Zníženie spotreby oleja pri vyprážaní zeleniny

na zníženie spotreby rastlinného oleja pri vyprážaní zeleniny nakrájanú zeleninu v miske mierne posypte olejom a dobre pohybujte, aby sa olej rovnomerne rozložil v tenkej vrstve na celú zeleninu, potom pripravenú zeleninu vložte do rozohriateho suchého vyprážania panvicu a smažiť.

znížiť spotrebu rastlinného oleja pri vyprážaní zeleniny,

Nie som odborník na kuchársku terminológiu, ale zdá sa mi, že sa bude dusiť a na vyprážanie treba zeleninu hádzať do rozpálených olejov. Na to, mimochodom, vymysleli múdri Číňania panvicu Vogue.
A ten olej je ušetrený, to je pravda, ja pečiem také zemiaky - nakrájam ich nahrubo, osuším obrúskom, zmiešam s lyžicou oleja a korenia, vložím do hrnca a do sporáka. Do chleba. :-)

bude hasiť

Ak sa hromadíte v silnej vrstve, potom áno. Ak v jednej vrstve, potom „nie“, všetko bude dokonale vyprážané.

[striktne v jednej vrstve]

Stratíte stisk, zvyčajne sú vaše pokyny presnejšie. ;-)

aby ste pri vyprážaní zeleniny znížili spotrebu rastlinného oleja, nakrájanú zeleninu v miske mierne posypte olejom a dobre pohybujte, aby sa olej rovnomerne rozložil v tenkej vrstve na všetku zeleninu, potom pripravenú zeleninu vložte do vyhriatej suchej panvice. striktne v jednej vrstve * a smažiť.

* Úpravy mojich. :-)

* Moja úprava

Praženie, pokiaľ si dobre pamätám, a priori, neznamená hromadu hôr zo vyprážaného produktu.

No, áno, dobre, áno, a zemiaky nesmažíme na celých panviciach! Teraz budete svoju verziu brániť dlho a tvrdohlavo. Nie, pokračujte bezo mňa. )))

Ak zemiaky vyprážate v jednej vrstve, potom to už budú hranolky.

A rád si na masle orestujem zemiaky.

[kirch]

kirchMám rada kokos

A som v ghí

roztopené maslo

Toto je posvätné
Aj na masti je dobré vyprážať

mám rada kokos

Počul som, že kokos je vhodný na vyprážanie, ale nevidel som ho v predaji. Chutí a vonia?

Počul som, že kokos je vhodný na vyprážanie, ale nevidel som ho v predaji. Chutí a vonia?

Predáva sa v litrových plastových fľašiach. Prezrite si police s rastlinným olejom alebo časť so zdravou výživou.
Stojí to asi 400 rubľov, akcie preberám za 300.
Po zahriatí na panvici dáva kokosový olej príjemnú a už vôbec nie kokosovú arómu, táto vôňa sa neprenáša na jedlo, nedáva žiadnu chuť, tento olej sa konzumuje veľmi striedmo.
Ghí a ešte viac maslo, peň je jasný, oveľa chutnejší (a známejší :-)).

Počul som, že kokos je vhodný na vyprážanie, ale nevidel som ho v predaji.

V Metre som to predvčerom videl, v plastovej fľaši, objem si nepamätám, 1 alebo 1,5 litra.
Cena je asi 370 rubľov.

chuť a vôňa?

Rafinovaný nemá žiadny zápach, má neutrálnu príjemnú chuť, na vyprážanom produkte ho nie je cítiť. Ak sa skladuje pri izbovej teplote, kokosový olej sa nezhoršuje.

🔗

Pre jednoduchšie použitie nalejte z fľaše zohriatej v teplej vode olej do nádoby so širokým hrdlom, pretože pri teplote pod + 25 ° C tvrdne.

Súvisiace témy:

Vyprážaná zelenina (tlakový hrniec 6050) (Správca)

Čínska zelenina vo woku (Elena Tim)

Pečenie (restovanie) zeleniny - prečo to robiť?
Aká je teplota horenia rafinovaného slnečnicového oleja?

Kurča vyprážané na ... vode (Strašiak)