Teplovzdušné rúry Gemlux

Ja s ciabattami a bagelami na kvásku Levito madre:

So slivkovým lekvárom:


Receptové cesto:

Chudé cesto v pekárni Panasinic (univerzálne) (teta)

Dievčatá a chlapci, dobrý večer!
Vezmite si svoju spoločnosť!
Inšpirovaný vašou spätnou väzbou a výtvormi som si objednal sporák Gemlux GL-OR-1538LUX.
Dnešok by mal byť prinesený.

[karnatleo]

karnatleo, Natália, prijmi, objíme, gratulujem !!! Čakáme na „chvastanie sa“ a dojmy

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, špeciálne ti ďakujem za vytvorenie tak užitočnej témy!
Súbor cookie dorazil.

[Sofa_ing, Sony]

A sme na „tebe“ Áno?



Vážení majitelia sporákov gemlux 2045 a gemlux 1845, je nutná vaša pomoc!
Správa od Sofa_ing, Sony:
"Dobré popoludnie, z nejakého dôvodu nemôžem napísať do všeobecnej diskusie. Urobil som objednávku pre gemlux 2045 a manažér mi zavolal a povedal, že kvôli nepohodlným tlačidlám a že existujú prípady, že sa tieto tlačidlá zlomili, nie odporučiť túto rúru, ale zdanlivo lepšie vziať 1845. Teraz sa teraz neviem rozhodnúť. Môže mi niekto povedať, hm? "
Sonya, vitajte. Nepamätám si, že by majitelia mali také sťažnosti. Počkáme si na ich autoritatívne stanovisko. Koniec koncov, manažér môže pracovať „na objednávku“ obchodu a dávať zákazníkom „potrebné“ vedenie. Chystal som sa tiež kúpiť 2045, ale vybral som si väčší model. Nemám sťažnosti na tlačidlá

Vôňa bola vyprážaná a pečená vo fólii. Pri 200 stupňoch 15 minút vo fólii + 5 minút bez fólie.
Diétny produkt.

[Ritun]

Ritun, takže podľa vzhľadu nerozoznáte, že diétny produkt vyzerá veľmi chutne

Allusenka, ďakujem, drahá!
Ryba sa ukázala byť veľmi ušľachtilá, šťavnatá a mäkká, ale niečo kostnaté.
Priatelia, ale voňavka sa vo všeobecnosti vyznačuje dostatkom kostí.
Môj manžel teraz pochybuje, že je to ona.

[Labuť-čajka]

Labuť-čajka, v praci nejako odstránili hrdzu kumkumitom, toto je odvápňovač. Je pravda, že tam bolo málo, nanesené, trochu rozotreté a zmyté, nemôžete to nechať dlho. Môže vyskúšať na nenápadnom mieste. Z rozsahu a domáce opravné prostriedky sú a riešenie môže byť slabšie, nehrdzavejúca oceľ je iná. Stále zostávajú iba škvrny, povlak sa už nedá obnoviť.

Urobil som objednávku na gemlux 2045 a manažér mi zavolal a povedal, že kvôli nepohodlným gombíkom a že existujú prípady, že sa tieto gombíky pokazili, túto rúru neodporúča a údajne je lepšie brať 1845.

Ahojte všetci! Mám 2045 Lux pomerne nedávno a som s ním veľmi potešený. Pokiaľ ide o nepohodlné tlačidlá, nie sú tu ani tlačidlá, ale zákruty, ktoré sú len menšie ako v roku 1845 a sú oddelené od elektronickej časti (dievčatá napísali, že je to o niečo lepšie , že osobitne). Mimochodom, model WB 2045 je teraz 10 300.

Kváskové buchty Levito madre

50 g polotovarov:




Na lekársky predpis:

Recept na pečenie je nasledovný:
Cesto:
150 gr teplého mlieka
180 g Levito Madre
150 gr múky
Cesto:
Všetko cesto
2 vajcia
150 g cukru
80 gr masla
350 gr múky
Vanilín
1 polievková lyžica. l. koňak
Kôra z 1 citróna

Pridala som aj hrozienka

Kváskové buchty Levito madre

Žiadne slová ... A koľko buchiet ste dostali?

[Marysya27]

Marysya27aké super buchty
môžete sa dozvedieť viac o samotnom procese
koľko hodín kysnutia na cesto, cesto a samotné buchty, t a čas pečenia

Dobrý večer! Ďakujem pekne)) Objednal som si WB 2045 lux, pre mňa je to najvýhodnejšia možnosť z hľadiska obchodu a doručenia vďaka za tip

Mám 2045 Lux pomerne nedávno a som s ním veľmi potešený. Pokiaľ ide o nepohodlné tlačidlá, nie sú tu ani tlačidlá, ale zákruty, ktoré sú len menšie ako v roku 1845 a sú oddelené od elektronickej časti (dievčatá napísali, že je to o niečo lepšie , že osobitne)

Úplne súhlasím! Tento model mám už rok a pol, čo sa týka práce - super! O pohodlí jednotlivých regulátorov mi povedal môj manžel a ja som sa tu už podelila, je to naozaj výhodné.
Včera som po dlhej stagnácii upiekla koláče so svojimi sušenými jablkami. Ukázalo sa to trochu nemotorné, ale chutné. Manžel ich dnes vzal do práce, odišli (manžel pokazil svojich kolegov mojím pečivom naraz, - nudili sa)

A dnes som vyčistil hrdzu „Sanita anti-rust“, všetko som dôkladne umyl, osušil

rozmazaný rast. oleja a kalcinovaný na max. 10 minút. Smrad spáleného oleja je samozrejme strašidelný. Aspoň to nie je chémia. Dúfajme, že to zabráni ďalšej hrdzaveniu.
Ďakujem všetkým za rady a podporu!

[Sofa_ing]

Sofa_ing,

objednané za WB 2045 lux, pre mňa je to najpohodlnejšia možnosť z hľadiska skladu a doručenia vďaka za tip

Rado sa stalo! Som veľmi rád, že mi informácie prišli vhod.Tento model sa práve objavil na WB, musel som si ho objednať a vyzdvihnúť na inom mieste až 200 km. Myslím, že budete spokojní, kachle sú jednoducho super!

Veľká vďaka dievčatám, ktoré vytvorili túto Temku! Zo svojej krásy naozaj nie som nadšený!



Cez víkend som sa zabavil na pizzi a grilovanom kura, ukázalo sa mňam, ale gril bol veľmi zadymený, pretože kvapkal priamo na výhrevné telesá, teraz ho už len upečiem, prepáč za moju tvrdú prácu

Priatelia, dnes som s kastrólom na tvaroh. Len mi-mi-mi!
Pečené na 170 g asi 45 minút. Formu vložila do plechu s vodou.
Ahoj lahodné! Piekla som s hrozienkami, ale viem si predstaviť, že s bobuľami je to všeobecne ohňostroj chutí !!!

Tvarohový kastról s bobuľami (Tatyana1103)

Vo vnútri môžete mať nejaké bobule a na vrchu glazúru.
Ale nemám žiadne malé deti, a tak som sledoval jediný cieľ, aby som mal menej kôr a horákov.

[Lenochka]

Koľko žemlí ste dostali?

Lenochka

* Pri miesení múky to išlo trochu viac ako podľa receptu.
Ukázalo sa 22 buchiet (v blanku 50g):


A ešte jedna (v prázdnych 350 g) od výrobcu koláčikov Unold AG:

môžete sa dozvedieť viac o samotnom procese

Svetochka

Keďže som teraz v práci zaneprázdnený, varím ráno alebo večer, keď som doma, a preto môže byť môj popis „pokrivkávajúci“, pretože možno už bolo niečo hotové. Ale nevidel som to
Ako som varila.
Večer po nakŕmení štartovacej kultúry som zobral 200 g zvyškov + 100 g vody + 50 g múky (aby vrchná vrstva škrupiny nasiakla (zmäkla). Zakryté fóliou.
* Keby som vzal kúsok zo stredu, a nie z vonkajšej škrupiny, urobil by som všetko podľa receptu.
Ráno:

Vložte cesto:
150 gr teplého mlieka
180 g večernej zmesi vody, múky a levito madre (zvyšok sa použil na ciabattok)
150 gr múky
Večer som začala cesto.
celé cesto
2 vajcia
150 g cukru
80 gr masla
350 gr múky + pár ďalších plnohodnotných st. lyžice
20g vanilkového cukru
1 polievková lyžica. l. koňak
Kôra z 1 citróna
Program HP „Kváskové cesto“. Po skončení programu vyzeralo cesto ako niečo, do čoho by nezaškodilo pridať ešte trochu múky. Pokrčený. Zakryté fóliou. V chladničke (4 ° - 8 ° C).
Na druhý večer. Z chladničky som vybral vedro cesta. Je (na pohľad) stabilizovaný. A vyzeralo to, že sa dalo trochu viac trápenia

1 hodinu zahriata na izbovú teplotu. Jemne rozmazaný rast. olejová podložka a ruky.

Pridané 130g hrozienka
Potom ste už videli v predchádzajúcej správe :) Vytvorila som buchty (20 kusov v plechu na pečenie Gemlukschki a dve v manunke. O 21.00 som ho pod uterák položila na kypriaci papier. O polnoci som vymastila žĺtok + 2 h. L. vody. Po 10 minútach som to vložil do už predhriatej rúry a piekol som ich pri teplote 180 g. ~ 20'-25 '

[Marysya27]

Marysya27, ďakujem za podrobný popis

[Irochka]

moje pečivo - nudí sa

Irochka, sme tiež radi, že kachle vdýchli nový život Oživili a žiarili krásou možností
Amazonka, Larisochka, tu to je!
Ritunya, najjemnejšia mágia
sveta-Lana, Svetochka,

[Rituslya]

Rituslyaaká lahodná ryba! Zaujímavý kastról, záložka.
Marysya27, Labuť-čajka, buchty a koláče sú krásne!
Amazonka, mňam!

Vyskúšal som svoju pec.
Vyrobená pizza a charlotte.
Pizza sa piekla 30 minút zhora / zdola 30 minút. Ukázalo sa, že to bolo dosť suché. Vyrobené bez použitia majonézy. Možno aj preto je trochu suchý. A nepáčilo sa mi cesto na kefír. Pečené dobre. A dieťa povedalo: „Ako sme žili bez pece?“



Ilona charlotte
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=180681.0
Ukázalo sa to veľmi chutné!
Pečil pri teplote 180 vrchná / spodná 35 na konci minút, na konci 5 minút vrátane konvekcie. Dolné výhrevné teleso potrebovalo trochu viac. Dno sa ukázalo ako bledé.

[karnatleo]

karnatleo, Natália, pizza vyzerá skvele a rovnomerne ružovo To je hlavné! A tieto nuansy budú stále pochopené a zohľadnené. Môže sa pri vyššom ohreve piecť pizza kratšie
Charlotte dopadla nádherne

„Ako sme predtým žili bez pece?“

Paw

Ukázalo sa 22 buchiet (v blanku 50g):

A moje buchty podľa tohto receptu, tiež po 50 g. Ukázalo sa, že dve dávky po 12 kusoch.
Skvelá veľkosť !!! A chuť je vynikajúca. Marysechka, ďakujem!

[Elenochka]

Elenochka, Wow!!! To je rýchlosť A krásne buchty Na kvásku alebo droždí?
Chuť sa mi tiež páčila. Zaujímavé a vyvážené. Aj keď som si myslela, že sladké buchty vyjdú (cesto bolo veľmi sladké)

Kysnuté cesto alebo kvások?

Na kvas Levita Madre. Choval som ich tu ... Teraz ich musím nakŕmiť a nechať zvyšky podniku. Nemáme čas jesť ...
Mimochodom, ani moje rožky nie sú veľmi sladké. Len sa nám to páči.

[A.lenka, Helena]

A.lenka, Helena,
Sme s chlebom

Na lekársky predpis:

Pšeničný chlieb s taveným syrom (ANGELINA ČIERNA viac)

Dievčatá, majiteľky Gemluxu, pokúsili ste sa niektoré z vás upiecť v tejto rúre ražný chlieb? Fungovalo to? Alebo potrebujete iný s vyššou teplotou? Skutočne kachle dajú 230 *, alebo ide o marketingový ťah a v skutočnom živote ich nebude viac ako 180 - 200 *?
Celý rok som sníval o Gemluxe, odložil som ho na sen a teraz som sa ho chystal kúpiť, ale povedali mi, že na ražné chleby treba piecku s tempom. 300 - 320 *.

sporák s tepl. 300 - 320

Eck, kde sme toho mali dosť ... tento sa nepečie, ale v Shtebe, pri 230 *, tu je výsledok

[Oksana,]

Ahojte všetci

Kachle skutočne dajú 230 *,

Oksana, Po zapnutí dávam 230 ° 15'-20 '. Raz som sa pozeral, takže to dalo 250 °. Nevstala som vyššie.

Skúšali ste niekto z vás v tejto rúre piecť ražný chlieb?

V tejto peci sa piekli ražno-pšeničné bagety.

Bolo mi povedané, že na ražný chlieb potrebujete pec s teplotou. 300 - 320 *.

Samozrejme, bolo by pekné, keby sa dala rúra vyhriať na 400 ° -500 ° C, ale s takým som sa nestretol (pre domáce použitie). Preto s takým rozsahom t ° ohrevu rúry úplne stíham.
Na fóre je veľa receptov na ražný chlieb vykonávaných v hp (180 °). Existuje dokonca aj taká Temka: „Voľba pekárne na kváskový ražný chlieb“
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=417446.0
Vo voľbách pre rúru sú uvedené aj celkom prijateľné teploty °: 180 ° - 230 °. Napríklad:

Ražný chlieb (na dlhom ceste) raž (Anatolyevna)

Včera som piekla chlieb s naklíčenými pšeničnými zrnami podľa receptu:

Vreteno (sklenené sklo)

Koláče na chudé cesto:

Valaamský rybí koláč (Tatyana1103)

Iba kysnuté:




Chudé sušienky:

Chudé cesto na sušienky (vernisag)

Dnes ráno - ciabatky v desem:

A druhý deň - na Levitke a Desem:



Na lekársky predpis:

Ciabatta fermentovaná s 50% vlhkosťou (Helena)

Dakujem dievcata za odpovede. Teraz je poslednou otázkou 38-litrový objem sporáka dostatočný na pečenie chleba alebo je to lepšie na 45 litrov?

[Pava strom]

Pava strom, Oksana, výška je u oboch modelov rovnaká. Ak to funguje, potom je asi lepšie brať to na 45 litrov

Moju som zmenil na 38 litrov na 45 litrov. Prvý som dal kamarátovi. Je veľmi potešená. Vzal som si 45 litrov, keďže 38 litrov sa na niektoré formy na dĺžku nezmestilo (najmä bageta). Čo chcem povedať - objem 45 litrov je o niečo viac a je to vidno, teplotu som musel upraviť trochu inak - tvaruje sa spodné výhrevné teleso, je potrebné nastaviť teplotu menej, ako bola v 38 litrov. Teda aspoň v mojej kópii .. Ale kvalita pečenia je stále vynikajúca.

Ďakujem, vezmem si to za 45L

Veľa štastia! Držíme päste Čakáme s novým oblečením a dojmami

[Pava strom]

na pečenie chleba stačí 38 litrová rúra alebo je lepšia na 45 litrov?

Pava strom, Oksana, Tiež som si vybral medzi 38 l a 45 l, vizuálne sa nedalo nijako pozerať, nakoniec som vzal 45 LUX a vôbec to neľutujem, veľkosť je rovnaká, rozhodol som sa, že z toho sa dá vyrobiť menej viac (napríklad ak sa potrebujete trochu zapiecť), ale nič viac sa z menej urobiť nedá

[djemma]

Ciabatki na Levito Madre a prvotriednej múke s otrubami:

Odrezal som ďalší horúci:

Keksy Levito madre z kysnutého cesta djemma

Robila som všetko podľa receptu + 2 lyžice. l. múka.
Postupom času som sledoval +/-. Cesto s aktivovaným kváskom bolo hotové za 3 hodiny. Cesto bolo fermentované za 6 hodín.
Ukázalo sa, že 1228 g testu:



Polotovary (každá po 50 g) žemle stúpali do 2 až 3 hodín.






Rez je tiež „stále teplý“

* Ukázalo sa 18 kusov: 15 z Gemlukschky. 3 ďalšie od Manuni Delonghi:

A 300g prázdny koláč:

A tiež koláče na darčeky Podľa receptu:

Valaamský rybí koláč (Tatyana1103)

Iba cesto na desi a múka 1 triedy s otrubami:






A rožky na individuálne jedlo, s mäsom:

Milí, milovaní, najlepší miláčikovia, priateľky a priatelia, šťastný nový rok! S najintímnejšími a najláskavejšími očakávaniami, ktoré sa určite splnia! Sila na ich realizáciu S vierou a nádejou v jasného, ​​láskavého, neprehliadnuteľného!

Dievčatá! Šťastný nový rok! Čítal som tvoju temku a kúpil som nový sporák Gemlux 2045 lux. Doniesli ju 30. decembra večer .. Nemal som síl piecť. Snažil som sa v ňom uvariť mrazené nugetky. Super. Šťavnatá, chuť syra je cítiť, nie ako v starej rúre. Varila som mrazené lasagne. Také jemné, šťavnaté chutné. Na nový rok som urobil kačicu s jablkami a kapustu so zemiakmi v staročeskom štýle. Hrá sa s režimami. Za hodinu bolo všetko pripravené. Všeobecne potešenie. Šťavnaté, vyprážané, vynikajúce dusené. Ale pripomeň mi, s akými 2 tlačidlami v ňom vidíš skutočnú teplotu, inak dávam niekde teplomer do rúry a nenájdem ho.

[zabu]

zabu, vitajte a blahoželáme vám k nákupu Je skvelé, že testy prebehli úspešne a pre hostesku je výsledok prijateľný

pripomenúť, pomocou ktorých 2 tlačidiel v ňom môžete zobraziť skutočnú teplotu,

pri súčasnom stlačení tlačidiel podsvietenia a konvekcie sa zobrazí aktuálna teplota

Podľa mňa je to osvetlenie a konvekcia.

Dakujem Mary.
Chlieb teraz upečieme nielen v pekárničke. Ako ovplyvňuje tvorba pary samotný chod kachlí? Kto má nejaké skúsenosti?

[zabu]

zabu, áno, zdá sa, všetko je ako obvykle, pri nakladaní obrobku a striekaní vody (nastavenie nádoby s vodou) teplota mierne klesá (do 20 °). Preto sa maximálne zahrievam.

Nehrdzavie od pary? Ovplyvňuje para elektroniku? Nikto sa nepokúšal piecť, pretože Fred Shestno odporúčal piecť na kachliach namiesto kameňa?

[zabu]

zabuNemalo by sa pariť na vysokej teplote a krátko. Pečie sa bez pary. A keď sa predpokladá hasenie pary. Všeobecne platí, že „... nepoviem za celú Odesu ..,“ ale často sa „parím“, zatiaľ čo je všetko v poriadku
Niektoré z dievčat majú kameň. Bol som prekvapený, ale píšu, že sa dosť rýchlo oteplí. Tiež som myslel na dlaždicu v predmete, zdá sa, nikto nepísal

Fred dôrazne odporúča dlaždice. Upiekol na ňom pizzu. Položil som ho na mriežku a rovno na ňom upiekol. Výborná pizza sa ukázala. Kameň je hustý a zohrieva sa veľmi dlho. A tu rošt neriedi a rýchlo sa zahreje. V ďalšom blogu z Kanady o pare v pečení zdieľali nález. Na grilovanie použila pemzu na vytvorenie pary. Pre istotu som si myslel, toto je úžasný nález. Pemza je jemne pórovitá a postupne bude vydávať paru.

[zabu]

zdieľa nález.

zabu, ďakujem Tu je ďalší zaujímavý spôsob Helen:

Ahoj poctivá spoločnosť! Zdá sa, že sa čoskoro pridám k vašim radom, aj keď násilne - môj pekárnička sa zrazu zakryla a veľká rúra, úplne nová, v balení, čaká na veľmi málo opráv a novú kuchyňu (okrem toho začínam pochybovať jeho potreba, nie kuchyňa, - veľká rúra).
Potrebujem techniku, ktorá dokáže úplne vymeniť rúru.Čiastočne ho nahradilo HP, nielen že som v ňom piekol chlieb, ale robil som aj jogurt / tvaroh, pečené mäso, cereálie a zeleninu a oveľa viac.
Najskôr som sa zblízka pozrel na parný Panasonic, ktorý však nie je taký všestranný, ale iba dopĺňa rúru.
Zatiaľ čo uvažujem o dvoch modeloch Gemlux, 38 a 45 litrov. Povedzte mi, pliz, kde môžete vidieť presné rozmery, zvonku aj zvnútra. Moja kuchyňa je malá, je tu veľmi málo voľného miesta, takže sa ani nepozerám na väčšiu veľkosť.
Otázka na túto ponuku:

Citácia: Rituslya vo štvrtok 14. júna 2018 20:34

Užite si varenie v mojej novej rúre! Naozaj ako! Personál mi nikdy neodniesol toľko elektriny ako tento Gemlux. Elegantná, jemná, malá pechura.

Nerozumiem, spotrebováva Gemlux viac elektriny?

[Galina]

Galina„Nemôžem otvoriť ponuku, ale nepamätám si. S najväčšou pravdepodobnosťou som tým myslel, že som nevaril toľko v Shteb ako v Gemlux, takže som nespotreboval ani toľko elektriny.
Úprimne povedané, nikdy som neporovnával množstvo elektriny spotrebovanej dvoma kachľami.

[Rituslya]

Rituslya, pochopiteľne.
Tento citát je na prvej stránke tejto témy, kde je správny, úvodný, ak je to tak. :-)

Urrraaaa! Splnil sa mi sen! Moja krása prišla!
Aktualizoval som sporák

Perník

Celozrnný pšenično-ražný chlieb s kváskom

[CroNa, Galina]

CroNa, Galina, s radosťou sa stretávame a zdravíme, že spoločnosť HP nie je v poriadku, samozrejme, je to škoda A že vstup do našej spoločnosti je úžasný
Rozmery ako 45L:
Celkové rozmery 568х350х412 mm
Pre 38L:
Celkové rozmery 502х335х454 mm
Možno si majitelia sporákov ujasnia aj vnútorné rozmery
Rituníny v časti „Otázka-odpoveď“ sú komentáre

Rituslya, Rita, zje veľa e / energie?
Citácia: Rituslya vo štvrtok 14. júna 2018 o 21:38
dnes od 17-tej do 21-tej to rozhodne nevypla. Navyše, môj merač je multitarifný a práve som sa tam v tom čase dostal.
Citácia: Rituslya vo štvrtok 14. júna 2018 o 21:38
Ljna, Zhenechka, pravdepodobne viac Shteba, pretože charakteristiky sú 1400 proti 1800 wattov. A tiež som vlastne nepoužil Shteboy.
Citácia: Rituslya v pondelok 25. júna 2018 18:49
Dnes som prešiel stavom meračov, takže je všetko rovnaké ako minulý mesiac!
Bol som naozaj prekvapený a potešený, pretože vždy, keď je to možné, sa snažím byť skúpy a šetriť peniaze. Možno som začal používať pece na pizzu menej často, možno som prestal mať niečo obzvlášť náročné na energiu, ale výsledok ma veľmi potešil.
Citácia: Rituslya v pondelok 25. júna 2018 o 19:12 hod
Áno, aj ja sa vždy porovnávam so Shtebou. Ak som sa pokúsil zapnúť Stebu iba do 7. hodiny ráno (mám trojrýchlostný meter), tak som s týmto Gemluxom úhľadne „odtlačený“ v najdrahšej špičke

Oksanochka, super štart A čo perník ...

Allusenka, ďakujem, drahá!
Všetky otázky s odpoveďami získate priamo z hĺbky. Nepamätám si vôbec nič. Ukázalo sa, že dokonca porovnávala, áno.
Z nejakého dôvodu som teraz začal používať malé pece a nerád varím, takže ...
Diablova hlava je niečím naplnená.
Bude potrebné sanovať kachle.
Personál dcéry začal pracovať veľmi zle, spodok horí, ale vrch sa nepečie. Ponúkam jej, aby si ju vzala Gemlux, ale zatiaľ niečo nechce.