Teplovzdušné rúry Gemlux

[Viola]

Ahojte všetci a k ​​sviatku gratulujem
Violaaké dobré bolo, že sa nám podarilo objednať, čo sme chceli, pridali sme sa k čakaniu na kachle
Irochka, s jedným rokom vášho stretnutia a naším potešením z obdivovania výsledkov spolupráce. Kulichi - dokonca aj na výstavu A formy sú také pekné Nové? Špeciálne pre sporák? Aká firma? Aké veľkosti?
venera19, Anna, veľmi slávnostné koláče sa ukázali A veľa je také šťastné, že rúra nesklamala
Debut máme aj s veľkonočnými koláčmi

Sú to čerešne a hrozienka (na fruktóze, druh cukrovky). Boli aj také obyčajné. Fotnut zlyhal, ale vyzerajú trochu inak






S kokosovými vločkami:

A koláče „Feather test“ na kvete Levito madre:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot

S mäsom:


A sušené čerešne:

Veľmi by som chcel vidieť veľkonočné koláče a slávnostné jedlá od iných majiteľov kachlí Direct "hachu nimagu" No, prosím

Ahojte dievčatá !!!! Kristus vstal z mŕtvych!!!! V piecke som piekla koláče, piekli sa perfektne, len spodok bol mierne prepálený.

[Alchik]

Každý má také slasti!
Alchik, a koláče s mäsom - s „úsmevom“ a perami s mašľou. Vždy niečo vymyslíte!
A kúpil som formy na poslednú Veľkú noc, 3 veľkosti, ruské - „Belaya Kalitva“. Tenký, veľmi dobré krytie a lacné. Pečú dobre, papierové už nechcem. Ale nestoja pri mne nečinne - pečiem v nich chlieb, keď chcem okrúhly. Umyla som ich a vybrala, potom napíšem veľkosti.

[Juliana84R]

Juliana84R, úžasne krásna! Aaaaa !!! Ako sa mi páči
IrochkaĎakujem Formy Taki rôznych veľkostí, nie všetky Veľmi roztomilé
Papier má svoje výhody: sú praktickejšie, pôsobia elegantnejšie a prezentovateľnejšie. Len sa mi nepáči, že bočná plocha koláča je pri použití poškodená (odtrhnutá).

Hurá !!! Moja gemlukschka dorazila v roku 1845. Bol som na ceste 3 dni. Rozbalený. Študoval som. Utrite to. Zahriate na 180 stupňov. Teskomovský teplomer ukazoval teplotu takmer 180. Všetko je v poriadku. Pečiem tento víkend. Skutočne to ešte neprišlo na kontrolu chleba. Povedzte mi, kto pečie kváskový chlieb, rýchlejšie sa cesto rozladí? Pri 30 stupňoch?

[Viola]

Violazo srdca blahoželám Nie je to krásne?

rýchlejšie sa cesto rozčúli? Pri 30 stupňoch?

Závisí to od ktorej miestnosti
Rovnomerne 30 ° je samozrejme vždy lepšie ako akákoľvek neistota alebo vôľa náhody

[Viola]

ViolaGratulujeme! Sú to kachle kúpené na môj návrh? Keby ste radi pomohli. Prial by som si, aby kachle slúžili dlho a potešili svojimi schopnosťami!



Labuť-čajkaIra sa niekoľkokrát vrátila k svojim veľkonočným koláčom, obdivovala ich. Takí chladní malí bratia-dvojčatá. Aký je recept na cesto? Tento rok som piekla pre Angelinu (ang-kay) recept - pre lenivých bez miesenia bolo 12 malých veľkonočných koláčov a 2 stredné, všetko som dal svojej rodine, ale ani ma nenapadlo odfotiť chcem piecť viac, ale podľa iného receptu , sladšie, hoci aj táto možnosť sa páčila všetkým.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anya, Nemôžem uviesť odkaz na recept, pretože tento je môj už mnoho rokov.
múka 850 g (závisí od múky)
mlieko 300 g
vajíčka (mám domáce, rôzne veľkosti) 4 ks.
cukor 150 g (viac, ak máte radi sladšie)
margarín 120 g
suché droždie 1 balenie
štipka soli
vanilín
hrozienka - koľko vyžaduje duša.
Vyskúšajte, mohlo by sa vám páčiť! Aspoň sa mi tento recept veľmi páči, na cestíčku už neexperimentujem.

Ja tiež so svojimi krivolakými veľkonočnými koláčmi. Ale!
Ale možno sú samozrejme krivé a krivé, áno, ale veľmi chutné.Jedna časť bola z receptov Eleny Bo na maslový koláč a druhá časť bola z Manechky, ktorá bola vyrobená z chladného nočného cesta. Ukázalo sa to veľmi cool!
Najskôr som chcel piecť vo veľkej peci, ale v Gemlyusku to už bude známejšie, tak v ňom.
Prvýkrát som vyskúšala polevu zo želatíny a práškového cukru. Opäť som vyrobil sikos-nakos, ale ak sa k procesu priblížite dôkladnejšie, dopadne to veľmi krásne! Poleva je úžasná!

[Ritushka]

Poleva je úžasná!

150% súhlasí!
Ritushka, a nádherné pasochki!

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anya, ďakujem za tip Je fajn kúpiť si to, čo chcete. Pomoc s tým je veľmi dôležitá!
Labuť-čajka, Irochka, Ste úžasný zázrak Ďakujem

Prvýkrát som vyskúšala polevu zo želatíny a práškového cukru ... Poleva je úžasná!

Ritun, No, ste fanúšikom ohovárania. Krása sa ukázala! Ďakujeme, že ste sa predviedli. Tieto recepty som ešte neskúšala

Ivanovna5, ahoj, áno, na tvoj podnet som si kúpil 45l sporák. Poďakovať. Vzala prvý kváskový ražný chlieb a upiekla ho. Teplota nátlaku je zjavne príliš veľká, spočiatku stála na 30 stupňov, potom sa zvýšila na 35, ukázalo sa, že ide o nosovú dierku. Trochu viac a strecha chleba by sa začala klesať. Alebo bolo potrebné skrátiť čas preukazovania. Zároveň som vyskúšal nové oblé tvary. Všetky tri bochníky boli upečené naraz.

Dobrí ľudia POMOC! Je to otázka teploty. GEMLUX GL-OR-1536, podľa pokynov, nastavte teplotu na 200 stupňov. Nainštalované. Potom napíšu, že vykurovacie telesá sa vypnú pri teplote 215 stupňov a zapnú sa pri 185 stupňoch. A tak pre všetky režimy. 30 stupňov teplota plávania nie je škodlivá? A kto ako, na akých modeloch? Zaujímavé ...

[VladimírK]

VladimírK, vitaj
Keďže čítame knihu, znamená to, že už máme kachle? Môžem zagratulovať?
Neboj sa Týka sa to počtu vykurovacích telies (vykurovacích telies). Je to tak pre všetkých. V samotnej rúre je všetko +/- presne, to znamená, že tam bude dané „povedzme 200 °“.
Viola, testy su len "s treskom" !!! Superovo sa ukázalo !!!

[Viola]

Viola, hlavné je, že je tu začiatok, a potom pôjdete k dokonalosti s nadšením a fanatizmom! A chlieb je dobrý! kôrka je obzvlášť dobrá - hrúbka a farba - všetko je striedme!

Rúru ďalej zvládam. ... Prvýkrát v živote pečiem kváskové koláče. Z nejakého dôvodu takáto bublina vybuchla na spodku koláčov. Najlepšie koláče sú normálne. Zamieňané miesta. Povedz mi, aký je dôvod? A toto sú včerajšie bezeshki. Teraz klobása sedí v peci.

[Viola]

Viola, všetko sa ukázalo veľmi krásne A červené, a vzorované, upravené a chutné
Majú koláčové koláče v náplni syr? Pri zdvíhaní môže „cementovať“ kupolu
A naše veľkonočné koláče sú už pripravené. A klobása je stále v počiatočnej fáze varenia, v chladničke

Nie, v koláčoch nie je žiadny syr. Plnená zelená cibuľa a vajce. Mám podozrenie, že je to teplota pečenia. Klobása trvala veľmi dlho. Hodiny 7. Zmenil som teplotu podľa receptu, posledná teplota na displeji bola 80. A požadované t vo vnútri klobásy nebolo dosiahnuté 72. Vložil som do nej teplomer na t 55. Takže moja rúra podhodnocuje t. Musíme sa prispôsobiť. Marysya27 krásne a chutné veľkonočné koláče. A môj musel byť kvôli klobáse poslaný do pece. Zatiaľ som nerobil žiaden fondán.

Dievčatá s minulými sviatkami,
vitajte novych prislusnikov
Vidím, že všetci pracovali, zlaté perá, šikovné kachle
A experimentujeme)))
morčací rukáv
Veľkonočné koláče, zakúpená poleva, dievčatá zdobili, vybrali čokoládu a vanilku (myslela som si, že bude biela, ale ukázalo sa, že je nejaká priesvitná)
Opäť obľúbené tvarohové sušienky, tentokrát s kandizovaným ovocím
Stále „bojujem“ s cupcakes, ale je to lepšie, nie vždy sa stihnem odfotiť, všetko niekde zmizne a tie nepečené sú zmietané s ofinou! takže výroba je bezodpadová.

Posledná možnosť je najúspešnejšia

[Viola]

Viola, je to len akýsi poklad, „zlato Inkov“, a nie klobása „Dos, dos, shikardos!“
* Lenchik *, vďaka za svetlé, slávnostné vychvaľovanie Všetko je také krásne! Niet divu:

... všetko niekde zmizne

[Viola]

Viola, * Lenchik *, aké sú tvoje krásne maškrty!
A ja so svojím pečivom. Všetky rovnaké chrumky, ale so syrom


a to sú prívarky so sezamovými, ľanovými a slnečnicovými semiačkami

A mám novú Gemlukschku

Už ju milujem!

[Ira,]

Ira, červené lúče také, rovné, také ... Mmmm ... také vysoké a bujné

Aká nádherná pani? Tlakový hrniec?
Veľmi pekné! Už ste niečo uvarili?

Snáď niekto príde vhod. Dnes som kúpil zvýhodnený Teskomovský plech na pečenie, ktorý sa dostal až k môjmu sporáku Gemlux 1845. Rozmer je 41x27 cm. V skutočnosti 41,5 cm. Dobre sa drží v drážkach bez mriežky.

[Marysya27]

Marysya27, Allusechka! Dnes som zverejnil obrázky svojej novej krásy, pozri https://mcooker-skm.tomathouse.com/in..._smf&topic=158832.new#new



Dnes je moje pečivo

Ten vľavo je od multivarky a AFochky. Allusenka, pokračujem v testovaní tvojho receptu a la Borodinsky, proste super recept! https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=483880.0

Tento recept som piekla v Tortilke, a v rúre Gemluksochka, ba dokonca vo vaflovom žehličke na belgické oblátky. Napriek mojej láske k rúre sa chlieb v tomto manuni ukázal ako najchutnejší!

no, koláče s tvarohom - ako sa bez nich zaobídete?

Pomôž si sám!
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...666.0

Ahojte všetci! Napíšem niečo málo o mojich kachliach.
Spýtali sa ma na ňu v PM, tu duplikujem svoju odpoveď, môže sa to hodiť.
Vo vnútri kachlí: šírka 33,5, hĺbka po okrajoch 28, v strede o 2 cm viac, výška medzi tieňmi 22, zhora dole 28.
Drôtený stojan 34,7 * 28,3, plech na pečenie 34,7 * 27, medzi bokmi 30 * 23, hĺbka 2.3. Vonkajšie rozmery hĺbka s rukoväťou 40 bez rukoväte 35,3, výška 34, šírka 49,5.
Už počas používania som zistil absenciu konvekcie. Aj v krabici je napísané rúra. Pri nákupe som to prečítal nepozorne a nie je tam žiadny návod, aký je rozdiel medzi vlnovkou a priamkou na gombíku režimu (keď nastavíte, ktoré odtiene budú fungovať). Myslel som si, že je to zvlnená konvekcia.
Samotná rúra sa mi páči, pečie sa dobre, na ovládanie som si rýchlo zvykol, počas pečenia sa dá meniť teplota aj čas. Jedna vec sa mi nepáči, „prsty“ na povrchu kachlí sa musia neustále obierať.
Pár fotiek.


to sú pirohy s kapustou od Chuchelky.



huspeninový koláč s kapustou, dostal sa recept v práci. Chutné, ale chytili sa nejaké zvláštne vajcia, nechcelo sa im mlátiť a dostali omeletu s kapustou s kôrkou z cesta. Ale veľmi nežný.
bližšiu fotografiu, nedokázal ju prevrátiť.



a to, čo zostalo z koláča, ver, spodné a stredné. Celé som zabudol odfotiť, spomenul som si na posledný kúsok.



Piekla som aj koláče pre Napoleona, a pomaranče, ktoré som sušila a sušila v čokoláde. Koláče sa piekli normálne, ale s pomarančmi neboli veľmi dobré, sirup bol riedky, nechcelo sa im sušiť a nedochádzalo k nijakému prúdeniu.
V plánoch je chlieb (kachle mu kúpili), kým sa to včas nestane.

Chcel som sa poradiť. Režimy majú hornú a dolnú rovnú a vlnovku a tiež hornú časť. Teplota sa príliš nelíši, režimy nemajú žiadny názov, ako rozumieť rozdielu. Jedinou myšlienkou je, že interval medzi zapnutím a vypnutím desiatok je rôzny v čase. Ako skontrolovať? Ak menej, potom bude cesto suchšie, možno som mala pomaranče sušiť na vlnovke. Dám do pasu odkaz, aby bolo jasné, o čo ide. A režim AnyB, je to, akoby ste si pamätali svoj režim?

🔗mosadz% 20 kabinet.pdf

Dievčatá. Čítal som ťa. Videl som toho dosť. Chcem GEMLUX GL-OR-1838. Prosím, povedzte mi, je v ňom regulátory a ovládací panel veľmi horúce?

[zhita]

zhitačo tým myslíš, „aký je rozdiel medzi režimami“? kde iba horná časť je v hornej časti riadku, kde iba spodná časť je v dolnej časti, respektíve 2 riadky - a horná a spodná časť sa súčasne zahrievajú. a rozdiel medzi nimi, mimochodom, je ten, že v režime „zhora-zdola“ môžete nastaviť teplotu na 230 stupňov a tam, kde je iba spodok a iba vrch - nie viac ako 180. Alebo som to urobil nerozumiem ti ...?



Marfusha5, vôbec sa neohrievajte.

[Anna]

Anna, ak sa pozriete do pasu, dal som odkaz, je tam štítok s režimami. Mám dva režimy zhora nadol, jeden má nakreslené rovné čiary, druhý zvlnenie. Rovnako je to aj s najvyšším režimom. Existuje teplotný rozdiel, ale prečo sa duplikovať, ak je všetko možné v jednom režime.

[zhita]

zhita, Len som zabudol, ktorý model máte ...) Zvyčajne vlnovky znamenajú extra gril. Mám 1838lux, 9 režimov a iba jeden z nich je zhora nadol.

Pokiaľ viem, gril je iba vrchný. A ako sa líši, ak je rovnaká teplota, ale nedochádza k žiadnemu prúdeniu. Ako vidím sporák, myslím na to stále. Už som to na ňom skúsila upiecť, už si nepamätám čo, ako koláče. Zdalo sa mi, že sa červenali silnejšie a rýchlejšie. Zatiaľ nemôžem skontrolovať, na sviatky bolo príliš veľa pečiva ...

[zhita]

zhita, Tanyusha, Ira, aká paráda na dobroty Ďakujem, že ste vás potešili krásou a zručnosťou

v tomto veľa chleba sa ukázal byť najchutnejším!

Bežím, manyunya je to pomalý hrniec?
A ja s pitou „Guzhvara“ z Mariyki-Masinen

Pita Guzvara (národné srbské jedlo) (Masinen)

[Allus]

Allus, opäť zvádzaš s pitou?! Tak krásne! ale nakoniec ...

manyunya toto

Manyunya je multivarkový tlakový hrniec Polaris PPC 1203AD, za 3 litre, kúpil som ho o 5 dní neskôr ako moja Bee-Gemlyuksochka. Rád som v ňom piekol váš chlieb a opekal ho na AFochke.

[Bežím]

... opäť zvádzaš s pitou?!

Bežím, sama so Toto je kvasnicová verzia Rýchla, nie je potrebné cesto príliš namáhať. Chutné ako žemľa.
Ja sám často varím pitas, takže vás pozývam, aby ste sa pripojili
Rozumel som o „manyunya“. Najskôr som myslel na Bee. Ale ona, ako na 5L A s AFOchkou v pohode vymyslená! Chlieb vyzerá výborne!

Keď otvoríte tému o Včielke, hodte prosím odkaz, veľmi sa na to teším. Budem čítať a obdivovať

Dobré popoludnie, včera som piekla kváskové bagety

[Viola]

Violaaká hlúpa vec a krása nemôžem spustiť oči

[Viola]

Viola, bagety - zázrak, aké dobré!
Dievčatá, dnes pečený chlieb, všetko je ako obvykle. Keď som ho vytiahol zo sporáka, uvidel som toto

Vysvetlite, kto môže - vedecký alebo nevedecký. Koľko rokov pečiem, toto som nikdy nemala, vždy je tento chlieb hladký.

[Irochka]

Irochka, je to známka dosiahnutia majstrovstva a Božieho požehnania pre „spriaznenú“ prácu
Double of "Guzhvara" Pokračovanie "banketu":

Horúce sústo:

Devuli a som všetko s chlebom podľa receptu Trishky Ksyushy.

Švédsky nočný chlieb "Lenivka" (bez miesenia) (Trishka)

Wow! Akokoľvek úžasne chutí, ľahko sa pripravuje.
Pečené z chladného stavu pri teplote 180 stupňov asi 45-47 minút.

[Ritushka]

Ritushka, vďaka za vychvaľovanie práv a odporúčanie Ukázalo sa, že taký úprimný chlieb Tento recept som ešte neskúšal zahrnem do svojich plánov
A varil som tvaroh, teraz si doprajeme „Guzhvaras“ nonstop:

Dievčatá, prosím pomôžte! Niečo, čo nemôžem vypracovať Upečený košíček, na prvý pohľad košíček, ako košíček

Druhý pohľad nie je pre slabé povahy

Do pekla vlastne druhýkrát. Prvýkrát je všetko v poriadku, chlieb vyšiel vynikajúco. Nepamätám si, čo som vystavoval, bolo to už dávno. V skutočnosti bola pec kúpená za dačo a tam som upiekla to, čo vidíte. Nastavil som teplotu na 190, zhora nadol, 17 minút. Košíček vo vnútri sa ukázal ako absolútne surový, upiekla som ďalších 20.
Ja vôbec neviem pracovať s elektrickou rúrou, mám starý plynový sporák, ale keďže pečie hladko, pán povedal, že netreba nič meniť, tak sa pre to rozhodli, ale kúpili ho za dačo .

Je potrebné ho vložiť do dobre predhriatej rúry a myslím si, že na koláč, spočiatku ako vy, nestačí 17 minút, a potom pri rovnakej teplote ďalších 20 minút a ukázalo sa také opálené dno; Spravidla pečiem muffiny minimálne 40 minút a prvých 180 minút teplotu 180 stupňov a potom znížim na 170.

[celfh]

Hmm ... celfhTan, možno skúsiť v inej podobe?
Upiekla som aj košíček. Na spodnej úrovni, spodná 200, horná 180, asi 35 min. Vložím do predhriatej rúry, 10 minút po signáli. Tu je ďalší vo forme (čierne bodky - hrozienka):

Obrátila to na jedlo:

Pečievalo sa to rovnomerne - zvonka aj zvnútra.

Musí byť vložený do dobre predhriatej rúry

Nastal s tým problém, svetlo v prázdninovej dedine bolo nestabilné, kachle boli niekoľkokrát vypnuté. Ďakujem za radu ohľadom regulácie teploty

Tan, možno skúsiť v inej podobe?

Pokúsim sa.je to vlastne recept na malé košíčky. Spočiatku som skúšala robiť malé košíčky, ktoré sa ale ukázali akosi krivé v tvare, hoci nie je nič zložité ani v recepte, ani v pečení, mnohokrát som ich piekla doma.


Košíčky sú jednoduché (celfh)



tak som sa rozhodol urobiť zvyšok jedného košíčka

Ahojte všetci
Dnes tu máme znova a znova „cisárske“ kysnuté cesto (pokračujem v testovaní Levito madre), so sušenými jahodami:

Hlaveň:

A „Guzhvara“:

Zo 6 polotovarov, každý po 98 g:

Som za pomoc. Potrebujete osvedčený recept na chlieb s celozrnnou alebo prvotriednou múkou (treba ho použiť, leží už dlho), lepší je bochník alebo bageta. A ako piecť v našej rúre bez prúdenia, na akej úrovni nastaviť. Aj keď trochu dovolenky sa chcem naučiť.
Mám recept s bežnou múkou, ale ak ho nahradíte celozrnným, ako vypočítate tekutinu, stačí sa pri miešaní pozrieť a pridať vodu alebo múku? Budem hniesť v Kenwoode.

[zhita]

zhita, tanya, vyskúšajte tento recept:

100% celozrnný sendvičový chlieb Peter Reinhart (Aníz)

Aj tento sa mi páči. V poznámkach k receptu je chlebová verzia:

Celozrnné hviezdy s jablkami (pekáč Tortilla Chef 118000 Princess) (Marysya27)

celfh, Tanyusha, Vaše košíčky:



Tupý, prítulný, podľa uší nezastaviteľný

[Marysya27]

Marysya27, poďakovať! Napísal som niečo zle, mám kuchynský stroj Kenwood, pekárničku chleba. Recepty sú zaujímavé, ale pre mňa by to bolo jednoduchšie. Južná strana, doma pod 25 je vzácna, budem stáť v chladničke.
A piecť pri akej teplote a na akej úrovni? A tiež nemám konvekciu.

[Tanyush]

Tanyushje popísaný prvý recept bez účasti spoločnosti hp. V druhej môžete urobiť dávku; zdvíhanie obrobku (~ 1,5-2 krát), m. priamo v miske; krátka dávka; formujeme; vložíme do formy - zdvihneme a pečieme.
Nie je potrebná žiadna konvekcia. Teplota pečenia je uvedená v recepte. Nebudem vám hovoriť o úrovni, pretože modely pecí sú rôzne posunuté. Usporiadanie úrovní pre umiestnenie zásobníkov sa v nich môže líšiť. To musí byť vybrané buď empiricky, alebo sa opýtať majiteľov rovnakých kachlí.

[Marysya27]

Marysya27, v prvom recepte jedna časť cesta? musím byť v teple, obávam sa, že je príliš teplo. Druhé ma straší jablkami, gastroenterológ mi zakázal jesť hoci aj pečené jablká a ako sa drvia so šupkami? Prepáčte, som vrtošivý súdruh. Musel by som sa hniesť, upiecť a umyť riad.
Našiel recept https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...76241.0, možno to vyskúšam, vložím cesto do chladničky, aby sa zmestilo.
Večer upiekla sušienku, zohriala ju na 180 stupňov, piekla na 170.
hore


dole

[Tanyusha]

Tanyushakeď to pôjde, určite vyskúšajte prvý recept. Ukázalo sa, že veľmi dobrý chlieb. V druhom môžete pomlieť jablká so šupkou, ale keďže to lekár zakazuje, potom je samozrejme lepšie nerozbiť to.
Aj tento recept je dobrý

Tradičný anglický chlieb (v rúre) (Omela)

Keksík je krásny a slnečný. Pozreli sme sa na pohľad zhora a zdola, teraz chcem stred