Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco

keď hovoríme o belevskaja marshmallow tak márne, komu prírodný marshmallow má chutiť - a nie každý ho má rád - potom je belevskaya veľmi dobrý marshmallow.

No, vlastne to bol „žart“ .. a nič iné. Nič osobné, ako sa hovorí.
Nikto neháda, že je to zlé, a ten domáci je lepší ako všetky marshmallow dohromady. Len ďalší domáci. Horšie, lepšie, ale iné. Som spokojný s tým, čo robím na 100%. A stále nemám iné možnosti. Nešiel a nekúpil.
Lahodne zakúpené, super. Nemajte to radi, robíme to sami.

[Irša]

Irša, Ira, videl tento príspevok. Vždy ma zaujíma porovnanie originálu s domácou kuchyňou))) je tam všetko a marmeláda, aj marshmallow, aj chrumky, neexistujú žiadne pastilky, asi to rýchlo utriedia

je to ako pusinka, v obchodnom centre predávajú a veľmi lacné. Točím to v rukách a dám krabicu späť))) Povedal som to kamarátke, ktorá hovorí, na nákup ani nepomysli, tvoj „jed“ je niekoľkonásobne lepší a chutí oveľa lepšie

tu je, hrubý 2 mm, stabilný, neohýba sa

úprimne, nemyslel som si, že to urobím tak rýchlo, takže až zajtra začnem v noci na skúške

p. od. zaplatil 1t

tu je

Krása!

[Evgeniya]

Evgeniya, gratulujem, aku mas susicku?
Dnes robím jablkovo-višňovú, do jablkových koláčov som pridala obľúbenú škoricu.

Dnes robím jablkovo-višňovú, do jablkových koláčov som pridala obľúbenú škoricu.

Ako to dopadlo, vysoké alebo nie.? Myslím, že je stále potrebné pridať pektín .. Zajtra to možno urobím tiež.

[Gala]

Ako to dopadlo, vysoké alebo nie.?

Gala, už neexistujú také palacinky ako minule, určite sa chytila, ale nie na podrážku, treba si kúpiť pektín, tentokrát som pridal dva proteíny na kilo pyré, uvidíme, čo sa stane.

Tentokrát som do kila pyré pridal dve veveričky, uvidíme, čo sa stane.

Neskôr nám povedzte o svojich dojmoch.

[Galina]

Galina, karacho.

karacho.

S pozdravom.

[Galina]

Galina,



Galina, Priniesol som ti správu. Masy boli 2 400, pastilky sa ukázali byť 877 gramov, vrstvy sa usadili, ale tie, ktoré sa pridaním čerešní (na 1 kg jablkovej omáčky bolo 100 gramov mrazených čerešní) usadili menej a ukázali sa byť jemnejšie a nadýchané, do vrstiev jabĺk pridaná škorica. Pastilka je chutná a nie gumená.
Ale v skutočnosti bola ona sama marshmallow

Lena, nádherná marshmallow

Niečo sa mi pokazilo
Jablková omáčka je vopred pripravená a zmrazená. Dnes som prešiel sitom, pozbieral som šťavu.
Vzal som 700 jabĺk + 200 čiernych ríbezlí, 50 gramov cukru a 35 belkpov, všetko ako je v pokynoch od Galiho napísané a urobil som to. Z tejto masy vyšli 2 podnosy a trochu zostali
Druhá várka: 850 gramov jablkového pyré + 50 gramov cukru a 35 bielkovín. Opäť som rozmazal dva podnosy a stále som zostal. Jemne ho odstrčil, potom sa rozhodol trochu zmeniť poradie a trochu si vzal s ríbezľami, ale keďže už tam boli, veľmi to nebolelo.
Jeden podnos obsahoval 400 gramov, hmota sa ukázala byť veľmi vzdušná, možno mala byť porazená silnejšie a dlhšie? (6 + 8 minút)

Galya, odovzdala niečo zlé, alebo to boli jablká od takých, bujných, ktoré priniesli z dače.

A teraz je hlavná otázka, či to vyschne a je potrebné predĺžiť čas? Stred nechal prázdny

Dievčatá, koľko vám zostáva na rozmazanie? teraz si myslím, že 175 gramov mi nebude stačiť, jablkové pyré zostalo, zajtra pridám a prešľahám.

Niečo som odovzdal zle, alebo sú to také svieže jablká

Vyschne a treba predĺžiť čas? Stred nechal prázdny

Nič som nepochopil.
Mrazené pyré, prázdny stred ..
Poďme bod po bode:
jeden.Robíte celé alebo časť pyré čerstvé z mrazeného pyré?
2. O akom strede hovoríme? Usporiadanie paliet v sušičke?
3. Koľko hodín si stanovil?
4. Koľko paliet tam bolo?




Ľan, (y) krásny marshmallow!

Poďme bod po bode:
1. Robíte celé alebo časť pyré čerstvé zo zmrazeného pyré?

Pyré bolo pripravené vopred, jablká boli olúpané, pečené v rúre, roztlačené a zmrazené. Včera som to vybral, rozmrazilo sa. Dávam to po častiach na sito, aby sa prebytočná šťava poskladala. nepotrebujete vodnaté pyré. nebolo čerstvé, všetko sa tam robilo len pre porciu)))

Poďme bod po bode:
2. O akom strede hovoríme? Usporiadanie paliet v sušičke?

áno, v sušičke je stredná polica prázdna)))

Poďme bod po bode:
3. Koľko hodín si stanovil?

Teplota 12 hodín 70

Poďme bod po bode:
4. Koľko paliet tam bolo?

4 palety

[Evgeniya]

Evgeniya, Galina, dievcata, dakujem za pochvalu, skusila som.

Teplota 12 hodín 70

Nižšie nie je potrebná správna teplota. Po 12 hodinách začnite pozerať. ale určite nebude všetko rovnako vysušené. Spodný bude pravdepodobne najskôr vysušený, potom najvyšší. Ale pozri. Ak vidíte, že 12 hodín nie je pripravených, ale nebude pripravených, pokojne si pripočítajte čas. iba vypnite čierne tlačidlo, nechajte teplotu na 70, nedotýkajte sa ho, ale smelo nastavte čas na 5 hodín a znova ho zapnite. Je to pár sekúnd času, nič sa nedeje. Ale pozriete sa, je možné, že bude hotová skôr ako o 5 hodín. Je to takpovediac pre záruku.
dať všetko do poriadku, dvaja hore, dvaja dole a stred je prázdny.
nepanikárte. všetko sa podarí.

Ďakujem, všetkému som rozumel. Zajtra ti ukážem, čo sa stalo

Zajtra ti ukážem, čo sa stalo

Zvyšok suflé určite zajtra znova rozšľahajte, na takú hustú hmotu, bude to ako krém. dostanete 8 vrstiev, Na celú lyžicu s vrchom na pol koláča. Myslím tým, že koláče sa rozrežú na polovicu a poukladajú na seba. Ale 175 gramov je pravdepodobne málo rovnakých. Vezmite polovicu bielkovín a viac zemiakovej kaše a spolu prešľahajte. Ale predtým, ako urobíte novú porciu, vynechajte ju s tým, čo máte, uvidíte, koľko jej nestačí. No a keďže máte hotové pyré, výroba suflé trvá pár minút.

hovoriť o Belevskaya marshmallow tak márne

Prečo márne. Toto je môj názor.

Ak je toto (na mojich fotografiách) marshmallow z manufaktúry Belevskaya, potom by sa za takýto produkt mali hanbiť. Ak je to falošný, potom s tým musia bojovať.

Pre zrozumiteľnosť. Na ľavej strane je fotka z oficiálnej webovej stránky marshmallow a na pravej strane je to, čo som kúpil v obchode.

Belevskaja pastila vyrába niekoľko podnikov. Možno je to jeden a ten istý podnik, jedna a tá istá stavebná štruktúra s jedným kontrolným bodom a jednou dielňou, ale s právnymi trikmi a inými daňovými vírmi. Možno...
Manufaktúra Belevskaya Pastilnaya
LLC „Staré tradície“
LLC "Belevskie sladkosti
Ktorý z nich je najlepší, asi nikto nepovie.
Irina možno kúpila to najlepšie a bola šťastná, lahodná a aromatická.
Anna, možno nemá také šťastie a kúpila nie práve najlepšie ..
Lenu priviezol sám Belev, takmer múzejný kúsok.
A vôbec nemám také šťastie, nemôžem si kúpiť, tak si to robím sám. Samotná technická kontrola a prijatie štátu, a ak sa niečo pokazilo, napíšte sťažnosť iba sama pre seba.

Anna, možno nemá také šťastie a kúpila nie práve najlepšie ..

Nie je to prvýkrát, čo som si kúpil túto marshmallow, a priniesli ma z podnikového obchodu v Tule a kúpili si ju doma v kulinárskych butikoch. Cena je pre ňu samozrejme veľmi nehumánna, asi 1 000 rubľov za kg.
Najchutnejšie bolo zo značkového obchodu, bolo to podobné ako na oficiálnych fotografiách a chuť bola harmonická.
Špeciálne odfotené balenie s hmotnosťou 100 g stálo 69 rubľov (a to je kvôli propagácii). Chuť je o ničom, nejaké práškové vŕzganie na zuboch.

To však nie je otázka. Otázka: „O Belevskej marshmallow takpovediac márne“ a s odkazom na môj príspevok.

Galina, ospravedlňujem sa za zúčtovanie, ale úprimne, uráža to pravdu o produkte.

Vymažte, čo považujete za vhodné.

Vymažte, čo považujete za vhodné.

Anna, nemôžem nič zmazať, som autorkou receptu, nie témy.

o Belevskaja marshmallow takpovediac márne “a s odvolaním sa na môj príspevok.

Rovnako to však bolo o mojom predstavení „Neotráviť“. Takže Anya, neber to osobne. Toto platí pre mňa a v žiadnom prípade pre vás.
Skončime o tom debatu o správnej a nesprávnej pastilke. Aj tak vás to nikam neprivedie. A poďme si radšej urobiť svoj vlastný domov, pochváliť sa tu úspechmi a byť na ne hrdí. Náš marshmallow je stále najchutnejší a nemožno ho porovnávať so žiadnym zakúpeným. Hurá!

Naše marshmallow sú stále najchutnejšie a nemožno ich porovnávať so žiadnymi zakúpenými. Hurá!

Plne súhlasím s rečníkom!

Plne súhlasím s rečníkom!

Rečník, taký rečník ..

Anya, ďakujem za napísanie, možno som ho nikdy nevidel v obchodoch, nenájdem ho, ak ho vidím, nezoberiem ho. V auguste boli ošetrené malým kúskom, tak čakám na svoje a porovnám.

Proces pokračuje, Galya, po 12 hodinách bolo potrebné zastaviť, pridala jednu hodinu, vypla ju a išla do práce. Vrátil som sa, vytiahol ho, stiahol pergamen, kúpil silikonizovaný, vyzeral dobre, ale na kúsky. Kúpil som koberčeky pre Aliho, našiel som ich, už idú.
Ako som písal vyššie, vyschlo, dobre sa krájalo, videl nôž.
Za moju včerajšiu paniku.
Čítal som, že na podnos ide 850 - 950 gramov pyré. Dve záložky v mixéri a potom tri zásobníky sa získajú na výstupe))) Teraz som si uvedomil, že z jednej záložky 2 zásobníky + trochu zostane, druhá záložka je 1 zásobník a zvyšok je odstránený na rozmazanie.

Závisí zmrštenie od hustoty našľahanej hmoty?
Vyšlo hustejšie s ríbezľami, len so zemiakovou kašou, sušené, kým neprešli listy s otvormi)))

Pozbieral som všetky omrvinky, vynikajúce chrumkavé

[Evgeniya]

Evgeniya, ale kde sú obrázky?

vyschla

nechám dlhšie ležať, nechám cez noc, dobre zmäkne.



Mimochodom, tentokrát som dal na 2 kg zemiakovej kaše 2 veveričky, teraz som si kúsok odrezal pre seba, marshmallow je rezaný perfektne, rez nie je zaostalý, plátky na reze sa dobre narovnávajú. A dnes je ešte nežnejšia.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, fotografie budú veľkoobchodné

na podnos ide 850-950 g pyré.

Zhen, asi som to povedala trochu inak. Jablkové pyré by sa malo brať nešľahané 950g. V procese šľahania sa hmotnosť zvyšuje, je to pochopiteľné, zvyšky posielame na škvrnu alebo vyrábame ďalšiu paletu.
Neviem koľko na váhu ide šľahaná hmota. Ale ak vezmete 700 g hmoty a porazíte ju podľa očakávania, potom to na tácku jednoducho nestačí, tieto 2 cm výšky nevychádzajú, hmotnosť pod zarovnaným rámom sa nerovná. Preto som vyniesol taký vzorec, ktorý zdôrazňujem na palete, na mojej palete, pre moju sušičku potrebujete 850 - 900 - 950 g jablkovej, nie šľahanej. Prečo také pretaktovanie? Pretože jablká dávajú zakaždým iné výsledky. Ak prerušíte hmotu, potom bude stačiť 850 g, ak urobíte pomalý bič, potom 950 g. A ak sú tieto jablká zelené a nie sú zrelé, potom sa ihneď od prvých sekúnd šľahajú do hustej hmoty a 850 gramov bude za očami.
Keď to zhrnieme, dopadne to takto. Vezmeme 900 - 950 g čistého jablkového pyré. Pridajte kryštálový cukor a bielkoviny. Porazte všetko. Dali sme to na paletu do rámu. Zvyšok odstránime pravítkom a bude to pre nás hmota na rozmazanie. Ak vidíme, že z troch paliet zostalo veľa suflé, potom sme odložili 300 gramov hmoty na natretie a zvyšok opäť rozšľaháme a urobíme 4. paletu.
Vždy mám kilá navyše. Neviem presne vypočítať môj počet ..

Teraz už chápem, vďaka! A potom včera premýšľam, kam to všetko môžem strčiť

A potom si včera myslím, kam potom všetko toto strčím

No, som v druhej sušičke .. Máte právo na všetkých 5 paliet. len suší, celé to bude trvať dlhšie a pod dohľadom.
Kedy ukážete fotku hromadne? Môžete maloobchodne ..

Nie, nie o sušičke! Ako šupnúť 850 g zemiakovej kaše, ktoré sa šľahali do jedného rámu!
Ak bolo napísané, že to dopadne na dva rámce, druhá časť je jeden rám a zvyšok na rozmazanie, to som nemal čo robiť s výbuchom mozgu

Myslel som si, že existujú obrázky, ale tu opäť vysvetlenie ... Už sa neviem dočkať fotiek.

Keby bolo napísané, že to dopadne na dva rámce

Ale nefunguje to .. nemôžem. Jedna porcia, jeden rám a trochu viac, ale nie pre druhý rám. Zhenya, všetky jablká sú odlišné. A všetko sa šľahá rôznymi spôsobmi. Ak ho porazíte na veľmi silné vrcholy, potom áno, všetko je správne, bude ich veľa, ale stále, aj po prekonaní 950 gramov a vložení soufflé do jednej palety, vyrovnaní pomocou pravítka a odstránení zvyškov tam nie je žiadna hmota na druhej palete. Je tam, ale nestačí. A ak je zemiaková kaša porazená do spomaleného stavu, potom takmer všetko ide do rámu a prakticky nič nezostáva.
Píšem o svojich jablkách a o tom, ako ich mám. A vždy zdôrazňujem, že sa pozeráte na svoje jablká, iné jablká, iný cukor, iné bielkoviny ..

[gawala]

presvedčení, zostrih bude zajtra
choď
odstránil rám, to je s ríbezľami, zvyšok je rovnaký


sušené, vľavo jablko, vpravo s ríbezľami. pri jablkovej vrstve je vrch potrhaný, ríbezle sú rovnomerné


jablko, roztrhané, presvitá

+ ríbezle, hustá vrstva


vytiahnutá po zmrštení, krivka))) urobila 4 vrstvy, 2 jablká / 2 ríbezle


OTÁZKA: Po zaschnutí má byť vrstva, ktorá bola natretá, suchá? Rozmazal som to z celého srdca, je tam cítiť vlhkosť. este sa da dat vyschnut?



gawala, Galya, uvedomil som si, že jablká sú rôzne, preto sa to stalo.

nie, žiadny nárok, rád sa pýtam hlúpych vecí odpusť mi

po vysušení by mala byť vrstva, ktorá bola natretá, suchá?

Áno. Nijako sa nelepí na ruky. Nestojí to za to z celého srdca, najmä medzi vrstvami. A zhora by ste sa nemali nechať uniesť. Sušte ďalšiu hodinu.

nie reklamácia,

Čo, môžu ma mať nejaké nároky?

Rád kladiem hlúpe otázky

To nie sú hlúpe otázky, sú to normálne otázky .. Ale nabudúce nezmrazujte zemiakovú kašu, urobte to isté z normálnych, čerstvo upečených.

[gawala]

gawala, Galechka, ešte raz ďakujem!
Koľko lahodnosti urobím

, Ďakujem ešte raz!
Koľko lahodnosti urobím

Je mi potešením. Ale snažte sa neodchýliť od pôvodnej technológie. Výsledok vás poteší.
Zajtra napíš, čo sa stalo a či chutí dobre, keď si marshmallow krájaš. A môžete to rozrezať na polovičné vrstvy a bude tam 6 slov alebo 8 .. A nerezajte to zúbkovaným nožom, lepšie malým a ostrým. Ukázal som príkladom. 10 strán možno späť .. Z ozubeného sa to silno zlomí, ak sú póly presušené od srdca, ale z malého a ostrého všetko dopadne v poriadku, nič sa nezlomí.

[gawala]

gawala, Galya, tak som to rozrezal, okamžite vysuší 2 kusy zo 4 vrstiev a teraz je otázka, prečo ste to nakrájali?

a teraz je namieste otázka, načo to strihať?

Je to otázka na mňa?

tak som to hneď odstrihla

Pred čím?
Zhen, naozaj sa pýtaš špeciálne otázky .. smiešne ..
Nikdy nie je neskoro ju vysušiť, ak vidíte, že vrch je predsa len lepkavý .. nič sa nedeje.

[Ljna]

Ljna, Zhen, prvýkrát som to urobil podľa pravidiel, a potom sa sami rozhodnete, či necháte 4 vrstvy alebo to urobíte vyššie. Mám rada tých 5-6 vrstiev vysokých, vyzerá to ako torta.

[gawala]

gawalaKladiem si tieto otázky, to je to, čo mám také ťažké

Pred čím?

až do toho istého, pred masťou

Silyavka, Lena, dostala som 4 koláče. 8 vrstiev by bolo veľa, 6 normálnych, ale 2 zostávajú, to nestačí, takže padlo rozhodnutie urobiť dve, každá po 4 vrstvy, prečo to strihať? bolo napísané, dobre krájať, a to, kuriatko, kuriatko s nožom s pílkou, až kým nie je rozmazané, sa pekne ukázalo, že ťa trochu pobaví

[Ljna]

Ljna, Zhen, a aká je výška?

až do toho istého, pred masťou

Máte pravdu ..: D Najprv striháme, potom natierame.

8 vrstiev by bolo veľa

No tak, bolo by to v poriadku. Nie vysoko. Váš marshmallow je miestami priesvitný.

aká je výška?

3,5 cm

to by bolo normálne.

Chváliť sa, potom budú 4 vrstvy v poriadku a bude sa rezať veľa aaa

miestami presvitá pastilka ..

Zaujímalo by ma, prečo sa to stalo, nie preto, že je pyré zmrazené?

Zaujímalo by ma, prečo sa to stalo, nie preto, že je pyré zmrazené?

Šance sú .. Nikdy nebude marshmallow z bežného pečeného pyré taký krajkový.

veľa sa krája

Poď..

ale urobil som to

smiech smiech, a čo robiť ďalej? upratať a nedotýkať sa do rána? Potrebujete niečím zakryť alebo nechať dýchať vzduch?

smiech smiech, a čo robiť ďalej? upratať a nedotýkať sa do rána? Potrebujete niečím zakryť alebo nechať dýchať vzduch?

Ak je úplne vychladnutý, máte právo vzorku odrezať a odobrať. A tak v pergamene a v nejakej podobe, kartónová škatuľa, ale nie v celofáne a na chladnom mieste.

[Evgeniya]

Evgeniya, potrieme ho zo všetkých strán práškovým cukrom.

zo všetkých strán ho potrieme práškovým cukrom.

Áno, áno .. Lena má pravdu, zabudla som povedať ..

na chladnom mieste.

a v mojom pergamene v otvorenej krabici na kuchynskej skrinke je ...

niečo také.