohriaty keks, pečený vo forme d 24 cm, všetko bolo v poriadku, stúplo to na 6 - 7 cm. A tu môžete vidieť, že je v mojom PC-MKM 1074 prehriate vajce. odbornosť.hreje sa veľa, prvýkrát som nastavil teplotu na 30 gramov na 2 minúty pomalým šľahaním a potom šľahal 15 minút maximálnou rýchlosťou (5) s motýľom. Druhýkrát som to zahrial na 1 min 30 s a potom som to porazil. A miska bola veľmi teplá. Nemám planetárny mixér. Nemôžem rozhodnúť o všetkom. Takže sa prispôsobujem tomu, čo mám. Dnes už zhromaždím a zohrejem olej. A prášok som pomlela. Všetko je v procese.

[Ava11]

Ava11,

Výtržník))).

Najskôr zahrejem a potom šľahám.

[Natochka]

Natochka Dokázal som to! Vezmi to. Samozrejme, že som sa ponáhľal, musel som ho nechať dobre variť, ale so synom sme prišli z tréningu a tu je koláč taký lákavý, že sme neodolali a nakrájali ho. Syn povedal, že je to veľmi chutné, hoci nemá veľmi rád koláče, ale mám chuť na sladké, bolo to pre mňa veľmi chutné. Vieš, Nata mi pripomínala chuť dobrého sovietskeho koláča. Nie nadarmo som zmenil sušienku, tá moja dopadla ako z cukrárne, boli sme počas školských rokov zobratí na prehliadku do cukrárne a teta tam pracovala, to je sušienka presne taká, ďakujem drahá!


Ja naozaj neviem, ako sa zdobiť, musím si dať nejaký čaj, hlavné je, že je to vynikajúce!

[Ava11]

Ava11,

Múdre dievča !! Proste šikovný !! Ako to nemôžem ozdobiť ?? Zdobené, očarujúce, o čom sa môžete presvedčiť sami. Aká som šťastná, že som pre teba. Ona sama prišla s ryhovaným krémom na doladenie, s plátkami nejakého cukrára ho položila pod ruže - nádherná, dobre - nezdržujte sa, poďte s tým! Môj prvý bol zhruba rovnaký. A potom to bude svižnejšie a ešte lepšie.

[Nata]

Nata, poďakovať!

[Ava11]

Ava11,

A keď ste piekli podľa iného receptu v podobe 24 cm, nebol pôvodne objem cesta už viac? Je tam trochu cesta, roztečie sa vo veľkej forme.

Akú impregnáciu ste robili, čo ste pridali do krému? Základná možnosť?
Samozrejme, že to pripomína sovietsky koláč, pretože toto je klasický recept na sovietsky keks (odtiaľ názov)).Iba určitý „pôvab“ dodáva koláču charakteristickú chuť smotany (nie margarínovo krémovej, ako to bolo zvykom u sovietskych koláčov) a prísad do krému. A textúra krému nie je rovnaká.

[Ava11]

Ava11, Bravo! úverový koláč.
Tiež stále pozerám na tento recept. a už kúpil syr.

[oranžová]

oranžová, Svetlana, ďakujem, koláčik je vynikajúci, ráno išiel taký dobrý kusmančik s čajom pre sladkú dušu! Tento koláč som robila 2 dni, keksík treba nechať dozrieť. Áno, nemám sa kam ponáhľať, urobil som to pre seba. A moja vrstva je asi príliš malá, urobil som to v prepočte 450 gramov syra, viac ich už nebolo, takže stačilo natrieť boky. Robte Svetochku, nebudete ľutovať, úspech vám !!!



Nata, Upiekla som veľký sušienku v podobe 24 cm (je to moja povinnosť) podľa receptu „Klasický sušienka s ohrievaním“ z našej stránky, autorky Alokaziya. Tam je tvar pokrytý fóliou, proporcie sú veľmi podobné, ale možno sa moja múka na koláč veľmi nehodila. Možno to nebol môj deň, ovplyvňuje to veľa vecí. Všimol som si, že chlebová múka je dobrá, ale nie vždy dobrá na koláče.
Impregnácia bola vyrobená podľa vášho receptu so 100 ml vody + 100 g cukru + 50 g rumu. Ostalo mi dokonca pár lyžíc, bál som sa, že bude veľmi mokro, ale márne nabudúce budem vedieť, že by som sa nemal báť polievať. Krém je mastný a nevydáva vlhkosť, takže ho môžete pokojne zaliať impregnáciou.
Krém som napočítal na 450 gramov syra, mal som 250 gramov mascarpone + 200 gramov Philadelphie + 152 gramov masla + 132 gramov práškového cukru + vanilková príchuť. Chutilo to zaujímavo.
Nataša sa vás chcela spýtať, či ste to robili s jahodami, ja som si dala malú šálku džemu, doslova 100 gramov jahôd, uvarila som to v mikrovlnke s cukrom a vyliala môj kúsok koláča, taký vynikajúci! Myslíte si, že nemôžete primiešať priamo do krému a natrieť bobule?

tvaroh! tvaroh !!!

a beriem vo stvrtok

Štvrtok. stmievalo sa ...
Natusik, neuveríš, vyprskla som!
Áno, nie jeden, ale so smotanou, ale nie s jednoduchým, ale s tvarohom 340 g (mastný, domáci vo vrstvách z panvy, odvážený zo séra) + 115 oleja + 100 g (pridaný) prášok.
krém vyzerá dobre. fsё. chuť nie je krémová. sladká tvarohová hmota, ale nie krémová, ako pre mňa.
Tortu, zákusky som nenapĺňala, ale prečo, sú tu krémešové krúžky s tvarohom? in-in, sú najviac. najviac tvaroh.

Presne, Tanyush! Dostali ste presne tvarohový krém na koláče, vynikajúci, domáci !!! Super)
Myslím si, že je ťažké nahradiť krémový syr tvarohom, dostanete úplne inú srsť, ale vkusnú

[Ava11]

Ava11,

Lepšie na vrchole bobúľ, potom ako dekorácia. V opačnom prípade budú prekážať pri sendvičovaní koláčov so smotanou. Za prítomnosti pomerne veľkých inklúzií je problematické krém rovnomerne a dobre „rozotrieť“.

Na impregnáciu - áno, napísal som, že pomer zložiek je dobre skontrolovaný. Celá impregnácia ide. Ukázalo sa, že ani mokré, ani suché.

oko,

To som tušil. Toto som ja o tvarohu. S krémovým syrom samozrejme chutí veľmi elegantne ...

S krémovým syrom samozrejme chutí veľmi elegantne ...

No, už neprekladám žiadne ďalšie výrobky, nejako som sa snažil pridať krémový syr, ale už v hotovom kréme, kondenzovanom mlieku, množstve podľa oka / chuti, sa ukázalo dobre. tu sa používalo menej tvarohu, bolo by to lepšie

Potom tu máte ďalšiu možnosť za slušnú cenu. Chutné, nekyslé.

V METRO to je vždy (teraz 59-99), v niektorých obchodných reťazcoch sa môžete tiež pozrieť. Vzal som 500 g plechovku, len bielu, bez obrázka.
Všeobecne platí, že tvaroh bude v smotane tvaroh, je to kyslé mlieko a smotanové syry vôbec nie sú kysnuté.

[Nata]

Nata, poďakovať! Ozdobím!

[Inna]

Inna,

tvaroh a bude v krémovom tvarohu

a je

Gratulujeme k zaslúženému víťazstvu v súťaži „Najlepší recept týždňa“

Och, vďaka, ďakujem. Je fajn byť v niečom víťazom * Nastavil som si medailu na hrudi *))).

Gratulujeme !!!

[Nata]

Nata, s medailou !!!

[Strašiak]

Strašiak, Natul so zaslúženou medailou!

[Strašiak]

Strašiak,
Natus, gratulujem ti k víťazstvu !!!!
Takto sa vrátim, takže hneď prvý víkend uvarím tvoju tortu, snáď sa sušienka podarí vyhrať - vyjde to inokedy

[Natul]

Natul, s medailou!

[Strašiak]

Strašiak, Nata s medailou! Inšpirácia!

Ďakujem, dievčatá, budem teraz hrdý, budem hrdý)).

[Strašiak]

Strašiak, Natus so zaslúženým víťazstvom a Myadalkou !!!!

Nataša, gratulujem! URAAAAAA!

Natusik! GRATULUJEME !!!
Sotva ich však presvedčili, aby vydali recept

Ďakujem, dievčatá, budem teraz hrdý, budem hrdý)).

Buďte hrdí, hrdí, niečo existuje. Blahoželáme! Už keď som vo feede prvýkrát čítal nadpis „klasický“, okamžite som sa rozhodol, že toto je váš recept.

Zaslúžene !! Rešpekt !! Gratulujem !!

[Nataša]

Nataša, vezmite si úver! Oslávili sme koniec školského roka s našim prváčikom:

Nejeden koláč sa u mňa netešil takému úspechu u detí i dospelých! To znamená v modernej interpretácii klasika. Toto je veľmi, veľmi, veľmi lahodný koláč! Našťastie s domácimi vajcami, takže vo vnútri pohľadu, aj keď je to neklasické, ale nie nudné:

Bola pridaná vrstva jahodového kuli (vďaka Svetlana fomca). Pečenie vo 26 cm forme zvýšilo všetky komponenty o 40% vrátane impregnácie. Nie bez slobôd: za prvé som sa poistil práškom do pečiva (bál som sa, aby som nezamiešal múku, ako sa dalo očakávať, nebudem rozvíjať schopnosť); po druhé, krém sa pripravoval na ricotte Bonfesto (500 g) plus balíček masla a plechovka kondenzovaného mlieka. Krém po zavedení syra dosť odlupoval, ale nie strašidelne. Možno to nestačilo na bočné a vrchné strany, ale veľkoryso som tam glazúru vypľul. Tretia sloboda - v glazúre som rozpolil podiel masla s mliekom, vyšla akoby glazúra na silnom kréme.
Urobené závery: 1. Torta je veľmi ľahká, ale vyžaduje si čas. Začnite variť dva dni pred hodinou X. Moja sušienka nestačila na dozretie minimálne 8 hodín (norma je viac ako súprava, vlhkosť je zvýšená kvôli dažďu) - rozpadla sa. 2. Nezanedbajte odporúčanie pred poliatím polevou koláč dobre vychladiť v chladničke - je to záruka krásne stuhnutých kvapiek.
Teraz budeme musieť na konci školského roka piecť náš stredoškolák. A vo všeobecnosti to budete musieť vždy piecť, žiadne možnosti :-) Skúsim bez prášku do pečiva, no, potrebujem popracovať na dizajnovom štýle. Nejako je potrebné všetky tieto sladké „šperky“ múdro nahodiť, aby sa neposunuli

[pani inna]

pani inna,

Nuuuuu, nemám slov, nádherné! Jednoducho nádherné! O chuti som nepochyboval - je skutočne úžasný! Čo ste pridali k impregnácii? Samozrejme, prvýkrát sa vždy vyskytnú chyby, pretože prvýkrát je to priekopník)). Kým ste sa adaptovali na svoje ruky, svoje chute, svoje nástroje ... A potom ste túto etapu jednoducho dokonale preskočili bez vážnejších omylov. Torta vyzerá výborne. Myslím si, že zvyšok vôbec nevenoval pozornosť tvojmu nitkovaniu o ich zázraku))).

A neposúvam sladké šperky. Stačí malý nôž do strán v mieste, kde budem rezať a je to))). Ako však deti reagujú na všetky tieto maličkosti, však?)))

[Nata]

Nata, Ďakujem za milé slová! Prvé slová detí, keď videli tortu, alebo skôr všetky tieto jednoduché dekoratúry, boli: „Maam, máte niečo od z toho vľavo? "))) Milá matka odpovedala: ani sa nepokúšaj hľadať)))
A ešte som do impregnácie naliala 50g brandy, koláčov je 14 dobrých, to znamená, že v kuse nie sú ani 4ml alkoholu. Bez koňaku to nie je také zaujímavé, takže som sa dokonca najedol a spomenul si na chuť sovietskych koláčov. Naozaj tam bol koňak a nikto si to všetko neodniesol domov)))? Alebo je to dochucovadlo?