Varenie jogurtu netradičným spôsobom (termoska, rúra na pečenie, pomalý hrniec atď.)

ale jogurty kúpené v obchode stále nie sú čisté baktérie ... užitočnosť sa stráca

ale jogurty kúpené v obchode stále nie sú čisté baktérie ... užitočnosť sa stráca

Nie som vyznávačom správnej výživy, takže vždy robím to, čo mi chutí lepšie. V každom prípade je domáci jogurt zdravší ako jogurt skladovaný, nech už je akýkoľvek fermentovaný.

ach áno, nehádam sa ... Som si pre informáciu))) ako mojich 5 vložených kopejok

[https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0]

Dievčatá, pozývam vás na tému diskusie https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0 .
Tu môžete odborníkom položiť všetky otázky týkajúce sa varenia kyslého mlieka doma!

Povedz mi, prosím, už zúfalý! Robím jogurt pre bifidum. Predtým sa všetko podarilo, ale teraz zakaždým (((Možno, samozrejme, kvások zostarol ... ale nakoniec dostanem len mlieko s kváskom. Robím ho v rúre. Teraz uvažujem o zmene na iné kysnuté cesto, zostáva len nájsť alternatívu. stále uspeje ...
Najpálčivejšou otázkou však teraz je, čo robiť s takým kváskovým mliekom? V chladničke sú už 2 litre kyslého „kvásku“ a ďalšie 2 litre novej porcie. Koniec koncov, druhýkrát to nemôžete dať do rúry z chladničky? Čo s tým? Palacinky toľko nejeme, bude tvaroh fungovať? A ak cesto ... stále to nie je mlieko, ale niečo kysnuté ... Čo urobíte s nepodareným materiálom?

Všetko posielam na chlieb a starú kyslú smotanu, tvaroh a jogurt. Myslím si, že dobre dopadne aj ten neprijatý

Pokoj vám pekárom!

Jogurt je turecké slovo: v preklade znamená „zrazené mlieko“, ľahšie sa dá povedať, že je to rovnaké zrazené mlieko, iba s prísadami ovocia a bobúľ.

Vždy som si bol istý, že jogurt nie je celkom jednoduchý jogurt s prísadami ovocia a bobúľ, ale je veľmi ťažký. A bez pridania špeciálneho jogurtového štartéra na základe bulharského bakteriálneho bacilu jogurt nebude fungovať) Bude to všetko, iba nie jogurt:
Jogurt môže byť takpovediac úplne bez prísad, v čistej podobe
A ovocie, bobule, sušené ovocie, sirup, džem, med, cukor, orechy, ovsené vločky, kakao, vanilín, škorica a ďalšie prísady sú najlepšie umiestnené po výrobe jogurtu, aby nenarušili proces prirodzenej fermentácie pôvodného produktu.

[Olya]

No, konečne som si dal pravý jogurt! Ako som chcel, hustý, hladký. Len neviem prečo. Robila som všetko ako obvykle, lenže tentokrát som kúpila ďalšie mlieko a Activia musela kúpiť ovocné. Je to naozaj tak?

Olya, o to ide presne, áno) zmenili ste mlieko - výsledok je zrejmý
A ovocie Activia zďaleka nie je indikátorom. Je oveľa lepšie používať štartér bez ovocných prísad, pretože nemôžete vedieť, ktorá náhrada ovocia sa používa v Activii - pochybujem, že sa tam pridáva prírodný sirup bez chemických dochucovadiel (okrem kúskov ovocia a bobúľ).
Nuž, a samozrejme, ideálnou štartovacou kultúrou by nebola Activia alebo iný hotový jogurtový výrobok z obchodu, ale štartér jogurtového prášku (v niektorých supermarketoch sa takéto kapsuly predávajú v mliekarenských oddeleniach).

A ak sa cukor pridá do mlieka s prírodným jogurtom tesne pred naplnením do termosky, bude to mať efekt?

Cukor neurobí jogurt hustejším (pokiaľ to samozrejme nie je 0,5 kg)
Prípadne sa sušené mlieko používa vo forme zahusťovadla, ktoré predtým spomenul Pakat, za čo mu osobitne ďakujem)

[+1]

To znamená, že ak potrebujeme pripraviť konkrétny produkt, zájdeme do lekárne a kúpime si určité štartovacie kultúry alebo mikroorganizmy.

alebo choďte do obchodu v miestnom ústave pre mlieko a mäso, ak je vo vašej lokalite taký.
+1

[Anya,]

Potom som sa nejako rozhodol fermentovať liter mlieka s Actimelom, aby som získal pitný fermentovaný mliečny výrobok. Raz som to urobil - a ukázalo sa, že to bolo iba pitie. Kvasené. Plechovka bola rýchlo preč. Zvyšky som sa rozhodol znova fermentovať. Z nejakého dôvodu sa ukázal druhý kvások hustejší. So zvyškami som to fermentoval tretíkrát. A tretia bola ešte hrubšia. Môže mi niekto povedať, prečo sa to deje?

Anya, a tretíkrát fermentovaný so zvyškami prvého alebo druhého jogurtu?

[Galina,]

- ty, v tomto som priekopníkom, ale môžeš skúsiť vyrobiť jogurt z kozieho mlieka?

Galina, jogurt je možné vyrobiť z ľubovoľného živočíšneho mlieka)
Koza to urobí tučnejším

otázka nováčika, je možné toto všetko v kladivovej nádobe kladivo utĺcť? samozrejme všetko sterilizujem

Robím to priamo vo vrecku na mlieko - aby som menej umyla riady
preto - sterilizácia sa nevyžaduje
Vykysnuté cesto nalejem do vrecka s mliekom a odložím na teplé miesto

Je vhodné miešať všetko v vrecku s mliekom, ak sa mlieko kupuje v obchode. Muž položil otázku na základe úvah, že mlieko je domáce. Takže v banke bude pre neho jednoduchšie vykonávať všetky manipulácie)
A s baleným mliekom nie je také pohodlné motať sa. Krok doľava - krok doprava a riskujeme, že vylejete časť hodnotného produktu. Na také účely je ľahšie kúpiť mlieko vo fľašiach.

ako som dostal pomalý hrniec, začal som v ňom vyrábať jogurt, predtým v termoske. Kupujem suchú štartovaciu kultúru Vivo ... spotrebujem jednu fľašu na liter alebo jeden a pol ľubovoľného mlieka. Niekoľkokrát izo-zvyšky (dve alebo tri lyžice) urobím znova. Čo je zo suchého prášku, čo zo zvyškov je veľmi husté; D na fotografii vidíte a lyžica stojí.

[Galina,]

Galina, jogurt je možné vyrobiť z ľubovoľného živočíšneho mlieka)
Koza to urobí tučnejším

POĎAKOVAŤ!!!

Dievčatá, zapojte sa do diskusného vlákna https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=172987.0
Tu sa môžete poradiť so špecialistom na technológiu výroby jogurtov a iného kyslého mlieka doma.
Odpovedajú za vás zástupcovia spoločnosti predávajúcej bakteriálne štartovacie kultúry, mikrobiológ, lekár, technológ výroby mlieka.
Čakáme na vaše otázky.

URRRAAA !!!!! : yahoo: Aj keď bojujem s výberom jogurtovača, rozhodol som sa vyskúšať jogurt v pomalom hrnci. A ty vôbec netušíš, ALE urobil som to prvýkrát. (y) Myslím, že som to tiež varil svojimi myšlienkami, vo sne. * JOKINGLY * Nasaďte si Multipovar 15 min-50 * a vypnite ho. Nechal som to 12 hodín a ráno som bežal na kontrolu. Nemohol som uveriť vlastným očiam, len som nečakal, že to bude také jednoduché. : nea: Chutné a zdravé!

URRRAAA !!!!! : yahoo: Aj keď bojujem s výberom jogurtovača, rozhodol som sa vyskúšať jogurt v pomalom hrnci. A ty vôbec netušíš, ALE urobil som to prvýkrát. (y) Myslím, že som to tiež varil svojimi myšlienkami, vo sne. * JOKINGLY * Nasaďte si Multipovar 15 min-50 * a vypnite ho. Nechal som to 12 hodín a ráno som bežal na kontrolu. Nemohol som uveriť vlastným očiam, len som nečakal, že to bude také jednoduché. : nea: Chutné a zdravé!

To je správne! Ja sám som po prehriatí Mulinexu (vyhodil to, vtedy ešte neboli termostaty a on mal stále časovač), teraz to robím v termoske a v multivarke. Výsledok je vždy skvelý! Navyše, do pomalého hrnca ho môžete vložiť na noc (tam sa ochladí a dlhšie sa varí) a cez deň do termosky (iba dobre udržuje teplotu a rýchlejšie pripravuje jogurt, v termoske by cez noc zakysol).
Netrápte sa preto s výrobníkom jogurtov, aspoň kým nevznikne ten dokonalý

Aj ja som prešiel bolestivým procesom výberu jogurtovača. Vo výsledku som si kúpil pomalý hrniec s jogurtovým režimom. Teraz pravidelne varím jogurty v karikatúre, vyjde to úplne rovnako ako na obrázkoch vyššie.Som rád, že nestačí povedať, že som spokojný.

Je škoda, že vtieradlo neprechádza vodou z jogurtovača. : girl_cray: A páči sa mi, že je viac šálok a dávkovaných, ale tu treba myslieť na riad. Zatiaľ som to skúšala v sklenených pohároch.

Je škoda, že vtip neprechádza cez jogurtovač. : girl_cray: A páči sa mi, že je viac šálok a dávkovaných, ale tu treba myslieť na riad. Zatiaľ som to skúšala v sklenených pohároch.

Stačí si potom kúpiť hrnčeky pre jogurtovač, uvariť ich a vložiť do nich, ak sa vám to tak veľmi páči

Stačí si potom kúpiť hrnčeky pre jogurtovač, uvariť ich a vložiť do nich, ak sa vám to tak veľmi páči

Áno, naozaj sa musíte prispôsobiť. : girl_cleanglasses: Škoda, že sa nezmestí naraz 7-8 pohárov.

Áno, naozaj sa musíte prispôsobiť. : girl_cleanglasses: Škoda, že sa nezmestí naraz 7-8 pohárov.

Je lepšie prispôsobiť sa nádobám ako prehrievaču jogurtov

Je lepšie prispôsobiť sa nádobám ako prehrievaču jogurtov

100%

[Domáca pekáreň Panasonic SD-ZB2502]

Ahojte všetci! Takže som sa rozhodol uvariť jogurt netradičným spôsobom, a to v Domáca pekáreň Panasonic SD-ZB2502... Na začiatok som uvaril 1 liter mlieka (Piskarevskoe 2,5%), ochladil som ho na izbovú teplotu a spojil s Activiou bez ovocia. prísady (1 balenie), dôkladne prešľahajte metličkou.
Potom naliala hotovú zmes do nádob na detskú výživu (250 ml od Frutonyani), to znamená, že zmes vystačila na presne 4 tégliky, ktoré sa bez miesiacej špachtle ľahko zmestia do formy na chlieb!
Potom naplňte nádoby na plecia vodou pri izbovej teplote a vložte pekáč do pekárničky na francúzske nastavenie Cesto # 18 na 3 hodiny 35 minút. Po skončení ho nechám ďalšiu hodinu bez otvorenia pekárne. Potom zahustenú zmes ihneď uzavriem viečkami a pošlem do chladničky.
Ráno si dáte lahodný jogurt, jemnej konzistencie a príjemnej kyslosti!

Dievčatá ... pomoc ...: girl_cray: save ...: girl_cray: chudobné dieťa, ktoré nikdy nebolo kŕmené domácimi jogurtmi ....
Až do včerajška som netušil, že jogurt sa dá vyrobiť doma aj bez špeciálnych prísad. : pardon: Jeden z členov fóra ma teda požiadal, aby som si v mikrovlnke skontroloval funkciu „fragmentácie“ (tiež som nepoznal význam tohto slova).
No dnes som si poctivo išiel kúpiť živý jogurt, urobil som všetko podľa pokynov z mikrovlnky, ale čas toho rozdrobenia si musím nastaviť sám, dobre, nastavil som to na 4 hodiny a potom na ďalšiu hodinu, len pre istotu bolo to veľa, skrátka sa sirvatka oddelila (alebo ako sa to volalo) ale ako by mal ten jogurt vyzerať, keď je hotový a treba ho dať do chladničky? princíp pre mňa nie je veľmi dôležitý, pretože to bol experiment (hoci to „ropucha“ to žerie, prečo to nevyšlo), a MCH, na slová domáceho jogurtu, je už pripravená na kúpu jogurtu tvorca pre mňa, aj keď stále nevie, že som neuspel, ale aká by bola „milenka“, všetko by malo byť možné

[Domáca pekáreň Panasonic SD-ZB2502]

Ahojte všetci! Takže som sa rozhodol uvariť jogurt netradičným spôsobom, a to v Domáca pekáreň Panasonic SD-ZB2502.

Toto Áno!!!!!! a skúsim to!

Dievčatá prosím pomôžte.
Kúpil som si jogurtový štartér Lactin. Urobím to v termose 1 krát. Koľko hodín by ste si mali nechať? Ak preexponujem, môžem jesť?

A pokúsil som sa pripraviť domáci jogurt netradičným spôsobom dvakrát, ale bohužiaľ, bezvýsledne. Možno mi niekto môže povedať, čo robím zle?
Na strane 9 som čítal, čo robí niekto iný v termosérii Tupperware, ale ukázalo sa to zakaždým. Na internete ľudia zverejňujú recepty, zdá sa, že to robia.
Urobil som to prvýkrát:
Kúpil som Activia natural bez prísad, ale keď som prišiel domov, videl som, že má už 2 týždne, v sieti som sa dočítal, že jogurt stráca svoje vlastnosti, ak je lehota dlhšia ako 14 dní. Musel som to urobiť s domácou kyslou smotanou, pretože som už mal náladu.Máme domáce mlieko, čerstvé, kupujeme ho od priateľa kolektívneho farmára, obsah tuku 6%. Ohrieval pol litra mlieka, až sa na ňom vytvorili bubliny, malíčkom (ako sa to píše v článkoch) som skontroloval teplotu. Samostatne som v pohári zmiešal pol pohára teplého mlieka a 5 lyžíc jogurtu s aktivitou, nalial som ho do zvyšku mlieka, poriadne premiešal, nalial do keramických pohárov bez rúčok od čínskej služby, po zaliatí vriacou vodou vložte ich do termoserveru pokrytého potravinovou fóliou. Naliala vodu do termoserveru tak, aby bol na úrovni stredu výšky pohárov, uzavrela ho vekom a odložila na teplé miesto. Po 5 hodinách (voda bola stále dobre teplá) som odložila poháre do chladničky. Jogurt nezabral, na vrchu sa objavil hrubý film, chuť obyčajného mlieka.
Po prečítaní, že domáce mlieko musí byť prevarené. Druhýkrát som mlieko trochu prevarila, ochladila, až kým nebolo možné malíček znížiť, urobila všetko rovnako, len namiesto kyslej smotany som si dala bios 6 PL jogurtu. l na pol litra mlieka. Vyplnil som a všetko vyčistil rovnako ako prvýkrát, ale už 6 hodín. Výsledok je rovnaký.
Čo sa môže mýliť Možno trochu držím v termoservise? Možno je môj malíček necitlivý)) a mlieko by malo byť horúcejšie? Povedzte mi, že naozaj chcem domáci hustý jogurt.

Určite si uvarte domáce mlieko! Domáca kyslá smotana nie je vhodná na kysnutie, teplotu mlieka je možné merať obľúbeným teplomerom okrem ortuti.
aby to bez jogurtovača vždy dobre kvasilo, je potrebné, aby počiatočná dávka mlieka nebola nižšia ako 40 (nie vyššia ako 45) a je veľmi dobré, keď sa bude postupne znižovať, potom otvoríte spiace baktérie (suché kysnuté cesto) ) pri tejto rýchlosti a nebude sa prehrievať a výrobok bude peroxidovať. výrobca jogurtov “https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=170887.1580

[_IRINKA_]

_IRINKA_, a ako dlho varit mlieko?

Domáce min. 10 (po uvarení)

[_IRINKA_,]

_IRINKA_, wow, ako dlho !!! Dobre, ďakujem, skúsim to

[_IRINKA_]

_IRINKA_, mlieko sa varilo 10 minút, ale jogurt stále nefunguje.A udržujem teplotu.

varené mlieko 10 minút, ale jogurt stále nefunguje

Doma sa mi nikdy nedarí, ale v obchode - ľahko - pridala som trochu hotového jogurtu a na noc som dala téglik do pletenej čiapky - je to hotové ráno. Pri domácich úlohách tento trik nefunguje.

[_IRINKA_]

_IRINKA_, mlieko sa varilo 10 minút, ale jogurt stále nefunguje.A udržujem teplotu.

Aký máš kvas?

Keď som si kúpil Dex-60, vyrábam v ňom iba jogurt. Existujú 2 jogurty, ja som ich hodil. Karikatúra je lepšia, hlavne hlasitosť. Nechcem to v kastróliku, nalejem to do pohára.
🔗

[Lelikovna]

Používam domáce mlieko, pasterizujem 20 minút v parmice na 90 stupňov, predtým ako privediem do varu a 10 minút na miernom ohni. Potom mlieko ochladíme na 45-50 stupňov, fermentujeme ho priamo na panvici a necháme do rána neizolované. Nasledujúce ráno je jogurt pripravený. Takže bez jogurtovača (nahromadený prach na poličke) a termosky sa zaobídete v pohode.Lelikovna, Myslím, že máš horúce mlieko. Len som skontroloval, že 50 stupňov cítim, že voda je pre mňa mierne teplá, napríklad takmer ochladený čaj.

Ja som jogurt nikdy nerobila a po tom, čo som si túto tému veľa prečítala, som ho veľmi chcela vyskúšať.
Mám MV Dax 60.
Môj manžel vždy kupuje mlieko (zatiaľ si ho nemôžem kúpiť, chrbát mi to nedovolí) 1,5 percenta a to, čo môže stáť v miestnosti bez chladničky pred otvorením balenia (neviem, ako sa to volá).
Možno mi niekto poradí, ako to s takým mliekom urobiť správne a či to vôbec bude fungovať.

[Marína]

Marína, by malo vyjsť. Ja robím jogurt z domáceho mlieka a skladujem mlieko. Beriem 1% z obchodu, pretože na diéte a všetko funguje. Robil som jogurt zo suchých štartovacích kultúr, ako sú Viva, Dr. Goodman, atď., Teraz robím častejšie z hotových štartovacích kultúr, sú dokonca 0% a všetko funguje tiež. Pravda, toto leto bol príbeh, kúpila som si mlieko v obchode, urobila som všetko ako obvykle a vôbec, nijako nekvasilo.Potom bola horúčava, len hrôza. Vo všeobecnosti som zdieľal svoje zlyhanie v práci, takže jeden zamestnanec mi povedal, že mlieko môže ľahko obsahovať antibiotikum. Možno áno, choď vedieť.

[Marina22]

Marina22, samozrejme, bude to fungovať, kľudne to vyskúšajte.

[Klavír]

Klavírod koho kupujeme mlieko, vyrobili si ho z vlastneho mlieka, uspeju
_IRINKA_Skúšal som rôzne veci: aktivácie, bios. Posledné 3 krát som to skúsil s Narine.

[Lenny]

Myslím, že máš horúce mlieko.

Lenny, Zmeral som teplotu, vyskúšal som ju 3x pri rôznych teplotách - 35g, 40g, 45 stupňov.

[Marina22]

Marina22, je nepravdepodobné, že bude možné obchod fermentovať, známi Nemci si kvôli tomu nekupujú ani jogurtovač

Stále pozerám na jogurty, ale ešte som to neurobila. Chcel som predpísať kysnuté cesto, ale listoval som v Temke, zaobídete sa bez nich.Jaro je na nose. Robím si kefír každý deň, možno vyskúšam jogurt

Nemám multi, ani jogurtovače. Kedysi som robil jogurt v 1 litrovej termoske a potom som našiel zaujímavý článok, v ktorom bolo napísané, že ak zväčšíte objem, potom sa tam baktérie, obrazne povedané, lepšie množia, začali vyrábať 2 litre, jogurt zhustli))). Zahrejem mlieko na 44 stupňov, pridám k nemu prirodzenú aktivitu 100 gramov, možno menej, potom to všetko v trojlitrovej nádobe a ... v deke na noc))) hádam tak, aby to vyšlo na 8 hodín. Potom, ak chcete, aby vôbec neexistovala srvátka a hustota sa ešte zvýšila, zahodil som ju do cedníka s bavlnenou látkou alebo s niečím takým asi na hodinu. Ukazuje sa takzvaný grécky jogurt.
Každá ďalšia fermentácia so zvyškom domáceho jogurtu dáva lepší výsledok ako jogurt z obchodu. V ňom baktérie umierajú, prepáčte)))) z dlhodobého skladovania. A ich príbuzní, čerstvo vypestovaná guma a lepšie fungujú
Nikdy do toho nepridávam cukor, ale dezerty pre deti sú veľmi chutné - hustý jogurt dajte po vrstvách do priehľadného pohára s rozdrobenými koláčikmi a džemom. Ukazuje sa to veľmi pekne.
A pre tých, ktorí chudnú, som pridala vlákninu do jogurtu, úžasná vec))), a na chuť, ako s obilninami. Hlavná vec je nezabudnúť)))

Výrobník jogurtov Marmite.
Takže ti poviem všetko v poriadku. Kedysi som jogurt kvasil na batériu. Pred pár rokmi, na konci vykurovacej sezóny, som si kúpil populárny Moulinex DJC141. Každý pozná klady a zápory. Problém s prehriatím som sa rozhodol vyriešiť termostatom + časovačom. Boli objednané:
🔗
🔗
Kým to celé šlo, pokračoval výskum. Ukázalo sa, že prehriatie nie je jediným problémom. Teplotný rozdiel sa odohráva v hornej a dolnej časti banky, niekedy je to viac ako 10 s. V ideálnom prípade by sa malo ohrievať cez vodu. Existujú variče s takouto príležitosťou, ale cena produktov Steba dd1 a dd2 nie je pôsobivá iba kvôli jogurtu. A objem jogurtu je len asi 1 liter. To znamená, že je v zásade potrebný elektrický spotrebič s miskou a vykurovacím telesom, najlepšie bez elektroniky. Pamätal som si, že mám fritézu od Tefal ... V zásade si vezmeme časovač + termostat + fritéza a zaobstaráme si jogurtovač. Súčasne nie je potrebné fritézu rozbíjať / kolektívne chovať, plne si zachováva svoju funkciu fritézy. Všetko je v poriadku, ale moja fritéza je malá a nanajvýš tam môžete vložiť 4 plechovky s objemom 250 ml, dostaneme jogurtovač iba na 1 liter.
Potom som sa rozhodol ísť do Metro C & C a čo keď tam budú profesionálne fritézy so zľavou ... išiel som do profesionálnej fritézy a dokonca so zľavou ... ale potom som uvidel profesionálne ohrievače jedla 🔗
a okamžite si uvedomil, že toto je len dokonalý výrobník jogurtov so všetkými funkciami. Navyše sa ukázalo, že na ohrievače jedla je 50% zľava a cena je iba 2 500 rubľov (nevzal som si vitrínu, bolo tam dosť škatúľ) Zrejme nie sú nijako zvlášť žiadané ... dátum výroby bol august 2010 na krabici.
Okamžite som si kúpil ohrievač jedla, plus som vzal veko pre gastronóm GN 1/1 za 600 rubľov. V tom okamihu dorazili moje balíky z Číny a bola zostavená riadiaca jednotka (termostat 12,29 dolárov + časovač 7,60 dolárov + zásuvka 90 rubľov + puzdro z napájacieho zdroja počítača).
O ohrievači jedla napíšem osobitne.V skutočnosti je to len ideálny výrobník jogurtov, aj bez prídavnej riadiacej jednotky termostatu je možné teplotu nastaviť iba teplomerom. Rukoväť som zafixoval páskou, aby som neznížil teplotu a všetok večný výrobník jogurtov. Pre zaujímavosť som to dokonca objavil ... čo môžem povedať na takú kvalitu výkonu domácim spotrebičom, dokonca aj drahým značkám ...
Objem je pôsobivý ... môžete použiť ĽUBOVOĽNÉ plechovky s objemom najmenej 3 litre. Teoreticky môžete vyrobiť 25 litrov jogurtu naraz, ale na to je potrebné si kúpiť nádobu na gastronóm GN 1/1
Foto v galérii. Nerozumiem, prečo neboli vložené do správy?

Ako som pochopil, aby ste jogurt uvarili v pekárni, musíte ho najskôr v hrnci zohriať na 40 stupňov, potom pridať kvások, nalejte do pohárov a vložte ho do pekárne. Takže? A ako viete, či sa mlieko ohrialo alebo ochladilo presne na 40 stupňov? Neustále do nej spúšťajte teplomer?

Ak sa mi jogurt nevyleje z termosky do 3,5 - 4 hodín, začne sa delaminácia.

Prosím, povedzte mi, akú máte termosku?