Výrobník jogurtov - výber, recenzie, prevádzkové otázky (2)

Som proste blázon do značky 4001, bláznivých jogurtov

Máš šťastie! A potom ............. hm, teda nijako.

Ahoj. Niečo, čo nemôžem robiť s jogurtmi. Robím to s kysnutým cestom Prostokvashino na 1 liter. mlieko 150g. kysnuté cesto, zohrejem ho na 35g, odložím na 3-4 hodiny, výsledkom je, že sa syr oddelí a vyjde mu to ako zrazená hmota, neovplyvní to chuť, ale ... kontrolujem postup neustále, po 3 hodinách začne hustnúť, a tak je neustále tekutý ... Rovnaká situácia bola aj v prípade Actimelu. Aky je dôvod? Skúšala som už ohrievať mlieko čoraz viac rovnaký výsledok. Pomoc

Je to druh, ktorý sa predáva vo fľašiach v supermarketoch? Takže ho iba vypijú, nie je to na kysnutie. Kúpte si bežný fermentačný prášok. Veľa z nich. Môžete sa opýtať v lekárňach, takže vyhľadajte vo svojom meste napríklad Good Food Italian, veľmi dobré
🔗
Existujú ukrajinské VIVO, pozrite sa na predajné miesta vo vašom meste tu
🔗
Na rovnakých stránkach si môžete prečítať o týchto kvasinkách. VIVOVsky potrebuje 36-37 stupňov, takže ak nie je termostat, potom je lepší GoodFood, potrebujú 38-40. Alebo tu máme lekárne Fagotsia, ktoré distribuujú bulharskú knihu Genesis. Potrebujú aj túto teplotu. Všeobecne existujú aj ďalšie podľa mena, písal som také, ktoré som si sám kúpil.
Len neberte lekárne ako Linex, to nie je na kvasenie.

A tak sa možno prehrieva váš jogurtový výrobník, potom si musíte kúpiť termostat, stojí asi 100 UAH. A ani žiadna štartovacia kultúra nepomôže, ak tam máte 45 stupňov. Ak ale máte jogurtový automat s automatickým vypínaním podľa časovača, neberte si termostat, ten sa do takýchto jogurtov zabudovať nedá.

A tak sa možno prehrieva váš jogurtový výrobník, potom si musíte kúpiť termostat, stojí asi 100 UAH. A ani žiadna štartovacia kultúra nepomôže, ak tam máte 45 stupňov. Ak ale máte jogurtový automat s automatickým vypínaním podľa časovača, neberte si termostat, ten sa do takýchto jogurtov zabudovať nedá.

Nie, asi mám najviac pomlčiek. DEX, nie je tam žiadny časovač. A o kvase niekde čítať, písať, že je to možné. Faktom je, že som na ATB dala aj práškový ekokomurt, prvý krát sa mi to zdalo ako nič, prekvasím to, odlupuje a akoby aj zrná tvarohu, to je ono.

Máš šťastie! A potom ............. hm, teda nijako.

nič špeciálne, kupujem Evitalia v lekárni, domáce mlieko a je to. Zo svojho jogurtu som to ešte nestihla, musím vyskúšať

Nie, asi mám najviac pomlčiek. DEX, nie je tam žiadny časovač. A o kvase niekde čítať, písať, že je to možné. Faktom je, že som na ATB dala aj práškový ekokomurt, prvý krát sa mi to zdalo ako nič, prekvasím to, odlupuje a akoby aj zrná tvarohu, to je ono.

Ak je to Dex 108, potom je to dobrý výrobca jogurtov. A o Ekok - počujem prvýkrát, hoci bývam vedľa ATB a už niekoľko rokov vyrábam jogurty. Len som nevenoval pozornosť, ale teraz je nepravdepodobné, že by som kúpil. Toto meno tu nebolo nikdy spomenuté, pokiaľ si dobre pamätám, čo znamená, že to s najväčšou pravdepodobnosťou nie je nič užitočné. ATB je obchod s lacným tovarom, veľmi tomu neverím. Jediná vec, ktorú som sa raz odvážil kvasiť z ATB, bol Tyomin kefír pre deti. ALE: Na termostate som nastavil 30 stupňov. Toľko je potrebné na kefír. Vyskúšajte aspoň jeden balíček a kúpte si Dobré jedlo. Na ukážku. A napriek tomu používajte ultra pasterizované mlieko, vďaka ktorému vyjde najchladnejší jogurt v konzistencii.Nemusí byť varené, ale iba zohriate na 37-38 stupňov, alebo o pár stupňov nižšie, ak je VIVO kysnuté cesto.

Dobré jedlo nenarazilo, opýtal som sa v lekárni, nejaké bio, ale zdá sa, že nekvasia, ale potrebujem dlhohrajúci Dex157.

Dobré jedlo nenarazilo, opýtal som sa v lekárni, nejaké bio, ale zdá sa, že nekvasia, ale potrebujem dlhohrajúci Dex157.

No, pozri sa na odkazy, ktoré som dal, ty tam zadáš svoje mesto a je tam niekoľko adries. Nie sú iba v lekárňach.

Táňa, ďakujem pekne za odpovede, pozrieme sa, keď to vyjde, odhlásim sa.

... A o kvase niekde čítať, písať, že je to možné. Faktom je, že prášok som si dal aj do eko jogurtu ATB

Brala si Lactin?

Táňa, ďakujem pekne za odpovede, pozrieme sa, keď to vyjde, odhlásim sa.

A ak to nevyjde, tak sa aj tak odhláste, nieto ešte odhlásiť, budeme hľadať dôvod. Mimochodom, práve teraz môžete dokonca zmerať teplotu v nádobe hneď po uvarení, Schaub aspoň vie, či sa prehrieva alebo nie.

Brala si Lactin?

No, áno, Lactina. Prvýkrát je to normálne a potom ako tvarohové zrná (keď sú prekvasené).

Táňa, otázka stále dozrieva: o teplote má každý svoj vlastný t-ra, to znamená, že mlieko zohrejeme na túto teplotu, nalejeme kvások do „pece“, dobre rozumiem

Kúpil som si teda štartér GoodFood. Otázka: Je to prekvasené? Na balení je uvedené 1 vrecko na 1-3 litre. mlieko, ako správne riediť? Výrobník jogurtov na 1l. Pravdepodobne nemôžete zdieľať? A ešte jedna vec: píše sa, že ide o bioyogurt, čo znamená, že nie je nadmerne fermentovaný, že, potom je drahý.

Dobrý deň, vážení členovia fóra, pomôžte mi, prosím, čo ešte môžete urobiť s výrobníkom jogurtov, aby sa neprehriali. Dnu dávam polystyrén, stále sa prehrieva Termostat ich nemôže kúpiť, nie sú dostupné v Rusku od distribútorov a hovoria, že nevieme, kedy budú. Mám nemeckého výrobcu jogurtov Severin. Pomôžte, povedzte mi

Kúpil som si teda štartér GoodFood. Otázka: Je to prekvasené? Na balení je uvedené 1 vrecko na 1-3 litre. mlieko, ako správne riediť? Výrobník jogurtov na 1l. Pravdepodobne nemôžete zdieľať? A ešte jedna vec: píše sa, že ide o bioyogurt, čo znamená, že nie je nadmerne fermentovaný, že, potom je drahý.

Alena, bifido nie je nadmerne fermentované, ani bio. Všetky bakteriálne štartéry sú bio. Tie z nich, ktoré pozostávajú hlavne z bifidobaktérií, nie sú nadmerne fermentované. Spravidla je to zrejmé z názvu: bifidokomplex, bifidum, bifivit atď.
Môže sa riediť na 1 liter a 3 litre. Ak je v 1 litri, potom dosiahne požadovanú koncentráciu rýchlejšie. To znamená, že bude kvasiť rýchlejšie. A napriek tomu pri kvasení neustále sledujte postup a nezaberajte toľko času, ako je uvedené v pokynoch. Každý má iné podmienky, teploty. Jeden je pripravený na prvý jogurt za 5 hodín a ďalší za 8. Takže choďte do jogurtovača o štyri hodiny a zatlačte ho do suda. Ak sa hojdá ako mlieko, potom ho nechajte pôsobiť, o hodinu to znova skontrolujte. Ak už je ako kyslá smotana, tak ju vyberte. Ak sú na boku nádobiek malé vrásky - vyberte ju urgentne, preexponovanú, sérum sa oddelí. Mimochodom, opätovné spustenie je hotové jeden a polkrát rýchlejšie, možno ste držali rovnaké množstvo ako prvý a preto to tak dopadlo. A prosím robte s UHT mliekom.

Dobrý deň, vážení členovia fóra, pomôžte mi, prosím, čo ešte môžete urobiť s výrobníkom jogurtov, aby sa neprehriali. Dnu dávam polystyrén, stále sa prehrieva Termostat ich nemôže kúpiť, nie sú dostupné v Rusku od distribútorov a hovoria, že nevieme, kedy budú. Mám nemeckého výrobcu jogurtov Severin. Pomôžte, povedzte mi

Pokiaľ váš výrobník jogurtov nie je automatický, to znamená, že sa nevypína samotným časovačom, je vhodné si kúpiť termostat. Na našom fóre tu nakupovalo veľa ruských žien na Ukrajine,
🔗
posielajú sa aj do Ruska, napíš im, objasni všetky body.
A hovoria, že aj keď vezmeme do úvahy zásielku, je to lacnejšie ako nákup v Rusku.
Na ich webových stránkach je prvý potrebný termostat.Tam je to napísané zelenou farbou - pre výrobcu jogurtov musí byť tento označený na odoslanie.
Áno, dúfam, že váš výrobník jogurtov nie je pri príprave jogurtu medzi džbánmi naplnený vodou? A potom je takýto termostat nemožný, snímač potom zvlhne.

Alena, bifido nie je nadmerne fermentované, ani bio. Všetky bakteriálne štartovacie kultúry sú biologické. Tie z nich, ktoré pozostávajú hlavne z bifidobaktérií, nie sú nadmerne fermentované. Spravidla je to zrejmé z názvu: bifidokomplex, bifidum, bifivit atď.
Môže sa riediť na 1 liter a 3 litre. Ak je v 1 litri, potom dosiahne požadovanú koncentráciu rýchlejšie. To znamená, že bude kvasiť rýchlejšie. A napriek tomu, keď kvasíte, sledujte proces a nedržte toľko času, ako je uvedené v pokynoch. Každý má iné podmienky, teploty. Jeden je pripravený na prvý jogurt za 5 hodín a ďalší za 8. Takže choďte do jogurtovača o štyri hodiny a zatlačte ho do suda. Ak sa hojdá ako mlieko, potom ho nechajte zostať, skontrolujte to znova o hodinu. Ak už je ako kyslá smotana, tak ju vyberte. Ak sú na bočnej strane nádobiek trochu vrásky, vyberte ju urgentne, preexponovanú, sérum sa oddelí. Mimochodom, opätovné spustenie je hotové jeden a polkrát rýchlejšie, možno ste držali rovnaké množstvo ako prvý a preto to tak dopadlo. A prosím robte s UHT mliekom.

Tanya, dobre, nech robím bez teba čokoľvek, všetko je jasné a prístupné. Zajtra si kúpim UHT mlieko a budem vyrezávať, a potom so správou pre vás. Ešte raz ďakujem! A svrbia ťa ruky, ako to vydržím do zajtra!?

Tanya, dobre, nech robím bez teba čokoľvek, všetko je jasné a prístupné. Zajtra si kúpim UHT mlieko a sochu a potom správu pre vás. Ešte raz ďakujem! A ruky ťa svrbia, ako vydržíš do zajtra!?

No tak, počkám.

Nemôžem si kúpiť termostat, nie sú v Rusku od distribútorov a hovoria, že nevieme, kedy budú. Mám nemeckého výrobcu jogurtov Severin. Pomôžte, povedzte mi

Tiež som si myslel, že v predaji nie sú žiadne termostaty. A sú v akcii v obchodoch predávajúcich rôzne e-maily. prístroje, žiarovky, zásuvky, všetky druhy el. nezmysly. Budete hľadať opatrne.

Ahojte dievcata vsetci. Zakaždým, keď vytiahnem hotový, hutný a chutný jogurt od výrobcu jogurtov, spomeniem si na vás všetkých asistentov, je skvelé, že máte čas pomôcť. Len príležitostne vbehnem prečítať, čo píšu, ale na písanie nie je čas, išla som do práce, po večeroch je celý čas venovaná 9-mesačnému dieťaťu. ktorý praská jogurt len ​​tak. Zatiaľ to robím iba na Lactin, trochu to dodáva palivo, ale neprekáža nám to. Termoregulátor odvádza vynikajúcu prácu. a pod strednou bankou je silikónová podložka.

Už rok a pol funguje v vylepšenom režime (jogurt sa vyrába minimálne 3x týždenne).
🔗

Z výhod:
- sklenené poháre (250 ml.), náhradné je možné kúpiť v Metro (poháre s červeným, modrým kvetom).
- neprehrieva jogurt
- udržuje stabilnú teplotu (keď boli tyčinky s kváskom - najskôr zhrešil na jogurtovači a zmeral ho teplomerom)
Nevýhody:
- je ťažké umývať, ak sa naleje mlieko, miesta na inštaláciu pohárov sú hlboké.
- pri akomkoľvek (aj polsekundovom) výpadku napájania sa program stratí.

Štartovacie kultúry používam in vivo, skladujem ich v chladničke.
Niekedy "zomrú" kvasinky a z tej istej dávky môžu byť dobré aj zlé, aj keď sa to zriedka stáva, ale za rok a pol to bolo dvakrát.

Vykysnuté cesto sa používa asi 15 - 20-krát.
Najprv z fľaše, potom zostane jeden pohár (celý!) Sklo na riedenie by sa nemalo spúšťať, to znamená, že s filmom je technológia riedenia nasledovná, odoberie sa pohár, odstráni sa vrchná vrstva troch centimetrov , potom sa dve alebo tri polievkové lyžice jogurtu vlejú do teplého alebo chladeného mlieka, veľmi dobre sa premieša, aby sa jogurt úplne rozpustil, potom bude ďalší jogurt rovnako hladký bez hrudiek.Pre ďalší jogurt je už odobratý „čerstvý“ pohár a postup sa opakuje, ak sa ďalší jogurt urobí nasledujúci deň, potom môžete použiť NOVÝ pohár z prvej štartovacej kultúry.

Tu platí pravidlo, nepoužívajte poháre, ktoré ste začali, pretože ak je film na jogurte rozbitý, začne sa zhoršovať a nie je vhodný na riedenie.

Skúsil som nechať pohár s prvou kultúrou, ako tu písali, dopadlo to zle, pretože po 3-4 dňoch jogurtová kultúra odumrie a jogurt sa začne valiť do kyslejšej konzistencie, nie že by to nevyšlo ... stane sa to inak.

A mimochodom, „starý“ jogurt z Vivo (v modrých obaloch) bol oveľa húževnatejší, pred šiestimi mesiacmi zmenili dizajn na biely a jogurt začal „žiť“ oveľa horšie so zriedenými kvasinkovými kultúrami. Zdá sa, že takáto kultúra bola vyvinutá, aby bolo možné predať viac, a rýchlo zomrela.

Poraďte viac štartovacích kultúr, ak to nie je ťažké.
Poďakovať.

Vyskúšajte bulharské kysnuté cesto Genesis, veľké množstvo vo vrecku, menšiu kyslosť a sú teplomilnejšie

Dobrý deň, vážení členovia fóra, pomôžte mi, prosím, čo ešte môžete urobiť s výrobníkom jogurtov, aby sa neprehriali. Dnu dávam polystyrén, stále sa prehrieva Termostat ich nemôže kúpiť, nie sú dostupné v Rusku od distribútorov a hovoria, že nevieme, kedy budú. Mám nemeckého výrobcu jogurtov Severin. Pomôžte, povedzte mi

ak máte možnosť, po 4 hodinách ho vypnite, nechajte ho až do úplného vykvasenia, ak je zima, môžete to zabaliť uterákom

Kúpil som si teda štartér GoodFood. Otázka: Je to prekvasené? Na balení je uvedené 1 vrecko na 1-3 litre. mlieko, ako správne riediť? Výrobník jogurtov na 1l. Pravdepodobne nemôžete zdieľať? A ešte jedna vec: píše sa, že ide o bioyogurt, čo znamená, že nie je nadmerne fermentovaný, že, potom je drahý.

v dobrom jedle sú všetky fermenty prekvasené, in vivo, iba bifivit nie je prekvasený, ide to pre deti do jedného roka ako prvý doplnok fermentovaného mlieka.
Bioyogurt je produkovaný v Bulharsku, je fermentovaný, na rozdiel od jogurtu - receptúry, v jogurte je bulharský bacil a termofilný streptokok, v bioyogurte + viac bifidobaktérií.

Ďakujem všetkým za pomoc. Vyskusam vsetko. Aygul žijem v Kazani

Ahojte dievcata vsetci. Zakaždým, keď vytiahnem hotový hustý a chutný jogurt od výrobcu jogurtov, spomeniem si na vás všetkých asistentov, je skvelé, že máte čas pomôcť.

Olya, iba sme navrhli a vy sami ste dosiahli takýto výsledok. Nepamätám si tu nikoho, kto by sa k veci postavil tak dôsledne. Stále si pamätám vaše obrovské pojednanie, takmer celé stránky, s meraním času a teploty v rôznych verziách, a ako ste prišli na chladný dizajn so špáradlami na spodnej strane. Ale ako vidím, silikónová rohož sa zakorenila pod centrálnou nádobou. Všeobecne ste svoj Moulinex doslova chytili za krk, a napriek tomu to vzdal. Toľko úspechu je váš. A potom sa veľa ľudí pokúsi a po prvom neúspechu sa vzdajú. Ale víťazstvo je blízko, treba len hľadať príčinu neúspechu a všetko sa určite podarí.

Vyskúšajte bulharské kysnuté cesto Genesis, veľké množstvo vo vrecku, menšiu kyslosť a sú teplomilnejšie

Nie, toto nepotrebuje. Ten muž má jogurtovač VIVO TERMOMASTER, moja mama taký má a snažil som sa v nej vyrobiť Genesis, ale nevyšlo to. Tu som popísal.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
Ukázalo sa však, že tam je talianske dobré jedlo, hoci sa zdá, že potrebujú aj 38 - 40 stupňov. Mama to robí pri 36 stupňoch (No, režim 38-40 stupňov neexistuje a pri 42 tam baktérie zomrú, nepotrebujete viac ako 40). Predtým sa mlieko so zriedeným jogurtom (ja jej dávam téglik hotového jogurtu) zahreje na 40 stupňov. Ale aj tak sa ukazuje niečo veľmi jemné v porovnaní s rovnakým kváskom, ale ktoré potom urobím vo svojom jogurtovači, aby som tak povedal, so sestrou z tohto jogurtu, ktorú dám svojej mame za kvások. Mám preto, lebo jogurtovač + termoregulátor a mám na ňom asi 38-39 stupňov pre Genesis. Ale teraz robím Dobré jedlo - na 38 stupňov a moja matka - ako som už popísal vyššie. Ale vychádza mi hustejšia zrazenina.

Ďakujem všetkým za pomoc. Vyskusam vsetko. Aygul žijem v Kazani

Marina, tu môžete ešte vyskúšať:
Poobzerajte sa po chladnejšej miestnosti a dajte tam jogurtovač, dobre, na spodok položte pod horúcu lepenku alebo stojan. A miestnosť je napríklad chodba alebo hala, alebo dokonca na zasklenú lodžiu, ak tam nebude veľmi chladno. Vonkajšia teplota výrazne ovplyvňuje teplotu vo vnútri výrobníka jogurtov.
Jednou nevýhodou je, že v teplej sezóne nebudú také chladné miestnosti. Možno si dovtedy zaobstaráte termostat.
A tu v Rusku si dievča kúpilo termostat:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0

ÁNO, uvedomil som si, že vonkajšia teplota ovplyvňuje aj výrobník jogurtov. Ale v našom byte skutočne máme telo a nenájdem ho na chladnejšom mieste. A tiež ten kartón nenecháva telo prechádzať lepšie ako pena. A ak si dáte silikónovú podložku? Prečo sa pýtam a neexperimentujem, pretože som už veľa vyhodil.

[Marína]

Prečo sa pýtam a neexperimentujem, pretože som už veľa vyhodil.

Marína, experimentujte na vode

ÁNO, uvedomil som si, že vonkajšia teplota ovplyvňuje aj výrobník jogurtov. Ale v našom byte skutočne máme telo a nenájdem ho na chladnejšom mieste. A tiež ten kartón nenecháva telo prechádzať lepšie ako pena. A ak si dáte silikónovú podložku? Prečo sa pýtam a neexperimentujem, pretože som už veľa vyhodil.

Marin, takmer mesiac experimentujem s vodou, čo som jednoducho nedával, svoje experimenty som rozložil sem, odpoveď # 1364, strana 69, odpoveď # 1425, na strane 72. Teraz mám ale v strede kúsok oranžovej silikónovej podložky, pretože téglik jazdí na špáradlách, keď pri kontrole konzistencie zatlačíte jogurtovač do strany, a tá sa trochu prilepí a je stabilnejšia. A teplota so špáradlami a kobercom je rovnaká.

Nie, toto nepotrebuje. Ten muž má jogurtovač VIVO TERMOMASTER, moja mama taký má a snažil som sa v nej vyrobiť Genesis, ale nevyšlo to. Tu som popísal.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
Ukázalo sa však, že tam je talianske dobré jedlo, hoci sa zdá, že potrebujú aj 38 - 40 stupňov. Mama to robí pri 36 stupňoch (No, režim 38-40 stupňov neexistuje a pri 42 tam baktérie zomrú, nepotrebujete viac ako 40). Predtým sa mlieko so zriedeným jogurtom (ja jej dávam téglik hotového jogurtu) zahreje na 40 stupňov. Ale aj tak sa ukazuje niečo veľmi jemné v porovnaní s rovnakým kváskom, ale ktoré potom urobím vo svojom jogurtovači, aby som tak povedal, so sestrou z tohto jogurtu, ktorú dám svojej mame za kvások. Mám preto, lebo jogurtovač + termoregulátor a mám na ňom asi 38-39 stupňov pre Genesis. Ale teraz robím Dobré jedlo - na 38 stupňov a moja matka - ako som už popísal vyššie. Ale vychádza mi hustejšia zrazenina.

pre bulharské štartovacie kultúry je optimálna rýchlosť 45 stupňov 44, dokonale odolávajú. (Môžem odhodiť leták od výrobcu, kde je uvedená rýchlosť)
Všeobecne platí, že obyčajná 2-litrová dóza vložená do termotašky funguje ako výrobník jogurtov, kvások vložím do 42-44 stupňov mlieka, zaviniem dózu a do vrecka, ráno je taký tvaroh, že lyžica stojí za to, v norme nie je žiadna kyselina séra.

pre bulharské štartovacie kultúry je optimálna rýchlosť 45 stupňov 44, dokonale odolávajú. (Môžem odhodiť leták od výrobcu, kde je uvedená rýchlosť)
Všeobecne platí, že obyčajná 2-litrová dóza vložená do termotašky funguje ako výrobník jogurtov, kvások vložím do 42-44 stupňov mlieka, zaviniem dózu a do vrecka, ráno je taký tvaroh, že lyžica stojí za to, v norme nie je žiadna kyselina séra.

Ak to nie je ťažké, zahoďte pokyny od výrobcu.

a je možné dať odkazy na webovú stránku výrobcu?

a je možné dať odkazy na webovú stránku výrobcu?

Môžete, ale nie ste aktívni. To znamená, že to iba skopírovali a vložili do poľa správy.
Mimochodom, tohto sprievodcu som použil na výrobu Genesizu, ako aj talianskych začiatočníkov:
🔗

jo, tak tu 🔗
Nepoznám inštrukciu vo Worde a ako ju sem môžem vložiť?

Ďakujem všetkým za podporu. Dnes som vyskúšal ako s kartónom, tak aj so silikónovým kobercom, spodok sa rýchlo zahreje na 50 stupňov. Nebudem viac experimentovať, kúpim si termostat.

jo, tak tu 🔗
Nepoznám inštrukciu vo Worde a ako ju sem môžem vložiť?

Áno, prečítal som si pokyny. Naše pokyny sa nezhodujú. A práve som tam nenašiel, že toto je stránka výrobcu Genesis. Toto je iba niekoľko reťazcov lekární, ktoré predávajú štartovacie kultúry Genesis, to znamená, že ich niekde kúpia a potom predajú vám a mne a kým som tam nenašiel to, čo kupujú priamo z továrne, a nie od tretích strán. To neznamená, že kvas je falošný, nie. Sú skutočné, možno v tomto obchode urobili preklep alebo čo. Ale je samozrejme možné, že v mojich pokynoch je preklep, pretože to tiež nie je z webu výrobcu. Máme lekáreň blízko Fagotsie, tiež distribuujú tieto štartéry. Zajtra si idem kúpiť tašku. Je nepravdepodobné, že by s ním príručku predali, pretože podľa pravidiel ide jeden za celé balenie. A obal si nezoberiem. Ale podľa zákona sú povinní nechať mi prečítať tento kúsok papiera bez toho, aby som opustil pult. Zoberiem to a ak budem môcť, odfotím sa na mobile.
A mimochodom, dnes som kúpil Narine z GoodFood (talianske kysnuté cesto), ako sa hovorí na taške 38-40 stupňov. A teraz nepíšu teplotu na tašku Genesis? Kúpil som si jogurt Genesis pred rokom a pol a potom na taške také pokyny neboli, tak som hľadal pokyny na internete a našiel som ten, na ktorý som dal odkaz. Hovorí sa v ňom, že je to rovnaké pre Genesis aj pre talianske fermenty.

Faktom je, že s týmito výrobkami pracujem už 5 rokov (dobré jedlo aj in vivo aj genesis), sú mi známe všetci výrobcovia, genesis má zástupcu na Ukrajine, závod Laktoservice Dnepropetrovsk, závod má inú webovú stránku a je ktorí sa stále zaoberajú výrobou štartovacích kultúr pre mliekarne a mliekarenské zariadenia, núdzovo oddelili štartovacie kultúry pre domáce použitie a otvorili si samostatnú kanceláriu a vytvorili vlastné maloobchodné stránky. Môžem vám na 100% potvrdiť, že ide o prvé ruky (po Bulharsko).
Stránka, na ktorú ste uviedli odkaz, je rovnakým zástupcom ako ja iba v mojom regióne.
Pokyny vám môžem poslať poštou (napíšte do siete LAN), je možné ich stiahnuť a vytlačiť v programe Word
webové stránky zástupcov výrobcov, možno niekto príde vhod: (maloobchod)
vivo (Ukrajina) 🔗
genesis (Bulharsko-Dnepropetrovsk) 🔗 , samotná rastlina 🔗
dobré jedlo (Taliansko-Kyjev) 🔗

Faktom je, že s týmito výrobkami pracujem už 5 rokov (dobré jedlo aj in vivo aj genesis), sú mi známe všetci výrobcovia, genesis má zástupcu na Ukrajine, závod Laktoservice Dnepropetrovsk, závod má inú webovú stránku a je ktorí sa stále zaoberajú výrobou štartovacích kultúr pre mliekarne a mliekarenské zariadenia, núdzovo oddelili štartovacie kultúry pre domáce použitie a otvorili si samostatnú kanceláriu a vytvorili vlastné maloobchodné stránky. Môžem vám na 100% potvrdiť, že ide o prvé ruky (po Bulharsko).
Stránka, na ktorú ste uviedli odkaz, je rovnakým zástupcom ako ja iba v mojom regióne.
Pokyny vám môžem poslať poštou (napíšte do siete LAN), je možné ich stiahnuť a vytlačiť v programe Word
webové stránky zástupcov výrobcov, možno niekto príde vhod: (maloobchod)
vivo (Ukrajina) 🔗
genesis (Bulharsko-Dnepropetrovsk) 🔗 , samotná rastlina 🔗
dobré jedlo (Taliansko-Kyjev) 🔗

Škoda, že v Thermomaster od Vivo sa nedajú vyrobiť iné predjedlá, okrem dobrého jedla, ale konzistencia nie je celkom taká, aká by mala byť.
Smútok
A neexistuje žiadny spôsob, ako zaskrutkovať thermorelle do tohto jogurtovača.

A kvalita štartovacích kultúr z Vivo sa začala míňať, hľadám náhradu.

Škoda, že v Thermomaster od Vivo sa nedajú vyrobiť iné predjedlá, okrem dobrého jedla, ale konzistencia nie je celkom taká, aká by mala byť.
Smútok
A neexistuje žiadny spôsob, ako zaskrutkovať thermorelle do tohto jogurtovača.

Ira písala vyššie, že Genesis až 44 je možný, zaoberá sa týmito kvasinkami, možno je pravda, čo v mojich pokynoch nie celkom zodpovedá. Možno môžete urobiť Genesis pri 42 stupňoch. Pod dno pohárov položte kruhy z dierovanej lepenky, nastrihané na veľkosť drážok, do ktorých sú vložené poháre. Genesis je dobrá štartovacia kultúra. Ak máte lekáreň Fagotsia, potom tam musí byť jedna alebo google, kde sa predávajú na internete, možno ich nájdete a kde sú vo vašom meste.
Požiadam lekárňu o pokyny, čo sa dodáva v balení so štartovacími kultúrami Genesis, je zaujímavé to zistiť.

A kvalita štartovacích kultúr z Vivo sa začala míňať, hľadám náhradu.

A Simbilakt a Streptosan sa tiež zhoršili? Chcel som ich len kúpiť. Pred pár rokmi ich VIVO zadalo na stroji veľa, ale tieto sa mi veľmi páčili. óda jeden a pol v mrazničke ležala bez zníženia kvality.
A mimochodom, Genesis, ak si ho kúpite, nemôžete jeho tašky držať v mrazničke, ale iba v chladničke v hlavnej komore, kde je chladnejšie.

Hlavne som našiel inštrukciu, ktorá bola pre začiatočníkov Genesis / Genesis Bulgaria.
Odporúča sa teda zahriať mlieko na teplotu:

- na kefír 28-30 ° C
- pre zvyšok 38-44С

Tiež sa naznačuje, že je nemožné zaviesť štartovacie kultúry do mlieka s teplotou nad 45 ° C.

To znamená, ako to chápem, že vo výrobníku jogurtov Vivo Thermomaster by štartovacie kultúry Genesis v režime 42C mali fungovať perfektne (samozrejme za predpokladu, že výrobca jogurtov skutočne podporuje týchto 42C, napríklad 47C)
A podľa môjho subjektívneho názoru je dnes najprijateľnejší najjednoduchší jogurtovač + termostat (táto sada ma veľmi teší a je možné pripraviť akékoľvek štartovacie kultúry)

A mimochodom, Genesis, ak si ho kúpite, nemôžete jeho tašky držať v mrazničke, ale iba v chladničke v hlavnej komore, kde je chladnejšie.

áno, nemusíte Genesis držať v mrazničke

Ale osobne nemám rád Genesis - sú síce chutné, ale konečný produkt sa pre mňa vždy ukáže ako lepkavý, a tak som prešiel na Dobré jedlo - milujem hlavne Imunalis

Poviem, že ste s nimi príliš slávni, všetky kysnuté cestá sa dajú fermentovať tam, kde je teplo a bez ohľadu na to, aký je výrobca jogurtov, rozdiel medzi výrobcami sú kmene baktérií, ktoré v kysnutom kvase zhromažďujú a dajú mu meno. ale zloženie výrobkov, ako sú jogurty a kefír, pozostáva hlavne z rovnakých skupín baktérií, napríklad acidophilus bacillus vydrží rýchlosť 51 - 52 ° C, ale kefírová huba naopak miluje nižšiu hladinu 32 - 36.
Napríklad ja som jogurtovač používal presne pol roka, kým bola moja dcéra veľmi mladá, potom ma unavili tégliky špiónovania na teplotu, teraz môj jogurtový stroj vyzerá takto
taký téglik v ňom taký odpad, ktorý má steny zateplené (izolácia) dal som tam 2-litrovú dózu a do rána blízko batérie je všetko stopercentne vynikajúci výsledok a je jedno, aká výroba kvásku, keďže som pochopil hlavná vec, spočiatku vhodná rýchlosť je najmenej 40 gramov a potom je lepšia na zníženie, je to oveľa lepšie ako najskôr nízka rýchlosť a potom neustále zvyšovanie alebo prehrievanie. Naučil som všetkých svojich príbuzných, ako používať jogurtovač ala jar * JOKINGLY * Aj expirované štartovacie kultúry sú perfektne fermentované, samozrejme, ich expirácia vôbec nie je, len to, že pre druhú existujú dva dátumy spotreby, všetci chce čerstvé jedlo, ale ak bol štartér správne skladovaný, potom je načasovanie všetko odpad, počet baktérií sa v kysnutom ceste môže znížiť, ale v živnom médiu a pri vhodnom množstve sa dokonale premnoží, keď kysnuté cesto zomrie byť videný podľa jeho farby, stmavne v genéze farby kávy, in vivo je tmavo béžový, nemôžete to určiť od iných výrobcov, v zložení laktózy je biely prášok, nemení farbu.
In vivo sa podľa mojich pozorovaní a sťažností klientov zhoršenie začína v jesennom období. Nechápem, s čím to súvisí, ale pri porovnaní faktov má sezóna vplyv aj na kvasenie! Ale zase vždy sa na mňa ukážu, len môžu byť niekedy vodnaté, možno s nimi len nestojím na obrade
Genesis sa uchováva iba v chladničke
ak máš stále záujem, opýtaj sa

A Simbilakt a Streptosan sa tiež zhoršili? Chcel som ich len kúpiť. Pred pár rokmi ich VIVO naverbovalo veľa, ale tieto sa mi veľmi páčili. óda jedna a pol ležala v mrazničke bez zníženia kvality.
A mimochodom, Genesis, ak si ho kúpite, nemôžete jeho tašky držať v mrazničke, ale iba v chladničke v hlavnej komore, kde je chladnejšie.

Simbilakt sa akosi nepresadil, desaťkrát to zvládli a je to.
Streptosan sa zatiaľ javí ako normálny, ale tiež začal menej žiť v novej reinkarnácii, aj keď sa technológia prípravy a chovu nezmenila, pokúsili sa tiež zmeniť mlieko z domáceho na rôznych výrobcov a obsah mliečneho tuku.
Zdá sa, že výrobca špeciálne odstraňuje baktérie, aby čo najrýchlejšie zomreli a vy ich môžete predať viac ...

Ira písala vyššie, že Genesis až 44 je možný, zaoberá sa týmito kvasinkami, možno je pravda, čo v mojich pokynoch nie celkom zodpovedá. Možno môžete urobiť Genesis pri 42 stupňoch. Pod dno pohárov položte kruhy z dierovanej lepenky, nastrihané na veľkosť drážok, kde sú poháre vložené. Genesis je dobrá štartovacia kultúra. Ak máte lekáreň Fagotsia, potom tam musí byť jedna alebo google, kde sa predávajú na internete, možno ich nájdete a kde sú vo vašom meste.
Požiadam lekárňu o pokyny, čo sa dodáva v balení so štartovacími kultúrami Genesis, je zaujímavé to zistiť.

Samozrejme, že to môžete vložiť pod dno ... potom je môj jogurtovač taký, že sklo je zapustené 2/3 do tela a podšívka pod dnom nepomôže.

áno, nemusíte Genesis držať v mrazničke

Ale osobne nemám rád Genesis - sú síce chutné, ale konečný produkt sa pre mňa vždy ukáže ako lepkavý, a tak som prešiel na Dobré jedlo - milujem hlavne Imunalis

vláknité môžu byť buď zo skutočnosti, že pôvodne vstupovali do mlieka nie celkom vhodným tempom (chladnejšie, ako je potrebné), alebo môžu byť veľmi husté, pretože sú veľmi vysoké a nie je v nich dostatok miesta na túlanie.
Už ste niekedy videli priemyselné štartovacie kultúry, takže na 1 000 litrov mlieka pripadá 50 gramov, takže ich genéza sa valí od srdca, chcem povedať, že sa dajú bezpečne rozdeliť 3 - 4 krát