Torta „Classic“ (sušienka a krém)

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Na môj vkus - takmer s ničím. Marhuľa je mimoriadne jemné ovocie s elegantnou a nie príliš žiarivou arómou. Je ľahké ho niečím prerušiť. Môžete použiť banány. Aj oni nemajú honosnú chuť a mali by sa zbiehať s marhuľou. Oranžová skóruje. Mandle - je dobré, ak ste spokojní s orieškom v krémovom jemnom koláči. Ak nemá nikto alergie, môžete do krému pridať trochu medu.

Na môj vkus - takmer s ničím

Ovocie do tohto koláča vôbec nepôjde, čo sa týka mňa, žiadne.
Už teraz je dobré, ak je vyrobená podľa receptu!
Alebo je to tak, že nemám rád ovocie v koláčoch ... asi ... mám dva rôzne dezerty ...

a do tvarohu môžete pridať marhule z téglika, aby to dobré nezmizlo a nezjedlo

A teraz šľahám iba sušienku s ohrevom a ďakujem Natusya ...

[oko]

oko,

Pri príprave krému s banánovou esenciou niekedy dávam mrazené (čierne) ríbezle, aby sa vyvážila chuť na kyslej strane, a banány. Teda, pekne neutrálne chute. V lete som dal jahody, to bolo. Stačí nakrájať na plátky. Výborne sa hodí aj k banánu. Torta bola jahodová.

[Strašiak]

Strašiak, Váš chladný koláč by som nepokazil ani ovocím, ani bobuľami, zvlášť ríbezľami
súčasné príchute a alkagal

Dobre, ďakujem, najlepší nepriateľ dobra, nebudem chytrý.

Ale ako som pripravovala svoj prvý koláč s vrstvou kuli, teraz sa zdá byť bez neho trochu nevýrazný, samozrejme, aj keď vynikajúci. Marhuľový kuli je vynikajúci a krásny. A dokonca zdobiť rovnakými physalis. Naozaj si neviem predstaviť kúsky ovocia v tomto koláči. Vo všeobecnosti sa zistilo, že ak je koláč pre deti, tým je ľahší, tým lepšie, pretože niektorí labužníci nemusia oceniť žiadne „zvončeky a píšťalky“. Tu je moje „IMHO“.

[Strašiak]

Strašiak, NataĎakujeme vám za veľa užitočných tipov na zdobenie! Nikdy by mi nenapadlo taký strihať pigtail.
A o kréme: V tomto kréme som niekoľkokrát použil tvarohový krém od spoločnosti Ashan, ich spoločnosti; ukázalo sa, že je oveľa rozpočtovejšie ako Hochland, a chuť je rovnaká.

[Elfa]

Elfa,

Máme všetko na svete, ale Ashana zbohom))). Preto musíte sedieť na Hochlande)).

Zdravie, zdobia, domáce zvieratá vás budú nosiť na rukách. Ak tak neurobia, prinútime to! Pre predstavenie nie je také ťažké, ale efekt sa vytvára na okolí, napríklad mätúci profi koláč))).

[Strašiak]

Strašiak, Nata, vaše fotografie koláčov budú pre mňa veľmi užitočné, snažím sa zdobiť na prefíkaní, často to robím s Andishefovým krémom, iba s jeho ľahšou verziou - nie s maslom, ale so smotanou, a tu sú moje pokusy o zdobenie:

Úprimne povedané, v týchto koláčoch je čokoládový suchár 1-2-3 tiež od Andishefa, takže som tu trochu mimo témy (prepáč.
Len by som mal malú otázku ohľadne šmúh - ako ich vyrovnáš tak chladne hore a krásne ich skracuješ po stranách? Rady na nanášanie na studený koláč a z vrecúška pečiva som si už napísala, ale váš ideálny top po obvode a krásne šmuhy, prosím, ako to dosiahnuť?

[Elfa]

Elfa,

Bočné a horné - základné. To si vyžaduje otočný stojan na tortu. Princíp hrnčiarskeho kruhu. A budete mať úspech. A kvapká, a hladké strany.

Och, povedal som to celé o otočnom stojane

To si vyžaduje otočný stojan na tortu

Och, povedal som to celé o otočnom stojane

všetko je o rotujúcom Strašiakovi!

Nemám otočný stojan, otáčam ho ručne. Ale plánujem pre tento prípad prispôsobiť „disk zdravia“ opustený v garáži.

[pani inna]

pani inna,

Mám na to otočnú mramorovú misu)).

[Strašiak]

Strašiak, princíp je rovnaký, ale je oveľa úctyhodnejší))

Upiekla som to a sušienka sa ukázala a ja som urobil konfit z marhúľ a pokúsil som sa ho čo najlepšie vyrovnať, ale musel som ho odrezať na kvapkách od ganache, ale všeobecne, prvýkrát (v zmysel pre dekoráciu ako páni) bude to celkom dobré, narodeninový muž bol šťastný.
ďakujeme za zdieľanie vašich skúseností.
PS vzal smotanový syr Plavich, bol lakomý na Hochland, slaný, už to nikdy nebudem brať rovno.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Nič. Ganache samozrejme nechal pár))). Nevidím nič kritické: mám rád koláče, mám rád vrstvy. Všeobecne dobré pre začínajúceho výrobcu koláčov. Pre oslávenca najlepšie a najpozitívnejšie vibrácie z mojej strany))).

Najdôležitejšie je, že ste presvedčení, že nejde o nič náročné a že ste dostali svoje prvé zručnosti. S rozbehom.

Ďakujem za gratulácie a za podporu, pečiem už dlho a veľa, ale so zdobením som sa začala tešiť až nedávno po tom, čo som videla dostatok obrázkov. Naplním si ruku.

Ako sú moje kvapky? vziať 2. Torta je zložená z viacerých receptov, ani neviem, aká téma.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Mimochodom, oveľa lepšie! Glazúrujte iba akýsi matný. Prečo? Po zahustení rozmazaný / vyrovnaný? Vôbec sa jej nedotýkam. Len v Prahe môžem špachtľou položiť čokoládovú polevu a vyrovnať ju ako krém. A pri registrácii - nie. Stráca lesk a prirodzene hladké krytie.

[Strašiak]

Strašiak, éry vyrovnané, krivo vytekala, zrejme s otvorom v kuchárskom vrecku zašla príliš ďaleko.

Pozri, urobil som to najlepšie, čo som mohol. 4 kg takmer.

[Juli-Lev]

Juli-Lev,

Áno, bolo to úžasné, čo poviete))). Pre skupinu v škôlke? No, ak tá váha ...

[Strašiak]

Strašiak, Nata, jo, dokonca 2 z nich.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Žiadny pokrok figa. Takto sa vám podarilo vyrobiť také krásne pruhy

Nataša, dobrý večer. Povedzte mi, môžem tento krém použiť na krehké koláče v digitálnom koláči. Nechcem kyslú smotanu, ale nemám rada domácu smotanu. Vaša kôra ju nasýti alebo nepoužije

[Busyavka]

Busyavka,

Tento krém som urobila v digitálnom koláči, ale koláče neboli pieskové, ale medové. Dobre ich oplodnil. Nebola premočená, ale bola tam jemná a príjemná kôrka. Pri piesku neviem presne povedať, ako to bude.

Strašiak, ďakujem za recept! Dopadlo to výborne. Vyrobené na objednávku perníkov

[Anastasenok]

Anastasenok,

A naozaj super. Dizajn aj prevedenie, obdivujte to priamo!

Ahojte všetci. Začnime tým, že od stého vystrčenia prsta sa mi konečne nejako podarilo vložiť obrázok. A teraz o hlavnej veci, o nich, o kvapkách. Tentokrát som sa po prečítaní vyššie uvedených tipov, našich remeselníčok (bez sarkazmu), rozhodol vyskúšať Svetinu cukrársku tašku ............ a potom sa to zmiešalo: ľudia aj kone: všetko bolo zakryté. Takže som rýchlo zastavil tento sprievod a ... čo sa stalo, sa stalo
... Môj obľúbený koláč na zajtra. A obrátiť obraz už je akrobacia. Môže niekto z prítomných pomôcť.

[oranžová]

oranžová,

Sveta je stále super, dopadlo to super. Lejem z naberačky. Nie som príliš priateľský s taškou a čokoládou)).

[Svetlana]

Svetlana,

[Strašiak]

Helen Grand Merci



Strašiak, Natasha, aj tak ich dorobím. 8) Cesta bude zvládnutá chôdzou

[Svetlana]

Svetlana, a kvet a listy tiež?

[oranžová]

oranžová,

svetlo, áno sú dobré! Pravdaže. Jednoducho, popichovať sa s taškou - vyrušilo vás to a ukázalo sa ako problematické okamžite ovládať tašku a odkvapkávače. Všeobecne sú skutočne úplne normálne. Taška je problematická, pretože sa nedá „vypnúť“ - neustále tečie))). Mám špeciálny kornútik na čokoládu a cesto. Je to s ventilom, je to pre mňa jednoduchšie. Môžem kedykoľvek prestať nalievať čokoládu.

[Helena]

Helena, Preceňuješ ma. ráno som bežal kúpiť do špeciálneho obchodu.



Nataša. Áno, celý problém bol v tom, že taška nemohla byť „: vypnutá“

[oranžová]

oranžová,

Stačí to vyskúšať z naberačky (v ktorej sa topíte). No, alebo malá nádoba (ak sa napríklad utopíte v mikrovlnnej rúre) ako odmerka.Je veľmi, veľmi potrebné, aby nádoba mala „výlevku“ - vodítko pre kvapalinu: takto sa získa dobrý „pramienok“. Cez okraj iba hrnčeka (dobre, alebo niečoho, čo má len hladké okraje / boky ako hrnček) bude liať široký pásik alebo pásik - zle sa ovláda. Všetko ti vyjde, dávam zub! Postupne ho vylievate nie až po samý okraj, ale trochu ustúpite od kraja (doslova jeden a pol cm od kraja) a súčasne otočíte koláč alebo miešate misku s čokoládou. Potrebujete prestať? Dobre, len prestaneš nalievať a hýbať, čo a ako to potrebuješ, potom pokračuješ.



K môjmu milovanému drdolu)). Oranžový banán.

🔗

🔗

Strašiak, ďakujem za recept! Dopadlo to výborne. Vyrobené na objednávku perníkov

A aký druh trysky je taký krásny zvlnenie vľavo, prosím, povedzte mi. veľmi pekné . a bezeshki z tej istej trysky?
Čítal som 17 strán a rozhodol som sa vyskúšať aj vyhrievaný sušienok. A krém, ktorý si chcem poobzerať po obchodoch, ale zatiaľ musím ísť hľadať formu.

[Strašiak]

Strašiak,
Nie, dobre, nebudem ukazovať, čo sa stalo. Ako to všetko zladíte ??
Ale veľmi chutné - neodniesť

[Antonovka]

Antonovka,

Nič, nivelácia nie je hlavná vec v živote!

[Strašiak]

Strašiak,
Ale chcete ako všetci ostatní

[Antonovka]

Antonovka,

Ukáž mi!

[Strašiak]

Strašiak,
Stále chcem naliať ganache)

[Antonovka]

Antonovka,

Pour - show)))

Kisa, povedz mi ako umelkyňa umelcovi - vieš kresliť?

a varoval som

Lena, krém som vyrovnala škrabkou, hlavne na Ali. A na kvapkách Nataša namaľovaná vyššie

[Antonovka]

Antonovka,

Normálny koláč, nebuď vyberavý. Normálne pre počiatočné experimenty !! Moja prvá bola o niečo lepšia.

[Strašiak]

Strašiak, najlepší sušienka sa ukázala podľa vášho receptu! Navyše takmer sama. Existuje len málo ingrediencií, všetko sa dáva v gramoch, mixér mixoval všetko sám - krása! Vajíčka sa zohriali podľa vašej metódy. V podobe 26 cm sa počas pečenia zdvihla v jednej rovine s okrajmi, potom sa však osol usadil asi o centimeter. Tak to dopadlo dobre, že nemám 22 cm tvar Krém robil mascarpone so smotanou, keďže už bolo treba mascarpone zachrániť. Ale tiež chcem niekedy vyskúšať ten váš. Navrstvené z konzervovaných ananásov a použitý sirup z nich na impregnáciu. Za posledných pár rokov môj manžel povedal o tomto konkrétnom koláči „veľmi chutne“. Takže vám obom ďakujem!

[arini]

arini,

Nádherný koláč! Keksík je hosť, je to naozaj dobré!

Dievčatá, predtým som nevedela vyrovnať koláče, ale tento prvý rok trval 1,5 alebo 2. A mám niečo s rúrou - sušienku som upiekla ešte dvakrát (uvedomila som si z dnešného perníka, že rúra leží)

Veľmi chutné, ako zmrzlina. Potrebujem sa vysporiadať so sušienkou (to je môj večný problém) - nevyšla síce vysoká, ale veľmi vzdušná. Jednoznačne to zopakujem.

Prepáčte, nemôžem to otočiť